Jak sůl ovlivňuje lidské tělo

Slyšeli jste něco o výhodách soli pro naše tělo? Výjimkou bude pravděpodobně pouze mořská sůl (a poté pro použití externě ve formě horkých lázní).

Příznivý obsah sodíku obklopuje spousta kontroverzí. Jeho nedostatek může způsobit hyponatrémii - vážné onemocnění. Mnoho z nich navrhlo, že strava bez soli může vést k onemocnění. Ale ve skutečnosti je hlavním důvodem nedostatku sodíku v krvi nadbytek tekutiny v těle.

Jedlá sůl je snad jednou z nejstarších přísad, které zvyšují chuť jídla. První a druhý chod, který je zvyklý na slaná jídla, si již nemůže užívat bez soli. Jejich chuť vypadá svěží, prázdná. Vzhledem k tomu, že se sůl používá už od starověku, možná pro nás teď sůl není tak destruktivní?

Druhy jedlé soli

Existuje více než deset druhů solí. Všechny se liší stupněm slanosti, broušení a barvy. Zvažte nejzajímavější možnosti:

Růžová

Kamenná sůl světle růžového, heterogenního odstínu. Má velké granule. Často nazývali Himálaj - polem. Sůl je méně slaná, šetrná k životnímu prostředí. Mnoho milenců věří, že je pro tělo velmi prospěšné.

Černá

Sůl kostromy obsahuje uhlík, který má vlastnosti sorbentu. Tato sůl se používá k detoxikaci těla a čištění pokožky.

Slané vločky

Kulinářská sůl do restaurací. Díky své struktuře se přidává do jídel v menším množství, takže se výrazně snižuje spotřeba. Vločky se vytvářejí během extrakce a zvláštního zpracování solí vařením.

Účinky soli na tělo

Doporučené množství soli denně, které můžeme konzumovat, je 5 gramů. V tomto případě je nutné vzít v úvahu nejen čistou sůl, ale také různé omáčky, kečupy a majonézy, jakož i doplňková jídla a hotová jídla. Množství soli v nich ve skutečnosti není vždy přesně uvedeno na etiketě, takže není možné kontrolovat.

Ve skutečnosti jíme 2-3krát více, aniž bychom přemýšleli o důsledcích takové stravy. Přidejte k tomuto každodennímu stresu, únavě, špatným návykům a nebezpečnému cholesterolu. Příliš mnoho faktorů zhoršuje naše zdraví a zkracuje délku života.

V dostatečném množství soli:

• udržuje rovnováhu voda-sůl;
• doplňuje zásobu elektrolytů;
• saturuje sodíkem.

Se zneužíváním solí a slaných potravin dochází:

Akumulace těla

K dnešnímu dni vědci zastávali názor, že sůl je z těla zcela vylučována. Nedávné studie však prokázaly, že s věkem narůstá a ovlivňuje náš imunitní systém.

Poškození oběhového systému

Vztah soli s tlakem je nevyvratitelný. Nadměrná konzumace soli nepříznivě ovlivňuje činnost srdce a cév. Taková onemocnění mohou vést k mrtvici a infarktu. Ohroženi jsou muži, kteří konzumují málo rostlinných potravin, jedí mastná, kořenitá a slaná jídla a mají také špatné návyky.

Zadržování vody

Je to dlouho známá skutečnost, že v důsledku zneužívání slaných potravin bobtnáme. Současně se také zvětšují naše vnitřní orgány, což narušuje jejich normální fungování.

Návykové

Stejně jako cukr, sůl, jako droga, nás dělá závislými. Odmítat to každý den je stále obtížnější. Mnozí si ani nevšimnou, jak se snaží solit všechna jídla v kavárně nebo restauraci.

"Sůl hořet" těla

Toto je nový termín, který odborníci na výživu často používají.K „solnému hoření“ dochází, když osoba, která v průběhu času používá velké množství slaných potravin, přestane cítit míru. Jídlo mu připadá nesolené nebo obecně nesolené.

Jednoduše nemůže dojít k úplnému odmítnutí příjmu soli. Téměř všechny produkty, kromě produktů rostlinného původu, obsahují chlorid sodný. Pekárenské výrobky, kukuřičné vločky, pizza, stejně jako hotové masné výrobky, jsou nasyceny touto látkou. Naše tradiční jídla bohatá na sůl zahrnují okurky. Jako výsledek, dvě další sklenice soli za měsíc namísto dát půl sklenice.