Jogurt: výhody a poškození lidského těla

Jogurt je jedním z nejpopulárnějších mléčných výrobků doposud. Jeho složení zahrnuje plnotučné mléko a kvásk z různých probiotik. Hlavním charakteristickým rysem produktu je vysoký obsah prospěšných bakterií. Jogurt je svou koncentrací snad šampiónem v mléčných výrobcích a je známý po celém světě svými prospěšnými vlastnostmi.

Druhy jogurtu

Podle normy může být jogurt dvou typů - jednoduchý a obohacený.

Výhody a poškození jogurtu

  1. Obyčejný jogurt je výše uvedené složení mléka a kvásků.
  2. Obohacený jogurt obsahuje kromě tradičních přísad i různé přísady. Mohou to být potraviny (kousky ovoce, sirupu, cukru) nebo probiotické a biologicky aktivní látky (prospěšné bakterie, vitamíny, minerály). Druhá verze fermentovaného mléčného výrobku se nazývá bio-jogurt nebo „živý“ a je nejužitečnější možností.

Jaký je rozdíl mezi jogurtem a kefírem?

Je to již dlouho prokázáno: k výraznému zlepšení zdraví stačí vypít jednu sklenici mléčných výrobků denně. Tím se výrazně zlepší střevní mikroflóra, zrychlí metabolismus a obohatí se o vitamíny a minerály. A zde vyvstává otázka - co dávat přednost, protože nejen jogurt, ale také kefír je známý svou užitečnou skladbou.

Ve skutečnosti se jedná o dva velmi podobné výrobky - oba jsou vyráběny z mléka pomocí mléčného kvásku v důsledku fermentačních procesů. Při výrobě kefíru se však používá houba kefír. Skládá se z 10 prospěšných bakterií a bifidobakterií, pokud jde o biokefir. Biokefir, stejně jako bio-jogurt, má vysoký obsah bakterií, vitamínů a minerálů, které jsou prospěšné pro člověka. Takový produkt je mnohem méně skladován a oceňován pro své „živé“ složení.

Co je užitečnější: kefír nebo jogurt

Není možné jednoznačně odpovědět na to, který z těchto produktů je užitečnější. Liší se svým účinkem na lidské tělo, takže byste měli začít od úkolů a porovnávat jejich vlastnosti.

Přírodní jogurt:

  1. Čistí od toxinů a toxinů nahromaděných v gastrointestinálním traktu;
  2. Zlepšuje imunitní systém;
  3. Obnovuje střevní mikroflóru po antibiotické léčbě;
  4. Snižuje riziko patogenní mikroflóry;
  5. Zlepšuje vstřebávání prospěšných prvků v těle (včetně vitamínů a železa);
  6. Zlepšuje stav nervové soustavy;
  7. Snižuje riziko vzniku cukrovky;
  8. Zlepšuje trávení;
  9. Obsahuje více niacinu než v jiných mléčných výrobcích;
  10. Eliminuje nadýmání.

Kefir:

  1. Je lídrem v kolonizaci střev pomocí prospěšné mikroflóry.
  2. Zlepšuje metabolické procesy.
  3. Může bránit rozvoji určitých typů onkologie.
  4. Normalizuje tvorbu žlučové sekrece a žaludeční šťávy, proto se doporučuje používat u lidí s poruchami trávicího systému.
  5. Potlačuje rozvoj škodlivé mikroflóry.
  6. Zlepšuje vstřebávání vápníku a bílkovin.
  7. Díky vysoké koncentraci vitamínu B má pozitivní vliv na nervový systém.

Pro lidské tělo je nejlepší nevyloučit žádný z těchto užitečných produktů a postupně je konzumovat.

Video: než kefír a ryazhenka jsou lepší než jogurt Rozbalte

Složení a obsah kalorií

Složení přírodního jogurtu je jednoduché: mléko a bakterie (bacil kyseliny mléčné a další probiotické mikroorganismy, které by v konečném výrobku měly mít alespoň 106 CFU na 1 g), může také obsahovat mnoho vitamínů a minerálů. Obohacený jogurt může obsahovat různé výživové doplňky a příchutě.

V jogurtu s obsahem tuku 3% jsou kalorie na 100 g 66 kalorií, bílkoviny 5 g, tuky 3 g, uhlohydráty 3,5 g.

Proč je jogurt vhodný pro ženy

Proč je jogurt vhodný pro ženy

  1. Prevence obezity.
  2. Pomáhá udržovat správnou funkci střev.
  3. Prevence rakoviny prsu
  4. Pomoc při hubnutí, zrychlení metabolismu.
  5. Udržování správného fungování nervového systému.
  6. Snížené příznaky premenstruačního syndromu.
  7. Výživa a hydratace pokožky obličeje a vlasů.
  8. Prevence výkyvů nálad a snížení účinku stresu na tělo.
  9. Zachování zdraví reprodukčního systému.

Ženy jsou lídrem v konzumaci jogurtových výrobků, protože její zázračný účinek na zachování krásy a mládí je již dlouho pozorován. Jogurt je také nezbytný ve stravě dívek, které nechtějí přibrat nebo zhubnout. Jeho popularita je skvělá při přípravě nízkokalorických jídel a různých masek pro pokožku a vlasy. Navíc je pozitivní účinek používání jogurtu na hormonální pozadí ženy a její náladu.

Výhody jogurtu pro muže

  1. Prevence hypertenze a nemocí genitourinárního systému.
  2. Zlepšení krevního toku.
  3. Zlepšení funkce mozku.
  4. Zvyšujte šanci na početí zdravého dítěte.
  5. Zlepšení účinnosti.
  6. Zvýšení plodnosti.

Výhody jogurtu během těhotenství

  1. Zlepšení stravitelnosti stopových prvků.
  2. Řešení problémů se stolicí a trávením díky laktobacilům obsaženým v jogurtu.
  3. Zvýšená imunita.
  4. Snížení rizika patogenní mikroflóry.
  5. Zvyšujte energii.
  6. Kontrola hladiny cukru v krvi.
  7. Snížení cholesterolu.
  8. Posílení kloubů a kostí.
  9. Snížení rizika vyčerpání během těhotenství.
  10. Prevence otoků a strie.
  11. Snížené příznaky toxikózy.
  12. Zlepšení nálady.
  13. Nižší cholesterol.
  14. Sledování stavu pokožky, vlasů a nehtů.
  15. Zvyšujte šanci na zdravé dítě.
  16. Pomoc při práci na kardiovaskulárním svalu.
  17. Hromadění živin pro vývoj plodu.

Jogurt může být kontraindikován u těhotných žen trpících zánětlivými procesy v žaludku nebo exacerbacemi onemocnění gastrointestinálního traktu. Během těhotenství není nutné zneužívat jogurt bez tuku, protože mléčné tuky jsou nezbytné pro normální vývoj plodu.

Je nutné pečlivě prostudovat složení nakupovaných produktů a pokusit se jíst pouze přírodní jogurt. Časté používání jogurtu nasyceného potravinářskými přídatnými látkami, konzervačními látkami a barvivy může nepříznivě ovlivnit nejen zdraví žen, ale i dítěte.

Nejlepší je trávit čas a připravovat jogurt doma, protože jak zdraví nastávající matky, tak dítěte velmi závisí na tom, jaká strava byla během těhotenství.

Video: jak jíst během těhotenství Rozbalte

Výhody kojícího jogurtu

Výhody kojícího jogurtu

  1. Zvyšování množství produkovaného mléka.
  2. Náhrada za nedostatek živin v těle ženy během kojení.
  3. Prevence nedostatku vitamínů.
  4. Snižte riziko poporodní deprese.
  5. Normalizace spánku.
  6. Zlepšení nervového systému.
  7. Snížené vedlejší účinky stresu.
  8. Normalizace střevní mikroflóry.
  9. Detoxikace ženského těla a čistějšího mléka pro krmení dítěte.
  10. Zvyšování imunity matky a dítěte.
  11. Pomozte při úbytku dalších liber po porodu.
  12. Obnovení hladiny bílkovin v těle, které se během kojení neustále konzumují.
  13. Zvýšená hladina hemoglobinu v krvi.
  14. Zrychlení zotavení po porodu.
  15. Zvyšování energie a výkonu, snižování únavy.
  16. Snížení rizika zácpy u dítěte.

Jogurt může být kontraindikován u kojící matky s alergií na mléko, stejně jako se silným žaludkem na dítěti, kolikou a plynem.

Ženy během těhotenství by měly být za stravu velmi zodpovědné. Při výběru jogurtu je nejlepší dát přednost domácímu produktu. Je snadné vařit sami pomocí kvasu a mléka. Pokud to není možné, nezapomeňte prostudovat složení obchodního jogurtu a vyvarovat se produktů plněných konzervačními látkami, barvivy a cukrem.

Nezapomeňte věnovat pozornost skladovatelnosti produktu - neměla by být delší než 7 dní. Je nutné dát přednost vysoce specializovaným obchodům s mlékem, nejčastěji tam najdete přírodní jogurt, který může jíst i dítě. Po kojících matkách můžete také jíst jogurty ze zvláštního oddělení dětské výživy v supermarketu.

Video: správná výživa kojící matky Rozbalte

Výhody jogurtu pro děti

  1. Velké množství vitamínů a minerálů, které poskytují neocenitelnou pomoc při růstu těla.
  2. Tvorba imunitního systému.
  3. Pro normální vývoj dětské kostry je nezbytné velké množství bílkovin a vápníku.
  4. Zlepšení stravitelnosti vitamínů a minerálů u dítěte.
  5. Snížení rizika nedostatku vitaminu.
  6. Udržování normální hladiny hemoglobinu v krvi.
  7. Zvýšená tolerance stresu.
  8. Pomoc při stanovování denní rutiny.
  9. Zlepšení učení a rychlosti dítěte.
  10. Tvorba prospěšné střevní mikroflóry.
  11. Prevence zácpy.
  12. Zlepšení chuti k jídlu.
  13. Snadné trávení (ve srovnání s mlékem).

Jogurt je nezbytný, když má dítě nedostatek laktázy, pomáhá minimalizovat škodlivé účinky toxinů na tělo dítěte.

Do přírodních jogurtů je povoleno zavádět doplňkové krmivo pro kojence od 6 měsíců věku. Při sestavování dětského menu nezapomeňte věnovat pozornost složení kyselých mléčných výrobků a nekupujte ho plněné umělým složením. Nejlepší je nakrmit domácí jogurt, nebo alespoň vybrat produkt označený „pro děti“.

Počínaje šestým měsícem života mohou být dětem denně podávána lžíce jogurtu. Od 1 do 2 let se doporučuje podávat až 100 ml jogurtu denně a u starších lidí lze tuto dávku zvýšit na 200 ml. Dítě, které dosáhlo věku 13 let, může bezpečně dostat denní normu dospělého.

Je možné jíst jogurt při hubnutí

Mnoho lidí během stravy je příliš posedlých počítáním kalorií a úplně zapomíná, že tuky jsou nezbytné pro zdraví našeho těla. A pokud tělo onemocní, pak bude muset být hubnutí definitivně odloženo na neurčito.

Je možné jíst jogurt při hubnutí

Jogurt je jen jedním z těch potravin, které můžete ignorovat. Obsah tuku je velmi užitečný a bude mít pouze pozitivní vliv na proces hubnutí.

Přírodní jogurt výrazně urychluje metabolismus, pomáhá spalovat stávající nebo jen jedlé tuky. Protein obsažený v jogurtu pomáhá udržovat hladinu glukózy v krvi v normálních mezích, což narušuje přírůstek hmotnosti a dokonce zabraňuje cukrovce.

Tím, že jíme jogurt, chráníme se před tvorbou stresového hormonu (kortizolu), který nám pomáhá sledovat dietu déle, abychom se vyhnuli poruchám a depresivnímu psychologickému stavu. Pozitivně působí na naši stravu tím, že reguluje střevní mikroflóru a normalizuje stolici.

Při výběru jogurtu během diety je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že by měla být kyselá, bílá barva a měla by mít nejjednodušší složení: pouze mléko a bakteriální kvásky.Neměly by být přidávány žádné šťávy, ovoce, cukr ani cereálie.

Důležité! Při výběru jogurtu, jak zhubnout, byste měli věnovat pozornost především minimálnímu množství uhlohydrátů.

Pokud budete dodržovat dietu, měli byste se vyhnout většině jogurtových produktů z regálů. Nabízejí výrobky dvou typů: buď s přídavkem cukru, nebo s přídavkem škrobu. Na stravě není dovoleno ani jedno, ani druhé. Čím méně složek v kompozici, tím lepší.

Přírodní jogurt vám pomůže zhubnout zejména v pase.

Video: 5 běžných chyb při hubnutí Rozbalte

Jogurt v medicíně

Jakýkoli jogurt, dokonce i s potravinářskými přídatnými látkami, který je nejběžnější na regálech obchodu, je prospěšný pro naše tělo s vysokým obsahem vápníku. Ale stále musíte dát přednost přírodnímu.

Nemoci, které mohou pomoci zabránit pravidelnému používání jogurtu:

  • onkologie;
  • cukrovka
  • osteoporóza;
  • plísňové infekce;
  • hypertenze
  • impotence u mužů;
  • obezita
  • kaz.

S diabetem

Harvardští vědci zjistili, že konzumace pouhých 30 gramů jogurtu denně postačuje ke snížení rizika cukrovky.

U pacientů s diabetem pomáhá přírodní jogurt udržovat imunitní systém těla v dobré kondici a snižuje příznaky nemoci. Mírné používání přírodního jogurtu v potravinách vám také umožňuje kontrolovat proces zpracování glukózy v těle, pomáhá v boji s nadváhou a udržuje všechny tělesné systémy v dobrém stavu.

U diabetes mellitus musíte věnovat pozornost hladině uhlohydrátů v zakoupeném produktu a vyhýbat se přísadám ve formě bobulí, džemu nebo medu.

Důležité: glykemický index jogurtu od 15 do 50 jednotek (v závislosti na přísadách).

S pankreatitidou

Při zánětu žaludeční žlázy je třeba dodržovat přísnou stravu. Proto pacienti trpící pankreatitidou musíte opustit všechny druhy doplňků výživy a jíst pouze přírodní jogurt.

Jogurt můžete jíst pouze 2 týdny po nástupu akutního procesu v těle a postupně jej vstupujte do nabídky, počínaje nejmenším obsahem tuku. Nejlepší je konzumovat jogurt samostatně jako samostatný produkt (například pro odpolední čaj nebo večeři) a pouze v mírně teplé formě.

Po dosažení trvalé úlevy v jogurtu můžete začít přidávat šťávu a dužinu ovoce a medu. Prospěšné vlastnosti tohoto mléčného výrobku vám pomohou rychleji se postavit na nohy.

S gastritidou

S gastritidou je jogurt důležitou součástí dietního menu a díky svým vlastnostem pomáhá normalizovat kyselost žaludeční šťávy a prospěšné bakterie v něm obsažené obnovují normální mikroflóru. Jogurt dobře neutralizuje destruktivní účinek kyseliny chlorovodíkové, zvyšuje odolnost těla vůči nemocem a zlepšuje trávicí proces.

Lidé s gastritidou by se měli vyhýbat výživovým doplňkům a lépe doma používat jogurt.

Odborníci na výživu s gastritidou doporučují tento produkt jíst bez ohledu na kyselost žaludku. Existuje však řada doporučení: měli byste se pokusit koupit jogurt bez kyselosti, vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem tuku, nezneužívat. Také by neměla mít kyselá plniva.

Na střeva

Jogurt je nezbytný při léčbě střevní dysbiózy. Zvyšuje nejen odpor těla, ale také obnovuje prospěšnou střevní mikroflóru. Pravidelná konzumace bio-jogurtu významně snižuje riziko střevních onemocnění a brání rozvoji rakoviny tlustého střeva.

Pro zácpu

Skutečný bio-jogurt je všelékem na zácpu. Nejlepší je používat jej každý den a poté nebudou mít problémy s židlí. Pokud však problémy již začaly, nejlépe pomůže přírodní jogurt s přidáním sušených švestek.Bude také užitečné kombinovat přírodní jogurt s vlákninou (chléb nebo hotová směs).

S dnou

S touto chorobou jogurt pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla. Při exacerbaci dny je nutné kontrolovat obsah tuku ve spotřebovaných produktech a vyhýbat se přísadám.

S kolitidou

Jogurt není zahrnut pouze do dietních potravin, ale je také užitečný kvůli svému bohatému obsahu bakterií mléčného kvašení. U kolitidy má příznivý účinek na regulaci stolice pacienta. Doporučuje se používat jogurt s přírodními přísadami - sušené meruňky, sušené švestky, ovoce a pšeničné otruby. Obsah tuku v zakoupeném produktu by měl být minimální a přísady by neměly být přítomny.

S hemoroidy

Jogurt lze také považovat za profylaktický přípravek proti hemoroidům - tímto jídlem ho pravidelně jíst v potravě a kombinovat ho s ovocem, sušeným ovocem a vlákninou.

Během exacerbace nemoci je jogurt nedílnou součástí výživy, protože normalizuje stolici dobře.

S cholecystitidou

Po zhoršení onemocnění je doporučeným výrobkem jogurt. Jediná věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je přirozenost. Obsah tuku je nejlepší zvolit minimum. Doporučuje se jíst několikrát denně, v kombinaci s ovocem nebo kořením.

V případě otravy

Jogurt lze jíst pouze po akutním stadiu intoxikace. Přírodní produkt pomůže obnovit střevní mikroflóru a normalizovat vnitřní procesy. Díky vysokému obsahu prospěšných mikroorganismů poskytuje neocenitelnou podporu při obnově těla.

Pravidelná konzumace jogurtu snižuje možnost otravy a zvyšuje imunitu vůči patogenním bakteriím.

Jogurt v kosmetologii

Vysoký obsah vitamínů a aminokyselin v „živém“ jogurtu z něj činí nepostradatelný nejen jako základní prvek zdravé výživy, ale také jako vynikající kosmetický produkt. Jeho použitím nejen uvnitř, ale i venku můžete výrazně zvýšit zázračný účinek produktu. Kyselina jogurtu je optimální a nezpůsobuje podráždění na citlivé pokožce.

Jogurt v kosmetologii

Tvář jogurtových masek

Produkt má řadu prospěšných vlastností pro pokožku:

  1. Omlazení. Užitečné mikroorganismy, které jsou součástí jogurtu, dokonale vyživují pokožku, hydratují, nasycují vitamíny a minerály. Maska založená na tomto fermentovaném mléčném produktu stimuluje produkci elastanu a kolagenu, obnovu starých buněk.
  2. Léčení kůže. Tyto masky jsou výborným antiseptikem pro ty, kteří mají problémovou pleť. Jogurt stimuluje hojení a regeneraci buněk.
  3. Jídlo. Probiotika, vitamíny a minerály obsažené v jogurtu vyživují a vyživují pokožku. Po těchto maskách vypadá pokožka obličeje klidně. Jogurt zlepšuje produkci kolagenu, což je zvláště důležité pro krásu žen.
  4. Čištění. Kyseliny mléčné nejen nasycují pokožku, ale mají také peelingový účinek.
  5. Normalizace mazových žláz. Pro ty, kteří trpí vysokou mastnou pokožkou, je beztukový jogurt v létě skutečnou spásou.
  6. Ochrana. Díky vitamínu A v jogurtu chrání tyto masky pokožku před škodlivým ultrafialovým zářením a prachem a zlepšují odolnost.
  7. Prevence vrásek Vitamin B pomáhá pokožce zbavit se odumřelých buněk a malých vrásek.

Maska pro mastnou pleť
Potřebujeme: 0,5 lžičky čerstvých kvasinek a 1 lžičku přírodního jogurtu. Složky musí být smíchány, naneseny na obličej po dobu pouhých 10 minut a poté omývány.

Tato maska ​​pomáhá zbavit se mastného lesku, zlepšuje pleť, zmenšuje póry a na pokožku je sametově hebká.

Čokoládová maska ​​pro zralou pleť
Tato čokoládová maska ​​je vhodná pro všechny typy pleti, dobře napíná obličej, snižuje póry a zmírňuje zánět.

Budeme potřebovat: 1 polévkovou lžíci bio-jogurtu, 1 polévkovou lžíci přírodního kakaového prášku a 1 polévkovou lžíci medu.

Složky dobře promíchejte, naneste na obličej silnou vrstvou.To se nejlépe provádí štětcem. Nechejte působit 30 minut.

Pokud je na obličeji zánět, můžete do masky přidat špetku skořice.

Maska proti stárnutí kiwi a jogurtu
Kiwi je ovoce bohaté na vitamíny. Taniny, vitamíny A, B, C a E v něm obsažené jsou skutečným nálezem pro naši pokožku.

K přípravě omlazující masky budete potřebovat: půl kiwi, 1 polévková lžíce jogurtu a půl banán. Ovoce musí být nastrouháno a smícháno s jogurtem, na obličej položte silnou vrstvu a počkejte 15 minut.

Tato maska ​​vyživuje pokožku vitamíny, zvlhčuje a dodává jí pružnost.

Video: čistící obličejová maska ​​s banánem, jogurtem a citronem Rozbalte

Masky pro jogurt na vlasy

Přírodní jogurt je také vhodný pro vlasy. Zabraňuje jejich křehkosti, dává lesk a pomáhá chránit před škodlivými účinky na životní prostředí.

Maska s jogurtem a ricinovým olejem
Tato maska ​​dokonale posiluje vlasy a zabraňuje rozštěpeným koncům.

Potřebujeme: půl sklenice přírodního jogurtu a 1 polévkovou lžíci ricinového oleje.

Jogurt by měl být zahříván ve vodní lázni a přidat k němu olej, potom naneste na vlasy a nechte 15 minut. Poté opláchněte teplou vodou pomocí šamponu. Pro majitele mastných vlasů je lepší nosit masku pouze na koncích.

Maska pro mastné vlasy
Potřebujeme: 3 polévkové lžíce jogurtu, 3 polévkové lžíce brandy, 2 polévkové lžíce medu.

Smíchejte a vtřete ingredience do mokré pokožky hlavy a aplikujte po celé délce vlasů. Po nanesení takové masky je lepší zabalit hlavu nejprve do filmu, pak do ručníku a počkat 30 minut. Poté opláchněte teplou vodou a opláchněte si hlavu šamponem.

Maska pro suché a křehké vlasy
Potřebujeme: půl sklenice jogurtu a 1 vejce.

Složky dobře promíchejte a naneste na vlasy po dobu 20-30 minut. Poté opláchněte šamponem.

Škody a kontraindikace

Když už mluvíme o nebezpečí jogurtu, nejprve bych chtěl zdůraznit hojnost padělků tohoto produktu na policích v obchodě. Pod záminkou užitečného jogurtu obchodníci často nabízejí, že si koupí produkt, který se mu podobá kromě barvy: obrovské množství sirupu, konzervačních látek, látek zvyšujících chuť, chutí, cukru a škrobu.

Škody a kontraindikace pro jogurt

  1. Konzervační prostředky V současné době je konzervační látka E1442 přidávána téměř do všech skladových jogurtů, což výrazně zvyšuje skladovatelnost produktů, ale současně ničí všechny prospěšné mikroorganismy. Podle lékařů tato látka také vyvolává vývoj závažného onemocnění - pankreatické nekrózy.
  2. Vysoký obsah cukru. Velké množství cukerného sirupu se používá ke zlepšení chuti a popularizaci mezi kupujícími. To vede k riziku vzniku cukrovky, otoků a obezity.
  3. Krátká životnost. Užitečné bifidobakterie žijí v jogurtu pouze několik dní, takže po uplynutí této doby produkt nemá žádné zvláštní zdravotní přínosy.
  4. Přírodní jogurt nemůže být ovocný. Ovocné přísady se dostávají do jogurtu ve zpracované formě, zcela postrádající příznivé vlastnosti.

Obézním lidem, kteří chtějí zhubnout, jakož i onemocněním gastrointestinálního systému, by se měli vyvarovat produktů v obchodě s doplňky. Je nežádoucí podávat takové jogurty dětem a je lepší vyhnout se těhotným a kojícím ženám.

Jak si vybrat a uložit jogurt

Nejlepší je obejít jogurty a pokud se přesto rozhodnete koupit, musíte pečlivě prostudovat obal: skladovací doba by neměla být delší než týden a ve složení by nemělo být nic kromě mléka a kyselého těsta.

Nejlepší je hledat jogurt v oddělení dětské výživy - tam je to co nejpřirozenější.V současné době existuje také mnoho specializovaných prodejen mléka, kde se prezentují zemědělské produkty, s největší pravděpodobností najdete bio-jogurt.

Nejspolehlivějším způsobem je vařit jogurt doma z mléka a kysaného těsta.

Čím méně je jogurt uložen, tím lépe. V ideálním případě byste měli pít čerstvé. A pokud to není možné, musí být skladováno v uzavřených obalech v chladničce při teplotě +6 stupňů po dobu nejvýše sedmi dnů.

Je možné zmrazit
Je lepší nemrznout „živý“ jogurt, jinak prospěšné bifidobakterie zemřou.

Jak vyrobit jogurt doma

Pro výrobu jogurtu doma potřebujete mléko a speciální kvásk, který si můžete zakoupit v mlékárně v obchodě, objednat online nebo v lékárně. Chuť produktu do značné míry závisí na kvalitě mléka. Mléko by mělo být co nejpřirozenější a nejživější. Proto je produkt s dlouhou skladovatelností okamžitě vyloučen.

Jak vyrobit jogurt

Možná je nejlepší koupit kvásk z lékárny - tam jsou nejlépe dodrženy správné podmínky skladování.

Řecký jogurt

V klasické verzi je vyrobeno z ovčího mléka, ale v současné době je kráva využívána i ve své historické vlasti. Pro jeho přípravu je lepší zvolit tučné mléko s dlouhou skladovatelností a kyselostí (můžete si dát sklenici zakoupeného přírodního jogurtu).

Zahřejte mléko na pokojovou teplotu a smíchejte se startérem ve velké sklenici (pokud se jako předkrm používá zakoupený jogurt, pak je poměr 1 litr mléka na 100 gramů jogurtu). Mísa se umístí na teplé místo na 8 hodin.

V pomalém sporáku

Pokud se chystáte vařit jogurt v pomalém hrnci, musíte tam nalít mléko s kváskem a nastavit režim na „jogurt“. Pokud takový režim neexistoval, musíte ručně nastavit 40 stupňů a 8 hodin. Po 8 hodinách vložte gázu do čisté pánve a nalijte jogurt. Poté vložte do chladničky na 5 hodin do skleněného séra.

Jogurt v jogurtu

Pokud máte výrobce jogurtu, vaření jogurtu je výrazně snazší. Stačí smíchat mléko s kváskem, nalít do sklenic jogurtu, zapnout a nastavit požadovaný čas na časovači (8-10 hodin). Poté musí být nádobky produktu nebo mísa vyjmuty ze spotřebiče a chlazeny. Jedna nádoba může být příště použita jako startér.

Jogurt bez kysaného těsta

Ferment lze nahradit malým množstvím zakoupeného přírodního jogurtu bez přísad. Přibližné podíly při přípravě takového produktu: 1 sklenice jogurtu (100 - 120 gramů) na litr mléka. Pokud byl zakoupený produkt vysoké kvality a skladovací podmínky byly dodrženy správně, nebude taková mísa vydávat jogurt.

Video: domácí jogurt za 12 hodin v jakémkoli množství Rozbalte

Jak jíst jogurt

Kolik můžete denně jíst

Lidé se slabou imunitou by měli tento produkt lépe zařazovat do své stravy denně. Rovněž to příznivě ovlivní tělo zdravého člověka. V den pro dospělé je nejlepší jíst 1 šálek jogurtu.

Mohu jíst v noci a na lačný žaludek

Odborníci na výživu nedoporučují jíst jogurt na lačno, protože většina prospěšných vlastností produktu je ztracena. Je lepší ji jíst několik hodin po hlavní snídani. Je také užitečné použít jako večeři nebo oběd. Jogurt lze jíst v čisté formě a přidat k němu kousky ovoce, medu, ořechů, sušeného ovoce.

Je možné jíst jogurt po uplynutí doby platnosti

V žádném případě by jogurt neměl být vypršen, protože to může vést k otravě.

Je možné jíst jogurt v půstu

Při konzumaci jogurtu není povoleno, protože se jedná o produkt živočišného původu.

Co lze připravit z jogurtu

Existuje mnoho zdravých dietních omáček, které lze připravit s jogurtem. Není nutné dodržovat přísný recept, v jogurtu si můžete podle chuti přidat česnek, okurky, bazalku, kopr, petržel, hořčici. Při oblékání salátů dokonale nahrazuje majonézu a tukovou zakysanou smetanu.

Co lze připravit z jogurtu

Klasická jogurtová omáčka

Budeme potřebovat: 200 ml jogurtu, 100 ml olivového oleje, bazalky nebo kopru, 2 polévkové lžíce octa bílého vína, sůl a pepř.

Zelení musí být jemně nasekané a smíchané s jinými přísadami.

Zdravá zmrzlina pro děti

Stačí do jogurtu přidat kousky ovoce a medu, promíchat a nalít do forem, vložit do mrazničky na několik hodin.

Mísy bez vajec na jogurtu

Budeme potřebovat: 500 gramů tukového jogurtu, 500 gramů mouky, 1 čajovou lžičku bílého a vanilkového cukru, špetku soli, pytel rychle působících kvasnic a rostlinný olej pro smažení.

Nalijte kvasnice malým množstvím teplé vody a poté postupně promíchejte zbývající složky. Smažte v dobře zahřáté pánvi až do růžova.

Video: nepečící jogurtový dort Rozbalte

Je možné dát zvířatům jogurt

V tuto chvíli přírodní krmivo pro domácí zvířata získává na síle. Tuto pochoutku připravují majitelé ručně, což umožňuje naprostou jistotu její přirozenosti.

Přírodní jogurt je podle chuti psů. Bakterie, které tvoří čerstvý produkt, jsou prospěšné nejen pro člověka, ale také pro ně. Probiotika v něm obsažená také zlepšují střevní mikroflóru zvířat a zvyšují odolnost vůči škodlivým bakteriím. Jogurt dokonce léčí některé plísňové infekce v těle psů, jako je kandidóza, dysbióza a průjem.

Také fermentovaný mléčný produkt pomůže zlepšit zdraví koček. Tuto pochoutku nahrazuje mlékem, které tělo dospělých neabsorbuje. Pokud pro krmení psů neexistují přísná omezení, je pro kočky lepší dávat tento produkt více než dvakrát týdně.

Při sestavování stravy domácího mazlíčka je důležité dodržovat toto pravidlo: vše by mělo být přirozené a čerstvé. Nezapomeňte, že jogurty s umělým plnivem mohou zvířeti ublížit. Ale přírodní, biologicky aktivní produkt může dokonce pomoci zlepšit zdraví nebo se zotavit po ošetření.

Zajímavá fakta o jogurtu

  1. Mastný jogurt pomáhá zhubnout. Obsahuje mléčné tuky, které jsou nezbytné pro urychlení metabolismu člověka.
  2. Muž, který používá jogurt, bude pravděpodobně dobrým milencem. Tento mléčný produkt má pozitivní vliv na vytrvalost těla a mužskou sílu. Také jeho konzumace zvyšuje šanci na otěhotnění zdravého dítěte.
  3. Produkt nesmí být horký. Vědci prokázali, že při použití jogurtu s horkým nápojem se ztratí mnoho jeho prospěšných vlastností.

«Důležité: veškeré informace na této stránce jsou poskytovány výhradně při vyhledávání faktů účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s profilem specialista. Editoři ani autoři nenesou odpovědnost za případnou škodu způsobenou materiály. “

Zanechat komentář

Zelenina

Ovoce

Bobule