Kokosové mléko: prospívá a poškozuje tělo

Kokosové mléko je sladká, mléčně bílá tekutina, která se vyrábí z buničiny zrajících kokosů.

Jak se kokosové mléko liší od kokosové vody

Kokosová voda je šťáva, která je uvnitř ovoce, a kokosové mléko je tekutina získaná mletím kokosové buničiny. Buničina a šťáva mají významné rozdíly, pokud jde o jejich složení. Hlavní rozdíl mezi mlékem je v tom, že tento produkt je bohatý na nasycené mastné kyseliny.

Jedna sklenice (200 ml) mléka obsahuje 500 kcal (čtvrtina denní lidské normy) a 48 g tuku. Mléko má příjemnou chuť, ale je považováno za relativně škodlivý produkt. Kokosová voda je v tomto ohledu užitečnější, protože obsahuje pouze 0,2 g tuku (na 100 ml). Kromě toho je méně kalorický, protože obsahuje pouze 45 kcal, z nichž většina jsou uhlohydráty.

Složení a obsah kalorií

100 g produktu obsahuje:

• kalorií - 230 kcal;
• uhlohydráty - 5,5 g;
• proteiny - 2,3 g;
• tuky - 23,8 g;
• nasycené tuky - 21,1 g;
• mononenasycené tuky - 1,0 g;
• vícestupňový tuk - 0,3 g;
• dietní vláknina - 2,2 g;
• cukr - 3,3 g;
• vitamín C - 2,8 mg;
• kyselina listová - 16 mcg;
• vápník - 16 mg;
• železo - 1,6 mg;
• hořčík - 37 mg;
• fosfor - 100 mg;
• draslík - 263 mg;
• sodík - 15 mg;
• zinek - 0,7 mg;
• měď - 0,3 mg;
• Mangan - 0,9 mg;
• selen - 6,2 mcg.

Co je užitečné kokosové mléko

Obecná výhoda

1. Přítomnost antiinfekčních vlastností. Kokosové mléko obsahuje kyselinu laurovou, což je velmi prospěšné pro lidské tělo. Při požití se kyselina zpracovává na monolaurin, látku s antivirovými vlastnostmi. Pomáhá tělu bojovat s infekčními chorobami, jako je prasečí chřipka, herpes, HIV, spalničky, hepatitida C. Kokosové mléko má také antimykotika (pomáhá v boji proti parazitům střevního giardia) a antibakteriální (ničí bakterie helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, streptococcus agalactiae a další) ) vlastnosti.
2. Regulace krevního tlaku a zvládání stresu. Kokosové mléko je bohaté na hořčík. Jeden šálek (200 ml) kokosového mléka obsahuje 74 mg hořčíku. Hořčík se podílí na expanzi krevních cév, což vede ke snížení krevního tlaku. Kromě toho má tento minerál antistresové vlastnosti. Použití takového mléka proto může tělu pomoci vyrovnat se s nestabilním emočním stavem a také snížit dopad stresových situací na lidský nervový systém.
3. Boj proti cholesterolu. Přes relativně vysokou hladinu nasycených tuků může kokosové mléko skutečně přispět ke snížení hladiny cholesterolu. Může ovlivnit zvýšení celkového cholesterolu a v něm obsažená kyselina laurová pracuje přesně a pomáhá zvyšovat hladinu HDL (dobrý cholesterol) - to zlepšuje poměr HDL / LDL.Kokosové mléko navíc obsahuje esenciální mastné kyseliny - omega-3 a omega-6.
4. Výhody pro kosti. Na rozdíl od kravského kokosového mléka neobsahuje mnoho vápníku. Je však třeba poznamenat, že kokosové mléko je zvláště bohaté na fosfor. Jedna sklenice produktu obsahuje asi 200–230 mg fosforu, takže toto mléko je velmi užitečné pro kosti, protože pomáhá rozvíjet a posilovat kostní tkáň.
5. Hypoglykemické vlastnosti. Kokosové mléko je vynikajícím zdrojem manganu: 0,9 mg na 100 g produktu. Mangan je minerál, který hraje důležitou roli při regulaci hladiny cukru v krvi, což je další výhoda pro lidi s diabetem 2. typu. Mangan je také důležitý pro fungování metabolismu, podílí se na léčbě různých zánětů a může být také užitečný při prevenci osteoporózy a zmírnění symptomů premenstruačního syndromu u žen.
6. Pomozte léčit artritidu. Kokosové mléko obsahuje selen, antioxidant, který zmírňuje příznaky artritidy. Selen reguluje volné radikály a snižuje riziko zánětu kloubů.
7. Výhody pokožky. Stejně jako při požití mléka do těla a při aplikaci produktu přímo na kůži lze pozorovat jeho příznivé projevy. Mléko pomáhá tělu řídit hladinu vlhkosti pokožky, udržuje její pružnost a hladkost. Kokos obsahuje velké množství vitamínu E, který je nezbytný pro zdravou pokožku.
8. Anti-aging vlastnosti. Kokosové mléko je přirozeným činidlem proti stárnutí díky obsahu mědi a vitamínu C. Tyto látky pomáhají tělu udržovat pevnost a pružnost pokožky, podporují činnost krevních cév, což pomáhá zpomalit proces stárnutí kůže a zabraňuje předčasným vráskám.
9. Absence alergenů. Kokosové mléko neobsahuje běžné alergeny nebo látky způsobující nesnášenlivost - sóju, ořechy a laktózu. Lidé s intolerancí na laktózu nebo s alergií na ořechy mohou použít kokosové mléko místo kravského mléka jako bezpečnou alternativu.
10. Kardiovaskulární zdraví. Železo, minerál zodpovědný za nasycení červených krvinek kyslíkem, pomáhá posilovat kardiovaskulární systém. Obsah mědi v kokosovém mléce zvyšuje absorpci železa a přispívá k tvorbě červených krvinek.
11. Dobré pro srdce. Mléko obsahuje velké množství kyseliny laurové, mastné kyseliny se středním řetězcem, která má pozitivní vliv na hladinu lipidů a cholesterolu v těle. V jedné studii bylo zjištěno, že při použití takového mléka je hladina „špatného cholesterolu“ (LDL) významně snížena a hladina „dobrého cholesterolu“ (HDL) stoupá. Proto má konzumace kokosového mléka příznivý vliv na zdraví srdce.
12. Posílení imunitního systému. Kokosové mléko obsahuje velké množství vitamínu C, živiny, která pomáhá posilovat imunitu.
13. Prevence Alzheimerovy choroby. Jak již bylo známo, kokosové mléko obsahuje triglyceridy se středním řetězcem (TSC). Tyto TSC se snadno absorbují v játrech a mění se na ketony. Ketony jsou považovány za alternativní zdroj energie pro mozek, a jsou proto velmi prospěšné pro lidi s Alzheimerovou chorobou.
14. Pomozte zabránit rozvoji anémie. Anémie je běžné onemocnění, jehož příčinou je v organismu často nedostatek živin, zejména železa. Tomu se však můžete vyhnout, pokud pravidelně pijete kokosové mléko. Sklenice mléka poskytuje tělu téměř čtvrtinu doporučené denní dávky železa. Konzumace mléka také pomůže zabránit pocitu únavy spojené s anémií.
15. Stanovení správného krevního oběhu. Kokosové mléko obsahuje velké množství mědi a vitamínu C. Proto použití tohoto produktu pomůže tělu zajistit normální průtok krve a minimalizovat kolísání krevního tlaku.
16. Prevence vzniku žaludečních vředů. Lidé trpící žaludečními vředy, použití takového mléka může významně snížit výskyt nových vředů a dokonce jim zabránit. Kokosové mléko má protivředové a antibakteriální vlastnosti. Použití jedné sklenice kokosového mléka jednou týdně významně sníží aktivitu škodlivých bakterií, které takové choroby způsobují.
17. Zdraví prostaty. Kokosové mléko je vynikajícím zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Mezi tyto živiny patří zinek, prvek, který pomáhá udržovat zdraví prostaty a snižuje riziko rakoviny prostaty. Žláza prostaty již obsahuje malé množství zinku v měkkých tkáních, ale pravidelné používání tohoto produktu zajišťuje udržení úrovně prvku v těle.
18. Zvýšená dostupnost. Kokos obsahuje velké množství přírodních cukrů. Tyto cukry dodávají tělu energii, takže je schopen pracovat rychleji. Současně je přirozený cukr obsažený v mléce absorbován tělem mnohem lépe než běžná bílá.

Pro ženy

Kokosové mléko má antimikrobiální vlastnosti. A co je důležitější, mléko je zdrojem antioxidantů, které pomáhají volným radikálům v těle. Studie ukazují, že strava s vysokým obsahem antioxidantů pomáhá snižovat riziko rakoviny, srdečních chorob, Parkinsonovy choroby a Alzheimerovy choroby. Pravidelná konzumace mléka může být také užitečná při onemocnění žlučníku a ledvinových kamenů. Protože kokosové mléko je bohaté na elektrolyty, bílkoviny a uhlohydráty, je to vynikající způsob, jak ráno zvýšit energii, zejména během menstruace.

Pro muže

Mléko je také velmi prospěšné pro mužské tělo. Tento produkt obsahuje látky, které pomáhají udržovat normální zdraví mužů. Kokosové mléko je vynikající profylaktickou látkou proti prostatitidě. Pomáhá zvyšovat účinnost a reprodukční funkce. Kromě toho bílkovina nalezená v mléce pomáhá mužům zapojeným do sportu budovat svaly a povzbuzovat během tréninku.

Během těhotenství

Těhotné ženy mohou používat jakékoli výrobky z kokosu, včetně mléka. Kokos zlepšuje imunitní systém, zvyšuje schopnost bojovat s nemocemi. Mastné kyseliny významně přispívají k vývoji plodu. Kyselina Lauric zvyšuje mateřské mléko a snižuje riziko bolesti kloubů. Kokosový olej také obsahuje mnoho vitamínu E, což je užitečné pro růst a vývoj dítěte.

Mléko je užitečné, pouze pokud je konzumováno mírně. Je dovoleno pít až 2 skleničky týdně s přestávkou na několik dní.

Při kojení

Kokosové mléko je také užitečné během kojení. Pomáhá tělu produkovat hormony nezbytné k produkci vlastního mléka. Mastné kyseliny obsažené v kokosu jsou součástí složení mateřského mléka. Obsahuje monolaurin - tuk, který stimuluje růst mozkových buněk, a kyselina laurová, která pomáhá posilovat imunitu matky i dítěte.

Nedoporučuje se pít mléko, pokud se u dítěte vyskytnou alergické reakce a pokud kojící žena má problémy s ledvinami nebo trávením. Je povoleno začít konzumovat mléko 3 měsíce po porodu, ale v malých porcích. Dávky lze postupně zvyšovat, maximální objem za den je 100 ml.

Pro děti

Kokos je zpravidla součástí stravy dětí trpících nesnášenlivostí na kravské mléko.Tento produkt však příliš nepůsobí, protože může být použit pouze v malém množství, maximálně 2krát týdně.

Doporučený věk, ve kterém může být dítěti podáváno produkty na bázi kokosu, je 2-3 roky. V případě, že nejsou pozorovány žádné alergické reakce, nedochází k problémům se zažívacím traktem, můžete postupně začít s ředěným mlékem, když je dítě 1 rok staré. Nezapomeňte se před tím poradit s pediatrem.

V prvním kroku musíte mléko naředit 50/50 vodou a dítěti dát maximálně jednu čajovou lžičku. Pokud se u vás vyskytnou alergie, musíte produkt vyloučit ze stravy a poradit se s lékařem.

Kokosové mléko hubnutí

Protože kokosové mléko obsahuje nasycené tuky, dieters často vylučují tento produkt z jejich stravy. Kokosové mléko má nicméně vlastnosti, které mohou pomoci při hubnutí nadváhy. Vlákno obsažené v ní přispívá k rychlému nasycení těla, a proto po konzumaci jedné sklenice nápoje může chuť k jídlu výrazně poklesnout, což nepochybně ovlivní hmotnost.

Tuk obsažený v mléce se podílí na metabolických procesech a pomáhá urychlit metabolismus. Produkt také obsahuje triglyceridy se středním řetězcem, o kterých je známo, že spalují tuk, způsobují pocit sytosti.

Kokosové mléko v medicíně

V kokosové vlasti se mléko používá k léčbě otravy a průjmu. Až donedávna se také věřilo, že kokos je lék na choleru. Ve východní medicíně se předpokládá, že konzumace kokosového mléka přispívá k významnému zlepšení fungování kardiovaskulárního systému, k normalizaci krevního oběhu, ke snížení hladiny špatného cholesterolu a také k minimalizaci rizika aterosklerózy.

S diabetem
Kokosové mléko neobsahuje cukr, fruktóza mu dává sladkost, proto je dovoleno, aby byl tento produkt zařazen do stravy pro lidi trpící cukrovkou. Kromě toho je třeba poznamenat, že v mléku je přítomen mangan, takže jeho použití vede ke snížení množství cukru v krvi.

Důležité: glykemický index kokosového mléka je 40 jednotek.

S pankreatitidou

S výskytem nemoci v mírné formě je povoleno konzumovat kokosové mléko, ale pouze v přiměřeném množství. Pokud byste to přeháněli dávkou, může dojít k přetížení slinivky břišní, což by poškodilo tělo. Při mírném používání mléka bude organismus snáze vyrovnat se s nemocí, protože produkt má vlastnosti, které normalizují trávení, a má také příznivý účinek na slinivku břišní. Pokud je nemoc akutní, je zakázáno používat kokosové mléko.

S gastritidou

U gastritidy je povoleno kokosové mléko, ale opět v malém množství. Kyseliny obsažené v tomto produktu jsou velmi dobře absorbovány, proto nedochází k nadměrnému ukládání tuku. Kokosové mléko by se nemělo konzumovat v případě intolerance fruktózy nebo potravinových alergií.

Na střeva

Složení kokosového mléka zahrnuje vlákninu, která má pozitivní vliv na proces střevní funkce. Proto budou všechny zbytečné komponenty z těla vylučovány mnohem snadněji. Vlákna samotná jsou dobře stravitelná, takže nezatěžují tělo.

Pro zácpu

Mléko obsahuje širokou škálu vitamínů a minerálů.Tělo je nasyceno nenahraditelnými elektrolyty a zdravými tuky, které pomáhají potravě normálně se pohybovat podél zažívacího traktu a pravidelně odstraňují výkaly, takže je velmi užitečné při zácpě.

Kokosové mléko v kosmetologii

Kokosové mléko je univerzální produkt pro krásu pleti. Pokud se naučíte, jak ji správně používat, může se z procesu péče o zdraví mladých lidí a pokožky stát jedno potěšení.

Kokosové mléčné masky na vlasy

Čistá kokosová mléčná maska

Co potřebujete:

• kokosové mléko - 1/4 šálku;
• sprchový uzávěr.

Jak na to:

1. Zahřívejte mléko.
2. Při masáži vmasírujte pokožku hlavy (proces by měl trvat 10-15 minut).
3. Poté vlasy namažte mlékem (po celé délce) a nasaďte si klobouk.
4. Počkejte 40–45 minut.
5. Umyjte si vlasy běžným šamponem.

Doporučuje se masku vyrábět jednou týdně, takže pokožka hlavy dostává výživu a zlepší se struktura vlasů.

Maska s kokosovým mlékem a medem
Co potřebujete:

• kokosové mléko - 4 lžíce. l.;
• med - 2 lžičky;
• sprchový uzávěr.

Jak vařit:

1. Mléko smíchejte s medem (do hladka).
2. Při masáži naneste masku na pokožku hlavy.
3. Poté vlasy namažte mlékem (po celé délce) a nasaďte si klobouk.
4. Počkejte 60–120 minut.
5. Umyjte si vlasy běžným šamponem.

Maska pomáhá zvlhčit vlasy. Tento postup lze provádět jednou týdně.

Masky na obličej

Hydratační obličejová maska
Ingredience

• kokosové mléko - 1 lžička;
• med - 1 lžička

Jak vařit:

1. Smíchejte mléko s medem a naneste tuto směs na obličej (pomocí kosmetické špachtle).
2. Počkejte 15 minut.
3. Masku omyjte teplou vodou.

Kokosové mléko přispívá k vymizení akné, snižuje podráždění a zánět.

Hydratační obličejová maska
Ingredience

• kokosové mléko - 1/2 lžíce;
• jogurt (bez přísad) - 1 lžička;
• med - 1 lžička;
• rýžová mouka (strouhaná) - 1 lžička

Jak na to:

1. Kombinujte ingredience a důkladně promíchejte.
2. Naneste směs na vyčištěnou a napařenou pleť obličeje.
3. Počkejte 20-30 minut.
4. Umyjte si obličej teplou vodou.

Po zákroku bude pokožka jemnější a dobře hydratovaná.

Je kokosové mléko pro vás dobré?

Prášek z kokosového mléka se získává sušením masa z kokosu. Výsledný produkt má užitečné vlastnosti. Sušené mléko obsahuje železo, hořčík, draslík a další životně důležité prvky, které jsou po sušení zcela konzervovány. Použití takového mléka pomáhá snižovat projevy sezónního nedostatku vitamínů a také podporuje zdraví močového a nervového systému.

Jedná se o produkt s nízkým obsahem kalorií, takže jej mohou konzumovat lidé s nadváhou.

Jak chovat práškové kokosové mléko

Pro chov budete potřebovat:

• sušené mléko - 5 lžička;
• voda (teplá) - 250 ml.

1. Vložte mléko do sklenice.
2. Nalijte teplou vodu (50 ml) a důkladně promíchejte.
3. Přidá se dalších 100 ml vody, směs se rozdrtí (mixérem po dobu až 1 minuty).
4. Potom nechte mléko uvařit, po sedimentaci pěny, nalijte zbývající vodu do sklenice a promíchejte.
5. Počkejte, až se mléko úplně usadí.

Škody a kontraindikace

Díky své bohaté chuti je kokosové mléko považováno za zdravou náhražku mnoha mléčných výrobků. Ale spolu se svými mnoha výhodami má také některé vedlejší účinky.

Vedlejší účinky kokosového mléka:

1. Vysoký cholesterol. Tuky obsažené v kokosovém mléce mohou zvýšit váš cholesterol.
2. Alergie a nesnášenlivost. V případě alergie na fruktózu nebo nesnášenlivosti na složky mléka může být nápoj pro organismus škodlivý.
3. Nadváha. Nadměrná konzumace může vést k ukládání tuků v těle.
4. Zácpa Díky vysokému obsahu vlákniny může kokosové mléko způsobit zažívací potíže nebo dokonce zácpu.
5. Syndrom dráždivého tračníku. Monosacharidy a polyoly obsažené v kokosovém mléku zvyšují riziko syndromu dráždivého tračníku.

Ve většině případů se nežádoucí účinky vyskytují pouze při nadměrné spotřebě. Proto omezte svůj příjem na přijatelný limit a užívejte si výhody tohoto úžasného nápoje.

Mohla by být alergie na kokosové mléko

Alergie na kokosové mléko se může projevit jako svědění v ústech, kašel, dušnost, zarudnutí, nevolnost a zvracení. Alergie na tento produkt mohou nastat iu lidí, kteří konzumovali kokos dříve a neměli žádné důsledky. Tyto reakce se nejčastěji vyskytují při aplikaci mléka na kůži.

Jak si vybrat a uložit kokosové mléko

Aby bylo možné určit kvalitu produktu, je třeba nejprve analyzovat informace na etiketě. Složení mléka by mělo být kokosová buničina a voda. Pokud jsou označeny další součásti, je lepší takový produkt nekupovat. Ujistěte se, že kompozice neobsahuje E-224 (karcinogen, který může nepříznivě ovlivnit lidské zdraví).

Doporučuje se zakoupit mléko v malé nádobě, protože po otevření může být skladováno v chladničce pouze 3 dny (už ne). Produkt skladujte v uzavřených obalech.

Je možné zmrazit

Můžete uchovávat mléko ve zmrazené formě, zatímco bude delší dobu skladováno.

Jak vyrobit kokosové mléko doma

Ingredience

• kokos - 1 ks .;
• voda - 400 ml.

1. Chcete-li cítit jedno oko na kokosu, mělo by to být docela měkké. Propíchněte ji a nalijte kokosovou vodu otvorem.
2. Chop coconut (to lze provést se sekerou).
3. Zdarma kokosové maso z skořápky.
4. Oloupejte maso tmavých zbytků.
5. Drtit maso strouhankou nebo kombinovat.
6. Přeneste prášek do mísy a nalijte vodu (vroucí), dokud není buničina zcela pokryta.
7. Počkejte 30 minut a směs položte na silný ručník, vytlačte tekutinu, aby byly kousky suché. Získáte asi 130 gramů kokosových vloček a 400 gramů kokosového mléka. O něco později si všimnete, že získané mléko je rozděleno na 2 části. Na povrchu bude máslo a mléko dole.
8. Vložte mléko do chladničky na 24 hodin.

Kolik kokosového mléka mohu pít denně

Nedoporučuje se pít drink každý den. Přípustná dávka je 1 sklenka týdně nebo půl sklenice každé 3-4 dny.

Mohu přidat do kávy

Je možné a dokonce nutné přidat do kávy kokosové mléko. Dodá mu krémovou krémovou chuť a lehkou kokosovou vůni.

Co lze vyrobit z kokosového mléka: recepty

Kokosové mléko je široce používáno v oblasti vaření. Tento vynikající nápoj lze použít k přípravě různých pokrmů.

Polévka

Ingredience

• kuřecí stehno - 4 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• česnek - 5 zubů;
• koriandr;
• Kokosové mléko
• sýr (zpracovaný) - 3 ks;
• brambor - 2 ks .;
• křepelčí vejce.

Jak vařit:

1. Dejte vařený kuřecí vývar.
2. Jemně nakrájejte cibuli a koriandr, nastrouhejte mrkev s česnekem, nasekejte brambory (brčka) a sýr (kostky).
3. Poté, co se vývar vaří, vložte maso (vykostěné) do pánve. Do vývaru přidejte brambory.
4. Smažte cibuli a mrkev v pánvi (v másle), přidejte kokosové mléko (3 lžíce), sýr (kostky) a promíchejte.
5. Přidejte lístky koriandru a česneku.
6. Nalijte sýrovou hmotu do vývaru, promíchejte, osolte a pepřte.

Palačinky

Ingredience

• cukr - 2 lžíce;
• Kokosové mléko - 400-450 ml;
• mouka - 8-10 polévkových lžic;
• vejce - 2 ks .;
• olej (olivový) - 3 lžíce;
• kokosové vločky - 20 g;

Jak vařit:

1. Beat vejce s cukrem.
2. Přidejte kokosové mléko a promíchejte.
3. Hnětení po přidání mouky.
4. Přidejte kokosové vločky, olivový olej a promíchejte.
5. Pečte palačinky.

Kaše

Ingredience

• ovesné vločky - 100 g;
• kokosové mléko - 200 ml;
• voda - 100 ml;
• med - 1 polévková lžíce

Jak vařit:

1. Nalijte mléko do kastrolu, nařeďte jej vodou a dejte na vaření.
2. Poté, co směs začne vařit, nalijte ovesné vločky a důkladně promíchejte.
3. Zakryjte pokrm víkem a nechte mezeru, aby mohla unikat pára, také oheň omezte na minimum.
4. Míchejte, vařte asi 5 minut.
5. Položte pánev stranou (na 10 minut).
6. Přeneste kaši na talíř, přidejte med a promíchejte.

Dezert s kokosovým mlékem a semínky Chia

Ingredience

• semena chia - 4 lžíce;
• Mango - 1,5 lžíce;
• kokosové mléko - 0,5 lžíce;
• mléko - 0,5 lžíce;
• vanilka - 0,5 lžičky;
• cukr - 1 lžíce;
• voda - 1 lžíce;
• lískové ořechy (sekané).

Jak vařit:

1. Zabijte dužinu manga mixérem a současně přidávejte vodu. Nalijte 1/3 šálku výsledné směsi a chladte po dobu 60 minut.
2. V oddělené nádobě smíchejte kravské a kokosové mléko s vanilkou a cukrem, promíchejte a poté přidejte semena chia. Míchá se 3-4 minuty, dokud nezhoustne.
3. Naplňte sklenici směsí manga a mléka a vložte do chladničky na 4-8 hodin.

Krém z kokosového mléka

Ingredience

• buničina s 1 kokosem;
• máslo - 70 g;
• moučkový cukr - 40 g;
• kuřecí vejce - 2 ks .;
• krém - 100 g;
• škrob - 30 g;
• vanillin - 1-2 g.

Jak vařit:

1. Miska a metla (nebo tryska mixéru) ochlaďte v lednici (10 minut).
2. Připravte mléko z kokosové buničiny, pro smetanu je nutná pouze sraženina (tekutina může být vypuštěna).
3. Porazte hmotu (3-4 minuty) z mléka, másla, prášku, vajec a škrobu, na konec přidejte vejce (pouze protein).
4. Přidejte vanilku a bili, dokud nebude hladká.
5. Po vaření ihned naneste krém.

Jogurt

1. Kokosové mléko (1-2 litry) zahřívejte na 39–40 stupňů.
2. Přidejte probiotika zakoupené v lékárně nebo 1 šálek hotového jogurtu.
3. Nalijte kompozici do sklenice a nechte 7-12 hodin na teplém místě poblíž baterie nebo obal zabalte ručníkem.
4. Přidejte vanilku, když je připravena, promíchejte, chlazte, nechte dalších 6 hodin stát.

Jak nahradit kokosové mléko

Co může nahradit kokosové mléko:

1. v zákuscích - s běžným mlékem;
2. v omáčkách - nízkotučné smetany (10-15%);
3. při pečení - s kokosem.

Zajímavá fakta o kokosu

1. Padající kokosové ořechy každý rok zabijí 150 lidí.
2. Kokosový olej byl do 60. let nejběžnějším na světě.
3. Ročně se sklízí více než 20 miliard kokosových ořechů.
4. Kokosové ovoce může plavat na dlouhé vzdálenosti přes oceán a pak vylíhnout na nové zemi, když přistane.
5. Průměrná délka života kokosových palem je od 100 do 120 let.

Kokosové mléko fotografie