Kakaové boby: výhody pro zdraví

Kakao je skvělý a oblíbený nápoj všech. Poprvé se vařilo před několika tisíci lety a stále neztratilo svou popularitu.

Kde rostou a vypadají kakaové boby?

Čokoládový strom, na kterém se pěstují kakaové boby, byl objeven ve starověku obyvateli Peru. Lidé byli tak uchváceni magickou chutí ovoce, že tomu říkali theobroma. V překladu to znamená „jídlo bohů“.

Čokoládový strom dosahuje výšky 20 metrů. Je pravda, že dnes je průměrná hodnota asi 8 metrů. Právě tato výška považovala odborníky za optimální pro péči a plodnost.

Kakao je krásná stálezelená rostlina s velkými, hustými a podlouhlými listy až do velikosti 15 centimetrů. Květ čokolády je však malý - ne více než 1,5 centimetru. Má bizarní tvar a jasně oranžovou nebo fialovou barvu, poněkud připomínající orchidej nebo physalis. Je zajímavé, že tyto květy voní absolutně ne čokoládou. Mají sladkou a kořenitou vůni podobnou čerstvě pečeným perníkovým sušenkám.

Kakaové plody jsou velké - až 35 cm na délku a až 13 cm na šířku. Tvar fazolí připomíná citron nebo protáhlou dýni. V každém z nich je asi 70 semen, každý až 2 centimetry, které se používají k přípravě různých pokrmů a koření.

Přestože peruánové poprvé vyzkoušeli krásné ovoce čokoládového stromu, má se za to, že rodnou zemí této rostliny jsou lesy ve Střední Americe. Na tomto kontinentu je klima optimální pro růst kakaových bobů. Kromě těchto dvou zemí byly historicky pěstovány kakaovníky ve Španělsku, Austrálii, Švýcarsku, Indii a některých afrických zemích. Vzhled a chuť se od sebe mírně liší.

Dnes jsou hlavními dodavateli kakaa na trh Kolumbie, Indonésie, Malajsie, Ghana, Brazílie.

Druhy

1. Forastero (přeloženo ze španělštiny jako „cizinec“) je nejrozšířenější paletou kakaových bobů na spotřebitelském trhu. Vyznačuje se vysokou produktivitou, druh také není náladový na změny klimatu a počasí, proto může růst téměř na jakémkoli území. Fazole Forastero jsou tmavé hořčice, velmi husté a nemají výraznou vůni. Potřebujete dlouhou a důkladnou fermentaci.
2. Criollo (přeloženo ze španělštiny jako „nativní“) je ušlechtilá a drahá odrůda kakaa. Výnos stromů tohoto druhu je téměř jeden a půlkrát nižší než výnos odrůdy Forastero. Velmi ovlivňuje kvalitu klimatu a teploty fazolí. Například s nadměrným teplem a nedostatkem vlhkosti začnou prudce hořce a nadměrně - struktura fazolí se stává tekutou a mastnou. Ostrý chlad může zničit strom jednou provždy. Barva plodů Criollo je tmavě červená, nahnědlá. Mají výraznou vůni ořech-čokoláda. Rostou hlavně ve Střední Americe a Indonésii.
3. Amelonado je vzácný druh kakaa, který roste v Africe. V chuti a vzhledu je velmi podobný Criollo. Jeho plody jsou o něco méně než jiné odrůdy. Barva fazolí je oranžovo-červená, mají výraznou kořenitou vůni. Rysem této odrůdy je, že může být skladována po dlouhou dobu, aniž by ztratila své vlastnosti.

Jaký je rozdíl mezi kakaovými boby a kávovými zrny?

Káva a kakao jsou opravdu velmi podobné nápoje.Oba mají povzbuzující vlastnosti díky obsahu chemické látky v nich - kofeinu. Rozšiřuje krevní cévy a zvyšuje krevní tlak, čímž zvyšuje krevní oběh v tkáních a mozku. Kakao však působí na tělo jemněji, protože kromě kofeinu obsahuje také theobromin, látku s podobnými vlastnostmi. Proto si i lidé s neurologickými a kardiovaskulárními chorobami mohou dovolit užívat si kakao.

Káva a kakao mají podobnou chuť a jeden a druhý nápoj jsou tmavě hnědé. Jejich složení je však úplně jiné. Káva je mletá kávová zrna a kakao je mletá kakaová zrna. To jsou plody stálezelených plodin, často rostoucích na stejném území.

Na rozdíl od kávových zrn obsahují kakaové boby dostatečné množství tuku, což je činí výživnějšími a výživnějšími. Také v plodech čokoládového stromu je velké množství vitamínů A, E a kyseliny listové.

Ve srovnání s kakaem jsou kávová zrna malá a zřídka dosahují délky více než 2 centimetry. Kávová zrna, jako třešně, je uzavřena v bobulové. Nerostou jednotlivě, ale ve shlucích po 30–50 kusech mají různé barvy - od vínové hnědé až světle zelené.

Složení a obsah kalorií

Kakaové boby jsou velmi chutným zdravým produktem. Obsahují 530 kcal - číslo je tak velké hlavně kvůli obsahu oleje v kakaových ořechech. Až 53 g na 100 g fazolí! Neměli byste se však starat o postavu - koneckonců jde většinou o nenasycené mastné kyseliny, které mají antioxidační a proti stárnutí.

Mimochodem, v kakaovém prášku, který se používá k výrobě nápojů, je nutriční hodnota mnohem nižší kvůli odmaštění během kvašení.

Kakaové ovoce má velké množství bílkovin - asi 13 g na 100 g, což je velmi důležité pro lidi, kteří sledují jejich zdraví. Sacharidy v zrnech jsou 10 g na 100 g, ale většina z nich jsou vitaminy a cukry přírodního původu, které vyživují tkáně, ale nepřispívají k přírůstku hmotnosti.

Kakaové boby obsahují mnoho vitamínů. Nejprve to jsou A a E, které podporují regeneraci buněk a normalizují stav krevních cév. Ve velkých množstvích je vitamin K také součástí ovoce čokoládového stromu, který reguluje koagulaci krve, tvorbu krve a metabolismus. Kyselina listová obsažená v kakau normalizuje nervový systém a zlepšuje imunitu.

Mezi stopové prvky ve složení kakaových bobů patří fosfor a vápník, které zlepšují stav kostí a zubů. Ve starověku si to lidé všimli a použili mleté ​​kakao jako zubní prášek. Výrobek také obsahuje železo, zinek a hořčík, které zlepšují cévní kontrakci a celkový stav oběhového systému v těle. Selen a měď přispívají k rychlému a bezproblémovému pojetí a obecně mají příznivý účinek na ženský reprodukční systém.

Jaké jsou výhody kakaových bobů?

Pro ženy

Každá žena chce být krásná a okouzlující. Je důležité mít krásnou a jemnou pokožku. Kakaové máslo, extrahované z fazolí, dokonale stimuluje regeneraci buněk a zvlhčuje pokožku. Snadno nahrazuje krém na ruce a obličej. Tento produkt je samozřejmě hypoalergenní a šetrný k životnímu prostředí.

Kakao ráno přispívá ke zdravé pokožce, díky čemuž opálení leží rovnoměrněji a rychleji. S nápojem samozřejmě nebuďte příliš horliví, protože to pomáhá zvyšovat tlak.

Mimochodem, kakao se zpravidla konzumuje spolu s mlékem a cukrem. To není úplně správné. Fazole skutečně obsahují poměrně velké množství uhlohydrátů a tuků. Tradičně se tento nápoj konzumuje s feferonkou a vaří se s horkou vodou. Pokud však nelze obvyklou chuť zlikvidovat, je lepší nahradit kravské mléko ovesným nebo mandlovým mlékem a cukrem stevií nebo medem.

Pro muže

Zinek v plodech čokoládového stromu má pozitivní vliv na mužský reprodukční systém. Stimuluje produkci hormonu testosteronu, čímž zvyšuje účinnost a vitalitu spermií.Doporučuje se, aby budoucí otcové konzumovali šálek kakaa denně pro bezpečné pojetí.

Kakao pomůže profesionálním sportovcům. Obsahuje velké množství bílkovin a podporuje růst svalové tkáně a kofein dodá sílu. Na rozdíl od kávy, kakao nezvyšuje puls a uhlohydráty přírodního původu obsažené v nápoji dávají sílu pro trénink.

Během těhotenství

Je známo, že těhotné ženy mají zakázáno pít kakao. To však není úplně pravda. Kakao není pro matku horší než černý čaj. Přirozené plody čokoládového stromu přispívají k normální tvorbě nervové trubice plodu, jakož i srdce a vnitřních orgánů. Osvěžující nápoj také obsahuje hořčík - stopový prvek, který normalizuje tón dělohy a zabraňuje potratům. A co je nejdůležitější - kakao zázračně zvyšuje náladu těhotné ženy a šťastná matka je hlavní podmínkou pro zdraví dítěte!

Samozřejmě vše musí znát opatření. Pití více než 1 šálek kakaa za den se nedoporučuje. Nápoj je také kontraindikován u nastávajících matek s otoky a vysokým krevním tlakem.

Při kojení

Kakao je spíše alergenní produkt, proto by se neměl konzumovat prvních 4-6 týdnů po narození dítěte. Poté můžete zkusit vypít půl šálku nápoje a podívat se na reakci dítěte po celý den. Pokud je vše v pořádku, může mladá matka pít 1-2 šálky kakaa denně. Doporučuje se to ráno až do poledne, takže osvěžující složky kakaa nezabrání dítěti usnout. Pokud má dítě vyrážku nebo zlomenou stolici - je lepší vyloučit nápoj alespoň na 1 měsíc.

Aby nedošlo k alergii na dítě, je hlavní věcí pít přírodní, nikoli instantní kakao. Faktem je, že při broušení různé nečistoty často negativně ovlivňují tělo. Někdy jsou příčinou alergických reakcí u lidí.

Pro děti

Kakao je důležitý produkt pro kojeneckou výživu. Je to nejen zdravé, ale také velmi chutné. Čokoláda, kakao, čokoládové dorty a muffiny - všechny tyto děti jedí s velkou radostí.

Plody čokoládového stromu obsahují látky, které pomáhají mozku rozvíjet se. Je třeba poznamenat, že ty děti, které ráno pijí kakao, jsou ve škole lepší a mají velký úspěch.

Přírodní kakao je povoleno od 2-3 let do 1 šálku denně. Je nežádoucí dávat dítěti s vysokým obsahem cukru až 7 let. Musíte se pokusit koupit čokoládu s obsahem kakaa alespoň 50% nebo lépe vařit sami doma.

Pro hubnutí

Pro dívku, která chce zhubnout, je produkt číslo jedna. Za prvé, stimuluje metabolismus, a tím zvyšuje spalování kalorií, za druhé, dává sílu pro trénink a zlepšuje kardiovaskulární systém, zatřetí, snižuje chuť k jídlu a bojuje s touhou po tuku a sladkostí. Při správném používání s kakaovými boby můžete ztratit až 5 kilogramů měsíčně.

Strava na bázi kakaa: 100 g domácí čokolády bez cukru (se stevií nebo jiným sladidlem), 1 jablko, kakao s ovesným mlékem - 2 šálky, denně je povoleno neomezené množství vody. Tuto dietu můžete držet až 5 dní. Během tohoto období můžete ztratit až 8 kilogramů.

Mimochodem, kakaové máslo pomáhá eliminovat celulitidu. K tomu použijte každý večer problémové oblasti s masážními pohyby.

Kakaový olej: Vlastnosti a aplikace

Kakaový olej je jedním z nejdůležitějších produktů v kosmetickém průmyslu a tradiční medicíně. Díky obsahu velkého množství vitamínů A, E a K, jakož i mastných kyselin, má úžasné vlastnosti při regeneraci pokožky. Pravidelné používání tohoto produktu podporuje hojení jizev, jizev, popálenin, stop akné.

Kakaové máslo navíc pomáhá zjemnit kuří oka, mozoly a tvrdé útvary na kůži - paty se stanou jako u dítěte již po 5 aplikacích zázračného léku. Za tímto účelem je vhodné aplikovat přes noc a oblékat si bavlněné ponožky.

Dnes se ženy i muži potýkají s problémem plešatosti. Vypadávání vlasů má hrozný vliv na vzhled a sebevědomí člověka. Kakaové máslo může potlačit vypadávání vlasů a zlepšit hustotu vlasů. Je nutné jej nanášet každé 2-3 dny v noci a ráno opláchnout šamponem. Tento nástroj je vhodný pro všechny typy vlasů.

Aby se předešlo mezerám při narození dítěte, mnoho gynekologů doporučuje namazat perineum kakaovým máslem od 32 týdnů těhotenství. Tento nástroj je naprosto bezpečný jak pro matku, tak pro nenarozené dítě.

Použití slupek kakaových bobů

Loupaná nebo kakaová skořápka je vedlejší produkt, který zůstává po zpracování ovoce čokoládového stromu. Má však poměrně široké uplatnění a přináší lidem velké výhody.

1. Skvělý kompost a hnojivo. Kakaové slupky se hojně používají v zemědělství. Rostliny se kropí, aby se zachovala vlhkost v půdě a zlepšily se vlastnosti půdy a aby se chránilo ovoce před škodlivým hmyzem a plevelem. Používá se k pěstování jahod, sladkých brambor, různých keřů.
2. Stelivo pro zvířata. Kakao Vella se používá u voliérových hlemýžďů, želv, pavouků, křečků a některých dalších zvířat. Perfektně pohlcuje zápach a vlhkost, je hypoalergenní a levný.
3. Výplň pro polštáře a matrace. Toto použití slupky není příliš běžné, ale stále musí mít své místo. Lůžkoviny plné kakaového vellé mají ortopedické vlastnosti, dobře voní a jsou šetrné k životnímu prostředí. Nevýhodou tohoto použití je to, že z kakaových slupek je velké množství prachu, takže pro výrobky je nutné použít vysoce kvalitní materiál. Druhou nevýhodu lze nazvat křehkost - na rozdíl od umělých plniv, kakaové slupky nevydrží déle než pět let.

Jak loupat kakaové boby

V průmyslu jsou plody čokoládového stromu loupány speciálním strojem. Chcete-li fazole čistit doma, musíte je několik hodin namočit do teplé vody sodou. Po procedurách s vodou se slupka snadno zbaví fazolí a produkt můžete použít k zamýšlenému účelu.

Druhý způsob, jak loupat kakao, je pražení. Fazole musí být umístěny v troubě po dobu 40 minut při maximální teplotě. Poté se pleva jednoduše vyčistí.

Kakaové boby v tradiční medicíně

1. Svíčky na drozd. Ve vodní lázni je třeba rozpustit sklenici kakaového másla, přidat do ní 15 kapek éterického oleje z čajovníku a 5 kapek cedrového oleje, promíchat, odstranit z tepla. Přidejte půl šálku odvarku z cibule, znovu promíchejte, nalijte na tablety puchýře a vložte do mrazničky. Po dvou hodinách vytáhněte a uložte do chladničky. Používejte vaginálně před spaním, 1-2 svíčky denně. Účinek aplikace se objeví 3-4 dny.
2. Smíchejte 1 polévkovou lžíci strouhaných kakaových bobů a lžíci dubové kůry. Vařte s vroucí vodou. Vezměte 1 sklenici ráno z nízkého krevního tlaku, vegetovaskulární dystonie a bolesti hlavy.
3. 1 polévková lžíce čajových růží, které se vaří ve sklenici horké vody. Počkejte 15 minut, přidejte 1 lžíci medu a 1 lžíci mletého kakaa. Užívejte ve dne ke stimulaci ovulace od 1 do 15 dnů cyklu. Po ukončení užívání. Pokud početí nenastalo, aplikujte znovu od prvního dne menstruace.
4. 1 polévková lžíce kakaa ve směsi s 1 lžičkou kořene ženšenu a 3 borůvkami. Uvařte 500 ml vroucí vody. Užívejte 2 šálky ráno a večer k léčbě mužské neplodnosti, urolitiázy a prostatitidy.
5. Smíchejte půl sklenice kakaového prášku se stejným množstvím mořské soli, podle potřeby přidejte dvě polévkové lžíce rozpuštěného kakaového másla a éterického oleje. Směs důkladně promíchejte. Výsledný peeling musí být vtírán do problémových oblastí s celulitidou, keratinizovanou pokožkou a pomerančovou kůrou po dobu 10 minut. Po zákroku opláchněte teplou vodou.
6. Smíchejte půl sklenice nastrouhaného křenu se sklenkou kakaa a lžičkou medu. Chcete-li léčit bolest svalů a osteochondrózu, naneste směs na bolavé místo a přikryjte ji vakem nebo filmem po dobu 20–30 minut.Tato směs zlepšuje krevní oběh a také pomáhá odstraňovat škodlivé soli z kloubů.
7. Smíchejte lžíci hořčice, kakaového prášku a kakaového másla. Votřete do vlasů kořeny s plešatostí a pomalým růstem vlasů.
8. Strouhané kakaové boby a divoká růže, nalijte studenou vodu. Po varu na mělkém ohni vařte 15 minut. Používá se jako přirozený imunomodulátor k léčbě a prevenci nachlazení a infekčních nemocí a bolesti hlavy.
9. Kakaový prášek ve směsi s roztaveným kakaovým máslem ve stejných poměrech. Třete skvrny vitiliga k normalizaci metabolických procesů v kůži.
10. Půl sklenice strouhaných kakaových bobů nalije půl litru vodky. Trvejte na tmavém místě po dobu jednoho týdne a pak se namáhejte. Nanášejte na boj proti zánětům kůže nebo jako tonikum pro mastnou pleť.

Škody a kontraindikace

Kakao velmi často pochází z nerozvinutých zemí, kde se shromažďují a vyrábějí v nehygienických podmínkách. Pro jistotu kvality produktu je lepší koupit celé kakaové boby, nikoli prášek. Před použitím je vhodné je namočit do vody sodu. To jistě umyje všechny nečistoty a také pomůže vyčistit ovoce.

Je kontraindikováno používat kakaové boby pro alergie na tento produkt, hypertenzi v akutním stadiu, duševní choroby (paranoia a schizofrenie), těžké infekce (záškrtu, tyfus atd.), Parazity v gastrointestinálním traktu, hyper- a hypotyreóza, diabetes mellitus, stejně jako děti mladší 2 let.

Jak si vybrat a uložit kakaové boby

Výběr „správných“ kakaových bobů je velmi důležitý, protože na tom závisí chuť a kvalita budoucích jídel. Měli byste věnovat pozornost těmto nuancím:

1. Vůně. Plody čokoládového stromu voní sladce, kořeněně, ořechy nebo čokoládou. Pokud cítíte hořkou vůni hub nebo plísní - neměli byste si kupovat fazole.
2. Peel. Měl by být suchý, jednobarevný, bez zjevných impregnací.
3. Země původu. Pokud máte na výběr, je lepší upřednostnit fazole z Indonésie nebo Malajsie.

Kakaové boby skladujte na suchém a tmavém místě při teplotě nejvýše 25 stupňů. Je vhodné je zabalit do čisté bavlněné tkaniny. Nejlepší je použít ovoce čokoládového stromu do měsíce po zakoupení.

Jak jíst kakaové boby

Můžete jíst kakaové boby ve formě čokolády, nápoje a také v různých jiných pokrmech.

Je možné jíst syrové

Plody čokoládového stromu mohou být konzumovány syrové, ale ne více než 100 g za den, aby nedošlo k bolesti v žaludku. Bez tepelného zpracování jsou hořké a příliš tvrdé. Někteří odlomí kus syrové fazole a rozpustí se jako bonbón. To pomáhá překonat hlad a bolesti hlavy.

Co lze vyrobit z kakaových bobů: recepty

Čokoláda

Do připravené nádoby ze skla odolného vůči teplu vložte strouhané kakaové boby a kakaové máslo v poměru 6: 1. Zahřívejte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí. Podle chuti přidejte sůl, cukr, stevii, med, bobule, ořechy, skořici, zázvor a další koření. Odstraňte z tepla a nalijte do forem. Chlazte několik hodin.

Pijte

Recept 1. Ve vodní lázni roztavte 2 polévkové lžíce strouhaných kakaových bobů, přidejte 2 šálky mléka, promíchejte a vyjměte z tepla. Beat with 1 žloutek a přidejte do nápoje.

Recept 2. Do Turku vložte 1 polévkovou lžíci strouhaného kakaa a 1 lžičku kávy. Vařte 10 minut jako obvykle, podávejte se smetanou a skořicí.

Recept 3. Do hliněné nádoby na pečení vložte 1 polévkovou lžíci strouhaného kakaa, 1 lžičku skořice, 2 polévkové lžíce cukru a nalijte vodu na polovinu kapacity. Vložte do předehřáté trouby na hodinu, poté vyjměte, rychle nalijte krém do hrnce a dejte na dalších 15 minut.

Marináda

Smíchejte půl šálku kakaa, lžíci hořčice, špetku červené papriky, lžíci medu a sklenici pomerančové šťávy. Vložte kuřecí nebo vepřové maso do směsi na dvě až tři hodiny. Poté vypusťte tekutinu, nastrouhejte sůl a počkejte dalších 40 minut. Maso v této marinádě je ideální pro smažení a pečení.

Palačinky

1 šálková mouka, půl šálku kakaového prášku, polévková lžíce cukru, 2 vejce a sklenice vody porazená mixérem. Na konec nože přidejte sodu a vložte do citronové šťávy. Nechte těsto stát půl hodiny, smažte palačinky v oleji.

Masová omáčka

Smažte cibuli, mrkev, papriku až do poloviny. Přidejte sklenici masového vývaru, půl sklenice strouhaných kakaových bobů. Snižte teplo na minimum, neustále míchejte. Ochutnejte sůl, černý a červený pepř a další koření. Podáváme s hovězím masem, kuřecím masem, krůtí.

Salát

Vaříme domácí čokoládu bez cukru, nakrájenou na kostky. Přidejte brokolici, uzená kuřecí prsa, paprika, salát, olivy. Dochutíme majonézou nebo sezamovou omáčkou.

Zdravý dezert

Roztavte strouhané kakaové boby ve vodní lázni, přidejte stevii a sklenici smetany. Porazte mixérem, dokud se nevytvoří hustá pěna. Přidejte promočený agar. Porazte znovu. Chlazte jednu hodinu. Tento dort bude nízkokalorický a velmi chutný.

Jak pečené kakaové boby

Před přípravou kakaového prášku a nápojů je vhodné smažit plody čokoládového stromu. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout:

1. Celé kakaové boby nebo kousky ovoce položte na plech posypaný solí, vložte do trouby předehřáté na 140 stupňů. Vařte 30 minut, poté snižte teplotu na 100 stupňů a přidržte další půl hodiny. Během smažení míchejte každých 10 minut.
2. Ovoce čokoládového stromu vložte do dehydratátoru, zapněte maximální teplotu a nechte 5-6 hodin. Při zpracování tímto způsobem zůstávají kakaové boby výhodnější.

Zajímavá fakta o kakau

1. Ve starověkém Mexiku používali Aztékové místo peněz kakaové boby. Opravdu ocenili tento produkt a považovali ho za poslaný bohy. Jeden otrok stál 100 plodů, Turecko - 10.
2. V katolické Evropě bylo kakao zakázáno na dlouhou dobu. Kněžství té doby považovalo nápoj za démonického a odsoudilo jeho použití spolu s herezí a čarodějnictvím. Lidé věřili, že obyčejný nápoj může zkazit kůži kojenců, porodit strašlivé nemoci a přimět člověka, aby se připojil k ďáblu online. Kakao bylo používáno pouze tajně a ve Španělsku byl nápoj podáván pouze u stolu krále a nejvýznamnějších šlechticů. Zákaz zrušil papež, který náhodou zkusil drink. Považoval to za bez chuti a s jeho použitím neviděl nic špatného.
3. Kakao bude chutnější, pokud se podává v hliněném hrnku se silnými stěnami.
4. Výrobek nezpůsobuje žluté zuby. Naopak, tento nápoj posiluje sklovinu díky vápníku a fosforu, který obsahuje. Místo zubní pasty se používalo strouhané kakao.
5. Kakao pomůže zamilovat se. Tento nápoj způsobuje uvolňování serotoninu a endorfinů - hormonů zodpovědných za štěstí. Vyvolávají pocit inspirace a klidu a pomáhají dívat se na svět různými očima.
6. Film „Čokoláda“ s Johnnym Deppem vypráví legendu o magických a mystických vlastnostech kakaa a také pomáhá všem hrdinům najít jejich osud a štěstí.
7. Mayské kmeny používaly čokoládu pro rituální obřady. Když byl pochován ušlechtilý člověk, vedle zesnulého byla umístěna nádoba s kakaem.
8. Christopher Columbus objevil během cestování kakaové boby, ale neocenil je. Vědec a objevitel vzali ovoce čokoládového stromu za zkažené mandle a neviděli smysl je přivést do své vlasti.
9. Slovo „xocolatl“ (čokoláda) v Maye znamená „hořká voda“. Ve skutečnosti byl tradiční nápoj tohoto kmene hořký, protože mu podávali chilli a sůl.
10. Poprvé přivedli Španěli do Evropy kakaové boby, které je vybírali jako daň ze svých kolonií. Zpočátku nebyly populární a teprve koncem 18. století začaly být velmi žádané.

Fotografie z kakaových bobů