Kosti: výhody a poškození těla

Borůvka lesní bobule není tak populární jako její kongenery - ostružiny s malinami, z nichž mají prospěch milovníci přírodního bohatství. Každý rok v polovině léta vyrazili známými cestami do borového lesa, aby na zimu zásobili bobule vitamínu. Chutná jako granátové jablko podle chuti kostí: je to stejné sladké a kyselé a mírně svíravé. Podobnosti s exotickým ovocem jsou označeny semeny, které jsou dostatečně velké pro malé bobule. Proto se lidé lesní krásy často nazývají severní granátové jablko, kostní červ, malina.

Ovšem kromě příjemného vkusu mají bobule kostry také mnoho jedinečných vlastností. Z tohoto přírodního produktu lze připravit gurmánské pochoutky, dezerty a lahodné nápoje. A pokud jde o složení, severní bobule není horší než šípky, takže obsahuje mnoho vitamínů a dalších užitečných složek. Proto je v divoké medicíně tato divoká rostlina široce používána. Léčivé nápoje se připravují z různých částí podle starých receptur, které pomáhají při léčbě nachlazení a mnoha dalších nemocí. Možná, když se dozvěděli o jejích skrytých schopnostech, nyní milovníci lesních darů neprošli kolem kostí hořících keřů s červenými světly.

Co je to kost?

Kosti jsou jedním z druhů trvalých bylinných keřů. Patří do rostliny Rosaceae rodiny. Divoké odrůdy této bobule se vyskytují převážně, i když o ni zahradníci nedávno projevili zájem a aktivně se zabývají pěstováním trvalek na svých osobních pozemcích.

Jak to vypadá

1. Výška dospělých keřů nepřesahuje 30–40 cm. Stopka kostí je rovná, s trny. Plíživé výhony se od ní odchylují ve všech směrech.
2. Listy mají oválný eliptický tvar. Jejich povrch je pokryt hromádkou. Trvalé listí má schopnost předpovídat počasí: před jasnými slunečnými dny se stočí do slámy a asi den před deštěm se úplně otevřou.
3. Květiny Na konci května nebo začátkem června je keř pokryt malými bílými květy pěti okvětních lístků. Kostnaté květy jsou bisexuální, jsou drženy na krátkých pedikulích pokrytých hromádkou.
4. Ovoce kamene místo květin se tvoří koncem července nebo v srpnu. Skládají se z několika malých fragmentů, což naznačuje úzký vztah mezi severními plody a malinami a ostružinami. Pouze mají větší kost v každém lobule. Proto, podle všech indikací, v divoce rostoucím keři severního bobule patří ovoce do třídy peckovin. Má jasně červenou nebo oranžovou barvu a sladkou a kyselou chuť.
5. Trvalka se šíří vegetativní metodou prostřednictvím výhonků, jejichž délka někdy dosahuje až 40 m. Do konce léta tyto procesy, které velmi připomínají jahodové úponky, posílají kořeny na zem. Od této chvíle se mladá rostlina vyvíjí nezávisle a navždy se odděluje od těla matky.

Dobré vědět! Nepříznivé výhonky od plodonosných procesů můžete rozlišit podle křehkého vzhledu a vzácných klků. Slibné exempláře mladé vegetace okamžitě tvoří přímý kmen s trny.

Kde roste

Životní cykly keřů se liší v závislosti na oblasti růstu. Rostlina preferuje vlhká místa.Nachází se mezi padlými jehlami na okrajích lesa, skalnatými svahy, na kopcích. Severní bobule je rozšířená na Sibiři v Uralu, téměř ve všech regionech s mírným a chladným podnebím euroasijské části. Na Kavkaze se bobule keře dobře zakoření v nadmořské výšce až 2500 m. Na horských svazích Alp a ve Skandinávii si tato nenápadná rostlina také vybrala místo pro trvalé bydliště, jako v severním Japonsku. I na Islandu a v Grónsku můžete vidět oheň bobulí granátového jablka. Hlavní podmínkou pohodlného trvalého života jsou alkalické půdy bohaté na humus.

To je zajímavé: některé exempláře se pohybují na loukách sousedících s lesy.

Složení a obsah kalorií

Granátové jablko severní má dobře vyvážené nasycené složení, které se liší v různých částech rostliny. Celkem je v něm několik desítek prvků. Mezi hlavní účinné látky obsažené v bobulích:

• kyselina askorbová (vitamin C) zabírá většinu kompozice;
• organické kyseliny;
• alkaloidy;
• pektiny;
• rutina;
• Vitamin E
• minerály: zinek, železo, mangan, měď;
• flavonoidy;
• taniny;
• popel;
• uhlohydráty.

V podzemní části kostí jsou taniny koncentrovány ve velkém množství a listy obsahují minerály, alkaloidy a rutin.

I přes přítomnost uhlohydrátů je obsah kalorií v severních bobulích pouze 44 jednotek. Proto odborníci na výživu doporučují zahrnout čistý lesní produkt do stravy slabých a vážně nemocných lidí. Ve 100 gramech porcí jakéhokoli zákusku vyrobeného z čerstvých bobulí kostí je obsaženo 44 mg kyseliny askorbové, která, jak víte, tvoří ochranné vlastnosti imunitního systému.

Užitečné vlastnosti kostí

Obecná výhoda

V potravinářském průmyslu a v oficiální medicíně se bobule kostry, stejně jako jiné části rostliny, nepoužívají. Ale v lidovém lékařství je trvalý keř považován za cennou surovinu pro přípravu různých lékových forem. Díky jedinečnému složení složení má severní granátové jablko celou řadu léčivých vlastností:

• posiluje stěny krevních cév;
• zabraňuje rozvoji aterosklerózy;
• odstraňuje z těla soli a přebytečnou tekutinu;
• neumožňuje tvorbu cholesterolových plaků;
• zvyšuje odolnost těla a posiluje imunitní síly;
• zlepšuje střevní motilitu;
• má diaforický účinek;
• s horečkou pomáhá snižovat teplotu;
• má hemostatickou vlastnost;
• podílí se na procesu krvetvorby;
• zlepšuje zrak;
• urychluje regeneraci tkáně;
• stimuluje metabolické procesy.

Má také protizánětlivé účinky, zejména při léčbě zánět spojivek a onemocnění dýchacích cest.

Přítomnost všech těchto účinků u lesních plodů umožňuje použití jako další léčba následujících patologií:

• nedostatek vitamínů;
• anémie
• dna
• gastrointestinální nevolnost;
• krvácení různého původu;
• hemoroidy;
• průjem
• respirační infekce;
• zánětlivá onemocnění ledvin a močových cest;
• únava a nervové napětí;
• stres
• některé patologie srdce;
• kožní problémy (bradavice, papilomy).

Klinické studie provedené vědci prokázaly schopnost bobulí kostí vykazovat antikarcinogenní aktivitu. Proto je přírodní produkt zcela vhodný pro preventivní použití. Je také třeba poznamenat, že přítomnost pokrmů z lesních plodů v potravě snižuje jejich citlivost na alergeny.

Poznámka: syrové bobule kostí snižují tlak, což je užitečné u pacientů s hypertenzí.

Ke všem výhodám divoké lesní kultury je třeba dodat, že její sladká a kyselá chuť zdobí mnoho jídel. Bobule je tělem dokonale vnímána, má omezený seznam kontraindikací. Zahrnutí takového cenného produktu do stravy proto bude velmi prospěšné lidem všech věkových skupin a pohlaví.

Pro ženy

Kostyanika je zvláště užitečná pro představitele krásné poloviny lidstva.

1. Přítomnost celé skupiny antioxidantů v plodech pomůže vyřešit problémy s problematickou pokožkou.Složky rostliny pronikají do nejhlubších vrstev dermis a zlepšují čištění a metabolismus na buněčné úrovni. Proto použití bobulí v domácí kosmetice omladí dermis obličeje, pomůže vyhladit vrásky a zbaví se černých teček.
2. Lesní bobule má silný antibakteriální a antimykotický účinek. Pokud se denní šťáva z čerstvých kostí vtírá do míst zasažených mykózou, tato jednoduchá metoda pomůže odstranit ložiska plísňové infekce a zbavit se bradavic a papillomů.
3. Následující recept je užitečný pro ty, kteří trpí lupinami: opláchněte si vlasy a hlavu každý den odvarem listů a kořenů rostlin.
4. Kromě kosmetického použití bude severní bobule užitečná pro těžká období a krvácení v období po porodu. Ke snížení ztráty krve je třeba připravit odvar suchých listů keře (12 g) a sklenici vody. Směs se vaří 15 minut a po filtraci se před jídlem 30 ml. Jen pár triků tohoto jednoduchého, ale velmi účinného léku pomůže zastavit krvácení.

Rád bych se také zabýval výhodami kulinářských výrobků. Velmi chutné vitamínové nápoje, které lze pít, aby posílily imunitní systém a přivedly nervový systém do normálního stavu, se získávají z kostí. Ženy jsou koneckonců náchylnější ke stresu než muži.

Pro muže

Vzhledem k tomu, že zástupci silné poloviny lidstva musí každý den zažívat nadměrnou fyzickou námahu, pomohou mu bobulovité kosti vyrovnat jejich negativní účinky. Dokonce i profesionální sportovci a milovníci aktivního životního stylu by měli do svého výživového programu rozhodně zařadit lehké dezerty s nápoji z lesních plodů. Schopnost severního granátového jablka udržovat normální svalový tonus, včetně srdečního svalu, pomůže rychle se zotavit po tréninku a tvrdé práci. Kromě toho bude keřová rostlina prospěšná při léčbě zánětlivých procesů urogenitální koule, hemoroidů, které lidé často trpí.

Během těhotenství

Přes přítomnost celé řady vitamínů ve složení severní bobule, obsah skupiny alkaloidů znemožňuje použití během těhotenství. Pro nastávající matky je nebezpečné pít dokonce i vitamínové nápoje s kostrou. Proto je lepší riskovat své zdraví, a co je nejdůležitější - zdraví dlouho očekávaného dítěte. Existuje mnoho zdravých bobulí a ovoce, takže vždy můžete najít vhodnou náhradu za lesní dary.

Při kojení

Kojící matky, stejně jako těhotné ženy, by měly lépe odkládat léčbu přípravky na bázi rostlinných částí a kostních bobulí. Přítomnost dostatečně toxických složek v kompozici může poškodit zdraví dítěte, které je velmi bezbranné zejména v prvních měsících života.

Pro děti

Pro malé děti je kost nebezpečná kvůli velkým kostem. Děti již v raném věku nevědí, jak vyplivnout kosti, a jejich zcela netvorená zažívací soustava se s takovou zátěží jednoduše nedokáže vypořádat. Děti by proto neměly dostávat čerstvé kosti až do 3 let. Zpracovaný vitaminový produkt ve formě ovocných nápojů a kompotů však může být zaveden do dětské výživy od 6 do 7 měsíců.

Samozřejmě nesmíme zapomenout, že hlavním ukazatelem užitečnosti produktu je absence alergických projevů. Do dětského menu musíte zavést nápoje s minimálním množstvím. Pokud nedochází k negativním reakcím, můžete rychlost postupně zvyšovat. Ze severních plodů si můžete připravit zdravou marmeládu, ovocné dezerty, lahodný džem. Absolutně jsou všechny děti potěšeny takovými lahůdkami.

Při hubnutí

Nízký obsah kalorií v severním granátovém jablku vám umožňuje zahrnout zdravý přírodní produkt do jakékoli stravy zaměřené na hubnutí. Například bobule jsou dnes velmi populární. Kromě toho můžete použít nejen čerstvé bobule, ale také mražené ovoce. Takový ovocný doplněk je vhodný jako lehké občerstvení v poledne, večeři můžete nahradit lahodným bobulovým dezertem. Sušené kosti mohou být přidány do čaje a rozemleté ​​na kaši. Sušené listy keře jsou také vhodné pro výrobu vitamínového aromatického nápoje. Proto šťavnaté bobule severního granátového jablka jsou schopny ozdobit přísnou stravu, když zhubnou.

Mnoho pragmatických žen v domácnosti sklízí kost na zimu stejně jako jiné zahradní dárky. Zásoby vitamínových bobulí jsou skvělou alternativou malin a rybízu. Nápoje z něj vyrobené, džem, kompoty pomohou odstranit horečku a zlepšit stav nachlazení. Zmrazené bobule lze použít jako přírodní antihypertenzivum pod vysokým tlakem.

Aplikace v tradiční medicíně

V Rusku byly kosti používány ve starověku. Většinou ženy v domácnosti vyráběly kvas z bobule, který po tvrdé práci vrátil sílu. Za starých časů bylinkáři sušili kořeny a listy lesního keře a podle receptů, které byly drženy v přísné důvěře, připravovaly léky na kašel, teplo, zažívací potíže.

Musíme vzdát hold vynalézavosti tradičních léčitelů, protože jejich léky fungovaly bezchybně. Možná to prostě fungovalo, jak odborníci dnes říkají, placebo efekt. Ale s úplnou absencí léků pomohly divoké bobule a léčivé byliny léčit i ta závažná onemocnění, jako je tuberkulóza.

V lidovém lékařství byly kosti použity k přípravě odvarů, tinktur. Bobule šťáva sloužila jako nezávislý lék pro léčbu a prevenci. Léčivé roztoky byly podávány orálně, ošetřovaly kůži, vytvářely obklady a tře.

Mnoho jedinečných receptů přežilo dodnes. Pro praktické použití v domácí terapii nabízíme následující populární prostředky.

Čaj k léčbě anémie

Recept je velmi jednoduchý: musíte brát ve stejném poměru listy jahod, kostí a rybízu. Rostlinné materiály dobře promíchejte a poté 1 lžičku. nalít do šálku a vařit jako normální čaj. Chcete-li zvýšit účinnost nápoje, můžete přidat několik smrkových jehel. Po 10 minutách trvá na tom, čaj může být opilý.

Léčba hemoroidů

Tradiční léčitelé doporučují používat tento recept pro ty, kteří trpí bolestí v kloubech postižených artritidou. Jako základ, je třeba vzít výhonky, květiny a listy z kostnatých keřů ve stejném množství - 20 g. Pivovarský rostlinný materiál s vroucí vodou (300 ml), nechte hodinu vyluhovat. Připravené řešení k použití pro obklady, ale můžete ho vzít dovnitř, zředit polovinu vodou. Vnější postupy pro hemoroidy se nejlépe provádějí před spaním. Průběh léčby je 10 dní. Obvykle tentokrát stačí k úlevě od bolesti a otoku.

Hemoroidy vany

Koupel se souborem Sitemap s odvarem z listů keře severní bobule zlepší stav hemoroidů. Výpočet složek: pro 3 l vody - 50 g listů. Připojte komponenty do smaltované mísy, která pak zapálí pomalu. Směs vařte 10-15 minut, vyjměte ze sporáku a mírně ochlaďte. Potom lze hotový vývar přidat do hotové lázně.

Chcete-li obnovit tělo

Po dlouhé nemoci nebo chemoterapii pacientů s rakovinou pomůže čaj s rychlostí 2 lžíce rychle zotavit. kosti čerstvé šťávy. Takový koktejl by se měl brát denně po dobu dvou týdnů.

Infuze pro bronchitidu

V tomto případě musíte vařit 1 polévková lžíce. květiny a listy kostí. Rovněž vhodné pro čerstvé i sušené suroviny. Nalijte ingredience v uvedeném množství do termosky a nalijte na vrchol 200 ml vroucí vody. Trvejte na složení 4 hodiny. Poté rozdělte celý objem kapaliny 50 ml při každé dávce. Během dne je třeba vypít celou infuzi.

Univerzální tinktura

Tento nástroj je vhodný pro prevenci a léčbu. Připravte jej ze sušených listů rostliny (50 g) a 0,5 l vodky. Musíte naléhat na lék celý měsíc ve tmě. Vezměte 1 lžičku. 3-4 krát.

Posilující čaj

V zásadě je to také univerzální lék, který můžete pít k doplnění energetických zdrojů těla. Nápoj zmírní stav nachlazení a zmírní nervové napětí. Vyžaduje se čerstvé kosti a listy. Vezměte ingredience na 1 lžičku, nalijte do šálku. Směs nalijte sklenicí vroucí vody. Po 7-10 minutách bude léčivá infuze připravena. Pro zlepšení chuti by měl být do nápoje přidán med a smetana, ale lze použít i mléko.

Lék na gastritidu

V této situaci budete potřebovat malé množství čerstvých bobulí, ze kterých musíte šťávu vytlačit. Užívejte 30 ml šťávy denně na lačný žaludek. Je vhodné pokračovat v přirozené terapii po dobu tří měsíců.

Lék na seborrhea

Tuto metodu léčby kožních problémů použili sibiřští léčitelé. Příprava odvarů listů odebraných z keřových kostí. Jako výchozí materiál můžete také vzít sušené listy. Objem základny je 3 lžíce. Zeleninová část by měla být naplněna 0,4 l vroucí vody. Listy ve vodní lázni ve vodní lázni však stále přinášejí čtvrt hodiny do požadovaného stavu. Připravený vývar umýt vlasy. Jak ukazuje staletá praxe, po několika procedurách svědění a lupy zmizí beze stopy.

Uklidňující koupele

Kromě sedativního účinku pomáhají takové postupy posilovat imunitní síly. Je třeba připravit odvar z bobulí a listů kostí s přídavkem jehličí. Nalijte hotový roztok do vody naplněné vodou při teplotě až 37 stupňů. Délka procedury je 15–20 minut. Po takových koupelích se obvykle vytvoří sen a uvolní se svaly. Jednoduše řečeno, takový postup v akci je ekvivalentem relaxačních sezení v drahém salonu. Tento roztok je vhodný pro koupele nohou s houbou na nohou. Pouze ve vodě, kromě vývaru, je nutné přidat několik kapek oleje z čajovníku.

Navázat metabolismus

Domácí léčivo připravené následujícím způsobem zvýší rychlost metabolických procesů:

1. 250 g promytých bobule nalijte vařenou, ale chlazenou vodu (1/2 litru).
2. V této formě nechte směs na den.
3. Poté roztok zlijte a k výsledné infuzi přidejte 25 g dobrého medu. Vezměte 50 ml třikrát denně.

Poznámka: Infuze připravená podle tohoto receptu se může opít s problémy s játry.

Několik jednodušších metod ošetření s využitím jednotlivých částí kostnatého keře:

1. Při revmatických bolestech můžete napařit listy peckovice ve vroucí vodě a poté se připojit k bolavým skvrnám.
2. Abyste se zbavili bradavic, musíte je každý den namazat čerstvou šťávou z bobulovin.
3. Bolest očí lze rychle vyléčit použitím čerstvých keřových listů.

Chtěl bych dokončit další přezkum receptů založených na bobulích a dalších částech kostního ovoce dalším užitečným tipem: čerstvá šťáva z bobulí kostního ovoce zabíjí původce takového nepříjemného onemocnění, jako je trichomoniáza a některé další pohlavně přenosné infekce. K provedení tohoto postupu přidejte 30-50 ml na 1 litr čerstvé bobule šťávy do roztoku stříkačky.

Co lze uvařit z kostí: recepty

Bobule se nejčastěji konzumují čerstvé. Není obtížné odstranit přebytečnou kyselinu pomocí takových přísad, jako je zakysaná smetana, med, cukr, mléko.Ale z lesního produktu můžete vařit spoustu krásných pokrmů s elegantním aroma aroma. Je pravda, že při shromažďování správného množství bobulí se vyplatí být trpěliví, protože je to velmi časově náročný proces. Ti, kteří se odváží takové akce podniknout, budou následně odměněni, protože následující kulinářské speciality lze připravit doma ze severního granátového jablka:

• želé;
• džem a džem;
• kvass;
• kompoty;
• želé;
• víno a likéry;
• pěny;
• marináda;
• omáčka na maso;
• bobule náplň pro cukrovinky.

Je zajímavé, že při vaření byly použity i kostní kameny: musí být vysušeny a poté rozdrceny v mlýnku na kávu. Výsledný prášek může být přidán do hlavních jídel a pečiva jako koření. Pro racionální ženy v domácnosti doporučujeme vzít na vědomí recepty na následující sladké dezerty.

Zachová se

Tradiční schéma vaření sladkých bonbónů z bobulí:

1. Nejprve oddělte stonky od bobulí a poté je opláchněte.
2. Nechte vodu vytéct z bobulí.
3. Pro přípravu sirupu vezměte 1 kg cukru a půl šálku vody.
4. Sirup vařte 5 minut, poté zalijte bobulovou hmotu přímo horkou hořčičnou směsí.
5. Vaření džem je nejlepší v pánvi pomocí této technologie: přinést hmotu do varu třikrát, a pak vyjměte ze sporáku. Po vychladnutí bobule v sirupu dejte umyvadlo znovu na sporák.
6. Po posledním vyjmutí z ohně okamžitě zasypte džem do sklenic a poté se sbalte nebo zavřete víčka kapra.

Důležité: bobule vařené touto technikou si zachovávají všechny prospěšné vlastnosti.

Compote

Nápoj z bobulí může sloužit nejen jako doplněk k výdatné večeři, přičemž nachlazení zmírňuje stav pacienta a zmírňuje horečku. Jak vařit kompot:

1. Hrst bobule bobule a 6 listů ze stejného keře vařit 2 litry vody. Pro aroma je vhodné přidat několik malin a rybízových listů.
2. Směs se uvede do varu a okamžitě se vypne teplo.
3. Když se kompot ochladí, přidejte med podle chuti.

Kvass

Obyvatelé sibiřských regionů stále připravují tento oblíbený starý nápoj podle receptů svých babiček. Nejjednodušší možnost je zde:

1. Rozemelte 4 šálky bobule bobule.
2. Nalijte do bobulovité hmoty 3 litry vody.
3. Trochu uvařte při nízkém žáru.
4. Poté vývar přidejte 200 g cukru.
5. Po ochlazení nápoje přidejte 10 g kvasinek. Kvass by se měl toulat 2-3 dny.
6. Pak ji vložte do chladu a pijte, abyste uhasili žízeň v letním vedru.

Kissel

Tento nápoj, milovaný dětmi i dospělými, je připraven velmi rychle. Schéma je jednoduché:

1. Rozdrťte sklenici bobule dřevěnou maltou.
2. Samostatně nařeďte škrob (40 g) ve sklenici studené vody.
3. Nalijte bobulovou hmotu 0,8 l vody a trochu vařte.
4. Poté přidejte roztok škrobu a 100 g cukru.
5. Přiveďte želé k varu, ale nevařte.

Z bobulí bobule si můžete připravit marmeládu, ovocné dezerty a spoustu chutných pokrmů. Ale samozřejmě musíte trochu obětovat, protože lesní bobule je obtížné zpracovat. Ztracený čas se však vyplatí jedinečnou chutí lahůdek a dezertů, které potěší nejen děti, ale i dospělé členy rodiny. Tato požitka by měla být vyhrazena pro zvláštní svátky.

Škody a kontraindikace

Zkoumali jsme prospěšné vlastnosti lesních plodů, které si lidé z různých důvodů nevšimli, shromažďování dalších přírodních darů v lese. V kostních plodinách je opravdu mnoho užitečných vlastností, ale existuje řada kontraindikací, které musíte vždy vzít v úvahu, pokud chcete do stravy zahrnout její plody. Absolutní kontraindikace:

• diabetes mellitus;
• těhotenství
• období kojení;
• sklon k alergickým projevům;
• individuální nesnášenlivost produktu;
• stabilní hypertenze;
• tromboflebitida;
• náchylnost k zácpě;
• gastritida s vysokou kyselostí;
• peptický vřed.

Jak již bylo uvedeno, děti mohou dát užitečné bobule, ale opatrně.Nejlepší je vyrábět lehké dezerty a vitamínové nápoje z čerstvého ovoce.

Zajímavá fakta

1. Ve starých dobách byly kosti používány k produkci přírodních barev - od fialové po světle modrou.
2. Po podrobné studii složení severního bobule vytvořili vývojáři alkoholických nápojů recept na vodku, který se prodával pod názvem „Kostyanka“.
3. Ve starých dobách byly kosti používány spolu se spiknutím k léčbě bolesti hlavy a odstraňování obsedantních stavů. Bylinkáři přisuzovali lesní rostlině magické vlastnosti. Udělali speciální čaj se severními plody a dalšími bylinkami.

Zahradníci se domnívají, že skromná sklizeň získaná z keře kostí nestojí za náklady, které péče o tuto plodinu bude vyžadovat. Je to tento faktor, který snižuje hodnocení tohoto bobule, ačkoli není užitečný a léčivý pro borůvky, brusinky a brusinky. Možná, po blízkém seznámení s touto jedinečnou rostlinou, bude mít někdo touhu zasadit několik keřů severního granátového jablka do své letní chaty.

Foto kosti