Ječmenná kaše: zdravotní přínosy a poškození

Z 10 druhů obilovin a obilnin se zpracováním získá 14 druhů obilovin, které se používají při vaření ve formě obilovin, příloh a přísad do polévek. Všechny obiloviny mají užitečné vlastnosti a používají se od pradávna v národních kuchyních různých národů. Zrna se očistí od nečistot, odstraní skořápku, tvar broušením. Z obilnin, ječmene se kromě pšenice a ovsa používá také k produkci ječmene a kroupy.

Ječmen je pěstovaná cereálie, jejíž nejstarší stopy byly objeveny ve starověké Sýrii. Jeho kultivační historie je více než 10 tisíc let. Archeologické vykopávky v regionech Blízkého východu v Egyptě prokázaly, že ječmen pěstovali staří lidé. Zrno bylo známo mnoha národům, takže oblast distribuce byla velmi široká. Ječmen se používal spíše k přípravě sladového piva než k chlebovým výrobkům a dalším pokrmům.

Evropští rolníci ve středověku pěstovali ječmen a pšenici. Byli ve stravě ve formě chleba. Ale s příchodem v XVI století. brambory z Jižní Ameriky mu příliš nezískaly dominantní místo v potravě člověka té doby.

Podle písemných památek přišel ječmen do Ruska z Kavkazu, asijských zemí a Sibiře od konce 10. století. Díky biofyzikálním a nutričním vlastnostem a odolnosti vůči povětrnostním podmínkám rychle vstoupil do agrokultivace v severních a horských oblastech Ruska a stal se potravou nejen pro lidi, ale také jako krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež.

Z čeho jsou kroupy z ječmene vyrobeny

Ječmen, cereálie používané hlavně při vaření, našel uplatnění při vaření. Drcená zrna ječmene se nazývají ječmen k. Zrna se předběžně očistí od plev. Po rozdrcení se získají ostrá zrna různých tvarů. Výsledná drobivá hmota není leštěna. U ječmene perletého jsou zrna broušena a leštěna, v důsledku čehož ztrácí své užitečné vlastnosti, s výjimkou sytosti.

Podle velikosti zrn se buňka dělí čísly od 1 do 3. Existuje jiná technologie pro přípravu obilovin z ječmene podle principu ovesné vločky, když jsou granule vedeny kondicionovacím bubnem.

Kroupy z ječmene se používají k přípravě obilovin ve vodě a mléce, s přídavkem čerstvého ovoce, bobulovin, ovoce a pyré z bobulí. S jeho pomocí se připravují dezerty - sladké kastroly, pudinky, které se přidávají do polévek. Vločky se používají k výrobě energetických tyčinek se sušeným ovocem a ořechy, müsli.

Cereálie samotné se nevaří dlouho, asi 40 minut, během vaření se zvýší až 5krát. Kaše je viskózní kvůli přítomnosti seskupeného škrobu, ale po ochlazení rychle zhoustne a ztrácí vodu.

Ječmenné krupice byly masivně zavedeny do kulinářské technologie a spotřeby ve 30. letech minulého století. Hlavní roli hrály nízké náklady na suroviny a výrobu. Ve veřejné a dietní stravě byla kaše široce používána díky svým vlastnostem: rychlá stravitelnost a sytost. U kojenecké výživy byly také poskytovány obiloviny z kroup ječmene. Z výše uvedených důvodů se kroupy z ječmene rozšířily v kuchyni národů Skandinávského poloostrova. Existuje mnoho receptů na vaření ve finské a švédské kuchyni.

Díky vývoji technologie v 60. až 70. letech 20. století. výroba obilovin pokračovala do druhé fáze: napařením granulí se vaření kaše urychlilo.A už na konci století k tomu přispěl rozvoj průmyslu ve formě instantních cereálií, které by měly být vařeny pouze vroucí vodou, aniž by bylo třeba vařit.

V moderní společnosti prošly závislosti na jídle změnami. Skutečnost, že naši předci jedli asi před 50 lety, už lidstvo v 21. století nekonzumuje. Lidé sledují jejich výživu, globalizace vymazává hranice mezi národy, takže pokrmy národních kuchyní jsou majetkem celého lidstva. Ječmenné krupice po nějakou dobu téměř nikdy nebyly použity masivně. Zastánci správné výživy a stravy však doporučují zdravou a správnou stravu pro zahrnutí do stravy, kde ječmenné krupice nezískávají přední místo, což dává přednost pohanky, ovesné vločky a rýže, kukuřice a sóji. Ačkoli kaše z ječmene není o nic horší než ostatní obiloviny, pokud jde o užitečné vlastnosti a výživu, pokud je vařená správně a chutná. To je užitečné pro lékařskou, dietní výživu, pro ty, kteří mají nadváhu.

Jaký je rozdíl mezi ječmenem a pšenicí

Hlavní rozdíl mezi těmito obilovinami v obilninách: pšenice se získává z pšenice tvrdé. Zrna jsou také drcena, mleta nebo ne, v závislosti na konečném produktu, který chce výrobce získat. Nejčastěji používané odrůdy "Artek" a "Poltava". K získání malých granulí se mele. Barva je jasně zlatá v závislosti na odrůdě pšenice. Čím lepší je odrůda, tím žlutější jsou zrna pšenice. Skládá se z 60% škrobu, 22% bílkovin, obsahuje vlákninu, rostlinné tuky, minerální složení fosforu, hořčíku, vápníku a draslíku, vitaminovou řadu ve formě skupin B, PP, C a E.

Ječmenné krupice jsou drcená zrna pěstovaných obilovin, ječmene, šedavě bílé barvy. Složení vitaminu a minerálů a nutriční hodnota budou diskutovány níže. Je bohatý na minerály (vápník, mangan, draslík). Obsahuje vitaminy skupiny B, selen a bílkoviny.

Složení a obsah kalorií

Odborníci na výživu doporučují použití ječmene kvůli jeho vyváženému složení, vyživují lidské tělo užitečnými látkami, minerály a vitamíny.

1. Hlavními prvky produktu jsou komplexní uhlohydráty (vláknina, cukr, škrob), které dávají pocit plnosti díky tomu, že jsou pomalu tráveny a absorbovány lidským tělem, uvolňují energii pomalým tempem. Proto se obilovinám doporučuje jíst k dlouhodobé aktivitě k snídani.
2. Užitečné nenasycené mastné kyseliny snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi. Pomáhají poskytovat tělu prospěšné látky, vyživují a podporují buňky.
3. Rostlinná bílkovina obsahuje nezbytné aminokyseliny, které podporují zdraví těla.
4. Vitamín-minerální skupina je hlavně obsažena ve skořápce, kterou jsou zrna potažena. Při zpracování mletím nebo leštěním se odstraní užitečné látky, proto je výhodné použít drcená zrna. Obzvláště užitečná jsou také celá zrna.

Kaše vyrobená z obilovin má energetickou hodnotu ve spojení s jinými produkty, které jsou primární nebo sekundární složkou ve vařené misce. První zahrnuje vodu a mléko, druhý - různé doplňky ovoce a bobuloviny, cukr, med.

Kalorie na 100 g produktu:

• suchá cereálie - 324 kcal;
• kaše na vodě - 75 - 100 kcal;
• kaše v mléce - 115 kcal.

Hlavní látky, minerály a vitamíny obsažené v cereáliích plně zajišťují zdraví a udržování základních funkcí těla.

Chemické složení na 100 g obilovin:

• Protein - 10,4 g
• Tuky - 1,3 g
• Dietní vláknina - 8,1 g
• Sacharidy - 66,3 g

Vitamíny (v mcg):

• A - 1
• Beta karoten - 13
• E - 0,6
• K - 2,2
• B1 - 0,6
• B2 - 0,3
• B3 - 4.6
• B5 - 0,3
• B6 - 0,3
• B9 - 19

Minerály (v mg):

• Vápník - 33
• Železo - 3.6
• Hořčík - 133
• Fosfor - 264
• Draslík - 452
• Sodík - 12
• Zinek - 2,8
• Měď - 0,5
• Mangan - 1.9
• Selen - 37,7

Co je užitečná ječmenová kaše

Obecná výhoda

Krupice ječmene je schopna pozitivně ovlivnit tělo, funkčnost zažívacího traktu, udržovat zdraví.

1. Příznivě působí na kardiovaskulární systém, posiluje krevní cévy, zvyšuje elasticitu. Vláknina vlákniny ovlivňuje cholesterol v krvi. To je patrné zejména při snižování množství „špatného“ cholesterolu.
2. Práce trávicího traktu a střev je normalizována díky obalu. Mikroflóra trávicího traktu se zlepšuje. Vláknina z obilovin čistí stěny střevního traktu, odstraňuje toxiny a toxiny.
3. Pravidelná konzumace ovesné kaše ovlivňuje krevní tlak a normalizuje vysoký krevní tlak. Důvodem je nízký obsah sodíku, který ovlivňuje vysoký krevní tlak u starších lidí a pacientů s cukrovkou.
4. Diuretický a protizánětlivý účinek ovesné kaše je prokázán. U lidí s cukrovkou a obezitou jsou kroupy z ječmene.
5. Bílkoviny obsažené v cereáliích dávají po dlouhou dobu pocit sytosti, takže kaše je indikována pro stravu a hubnutí.
6. Znatelný celkový účinek na všechny orgány lidského těla. Neustálé používání kaše z ječmene normalizuje endokrinní systém, genitálie a močovou trubici mužů a žen.
7. Záď je schopna ovlivnit náladu, snížit depresi a zvýšit tón.
8. Kaše je neutrální produkt, který u citlivých lidí nezpůsobuje alergické reakce. Ječmenné obiloviny mohou být spasením během sezónních exacerbací alergické rýmy, senné rýmy.
9. Protizánětlivé a obecné posilující vlastnosti ovlivňují všechny lidské orgány, které jsou důležité v pooperačním období, při dlouhodobých závažných onemocněních.
10. Organismus očištěný od toxinů se stává „světlem“, což také ovlivňuje duševní aktivitu a mozkovou aktivitu.
11. Díky obnově vlasů, těsnosti pokožky je účinek omlazení těla patrný při dlouhodobém a pravidelném příjmu kaše z ječmene a při správné přípravě.

S věkem se výživa člověka stává selektivnější. Maso, které bylo zahrnuto ve stravě pro téměř každodenní spotřebu, mizí v pozadí, čímž se uvolňuje rostlinná bílkovina, která je bohatá na kroupy z ječmene. Změny ve stravě a stravě mají příznivý vliv na celkový stav těla.

Pro ženy

Aminokyseliny obilovin ovlivňují produkci kolagenu, který podporuje stav pokožky, pomáhá vyhýbat se časným vráskám. To je zvlášť důležité pro ženu, protože dívky neustále bojují s výskytem prvních vrásek, bojujících o mladistvou pleť.

Neustálé používání obilovin, nejen z ječmene, ale také z jiných obilovin, pomáhá udržovat vlasy v perfektním stavu a vyživuje je užitečnými látkami. Nehty jsou zdravé a lesklé. Objeví se ráznost a lehkost, odcházejí další kilogramy.

Pro muže

Produkt bohatý na proteiny je ideální pro muže zapojené do tvrdé fyzické práce a sportu. Obnovuje sílu, dodává energii na dlouhou dobu a chrání svaly před přepracováním, užitečné pro zotavení po fyzické námaze. Podporuje tón genitourinárního systému a zabraňuje zánětlivým procesům, které jsou důležité pro zdraví mužů v každém věku.

Během těhotenství

Výživa nastávající matky by měla být vyvážená a užitečná, aby vyvíjející se plod obdržel všechny potřebné stopové prvky, aniž by poškodil zdraví ženy. Buňka je užitečná v tom, že neobsahuje alergeny, fyzicky a energeticky nasycuje. Dodává vitalitu a podporuje fyzickou aktivitu, saturuje buňky těla užitečnými látkami. Záď má obecné posilující vlastnosti, podporuje zdravý a obnovující spánek, nedává extra kalorii, vylučuje růst tuku a přírůstku hmotnosti.Diuretické vlastnosti pomáhají zbavit se otoků, zejména v posledních měsících těhotenství. Záď zvyšuje motilitu střeva, čistí ji od strusky.

Při kojení

Bohatá strava kojící matky z hlediska užitečných složek přispívá k rychlému uzdravení těla po porodu a na začátku vysoce kvalitního kojení. S mateřským mlékem by mělo dítě dostat první výživu během prvních 4 měsíců. Kojení každé 4 hodiny je pro ženské tělo stresem. V krátké době by se měl zotavit a pokračovat v procesu laktace. Zahrnutí obilovin z kroup z ječmene do stravy je proto velmi příznivým účinkem nejen na zdraví matky, ale také na zdraví dítěte. Dítě obdrží s mateřským mlékem všechny užitečné vitamíny a minerály, které přispívají k růstu a posílení kostí, imunita.

Pro děti

Navzdory nechuti dětí k obilovinám jsou základem zdravé výživy a pohody. Ječmenná kaše je užitečná ve všech ohledech, povzbuzuje a posiluje, posiluje tělo a imunitu dítěte. Dobře uvařená ovesná kaše nezpůsobuje odmítnutí, ale naopak, dětem se líbí její lehce sladká a jemná chuť. Rychle se vstřebává, není to těžké jídlo pro jemný žaludek. Stopové prvky, minerály a vitamíny vyživují všechny orgány a systémy rostoucí osoby.

Pediatrové doporučují dávat kaši z ječmene od 18 měsíců, vařit ji v tekutější konzistenci na vodě. Měli byste začít malou porcí, doslova z 1 lžičky kaše. První věcí je samozřejmě pozorování reakce těla na složení obilovin. S nadýmáním, kolikou, vyrážkami, zarudnutím na těle musíte ovesnou kaši zrušit a vyhledat lékaře.

Při absenci reakce postupně zvyšujte porci. Nejlepší volba: předepsat kaši z krabice 2-3krát týdně v nabídce pro děti. Při pravidelném používání budou střeva fungovat stabilně, bez závad a zácpy. Dokonce i v rostoucím organismu se mohou objevit první toxiny, které díky použití buněk nebudou stagnovat a mohou být odstraněny stolicí. Fosfor a vápník v krupici ječmene se vzájemně doplňují, což napomáhá procesu tvorby a posílení dětského kosterního systému.

U předškoláků a školáků dává ovesná kaše také sílu, rychle doplňuje spotřebovanou energii. Je aktivována práce mozku pro rozvoj světa.

Při hubnutí

U lidí s nadváhou je problém hubnutí na prvním místě. Ti, kteří se rozhodli bojovat s kilogramy, by měli nejprve do své stravy zahrnout ječmenovou kaši, což přispívá k hubnutí. Rovněž stojí za to přezkoumat další potraviny, počítat kalorie a vytvořit menu pro každý den, s přihlédnutím ke všem užitečným vlastnostem konzumované potraviny.

Ranní konzumace ovesné kaše dává energii, energii a pocit sytosti na dlouhou dobu. Ječmenné obiloviny vařené ve vodě nebo odstředěném mléce budou dobrým začátkem dne. Tělo bude okamžitě cítit lehkost, bude chtít i nadále jíst správně a výživně, aniž by získalo další záhyby v pase. Miska ječmene příjemně obklopuje žaludek, nedává pocit těžkosti a nezpůsobuje další vedlejší účinky, jako je nadýmání nebo nadýmání. Zároveň nezapomeňte, že taková kaše posiluje imunitní systém, bojuje proti deprivaci spánku, pomáhá zdravému spánku, uvolňuje nervozitu, uklidňuje a vytváří pozitivní pocity.

Edém pro obézní lidi je častým jevem. Jíst ovesnou kaši, můžeme doufat, že diuretický účinek sníží otoky a vytlačí přebytečnou tekutinu z těla. "Ječmen" strava nezpůsobuje vedlejší účinky, nepřináší pocit nenasycení. Pokud používáte kaši jako dietní produkt pro hubnutí, musíte sledovat dobu podávání a dobu trvání: po 1 týdnu zařazení do stravy ječmenných krupic k snídani byste si měli udělat přestávku a znovu začít přijímat, čímž se sníží spotřeba 2-3krát týdně.

Ječmenná kaše v medicíně

Ječmenné krupice nemají jasný léčivý účinek jako lék, protože se jedná o dietní produkt se spoustou užitečných vlastností, který spolu s jinými potravinami a drogami prospívá tělu. Složení ječmenných krupic však může ovlivnit tělesný systém a lidské zdraví.

S diabetem

Znát účinek obilovin na endokrinní systém, je třeba zahrnout kaši ječmene do stravy pacientů s diabetes mellitus, což významně snižuje hladinu cukru v krvi a ovlivňuje fungování metabolických žláz užitečnými látkami. Antioxidační projev odstraňuje škodlivé látky z krve a celého těla, což výrazně zlepšuje zdraví a prodlužuje životnost. Croup je schopen čistit krev škodlivých nečistot a rozkládat produkty látek, které vstupují do těla s jídlem a pitím.

Důležité: glykemický index ovesné kaše - 50 jednotek.

S pankreatitidou

Ječmen a pearl ječmen ve svém složení mají velké množství komplexních uhlohydrátů a lepku, které dávají pocit sytosti po dlouhou dobu. Pacienti s pankreatitidou během exacerbace onemocnění jsou citliví na jakékoli přeplnění žaludku, i když je to způsobeno subjektivními pocity. Proto je lepší odložit použití ječmenných krup v těchto obdobích. Je dobré používat kaši, když nemoc ustoupila a krizové podmínky prošly - obnovit tělo a sílu. Zároveň však musíte tuto kaši pečlivě zvážit, abyste nezpůsobili opakování krize.

S gastritidou

Terapeutická strava pro různé formy gastritidy může významně usnadnit průběh nemoci v různých formách:

• akutní forma, exacerbace chronického onemocnění;
• gastritida s normální nebo zvýšenou kyselostí žaludku;
• chronická forma gastritidy;
• gastritida s průvodními onemocněními jater.

Kaše na gastritidu se připravuje na vodní bázi v tekuté konzistenci nebo nastrouhanou. V závislosti na vylepšení můžete kaši vařit v mléce a přivést ji také do stavu pyré. Použití dušené ovesné kaše je oblíbené, ale je lepší ji použít, když již nemoc ustoupila, aby se dosáhlo nárůstu síly a energie. Maso a zeleninový vývar s cereálií obnovují tělo.

Pro zácpu

Vlákninová kaše pomáhá zlepšit střevní mikroflóru, odstraňuje toxiny a toxiny a čistí stěny střevního traktu. Spolu s dalšími projímadly (sušené švestky, sušené meruňky, čerstvé ovoce) má pozitivní účinek na zácpu a krátkodobou stagnaci střeva. Je důležité si uvědomit, že kaše vařená pouze na vodě je povolena, v žádném případě by se během vaření neměly používat mléčné výrobky, zejména máslo s vysokým obsahem tuku. Můžete jej nahradit olivovým nebo rostlinným olejem.

Polévka založená na zeleninovém vývaru zvýší projímavý účinek „buňky“. Namísto smažené zeleniny by měla být vařena nebo dušená, pak bude mít znatelný pozitivní účinek na střeva. Kaše pro projímadlo se používá na lačný žaludek.

S dnou

Dietní vlastnost kroup ječmene může být použita při přípravě nabídek pro pacienty s dnou. Ječmenné krupice ovlivňují endokrinní systém těla, normalizují metabolismus a usnadňují stav pacienta.

Používání ječmene ovesné kaše by mělo být položeno na 1 týden dietní výživy, střídání po 1-2 dnech. Strava pro den by měla být rozdělena do několika částí, sledovat výběr produktů a pitný režim. Zároveň stojí za to odstranit mouku, sladká jídla, mastné maso, ryby a vejce z potravy, přidat více zeleniny, ovoce, zvýšit příjem vody. Týden na ječmenové stravě uvolní tělo, odstraní toxiny a toxiny, zlepší stav orgánů - uvidíte, jak se snižuje váha.

500 g vařených nebo dušených krup se rozdělí na 6 stejných dílů a natáhne se 1 den. Je lepší nesladit jídlo. Musíte pít hodně vody, můžete si odvar a čaje z bylin, sušené ovocné kompoty bez cukru. Nejezte sladkosti.Kaši můžete zředit nízkotučným kefírem nebo jogurtem. Chcete-li projevit větší účinek takové stravy, můžete přidat projímadlo sušené ovoce (100 g) a také je rozdělit na několik částí.

Pro játra

Hlavní orgánový čistič lidského těla, játra, je někdy povinen si odpočinout od práce, kterou jeho lidé načítají, jedí mastná jídla a zneužívají alkohol. Složité uhlohydráty a aminokyseliny krupice ječmene pomáhají očistit játra. Dny nalačno jsou také užitečné pro játra, když se škodlivé toxiny a odpad odstraní pomocí ovesné kaše.

S cholecystitidou

V období exacerbace nemoci se nedoporučuje kaše ječmene u pacientů s cholecystitidou. Ale pokud se vaří se spoustou vody a poté se vtře do buničiny, můžete si ji vzít v malém množství ráno a večer. Během období remise by měla být dodržována strava: mastná, kořenitá - zakázaná, všechna jídla - pouze vařená nebo v páře. Ječmenná ovesná kaše v silnější konzistenci způsobí nárůst síly a energie, ale nezneužívat ji, lépe ji nahradit ovesnou kaší.

Škody a kontraindikace

Kaše z obilovin nemá mnoho kontraindikací a nemůže řádně poškodit, pokud je správně vařena. Chemické složení ukazuje, že existují příznivější vlastnosti než ty škodlivé. Existují však některé individuální charakteristiky těla, kdy použití ječmene ovesné kaše v potravě ohrožuje zdraví:

1. Nesnášenlivost složek obilovin, alergické reakce.
2. Kritický stav gastrointestinálního traktu, zánětlivé a další procesy, které narušují normální trávení.
3. Těhotenství Existuje názor, že ovesná kaše je kontraindikována pro těhotné ženy kvůli diuretickým vlastnostem a riziku předčasného porodu, ale jakýkoli nadbytek výživy může nepříznivě ovlivnit lidské zdraví, proto by mělo být pozorováno umírnění a někdy můžete takové jídlo jíst.
4. Nesnášenlivost lepku.

Odborníci na výživu rovněž poukazují na to, že vaječné bílky by se neměly konzumovat při konzumaci „buněk“, protože tato jídla se navzájem nekombinují. Jíst obiloviny v omezeném množství, přísně dodržovat proporce. Nekombinujte kaši s mléčnými výrobky s vysokým obsahem tuku.

Jak vybrat ječmenné krupice pro ovesnou kaši

Hlavní roli při výběru kroup ječmene hraje vzhled a trvanlivost. Zrna by měla mít nejednotnou velikost, protože produkt je drcený, ne leštěný. Krabice by měla být bílo-šedá. Granule by se měly lesknout a snadno rozpadat, tj. Být bez nadměrné vlhkosti. Pokud je vlhkost vysoká, bude pravděpodobně obilí nekvalitní, s plísní a hrudkami.

Kroupy z ječmene skladujte v nádobě s pevným víkem, na suchém a tmavém místě, ne déle než 1,5 roku. Hmyz se nachází ve staré zádi, po zjištění, která by měla být okamžitě odstraněna. Velké množství obilovin by mělo být tříděno měsíčně tak, aby nelhalo, hmyz se nenavíjel.

Jak vařit ječmenovou kaši: recepty

Vařená kaše se zdá být jednoduchá a nevyžaduje mnoho kulinářských zážitků. Zde jsou však důležité proporce a přísné pořadí:

Cereálie je třeba opláchnout v několika vodách, aby se prach odstranil, vady byly odstraněny cizí částice a zrna. Nalijte buňku přímo do vroucí vody, abyste zachovali živiny. Dále vařte po prvním varu dalších 20–25 minut. nad nízkým teplem. Na konci vaření je lepší sůl. Rostlinný olej přidávaný během procesu vaření dává chuti a dodává drobivost.

Kaše tekuté konzistence se získá přidáním více vody nebo mléka. Po ochlazení trochu zhoustne.

Na vodě

Opláchnutá zrna (2 polévkové lžíce) jsou mírně kalcinována v horké pánvi, míchají se a nedovolují, aby zrna hořely.V této době vařte 5 sklenic vody v kastrolu, okamžitě ji osolte, přidejte cereálie a přidejte 3 lžičky jakéhokoli rostlinného oleje. Za stálého míchání přiveďte k odpařování vody, současně snižujte oheň, vařte asi 30-40 minut. Po vyjmutí ze sporáku promíchejte a pevně uzavřete víčkem. Omotejte si ručník. Po 20 minutách drobivá kaše je připravena.

V mléce

Omyjte a oloupejte kroupy z ječmene (1 šálek), nechte přes noc nalít vodu. Ráno vypusťte vodu, přidejte 2 šálky čerstvé vody a vařte 5 minut. Sůl, přidejte dochucovadlo s kořením nebo cukrem, přidejte horké mléko (2-3 šálky), vařte dalších 5 minut. Po připravenosti lze podle chuti přidat med, čerstvé bobule, sušené ovoce.

V pomalém sporáku

Nalijte a loupejte ječmenné krupice do kapacity vícesložkového zařízení (1 šálek). Nalijte 2 šálky vody, podle chuti přidejte sůl, přidejte jakékoli přísady, vařte. Přidejte hotovou misku s rostlinným olejem.

Je možné dát ovesnou kaši pro psa

Kroupy z ječmene jsou také užitečné pro domácí zvířata, zejména pro velké psy, kteří by měli dostávat všechny potřebné stopové prvky a látky s jídlem. Majitelé psů vaří kaše pro své domácí mazlíčky a používají je jako další jídlo k hlavnímu, přičemž si vybírají kroupy z ječmene pro levnost a užitečné vlastnosti.

Před podáváním zvířecí kaše není osolena a ochlazena na tělesnou teplotu. Nemůžete však psa neustále krmit takovým jídlem, denní dávka by měla být 25-40% z celkového množství potravy, kterou domácí zvíře dostane. Kaše může být ochucena hovězím nebo zeleninovým vývarem nebo podávána v drobech.

Velké a aktivní psy s kroupami ječmene dostávají energii, sílu a nasycení. Starší psi, psi s poruchami trávení a poruchami trávení, letargičtí a neaktivní, nemohou jíst tento druh jídla.

Štěňata mohou být také krmena kroupami z ječmene, ale zároveň by měla být vařena v mléce, aby měla tekutou konzistenci. Ječmenná kaše je také vhodná k přepravě potomků a kojících uzlů.

Zajímavá fakta o krupici ječmene

1. Kromě kultivovaného ječmene, který se používá jako surovina pro výrobu kroup ječmene, je v přírodě také divoká rostlina v tropických šířkách východní polokoule na tibetské vysočině.
2. Ječmen BC byl pěstován pouze pro výrobu pěnivého nápoje - piva.
3. Toto je nejstarší cereálie, jejíž používání začalo před více než 10 tisíci lety v neolitické éře.
4. Bible zmiňuje ječmen více než 20krát. Zrno bylo uznáno jako jedno z plodů zaslíbené země.
5. Starověké egyptské hrobky zachovaly nádoby se zbytky ječmene. Egypťané aktivně využívali pivo.
6. Ječmen byl považován za symbol horního Egypta.
7. Gladiátoři starověkého Říma jedli jídla z ječmene, aby obnovili sílu a vybudovali svaly.
8. Slavná Avicenna v X století. napsal o blahodárných vlastnostech ječmene: protizánětlivé, regenerační.
9. Mouka získaná z ječmene se používá v kosmetologii jako základ pro prášek.
10. Zrna po nějakou dobu sloužila jako standardy hmotnosti a délky: 5 zrn odpovídá karátu - 0,2232 g, a 3 zrna jsou 1 palec (2,45 cm).
11. Pěstování ječmene v drsných oblastech hor a severu je způsobeno krátkou vegetační sezónou 60–120 dnů.
12. Ječmenná kaše se používá k výživě vojáků ve vojenské službě a získala přezdívku: pěnová guma, nasekané mléko, ovesná kaše, kirsa a krabička.
13. Ječmen roste na Vysočině, pěstuje se v nadmořské výšce 5 000 metrů nad mořem v oblastech Tibetu.

Jednoduché a cenově dostupné výrobky, navenek nepředstavitelné, otevřené z nečekaného úhlu. Užitečné látky, stopové prvky minerálů a vitamíny rostlin obilovin jsou pevně obsaženy ve stravě a přispívají ke zdraví lidí. Ječmenné krupice, nezaslouženě zapomenuté a zbavené pozornosti odborníků na výživu, brzy zaujmou své místo v seznamu užitečných a „správných“ produktů.

Fotografie ječmene kaše