Konopná mouka: zdravotní přínosy a poškození

Mouka, která se získává zpracováním semen takové rostliny, jako je konopí, je známá již od starověku. Semena této kultury byla použita při výrobě kaše. Tento produkt je v současné době velmi populární v různých zemích. Například, Tatars jsou zvyklí používat takovou přísadu pro vaření tradičních jídel, asijských obyvatel - získat sladkosti. Negativní postoj ke konopím je způsoben přítomností narkotických složek v listech, které nemají žádnou souvislost se semeny.

Složení a obsah kalorií

Mouka získaná z konopných semen je považována za zdroj hodnotné potravní vlákniny, která, když vstoupí do střev, zlepšuje fungování trávicího traktu a má obecně prospěšný účinek na organismus.

Složení tohoto produktu zahrnuje asi dvacet aminokyselin, z nichž některé jsou nenahraditelné, to znamená, že nejsou syntetizovány lidským tělem, ale mohou být doplněny pouze přijetím potravy. Patří sem methionin, arginin, tryptofan, lysin a další. Lepek chybí v konopné mouce. Z tohoto důvodu se přípravek doporučuje lidem, kteří mají často alergickou reakci na tuto látku.

V konopných semenech bylo nalezeno mnoho vitamínů. Můžeme mezi nimi rozlišovat tokoferol, který odkazuje na antioxidanty a podporuje regeneraci kožních buněk. Vitamin E pomáhá posilovat imunitní systém, zvyšuje účinnost, zvyšuje odolnost a pružnost stěn krevních cév, zajišťuje normální fungování srdce. Tato mouka také obsahuje téměř všechny zástupce skupiny vitaminu B, které zajišťují normální fungování nervového systému a mozku. Kromě užitečných vitaminů obsahuje produkt také zástupce mastných kyselin, jako je omega-3 a omega-6. Tyto látky se podílejí na práci všech orgánů a systémů lidského těla. Mastné kyseliny mohou také eliminovat zánětlivý proces, zmírnit stres, mají obecný posilující účinek.

V konopné mouce je taková látka jako fytin, která je pro člověka nezbytná, pokud ve stravě není dostatek bílkovin.

Jako součást produktu na zpracování konopí bylo zjištěno mnoho minerálních složek, které příznivě ovlivňují lidské zdraví.

K čemu je dobrá konopná mouka?

Obecná výhoda

Mouka z konopných semen, obohacená o užitečné složky a minerály, má pozitivní vliv na lidské tělo, konkrétně zabraňuje výskytu diabetes mellitus a reguluje hladinu glukózy v krvi. Produkt zlepšuje látkovou výměnu, stimuluje střevní motilitu, což vám umožňuje vyčistit ji od toxinů a toxických sloučenin. Mouka má schopnost obnovit střevní mikroflóru, v důsledku čehož je vyřešen problém chronické zácpy. Je také známo, že tento produkt se používá k odstranění hlíst.

Konopná mouka pomáhá čistit játra a chrání ji před negativními vlivy.Mouka navíc čistí krevní cévy z plaků a posiluje je. Použití konopné mouky zabraňuje výskytu onemocnění kardiovaskulárního systému. Také díky této složce ve stravě můžete zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi, zbavit se dalších liber a chránit tělo před rozvojem obezity.

Použití semen konopné mouky pomáhá překonat respirační onemocnění virového a infekčního původu. Produkt má schopnost urychlit proces hojení s mechanickým poškozením kůže, vředů a popálenin.

Pro ženy

Pro ženskou polovinu je konopná mouka cenná v tom, že pomáhá redukovat centimetry v pase, zabraňuje rozvoji obezity. Vláknina ve složení tohoto produktu potlačuje hlad, který vám umožňuje cítit se dlouho po celou dobu a nepoužívat další občerstvení. Vitamínové složení mouky aktivuje metabolismus. To vede ke spalování tukových buněk.

Ženy také oceňují schopnost konopné mouky zlepšit stav dermis, urychlit léčbu kožních chorob a také hojení v případě mechanického poškození. Omega-3 mastné kyseliny a tokoferol udržují potřebnou vlhkost pro pokožku. Karotenoidy, kyselina askorbová, aminokyseliny stimulují přirozenou syntézu kolagenu, který je zodpovědný za elasticitu a mládí dermis.

Pro muže

Konopná mouka zlepšuje výkon. Vitamín E, který se v něm nachází, zvyšuje vytrvalost, stimuluje svalový zisk, což je zvláště důležité pro sportovce.

Zahrnutí takové látky do stravy mužů také vede ke skutečnosti, že pravděpodobnost takových patologií mužského reprodukčního systému, jako je neplodnost a prostatitida, je snížena. To je zajištěno přítomností selenu a zinku v produktu. Právě tyto látky udržují zdraví mužů.

Jak víte, častěji se potýkají s onemocněním kardiovaskulárního systému muži. Proto musí být ve své stravě přítomna mouka ze semen konopí. Pektiny s hořčíkem, které jsou součástí tohoto produktu, přispívají k eliminaci „špatného“ cholesterolu. To chrání stěny krevních cév před výskytem plaků cholesterolu a rozvojem trombózy.

Během těhotenství

Období těhotenství je často charakterizováno oslabením ochranné funkce těla. Strava těhotné ženy by proto měla být obohacena o různé produkty, které mají bohaté složení vitamínů a minerálů. Jedním z těchto produktů může být konopná mouka. Pomáhá posilovat oslabenou imunitu tím, že obsahuje vlákna, která jsou příznivým prostředím pro růst prospěšných bakterií. Imunostimulační účinek je také způsoben vitamíny, antioxidanty a různými prospěšnými látkami, které jsou přítomny v tomto produktu.

Těhotné ženy mají často sníženou hladinu hemoglobinu. Používání potravin z konopné mouky pomůže tento problém vyřešit. Tato vlastnost je určena obsahem železa, vitamínu C a také mnoha esenciálních aminokyselin.

Produkt obnovuje střevní mikroflóru. Tato vlastnost bude užitečná pro ženy v postavení, které se potýkají s problémy se zácpou při porodu dítěte.

Při kojení

Zahrnutí produktu z konopí do nabídky ženy během kojení vede ke zvýšení laktace. Kromě toho se tato mouka vyznačuje přítomností velkého seznamu vitamínů, minerálních látek a dalších užitečných složek, které ženě pomohou rychle se zotavit po porodu, posilují oslabený imunitní systém.

Při prvním použití této složky je důležité sledovat reakci dítěte. Pokud nebudou nalezeny žádné negativní důsledky, můžete produkt v budoucnu použít. Pokud má dítě negativní reakci na nový produkt, je lepší jej odmítnout.

Pro děti

Rostoucí, stále nezralý organismus dítěte neustále potřebuje živiny a minerální látky, které zajišťují normální růst a vývoj. Konopná mouka se vyznačuje těmito vlastnostmi. Proto můžete takovou součást zařadit do nabídky pro děti od roku. Je lepší použít takový produkt při výrobě kaše.

Je důležité poté, co dítě spotřebuje takovou kaši, aby sledovalo jeho pohodu. Před použitím tohoto produktu byste se měli nejprve poradit s pediatrem, který má dítě.

Při hubnutí

Jak je uvedeno výše, mletí konopí má pozitivní účinek na gastrointestinální trakt, zmírňuje zácpu a obnovuje mikroflóru ve střevech. Vlákno, které je součástí mouky, pomáhá čistit tělo toxických látek a zlepšuje metabolické procesy.

Tento produkt pomáhá zbavit se dalších liber a zabraňuje rozvoji nemoci, jako je obezita. Díky vláknu je hlad potlačen.

Jak brát konopnou mouku

Konopná mouka může být použita při přípravě obilovin a různých moučných výrobků. Tento produkt můžete použít ve formě užitečného bílkovinového nebo vitamínového doplňku k různým přílohám a prvním chodům. Při vaření doma se doporučuje použít tuto složku pro strouhanku kotletek, která se používá jako přírodní zahušťovadlo při přípravě omáček a omáčky. Tuto složku můžete přidat do mléka nebo kávy do těsta pro výrobu palačinek.

Doporučený denní příjem tohoto typu mouky je přibližně 30 gramů, což odpovídá několika polévkovým lžičkám.

Využití konopné mouky v kosmetologii

Užitečné vlastnosti konopné mouky byly použity v oblasti kosmetologie. Olej tohoto produktu je obsažen v různých šamponech a výplachech vlasů. Konopná mouka se používá k výrobě výživných masek.

Například můžete připravit obličejovou čisticí masku s přídavkem sody. Recept zahrnuje lžičku jedlé sody, dvě polévkové lžíce mouky a půl sklenice vody. Suché přísady by měly být nejprve promíchány a poté postupně nalít tekutinu do práškové směsi. Výsledná hmota musí být důkladně promíchána, aby nevznikly hrudky. Naneste masku na pokožku obličeje, přidržte asi deset minut a poté opláchněte. Tento postup pomáhá vyčistit póry. Takovou masku můžete použít pouze v případě, že na obličeji nejsou žádné škrábance nebo jiná zranění, protože pití sody ve směsi může poškodit pokožku.

Receptura hydratační masky je také známa. Chcete-li ji připravit, musíte do hluboké mísy smíchat 20 g mouky, dezertní lžíci medu, 0,5 šálku vody a 5 g kakaového prášku. Místo vody můžete použít odvar z meduňka. Výsledná směs by měla být aplikována na předem vyčištěnou tvář po dobu půl hodiny. Po uplynutí této doby musí být maska ​​omytá a na kůži nanesen výživný krém. Tato maska ​​je vhodná pro použití v zimě, kdy pokožka potřebuje ochranu před extrémními teplotami.

Kosmetičky nabízejí omlazující masku s přidáním konopného produktu. Maska s takovou složkou může mít omlazující účinek. K jeho přípravě budete potřebovat 40 g mouky a 100 g tučné smetany. Volná složka musí být naředěna krémem na homogenní konzistenci. Výsledná hmota by měla být nanesena na obličej po dobu 25-30 minut, poté opláchnuta teplou vodou.

Taková maska ​​je účinným nástrojem pro vyhlazení jemných vrásek a zabránění vzniku nových. Kromě toho tato kompozice dodává pokožce zdravý vzhled a činí ji pružnější.

Škody a kontraindikace

Před několika lety se věřilo, že jedinou kontraindikací pro použití mouky z konopného semene je individuální nesnášenlivost, v současné době však existují jiná omezení pro použití této látky.

Pokud tedy existují chronické patologie zažívacího traktu, zejména pankreatitida, měli byste se poradit se svým lékařem před použitím jídel na bázi konopné mouky. Někdy může produkt způsobit zhoršení patologie.

Při překročení denního příjmu takové mouky může dojít ke zředění krve. To vede k prodlouženému krvácení a také k problémům s kardiovaskulárním systémem.

Konopná mouka by se neměla používat k dýchání, pokud je jídlo opékané rostlinným olejem. To může vést ke zničení struktury aminokyselin. Za určitých podmínek se tyto látky mohou stát karcinogenními a když se hromadí v těle, zvyšuje se riziko vzniku rakoviny.

Pokud po konzumaci konopné mouky zaznamenáte nějaké příznaky, poraďte se s odborníkem.

Jak vybrat a uložit

Při výběru produktu je důležité prostudovat jeho složení. Vysoce kvalitní mouka by měla být vyráběna pouze za použití rostlinných semen, jiné suroviny a cizí nečistoty by neměly být. V současnosti bezohlední výrobci často nahrazují určitou část užitečného produktu různými inkluzi neznámého původu. Pokud si koupíte takový produkt od nespolehlivého výrobce, můžete poškodit tělo.

Konopná mouka se skladuje v uzavřených obalech při pokojové teplotě. Doba použitelnosti by neměla být delší než šest měsíců. Po stanoveném období ztrácí mouka část svých prospěšných vlastností.

Co lze připravit z konopné mouky: recepty

Semenná mouka z konopí se široce používá v medicíně a kosmetologii, ale nejčastěji se tato složka vyskytuje v různých kulinářských jídlech, zejména v Asii.

Pomocí konopné mouky je známo mnoho různých receptů. Používá se k přípravě kaše, polévky, pečení a také jako přísada do příloh a nápojů. Tato složka se také používá jako zahušťovadlo pro výrobu omáčky.

Nedoporučuje se používat tento produkt při smažení ryb a masa, protože během chemické reakce se ničí aminokyseliny a uvolňují se nebezpečné sloučeniny, které mohou způsobit onkologii.

Sušenky

Soubory cookie s konopnou moukou jsou drobivé a měkké, získávají čokoládově-ořechovou chuť. K pečení můžete použít ořechy, ale pro tyto účely jsou nejlepší ořechy nebo lískové ořechy. Budete tedy potřebovat 50 g konopné mouky, 100 g ořechů, lžíci kakaa, jeden banán, pár kapek vanilkového sirupu a dvě nebo tři polévkové lžíce artyčokového sirupu Jeruzaléma. Nasekejte ořechy mixérem nebo mlýnkem na kávu. Rozdrťte banán vidličkou, dokud nebude hladká. Do výsledného pyré musíte přidat zbývající ingredience, hnětit těsto, které by mělo být lepkavé. Lžičkou vložte těsto po částech na silikonovou podložku. Poté mokrýma rukama vytvořte sušenky a vytvořte vzor vidličkou. K pečení těchto cookies potřebujete pouze 15 minut v troubě, předehřáté na 190 stupňů.

Kaše

Pravděpodobně nejjednodušší a nejběžnější pokrm s přídavkem konopné mouky je ovesná kaše. K získání takového dobrého zacházení budete potřebovat vodu, půl sklenice mouky, sůl s pepřem a bylinkami, pokud budete chtít. Voda musí být přivedena k varu a poté do ní přidejte mouku ze semen konopné rostliny. Hmota by se měla míchat, dokud nevznikne krémová konzistence. Hotovou kaši lze ochutnat pouze kořením a posypat jemně nasekanými bylinkami. Miska by měla být vyluhována po dobu 20 minut.

Palačinky

Chcete-li připravit palačinky s použitím konopné mouky, potřebujete 400 ml mléka, sklenici mouky, 2-3 vejce, cukr podle chuti, špetku soli a rostlinný olej k promazání pánve. Nejprve musíte trochu promíchat a porazit vejce, cukr a sůl. Potom nalijte mléko, které bylo nějakou dobu při pokojové teplotě, a smíchejte se směsí vajec. Poté přidejte mouku z konopných semen, zatímco těsto by mělo zůstat stejnou tekutinou. Poté přidejte pšeničnou mouku z čisté pšenice, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Těsto je připraveno, zbývá péct palačinky obvyklým způsobem pro všechny, nalévat malé množství těsta do mastné pánve a smažit na obou stranách.

Syrniki

K vyzkoušení lívanců tvarohu budete potřebovat dvě vejce, lžíci cukru, tři lžíce zakysané smetany, 250 g tvarohu, dvě lžíce konopné mouky, dvě lžíce rozpuštěného másla a sůl. Trouba by měla být zahřátá na teplotu 200 stupňů. Během této doby musíte porazit vejce a přidat k nim všechny ostatní ingredience. Z hotového těsta vytvořte tvarohové koláče, položte je na plech položený na speciální pečicí papír a pečte 20 minut.

Polévka

Dvě porce polévky budou vyžadovat jednu cibuli, 200 g zelí, dvě mrkev, lžíci konopné mouky a stejné množství ovesných otrub.

Do předvařeného vývaru z této zeleniny by se měla přidat konopná mouka a otruby. Hmota musí být smíchána, okořeněna kořením a přivedena k varu. Pokrm je připraven, lze jej podávat se zakysanou smetanou a jemně nasekanými bylinkami.

Jak vyrobit konopnou mouku

Chcete-li získat takovou mouku, musíte si nejprve vybrat vysoce kvalitní suroviny. Předem promytá semena celých částí kultury musí být sušena při teplotě 90 stupňů, aby se získal produkt s obsahem vlhkosti nejvýše 8 procent. Poté ochlaďte a rozemelte suroviny na práškovou konzistenci. Výsledný prášek zabalte do sáčku bez oddělení slupek. V důsledku takového zpracování semen konopí se získá mouka obohacená o minerální prvky, různé vitamíny a mastné kyseliny.

Zajímavá fakta o konopí

1. Dnes je v některých zemích považováno za legální mít až 0,5 kg konopí. Lékaři předepisují konopí v polovině amerických států, na nejlepších klinikách se tato látka používá pro léčebné účely.
2. Konopí se používá pro různé účely. Některé části rostliny se používají při léčbě různých nemocí, kulinářského oboru a kosmetologie. Některé části této kultury se používají při výrobě tkanin a papíru. Kromě toho byly provedeny pokusy použít zařízení jako palivo pro dieselový motor. Bylo to provedeno tak, aby výfukové plyny měly charakteristickou vůni rostliny.
3. Konopný olej se vyznačuje schopností redukovat novotvary. S vnitřním použitím a také pro aplikaci obkladů takový nástroj pomůže zbavit se rakoviny kůže.
4. Ve studii této rostliny vědci bylo zjištěno, že konopí obsahuje kanabinoid ve svém složení, které zbavuje stresu, eliminuje pocit úzkosti. Při dlouhodobém používání takových látek jsou však možné vedlejší účinky, které se mohou projevit jako halucinace a záchvaty paranoie.
5. Podle výzkumu více než dva miliony lidí používaly v průběhu jednoho roku ke kouření plevel, z nichž většinu tvoří mladí lidé ve věku 16–30 let.
6. Ti, kteří často užívají konopí, dostávají na oplátku nenapravitelné poškození mozku, což vede k rozvoji různých duševních chorob a poruch nervového systému.
7. Dnes existuje mnoho kaváren Starbuck. Zdá se, že pět minut netrvá, než se před mýma očima objeví jiná taková instituce. Takže pro srovnání, vědecká centra, která se zabývají studiem konopí, existuje mnohem více.

Fotografie z konopné mouky