Sušenky: výhody a poškození těla

Historie tohoto souboru cookie pochází z 18. století a jeho receptura, jak se často stává, byla vynalezena náhodou. Jeden pekař chtěl provést malý experiment a rozhodl se změnit složení sušenky a způsob pečení. Tento pekař nezachovával cookies, uchovával je v troubě a myslel si, že zničil pečivo. Tato nedbalost však přinesla pekařské oblibě a dobrému příjmu, protože brzy se stala populární jeho křupavá sušenka.

Co je cracker?

Sušenka je sušenka vyrobená z pšeničné mouky a tuku pomocí kvasinek. Toto je jeden z poddruhů sušenek a pečiva. Samotné jméno pochází z anglického slova „crack“, což znamená „crack, crack“. Struktura těchto cookies je obvykle křehká a porézní a povrch je často temperamentní. Krekry také zahrnují prášek do pečiva, mléko a další přísady, které závisí na odrůdě.

Výhody a poškození crackerů

Druhy

Klasický recept na cracker zahrnuje použití pšeničné mouky, dělá cookies jemnější. Droždí je volitelná složka, takže krekry neobsahují droždí a droždí. Droždí těsta se používá k pečení krémových sušenek, které mají jemnější chuť. Jejich konzistence je šupinatá a křupavá. K přípravě krémových sušenek nepoužívejte prášek do pečiva, mohou být nejen sladké, ale také slané. K přípravě sladkých sušenek mohou používat nejen cukr, ale také med nebo sirup. Existují druhy s jiným vkusem. Nejčastěji se našel sýr, slanina, cibule. Často se používají jako svačina a místo chleba se používají jednohubky.

Jak se sušenky liší od cookies

Hlavní rozdíl mezi sušenkami a sušenkami je suchost. Jejich obsah cukru je také mnohem nižší než v cookies. Existují dokonce i typy sušenek bez cukru. Struktura sušenek je křehká a vrstvená a sušenky jsou nejčastěji měkké a drobivé. Plnění cookies obvykle sestává z cukrovinek, sušenky mají náplň s kořením, sýrem atd. Na rozdíl od cookies mohou být sušenky podávány v prvním chodu místo chleba.

Složení a obsah kalorií

Obsah kalorií v krekru závisí na jeho typu a v průměru je asi 350 kcal na 100 g produktu. 100 g obsahuje 67 g uhlohydrátů, 13,5 g tuku, 11,5 g proteinu.

Složení také závisí na druhu, ale nedílnou součástí je pšeničná mouka prvotřídní kvality. Také jeho složení může zahrnovat kvasinky, sůl, cukr, koření a mnoho dalšího. V zásadě nejsou sušenky jedlé, ale existují i ​​ty, které navíc zahrnují máslo, margarín a vejce.

Proč jsou sušenky užitečné

Obecná výhoda

Ať už jsou přísady v crackeru jakékoli, zůstává pro tělo velmi užitečným produktem. Složky, které tvoří jeho složení, jsou nepostradatelným zdrojem živin. Obsahují velké množství minerálů, které jsou nezbytné pro udržení zdravého těla. Například mouka dodává tělu vlákninu, která udržuje zdravé střeva. Kromě toho obsahuje mouka fosfor, hořčík, vápník, zinek a draslík. Obsahuje také vitaminy skupiny B, H, díky nimž jsou sušenky zvláště cenným produktem v lidské stravě.

Proč jsou sušenky užitečné

Pro ženy

Sušenky se často nahrazují chlebem dietami. Ženy si tuto pochoutku z dobrého důvodu velmi oblíbily. Sušenky jsou velmi prospěšné pro ženské tělo. Prvky v nich obsažené pomáhají udržovat vlasy a kůži zdravé, nasycené vápníkem, což může pomoci s křehkými nehty.Sušenky mají řadu pozitivních vlastností:

  • snížit pocení pokožky hlavy;
  • pomáhat v boji proti lupům;
  • zlepšit mozkovou aktivitu;
  • posiluje vlasy a nehty;
  • je schopen odstranit kožní vyrážky;
  • snížit pravděpodobnost onemocnění ARVI.

Pro muže

Muži oceňují sušenky pro jejich schopnost rychle nasycení a potlačení hladu po dlouhou dobu. Také dodávají tělu prospěšné látky.

Tyto cookies mají dobré spotřebitelské vlastnosti. Sušenky jsou schopny normalizovat střeva, uvést hladiny glukózy do normálu. Mají uklidňující účinek na nervový systém a normalizují srdeční frekvenci.

Během těhotenství

Mnoho žen objevilo výhody crackerů pro toxikózu. Každá těhotná žena trpí tímto problémem. Ale pokud budete jíst několik sušenek ráno, pak budou příznaky mnohem snazší. V některých případech mohou dokonce zabránit zvracení. Někdy během těhotenství existuje averze k jídlu. Ženy začínají rychle zhubnout, ale nechci se dívat na jídlo. V tomto případě se cracky mohou stát spásou a dovolit více či méně normálnímu přežít toto období. Také během těhotenství ženy často pociťují hlad, ale sušenky rychle nasycují tělo, takže se doporučuje nosit je s sebou ve vaší kabelce.

Samozřejmě nemůžete jíst sušenky sami, ale jako svačinu budou skvělým doplňkem stravy.

Video: jak jíst během těhotenství Rozbalte

Při kojení

Cracker bude pro kojící matku vynikajícím občerstvením. To je skvělý zdroj uhlohydrátů, který vám umožní rychle obnovit sílu. Kromě toho existují solené sušenky, které lze konzumovat se sýrem nebo klobásou. Výsledkem je vynikající svačina, která po dlouhou dobu tlumí pocit hladu a umožní vám podnikat.

Ale ne všechny sušenky jsou stejně užitečné. Faktem je, že při kojení se nedoporučuje používat fermentační přípravky, protože vniknutí mléka do těla dítěte může způsobit nadýmání. Cukr se také nedoporučuje konzumovat ve velkém množství. Kromě toho se připravují některé odrůdy s přídavkem umělých příchutí. Nedoporučuje se jíst bohaté druhy sušenek, mohou u dítěte způsobit gastrointestinální problémy. Proto se odborníkům na výživu doporučuje, aby si vybrali sušenky bez kvasinek, prášek do pečiva, příchutí a s minimálním množstvím cukru.

Pro děti

Tento soubor cookie je také užitečný pro děti. Především je oceňována jeho schopnost stimulovat mozkovou aktivitu, což je důležité pro žáky během výuky. Několik sendvičů s krekry ráno vám umožní saturovat dítě dobře, takže nic nebude rušit zaměření na třídy. Budou také užitečné po tělesné výchově, umožní vám rychle obnovit energii a jít s novými silami do jiných lekcí. Jíst tento produkt je však nutné s mírou, protože množství kalorií v sušárnách je dostatečné k tomu, aby se nadváha při nadměrné spotřebě zvýšila.

Při hubnutí

Dietní sušenky by se měly konzumovat moudře. Dokonce i dietní druhy jsou připravovány z prémiové mouky, což znamená, že obsahují velké množství uhlohydrátů. Používání strava s nízkým obsahem sacharidů je přísně zakázáno. V ostatních případech je třeba je konzumovat střídmě. Několik sušenek před spaním utlumí pocit hladu, který sníží počet nočních občerstvení. Mohou být také přijata na silnici, aby uspokojili hlad na silnici.

Sušenky v medicíně

Sušenky jsou oblíbeným zážitkem mnoha lidí. Mohou se pít čajem, při prvních chodech se sušenky někdy přidávají i k dezertům. Existuje však řada omezení jejich použití, která jsou spojena s nemocemi.V některých případech stačí omezit použití nebo vybrat konkrétní druhy, které jsou neškodné pro člověka, v jiných je nutné úplné odmítnutí tohoto ošetření.

Sušenky v medicíně

S diabetem

Toto onemocnění vyžaduje dodržování nejpřísnější stravy, jeho porušení je spojeno s vážnými zdravotními důsledky. Obvykle jsou sušenky vyráběny z prémiové mouky, která se vyznačuje dostatečně vysokým obsahem kalorií a glykemickým indexem 95, což je činí zakázáno jíst. Existují bohaté druhy sušenek, které jsou také zakázány. Některé typy diabetiků však lze stále jíst, i když ve velmi omezeném množství. Sušenky pro diabetiky by měly být nepoživatelné, se sníženým množstvím uhlohydrátů, bez cukru. Před použitím je však vhodné se poradit se svým lékařem.

S pankreatitidou

S rozvojem pankreatitidy je jediným způsobem, jak pacientovi pomoci, dieta. Jakákoli odchylka může vést k exacerbacím nemoci a hospitalizaci. U pankreatitidy potřebují pacienti dietu se sníženým příjmem kalorií. Pečení másla obsahuje velké množství tuku, jehož rozklad vyžaduje aktivní práci pankreatu. Produkty obchodu mohou obsahovat konzervační látky, příchutě a kyselinu citronovou. Tyto faktory přenášejí sušenky do kategorie nežádoucích potravin. S exacerbacemi pankreatitidy je nutné zcela opustit všechny typy cookies, i když neziskové, na konci exacerbace však mohou být do stravy zahrnuta nesladká sušenka v malém množství.

S gastritidou

Gastritida je onemocnění charakterizované zánětem žaludeční sliznice. Při gastritidě hraje strava v životě pacienta velkou roli. Existuje několik druhů této choroby, ve všech případech je nutné omezit solné sušenky. Mohou se jíst nejvýše 1-2krát týdně. Také nemůžete jíst sušenky s různými aromatickými přísadami. Užitečné bude i máslo a sladké sušenky. Na konci exacerbace musí být zahrnuty do vaší stravy. Sušenky se mohou jíst s čajem nebo místo chleba s prvním a druhým chodem.

V případě otravy

Otrava je velmi nepříjemné onemocnění, k němuž nejčastěji dochází v důsledku používání produktů nízké kvality. A i když se jedná o závažný problém, mírné formy otravy lze úspěšně léčit doma, pokud budou dodržována určitá doporučení týkající se výživy. Seznam povolených produktů v prvních dnech po otravě je poměrně omezený a postupem času se rozšiřuje. Krekry jsou zahrnuty do seznamu produktů povolených ke spotřebě. Nasytí tělo užitečnými látkami a nezpůsobují podráždění žaludku nebo střev. Minerály v nich obsažené budou užitečné pro zlepšení stavu těla.

Mohu mít crack před kolonoskopií?

Výsledek vyšetření střeva závisí na tom, jak dobrý byl přípravek. Aby byla studie úspěšná, lékař předepíše dietu 3 dny před zákrokem. Obvykle to znamená vyloučení vlákniny z potravy. Musíte také jíst jídlo, které je snadno stravitelné, aby ve střevech nedocházelo k přebytečnému nestrávenému jídlu. Moučné výrobky, včetně sušenek, lze konzumovat.

Škody a kontraindikace

I přes působivý seznam prospěšných látek může zneužívání sušenek způsobit více škody než užitku. Například, pokud je mnoho a často se vyskytují problémy s nadváhou.Sušenky obsahují hodně tuku, navíc není počet kalorií na 100 g nejmenší. Kromě nadváhy mohou nastat problémy s cévami nebo spíše s jejich průchodností. Velké množství sušenek způsobuje ucpávání krevních cév. Tělo také může akumulovat toxiny. Někteří bezohlední výrobci nahrazují vejce melanží, která, pokud jsou skladována nesprávně, může způsobit mnoho nebezpečných chorob.

Použití tohoto přípravku u lidí s diabetem a gastritidou je omezeno. Cracker je dobrý pro střeva a má příznivý účinek na jeho funkci, ale to platí pouze pro zdravý orgán. V případě problémů s gastrointestinálním traktem je lepší zdržet se nadměrné konzumace sušenek. Několik problémů nebude dělat, ale ve velkém množství mohou způsobit poruchy v těle. Také nemůžete dávat sušenky dětem mladším 6 let.

Jak vyrobit sušenky doma

Zpočátku byl cracker recept překvapivě jednoduchý. Skládali se z vody a mouky. Později začali postupně přidávat nové ingredience. A teď přidávají sůl, pepř, koření, ořechy a dokonce i sýr. Toto jídlo je tak univerzální, že ho lze konzumovat buď se sladkým jídlem, nebo jiným. Existuje také velké množství receptů. Ale v každém receptu je hlavním tajemstvím správné hnětení testu. Aby byl hotový cookie měkký a drobivý, ale zároveň křupavý, musíte jej hnětet déle než 5 minut. Pokud hněte déle, cookie bude pevná a pevná.

Jak vyrábět sušenky

Při přípravě sušenek másla, které zahrnují máslo, se doporučuje těsto předem uchovat v chladu, ale ne déle než jednu hodinu. Těsto s rostlinným olejem lze nechat chvíli trvat a trvat na stole při pokojové teplotě.

Poté se musí těsto rozvalovat v tenké vrstvě asi 4 mm. Poté pomocí řezaček cookie vystřihněte soubory cookie. Místo plísní můžete použít běžné sklo. Otvory v cookies jsou vyrobeny nejen pro ozdobení misky. Hrají při vaření důležitou roli. Z nich bude vycházet pára, zabrání se tak objevování souborů cookie a zůstanou ploché. K vytváření děr je vhodný jakýkoli nástroj.

Sýr cracker

Sýrové sušenky jsou ideální pro sendviče. Mohou být také konzumovány samostatně jako svačina. K přípravě budete potřebovat:

  • 150 g tvrdého sýra;
  • 160 g pšeničné mouky;
  • 1 žloutek;
  • 150 g másla.

K vaření použijte chlazené máslo. Ručně ji rozemele s moukou, dokud se nedosáhne homogenní směsi. Poté přidejte sýr a žloutek. Těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na vaše ruce. Možná budete potřebovat více mouky. Pak ji vhoďte do koule, zabalte ji fólií a vložte do chladničky na 30 minut. Po uplynutí této doby těsto lehce promícháme rukama a rozdělíme na několik stejných částí. Každou část rozbalte tenkou vrstvou pomocí válečku. Z válcovaných listů těsta vystřihněte sušenky a vytvořte do nich díry.

Předehřejte troubu na 180 stupňů a pánev promažte olejem, aby těsto nespálilo. Pečte cookies 10-15 minut, dokud se nevaří, dokud nezmění barvu na zlatou. Je důležité nechat je vychladnout na plechu, jinak by se mohly zlomit.

Video: jak udělat tuc cracker Rozbalte

Solené sušenky

Toto je nejjednodušší recept, který může kdokoli použít, i když netuší, jak vařit. V každém domě jsou ingredience. Chcete-li vytvořit cookies, budete potřebovat:

  • 1 šálek pšeničné mouky;
  • 120 g másla;
  • 2-3 čajové lžičky soli;
  • 50 ml mléka.

Olej musí být vložen do mrazničky, a když ztuhne, nastrouhejte, nalijte mouku a přidejte sůl.Smíchejte ingredience lžičkou, dokud se nevytvoří kaše, do směsi přidejte mléko a těsto důkladně promíchejte. Míchejte o něco déle než běžné crackerové těsto, aby bylo pevné a nelepilo se vám na ruce. Pak ji vložte do ledničky. Poté těsto rozvařte na stole a sušenky nakrájejte na formu, nezapomeňte na otvory. Předehřejte troubu na 200 stupňů, položte sušenky na mastný plech a nechte pečet 15–20 minut. Až budete připraveni, vytáhněte pečicí plech a nechte vychladnout. Tyto sušenky jsou ideální pro výrobu malých sýrových sendvičů. Mohou být také podávány s masem nebo rybami.

Salát s krekry a rybí konzervy: recept

V životě se dějí různé situace a někdy je třeba co nejdříve vydat vydatnou večeři. Dobrý majitelé pro tuto příležitost vždy uchovávají několik plechovek konzervovaného jídla, alespoň ryb, alespoň masa. Konzervované ryby jsou ideální pro vydatný salát, který se připravuje v nejkratším možném čase. Nebudou se stydět ani na slavnostní stůl. Kromě toho sůl není pro přípravu takového salátu nutná, je bohatá na konzervy, sušenky a majonézu. Budou vyžadovány následující složky:

  • 50 g cibule;
  • 80 g mrkve;
  • 1 plechovka konzervovaných ryb;
  • 50 g tvrdého sýra;
  • majonéza podle chuti;
  • několik sušenek.

Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostky a smažte v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná. Zatímco jsou cibule smažené, oloupejte a nastrouhejte mrkev hrubě. Přidejte to do cibule, promíchejte a smažte, dokud mrkev nebude hotová. Vyjměte konzervované jídlo z plechovky a důkladně hněte do stavu vyčerpání. Mletý sýr na hrubém struhadle.

Nyní zbývá pouze sbírat salát, bude vícevrstvý (jako kožich). Vložte sušenky do první vrstvy, přidejte na ně konzervované potraviny a namažte je majonézou. Na majonézu položte smaženou cibuli s mrkví. Namažte smažený top s majonézou a posypte sýrem. Hotové jídlo vložte do chladničky na 20-30 minut. Pro sběr salátu je lepší použít mísu místo mísy. Po ochlazení salátu jej můžete vyjmout. Takže jídlo bude vypadat hezčí.

Další salát s krekry a konzervy vyžaduje trochu více ingrediencí, ale stojí to za to. Nelze to nazvat salátovým dortem, protože nemá velké množství vrstev. Hubnutí lidé by měli zvážit, že tento salát je velmi kalorický. Konzervované ryby mohou být libovolné, ale růžový losos nebo tuňák jsou nejvhodnější. K přípravě budete potřebovat:

  • 1 plechovka konzervovaného jídla;
  • balíček slaných sušenek;
  • 1 cibulová hlava;
  • 2-3 střední mrkev;
  • 150 g sýru suluguni;
  • 2 středně rajčata;
  • 3 kuřecí vejce;
  • majonéza / sůl / koření podle chuti;
  • greeny.

Nejprve musíte dát vejce k vaření, pak si konzervované jídlo z nádoby, vložte ji do mísy a dobře je promíchejte. Nakrájejte cibuli na malé kousky, z žloutků odstraňte žloutky a jemně nastrouhejte. Žloutky můžete také jen třením rukama. Studené proteiny ochlazujte na hrubém struhadle. Mrkev nastrouhejte na velké kousky. Smažte cibuli s mrkví, přidejte sůl a koření, abyste v tomto procesu ochutnali. Při přípravě smažení nastrouhejte sýr.

Nyní můžete začít vytvářet salát. Bude to trvat velké jídlo, nasadí na něj sušenky, po kterém by měl být každý z nich namazán silnou vrstvou majonézy, aby měli čas namočit a zjemnit. Na majonézu ležela další vrstva sušenek. Nalijte je tukem s majonézou a vložte rybí konzervy. Namažte vrstvu ryb malou vrstvou majonézy a smažte ji nahoře a na ní vaječné bílky. Proteiny namažte majonézou a posypte sýrem suluguni nahoře. Naneste vrstvy salátu tak, aby konečný výsledek byl ve formě polokoule.

Nyní zbývá zdobit salát. Horní část salátu posypte strouhaným žloutkem, nakrájejte rajčata na tenké plátky a vložte do středu v podobě květu. Mezi rajčata ležela větve kopru a petrželky. Salát podávejte chlazený.

Video: Recept na salátový salát Cracker Rozbalte

Zajímavá fakta

Zajímavá fakta o crackerech

  1. Když se sušenky poprvé objevily, vytvořily v nich 13 děr. Přesně jako mnoho států bylo původně součástí státu.
  2. Jakmile se sušenky široce rozšířily, začala se o ně zajímat armáda. Ocenili jejich schopnost rychle nasycení těla, takže se k dnešnímu dni sušenky staly součástí suché dávky vojáků americké armády.
  3. Námořníci také ocenili novou pochoutku. Milovali jíst sušenky a mísili se s uchem.

«Důležité: veškeré informace na této stránce jsou poskytovány výhradně při vyhledávání faktů účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s profilem specialista. Editoři ani autoři nenesou odpovědnost za případnou škodu způsobenou materiály. “

Zanechat komentář

Zelenina

Ovoce

Bobule