Řeřicha: zdravotní přínosy a poškození

Jak víte, prostředí v moderním světě se značně zhoršilo. Proto se mnoho lidí uchýlí ke správné výživě, snaží se sledovat své zdraví a konzumuje co nejvíce vitamínů a minerálů. Jedním z takových užitečných produktů je hrdina dnešního článku, jehož vlastnosti byly ve starém Římě považovány za neuvěřitelně uzdravující a božské.

Řeřicha je travní jednoletá rostlina. U lidí je obvyklé to nazvat gobblerem nebo bugbugem pro konkrétní hořkou chuť. Tato rostlina byla považována za exotickou, ale nyní ji lze nalézt na téměř každém zahradním pozemku v naší zemi. Řeřicha dostala svou distribuci díky rychlému růstu, odolnosti proti chladu, nenáročnosti, užitečným vlastnostem, vitamínům a minerálům.

Rostlina může být konzumována v jakékoli formě: čerstvá i vařená. Často se používá k léčbě různých onemocnění. Kromě toho je velmi snadné pěstovat nebo najít salát na trhu.

Druhy Řeřicha

V přírodě může být salát tří typů:

1. Celá listová - má velkou horizontální růžici listů až 23 cm a výšku až 5 cm. Mezi nejznámější představitele tohoto druhu patří Ducat ultra-zralé a širokolisté brzy zralé.
2. Kudrnaté - má velmi členité listy a růži až 18 cm. Populární představitelé tohoto druhu jsou prolamované a kudrnaté Kress.
3. Výsev - má mezeru mezi vidličkami, listy jsou ořezány slabě.

Složení a obsah kalorií

Řeřicha obsahuje obrovské množství užitečných vitamínů a minerálů, které se nenacházejí v žádné jiné zeleni.

Složení salátu - komplexní:

• z karotenu;
• vitaminy A, C, PP, S, K;
• téměř kompletní složení vitamínů B;
• velké množství hořčíku, jodu, železa a vápníku;
• proteiny a uhlohydráty;
• éterické oleje.

Zelení se skládají z takových minerálů a vitamínů, které vám umožňují používat je nejen pro kulinářské účely, ale také pro zlepšení zdraví.

Řeřicha je skvělou volbou pro dietery, kteří chtějí zhubnout. To lze vysvětlit skutečností, že kalorický obsah salátu je extrémně malý a je pouze 32 kcal, což je dobrá zpráva.

Co je užitečné Řeřicha

Obecná výhoda

Všimněte si, že výhoda salátu byla zaznamenána ve starém Římě. Listy rostliny byly použity k léčbě různých chorob. Tato rostlina a v současné době je skladištěm pro posílení lidského zdraví, protože:

• snižuje riziko rakoviny;
• ideální pro hubnutí v důsledku nízkého obsahu kalorií;
• zlepšuje trávicí trakt a odstraňuje všechny zbytečné na vnější straně;
• tóny lidského těla;
• je pro muže skutečnou afrodiziakum;
• zlepšuje mozkovou aktivitu a urychluje její práci;
• zpomaluje proces stárnutí těla;
• zlepšuje zrak;
• zasahuje do šedého zákalu;
• zlepšuje funkci jater.

Pro muže

Rostlina je neuvěřitelně užitečná pro zlepšení sexuální aktivity mužů. K tomu použijte nezralá salátová semínka. Kromě toho je alkoholová tinktura z této rostliny považována za cennou pro samčí polovinu populace pro její schopnost léčit potenci, prostatitidu a zvýšit sexuální vzrušení.

Pro ženy

Je velmi těžké najít alespoň jednu dámu, která by byla s jejím vzhledem zcela spokojená a nechtěla zhubnout. Správně? A tady může řeřicha na záchranu přijít. Jeho obsah kalorií je velmi malý, což zajistí skutečné hubnutí.

Salát navíc pomáhá zlepšit kvalitu vlasů a pokožky.Dá se říci, že má vlastnosti proti stárnutí. Také masky z rostliny pomáhají v boji proti různým kožním onemocněním.

Během těhotenství

Jedinečným a šťastným časem v životě každé ženy je těhotenství. Během tohoto období musíte samozřejmě pečlivě vybírat potravinářské výrobky. Ženy v pozici lékaře proto doporučují do své stravy začlenit řeřichu. Pokud přidáte tuto zeleninu do jídel, můžete zlepšit trávicí trakt a zabránit průjmu. Zde je však velmi důležité zajistit, aby budoucí matka neměla alergii na rostlinu.

Při kojení

Řeřicha je silný alergen. Může ji jíst matka, která kojí, za předpokladu, že dítě na ni není alergické. Než začnete přidávat do stravy zeleninu, musíte se poradit s pediatrem.

Pro děti

Do stravy je vhodné přidat řeřichu nejdříve po třech letech, protože rostlina může negativně ovlivnit stav žaludeční sliznice. Je velmi důležité zajistit, aby dítě nebylo na tento produkt alergické.

Řeřicha zlepšuje náladu dítěte a posiluje imunitní systém. Při prvních příznacích nachlazení musíte dítěti podat infuzi listů několikrát denně nebo je použít jako hořčičné omítky. Vzhledem k tomu, že nápoj má vykašlávání, lze jej použít při léčbě těžkého kašle. Proto by se v období masových epidemií nemělo zapomenout na řeřichu, protože to pomůže dítěti zůstat zdravým během nejtěžších nachlazení a mrazů.

Pro seniory

Babičky a dědové často pěstují řeřichu v jejich zahradě, protože její listy uvolňují špatné zdraví, zlepšují trávicí a kardiovaskulární systém, normalizují krevní tlak, snižují nervové napětí a zmírňují nespavost. Pro starší lidi je tato rostlina také důležitá v tom, že snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což pomáhá vyhýbat se infarktu, mrtvici a srdečním onemocněním.

Při hubnutí

Jak již bylo uvedeno dříve, řeřicha má nízký obsah kalorií. Proto je jídlo z jeho listů ideální pro lidi, kteří mají sen zhubnout. Užitečné minerály a vitamíny navíc činí z greenů nepostradatelný doplněk různých salátů. Jaké jsou užitečné listy rostliny? Čerstvě vymačkaná šťáva zlepšuje trávení, což pomáhá vylučovat toxiny z těla. Díky tomu bude hubnutí snadné, jednoduché a snadné.

Řeřicha v medicíně

Listy rostliny zmírňují obrovské množství nemocí. Řeřicha je prospěšná při léčbě průjmu, akné, onemocnění ústní dutiny a kašle. Kromě toho listy odstraňují parazity z těla.

Zde jsou některé z nejpopulárnějších receptů na domácí terapii:

1. Infuze salátu pomáhá zbavit se poruchy příjmu potravy. K tomu nalít 25 g nasekaných bylin se sklenicí vroucí vody. Nalijte nápoj po dobu 30-60 minut. Poté infuzi napněte. Před jídlem musíte pít hotový vývar třikrát denně na lžičku.
2. Pro problémy s prsy se doporučuje použít obvazy z čerstvě sklizených listů. Jemně nasekejte greeny a připojte se k bolavému místu. Po několika hodinách listy opatrně vyjměte a zaplavte.
3. Infuze řeřicha také pomáhá léčit bronchitidu nebo silný kašel. Chcete-li to provést, brouste listy tak, aby se nashromáždily 3 polévkové lžíce, a nalijte sklenici vroucí vody. Dále namáhejte infuzi. Poté je připraven ke spotřebě. Pijte nápoj teplý, 3krát denně před jídlem, 2 polévkové lžíce.
4. Rostlina může být použita k rychlému hojení vnějších zranění. K tomu je třeba vytvořit speciální mast. Jeho příprava není obtížná. Musíte si vzít čerstvé listy a důkladně brousit, smíchat s olejem, roztavené v pánvi předem. Naneste tuto směs na poškozenou pokožku. Podporuje rychlé hojení škrábanců, otěrů a modřin.

Aplikace v kosmetologii

Léčivé vlastnosti rostliny se také používají v kosmetologii. Je obtížné je vyvrátit, protože po aplikaci je pokožka vyhlazená, její tón je jemnější a všechny záněty prochází.

Na vlasy

V řeřicha je takový prvek jako síra. Je schopen tvořit keratin, tak nezbytný pro růst vlasů. Pokud trpíte velkým lupem, pomůže vám s tím čerstvě vymačkaná šťáva z bylin.

Pro pleť obličeje

Pokud máte problémy s pokožkou obličeje, můžete si z řeřichy vytvořit jedinečné masky a odstranit je.

1. Abyste se zbavili černých teček, budete potřebovat listy salátu a vodu. Vložte na pánvi a vařte 5 minut. Po uplynutí nastaveného času vytáhneme listy a počkáme, až mírně vychladnou. Poté je opatrně položíme na obličej po dobu 15 minut. Po důkladném opláchnutí.
2. Máte mastnou pleť? Na tom nezáleží. Recept je docela jednoduchý. Vezměte 2 polévkové lžíce jemně nasekaného salátu a promíchejte čajovou lžičkou medu. Do směsi přidejte vajíčko bílé. Po důkladném promíchání naneste masku na obličej. Po 15 minutách ji umyjte a důkladně opláchněte.
3. Normální pleť není důvod, proč nechat vše unášet a nestarat se o to. Maska drceného salátu, olivového oleje a několika kapek citronové šťávy vám bude vyhovovat. Držte obličej asi 15 minut a poté důkladně opláchněte.
4. Je tón pleti nerovnoměrný? Doporučujeme masku listů, rozdrcenou na mixéru a mléko. 10 minut po aplikaci důkladně opláchněte teplou vodou.
5. Kůže se velmi často začíná odlupovat, zejména na jaře, když tělo nemá vitamíny. Vezměte 10 rozdrcených listů řeřichy, s vysokým obsahem tuku a důkladně promíchejte. Naneste masku na obličej a po 20 minutách omyjte teplou vodou.
6. Často se doporučuje používat led, aby se předešlo problémům s pokožkou. K tomu přidejte trochu vody, citronové šťávy do listů salátu a důkladně porazte mixérem. Výsledné bramborové kaše se vloží do forem a odešlou do mrazničky. Ráno jsme otírali pokožku obličeje ledem, abychom vyladili barvu a učinili ji zdravější.

Řeřicha při vaření

Jak jste již pochopili, rostlina má originální chuť, proto se často používá jako přísada do různých pokrmů. Rostlinné listy se často přidávají do různých salátů, polévek, kastrolů, sendvičů a koktejlů.

Co jíst

Rostlina je užitečná v čerstvé i ve vařené formě. Kam přidat?

1. Sušené listy jsou často kořeny omelety nebo smaženými vejci.
2. Mohou být vloženy do ovocných salátů. Salát posypaný nasekanými listy získává neobvyklou chuť.
3. Vůně pokrmů z masa a ryb dokonale zvýrazňuje vůni řeřichy.
4. Pokud jste fanouškem sýrů nebo tvarohu, můžete experimentovat s přidáním této zeleniny. Miska bude jistě jiskřit novými barvami.

Ujistěte se, že do rostliny vstupujete pomalu a systematicky, abyste v ní nebyli zklamáni. Pak budete určitě schopni vytvořit originální jídla ze známých receptů.

Nejlepší je však konzumovat čerstvé bylinky, protože obsahuje největší množství zdravých vitamínů a minerálů. V sušené formě je lepší použít pro jiné účely.

Řeřicha může být přidána do stravy a jíst kdykoli během dne. Zeleninu lze také smažit, dušit nebo vařit, pokud to recept vyžaduje. Po sběru listů je vhodné je jíst brzy. Samozřejmě můžete uchovávat v lednici, ale ne déle než 2 dny.

Rostlina dodává misce pikantní chuť a zvláštní vůni. Doporučujeme lahodný salátový recept s přidáním této zeleniny, který vás nenechá lhostejným.

Vitamínový salát
Budeme potřebovat:

• 100 g mrkve;
• 200 g řeřichových listů.
• Pro omáčku:
• 2 lžíce olivový olej;
• lžíce medu;
• citronová šťáva;
• dýňová semínka.

Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle a smíchejte všechny ingredience s omáčkou v jedné velké desce. Důkladně promíchejte a posypte smaženými dýňovými semínky. Bon chuť! Tento salát má mnoho nejužitečnějších vlastností a má neuvěřitelnou jedinečnou chuť.

Škody a kontraindikace

Výhody potočnice pro vaření pokrmů a masek jsou samozřejmě nepochybné. Stejně jako každá jiná rostlina však může způsobit lidskému tělu nejen výhody, ale také poškození:

1. Pokud do různých pokrmů přidáte příliš mnoho řeřichy, může dojít k častým bolestem hlavy a nespavosti.
2. Není vhodné, aby lidé s nízkým krevním tlakem přidávali tuto zeleninu do své stravy. Jeho nadbytek v těle může několikrát snížit tlak, což je velmi nebezpečné.
3. Rostlina patří mezi silné alergeny. Proto by se listy měly používat velmi opatrně. Aby nedošlo k neočekávané alergii, měla by být zkouška provedena poprvé před konzumací zeleniny. Pokapejte listovou šťávu na kůži a vyčkejte, až tělo zareaguje. Pokud je vše v pořádku, můžete si užívat vitamínů.

Přirozeně, ve všem je důležité znát opatření. Zelení nepoškodí lidské zdraví, pokud nepřesáhne jeho denní sazbu. Dospělým se doporučuje, aby konzumovaly nejvýše 100 g přípravku denně, a děti - ne více než 50 g. Před použitím rostliny na jídlo je nejlepší konzultovat lékaře.

Je velmi důležité a zajímavé, že přidání listů do každodenního jídla snižuje riziko rakoviny krve.

Jak vybrat a uložit

Rostlina se prodává na trhu nebo na regálech supermarketu. Jak již víte, Řeřicha je různých druhů a odrůd, takže její listy jsou zcela odlišné. Při nákupu zeleně je důležité vyhodnotit její kvalitu dotykem. Je nutné zajistit, aby listy byly čerstvé, silné, celé, bez děr a poškození. Nepřidávejte do pokrmů pomalé nebo sušené listy, protože obsah vitamínů v nich je minimalizován. Zvláštní skvrny nebo výrůstky - signál, že rostlina je nemocná. V žádném případě ji nelze zakoupit.

Pokud máte v úmyslu použít greeny po nějaké době, je nejlepší je zabalit do silného papíru. Pokud to není možné, můžete si vzít sáčky z polyethylenu, ale v nich musíte udělat malé otvory předem, aby vzduch pronikl dovnitř. Mytí zeleně za to nestojí najednou, protože pak začne hnit rychleji a brzy se zhorší. Nejlepší možností skladování zeleniny je nádoba na potraviny. V něm si listy příliš nepamatují a dlouho si zachovají své prospěšné vlastnosti. Uchovávejte greeny v lednici. Poté, co jsou listy vybrány ze zahrady, zůstávají šťavnaté po celý týden. Skladování rostliny déle než 7 dnů proto nemá smysl.

Je možné zmrazit

Samozřejmě je mrznoucí řeřicha docela možná. V případě této rostliny však její listy, které budou v zimě vyjmuty z mrazničky, ztratí svůj krásný vzhled a neobvyklou chuť. Pokud si tedy chcete pochutnat na křupavém a šťavnatém salátu, bude lepší pěstovat na okenním parapetu zelenou celou zimu. Je to jednoduché a velmi pohodlné.

Pokud stále chcete zmrazit listy salátu, můžete to udělat různými způsoby:

• celek
• jemně nasekané až do vyčerpání;
• v malých kouscích smíchaných s ledem.

Při rozmrazování řeřichových listů v zimě je velmi důležité je používat ihned po otevření nádob. Sekundární zmrazení zcela kazí suroviny.

Je možné sušit

Na zimu lze snadno sušit jakékoli zelené. Řeřicha není výjimkou. Není to těžké. Budete potřebovat:

1. Pečlivě vyberte nejzdravější, mladé, neporušené a sukulentní listy k vysušení.
2. Opatrně odřízněte oddenky rostlin.
3. Opláchněte pod čistou vodou.
4. Osušte pomocí kbelíku.
5. Dejte na papírové ručníky.
6. Počkejte, až rostlina zaschne.
7. Poté listy vysušte v troubě a umístěte na tmavé a chladné místo.
8. Výsledná směs se složí do skleněné nádoby a pevně se uzavře.

V zimě, listy nebudou dávat vůni, která byla v létě. Všechny užitečné látky a minerály však zůstanou a nasycují vaše tělo.

Jak pěstovat řeřichu na parapetu

To je skvělý způsob, jak mít po celé zimě čerstvé Řeřichové listy. Rostlina roste dvěma způsoby: pomocí substrátu a pomocí půdy.

Chcete-li pěstovat listy hlávkového salátu první metodou, musíte postupovat podle níže uvedených pokynů:

1. Položte substrát na dno nádoby. Hladina násypu by měla být alespoň 2 cm. Musí se přidat trochu vroucí vody, aby se plísň neobjevila později.
2. Vezměte jakoukoli nádobu a do ní nalijte Řeřicha Nalijte je zcela teplou vodou. To je nezbytné, aby semeno získalo určitou kapsli.
3. Po nějaké době přemístěte zrna do předem připravené nádoby. To by mělo být provedeno tak pečlivě, jak je to možné, aby semena byla rovnoměrně distribuována v celé vrstvě.
4. Zabalte nádobu semeny pomocí přilnavé fólie, čímž vytvoříte skleníkový efekt. Umístěte blízko okna, kde paprsky slunce nedosahují. Také si všimněte, že v blízkosti nejsou žádné horké baterie.
5. Po dni zkontrolujte semena. Měli byste vidět vzhled malých výhonků plodu. O den později bude možné film odstranit, protože vycházejí skutečné klíčky.

Zařízení se velmi snadno udržuje. Vyžaduje pouze denní zavlažování a otočení nádoby kolem sebe, aby se klíčky neroztahovaly v jednom směru. Zelení můžete krmit různými hnojivy, která s radostí přijímá.

Po půl měsíci je řeřicha připravena k jídlu.

Jak pěstovat řeřichu pomocí půdy:

1. Nalijte do nádoby zeminu, která je vysoká 5 centimetrů. Poté jej opatrně rozložte tak, aby byly řádky rovné a vzdálenost mezi nimi nepřesáhla 20 centimetrů. Všechno může být mnohem snazší jednoduchým nalitím zrn z nádrže na zem a jejich posypáním tenkou vrstvou země.
2. Zakryjte nádobu budoucí plodinou filmem. Je třeba dbát na to, aby pokojová teplota neklesla pod 18 ° C. Klíčení bude muset čekat trochu déle, protože klíčí vrstvou Země. Díky tomu bude rostlina zdravější a silnější, protože její kořen posílí a nebude se protahovat.
3. Výsev se neliší od první metody. Včasné zalévání a zálivka jsou hlavními prvky pro pěstování šťavnatých a chutných listů řeřichy.

Jak vidíte, užívat si tuto rostlinu po celý rok není tak obtížné!

Zajímavá fakta o řeřicha

1. V Maroku a Íránu se zeleninové listy používají k výrobě vzrušujícího nápoje. Slouží jako dobrá afrodiziakum pro muže.
2. V Itálii je silnější sex přesvědčen, že před bouřlivou nocí musíte určitě jíst těstoviny s mořskými plody a řeřichou. Celý proces pak proběhne na nejvyšší úrovni.
3. Dokonce i ve starověkém Egyptě začaly dívky na výrobu produktů používat řeřichou listovou, aby pomohly zachovat mládí a krásu.
4. V Africe se rostlina používá jako krmivo pro zvířata.

Doufáme tedy, že z dnešního článku jste se naučili spoustu nových a užitečných informací. Řeřicha je unikátní rostlina, kterou lze pěstovat za jakýchkoli podmínek. Listy salátů jsou velmi oblíbené jak v medicíně, tak při vaření a kosmetice. Nezapomeňte do své stravy přidat řeřichu. Věřte mi, zlepšení zdraví si můžete všimnout po několika měsících. Hodně štěstí

Řeřicha foto