Brusinková šťáva: zdravotní přínosy a poškození

O výhodách lesních plodů je známo hodně. To je zdroj obrovské zásoby vitamínů a protizánětlivých látek, které přispívají k očištění a rychlému zotavení těla s mnoha chorobami. Ještě krásnější je, když je lék přírodní a tak chutný, že ho můžete pít pro vlastní potěšení a vaření není obtížné. Podívejme se podrobněji na výhody brusinkové šťávy, kontraindikace a snadné recepty pro její přípravu doma.

Složení a obsah kalorií

Brusinková šťáva se připravuje na základě jednoho bobule nebo s přidáním jejích „sester“: brusinky, borůvky, borůvky, zimolez, maliny, třešně. Obvykle používejte zmrazené z letního produktu nebo „živý“ džem. Všechny tyto bobule samy o sobě mají přibližně stejný obsah kalorií, takže nebudeme brát v úvahu doplňky stravy.

Brusinky obsahují pouze 46 kcal na 100 g a obsah kalorií v nápoji závisí na koncentraci šťávy a přídavku sladidel. Čistá ovocná šťáva dává asi 26 kcal na 100 ml a cukr nebo med přidají asi 10 jednotek - až 36-40 kcal.

Současně vláknina a popel téměř nezůstávají v napjatých ovocných nápojích, ale je možné nechat sraženinu v nápoji za předpokladu, že bude skladována v chladu po dobu nejvýše 4–5 dnů. Hlavní nutriční hodnotou jsou uhlohydráty - přírodní stravitelné cukry: glukóza, fruktóza a sacharóza. Kromě toho brusinková šťáva obsahuje cenné látky pro tělo:

1. Vitaminy skupin B, C, A, E, PP.
2. Železo, měď, zinek, fosfor, vápník a draslík, sodík, hořčík, stříbro.
3. Organické ovocné kyseliny: citronová, šťavelová, jablečná, chinová, glykolová a flavonoidy, složky, které mají antibakteriální a protizánětlivé účinky, taniny a antioxidanty.

V tomto případě bobule zřídka způsobuje alergické reakce a je vhodná pro většinu lidí jako terapeutické a profylaktické činidlo.

Co je užitečné brusinková šťáva

Přírodní brusinkový nápoj byl dlouho považován za životodárný elixír, a to není žádná náhoda. Šetří všechny druhy nemocí: nachlazení a infekce, onemocnění kloubů a srdce, alergie a nedostatek vitamínů. Morse tónuje tělo a léčí mnoho orgánů a systémů.

Obecná výhoda

1. Vitamíny a antioxidační látky bobule podporují krásu pokožky, zmírňují podráždění, podporují omlazení tkání a působí detoxikačně. Brusinkový džus proto není jen omlazujícím prostředkem, který napíná pokožku a udržuje v ní vlhkost, ale také silnou prevenci rakoviny.
2. Ve studené a brzy na jaře brusinková šťáva dokonale doplňuje vitaminy v těle a podporuje imunitu.
3. Nápoj dobře čistí krev, játra a ledviny toxinů, odstraňuje zpracované produkty, snižuje hladinu cholesterolu.
4. Brusinky jsou dokonalým bojovníkem proti nachlazením a virům. Teplým nápojem můžete snížit horečku, ulevit od bolesti hlavy, kloktat a zmírnit zarudnutí a zánět.
5. Nástroj ničí bakterie v ústech a podporuje hojení dásní.
6. Voňavá ovocná šťáva ovládá chuť k jídlu a je schopna nahradit vysoce kalorické sladkosti, takže ji lze použít pro cukrovku a hubnutí.
7. Morse bojuje proti plísním a obnovuje zdravou pokožku. Může být použit nejen k čištění krve a mízy od infekce, ale také k lokální léčbě lézí. Ve vojenských a polních podmínkách bylo otevřené poškození dekontaminováno bobulovou šťávou nebo ovocným nápojem: produkt podporoval hojení.
8. Nápoj odstraňuje přebytečnou tekutinu, zabraňuje vzniku otoků a zmírňuje stres ze srdce. Zároveň brusinková šťáva podporuje zdravé pocení, což je důležité zejména při nachlazení a vedru, při sportovním tréninku a v horku.
9. Nápoj dokonale uhasí žízeň a tónuje tělo. Zředěný ovocný nápoj lze použít jako sportovní nápoj a na stravu, ale nemusíte ho používat na lačný žaludek.

Zároveň je brusinková šťáva užitečná pro každého člena rodiny svým vlastním způsobem.

Pro ženy

1. Výhody brusinkové šťávy pro ženy jsou určovány antioxidačním účinkem, který umožňuje déle uchovat krásu a mládí, obnovit zdravou záři a jemnou barvu pleti, odstranit stopy únavy a uklidnit podráždění.
2. Šťáva je užitečná pro nervový systém: posiluje buňky, stabilizuje náladu a zlepšuje spánek, zvyšuje vytrvalost, snižuje bolestivé příznaky během menstruace a poté pomáhá obnovit normální hladinu železa v krvi. V období po menopauze sníží tento nápoj návaly horka a normalizuje krevní tlak.
3. Ovocný nápoj pomáhá při léčbě gynekologických onemocnění díky antibakteriálním a antiseptickým účinkům. Doporučuje se, aby i lékaři v období po těhotenství, závažných onemocněních genitourinárního systému, vstoupili do stravy, bojovali proti plísňovým infekcím a také aby obnovili pružnost měkkých tkání.
4. Brusinková šťáva je vynikající afrodiziakum, který ženám pomáhá znovu získat sexuální citlivost a obnovit normální libido. Přispívá k normalizaci průtoku krve v pánevní oblasti ak udržování vnitřního svalového tónu. Ovocné nápoje navíc pomohou obnovit sílu po náročném dni a obnovit dobrou náladu.

Pro muže

Protože silná polovina lidstva je statisticky pravděpodobnější, že trpí kardiovaskulárními chorobami, profylaxe brusinkové šťávy pomůže udržet zdraví déle a sníží pravděpodobnost rozvoje hypertenze, aterosklerózy, srdečních záchvatů a dalších chorob.

Morse dokonale posiluje krevní cévy, podporuje vylučování cholesterolu, mastných plaků a vápníku, udržuje pružnost tkání, normální tlak a krevní zásobení. Stejné vlastnosti brusinkové šťávy pomáhají mužům zvyšovat potenci a výdrž při pohlavním styku. Pravidelné pití pomůže vyléčit impotenci.

Zánětlivá onemocnění genitourinárního systému, adenomy prostaty a onemocnění ledvin, u nichž je mužské tělo náchylné, se také léčí ovocnou šťávou. Brusinky pomáhají odstraňovat tekutinu z těla, aniž by vyplavovaly draslík, obnovují zdravé tkáně a pomáhají odstraňovat mikroby a jejich metabolické produkty. Morse je předepsána pro lékařské ošetření, protože bylo vědecky prokázáno, že brusinky zvyšují účinek antibiotik.

Nápoj pomáhá obnovit sílu sportovců, podporuje vysoce kvalitní tvorbu svalů, zabraňuje ukládání vápenatých solí a podporuje metabolismus tekutin a zlepšuje metabolismus.

Pro děti

Pro růst a vývoj dětského těla je takový nápoj ve stravě nutný k normalizaci zdravé chuti k jídlu a stimulaci jater. Také produkt bohatý na železo se bude účastnit procesu krvetvorby a bude chránit před rozvojem anémie. To je důležité jak v mladém věku, tak v 10-11 letech, během restrukturalizace těla.

Mors pomůže dospívajícím překonat kožní problémy, zmírnit akné, fotocitlivost a tmavé kruhy pod očima, stimulovat nervový systém a ráno se snadněji probudit.

Nápoj hraje velmi důležitou roli při utváření imunity, zejména u malých dětí a dětí navštěvujících mateřské školy, školy, kde se setkává s velkým počtem lidí a koncentrace bakterií. Pravidelná konzumace brusinkové šťávy po celý rok pomáhá méně často chytat nachlazení, rychleji se vypořádat s viry a zůstat ve střehu i v chladném období.

Kyselé bobule šťávy se nedávají dětem, do 2 let věku je lepší zdržet se konzumace ovocných nápojů nebo se poradit s pediatrem. Poté se nápoj začne podávat v malých porcích: nejprve na lžíci tak, aby si tělo dítěte zvyklo na kyselé pití, pak dvakrát po druhém - a postupně zvyšovaly dávku. Zředěné ovocné nápoje pro děti lze pít každý druhý den. V tomto případě je žádoucí vyloučit z potravy další kyselé ovoce.

Je možné brusinkovou šťávu během těhotenství a HB

V malém množství je brusinková šťáva velmi užitečná během těhotenství. Pomůže posílit imunitu, zlepšit spánek, zvýšit tělesnou výdrž, posílit krevní cévy a obohatit krev o červené krvinky, které jsou nezbytné pro zásobení plodu kyslíkem, a zajistí jeho správný vývoj.

Antioxidační a antimikrobiální látky budou chránit budoucí matky před infekcemi, toxiny a dokonce i vystavením těžkým kovům. Brusinková šťáva normalizuje chuť k jídlu, odstraňuje nevolnost, malátnost a nepohodlí, jako je pálení žáhy nebo nadýmání, stimuluje odtok žluči a udržuje normální tělesné pH v těle.

Další důležitou funkcí tohoto nápoje během těhotenství je odstranění otoků a posílení krevních cév. To pomůže vyhnout se rozvoji křečových žil, tachykardie a hypertenze. Brusinková šťáva jemně odstraňuje přebytečnou tekutinu, ale musíte pochopit, že z tohoto důvodu ji nemůžete pít ve velkém množství, abyste netrpěli častým močením.

Další výhodou brusinek pro těhotné ženy je čištění kůže. Během období hormonálních změn u žen se často objevují vyrážky a věkové skvrny. A po porodu musíte obnovit pružnost pokožky. Jíst brusinkové výrobky pomohou eliminovat ztmavnutí ovocnými kyselinami, zpřísnit obrys obrázku a normalizovat metabolismus pro svěží vzhled a pohodu.

Neměli byste se však do tohoto produktu zapojovat. Je schopen způsobit nadměrnou separaci žluči a výrazně zvýšit zátěž ledvin, takže konzumace červeného elixíru je mírná.

Brusinkový ovocný nápoj v medicíně

Lékaři v minulém století uznali výhody brusinkových produktů při léčbě nachlazení, zánětů a otoků. Gastroenterologové, odborníci na výživu, kardiologové a další odborníci doporučují, aby jejich pacienti zahrnuli nápoj do své každodenní stravy jako pomocný, profylaktický a rehabilitační lék na řadu nemocí.

S diabetem

Při cukrovce se doporučuje pít bobulovou šťávu bez přídavku cukru, v extrémních případech s medem. Pomáhá odstraňovat mnoho vedlejších příznaků: normalizuje krevní tlak, pomáhá v boji proti cholesterolovým plakům, obnovuje pružnost pokožky, odstraňuje přebytečné soli pro usnadnění funkce kloubů.

Glykemický index brusinkové šťávy je malý. Nápoj uhasí žízeň a pomáhá zbavit se falešného pocitu hladu a stabilizuje pohodu.

S pankreatitidou

U pankreatitidy jsou důležité protizánětlivé vlastnosti nápoje. Doporučuje se to trochu vypít a sledovat vaši pohodu, ale právě takový nápoj je užitečný pro obnovení normální funkce slinivky břišní. Nezpůsobuje nárůst hladiny cukru v krvi a nezatěžuje tělo, má antiseptický a uklidňující účinek, zmírňuje horečku, bolest a podporuje regeneraci zdravých tkání.

S gastritidou

U gastritidy by měl být brusinkový nektar používán velmi pečlivě, přesně podle doporučení lékaře. Na jedné straně má léčivý účinek a pomůže zmírnit podráždění. Na druhé straně je produkt velmi kyselý (přidání cukru nesnižuje účinky ovocných kyselin), což může v případě vysoké kyselosti zvýšit nepohodlí při onemocněních gastrointestinálního traktu.Pijte ovocné nápoje ve zředěné formě v kombinaci s měkkými obaly.

S dnou

S dnou, brusinková šťáva pomůže rozbít a odstranit usazeniny z těla, zbavit se nadbytečného draslíku a normalizovat hladinu močoviny. Musíte ji však použít až po projednání situace s lékařem. Čerstvé bobule nelze použít pro dnu, protože obsahují puriny, které mohou vyvolat zhoršení nemoci. V Morse se tyto látky mění, takže malé množství nápoje nepoškodí tělo.

Pro játra

Pro zdraví jater lékaři často doporučují zahrnout brusinkovou šťávu do stravy. Přispívá k čištění a obnově buněk, odstraňování toxinů, odtoku žlučové tekutiny, k odstranění zánětlivých procesů a tepla. Brusinkový nápoj podporuje zdravý krevní oběh a regeneruje tkáně. Brusinková šťáva je někdy smíchána s hořkými bylinkami a zdravými oleji, aby se očistila a normalizovala játra.

Z teploty

Brusinková šťáva je opilá z důvodu teploty, zmírňuje bolesti hlavy, horečku, bolesti těla, zvyšuje svalový tonus a odolnost těla, a proto může zlepšit celkovou pohodu s nachlazením, horečkou, intoxikací a otravou.

S anginou

S anginou pít můžete nejen pít ovocné nápoje, ale také kloktat bobulí (bez cukru), což pomůže zabíjet škodlivé mikroorganismy, zmírnit otoky, odstranit zánět a obnovit tělo.

S pyelonefritidou

Lékaři doporučují konzumovat brusinkovou šťávu pro pyelonefritidu. Nápoj ničí patologickou mikroflóru a odstraňuje veškerou cizí látku z těla, pomáhá zmírňovat zánět a obnovit normální funkci ledvin, zmírňuje bolest a horečku. Kromě toho chrání celé tělo před rozšířením infekce.

V takových situacích se doporučuje užívat čisté ovocné nápoje bez sladidel, aby se „lék“ v těle rychleji zpracovával a plnil své funkce. Morse s přídavkem přírodního medu také pomůže se zánětlivými chorobami.

V případě otravy

Brusinková šťáva také pomáhá s různými druhy otravy. Lékaři jej často předepisují jako podpůrný nástroj pro lidi žijící v oblastech znečištěných životním prostředím nebo pracujících v nebezpečných odvětvích.

Situaci můžete zmírnit příznaky otravy nebo intoxikace jídlem tím, že vypijete malé neslazené ovocné nápoje. Pomůže odstranit patogeny jakékoli povahy z těla, vyčistit žaludek, obnovit normální bakteriální rovnováhu a stimulovat produkci potřebných enzymů. V takových případech je vhodné začít pitím sorbentu, který vytáhne všechny hrubé částice, a teprve poté pomůže tělu vyrovnat se s malátností pomocí ovocných nápojů.

Nástroj dobře pomáhá při nevolnosti na silnici, po přejídání a v jiných případech a také způsobuje vytrvalost.

Škody a kontraindikace

Přes svou intenzivní příjemnou chuť jsou brusinky tak bobule, která málokdy způsobuje nesnášenlivost. Brusinkový džus nebo ovocný nápoj je zakázán pouze v několika případech:

1. Pro lidi s vysokou kyselostí, častým pálením žáhy.
2. Při problémech s ledvinami nebo při závažných gastrointestinálních onemocněních.
3. Při užívání antibiotik s přísným dávkováním. V takových případech byste se měli vždy poradit s lékařem.

Na prázdný žaludek nelze pít bobule a ovocné nápoje. Pokud byla šťáva předepsána k pití na lačný žaludek, je lepší začít se sklenicí vody k aktivaci těla a osvěžit všechny buňky a tkáně. Kyselina šťáva nebude mít příliš agresivní účinek.

Je také důležité chránit zubní sklovinu před kyselými ovocnými nápoji. Je nežádoucí pít nápoj ihned po čištění zubů, po horkém jídle a po pití se doporučuje vypláchnout ústa vodou. Ještě lepší je pít ovocnou šťávu slámkou.

Pokud pijete kyselou ovocnou šťávu s mírou, bude to prospěšné a nezpůsobí nepohodlí, ale pokud máte pálení žáhy, nepohodlí na zubech nebo střevech, musíte nápoj odložit.

Kolik brusinkové šťávy mohu pít denně?

Pro dosažení výrazného hojivého účinku je vhodné vypít 2 sklenice ovocného nápoje denně. Pokud není nutná léčba, stačí vypít 1-2 skleničky 2-3krát týdně. Pití více než 3 sklenic v řadě je nežádoucí, protože to přetíží ledviny a může způsobit žaludeční potíže.

Děti a starší lidé dostávají 1 skleničku každý druhý den. Můžete zavést ovocné nápoje do dětské výživy od 3 let, a pokud je to nutné, promluvte si s pediatrem o dávkování a získejte speciální doporučení.

Jak vyrobit brusinkovou šťávu

Morse se liší od kompotu svým vysokým obsahem vitamínů, zůstává svěží a sotva odolává tepelnému zpracování. Výrobek připravený doma může být srolován do sterilizovaných nádob, ale je lepší je uložit v lednici nebo zmrazit čerstvé bobule a pokaždé z nich připravit novou dávku ovocného nápoje.

Domácí ovocný nápoj je mnohem užitečnější než skladování ovoce, protože neobsahuje škodlivé sladidla a konzervační látky. Pro rekreační účely je nejlepší pít čistou bobulovou šťávu, pokud se zdá příliš kyselá, smíchejte ji se šťávou ze sladkého ovoce: hruška, jablko, mango. V případě potřeby můžete přidat trochu medu nebo cukru, ale je lepší to udělat před pitím.

Recepty

1. K přípravě ovocných nápojů z čerstvých bobulí stačí strouhat přes síto, které vyjadřuje šťávu. Poté se nalije zdravý a na vitamíny bohatý dort s malým množstvím vody a vaří se na mírném ohni po dobu 5-6 minut. Podle potřeby přidejte cukr podle chuti a koření: skořice, hřebíček, zázvor, kardamom, vonné byliny. Poté se vývar dekantuje, kombinuje se šťávou v teplé formě a trvá na tom, dokud se úplně nezchladí (nebo se válí do plechovek, dokud není tekutina horká).
2. Další recept je ze zmrazených bobulí. V tomto případě by se bobule měla nalít horkou vodou, rozemlet v mixéru a trvat na tom 15-20 minut. Poté se provede stejný postup: první infuze se nalije do tenké keksy, koláč se přivede do varu ve druhé vodě nebo sirupu a obě části se smíchají.
3. Alternativní recept na vitamínovou ovocnou šťávu vylučuje var. Rozdrcené bobule se nalijí horkou vařenou vodou a chrání se v termocích, poté se směs filtruje. Tento ovocný nápoj by se měl okamžitě vypít, protože má mnohem kratší trvanlivost. Nicméně antibakteriální látky umožňují jeho skladování i bez přidání konzervačních látek.

Pokud připravujete ovocnou šťávu z lesních plodů před zimními prázdninami, můžete do ní přidat citronovou nebo pomerančovou kůru, zvýší to také vaše zdraví a vytvoří dobrou náladu.

Cranberry Zajímavá fakta

1. Začali studovat specifické vlastnosti lesních plodů začátkem minulého století. Rusští vědci tak zjistili, že brusinky obsahují kyselinu benzoovou, která po transformaci v těle dostává antibiotickou vlastnost a zvyšuje účinek léků.
2. Brusinky můžete sbírat v září. Bobule bude stále velmi pevná, ale bude moci „dosáhnout“. Přesto se věří, že maximum živin se hromadí v ovocích do prvního chladného počasí.
3. V Anglii se brusinky někdy nazývají „medvědí bobule“, protože se rádi hodí na klubovou nohu. Existuje verze, která právě na ně přihlížela, že lidé berry vyzkoušeli.
4. Pro Indy a další starobylé kmeny bylo obvyklé namazat čerstvé maso brusinkovým pyré, aby se prodloužila jeho trvanlivost.
5. Brusinkové keře žijí několik desetiletí, některé z nich po staletí.

Fotografie z brusinkové šťávy