Jak vařit krupici: 20 receptů

S krupicí se můžete setkat nejen v mateřské a mateřské škole. To je široce používáno v dietě. Miska má různé tloušťky, s plnivy i bez nich. Hospodyňky a profesionální kulinářští specialisté používají cereálie k přípravě manny, palačinek, různých dezertů a dokonce i kotlet. Krupice je nutně zahrnuta do stravy pacientů podstupujících rehabilitaci v pooperačním období i pacientů s gastrointestinálními problémy.

Co je krupice

Není to tak dávno, že v naší zemi byla krupice považována za drahý produkt, který si mohli dovolit jen lidé s dobrým příjmem. Důvodem vysokých nákladů byl složitý technologický proces zpracování zrna a jeho následné mletí. Krupici získejte vysoce kvalitním mletím tvrdých a měkkých odrůd pšenice nebo jejich směsí.

Jak vařit krupici

Na začátku 20. století se technologie změnila. To umožnilo snížit náklady na výrobu krupice. Stal se cenově dostupným produktem pro širokou škálu spotřebitelů. Získejte krupici v mlýnech v několika fázích. Při hlubokém mletí obilí se získá mouka, smíšená zrna a velká a malá skořápka.

Z čeho jsou vyrobeny?

Zrna získaná během mletí jsou výchozím produktem pro získání krupice. Oddělí se od mouky proséváním. V závislosti na typu zrna mají zrna jinou barvu. Bílá obilovina se získává z měkké pšenice a smetany nebo nažloutlé z tvrdé pšenice. Směsi směsi sestávají zrn různých odstínů.

Nejběžnějšími typy krupice na pultech obchodů jsou smíšené cereálie. Získají se smícháním krupice z měkké a tvrdé pšenice v poměru 8: 2. Průměrná velikost částic zrn je 0,5 mm.

Druhy

Klasifikace krupice závisí na původní odrůdě pšenice. Existují tři druhy obilovin: „T“, „M“, „TM“. Toto označení je použito na obalu produktu. Písmena označují typ zrna použitého k výrobě obilovin. Základem smíšené krupice „TM“ jsou zrna získaná mletím odrůd měkké pšenice. Přidá se pouze 20% tvrdé pšenice.

Složení konečného produktu závisí na typu pšenice použité k výrobě krupice. Značka zrna „M“ je bohatá na škrob. Obsahuje malé množství vlákniny a bílkovin. Značka Semka "T" obsahuje hodně vlákniny a bílkovin. Množství škrobu v něm je zanedbatelné.

Co je užitečná krupicová kaše

Kolem krupicové kaše se neustále diskutuje. Někteří hovoří o výhodách produktu, jiní o tom, že hodnota krupice je přehnaná. Mladá generace si je jistá, že v tomto nepořádku není nic užitečného, ​​kromě prázdných kalorií. Zástupci starší generace naopak považují krupici za velmi užitečný produkt, který má příznivý účinek na lidské tělo.

Pojďme se podívat na tento problém a objektivně se podívat na fakta. Složení přípravku je bohaté na vitamíny skupin B a E. Obsahuje látky důležité pro lidské tělo: vápník, fosfor, draslík a další. Přestože 100 g krupice obsahuje asi 330 kcal, při vaření je obsah kalorií výrazně snížen.

Štíhlá kaše na vodě obsahuje pouze 100 kcal na 100 g produktu. Jeho velké výhody jsou:

  1. Schopnost rychle a trvale uspokojit hlad.
  2. Obnovte energii ztracenou tělem.
  3. Zvyšte výkon.
  4. Stimulujte duševní aktivitu.
  5. Snižte krevní tlak.

Odborníci na výživu zahrnují krupici ve stravě lidí trpících selháním ledvin v důsledku vysokého obsahu vlákniny v produktu. U těchto pacientů se doporučuje jídlo bez bílkovin. Do stravy pooperačních pacientů a pacientů s deplecí nemoci je semolina zařazena díky schopnosti snadno vstřebat tělem. Nevyvíjí tlak na jícen.

Jakmile je v žaludku, ovesná kaše obklopuje její stěny a snižuje bolest u lidí s gastritidou. Adsorbuje toxiny a toxiny, inhibuje patogenní mikroorganismy. Těhotné ženy zahrnují krupici do své stravy, protože jsou schopny šetrně čistit střeva.

Video: výhody a poškození krupiční kaše Rozbalte

Co je krupice

Krupice získaná mletím zrn má částice 0,25–0,5 mm. Při vaření se používá k přípravě dietních cereálií, pečiva, omáček. Jako pojivo se do různých druhů mletého masa přidávají cereálie. Charakteristickým rysem krupice je, že je trávena pouze v dolní části střeva. Stejně jako všechny produkty, má své nesporné výhody a nevýhody, které musíte znát a zvážit, včetně produktu ve vaší stravě.

Výhody:

  1. Snadné a rychlé vaření.
  2. Lze kombinovat s většinou produktů.
  3. Je dobře získaná.
  4. Nedráždí zažívací trakt a je dobrým profylaktickým prostředkem pro vývoj jeho patologií.

Nevýhody:

  • poměrně vysoký obsah kalorií;
  • nedostatečné množství vitamínů a minerálů.

Manka bude velkým přínosem pro lidi, kteří se zotaví z různých infekčních a jiných nemocí a operací. Jíst je prospěšné pro seniory a pro trávicí a gastrointestinální potíže. Odborníci na výživu doporučují nakrmit její podváhu.

Obiloviny neprospívají zdravým lidem, ale mohou do své váhy přidat další libry. Výrobek obsahuje lepek, který způsobuje nesnášenlivost u významné části lidí různého věku. Toto je dědičné onemocnění zvané celiakie. V Evropě se vyskytuje u 1 osoby z 800.

U pacientů s celiakií vylučuje lepek střevní sliznici, což vede k narušení vstřebávání prospěšných vitamínů a látek. Výsledkem je průjem. Odmítnutí použití krupice za to vůbec nestojí, ale také nemusíte dělat každodenní jídlo ve stravě dospělých a dětí. U dětí to může způsobit křivici.

Složení krupice

Fytin obsažený v cereáliích je vhodný pro starší lidi. Zabraňuje nadměrné mineralizaci těla a normalizuje střeva. Nevýhodou je, že fytin váže vápník, který je součástí jiných potravin, čímž připravuje tělo stavebního materiálu o kosti. To se vyplatí připomenout rodičům, kteří dělají kaši základem stravy svých dětí.

Děti do jednoho roku by neměly podávat krupici kvůli gliodinu. Tato látka zhoršuje schopnost střev absorbovat prospěšné látky. Lepek ve velkém množství může způsobit alergie. Důležitou roli hrají tyto látky:

  1. Vitamin B5 - stimuluje metabolické procesy, syntézu hormonů a hemoglobinu. Díky tomu se ve střevech vstřebávají aminokyseliny a cukry.
  2. Vitamin PP je důležitým prvkem energetického metabolismu. Nedostatek vitamínů v této skupině může způsobit ztrátu tonusu pokožky, zhoršení funkce nervového systému a patologii gastrointestinálního traktu.
  3. Křemík - stimuluje syntézu kolagenu.
  4. Kobalt - aktivuje metabolismus mastných kyselin a podílí se na metabolismu kyseliny listové.
  5. Mangan - aktivně se podílí na tvorbě kostí a pojivové tkáně.

Zajímavá fakta o krupici

Ve starém Rusku se semolina začala vyrábět ve 12. století. V carském Rusku byla kaše z ní vařená považována za jídlo aristokratů. Koncem 19. století byla v ruských restauracích podávána slavná Guryevova kaše. Vařilo to ze krupice. Podle jedné verze patří autorství receptu k Zakharovi Kuzminovi, nevolníkovi šéfkuchaře samotného hraběte Dmitrije Guryeva. Pak byla kaše podávána jako dezert.

Zajímavá fakta o krupici

Jakmile Guryev ošetřil kaši důchodce major Yurasovsky připravené jeho kuchařem. Jako člověk blízký královskému dvoru, dobře zběhlý v gastronomických specialitách, ocenil kulinářské mistrovské dílo nevolníka. Yurasovsky si dvakrát rozmyslel a koupil si recept od Guryeva. Kaše byla tedy pojmenována na počest hraběte - Guryevskaja.

Díky důchodu v důchodu infiltrovala do císařské kuchyně. Její největší fanoušek byl Alexander III. Velmi rychle získala popularitu v ruských restauracích. Pro obyčejné lidi byla semolína dostupná pouze v sovětských dobách. Rusko je jedinou zemí na světě, kde je tento produkt široce distribuován a populární.

Jak vařit Guryevovou kaši

V současné době se kaše připravuje podle několika receptů. Nejjednodušší recept, kromě půl šálku krupice, zahrnuje:

  • 1,2 l mléka s obsahem tuku nejméně 5%;
  • 1 šálek přírodního medu;
  • 1 šálek loupaných vlašských ořechů;
  • ovoce: jablka a hrušky (každá po 60 g);
  • bobule: maliny a ostružiny (společně 70 g);
  • 30 g čerstvých nebo zmrazených brusinek;
  • 1 lžička granulovaný cukr;
  • 1 lžička vanillin.

Guryevová kaše se připravuje v gulášu se silným dnem. Před vařením se mléko, které se nalije, smíchá s vanilkou. Takto připravený mléčný produkt se vaří po dobu alespoň 1,5 hodiny. Během této doby se z ní odstraní několik pěn. Nejsou vyhozeni, ale vloží do speciálního dušeného masa.

Zrno se nalije do vroucího mléka v tenkém proudu. Aby v kaši nebyly žádné hrudky, vše se intenzivně mísí s dřevěnou lžící nebo špachtlí. Poté se kaše nechá vařit nad nízkým teplem.

Zároveň oloupejte ořechy a nakrájejte ovoce. Přírodní med je rozdělen na polovinu. V první polovině se oloupané ořechy vaří, ve druhé se ovoce nakrájí na kostky. Když kaše dosáhne připravenosti, začnou tvořit servírovací mísu. Chcete-li to provést, vezměte misku s vysokými stěnami.

Ve spodní části ležela část pěny dříve odstraněná z ovesné kaše. Poté položte druhou vrstvu ovesné kaše, opět pěny, na ovoce a posypte zbytkem ořechů. Ale to není konec. Takto připravená kaše se posílá do pece, předehřátá na 180 stupňů. Stůj tam, dokud se nevytvoří zlatá kůra.

Jak se očekávalo, kaše Guryev má svá vlastní tajemství vaření. Spočívají v tom, že se cereálie vaří s vroucí směsí mléka a smetany a ne vaří se v ní. Z této směsi se zahřeje tucet pěny. Trvání mizení mléka před položením obilovin na nízké teplo je 15 minut.

Vrstvy krupice uspořádané pěnou jsou potaženy přírodním medem nebo marmeládou. Zlato na ovesnou kaši je lepší vzít květen. Tato odrůda při dlouhodobém skladování neztrácí tekutou konzistenci. Kandizovaný med před použitím se předtaví ve vodní lázni.

Vrstvy ovesné kaše rozložené pěnou, posypané ořechy. K těmto účelům lze použít koření, jemně nasekané a předem změkčené sušené ovoce a kandované ovoce. Přiveďte kaši do plné připravenosti v troubě. K tomu je v něm udržováno mírné teplo, které vytváří mizivý efekt. Čerstvé nebo konzervované ovoce se umístí na hnědou kůru hotového jídla.

Jak vařit krupici: recepty

Semolina je ideální pro výrobu tradičních obilovin v mléce a vodě. Nemůžete vyrobit hrnec, tvarohové koláče, pudinky, pěny. Je perfektní jako plechovky na buchty a kropení. Krupa se používá k plnění polévek. Přes jeho popularitu, jen málo lidí ví, jak správně vařit krupici.

Jak vařit krupici

Pro mnohé se to ukazuje ve formě beztvaré hmoty připomínající hustou pastu. Takové jídlo má nejen nevzhledný vzhled, ale také matnou chuť. Perfektní krupice má svá tajemství:

  1. Dobré chuti hotové misky můžete dosáhnout zředěním mléka, které se použije k přípravě kaše vodou v poměru 1: 3.
  2. Optimální konzistence krupice střední hustoty se získá jejím vařením z 1 litru mléka a 6 polévkových lžic. obiloviny.
  3. Před vařením kaše je pánev určená pro tyto účely opláchnuta studenou, téměř ledovou vodou.

V mléce

Pro 200 ml mléka vezměte jen 20 g krupice. Kromě nich recept zahrnuje:

  • 10 g másla;
  • 1 lžička granulovaný cukr;
  • 10 g bílých rozinek.

Do hrnce s vroucím mlékem za stálého míchání přidejte krupice a cukr položený podle receptu. Pak vařte alespoň 5 až 8 minut. Hotová kaše se podává horkě. Před podáváním přidejte na talíř kousek másla. Gurmány nahradí granulovaný cukr přírodním medem v receptu.

Na vodě

Připravte misku 2-3 lžíce. cereálie a 0,5 litru vody. Pro zlepšení chuti může být kaše oslazena. Chcete-li to provést, stačí přidat 2 lžíce. granulovaný cukr. Do hotové misky vložte 20 g másla.

Metoda vaření je podobná receptu na výrobu obilovin v mléce. Hustota ovesné kaše je regulována dávkou obilovin. Pokud do pánve nalijete méně než 2 polévkové lžíce, stane se kaše příliš tenká, a pokud 3 - příliš silná. Podávají jídlo horké, ale trvají na něm alespoň 5 minut. Vrchol může být zdoben čerstvým ovocem: maliny nebo jahody.

Na mléko v prášku

Práškové mléko v prášku se rozpustí v teplé vodě. Pro 2 šálky kapaliny vezměte 10 lžiček. COM nebo SJM. Krupice berou různé odrůdy. Pro pokrm střední konzistence stačí na vaření ovesné kaše 50 g obilovin. Cukr se přidává do ovesné kaše podle chuti.

Směs sušeného mléka a vody se vaří v kovovém kastrolu až po úplném rozpuštění prášku. Kousky se rozbijí metlou. Pro dosažení příjemné chuti se do směsi přidává cukr a sůl podle chuti. Krupice v tomto receptu je nalita do pánve bezprostředně za nimi. Vařte kaši na mírném ohni, nepřestávejte intenzivně míchat.

Jakmile se zahřeje, snižte intenzitu ohně a pokračujte ve vaření dalších 5-7 minut. Hotové jídlo se podává horké. Na desku se přidá máslo. Spolu s takovou kaší je dobré podávat horkou kávu nebo kakao. Na něj posypeme prášek z kokosu nebo skořice.

Video: jak vařit krupici bez hrudek Rozbalte

S dýní

Dýně bohaté na vitamíny se obvykle vaří s rýží, ale u krupice se ukazuje lahodná kaše. Příprava 2-3 porcí trvá:

  • 250 g dýně;
  • 60 g krupice;
  • 0,5 l mléka 3,5% tuku;
  • třtinový cukr podle chuti.

Krupice a dýně se připravují samostatně. Obiloviny se obvyklým způsobem vaří s mlékem a dýně nakrájené na malé kousky se vaří v kastrolu 15–20 minut. Když je zcela dušená, smíchá se s krupicí. Miska se změní na jasně žlutou, což způsobí slunečnou náladu. Třtinový cukr obsažený v receptu dodává pikantní chuti hotového jídla.

S banánem

Připravit 2-3 porce kaše:

  • 1 zralý banán;
  • 0,5 l mléka s obsahem tuku 3,2–3,5%;
  • 5 lžička se sklíčkem krupice;
  • máslo a granulovaný cukr podle chuti.

Před vařením se všechny ingredience stanovené podle receptury umístí do mísiče a rozmělní na homogenní hmotu. Směs připravená v mixéru se nalije na pánev a nechá se vařit po dobu 3–5 minut. Před podáváním přidejte na talíř krémové místo. Miska může být zdobena čokoládovými kousky.

S tvarohem

Originální, vícesložkový recept. Připravte kaši z 250 g krupice. Toto množství obilovin je určeno pro 1,5 litru mléka a 200 g tvarohu s obsahem tuku 9%. Nejprve připravte krupici v mléce s 1 vanilkovým luskem. Miska saturuje jemnou vůní. Kaše odstraněná z ohně se nechá vyluhovat pod víkem po dobu asi 15–20 minut, poté se přidají 4 lžíce. cukr, předem poražený na vzduchovou hmotnost se 4 žloutky.

Odděleně, bič bílkoviny s 2 lžíce. granulovaný cukr, 1 lžička citronová šťáva a sůl. To vše se míchá s ovesnou kaší ochucenou žloutky a 80 g bílých rozinek a tvarohem. Kaše se míchá dřevěnou špachtlí, dokud není hmota zcela homogenní. Hotové jídlo se položí na talíř a zdobí ho bobule.

S rozinkami

Krupicová kaše s rozinkami

Kaše se připravuje z těchto produktů:

  • 0,5 l mléka;
  • 2,5 lžíce návnady;
  • 0,5 lžíce granulovaný cukr;
  • 1–1,5 lžícepostavené bílé rozinky;
  • máslo podle chuti.

V kastrolu nebo guláši položte mléko, granulovaný cukr, máslo. To vše se přivede do varu, po kterém nalévají krupici do kastrolu v tenkém proudu. Hmota se míchá do homogenní konzistence. K tomu se přidají rozinky omyté pod tekoucí vodou. Všechny se znovu promíchají a oheň se nechá vařit 1-2 minuty. Hotový produkt se nechá podávat po dobu 20-30 minut v hrnci pod víkem a před podáním bobtná.

S jablky

Pro vaření je lepší brát zimní zelené odrůdy jablek. Jsou bohaté na železo a silnou vůni, která dá kaši bohatou vůni. Připravte kaši z těchto produktů:

  • 0,5 l mléka s jakýmkoli obsahem tuku;
  • 3 lžíce krupice;
  • 1 jablko
  • granulovaný cukr, sůl, máslo a skořice podle chuti.

Nalijte krupici do horkého mléka, nechte několik minut vařit, poté se do kaše přidají ingredience obsažené v receptu. Jablka jsou předem oloupaná a nakrájená na malé kousky. Taková kaše je dobré jíst s horkým mlékem. Pro zvýšení chuti může být přidán na špičku nože s mletou vanilkou.

Šlehačka s ovocem

Vzdušná kaše se podává jako dezert. Připravte jej na 0,4 l vody z těchto produktů:

  • 100 g jahod, ostružin;
  • 4 lžíce krupice;
  • granulovaný cukr, vanilka podle chuti.

Výběr bobulí pro vaření se může lišit, například maliny a jahody. V zimě jsou čerstvé plody nahrazeny mraženými. Kaše vařená na vodě bez hrudek a ochlazená na pokojovou teplotu je poražena bobulemi, dokud nevznikne homogenní vzduchová hmota. Hotový produkt je pěna se svěží a jemnou strukturou. Jídlo lze podávat na dětských a dospělých večírcích.

S želé a ovocem

Pokrm se podává jako dezert nebo kaše. Je dobré dát dětem odpolední čaj nebo snídani. Připravte kaši v mléce. Receptura obsahuje následující složky:

  • 30 g krupice;
  • 0,3 l mléka s obsahem tuku 1,5%;
  • 2 lžíce postavené bílé rozinky;
  • 1 polévková lžíce brusinky;
  • 0,5 l třešňové šťávy;
  • 1 kuřecí vejce;
  • 15 g kukuřičného škrobu;
  • granulovaný cukr, vanilin.

Kaše se vaří v mléce s přidaným cukrem a solí. K připravenému produktu se podle chuti přidají rozinky, vejce a máslo. Všechny jsou důkladně promíchány, dokud nejsou hladké. Zbývající přísady se používají k přípravě želé. Kaše je umístěna v silikonových formách, dává jim vzhled vlnitého prstence a je pečená. Potom se kaše položí na talíř a zalévá se třešňovým želé. Brusinky se přidávají na vrchol.

Video: jak rychle vařit krupici Rozbalte

S čokoládou

Recept je ideální pro rozmarné děti, které nechtějí jíst krupici. Chcete-li připravit 2 porce, vezměte:

  • 0,4 l mléka je lepší s obsahem tuku 1,5%;
  • 50 g krupice;
  • 30 g čokolády;
  • 1 zralý nebo přezrálý banán;
  • granulovaný cukr, máslo a sůl podle chuti.

1/2 banán šťouchaný vidličkou se přidá do mléčné kaše vařené v mléce. Vše se promíchá na jemnou homogenní hmotu a nanese se na desky. Zbývající polovina banánů je nakrájena na kruhy nebo malé kousky a používá se k ozdobení kaše. Nejlépe posypané čokoládovými kousky.

Dzikka

Dzikka

Osetský recept na vaření krupice. Kromě tohoto typu obilovin jsou součástí receptu i zakysaná smetana a mouka. 1 kg zakysané smetany se zahřívá v kastrol a poté se přidá 80 g prosélé krupice a 80 g kukuřičné mouky. Smíšená hmota se solí. K tomu přidat 1 lžíce. voda. Vše se míchá a vaří se při nízkém žáru. Pokud chcete, můžete do dziku přidat ještě trochu osetského sýra nebo másla. Jíst jídlo teplé a studené. Podle potřeby osolte zelení.

S malinami nebo lesními jahodami

Toto je vydatné jídlo bohaté na vitamíny. Maliny jsou nejbohatší bobule v nich. Tato krupice je velmi oblíbená u dětí. Hotový produkt má jasnou, bohatou vůni. Složení receptury určené pro 0,5 l mléka s obsahem tuku do 3,5% zahrnuje:

  • 5 lžíce návnady;
  • 300 g malin;
  • granulovaný cukr, sůl, máslo podle chuti.

Připravená kaše je rozložena v chladicích formách. Zmrazená hmota se přenese na široké talíře, zdobí lístky máty, zalévá se malinovým pyré a posype čerstvým ovocem. Podávání jídla je možné nejen pro děti, ale také pro dospělé jako dezert.

Pro kojence

Přestože odborníci na výživu nedoporučují dávat dětskou krupici krupici, matky ji dávají přednost mléčným směsím. Charakteristickým rysem přípravy takové kaše je to, že se vaří v mléce a vodě, které se berou v poměru 1: 1. To je případ, kdy je vysoký obsah tuku ve výrobku škodlivý. Kaše by měla mít tekutou, jednotnou konzistenci. Recept zahrnuje:

  • 0,5 šálku mléka a vody;
  • 1 polévková lžíce krupice.

Je lepší brát balenou vodu a mléko - s obsahem tuku 1,5%.

Upma

Tradiční indické jídlo, analog z rýžové zeleniny pilaf pouze na krupici. Připravte jej z těchto produktů:

  • 2 ks cibule vodnice;
  • zelené a červené chilli papričky;
  • 2 lžíce kešu;
  • 2 lžíce rozinky;
  • 2 střední mrkve;
  • 4 ks zelené fazolky.

Jak koření bere 1 zázvor, ¼ lžička. hořčičná semínka. Sůl podle chuti, rostlinný olej - 2 lžíce. 1 kg krupice se smaží v suché misce. V oddělených pánvích v rostlinném oleji jsou hořčičná semena smažena s chilli papričkou a zázvorem a jemně nasekanou cibulkou, kešu a rozinkami. Když se cibule zbarví zlatavě, přidají se do druhé pánve fazole a jemně nasekaná mrkev.

Do smažené směsi s cibulkou a mrkví se nalijí 4 šálky vody. Po dušení zeleniny se k nim přidá krupice a směs z první pánve. Vše se promíchalo na homogenní hmotu a připravilo se na nízkou teplotu. Podáváme snídani.

V pomalém sporáku

Vařenou kaši vařte v režimu „Mléčná kaše“. Nejprve se do mísy nalije mléko a poté se nalije cereálie. Všechny se dobře promíchají. Máslo, cukr a sůl se přidají do směsi podle chuti a znovu se promíchají. Poté zavřete víko a spusťte požadovaný režim vaření.

Aby se zabránilo tvorbě hrudek během vaření, kaše se pravidelně míchá. Na rozdíl od obvyklého způsobu vaření krupice v pomalém hrnci neuteče z kamen. Hotový produkt může být zdoben ovocem nebo ovocem. Téměř jakýkoli recept lze přizpůsobit pro vaření v multicookers.

V mikrovlnné troubě

K vaření kaše používejte pouze speciální nádobí. Okamžitě mísí všechny ingredience do homogenní hmoty. Doba vaření se nastavuje v režimu ohřívání jídla. Trvá to 1 minutu. Poté vyjmou kaši z mikrovlnné trouby, důkladně ji promíchají a znovu vloží do zařízení. To se provádí třikrát.

Mannick

Mannick

Miska se připravuje ze zmrazené staré kaše. Vaří v mikrovlnné troubě z následujících produktů:

  • 100 g kaše;
  • 100 g mouky;
  • 100 g granulovaného cukru;
  • 100 g másla;
  • 1 vejce
  • jedlá soda na špičce nože;
  • vanilin a sůl podle chuti.

Kaše se smíchá s kefírem a nechá se bobtnat po dobu 40 minut. Beat cukr s vejcem a máslem. Do výsledné hmoty dejte mouku, vanillin a ocet, které byly prát v octě. Poté se rozloží v mazané formě a umístí se do mikrovlnné trouby. Manic je připraven na výkon 900 W po dobu 6 minut. Podle vlastního uvážení se k složení receptury přidává kandované ovoce, rozinky, citrusová kůra nebo skořice.

Manna kotlety nebo masové kuličky

Pokrm se může jíst se zakysanou smetanou nebo jako příloha pro maso nebo zeleninu. Připravte krupici na masové kuličky nebo masové kuličky z následujících složek:

  • 0,5 l mléka;
  • 150 g krupice;
  • 2 lžíce mouka;
  • 1 vejce

Nejprve uvařte hustou kaši ve vodě. Když vychladne, přidejte vajíčko s moukou, solí a pepřem podle chuti. Hmota je důkladně promíchána. Z ní se vytvoří řízečky nebo masové kuličky, nakládejte je do strouhanky a smažte na pánvi s horkým olejem až do zlaté barvy. Podává se mísa se sladkokyselou ovocnou omáčkou. Brusinka je ideální pro její přípravu.Ve starověkém Rusku byly takové kotlety a masové kuličky jedeny rebarborovými polibky.

Video: Jak vařit krupici želé z dětství Rozbalte

Krupicový pudink

Chuť jídla je do značné míry určena dalšími přísadami. Složení zahrnuje banány, jablka, kandované ovoce, ořechy, vanilku. Tento seznam složek lze měnit a dávkovat podle vašeho přání. Mezi požadované komponenty:

  • 0,5 l mléka;
  • 100 g krupice a sušených švestek;
  • 2 lžíce návnady;
  • 20 g másla;
  • 2 vejce
  • 2 g kyseliny citronové.

Do husté krupicové kaše připravené podle klasického receptu přidejte žloutky, nasáklé a nasekané na malé kousky, sušené švestky. Hmota se důkladně promíchá a potom se k ní přidají proteiny šlehací na vzduchovou pěnu. Směs se ve vodní lázni připraví. Podávejte misku se zakysanou smetanou. Pudink lze nalít do rozpuštěné čokolády nebo ovocného želé. Strouhaná čokoláda je vhodná jako poleva.

Co jí krupici kaši

Obvykle se jí sladké - s cukrem, medem, marmeládou, ovocem a sušeným ovocem.

V jakém věku mohou být děti dány krupici

Nadměrná konzumace krupice dětmi může způsobit, že naruší trávicí systém a způsobí různá onemocnění. Při poskytování krupicové krupice dětem se rodiče musí řídit následujícími pravidly:

V jakém věku mohou být děti dány krupici

  1. Nekrmte své dítě až rok. Protein a škrob v něm obsažené mohou způsobit rychlý nárůst hmotnosti a časnou obezitu. Odborníci na výživu doporučují začít dávat po 3 letech. Výjimku lze učinit u dětí trpících dystrofií.
  2. Míra jednorázové spotřeby krupice pro děti do 3 let by neměla překročit 50 g. Může být zahrnuta do stravy ne více než dvakrát týdně. Po 3 letech mohou děti zvýšit jednu porci kaše na 75 - 100 g.

Výhody krupicové kaše pro děti

Chitináza obsažená v produktu (speciální enzym) se podílí na metabolismu. Kaše obsahuje hodně železa, takže je dobrým preventivním opatřením proti anémii.

Poškození krupice pro děti

Gliadin obsažený v krupici nepříznivě ovlivňuje tělo dítěte. Ovlivňuje střevní zdřímnutí a komplikuje absorpci živin v těle. Lepek ředí dětskou střevní sliznici, což vede k problému absorpce vitamínů a minerálů. U dětí může kaše způsobovat průjem a způsobit nedostatek vápníku.

«Důležité: veškeré informace na této stránce jsou poskytovány výhradně při vyhledávání faktů účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s profilem specialista. Editoři ani autoři nenesou odpovědnost za případnou škodu způsobenou materiály. “

Zanechat komentář

Zelenina

Ovoce

Bobule