Vejce perliček: zdravotní přínosy a poškození

Guinejská slepice byla lidstvu známa od starověkých římských dob, ale Afrika, poloostrov Madagaskar, je považována za skutečnou domovinu. Jednou v Rusku se začalo říkat „královský pták“, protože to bylo nejúžasnější jídlo na stolech v šlechtických domech. Její příbuzní jsou kuřata, krůty a křepelky. Oproti nim může přežít v žáru při + 40 ° C a mrazu –50 ° C. Guinejská drůbež na rozdíl od svých příbuzných také není náročná na jídlo. Její stravou mohou být brouci, slimáci, mušky, klíšťata, mravenci, ale nikoli rostliny.

Poté, co se stala drůbeží, morče neztratila rysy láskyplné a autoritářské povahy svých vzdálených předků. Létá stejně dobře jako ona. Na farmě může pták převzít povinnosti strážce: cizinec, pes nebo kočka to neprojde, protože je určitě zastaví nebo vystraší křik morčat.

Výhody a poškození vajec z perliček

Neméně atraktivní u tohoto ptáka je považována za velmi slabou citlivost na jeho salmonelózu a leukémii. Guinejská drůbež má dietní maso, ve kterém je málo kalorií, ale mnoho užitečných stopových prvků. Šest měsíců ukládá vejce, která jsou považována za hypoalergenní.

Jak vypadají vejce z perliček?

Tvar vajec perliček připomíná pyramidu, protože jeden z jejich konců je ostrý a protáhlý. Umístění vzduchové komory je zaoblená oblast naproti ostrému konci. Skořápka, někdy až 2 mm silná, je pevná a tvrdá: vejce vyhozené z výšky dvou metrů může zůstat neporušené. Plášť pod pláštěm je také charakterizován tvrdostí a hustotou.

Ve skořápce skořápky není žádná vodnatá bílkovina. Obaluje jasně žlutý, téměř oranžový žloutek.

Béžová barva a hnědé skvrny na skořápce spolu s tvarem jsou „podpisem“ znamení perliček. Dalším rysem afrických kuřecích vajec je drsnost povrchu skořápky, když se cítí.

Jaký je rozdíl mezi vejci z perliček a kuřecím masem?

Barva, velikost a tvar slepičích vajec a caesarines se výrazně liší od:

  1. Vejce perliček jsou světle hnědé barvy se skvrnami, zatímco u kuřat jsou bílá nebo světle hnědá až oranžová v závislosti na stravě.
  2. Pokud jsou vejce z perliček s hustou a silnou skořápkou, pak je kuřecí skořápka tenká a křehká.
  3. Vejce těchto dvou drůbeží se liší strukturou skořápky: počet vzduchových pórů u perliček je menší než u jejich „příbuzných“. Protože požití škodlivých mikroorganismů uvnitř je omezené, nemluvě o slepičích vejcích.
  4. Velikost vajec těchto dvou ptáků je také odlišná: v prvním jsou menší než v druhém.
  5. Existuje rozdíl ve formě. Nápovědou u pyramidy s podlouhlým vrcholem je vejce z perliček, oválné kuře.
  6. Obsah vitamínu A v vejce z perliček je dvakrát vyšší než u kuřecího masa.
  7. Existuje rozdíl v trvanlivosti. Pokojová teplota umožňuje uchovávat vejce z perliček až dva měsíce a v chladničce až šest měsíců při teplotě 10 ° C. Nelze zmrazit. Zatímco doba trvanlivosti kuřecích vajec je 25 dní při pokojové teplotě a v lednici - ne více než 3 měsíce.

Složení a obsah kalorií

  1. Fosfor, hořčík, draslík, vápník, železo - to je seznam hlavních stopových prvků v drůbežích vejcích.
  2. Aminokyseliny jsou zastoupeny hlavně methioninem, glutaminem, lysinem, cystinem, asparaginem.
  3. Přítomnost vitamínu A ve vejcích zaručuje zlepšení stavu kůže, nehtů, vlasů a zraku.
  4. Funkcí vitamínů B je vytvářet energii z uhlohydrátů, bílkovin, tuků. Podporují životně důležitou činnost všech systémů a orgánů lidského těla.
  5. Vitamin E nebo tokoferol, což je přírodní látka, ovlivňuje fungování genitálií. Je to užitečná složka mezi prostředky, jak pomoci zdravému dítěti.
  6. Vitamin D je zdravý vývoj nejen nervového systému, ale také imunitních, kostních a endokrinních žláz.

Kromě obvyklých bílkovin, tuků a uhlohydrátů, které jsou 12,9, 0,51 a 0,72 g ve vajci „ptáka krále“, obsahuje 70 g vody, 1,2 g popela. Obsah kalorií je 43 kcal.

Díky tomuto jedinečnému a vyváženému složení vitamínů, aminokyselin, stopových prvků, potravinové komisi OSN jsou vejce z perliček zařazena na seznam produktů užitečných pro výživu lidí.

Užitečné vlastnosti vajec z perliček

Caesarovo vejce je užitečné nejen pro to, že je uvnitř tvrdé skořápky, ale také pro skořápku. Takže ve žloutku vejce slušné množství karotenoidů, provitaminu A, bílkoviny. Skořápka je celý poklad vápníku, který se používá v práškové formě.

Užitečné vlastnosti vajec z perliček

Pro ženy

Ženy nezakazují každodenní používání vajec perliček ženami z důvodu jejich příznivých účinků na jejich zdraví. Kůže, vlasy a nehty obdrží potřebné živiny a budou vypadat zdravě. Recepty lidové kosmetiky doporučují masky s různými částmi vejce:

  1. Protein pomůže snížit póry.
  2. Žloutek zbaví mastný lesk, dodá pokožce pružnost a nasycuje ji potřebnými vitamíny a minerály.
  3. Rozdrcená skořápka pomůže pokožce těla jako součást drhnutí a zábalů těla, aby se zbavily zastaralých buněk.

Použití vajec z perliček s nízkým obsahem kalorií zabraňuje přejídání žen, protože poskytují stav sytosti, díky čemuž je normální tělesná hmotnost normalizována.

Bohaté proteinové složení proteinů přispívá ke vzniku svalového tonusu. Pravidelné používání císařských vajec je překážkou vytváření sítě malých krevních cév na těle a snižuje riziko dalších onemocnění srdce a cév.

Užitečné látky ve vejcích brání rozvoji zánětlivých procesů. U diabetiků se reakce organismu na inzulín zlepšuje. Užitečnost vajec „královského ptáka“ se projevuje také v jejich schopnosti zabránit výskytu maligních nádorů ve formě nádorů.

Pro muže

Kromě bílkovin nezbytných pro mužské tělo je složení vajíček morčat bohaté na vitamíny, které zlepšují účinnost.

Retinol, pyridoxin, tokoferol, riboflavin, kalciferol a kyselina pantothenová, které jsou obsaženy v proteinu a žloutku, jsou nezbytné pro plné fungování orgánů mužského reprodukčního systému. Podle urologů udržuje denní příjem párů perliček uspokojivou kvalitu a množství ejakulátu.

Mužské tělo není schopné produkovat určité typy aminokyselin, které se nacházejí ve vejcích. Nedostatečné množství těchto aminokyselin může zhoršit nejen fyzický stav člověka, ale také snížit libido. Použití vajec z perliček u mužů je proto zárukou dobrého zdraví a kondice.

Během těhotenství

Mezi různými druhy je cesarové vejce považováno za nejužitečnější pro ženy během těhotenství. Důvodem je:

  1. Její hypoalergenicita, tj. Nízká pravděpodobnost alergické reakce.
  2. Přítomnost antibakteriálních vlastností v proteinu.
  3. Přítomnost mnoha vitamínů ve žloutku s převahou karotenoidů.
  4. Žádné riziko, že bakterie vstoupí do vejce a způsobí salmonelózu a leukémii.

Vejce Caesar jsou důležitá pro tělo těhotné ženy. Jejich prospěšné látky jsou nezbytné při tvorbě plodu.

Video: jak jíst během těhotenství Rozbalte

Při kojení

Africká slepičí vejce se doporučují ženám během kojení z důvodu přítomnosti mnoha složek nezbytných pro tělo matky a dítěte. Hypoalergenní produkt je dalším velkým plusem.

Pro děti

Přítomnost vitamínů, aminokyselin, stopových prvků a antioxidantů v vajíčkách perliček z nich činí důležitý produkt ve stravě dětí.

Pravidelné používání produktu:

  • posiluje kostru dítěte;
  • vytváří štítnou žlázu, játra a ledviny;
  • blahodárný účinek na fungování mozku, posílení paměti;
  • zlepšuje trávení.

Při hubnutí

Vejce perliček mohou být jedním z hlavních univerzálních produktů, pokud má osoba nadváhu. Mají tak málo tuků a kalorií, že jejich konzumace v potravě nevede ke zvýšení dalších liber, ale spíše způsobuje pocit sytosti. Strávitelnost je téměř 100% - to je hlavní výhoda vajec „královského ptáka“ jako dietního produktu.

Dvě vejce tohoto ptáka stačí k nasycení zdravého lidského těla potřebným množstvím bílkovin a minimem tuku.

Jednou z vlastností afrických slepičích vajec je absence cholesterolu, a proto jsou velmi užitečné pro děti a starší osoby.

Skořápka perliček: vlastnosti a aplikace

Znakem perliček je užitečnost nejen jeho vnitřního obsahu, tj. Bílkovin a žloutku, ale také skořápky. Jeho použití v práškové formě může sloužit různým účelům: naplnění nedostatku vápníku v těle, posílení kostry a nervového systému, léčba nedostatku vitamínů.

Skořápka z perliček

Železo, molybden, síra, fosfor, zinek, křemík - přítomnost těchto stopových prvků ve skořápce z něj činí univerzálního dodavatele do těla užitečných látek nezbytných pro jeho fungování.

Aby skořápka „královského ptáka“ získala léčivé vlastnosti a nepoškodila, musí být očištěna od vařených a chlazených vajec. Pak vařte dvakrát po dobu nejméně 5 minut. Můžete se omezit na jednu, ale delší varu skořápky, nejméně 7 minut. Mušle mleté ​​v maltě nebo mleté ​​v mlýnku na kávu se považují za připravené k použití. Každodenní použití prášku v jedné čajové lžičce s vodou nejen doplní obsah vápníku v těle, ale také posílí kosti, kůži a vlasy.

Shell afrického kuřete je organický vápník. Pomocí drceného skořápkového prášku člověk provádí preventivní práci, která je pro něj neviditelná, aby se snížila pravděpodobnost osteoporózy nebo jiných onemocnění kostry.

Ve srovnání se syntetickým materiálem může být vápník obsažený ve skořápce zcela zpracován. Nadměrná spotřeba drcených skořápek však může mít opačný účinek. Proto jsou požadována doporučení odborníků a přestávky mezi recepcemi takového nástroje.

Caesar vejce v medicíně

  1. Léčivé vlastnosti vajec z perliček jsou odborníkům v oboru již dlouho známy. Přítomnost převládajícího železa v nich ve srovnání s mnoha látkami činí produkt užitečným pro léčbu anémie.
  2. Nedostatek vitamínů nahradí pravidelné, ale ne nadměrné zahrnutí tohoto produktu do stravy. Stres, ztráta síly a poruchy fungování nervového systému jsou jedním z důvodů konzumace vajec Caesar v doporučených dávkách.
  3. Žaludek a trávicí orgány normalizují svou činnost, pokud se vitaminy, aminokyseliny a stopové prvky dostanou do těla v dostatečném množství.
  4. Neschopnost získat požadovaný tvar těla je často způsobena metabolickými poruchami v těle. Vejce z perliček jsou jedním z produktů, které budou hrát pozitivní roli při obnově metabolických funkcí a zbavení se zbytečné váhy.
  5. Těhotenství a kojení, pooperační období jsou spojeny s potřebou obnovit fyzickou sílu a rovnováhu živin v těle. V tuto chvíli nezanedbávejte rady odborníků doporučujících zařazení afrických kuřecích vajec do stravy.

Kojenecká výživa by měla být podle odborníků na výživu a pediatrů doplněna tímto produktem, který ve svém složení obsahuje celý poklad nezbytných živin pro dítě.Kterýkoli člověk může cítit terapeutický účinek na tělo, včetně každodenní stravy jen pár císařských vajec.

Využití perliček v kosmetologii

Krása má také zájem o použití perliček. Na jeho základě jsou kosmetika připravována nebo kombinována s ostatními, protože snižují nebo úplně vylučují alergickou reakci konkrétního kosmetického produktu.

Využití perliček v kosmetologii

  1. Africká ptačí vejce se mohou stát základem očistné a zvlhčující masky pro tělo a vlasy, peelingy a tělové zábaly, dokonce i doma. Obal tohoto produktu jako součást drhnutí dodá pokožce svěžest. K tomu stačí přidat prášek získaný po mletí v mlýnku na kávu do jakéhokoli gelu pro mytí nebo sprchování. Aby byl výsledek efektivnější, může být gel nahrazen krémem. Nedoporučuje se nanášet pouze takový gel na oblast kolem očí, kde je pokožka jemnější - může se poškodit i mikročásticemi skořápky.
  2. Maska z žloutku z císařského vajíčka a ovesné vločky pomůže zbavit se mastného lesku obličeje.
  3. Chcete-li získat elastickou pokožku, můžete použít šlehačkový jogurt s perličkovým vejcem a dvě kapky lékárny tokoferol, tj. Vitamín E. 20 minut směsi pod plastovým obalem zlepší pružnost pokožky těla.
  4. Vejce maska ​​s cibulí pomůže posílit vlasy. Je třeba ji umýt pouze studenou vodou. Při použití teplé vody se na vlasy přilepí bílkovina.
Video: maska ​​na jedno vejce Rozbalte

Škody a kontraindikace

  1. Užitečnost císařských vajec se zneužíváním snižuje na „ne“.
  2. Vzhledem k jejich nadměrné výživě existuje nebezpečí negativního účinku přípravku na nezdravé ledviny a játra.
  3. Kategoricky není možné použít produkt s individuální nesnášenlivostí vajíček.

Jak si vybrat a skladovat vejce z perliček

  1. Při výběru se vezme v úvahu vzhled: nepřítomnost trhlin a chrastící zvuk při třepání.
  2. Je dobré mít informace o stravě ptáků: konzumace perliček s přírodními produkty zlepšuje kvalitu a chuť vajec.
  3. Kromě toho je důležité věnovat pozornost formuláři. Správný tvar vajec „krále-ptáka“ je hruškovitého tvaru, barva je světlá až tmavě hnědá.
  4. Silná skořápka je její integrita po klepnutí na vajíčka proti sobě.

Vejce perliček mohou být skladována až 6 měsíců. V tomto ne poslední role je dána silné a silné skořápce. Tak dlouhá skladovatelnost je zajištěna při teplotě 0–10 ° C. Až dva měsíce zkrátí dobu skladování vajec při 15–18 ° C. I stroj se může stát místem pro skladování afrických kuřecích vajec po dobu až 28 dnů. Cestovatelé, truckeři, rybáři, lovci dávají přednost tomuto produktu na výlety a výlety.

Pokud existuje potřeba konzervovat vejce po dlouhou dobu, musíte použít metodu mazání skořápky roztaveným tukem nebo parafínem.

Císařská vejce složená v lepenkové krabici s ostrým koncem dolů a pokrytá zrnem nebo solí mohou být skladována po dobu delší než stanovenou dobu ve sklepě s teplotou nepřesahující 15 ° C.

Nedoporučují zmrazení produktu - ztratí jeho vlastnosti.

Jak vařit vejce z perliček

Díky husté a husté skořápce se tento produkt vaří déle než slepičí vejce. Stav „tvrdě uvařených“ u vajec perliček se objeví za 10–11 minut a „měkce uvařený“ - 3–4 minuty.

Je možné jíst syrové

Vejce afrického kuřete ve své syrové formě je ráno zcela absorbováno tělem, tedy ráno. Kvantitativní normy použití jsou navíc stejné - ne více než dvě. Člověk získá mnohem více ze syrových vajec než z vařených nebo smažených vajec.

Zajímavá fakta o perličce

Zajímavá fakta o perličce

  1. Rozsah vajec perliček je rozsáhlý. To je vaření, medicína, kosmetologie. S tímto výrobkem tedy můžete vařit saláty, občerstvení, pečivo, dezerty. Barva jídel bude jasnější díky jasu žloutku.
  2. Čerstvá vejce nebo vejce vařená na měkko jsou pro tělo výhodnější než vejce vařená na tvrdo.
  3. Kosmetologie používá vnější skořápku z perliček a její vnitřní obsah.
  4. Guinejská slepice, pokud jde o prevalenci v USA, je před krůty a kuřaty. Protože tam jsou císařská vejce levnější a dostupnější než například v Rusku.
  5. Pták s důvěrou odpovídá majitelům, kteří se o něj starají. Cizinci nebo zvířata jim však nebudou moci bez povšimnutí projít kvůli jejich hlasitému a srdcervoucímu volání.
  6. Perličky mohou pomáhat v boji proti škodlivému hmyzu, například broukům z Colorada, kteří je jedí.
  7. Perlička je hejno ptáků žijících ve skupině, kde je 20 až 30 jedinců. Proto, sama, křičí velmi hlasitě. Bezpříčinný křik ptáka je důkazem jeho zvláštního dominantního postavení nad ostatními představiteli ptáků.
  8. Chcete-li chytit perličku, musíte použít speciální přehozy nebo síť. Může obětovat své peří nebo ocas a utéct, pokud je chytne. Můžete ji držet křídly nebo tlapkami.
  9. Nejsou příznivci létání. Perličky se v zásadě pohybují po krocích, ale v případě nebezpečí běží dobře.
  10. Perličky nejsou příliš „zodpovědné“ slepice kvůli plachosti, takže kuřata se obvykle vylíhnou pomocí inkubátoru.
  11. Peří jakéhokoli druhu tohoto ptáka se používá k výrobě šperků. Málokdo ví, že zdrojovým materiálem falešných řas je peří perličky. Služba manikúry také používá peří caesar.

Guinejská slepice ve všech ohledech - úžasný pták. Tato jemná peří a zajímavé chování a neobvykle bohatý obsah hodnotných látek v mase a vejcích jsou uvedeny na seznamu zdravých potravin pro člověka.

«Důležité: veškeré informace na této stránce jsou poskytovány výhradně při vyhledávání faktů účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s profilem specialista. Editoři ani autoři nenesou odpovědnost za případnou škodu způsobenou materiály. “

Zanechat komentář

Zelenina

Ovoce

Bobule