Jak zmrazit lilek na zimu: 6 způsobů

Zmrazovací lilek vám umožní uložit více živin než během konzervování. Ale existuje několik jemností a nuancí, které potřebujete vědět. Například zelenina má charakteristickou chuť, zcela nemá vlastní vůni, ale dokonale absorbuje všechny okolní pachy.

Jak si vybrat lilek

Příprava na zmrazení začíná výběrem zeleniny. Je důležité to udělat správně, aby nedošlo k překvapení po odmrazování. Musíte si vybrat zcela zralou zeleninu, kterou lze snadno zjistit podle bohaté fialové barvy. Jejich kůže by měla být lesklá a čistá, neměla by mít žádné fyzické poškození. Také by neměly být žádné důlky.

Dávejte pozor! V průběhu času se ve lilku mohou hromadit škodlivé látky, proto by měla být upřednostňována mladá zelenina.

Další důležitý parametr - neměly by mít zelené skvrny, které by naznačovaly přítomnost nebezpečného jedu uvnitř. Pokud zelenina leží dlouho proti slunci, dokonce iu mladých modrých, začne se produkovat solanin, což je pro člověka nebezpečné. Proto je lepší koupit zeleninu, která se prodává uvnitř.

Pokud po řezu začne lilek rychle ztmavnout, znamená to, že se v něm nahromadilo velké množství serotoninu a taková zelenina také není vhodná pro zmrazení.

Příprava zeleniny na zmrazení

Předběžná příprava nezabere moc času, ale je to velmi důležitá fáze, bez níž bude chuť modré špatná. Lilek lze zmrazit různými způsoby, ale pro všechny metody platí obecná pravidla, která je nutné vždy dodržovat. První se týká mrazničky. Teplota uvnitř by měla být nejméně 12 stupňů pod nulou. Při této teplotě si lilek může zachovat svou jedinečnou chuť a prospěšné vlastnosti po dobu 12 měsíců.

Malé modré můžete uchovávat v mrazničce pouze v uzavřených obalech, jinak absorbují vůni produktů, které jsou poblíž. Pokud se jedná o plastový sáček, měla by být zelenina pevně zabalena tak, aby uvnitř nezůstal žádný vzduch. Doporučuje se však odstranit všechny produkty se silným zápachem z lilku. To platí zejména pro zeleň.

Povinným procesem je namáčení zeleniny do soli. Je třeba se zbavit hořkosti, která je vlastní lilku. Obvykle se připravuje solný roztok, ve kterém se lilek udržuje. Nakrájenou zeleninu snášíte posypáním solí a chvíli ji nechte, dokud šťávu nechají.

Jak zmrazit lilek na zimu

Každá metoda má své vlastní vlastnosti, které by měly být zváženy.

Čerstvé celé / nakrájené na plátky

Nedoporučuje se tímto způsobem zmrazit lilek, protože chuť se tak rychle ztrácí a vzhled se zhoršuje. Pokud však potřebujete zmrazit na krátkou dobu, bude to dobrá volba.

Nejprve musíte připravit zeleninu - oloupejte a nakrájejte větvičky. Potom do hluboké nádoby natáhněte vodu (aby lilek zcela zapadl) a vložte 2 lžíce. lžíce soli. Poté vložte zeleninu do tohoto roztoku a nechte ji stát 20-30 minut. Nyní je umyjte pod tekoucí vodou, odstraňte zbývající sůl, nasaďte je na předem připravené ručníky a přikryjte je ubrousky nebo jiným ručníkem.

Zatímco lilek suší, musíte si připravit jakoukoli desku nebo malou pečící desku, položenou na fólii nebo papír na pečení. Když je zelenina zcela suchá, položte ji na připravený spotřebič a vložte do mrazničky na 60 minut.Současně je vhodné tentokrát odstranit z komory další produkty, aby se vůně nepřenášely na lilek. Po čase si vezměte ty malé modré a zabalte je do každého filmu. Můžete použít plastový sáček, ale musíte uvolnit veškerý vzduch.

Je lepší skladovat v mrazáku v plastové nádobě na potraviny - jedná se o poměrně těsný obal, takže se nemusíte starat o kvalitu produktů.

Pro snadné skladování lze lilek nakrájet na libovolné vhodné kousky. Nejčastěji se jedná o půlkroužky nebo kostky. Zelenina by měla být potažena tenkou vrstvou, posypána solí a vyčkejte, až šťáva začne vynikat. Poté je opláchněte a důkladně osušte, pak je zmrazte na 20 až 30 minut v mrazničce a zabalte je jako celá zelenina. Kusy se pohodlněji ukládají do plastových sáčků.

Blanched

Blanching je krátkodobé zpracování zeleniny vroucí vodou. Pomocí této metody je příprava modrých na zmrazení mnohem rychlejší. Opláchněte zeleninu a nakrájejte na vhodné plátky. Nalijte vodu do hrnce, přidejte trochu soli a přiveďte k varu, pak tam hodte lilek a nechte 3 minuty stát. Pokud se kousky objeví, musí být rozdrceny lžičkou.

Zatímco zelenina je blanšírovaná, připravte si nádobu na chlazení. Může to být mísa nebo jiná pánev se studenou vodou a ledem. Nyní vložte lilek a počkejte, až úplně vychladne, poté vypusťte tekutinu skrz cedník. Z výše uvedeného je žádoucí rozdrtit lilek talířem se zátěží, aby voda tekla rychleji. Poté usušte, přeneste do skladovací nádoby a vložte do mrazničky. Hlavní výhodou této metody je, že není nutné předběžné zmrazení.

Sušené

Usušené lilky se ukázaly být mnohem chutnější a po rozmrazování si jejich chuť uchovaly ještě déle. Nejprve je třeba připravit zeleninu - umýt, odstranit ohonky atd. Je také žádoucí odstranit tenkou vrstvu slupky. Poté lilek nakrájejte jakýmkoli vhodným způsobem, nejlépe však na kroužky. Poté je položte na plech v jedné vrstvě a vložte do trouby předehřáté na 50 stupňů, přičemž dveře zůstanou pootevřené. Sušte zeleninu po dobu 60 minut. Pokud je v troubě ventilátor, je lepší jej zapnout. Lilek můžete také vysušit v sušičce zeleniny tak, že jej zakryjete fólií a zvolíte vhodný režim.

Hotové kousky je třeba ochladit na pokojovou teplotu, přenést do vhodné nádoby a umístit do mrazničky bez předběžného zmrazení.

Smažené

Zmrazený smažený lilek je skvělou příležitostí k překvapení hostů na Silvestra, sotva kdokoli z nich očekává, že uvidí tuto zeleninu na stole. Je to také rychlé občerstvení - stačí rozmrazit jídlo, zahřát ho, ozdobit majonézou a servírovat.

Lilek je třeba umýt, oříznout stonek, osušit a poté nakrájet na tenké kroužky. Poté osolte zeleninu (1 kg - 1 polévková lžíce soli) a dobře promíchejte rukama, abyste natáhli hořkost. Po 30 minutách, kdy se objeví vlhkost, opláchněte lilek pod tekoucí vodou a otřete ručníkem.

Zahřejte pánev, přidejte tam rostlinný olej a modré smažte na obou stranách, dokud nebude nabídka. Každý přizpůsobuje stupeň pečení podle svého vkusu.

Odstraňte přebytečný tuk z připravené zeleniny. To je snazší udělat tím, že je dočasně položíte na ručník nebo ubrousek. Poté je vložte do mrazničky a počkejte na ztvrdnutí. Nyní můžete zabalit do vzduchotěsných nádob.

Vařené

Před vařením v modré musíte udělat několik otvorů ve slupce a namočit je půl hodiny do slané vody. Důkladně opláchněte studenou vodou. Poté nalijte lilek do vroucí vody - doba vaření závisí na velikosti ovoce. Zjistit, že lilek je připraven, je jednoduché - zmačkají se. Pokud je to žádoucí, mohou být řezány, ale musíte to udělat, dokud jsou ještě horké. Poté lilek ochlaďte, zmrazte, zabalte do nádoby a vložte do mrazničky.

Dušené

Lilek musí být připraven obvyklým způsobem a jemně nasekán na kostky. Optimální velikost je 2 × 2 cm.V případě potřeby můžete kůru odstranit. Pak je osolte, promíchejte a nechte stát půl hodiny, poté omyjte a odstraňte přebytečnou tekutinu.

Zahřejte troubu na 180 stupňů, vložte zeleninu do pekáče a nechte 15 minut vařit, za občasného míchání. Zbývá vychladnout misku a přenést ji do kontejneru pro skladování.

Stále můžete dušit na pánvi, nakrájené na kostky, v rostlinném oleji, dokud nabídka.

Jak správně rozmrazit

První věc, kterou si musíte zapamatovat, je, že můžete zmrazit lilek pouze jednou, takže byste měli produkt rozmrazovat v malých porcích podle potřeby. Je zajímavé, že některá jídla nevyžadují rozmrazovací zeleninu - můžete v pánvi házet přímo s ledem. Existují dva způsoby, jak správně rozmrazit lilky:

1. Při pokojové teplotě. Vyjměte zeleninu z mrazničky a umístěte ji do hluboké nádoby a vyčkejte na úplné rozmrazení. Tento proces však není rychlý, takže do nádrže můžete přidat teplou vodu.
2. V lednici. Den před vařením přesuňte zeleninu z mrazničky do spodní police chladničky. Je vhodné použít hlubokou misku, protože bude hodně vody. Tato metoda umožňuje uložit lilek v jeho přirozené formě, bez poškození.

Co lze připravit ze zmrazeného lilku

Z těch modrých můžete vařit spoustu rozmanitých a hlavně - chutných jídel. Často se stávají součástí dietního menu.

Smažené brambory s lilkem

Dobré a rychlé občerstvení, které hosté ocení. I přes smažení v oleji zůstává jídlo díky lilku docela zdravé. K přípravě budete potřebovat:

• 500 g brambor;
• 250 g lilku;
• 1 cibule;
• rostlinný olej / sůl / pepř podle chuti.

Rozmrazte lilek a zahrejte na pokojovou teplotu, pokud jsou celé, nakrájejte na kostky nebo proužky. Oloupejte brambory a nakrájejte na proužky. Cibule nakrájená na půlky prstenů. Nejprve smažte brambory do zlatohnědé, poté přidejte cibuli, sůl a koření. Smažte lilek v oddělené pánvi, přidejte do brambor a nechte 15 minut vařit.

Lilek Stew

Toto jídlo je dietní, protože obsahuje minimum kalorií a maximum živin. K přípravě budete potřebovat:

• 1 paprika;
• 1 mrkev;
• 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• 300 g nasekaného lilku;
• 1 cibule;
• sůl / koření podle chuti.

Lilek nakrájíme na malé kostky, nalijeme do hluboké nádoby, posypeme solí, promícháme a necháme 15 minut. Pepř a sekejte jakýmkoli pohodlným způsobem. Hrubě nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli na malé kostky.

Smažte z cibule a mrkve, jako na boršč. Opláchněte lilek, přidejte na pánvi pepřem. Podle chuti přidejte sůl a koření, promíchejte, přikryjte a nechte 20-30 minut vařit.

Vyzdobte dušené maso nahoře jemně nasekanou zelení. Můžete jíst jak studené, tak zahřáté.

Pohanka s lilkem

Pohanka je užitečná sama o sobě, ale v kombinaci s lilkem se její přínosy jen zvyšují. Jedná se o vydatné a chutné jídlo, které se vaří velmi rychle. Budou vyžadovány následující složky:

• 1,5 šálky pohanky;
• 3 kuřecí vejce;
• 150 g zmrazeného lilku;
• 2-3 cibulové hlavy;
• 4 lžíce. lžíce rozpuštěného másla;
• sůl / koření podle chuti.

Nejprve je třeba opláchnout pohanka pod tekoucí vodou. Je lepší to udělat několikrát. Vařenou kaši vařte ve slané vodě rychlostí 1 šálek obilovin ve 2 šálcích vody. Do hotové pohanky přidejte olej, koření a zabalte, aby nevychladla.

Nyní vařte vejce a nakrájejte je na malé kousky. Rozmrazujte lilky a smažte na pánvi, dokud nezměknou. Nyní můžete přidat cibuli a dusit ji lilkem, dokud nabídka. Pak přidejte vejce a nechte je vařit dalších 5 minut, zakryjte pánev víkem. Zelenina smíchejte s ovesnou kaší a vložte do uzavřené nádoby po dobu 10-15 minut do trouby, aby se odpařila. Podáváme s bylinkami.

Lilek dušený v zakysané smetaně

Toto jídlo bude dobrým doplňkem příloh a je ideální pro rodinnou večeři. K přípravě potřebujete:

• 500 g modrých;
• 2-3 lžíce. lžíce mouky;
• máslo;
• mastná kyselá smetana;
• sůl / koření podle chuti.

Rozmrazte lilek a zcela se zbavte přebytečné kapaliny a poté je smažte na pánvi bez oleje, dokud nedosáhne zlaté barvy. V jiné nádobě smíchejte mouku se zakysanou smetanou, solí a kořením a smažte ji v samostatné nádobě. Poté smíchejte směs s malými modrými a nechte 15 minut vařit na pánvi se zavřeným víkem.

Tento recept je dobrý v tom, že ho může zlepšit každý. Například s lilkem můžete smažit 100-200 g hub a do omáčky přidat trochu česneku nebo cibule.

Musaka

Jedná se o tradiční lilek na Středním východě. Ideální pro slavnostní a obyčejný stůl. Používají se celé zmrazené lilky. K přípravě budete potřebovat:

• 800 g lilku;
• 300 g rajčat;
• 800 g mletého masa (na východě používají jehněčí a hovězí maso);
• 1 cibule;
• 300 g tvrdého sýra;
• 200 ml suchého bílého vína;
• koření / sůl podle chuti.
• 0,5 l mléka;
• 2 slepičí vejce;
• kousek másla;
• 2 lžíce. lžíce mouky.

Nejprve musíte připravit omáčku. Chcete-li to provést, roztavte kousek másla na pánvi a smažte mouku v něm. Zahřejte mléko na teplotu mouky, pomalu míchejte a nalijte do pánve. Podle chuti přidejte sůl a koření (na východě používají muškátový oříšek). Omáčku na pánvi přiveďte k varu a přidejte tam 200 g strouhaného sýra. Kapalinu míchejte, dokud se sýr úplně neroztaví. Odložte vychladnutí, protřepejte vejce, pomalu nalijte do tekutiny a důkladně promíchejte - omáčka je připravena.

Oloupejte rajčata (snazší je, pokud na ně nalijete vroucí vodu), nakrájenou na malé kousky, cibuli do půlkroužků. Lilek nakrájejte na podlouhlé plátky a smažte na obou stranách, poté nasaďte ubrousek, který absorbuje přebytečný tuk. Nyní smíchejte maso s cibulkou a smažte na pánvi. Přibližně uprostřed vaření nalijte víno do pánve a vyčkejte, dokud se nevypaří. Poté přidejte do mletého masa rajčata, sůl, koření, promíchejte a smažte, dokud se nevaří.

Nyní vložte mleté ​​maso do pekáče, na vrcholky lilku, omáčky a posypte strouhaným sýrem. Miska posílejte 30 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Bulgur s lilkem

Jeden z nejpopulárnějších vegetariánských menu. Navzdory nedostatku masa je jídlo výdatné a chutné. K přípravě budete potřebovat:

• 200 g bulguru;
• 200 g cibule;
• 300 g lilku;
• 150 g mrkve;
• 2–4 stroužky česneku;
• zelené;
• 600 ml vody;
• koření pro pilaf;
• málo zeleniny;
• sůl / koření podle chuti.

Nakrájejte cibuli na malé kostky, nastrouhejte mrkev hrubě, rozmrazte lilek a nakrájejte na kostky. Zahřejte pánev, nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje a nalijeme cibuli. Smažte po dobu 5 minut za stálého míchání. Když je cibule průsvitná, přidejte mrkev a smažte dalších 5 minut. Poté přidejte lilek a smažte dalších 5 minut. Pokud lilek nasákne olej, můžete přidat ještě několik lžiček, aby jídlo nepálilo.

Nyní musíte do pánve přidat bulgur, sůl a koření. Mísu smažte po dobu 2 minut, za stálého míchání a poté stiskněte česnek. Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu, poté přikryjte a vařte dalších 20–25 minut, dokud se veškerá tekutina nevstřebá. Nakonec přidejte jemně nakrájenou zeleninu a nechte pokrm vařit dalších 5 minut.

K čemu jsou lilky užitečné?

Mnozí jsou zvyklí vidět lilek jako přísadu do různých pokrmů, ale málokdo ví, že může být také úspěšně použit pro lékařské účely - jedná se o neuvěřitelně užitečný produkt. Užitečné vlastnosti jsou díky bohatému složení zeleniny:

1. Železo Podílí se na tvorbě hemoglobinu, který je zodpovědný za přenos kyslíku do tkání a příjem oxidu uhličitého. Železo také posiluje imunitní systém, podílí se na přenosu nervových impulzů a zajišťuje normální fungování slinivky břišní. Jedná se o velmi důležitý prvek pro těhotné ženy, které jsou zodpovědné za tvorbu kostní dřeně a mozku plodu.
2. Sodík. Podílí se na udržování normální acidobazické rovnováhy.Je součástí krve a buněčných tekutin, proto podporuje normální fungování kardiovaskulárního systému. Sodík je také zodpovědný za proces trávení, aktivuje důležité enzymy, které jsou nezbytné pro tvorbu žaludeční šťávy.
3. Hořčík To je velmi důležitý prvek pro mnoho chemických reakcí v těle. Interakce s vápníkem udržuje tonus krevních cév a podílí se na svalové kontrakci. Hořčík je nezbytný pro produkci bílkovin a odbourávání glukózy. Odstraňuje toxiny z těla a zlepšuje vstřebávání vitamínu C a B. Během růstu buněk si udržuje svoji silnou strukturu.
4. Vápník Prvek nezbytný pro udržení zdravé kůže, vlasů, nehtů a kostí. Obecně má pozitivní účinek na celý pohybový aparát. S pomocí vápníku se provádějí svalové kontrakce. Je také pomocným prvkem pro srážení krve. Je zodpovědný za zdravý stav slinivky břišní a genitourinární systém, zabraňuje vstřebávání nenasycených tuků a pomáhá zbavit se špatného cholesterolu.
5. Fosfor Podílí se také na mnoha chemických procesech v těle. Bez ní je duševní a fyzická aktivita nemožná, protože kyselina fosforečná poskytuje svalové kontrakce nezbytné pro dýchání a pohyb. Fosfor se také podílí na dělení a růstu buněk. Je důležitý pro zuby, kosti a nehty a pomáhá vstřebávat mnoho prospěšných látek, včetně glukózy.
6. Pektiny. Přispívají k obnově střevní mikroflóry, pomáhají zlepšovat průběh mnoha střevních infekcí a budou užitečné při trávení, nevolnosti, zvracení atd. Pektiny zpomalují absorpci živin a uhlohydrátů. Proto cukr vstupuje do krevního řečiště pomaleji. Ze stejného důvodu přispívají pektiny k hubnutí. Také snižují špatný cholesterol v těle. Podle studií pomáhá pravidelné používání pektinů normalizovat krevní tlak.
7. Vlákno Umožňuje zpomalit vstřebávání uhlohydrátů a snížit hladinu cukru v krvi. Kvůli nedostatku tohoto prvku lze pozorovat zácpu a nepravidelnou stolici. Vláknina snižuje cholesterol a bojuje s nadváhou. Má také močopudný účinek, proto odstraňuje škodlivé látky z těla.
8. Vitaminy C. Pozitivně ovlivňuje celý organismus jako celek a každý orgán svým vlastním způsobem. Nejdůležitějším účinkem je posílení imunity a zvýšení odolnosti vůči virům a bakteriím. Pokud nemoci nelze zabránit, může látka zmírnit stav člověka odstraněním toxinů a zlepšením tělesného výkonu. Pravidelný příjem vitamínu C zlepšuje srdeční funkce a posiluje krevní cévy. Kromě toho snižuje hladinu špatného cholesterolu, zlepšuje vstřebávání železa v těle, řídne krev, což zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
9. Vitamin B1. Nazývá se také thiamin. Hraje důležitou roli v metabolismu bílkovin a chrání buňky před toxiny. Vitamin B1 pomáhá zlepšovat paměť a funkce mozku, zlepšuje náladu, a je proto užitečný při depresi. Kromě toho stimuluje růst kostí, zpomaluje proces stárnutí v těle a snižuje poškození nikotinem a alkoholem. Je schopen ulevit zubům a zlepšit fungování gastrointestinálního traktu.
10. Vitamin B2. Další název je riboflavin. Vitamin se podílí na tvorbě hormonů a červených krvinek, chrání sítnici před ultrafialovými paprsky, zlepšuje vidění a přizpůsobení očí ve tmě. Riboflavin je charakterizován jeho schopností zmírnit stres, proto musí být součástí stravy pro lidi, kteří jsou vystaveni psychologickému stresu. Vitamin se podílí na odbourávání tuků, bílkovin a přeměňuje uhlohydráty na energii a také podporuje zdravou pokožku.
11. Vitamin B5. Kyselina pantothenová se podílí na tvorbě protilátek a zlepšuje stravitelnost ostatních vitamínů a minerálů v těle. Používá se k prevenci artritidy, kolitidy a některých onemocnění kardiovaskulárního systému. Díky tomuto vitaminu se glukokortikoidy začnou vyrábět v nadledvinách, které jsou schopny uvolnit zánětlivé procesy v těle a ovlivnit psychický stav člověka. Tento vitamin má největší účinek na spalování tuků a přispívá k štíhlé postavě.
12. Vitamin PP. Snižuje hladinu špatného cholesterolu v těle a zlepšuje trávení, je schopen saturovat kožní buňky kyslíkem, ulevuje od akné a udržuje vlasy zdravé. Má uklidňující účinek na nervový systém a podporuje játra ve zdravém stavu, je vhodný pro bolesti hlavy a průjem. Na pozadí užívání tohoto vitaminu je ateroskleróza snadnější, pravděpodobnost vzniku infarktu je snížena. Tělo potřebuje denní příjem tohoto vitamínu z vnějšku.

Proto je na východním lilku považována za zeleninu dlouhověkosti. Doporučuje se přijímat lidi různého věku v přítomnosti problémů s kardiovaskulárním systémem. Užitečná bude zelenina a diabetici.

Zajímavým faktem je, že v domácím lidovém lékařství se připravuje infuze lilku. K tomu nalít pár lžiček kostek se sklenicí vroucí vody, trvat a pít. Tento léčivý přípravek má diuretický a protizánětlivý účinek.

Lilek je schopen odstranit z těla soli a zmírnit otoky a organické kyseliny, které se nacházejí ve velkém množství v zelenině, zlepšují fungování gastrointestinálního traktu. Kromě toho odstraňuje z těla škodlivý cholesterol.

Díky obsahu železa jsou modré látky schopny ovlivnit složení krve a zvyšovat hladinu hemoglobinu. Mají také pozitivní vliv na kostní dřeň a slezinu. Lékaři doporučují, aby těhotné ženy obsahovaly tuto zdravou zeleninu v nabídce.

Lidoví lékaři doporučují jíst lilek jako preventivní opatření proti onemocněním ledvin a jater. Tato zelenina je schopna vylučovat žluč a čistit žlučovody. Lilek je zvláště užitečný pro dny, kvůli jeho schopnosti odstranit kyselinu mléčnou od těla.

V dietní stravě je zelenina daleko od posledního místa. Za prvé, jedná se o nízkokalorický produkt (22 kcal na 100 g), a za druhé, existuje mnoho pokrmů, které z něj lze připravit, a ve své čisté formě může být tato zelenina také připravena různými způsoby. Za třetí, lilek po dlouhou dobu vytváří pocit sytosti, a proto lidé s hubnutím snižují počet jídel, za čtvrté, zlepšuje metabolické procesy.

Kontraindikace
Bez ohledu na to, jak užitečná je zelenina, existují nemoci, při nichž je nemožné jíst. S vředem a gastritidou je třeba ji pečlivě jíst, protože vláknina obsažená v ní může vyvolat zhoršení nemocí. Je také nežádoucí jíst lilek pro zažívací potíže ze stejného důvodu. U všech nemocí trávicího traktu musí být smažené potraviny z potravy vyloučeny, protože maso může po smažení akumulovat toxiny a oleje.

Zralé ovoce je nebezpečné jíst kvůli vysokému obsahu solaninu - v procesu růstu se jeho množství zvyšuje. Tento jed může způsobit nevolnost, zvracení, křeče a způsobit zhoršení chronických onemocnění. Mimochodem, existují bílé lilky, ve kterých je téměř stejné množství živin, ale není tam žádný solanin.

Lilek je neuvěřitelně zdravý produkt, téměř bez kontraindikací. Bude to užitečné pro děti i dospělé. Díky zmrazení si můžete udržet vzhled a užitečné vlastnosti zeleniny tak dlouho, jak je to možné. Existuje mnoho způsobů, jak zmrazit, a každý si vybere sám za sebe. A co vařit z takové zeleniny, je jen otázkou vkusu.