Kukuřice: zdravotní přínosy a poškození

Téměř každý má rád kukuřici. Je to nejen chutné a šťavnaté, ale také velmi výživné a zdravé. Toto je sklad vitamínů a minerálů. Není divu, že byla nazývána královnou polí. Ale ne každý ví, že kukuřice má mnoho druhů. Pouze v Rusku je známo 500 druhů této plodiny. Liší se od sebe barvou, vzhledem, chutí, dobou zrání a dalšími parametry. Nemůžeme zvážit všechny typy této obiloviny, proto se zaměříme pouze na nejběžnější.

Druhy a odrůdy kukuřice

Cukr

Nejběžnější typ, který má několik dalších jmen: mléčné výrobky, sladké. Charakteristickým rysem cukrové kukuřice je vysoké procento cukru.

Důležité! Klas této odrůdy musí být odebrán dříve, než je zcela vyzrálý, a zkuste jej okamžitě vařit. V opačném případě může cukr přeměnit škrob na určitý čas. Ucho pak nelze použít jako jídlo.

Používá se mléčná obilovina:

• na jídlo;
• pro konzervování;
• pro zmrazení;
• pro zpracování na škrob, mouku.

Vosková třída

Toto není nejběžnější forma, ale mezi Číňany je velmi oblíbená, může mít různé tvary a barvy. Rysem této kultury je vzhled zrna. Je pokryta dvojitou vrstvou připomínající vosk.

Hlavní účel voskové kukuřice: výroba škrobu a alkoholu.

Roztržení třídy

Tento pohled má různé tvary a barvy. Zbarvení může být buď běžné žluté, nebo červené nebo dokonce modré. Rozlišujte mezi druhy rýže a pearl ječmene. Ucho rýže má špičatý konec, zatímco u ječmene je zaoblený. Charakteristickým rysem praskání kukuřice je vysoké procento proteinových sloučenin.

Hlavní směry použití:

• výroba popcornu a popcornu;
• výroba mouky;
• produkce obilovin.

Hvězdná odrůda

Má několik jmen najednou: moudrý a měkký. Charakteristickým rysem tohoto druhu je obsah velkého množství měkkého škrobu, až téměř 80%. Ucho je tenké s velkými zrny. V této odrůdě není prakticky žádný protein. Obiloviny dozrávají pozdě, ale podaří se jim dosáhnout dostatečného růstu a hojného množství zelených.

Hlavní směry použití: výroba mouky a alkoholu.

Křemičitá odrůda

Má jiné jméno - indické. Charakteristickým rysem tohoto druhu je vysoké procento škrobu a v pevné formě. Kultura je vytrvalá, rychle zraje, vysoce výnosná.

Hlavní směry použití:

• stravování;
• výroba obilovin;
• produkce obilovin.

Zubní třída

Kukuřice získala své jméno díky svému vzhledu, protože zralá velká zrna mají tvar zubu. Druh se vyznačuje vytrvalostí, vysokou úrovní produktivity. Rostlina je vysoká, stabilní a poměrně silná.

Stojí za to vědět! V některých zemích je tento druh z ekonomických důvodů považován za nejziskovější, protože kromě sebraných zrn lze získat také značné množství siláže.

Hlavní směry použití:

• výroba mouky, zrn a škrobu;
• stravování;
• výroba alkoholu;
• krmiva pro zvířata.

Jaký je rozdíl mezi krmením kukuřice a jídlem

Kukuřice může být krmivo nebo jídlo. Jaký je jejich rozdíl? Kukuřice cukr zraje na začátku letní sezóny. Taková odrůda se nazývá potravinářská jakost. Má jemnou a sladkou chuť. Vaření ucha stačí asi 20 minut a uprostřed léta zraje pícniny. Může být také použit jako jídlo, ale vaření bude trvat mnohem déle. Není to tak sladké jako jídlo, ale také chutné.

V obchodech v polovině léta můžete okamžitě najít dva typy kukuřice: krmivo a jídlo. Jak je rozlišit?

1. Vzhled. V krmivu může délka klasu dosáhnout 25 cm, zatímco v kukuřici maximálně 15.
2. Na zrna. Krmná kultura má suchá zrna, která chutnají jako tráva. Jejich barva je tmavě žlutá. Zrna v cukrové jedlé kukuřici mají světle žlutou barvu. Budou chutnat sladce.
3. Na dotek. Pokud vezmete zrnko jedlé kukuřice a rozdrtíte ji, bude elastická a z ní bude stříkat šťáva, protože skořápka se rychle poškodí. Krmná zrna budou těžší. Pokud ji rozdrtíte prsty, šťáva z nich nevystříkne, ale vytéká škrobová tekutina.

Složení a obsah kalorií

Kukuřici lze bezpečně připsat dietním produktům, protože obsah kalorií je 86 kcal. Ale je to v surové kukuřici. V závislosti na způsobu vaření se může energetická hodnota kukuřice lišit. Proveďte přibližný výpočet na 100 g zemědělských plodin a podívejte se na výsledky:

• hrubý - 86 kcal:
• smažené nebo grilované - 441 kcal;
• popcorn - 325 kcal;
• vařené - 123 kcal;
• pára - 131 kcal;
• konzervy - 119 kcal.

Složení
Kukuřičné zrno je sklad výživných a nezbytných pro lidské prospěšné mikroelementy, minerály a vitamíny. Dostatečné množství produktu:

• draslík;
• vápník
• hořčík
• železo;
• fosfor;
• síra;
• měď;
• selen a další

V kukuřičných plodinách existuje mnoho vitamínů různých skupin, včetně B, A, PP, D a E. Protein obsažený v zrnu obsahuje aminokyseliny, jako je tryptofan a dokonce i lysin. Kukuřice obsahuje následující vitamíny:

• A;
• B1;
• H;
• E;
• B9;
• PP;
• D;
• K;
• C;
• beta karoten;
• cholin a další.

Hodnota kukuřičné kultury je způsobena skutečností, že všechny její látky a stopové prvky jsou v těle rychle absorbovány. Kukuřice je zvláště užitečná pro ženy, protože pozitivně ovlivňuje činnost reprodukčního systému.

Co je užitečné kukuřice

Obecná výhoda

Kukuřičná zrna jsou užitečná pro všechny lidi, bez výjimky, protože jsou zdrojem dostatečného počtu nezbytných a důležitých léčivých prvků pro člověka.

Hlavní příznivé vlastnosti kultury:

• dokonale čistí tělo a důkladně odstraňuje škodlivé toxiny;
• zmírňuje zácpu;
• pozitivně ovlivňuje činnost zažívacího traktu;
• má choleretické vlastnosti;
• zlepšuje paměť;
• blahodárně působí na nervový systém, vyživuje buňky;
• pomáhá při tvorbě svalových vláken atd.

Kukuřice se doporučuje obézním lidem. To je také užitečné pro pacienty s diabetes mellitus, může pomoci s patologiemi jater, dny, nefritu.

Stojí za to vědět! Pravidelná konzumace vařené nebo čerstvé kukuřice sníží riziko rakoviny. Stigmy kukuřice mohou normalizovat činnost ledvin a olej zlepší funkci žlučníku.

Kukuřice se doporučuje pro dospělé i děti. Bude to zvláště užitečné pro seniory, protože může zvýšit imunitu a zpomalit stárnutí.Antioxidační složení kukuřice regeneruje buňky, což je zvláště důležité pro starší osobu. Navíc kukuřice zpomalí rozvoj aterosklerózy a zlepší paměť. Kvůli dostatečnému množství vitaminu A ve složení produktu bude obilná plodina užitečná pro lidi se slabým zrakem.

Pro ženy

Jak je uvedeno výše, kukuřice má příznivý účinek na ženské tělo. Uvažujme pouze některé z nejdůležitějších důvodů.

1. Produkt zlepšuje stav vlasů, nehtů a pokožky. Prvky obsažené v kukuřici zpomalují proces stárnutí a aktivně bojují s volnými radikály. Denní konzumace produktu bude skvělým způsobem, jak zabránit vzniku nebo rozvoji maligního nádoru.
2. Kultura je schopna nasycení těla všemi potřebnými vitamíny, minerály a minerály, takže může snížit chuť k jídlu a vyrovnat ženskou stravu. Zajistí nezbytné trávení uhlohydrátů, bílkovin a tuků a normalizuje také trávicí trakt. Z tohoto důvodu odborníci na výživu doporučují ženám kukuřici, aby se cítili ve skvělé kondici, vždy měli štíhlou postavu a nezískali další libry.
3. Cereálie má příznivý vliv na fungování reprodukčního systému, protože normalizuje produkci hormonů. Snižuje bolest během menstruace a pomáhá ženám vyrovnat se s nepříjemnými příznaky, které se mohou vyskytnout při menopauze.
4. Šťavnatá cereálie nejen uklidňuje nervový systém, ale také zvyšuje náladu a pomáhá také bojovat proti stresu, neuróze a stresu, normalizuje spánek.

Pro muže

Pro silnější sex nebude kukuřice o nic méně užitečná. Uvádíme několik důvodů.

1. Kukuřice pomáhá řešit problémy s reprodukční funkcí. Doporučuje se pro muže, kteří mají problémy s potencí.
2. V obilných zrnech je dostatek bílkovin, takže kukuřice bude nezbytná pro udržení svalové tkáně.
3. Je známo, že silnější sex po 40 letech je vystaven vysokému riziku rozvoje srdečních a cévních onemocnění. Protože kukuřice obsahuje hořčík, draslík a vápník, pravidelná konzumace kultury sníží riziko a posílí nejen stěny krevních cév, ale také srdeční svaly.
4. Díky cholinu je produkt schopen čistit krevní cévy a snižovat hladinu cholesterolu.

Během těhotenství

Odborníci radí budoucím matkám, aby konzumovaly kukuřici s mírou. Tato cereálie:

1. Nasytí tělo všemi nezbytnými a důležitými látkami pro lidské tělo, které jsou pro ženy během těhotenství nezbytné.
2. Má imunostimulační vlastnosti.
3. Vyvažuje stravu.
4. Normalizuje funkci žlučníku, ledvin, gastrointestinálního traktu, jater.
5. Bojuje s nedostatkem vitamínů a anémií.
6. Odstraňuje zbytečnou tekutinu z těla a čistí od toxinů.
7. Má močopudný účinek.
8. Pomáhá při toxikóze a dokonale zmírňuje otoky.

Při kojení

Stejně jako těhotné ženy, i ženy během kojení budou těžit z kukuřice. Můžete bezpečně vstoupit do své stravy a nebojte se, že by to mohlo ublížit dítěti.

1. Pomáhá při výrobě mléka a zlepšuje nejen množství, ale také kvalitu.
2. Zvyšuje imunitu.
3. Vyživuje tělo všemi důležitými prvky, které jsou cenné pro kojící matky.

Důležité! I přes všechny pozitivní aspekty kultury byste produkt neměli zneužívat! Je nutné ji jíst mírně a v malých dávkách.

Pro děti

Kukuřice je nezbytná jak pro dítě, tak pro dospělé. Jeho vyvíjející se tělo potřebuje doplnit zásoby užitečných prvků. Téměř všechna obilná jídla z obilí budou pro dítě užitečná. Už od 8 měsíců pro něj můžete vařit kaši a zkusit ji vyzkoušet. Ale od tří let je povoleno vařit kukuřici. Nezapomeňte však na moderování!

Děti milují kukuřičné tyčinky, ale jsou málo užitečné, jako obiloviny. Zkuste připravit zajímavá jídla z přírodních zrn a nakrmit je dítěti.

Stojí za to vědět! Pokud se rozhodnete zahrnout cereálie do stravy vašeho dítěte, nedávejte je na snídani.Bude lepší, když vaříte cereálie s jogurtem nebo jogurtem a necháte je hostinu na obědě nebo mezi obědem a večeří.

Je možné jíst kukuřici při hubnutí

Chcete-li prokázat, že kukuřice je dietní produkt, můžete se zaměřit na následující argumenty:

1. Jedná se o nízkokalorický produkt - ne více než 100 kcal na 100 g.
2. Rychle odstraňuje pocit hladu a nasycuje tělo látkami nezbytnými pro lidský život.
3. Kukuřice zlepšuje trávicí systém a urychluje metabolické procesy.
4. Kukuřice dokonale čistí škodlivé toxiny a další sloučeniny.

Je vařená kukuřice vhodná pro hubnutí?
Protože syrové uši se téměř nikdy nekonzumují, nejlepší alternativou je kukuřice. Vařená kukuřice ztrácí některé cenné látky, takže je nejlepší ji napařovat při hubnutí. Je nutné ho jíst bez přidání soli a ještě více oleje. Můžete vařit kukuřičnou kaši ve vodě.

Je konzervovaná kukuřice vhodná pro hubnutí?
Konzervy, pokud nebyly podrobeny tepelnému ošetření, jsou vhodné k dietě. Je důležité zvolit správnou konzervaci, aby neexistovala žádná umělá aditiva s přijatelnou skladovatelností.

Mohu jíst kukuřici na večeři při hubnutí?
Svařený klas je schopen nahradit večeři, takže není zakázáno jíst před spaním. Ale nezneužívejte a nejezte více než 2 kusy.

Kukuřice je opravdu užitečná pro hubnutí, protože se jedná o nízkokalorický a výživný produkt. Nejenže nasycuje tělo, ale také snižuje chuť k jídlu.

Výhody a poškození vařené kukuřice

O užitečnosti vařené kukuřice se dá mluvit donekonečna. Zdůrazníme však pouze hlavní výhody produktu. Pravidelná konzumace vařené cereálie v potravě zlepšuje činnost srdečního svalu, pomáhá vyrovnat se se stresovými situacemi a nervovým napětím a posiluje imunitní systém. Kukuřice je užitečná nejen pro zdravé, ale také pro nemocné lidi trpící cukrovkou, hypertenzí atd. Vzhledem k tomu, že vařená kukuřice má diuretické a choleretické vlastnosti, lze ji snadno použít k vypořádání se s otoky a očištění těla.

Neměli byste ji však konzumovat u lidí, kteří:

• špatná krevní srážlivost;
• tromboflebitida;
• sklon k trombóze;
• špatná chuť k jídlu;
• exacerbace žaludečních vředů.

Jak vařit kukuřici

Corncob můžete vařit obvyklým způsobem přidáním malého množství másla do vody. Ukáže se lahodná a zdravá léčba. Je však nejlepší vařit parní produkt, aby se zachovaly všechny cenné látky v cereáliích. Čerstvý ucho můžete vařit maximálně půl hodiny, někdy stačí 15 minut.

Po zakoupení čerstvého klasu může doba vaření trvat 2,5 hodiny. Při vaření by neměla být přidávána sůl, aby to neztěžovalo ucho. Je lepší solit podle chuti již uvařeného produktu.

Které kukuřice je zdravější: syrová nebo vařená

Čerstvý syrový klas obsahuje nepochybně maximální množství cenných prvků, ale ne každý se rozhodne ho jíst v této podobě. Syrový klas má zvláštní chuť a ne každému se to líbí.

Uvařený produkt je chutný, ale při vaření se ztratí téměř 30% živin a vitamínů. Hlavní cenné prvky jsou přesto zachovány, takže kukuřice stejně neublíží, naopak nasycuje tělo a obohacuje jej o cenné prvky důležité pro lidský život.

Je konzervovaná kukuřice užitečná?

Konzervovaná kukuřice je stejně zdravá jako vařená. Není pravda, že během konzervace je produkt podroben speciálnímu zpracování, díky kterému jsou zničeny všechny užitečné vlastnosti a vlastnosti. To se neděje u kukuřice a množství užitečných minerálů, stopových prvků a vitamínů zůstává téměř na stejné úrovni a koncentrace sodíku se navzdory všemu zvyšuje.

Jak zachovat

Abychom si doma uchovali kukuřici, potřebujeme:

• voda - 1 l;
• sůl - 1 lžíce. lžíce;
• cukr - 3 lžíce. lžíce;
• klasy kukuřice - 8 ks.

Vaření:

1. Opláchněte a oloupejte kukuřici.
2. Vaříme vodu a uši do ní zasuneme 2 minuty a okamžitě je naplníme studenou čistou vodou.
3. Semena oddělte a znovu je opláchněte. Poté je spusťte na 2 minuty ve vroucí vodě.
4. Nádoby sterilizujeme a naplníme je polovinou nebo 2/3 zrn.
5. Nalijte vodu do samostatné pánve, přidejte cukr a sůl. Zapálili jsme oheň a nechali jsme vařit. Hlavní věc je, že se cukerná zrna rozpustí.
6. Nalijte zrna horkou marinádou a zakryjte sklenice víky.
7. Banky jsme dali na 3 hodiny sterilizovat ve vroucí vodě.
8. Sbalíme plechovky, převrátíme je na víčka a necháme vychladnout.

Stejně tak můžete zachovat celé uši.

Užitečné vlastnosti kukuřičného oleje

Olej se získává lisováním z kukuřičných semen. Obsahuje dostatečné množství E-vitaminu, proto se úspěšně používá v kosmetologii. Jedná se o přírodní produkt, který má příznivý vliv na fungování mnoha tělních systémů.

Díky obsahu různých kyselin je olej schopen regenerovat a aktivovat metabolické procesy a regulovat cholesterol. Je to užitečné pro diabetiky, protože normalizuje hladiny glukózy. Může se konzumovat nejen jako jídlo, ale také z něj vyrábět různé masky pro pokožku a vlasy. Zmírňuje alergické vyrážky, léčí lupénku a jiné vyrážky na povrchu kůže.

Díky kyselině lanolinové, která je součástí produktu, lze ji použít k boji proti různým chorobám. Odborníci doporučují pravidelné používání u lidí trpících bolestmi hlavy, nespavostí, astmatem.

Produkt dokonale léčí rány a praskliny, má mnoho dalších pozitivních vlastností.

Kukuřice v medicíně

S diabetem

Cukrovka je nejen možná, ale také musí používat kukuřici. Je to zdravá cereálie, která může normalizovat hladiny cukru. Je však důležité pochopit, že se nejprve musíte poradit se svým lékařem.

Při pravidelné konzumaci obilnin je tělo nasyceno kyselinou listovou, žluč je naředěna a vylučována z těla a zlepšuje se funkce ledvin.

Důležité: glykemický index kukuřice je 70 jednotek.

S pankreatitidou

U pankreatitidy je kukuřice povolena, ale s mírou. Během období exacerbace je přípravek pacientovi přísně zakázán. Je dovoleno zavádět kukuřičnou kaši do stravy, a to i poté v malých porcích. Pokud mluvíme o obilí, popcornu nebo kukuřičných tyčinkách, pak by tyto produkty měly být zcela vyloučeny z vaší stravy.

S gastritidou

Může být kukuřice použita pro gastritidu? Není to zakázáno, ale vyvýšený bod. Je zřejmé, že během období exacerbace by měl být tento produkt vyloučen. Specialisté mohou povolit použití kukuřičných zrn, protože obsahují dostatečné množství cenných prvků. Kukuřice je díky proteinovým sloučeninám a sacharidům schopna nahradit masné výrobky. A to dá pacientovi příležitost lehce uvolnit žaludek a vytvoří tak příznivé podmínky pro jeho rehabilitaci.

Na střeva

Zde bude kukuřice nepochybně užitečná. Čistí nejen tělo, ale také pomáhá eliminovat průjem. V produktu je dostatečné množství vláken, jejichž vlákna se nezpracovávají v žaludku, ale přímo do střeva. Tam nabobtnávají a urychlují proces odebírání potravin.

Pro zácpu

V případě problémů se stolicí je třeba vzít kukuřici. Normalizuje práci tlustého střeva a pomáhá vyrovnat se s problémem. Mechanismus je docela jednoduchý. Zrna kukuřice čistí a normalizují trávicí systém, díky čemuž se v těle zrychlují metabolické procesy. Pro dosažení požadovaného výsledku je důležité dodržovat některá pravidla konzumace kukuřice:

• vzít ráno;
• je vhodné ředit zrna kukuřice olejem;
• k jídlu používejte pouze čerstvé klasy.

S dnou

Názory lékařů na toto téma se liší.Přes veškerou užitečnost obilovin může kukuřice vyvolat u dna nežádoucí účinek. Na straně odborníků však neexistuje přísný zákaz. Pokud k produktu není individuální nesnášenlivost, je použití kukuřice přípustné.

S kolitidou

Lékaři mohou používat kukuřici s kolitidou, ale pouze ve formě kaše. Kaše bude dobrým zdrojem uhlohydrátů a pomůže pacientovi odstranit zácpu. Je vhodné užít přípravek 2 hodiny před užitím hlavního jídla. Množství obilovin je však omezené. Pokud může zdravý člověk jíst až 200 g produktu denně, stačí pro pacienta 2 polévkové lžíce.

Pro játra

Protože kukuřice má diuretické a choleretické vlastnosti, doporučuje se ji používat v mírných dávkách pacientům trpícím patologiemi jater a žlučových cest.

S hemoroidy

Hemoroidy se obvykle objevují u lidí, kteří neustále trpí zácpou. Proto je u takové nemoci velmi důležité dodržovat dietu a vést správný životní styl.

U hemoroidů je kukuřice doporučována lékaři, protože může očistit tělo a odstranit zácpu.

S cholecystitidou

Kukuřice je užitečná nejen v zrnech, ale také v olejích. Obsahují velké množství nemastných kyselin důležitých pro člověka, které příznivě ovlivňují metabolické procesy. To je velmi důležité pro cholecystitidu, proto se doporučuje, aby pacienti pravidelně používali kukuřici pro prevenci.

Kukuřice v kosmetologii

Kukuřice je jedinečná rostlina obilovin, která našla své uplatnění v mnoha oblastech: výživa, tradiční medicína, vaření, kosmetologie atd. Protože je kultura bohatá na různé oleje, pryskyřice a kyseliny, z ní se začaly vyrábět krémy, křoviny a masky. Zvláštností připravených přípravků je to, že jsou bohaté na vitamín E, minerály a další cenné prvky, které naše pokožka potřebuje.

Jako hlavní přísadu pro výrobu masek doma ženy používají kukuřičnou mouku nebo cereálie. Mouka je bohatá na vlákninu, bílkoviny a uhlohydráty, rostlinné tuky a další enzymy. Má kompletní komplex vitamínů potřebných pro pokožku, jako jsou C, skupiny B, E, PP a další, jakož i beta-karoten. Zvažte několik receptů, které lze snadno použít doma.

Pro tvář

Anti-aging
Budeme potřebovat:

• syrovátka nebo tvaroh - 1 polévková lžíce. lžíce;
• mouka z kukuřice - 1 lžíce. lžíce;
• med (tekutý) - 1 lžička;
• nasekanou sůl nebo mořskou sůl - 0,5 lžičky;
• olivový olej - 1 lžička.

Proces:

1. Spojíme všechny ingredience a důkladně je promícháme. Měla by být získána homogenní hmota bez hrudek.
2. Tvář je předem očištěna a rozmazaná výsledným složením obličeje a krku.
3. Podržte po dobu půl hodiny a potom masku odstraňte ubrouskem. Opláchněte si obličej a krk a naneste výživný krém.

K dosažení požadovaného účinku bude trvat asi 10 relací. Je nutné sledovat periodicitu a používat podobnou masku 2krát týdně, už ne.

Exfoliační
Budeme potřebovat:

• kukuřičná mouka (kukuřice) - 1 lžíce. lžíce;
• med (tekutý) - 2 lžíce. lžíce.

Proces:

1. Důkladně promíchejte všechny ingredience a naneste na pokožku, masírujte obličej. Zvláštní pozornost věnujeme problémovým oblastem.
2. Nechte kompozici 10 minut, můžete trochu déle, ale ne déle než 15 minut.
3. Omyjte prostředek teplou vodou. Tato maska ​​jemně čistí pokožku a vyživuje ji.

Pokud je pokožka problematická, postačí několik kapek éterického oleje k přidání do kompozice. Může to být levandule, rozmarýn nebo čajovník.

Zotavení
Budeme potřebovat:

• kukuřičná mouka (kukuřice) - 1 lžíce. lžíce;
• bílá hlína (kosmetická) - 1 lžíce. lžíce;
• zelený čaj - 2 lžíce. lžíce;
• citronová šťáva (čerstvě vymačkaná) - 1 lžička.

Proces:

1. Nejprve smíchejte hlínu s moukou a poté přidejte čaj a citronovou šťávu. Pokud je vaše pokožka suchá, citronovou šťávu nelze použít. Místo toho přidejte jogurt bez konzervačních látek nebo sladidel.
2. Vše důkladně promíchejte a naneste na obličej po dobu 20 minut.
3. Omyjte masku teplou vodou a poté naneste na pokožku zvlhčovač nebo mléko.

Na vlasy

Zotavení
Budeme potřebovat:

• mléko - 1 šálek;
• kukuřičná mouka - 2 lžíce. lžíce;
• éterický olej (vhodný arganový, rozmarýnový, levandulový nebo čajovníkový olej) - 2 kapky.

Vaření:

1. Smícháme všechny ingredience a výslednou směs nalijeme do pánve. Nastavte na zahřátí na nízké teplo.
2. Za zahřívání se roztok neustále míchá za vzniku homogenní hmoty. Jakmile je dosaženo konzistence zakysané smetany, okamžitě ji odstraňte z tepla.
3. Nechte směs vychladnout a pomocí štětce ji svisle naneste na čisté a suché vlasy. Maska může zamrznout, takže ji musíte aplikovat co nejrychleji.
4. Pak jsme vlasy zabalili do filmu nebo si nasadili obyčejný plastový klobouk. Zabalte ručník na hlavu.
5. Stojíme hodinu a opláchneme trochou teplé vody.

Tuto masku lze provést dvakrát za 7 dní.

Vejce
Budeme potřebovat:

• zrna kukuřice - 5 lžičky;
• olivový olej - 1 lžička;
• vejce - 1 ks.

Vaření:

1. Rozmělnit zrno v mixéru.
2. K výsledné směsi přidejte vajíčko a olej. Vše důkladně promíchejte.
3. Naneste na mokré vlasy, počínaje kořeny.
4. Zabalte vlasy do plastového obalu a zakryjte hlavu ručníkem.
5. Stát po dobu 30 minut a opláchnout trochou teplé vody.

Zpevňující
Budeme potřebovat:

• cibule - 1 cibule;
• med (tekutý) - 30 g;
• kukuřičný olej - 20 g.

Vaření:

1. Oloupejte cibuli a otřete strouhadlo s malými hřebíčky.
2. Do cibulového pyré přidejte olej a med a vše důkladně promíchejte.
3. Výsledné složení aplikujeme na vlasy, počínaje kořeny.
4. Vlasy nejprve zabalte do filmu a pak do ručníku.
5. Stát po dobu 30 minut a opláchnout studenou nebo mírně teplou vodou.

Škody a kontraindikace

Kukuřice nemá prakticky žádné kontraindikace, ale jsou chvíle, kdy je třeba odmítnout oblíbenou léčbu. Nezneužívejte ani nevylučujte kukuřici ze své stravy u lidí, kteří mají:

• individuální nesnášenlivost produktu;
• peptický vřed žaludku;
• křečové žíly;
• tromboflebitida;
• zvýšená koagulace krve;
• sklon k alergiím;
• špatná chuť k jídlu.

A nezapomeňte na moderování. Kukuřice může při nadměrném používání způsobit nadýmání. A pro ty lidi, kterým je předepsána speciální dieta, je nutné se poradit s lékařem, pokud je možné do vaší stravy zahrnout obilnou rostlinu.

Jak si vybrat a uložit kukuřici

Aby jste v obchodě nemohli být podvedeni a „uklouznuti“ namísto kukuřice na krmení potravin, musíte znát několik pravidel výběru.

1. Form. Pamatujte, že klas bude mnohem delší. Pokud vidíte podlouhlý tvar větší než 15 cm, neměli byste mu věnovat pozornost. Jen projeďte. Je samozřejmě také vhodný k jídlu, ale vaření bude trvat dlouho a výsledek není příliš chutný produkt. Nebude to sladké a šťavnaté. Sbírejte klasy o délce nejvýše 15 cm. Šťavnatá cukrová kukuřice vypadá jako sud. Je to takové ucho po vaření, které se ukáže být aromatické, bohaté a šťavnaté.
2. Zrna. Krmná plodina má jasná zrna, někdy dokonce i oranžové barvy. Musíme si vybrat zrna světle žluté barvy. Pokud je to možné, můžete si vybrat jedno zrno a ochutnat ho. Kukuřice z čerstvých potravin bude šťavnatá a sladká, zatímco krmná chuť zrn bude připomínat trávu.
3. Zralost. To je důležitý detail. Zralá kukuřice má klas kukuřice, kde zrna těsně přiléhají k sobě. Musí být odolní. Zrna, která ztratila šťávu, se vyprázdní a jejich kůže připomíná vosk.

Vyberte si uši, ve kterých jsou zrna elastická, bez prohlubní, mají světle žlutou barvu a přiléhají k sobě. Pak rozhodně nejde špatně a koupit zralý šťavnatý kukuřice!

Skladování
Kukuřice může být uložena mnoha způsoby. Načasování bude záviset na tom. Klas může být zmrazený, konzervovaný, sušený nebo ponechaný čerstvý a uložený v lednici. Zrna můžete oddělit, vložit do zvláštního kontejneru a takto skladovat. Hostitelka si sama vybere, která varianta jí bude více vyhovovat. Doba expozice uší v lednici není delší než 3 týdny.Sladké čerstvé odrůdy budou nejlépe zachovány.

Nejdelší konzervovaný produkt je konzervovaný ve skleněné nádobě. Termín je 3 roky. Pokud mluvíme o uchování v kovové plechovce, pak období není delší než 2 roky.

Je možné zmrazit

Můžete zmrazit kukuřici a v mrazničce se doba skladování prodlouží na jeden rok. Za tímto účelem je nejlepší nakrájet zrna a vložit je do sáčku nebo nádoby.

Důležité! Aby kukuřice v mrazáku neztratila svou chuť, musí být správně připravena.

Nejprve by mělo být ucho dobře očištěno od vláken, odstranit listy, odstranit poškozená zrna. Odřízněte špičku hlavy. Poté opláchněte vodou. Připravte nádoby se studenou vodou a přidejte tam led. Nalijte vodu do jiné nádoby a vařte.

Nejprve spusťte ucho na 2 minuty ve vroucí vodě a okamžitě přeneste do nádoby s ledovou vodou. Opakujte tedy 4krát. Poté vydejte zelí a usušte na papírových ručnících. Po usušení zelí zabalte do filmu a odešlete do mrazničky.

Stejným způsobem jsou zrna připravena pro skladování v mrazničce.

Jak jíst kukuřici

Obvykle se klas nejprve vaří a potom se sní. Zrna v tomto případě nejsou dříve oddělena. Ale někdy je to nutné.

Jak loupat kukuřici zrn

Zrna lépe oddělte nožem.

1. Ucho uvařte a ochlaďte na pokojovou teplotu.
2. Před nás jsme postavili široký kontejner.
3. Vezmeme v ruce hlavu zelí a jemně s ostrým koncem nože začneme vybírat řady zrn. Každé semeno můžete ručně oddělit, ale bude to dlouho.

Kolik můžete denně jíst

Vařená kukuřice má vysoký obsah kalorií, takže se jí hodně nedoporučuje. Téměř 320 kcal na 100 g vařeného produktu, což je dostatečné množství. Odborníci říkají, že více než 300 g kukuřičných zrn by se nemělo brát denně. Poté bude postava zachována a tělo samotné bude obohaceno o všechny potřebné léčivé látky.

Mohu jíst v noci a na lačný žaludek

V tomto ohledu neexistují žádné zákazy. Jen nezapomeňte, že vařený produkt je vysoce kalorický, což znamená, že může zcela nahradit plnohodnotnou večeři. Jedna hlava stačí k uspokojení hladu. Je vhodné jíst kukuřici 3 hodiny před spaním.

Co lze vařit z kukuřice: recepty

Kukuřice je jedinečný produkt. Z toho můžete vařit spoustu chutných a zdravých jídel.

Trouba pečená kukuřice

Budeme potřebovat:

• kukuřice - 4 uši;
• máslo - 50 g;
• sůl - 0,5 lžičky.

Vaření:

1. Čistíme čerstvé hlavy kukuřice z vláken a listů.
2. Nakrájejte máslo na plátky.
3. Předehřejte troubu na 220 stupňů.
4. Třete klas s olejem a solí.
5. Roztáhneme hlavu na fólii a pevně ji zabalíme.
6. Posíláme do trouby 20 minut.
7. Po vaření nechte zelí vychladnout ve fólii.

Všechno je připraveno, chut!

Kukuřice s rajčaty a rýží

Budeme potřebovat:

• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• rajčata - 0,5 kg;
• cibule - 2 cibule;
• rýže - 250 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• máslo - 80 g;
• petržel, sůl a pepř - podle uvážení hostitelky.

Vaření:

1. Vařte rýži. Musíme slanou vodu.
2. Cibule libovolně, ale jemně nasekaná.
3. Kostková rajčata.
4. Osvoboďte kukuřici od tekutiny v nádobě.
5. Tíráme sýr. Struhadlo by mělo být s velkými hřebíčky.
6. Jemně nasekejte petrželku.
7. Fry vařená rýže v oleji. Tam přidáme rajčata, cibuli a nalijeme kukuřici. Vše vaříme na mírném ohni po dobu 7 minut.
8. Dušená zelenina s pepřem, solí a přidejte sýr. Nechte pár minut dusit. Vyjměte z tepla a podávejte po posypání hotového jídla petrželkou.

Rybí salát s kukuřicí

Budeme potřebovat:

• konzervované fazole (bílé) - 400 g;
• šproty - 150 g (1 plechovka);
• kukuřice (konzervy) - 170 g (1 plechovka);
• tvrdý sýr - 100 g;
• majonéza - 2 lžíce. lžíce;
• bílý chléb - 100 g;
• sůl - špetka;
• zelené pro dekorace.

Vaření:

1. Kostkový chléb, trochu sůl a vložte do trouby, aby se sušenky. Silně je smažte za to nestojí, hlavní věc je, že nejsou měkké. Suchary lze vařit v mikrovlnné troubě. Ukázalo se to rychleji.
2. Fazole a kukuřice neobsahují tekutinu z plechovek.
3. Hněte šproty. To lze provést běžnou zástrčkou. Nejprve musíte vypustit olej z plechovky.
4. Shred petržel a další byliny, pokud existují. Větvičky lze ponechat na ozdobu.
5. Sýr nakrájený na malé kostky nebo třít. Struhadlo by mělo být s velkými hřebíčky.
6. Připravené ingredience připravujeme v kontejneru a promícháme.
7. Přidat majonézu.

Je připraven salát z kukuřice, fazole a šproty! Před podáváním ji můžete ozdobit zbývajícími bylinkami a na vrchol přidat nějaké sušenky.

Konzervované kukuřičné lívance

Budeme potřebovat:

• mléko - 50 g;
• mouka - půl sklenice;
• vejce - 1 ks .;
• konzervovaná kukuřice - 180 g (1 plechovka);
• rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce;
• zelené cibule - 4 peří;
• petržel, sůl a pepř - podle uvážení hostitelky.

Vaření:

1. V oddělené nádobě rozšlehejte vejce a přidejte mléko. Smíchejte vše a sůl.
2. Přidejte mouku a hnětejte těsto. Hmota by měla být homogenní, bez hrudek.
3. Uvolněte kukuřici z tekutiny ve sklenici a přidejte ji do těsta.
4. Nakrájejte zelenou cibuli a petrželku a odešlete do těsta. Pokud si přejete, můžete přidat trochu pepře.
5. Zahřejte pánev, nalijte olej.
6. Začneme smažit palačinky na obou stranách tak, aby se objevil svěží. Takže budou vypadat více chutný.

Pro mnohé bude toto jídlo skutečným objevem! Je to nejen velmi chutné a krásné, ale také užitečné! Bon chuť!

Kukuřice s cibulkou a řepou

Budeme potřebovat:

• červená cibule - 100 g;
• česnek - 1 hlava;
• konzervovaná kukuřice - 300 g;
• řepa - 300 g;
• rostlinný olej - 40 ml;
• sůl, pepř a byliny - podle uvážení hostitelky.

Vaření:

1. 40 minut řepu vyvařte, vypusťte vodu a vyčkejte, až vychladne.
2. Nakrájejte cibuli na kroužky, můžete půlky prstenů.
3. Česnek nebo sekejte jemně.
4. Jakmile se řepa ochladí, vyčistíme ji a nakrájíme na libovolné středně velké kostičky.
5. Skartujte zelené.
6. Všechny připravené ingredience smíchejte v samostatné nádobě a promíchejte.
7. Osvobodíme kukuřici z marinády ze sklenice a pošleme ji do mísy. Smíchejte znovu.
8. Naplňte vše olejem. Sůl, pepř, pokud si přeješ. Mix. Před podáváním může být salát ozdoben zelení.

Je možné dát zvířatům kukuřici

Pokud se kukuřice snadno vstřebává do lidského těla, může mít domácí zvíře problémy. Než začnete krmit kukuřici, nejprve sledujte jeho reakci a dávejte malou část na začátek. Rostlina obilovin obsahuje velké množství škrobu a uhlohydrátů, které zvíře nemusí absorbovat.

Musíte vědět:

1. Popcorn se připravuje se zvláštním předběžným zpracováním. Určitě z něj nebude mít žádný prospěch.
2. Konzumace kukuřice může u zvířat způsobit nadýmání a trávení.
3. Částice zrn mohou pet poškodit nejen zuby, ale i čelist. To může vést k různým zánětům.
4. A tyčinky a obilniny z kukuřice obsahují dostatek cukru, který může negativně ovlivnit jejich vidění.

Stojí za to dát vašemu domácímu kukuřici, rozhoduje majitel.

Zajímavá fakta o kukuřici

1. U Indů a Mexičanů je kukuřice považována za hlavní jídlo. Poprvé se pěstuje v Mexiku. Evropané se díky Columbusu mohli seznámit s rostlinami obilovin. Rusko se však dozvědělo o kukuřici až na začátku 17. století.
2. Rostlina, kterou nazýváme kukuřice, má své střední jméno, kukuřici. Tak se tomu říká ve všech zemích.
3. Jsme zvyklí na to, že obilná rostlina má žlutá zrna. Ale přicházejí v různých odstínech - černé, modré, bílé, červené, barevné a dokonce pruhované.
4. Kukuřice může dosáhnout výšky 7 m, i když je to jednoletá rostlina. 7 m je výška dvoupatrové budovy.
5. Mexičané konzumují nejvíce kukuřice. Podle statistik 90 kg na mexický rok. Za nimi Američané - 40 kg na osobu, poté Indové - 4 kg na „bratra“.
6. Kukuřice obsahuje dostatek cukru. Je známo, že 4 kbelíky vařených čerstvých kukuřičných jader mohou osladit 400 set lahví Coca-Coly. Pokud je ucho ponecháno bez dozoru po dobu 5 hodin, pak polovina cukru z něj zmizí.
7. Podle archeologů byli Indové první, kdo vymyslel popcorn. Shromáždili kukuřičná zrna, pochovali je v písku a poblíž oheň. Jakmile se zrna zahřála, začala explodovat. Indové takové koule chytili a hodovali na nich.

Fotografie z kukuřice