Chobotnice: zdravotní přínosy a poškození

Výhody mořských plodů pro lidské zdraví jsou nepopiratelné. Mají vysokou koncentraci minerálů, jsou také bohatí na jód, jehož nedostatek vede k vážným zdravotním problémům. A škeble chobotnice je jedním z nejsnadněji připravitelných, chutných a cenově dostupných mořských plodů.

Co je chobotnice a jak to vypadá

Chobotnice patří do řádu hlavonožců, délka se pohybuje od 20 do 50 cm. Chytají se v jakékoli klimatické zóně, nejčastěji se však vyskytují v subtropech. Chobotnice v severních mořích nejsou často příliš velké a ve srovnání s „příbuznými“ z jižních zón nemají charakteristickou barvu.

Díky zjednodušenému tvaru těla se dokáží pohybovat velmi vysokou rychlostí, s ocasem vpřed. Téměř všechny existující druhy těchto měkkýšů jsou vhodné ke spotřebě, což přispívá k jejich aktivní těžbě, umístěné na produkčních kolejích. Chobotnice chobotnice a jatečně upraveného těla jsou vhodné jako potrava. Kůže je odstraněna.

Jaký je rozdíl mezi chobotnicemi a chobotnicemi a sépie?

Chobotnice se liší od chobotnice v počtu končetin. Chobotnice má osm z nich, zatímco chobotnice má další dvě chapadla s plochými konci přidanými ke stejnému počtu. Hlava chobotnice je oddělena od těla, chobotnice je zcela sloučena s tělem. Ten se ve větší míře usadí na dně a raději se plazí, zatímco olihně plavou velmi rychle.

Sépie, stejně jako chobotnice, má 8 chapadel, její tělo je oválné a ohraničené kruhovou ploutví. Tělo olihně je torpédové a na chapadlech jsou dvě řady přísavek.

Složení a obsah kalorií

Nejdůležitější hodnotou olihně je jeho vysoká koncentrace bílkovin: 100 g produktu na bílkovinu je až 18 g. To odpovídá hovězímu masu a rybám. Proteiny jsou stavebním materiálem pro všechny buňky a tkáně těla, jsou nezbytné pro přeměnu aminokyselin, včetně esenciálních. Bez nich není normální práce jakéhokoli orgánu nemožná.

Kalorické kalorie jsou následující: asi 100 kcal na 100 g. Sacharidy představují více než 3 g, tuky - 1,4 g.

Chobotnice, stejně jako mnoho jiných mořských plodů, se vyznačují tím, že obsahují téměř všechny vitamíny a minerály nezbytné pro organismus. Jsou to vitaminy B (B1, B2, B6), kyselina askorbová, vitamin E, mangan, jód, fosfor, železo, zinek, měď, selen a vápník.

Proč chobotnice jsou užitečné

Obecná výhoda

Unikátní vlastnosti chobotnice:

1. Celkem 80 gramů chobotnice obsahuje až 90% denní mědi. Jedná se o minerál, bez kterého je normální vstřebávání železa nemožné, tedy tvorba červených krvinek. Jednou z běžných příčin anémie je nedostatek mědi.
2. Selen je jeden z nejlepších antioxidantů, který úspěšně bojuje s volnými radikály. Je schopen výrazně snížit projevy revmatoidní artritidy, včetně zmírnění bolesti. Ve 100 gramech chobotnice - 60% denní dávky selenu.
3. Vzhledem k vysoké koncentraci vitaminu B2 (riboflavinu) může suplementace chobotnic ve stravě snížit projev migrény.
4. Výrobek obsahuje vápník a fosfor, které se navzájem posilují a jsou zodpovědné za tvorbu kostí a zubních tkání.
5. Seafood je také bohatý na vitamín B12, jehož jedním z úkolů je snížení hladiny homocysteinu v těle. Pokud jeho koncentrace v krvi překročí přípustnou hodnotu, může to vést k infarktu, cévní mozkové příhodě a dalším kardiovaskulárním onemocněním.
6. Hořčík přítomný v chobotnicích je zodpovědný za uvolnění svalových křečí a uvolnění nervového systému.

Pro ženy

Pro ženy je chobotnice primárně užitečná v tom, že je přirozeným zdrojem snadno stravitelného proteinu. Poskytuje zdravou pokožku, vlasy a nehty. Také v měkkýších je zaznamenána vysoká koncentrace omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které hrají obrovskou roli při udržování zdraví žen. Kromě podpory přírodní krásy, podpory dlouhověkosti jsou tyto látky také odpovědné za produkci hormonu serotoninu a zvyšují imunitu.

Pro muže

Pro muže může být chobotnice cenná jiným způsobem - pro podporu rychlého a bezpečného růstu svalů a posílení těla. Proto rozhodně stojí za pozornost věnovat se sportovcům. Kromě toho, měkkýš příznivě ovlivňuje zdraví mužů, zvyšuje účinnost. Muži, kteří pravidelně používají tyto mořské plody, zaznamenávají stabilizaci genitourinárního systému a zvýšení hladiny testosteronu v krvi, cítí se plné síly a energie.

Při kojení

Při kojení je také vhodné opustit ji kvůli riziku alergií na novorozence. Projevuje se vyrážkou a diatézou. Pokud si žena před těhotenstvím nevšimla olihní intolerance, můžete ji zkusit zavést do své stravy. Je však třeba počkat nejméně 6 měsíců, nebo lépe, odložit jej o rok.

Během těhotenství

Během těhotenství může být oliheň také ve stravě, ale oblast, ve které byla chycena, má zásadní význam. Většina vodních útvarů je kontaminována průmyslovým odpadem a následně se hromadí v mořských plodech. Proto si musíte být buď stoprocentně jisti environmentální bezpečností výrobku, nebo ne riskovat.

Pro děti

Děti mohou jíst olihně až po třech letech a při absenci individuální nesnášenlivosti. Jeho maso bude sloužit jako vynikající zdroj minerálů a aminokyselin. To má pozitivní vliv na stav paměti a duševní vývoj. Protein stimuluje růst dítěte a vápník poskytuje ideální stav pro zuby a kosti. Ale před vstupem do dětského menu je lepší poradit se s lékařem.

Výhody a poškození sušené chobotnice

Sušené chobotnice jsou klasifikovány jako „občerstvení“, proto jsou mezi mladými lidmi neuvěřitelně populární a jako doplněk k pivu. Jejich nadměrná spotřeba však může vyvolat ukládání solí, což zase vede ke stagnaci tekutin.

Jejich výhody a poškození přímo závisí na výrobní technologii. Většina výrobců nedodržuje základní standardy pro zadávání zakázek. Například při odmrazování by měkkýš neměl zůstat dlouho ve vodě: pokud je rychle vytáhnut, pomůže to zachovat všechny důležité živiny a vitamíny. Poté, co je oliheň omytá ve studené vodě, ochlazena, krájena a tříděna. Posledním krokem je ošetření glutamátem sodným. Je to látka zvyšující chuť, která ve velkém množství může vyvolat otravu jídlem. Při neustálém používání je možné zhoršení chronických onemocnění, včetně výskytu onkologie.

Navíc mnoho společností zapojených do výroby sušených chobotnic je nedávno začalo zpracovávat olejem, což zvyšuje koncentraci karcinogenů.

Nicméně nestojí za to úplně opustit sušenou chobotnici. Stačí si přečíst štítek. Pokud je mezi složkami indikována kyselina sorbová, pak takový produkt nepoškodí tělo, protože je to bezpečný a celosvětově uznávaný konzervační prostředek.

Je možné jíst olihně při hubnutí

Protože chobotnice obsahuje hodně bílkovin, dokonale uspokojuje hlad. Navíc je téměř úplně bez tuků, což z něj činí vynikající dietní produkt. Extrakční složky přítomné v měkkýších ovlivňují tvorbu žaludeční šťávy, což přispívá k plnému fungování celého trávicího systému. Při jednání o další libry tato mořská jídla také pomáhá:

• odstranit cholesterol z těla;
• odstranit otok tkáně;
• zlepšit metabolické procesy, což vede k hubnutí.

Ale při přechodu na správnou výživu je možné použít chobotnici pouze ve vařené formě nebo v páře.

Chobotnice v medicíně

Vzhledem k velkému množství mikro a makro prvků, vitamínů, které tvoří chobotnici, se často doporučuje pro použití u mnoha chronických onemocnění.

S diabetem

Produkt bude velmi užitečný při cukrovce. To je způsobeno tím, že má vitamin B3, jehož jednou z vlastností je normalizace hladiny cukru. Glykemický index olihně je pouze 5 jednotek, tj. absolutně bezpečné z hlediska pravděpodobnosti zvýšení cukru. Bílkovina z mořských plodů je trávena mnohem lépe než maso nebo ryby, to je jedna z jejích hlavních výhod. Ale úplně přepnout na chobotnice nestojí za to. Stačí je přidat do stravy 1-2krát týdně. To pacientovi umožní plné nasycení těla vitaminem PP a E.

S pankreatitidou

V případě akutní pankreatitidy by však měly být olihně ze stravy úplně vyloučeny, a to i přes nepatrné procento tuků ve složení. Zákaz je způsoben obsahem látek, které zvyšují sekreční funkci pankreatu. Vzhledem k tomu, že chobotnice jsou rozpoznávány jako alergeny, mohou také zlepšit průběh patologických procesů, což vyvolá obecné zhoršení.

U chronické pankreatitidy v remisi mohou být přidány do nabídky, ale pouze ve vařené formě. Povolený způsob vaření je pečení, dušení, přidání do zeleniny nebo salátů.

S gastritidou

Lidé trpící gastritidou by při absenci individuální nesnášenlivosti měli rozhodně diverzifikovat svou stravu touto pochoutkou. Jedná se o měkké maso, které nemůže poškodit zanícené stěny žaludku, zatímco působí jako účinnější náhrada živočišných bílkovin a vajec. Ale můžete jíst pouze vařené nebo dušené maso. Sušené, smažené nebo nakládané chobotnice bude třeba opustit.

S dnou

Pokud dna není v akutním stadiu, pak chobotnice bude vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů a pomůže v boji proti nemoci. Kyseliny, které tvoří Omega-3, jsou účinné pro zánět na jakémkoli místě. Jód bude bojovat se stejným problémem. Je lepší péct jatečně upravené tělo, vařit pro pár nebo dušené maso, ale neohýbejte. Vývar, ve kterém byla chobotnice vařená, nelze jíst, protože v ní zůstaly všechny puriny.

S kolitidou

U kolitidy (patologický zánět sliznice tlustého střeva) je nutná přísná strava. Umožňuje však zařazení do nabídky a mořských plodů, včetně chobotnic. Opět díky svému bohatému složení a současně snadné stravitelnosti nepřinese žádné možné poškození zdraví a nezhorší průběh nemoci. Může být přidán do stravy v jakékoli formě přípravku, kromě smažení.

S cholecystitidou

Cholecystitida také zahrnuje určitá dietní omezení, ale mořské plody jsou povoleny ke konzumaci. Chobotnice nevyvolávají choleretický účinek, čímž zvyšují zátěž na zanícenou bublinu. Měli by být dušené, vařené nebo pečené, ale ne smažené krustou.

Škody a kontraindikace

V poslední době se objevuje stále více oficiálních studií, které potvrzují vysokou koncentraci rtuti a jiných těžkých kovů v rybách a mořských plodech.Hromadí se ve vodě v důsledku průmyslových emisí, které se každým rokem zvyšují. Podle agentury na ochranu životního prostředí je chobotnice jednou z mála potravin s minimálním skladováním rtuti.

Ale měkkýš patří do kategorie největších alergenů. U mnoha lidí byla klinicky prokázána nesnášenlivost chobotnic, která se projevuje jako alergická reakce.

Jak si vybrat a uložit chobotnice

Nejlepší je koupit zmrazené chobotnice. Rozmrazené, zejména pokud se technologie nedodržuje, jsou hořké a nedrží svůj tvar. Ve skutečnosti jde o manželství, které nemá žádnou nutriční nebo chuťovou hodnotu. Jatečně upravená těla by se neměla přilepovat k sobě, protože to také znamená, že máte rozmražený produkt.

Tělo je vždy pokryto filmem, který může mít v závislosti na lokalitě měkkýšů jiný odstín - od šedé až po nasycenou fialovou. A maso všech odrůd má sněhově bílý odstín. Jakákoli jiná barva je signálem potvrzujícím nízkou kvalitu. Teoreticky si můžete koupit oloupanou chobotnici, ale to okamžitě pokazí chuť finálního jídla, protože takové maso je naprosto bez chuti.

Při výběru těchto mořských plodů vás může vést malé tajemství: čím menší je velikost, tím chutnější je maso.

Chobotnice udržujte pouze v mrazáku. Zbytečně je nelze znovu rozmrazit a zmrazit.

Jak rychle vyčistit chobotnici z filmu

K jejich rychlému vyčištění z filmu nejsou zapotřebí žádné speciální nástroje. Stačí vložit zmrzlou mušli do mísy a nalijte ji vroucí vodou. Vzhledem k teplotnímu rozdílu je téměř celý film na jeho povrchu složen a snadno oddělitelný. Ten, který neodešel, lze snadno odstranit ručně.

Pak musíte vypustit veškerou vodu a opláchnout jatečně upravené tělo pod tekoucí vodou. Musíte také odstranit veškerou vnitřní část chobotnice, včetně průhledné páteře, a znovu ji opláchnout. Pokud po všech těchto procesech maso nemá čas na úplné rozmrazení, musí být nalito horkou vodou (nikoli však vroucí vodou) a ponecháno několik minut.

Jak vařit chobotnice lahodně

Dnes existuje obrovské množství chobotnicích receptů. Jsou vhodné pro sestavení denního i slavnostního menu.

Jak smažit

Pokud neexistují žádné problémy s gastrointestinálním traktem, můžete se pravidelně dopřát smaženou chobotnicí. To bude vyžadovat:

• mražená chobotnice - 300 gramů;
• sojová omáčka - 5 lžíce;
• sůl podle chuti;
• suché bílé víno - 120 ml;
• strouhaný zázvor podle chuti;
• kopr - 2-3 větve;
• olivový nebo slunečnicový olej - 3 lžíce;
• cukr - 1 lžička;
• šťáva z půl citronu.

Nejprve ze všeho rozmrazíme chobotnice, pečlivě opláchneme a vyjmeme z nich film. Jatečně upravené tělo jsme rozřezali na 4 až 6 dílů, v závislosti na jeho velikosti. V oddělené misce smíchejte víno, sojovou omáčku, citronovou šťávu, strouhaný zázvor, cukr, přidejte jemně nasekaný kopr. Míchejte vše, dokud se cukr úplně nerozpustí. Olihně jsou ponořeny do výsledné marinády a ponechány v lednici po dobu 60 minut. Po zahřátí pánve nalijte olej a na něj naneste oliheň. Pečte na mírném ohni po dobu 10 minut.

Jak vařit

Nejlepší způsob, jak vařit olihně, je vařit je. Za tímto účelem je třeba nakrájené maso nebo celé tělo vložit do slané vody s přídavkem černého pepře a bobkového listu. Musíte ji vařit déle než tři minuty, jinak to bude pryž. Měkkost mu může být opět vrácena, pokud je vařena po dobu 30 minut. Ale tak se jeho částka sníží přesně o polovinu. Poté můžete dělat cokoli s škeblí - kotleta na saláty nebo věci.

Jak sušit

Z chobotnice doma si můžete udělat dobré občerstvení. Na rozdíl od výkladní skříně nebudou existovat žádné příchutě a látky zvyšující příchuť nebezpečné pro zdraví. Vše, co je pro jeho přípravu nezbytné: olihně kostra, sůl, pepř a trouba.

Pořadí akcí by mělo být následující:

1. Zmrazenou kostru měkkýšů jsme vložili do misky s vodou a nechali ji rozmrazit. Vylijeme vodu a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. Pokud potřebujete vařit čerstvou chobotnici, stačí ji opláchnout vodou.
2. Porazili jsme jatečně upravené tělo. Oddělte chapadla od beder, vytáhněte akord a všechny vnitřky a vše znovu umyjte. Odstraňte fólii (k tomu je třeba nalít oliheň vroucí vodou).
3. Před sušením namočte produkt do slané vody. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout. V prvním případě se jatečně upravené tělo ponoří do slabého solného roztoku a nechá se přes noc. Pokud není čas navíc, budete muset vytvořit řešení, které se na severu používá pro solení kaviáru. Poměry jsou následující: 1 litr soli bude vyžadován na 1 litr vody. Rozpusťte sůl a ponořte do výsledné solanky měkkýšů. Na pár minut ponořte malé kousky chobotnice.
4. V žádném případě uschnout. V Asii je technologie sušení vzduchem rozšířená. To je dobré řešení pro majitele letního domu nebo venkovského domu. V takovém případě se jatečně upravená těla nemusí rozřezávat na kousky, ale zcela ponořit do roztoku a zavěsit na háčky. V létě bude chobotnice několik dní suchá. Praktičtější možností je sušení masa v troubě. Malé kousky by měly být sušeny na ručníku, který absorbuje zbývající solanku, a položit na plech v jedné vrstvě. Čistěte v troubě po dobu 3 hodin při konstantní teplotě do 50 stupňů.

Jak nakládat

Vzhledem k tomu, že olihně lze připravit různými způsoby, včetně grilování, zvažte univerzální způsob moření. Kromě toho budou takové chobotnice samy o sobě velkým občerstvením.

Ingredience

• chobotnice - 2-3 ks .;
• rostlinný olej (s výhodou olivový) - 1 lžíce;
• citronová šťáva - 3 lžíce;
• bobkový list - 2 ks .;
• voda - 1 l;
• cukr - 1 lžička;
• sůl - 1 lžička

Připravte škeble - odstraňte fólii, očistěte ji od vnitřku. Jatečně upravené tělo nakrájejte na proužky nebo prsteny. Chcete-li získat solanku, přidejte bobkový list, cukr, sůl, citronovou šťávu, rostlinný olej do vody, jakákoli koření podle chuti jsou možná. Vařte solanku a do ní vložte maso. Vypněte oheň, přikryjte ho a nechte ho vařit pod víkem. V ideálním případě by chobotnice měla být chlazena po dobu 18 hodin. Pokud je to však nutné, mohou být servírovány na stůl několik hodin po ochlazení.

Chobotnice salát

Jednoduchý recept na olihní salát, který nevyžaduje mnoho předběžného úsilí.

Bude vyžadováno:

• chobotnice - 1 jatečně upravená těla;
• vejce - 1 ks .;
• čerstvá okurka - 1 ks .;
• pórek - 1 stonek.

Vejce natvrdo nakrájené na malé kostky. Oliheň a okurka nakrájíme na proužky a cibuli jemně nasekáme. Smíchejte všechny ingredience v misce a osolte jogurtem s nízkým obsahem tuku. Ozdobte misku vařenými krevetami. Takový salát může být plná snídaně. Je třeba věnovat pozornost těm, kteří mají nadváhu a chtějí přejít na zdravější stravu.

Chobotnice kotlety

Dalším originálním způsobem, jak vařit maso této úžasné škeble, je připravit z něj chutné řízečky. To bude vyžadovat:

• oliheň - 4 ks .;
• Holandský sýr - 200 gramů;
• cibule - 1 ks .;
• kopr - 4 větve;
• rozmarýn - 2 větve;
• máslo - 120 gramů;
• česnek - 2 stroužky;
• vejce - 2 ks .;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• strouhanka - 200 gramů;
• sůl, pepř - podle chuti.

Krok za krokem recept:

1. Kopr a rozmarýn pečlivě nasekáme, převedeme do mísy a naplníme rostlinným olejem (olivovým nebo slunečnicovým). Výslednou směs smícháme a vložíme do forem na led a vložíme ji do mrazničky.
2. Předmyté a kartáčované chobotnice, nakrájené na malé kousky a zkroucené v mlýnku na maso s cibulkou. Do mletého masa přidejte vejce a nasekané stroužky česneku.Sýr rozemeleme na jemném struhadle a přenese se do výsledného mletého masa. Sůl, pepř a smíchejte.
3. Sbalte malé množství mletého masa v našich rukou, abyste vytvořili kotlety. Do jejich středu jsme dali jednu kostku předem připravené směsi zelených rostlin a oleje a svinuli do strouhanky. Na obou stranách smažíme kotlety v dobře zahřáté pánvi ve slunečnicovém oleji.

Proč chobotnice jsou po vaření hořké

Mnoho žen v domácnosti čelí skutečnosti, že olihně jsou po vaření hořké. Důvodem je nesprávná technologie vaření. Zejména pokud je špatné čistit jeho vnitřky a nepláchnout. Může být také hořké, pokud se vaří příliš dlouho. Zpočátku může špatná kvalita produktu (opakované rozmrazování nebo špatné balení) také negativně ovlivnit chuť masa.

Jedním ze způsobů, jak odstranit hořkost, je rozřezat jatečně upravené tělo na malé plátky a smažit je v malém množství oleje. Můžete přidat trochu soli.

Obří chobotnice může být také hořké. Jedná se o specifickou řadu mořských plodů, takže je nelze úplně odstranit.

Je možné jíst olihně kaviár

Měkkýši, stejně jako mnoho ryb, mají také kaviár. A chobotnice je jedním z nich. Nejčastěji ji nepoužívají, ale je to hlavně kvůli skutečnosti, že lidé nevědí, jak ji správně vařit. K přípravě budete potřebovat kaviár jedné nebo několika chobotnic, které je třeba umýt pod kohoutkem a posypat šťávou z jednoho citronu. Po několika minutách impregnace nastrouhejte směs soli, pepře a oleje. Poté přesuňte výsledný produkt do pekáče. Kaviár se vaří dostatečně rychle - po dobu 20 minut při mírné teplotě (přibližně 150 stupňů). Před podáváním je žádoucí vychladnout.

Stejnou technologií můžete kaviár smažit. Musíte udělat totéž, ale nepečte se v troubě, ale vytvořte malé upravené koule a smažte je na pánvi v másle nebo olivovém oleji. Chcete-li získat krásnou kůru, měla by být pánev zpočátku co nejteplejší a po vytažení produktu musí být oheň odstraněn na střední.

Čerstvý oliheň kaviár má spíše specifickou chuť, ale v případě potřeby může být prezentován jako samostatné občerstvení. Posilte jeho chuť solí a pepřem. Takový kaviár lze také použít k dekoraci salátů nebo k nim přidat jako jednu ze složek.

Je možné jíst olihně v postní době?

Pokud sledujete příspěvek v celé jeho závažnosti, můžete chobotnici stejně jako jakékoli jiné mořské plody konzumovat pouze ve dnech, kdy jsou povoleny ryby. A to je Palm Sunday a Zvěstování. V řecké pravoslavné církvi jsou však všechny mořské plody povoleny všude. Důvodem je skutečnost, že v řeckém kánonu jsou přirovnávány k mořským rostlinám a smějí jíst v sobotu a neděli, kdy je také povolen olej.

Listina Ruské pravoslavné církve jejich použití výslovně nezakazuje, takže o této otázce je nejlépe diskutovat váš vyznavač. Někteří kněží dovolují svým farníkům mořské plody ve dnech velkých církevních svátků, pokud nespadají na Svatý týden.

Může být zvířatům dána oliheň

Mnoho majitelů domácích zvířat přemýšlí, jestli to pro domácí mazlíčky prospěje, pokud jim dáte chobotnice. Kočky jsou nepochybně považovány za velké znalce mořských plodů. Ale tady si musíte pamatovat, že na 100 gramů chobotnice je 250 mg fosforu. Nadměrné množství ve stravě kočky může vyvolat urolitiázu. Někteří veterináři proto kategoricky zakazují mořské plody. Nadměrné množství z nich navíc pravděpodobně způsobí alergie.

Ale v malém množství a ne více než 1krát týdně bude tento měkkýš pro zvíře stále užitečný.V ideálním případě by měla být vařena, žádná jiná forma přípravku není přijatelná. Uzené nebo solené chobotnice jsou obzvláště škodlivé.

Vzhledem k tomu, že olihně nejsou v obsahu bílkovin a aminokyselin horší než hovězí maso, jedná se o vhodnou alternativu, která může být ve stravě psů. Nejprve musíte zkontrolovat, zda je zvíře alergické na produkt. Pokud to nebylo potvrzeno, můžete jej postupně zavést do stravy, od 50 do 250 g za den (v závislosti na plemeni a velikosti psa). Je nemožné překrmovat mořské plody, proto je v této věci relevantní pravidlo „méně je lepší, lepší“.

Zajímavá fakta o chobotnici

Milovníci mořských plodů budou mít zájem o následující informace:

1. Chobotnice jsou nejvíce špatně známými obyvateli moří, oficiálně je potvrzeno více než 300 druhů chobotnic, ale více než 200 druhů zůstává neidentifikovaných.
2. Ze všech hlavonožců, včetně sépie a chobotnice, je chobotnice nejoblíbenější mořskými predátory.
3. Je to chobotnice, která představuje většinu stravy mnoha zástupců podvodního světa.
4. Olihně se živí korýši a malými rybami. Pro nedostatek z nich mohou přejít k malým zástupcům svého vlastního druhu.
5. Pokud chobotnice zakopne o cestu k nebezpečí, vypustí pigment velmi podobný inkoustu.
6. Některé chobotnice mají úžasné schopnosti - mohou létat.
7. Pouze delfíni, žraloci a velryby jsou vpřed v rychlosti chobotnice.
8. Krev měkkýšů je modrá, za oběh, za který není zodpovědný ani jeden, ale tři srdce.

Chobotnice fotografie