Kumquat: prospívá a poškozuje lidské tělo

V poslední době se na regálech mnoha supermarketů a běžných obchodů objevilo neobvyklé ovoce, které připomíná pomeranč, pouze jeho velikost nepřesahuje 5-6 cm. Název této zvědavosti je kumquat.

Co je kumquat a kde roste

Ovoce patří k citrusovým plodům, roste na malém stromě a dosahuje výšky 4,5 m, ale nejčastěji nepřesahuje 2,5 m. Vlastí citrusových plodů je jihovýchodní Asie, konkrétně Čína, ale pěstuje se v Řecku, na jihu USA. a Japonsko.

Ovoce kumquat je jasně žluté, listy jsou elipsovité, tmavě zelené barvy. Vzhledem k tomu, že rostlina byla po zimování v klidu po dlouhou dobu, kvetou několik dní jen uprostřed léta. Často dochází k opakovanému kvetení.

Ovoce vypadá velmi podobně jako malá oranžová, velmi šťavnatá, chutná sladce, s mírnou kyselostí, jako mandarinka. Ovoce zraje na konci roku.

Druhy

Kumquat je nejmenší citrusové ovoce, v různých zemích se nazývá jinak. Nejčastěji se však jedná o „zlaté jablko“ (Číňané mu dali jméno), oficiální název je fortunella.

Rostlina má několik populárních druhů, o nichž se budeme dále bavit:

1. Nagami. Nazývá se také Fortunella Margarita. To je snad nejoblíbenější druh, který lze nalézt na prodej téměř ve všech hlavních městech. Rostlina vypadá jako velký keř nebo malý strom. Květy v bílých květech přináší ovoce po celý rok. Může tolerovat mráz, roste poměrně pomalu, dává přednost kyselé půdě. Může se pěstovat i v bytě. V zimě je zalévání mírné, v létě hojné.
2. Nordmann. Tento druh kumquatu je velmi podobný Nagami, nazývá se také Nordmann Bessemyanny. Z názvu můžeme usoudit, že jeho charakteristickým rysem je nedostatek semen. Rostlina je velmi vzácná, pěstuje se pouze v Kalifornii v USA. Chuť je podobná Naga, ale tvar je poněkud odlišný. Rostlina také kvete v létě, plody se sklízejí na konci zimy. Může být také použit k dekoraci interiéru a nádvoří.
3. Malay Kumquat. Název dostal díky skutečnosti, že roste hlavně na území Malajského poloostrova. Rostlina se obvykle používá pro dekorativní účely, například vytváří vynikající živý plot. Plody jsou největší ze všech druhů, ale obsahují mnoho malých semen. Netoleruje nízké teploty.
4. Maeve. Plody tohoto druhu jsou velmi chutné, doporučují se k čerstvé spotřebě. Předpokládá se, že se jedná o přirozený hybrid Nagami a Marumi. Ovoce poněkud připomíná velký citron. Kvete také v létě, na konci zimy nese ovoce. V ovoci je jen velmi málo semen, v některých jsou téměř úplně chybí. I když není tak mrazuvzdorný, je stále schopen tolerovat nízké teploty.
5. Hongkong Kumquat. Tato velmi malá a pichlavá rostlina roste pouze na ostrově Hong Kong a v malém okolí. Plody jsou jasně oranžové, velmi malé, zřídka přesahují 2 cm, nejedí se. Rostlina se používá pouze jako koření, protože plody nejsou šťavnaté a mají velká zrna.
6. Fukushi. Nazývá se také Obavata nebo Changshu. Právě tento typ kumquatu je nejvhodnější pro pěstování v domě, má svěží korunu. Plody jsou oranžové barvy a vypadají jako hruška, chutné a šťavnaté.
7. Marumi. Tento kumquat je velmi podobný Nagami, ale s hroty. Plody jsou vhodné k jídlu, jejich velikost je o něco menší než Nagami, jasná, zlatožlutá barva.
8. Pestrý kumquat. Rostlina se oficiálně objevila v 90. letech minulého století a jedná se o uměle pěstovanou odrůdu. Nejbližší příbuzný je Nagami, od kterého se liší ve světlých listech. Plody jsou šťavnaté a kyselé.

Složení a obsah kalorií

Plody kumquatu jsou klasifikovány jako dietní, protože obsah kalorií v ovoci je pouze 70 kcal na 100 g.

Energetická hodnota na 100 g:

• Proteiny - ne více než 2 g.
• Tuky - téměř žádné.
• Sacharidy - asi 10 g.

Kumquat také obsahuje nerozpustnou dietní vlákninu. Pokud jde o chemické složení, obsahuje jednoduše obrovské množství užitečných látek: vitamíny skupin B, C, A a E, lutein, alfa karoten, kyselina nikotinová, jakož i mikro a makro prvky: železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek a jiné

Užitečné vlastnosti kumquatu

Pro ženy

Neexistuje žádná žena, která nechce vypadat krásně. Vzhledem k přítomnosti velkého množství vitamínu E u žen působí ovoce zejména. Tento vitamin se nazývá ženský nebo kosmetický vitamín, je dokonce uvolňován jako samostatný lék.

Vitamin E chrání buňky těla před škodlivými účinky a obnovuje je, čímž pokožku činí krásnou a pružnou. Stimuluje tvorbu bílkovin a nových buněk. Při dostatečném množství vlasů se vlasy stanou měkkými a nadýchanými. S PMS výrazně snižuje nepohodlí a bolest.

Významnou roli hraje také vitamín A. Chrání tělo před viry a stárnutím buněk. Lze ji také připsat skupině vitamínů mládí. Je to přírodní antioxidant, zlepšuje zrak a sluch, jako je vitamin E, podporuje rychlou obnovu epitelu, čímž pokožku činí zdravou a krásnou. Kromě toho je to vynikající nástroj pro prevenci rakoviny. Vitamin A přispívá k produkci keratinu - materiálu, který tvoří základ vlasů, takže jeho dostatečné množství přímo ovlivňuje jejich růst a sílu.

Pro muže

Není žádným tajemstvím, že silná polovina lidstva podstoupí v poměrně raném věku různá onemocnění kardiovaskulárního systému. K tomu přispívá mnoho faktorů: podvýživa, nedostatek fyzické aktivity, ekologie, dědičnost atd. Kumquat je jedním z mála plodů, které lze použít jako lék. Zabraňuje rozvoji většiny nemocí spojených s kardiovaskulárním systémem.

Nezdravé potraviny obsahují velké množství cholesterolu, který může vyvolat mnoho onemocnění srdce a cév. Vytváří také plaky na stěnách krevních cév a koaguluje krev, což může být hlavní příčinou cévní mozkové příhody. Fytosteroly v kumquatu mají podobnou strukturu, ale významně snižují jeho absorpci a vylučují z těla.

Nezapomeňte na železo, které je u plodu také hodně. Tento prvek je nesmírně důležitý pro tělo dospělého muže. Železo se přímo podílí na tvorbě hemoglobinu a hematopoéze, do každé buňky dodává kyslík.

Během těhotenství

Toto malé citrusové ovoce bude pro nastávající matku vynikajícím zdrojem vitamínů a cenných prvků. Je třeba poznamenat, že se jedná o vysoce alergenní přípravek, a proto je nutné v druhé polovině těhotenství snížit jeho spotřebu.

Co je kumquat užitečný pro těhotné ženy:

• uklidňuje nervový systém a zlepšuje spánek;
• odstraňuje toxiny z těla;
• pozitivně ovlivňuje činnost zažívacího traktu;
• normalizuje metabolismus a snižuje hladinu cukru v krvi;
• odstraňuje úzkost;
• díky přítomnosti vlákniny eliminuje zácpu;
• zvyšuje ochranné funkce těla.

Bezprostředně před samotným narozením je lepší úplně opustit užívání kumquatu, aby se u dítěte nevyvinula alergie.

Při kojení

Během kojení musí matka dodržovat přísnou stravu, aby dítě rostlo zdravě a silně.Přestože kumquat obsahuje mnoho užitečných prvků a vitamin A zlepšuje laktaci, měl by být stále vyloučen ze stravy. Jak již bylo zmíněno, ovoce může u dítěte vyvolat alergii.

Pro děti

Pokud jde o děti, můžete dát toto exotické ovoce od 3 let věku. Je však nutné ho zavést do dětské výživy postupně a postupně zvyšovat.

Co je kumquat užitečné pro děti:

1. Ovoce obsahuje hodně vitamínu C, což je pro vyvíjející se organismus tak důležité, protože pomáhá zvyšovat imunitu a podílí se na metabolismu.
2. Kumquat obsahuje vápník a fosfor - stavební materiály pro kosterní systém.
3. Vlákno a další látky regulují množství cukru v krvi dítěte, čímž předcházejí riziku diabetu.
4. Železo je důležitým prvkem podílejícím se na krvetvorbě.
5. Hořčík poskytuje ochranu kardiovaskulárního systému.
6. Ovoce pomáhá vyrovnat se se stresem, zlepšuje spánek, uklidňuje nervový systém.

Děti musí začít dávat kumquat s polovinou ovoce a po nějakou dobu přenést tuto částku na několik kusů. Někdy však musíte udělat přestávku. Po první dávce je třeba pečlivě sledovat stav těla dítěte. Pokud se objeví zarudnutí nebo svědění, mělo by se jeho použití zlikvidovat.

Při hubnutí

Díky svým blahodárným vlastnostem je toto ovoce často součástí stravy. Kumquat má pozitivní vliv na metabolismus, urychluje ho, odstraňuje přebytečnou tekutinu. Nerozpustná dietní vláknina rychle saturuje žaludek, čímž uspokojí hlad. Kromě toho odstraňují toxiny a zbytky potravin, které způsobují nadváhu.

Za zmínku také stojí, že produkt má velmi málo kalorií, takže jeho použití není možné přibrat. Pokusy ukázaly, že při pravidelném používání kumquatu za měsíc můžete ztratit od 2 do 8 kg bez použití zvláštní stravy.

Při sestavování dietní nabídky nedávejte přednost jednomu kumquatu. Spolu s tím můžete jíst mnoho dalších produktů, ale měli byste se vyhnout pokrmům s velkým množstvím tuku, vzdát se sladkostí a omezit spotřebu moučných výrobků.

Pokud jde o mléčné výrobky, měly by být s malým procentem obsahu tuku. Výhodou kumquatu je také to, že obsahuje mnoho užitečných prvků a vitamínů, které jsou tak nutné při omezování výživy.

Výhody a poškození sušeného kumquatu

Od pradávna se lidé pokoušejí uchovat určitá jídla po dlouhou dobu - takže určité ovoce začalo vysychat. Sušený kumquat se nedávno objevil na prodej, je malý, o velikosti ořechu, je červený, žlutý nebo zelený. Mimochodem, tradice sušení citrusových plodů se údajně objevila v Číně, na území moderního Guangzhou.

Sušený kumquat je podceňovaným ovocem, které se používá jako pomocná látka při léčbě mnoha chorob. Jeho pravidelným jídlem je prevence gastrointestinálních chorob. Sušený kumquat uchovává téměř všechny užitečné látky a vitamíny, takže může snadno nahradit drahé vitamínové komplexy. Dokonale kompenzuje nedostatek minerálů a vitamínů, odstraňuje soli těžkých kovů, posiluje imunitu, normalizuje stolici a metabolismus.

Dokonce i ve starověké Číně byl sušený kumquat úspěšně používán k léčbě nachlazení, rýmy a kašle. Obsahuje mnoho éterických olejů a látek, které mají antimykotické a antibakteriální vlastnosti. Je to sušený kumquat, který je vynikajícím nástrojem pro čištění zažívacího traktu, snížení hladiny cholesterolu a odstranění toxinů a toxinů. K pocitu zlepšení stačí ráno jíst 5-7 plodů.

Mluvit o nebezpečích sušeného kumquatu je poněkud špatné, protože plod nemůže způsobit přímé poškození. Stejně jako všechny produkty by však měl být spotřebován s mírou. Je také vhodné věnovat pozornost individuální nesnášenlivosti.

Kumquat je dietní produkt, ale nezapomeňte, že obsahuje hodně uhlohydrátů, které mohou přidat další libry těm, kteří jsou obézní nebo náchylní k nadváze. Citrusové plody mohou poškodit ty, kteří mají problémy s ledvinami, protože při odstraňování jedů a toxinů z těla je pohánějí přírodními filtry a způsobují komplikace.

Jaké je použití sušeného kumquatu

Jednou ze způsobů sklizně ovoce je léčení, při kterém se vaří. Pokud vezmeme v úvahu, že ovoce sestává z 80% vody, pak se po usušení několikrát zmenší a stane se velmi malým.

Slunce sušený kumquat obsahuje stejné množství vitamínů a minerálů jako čerstvé, takže může nahradit jakýkoli komplex vitamínů. Užitečné vlastnosti sušeného kumquatu;

• Je to vynikající antifungální a protizánětlivé činidlo;
• zlepšuje střevní motilitu a žaludeční funkce;
• zvyšuje imunitu;
• odstraňuje toxiny a toxiny;
• snižuje absorpci cholesterolu v těle;
• působí proti stárnutí buněk;
• zlepšuje zrak a pomáhá při léčbě sítnice;
• pomáhá při hubnutí;
• uklidňuje nervový systém, podporuje kvalitní spánek a zlepšuje náladu;
• Účinně bojuje proti kocovině.

Využití kumquatu v medicíně

Dnes je kumquat zařazen do seznamu ovoce a rostlin, které mají významné léčivé vlastnosti. Na území bývalého SNS je toto citrusové ovoce známo relativně málo, ale v Asii je rozšířené a používané v lidovém lékařství k léčbě mnoha nemocí.

1. Kumquat obsahuje mnohem více vitamínů a živin než jakýkoli citrus na planetě. Zvláště se oceňuje obsah velkého množství vitamínu C, který poskytuje tělu odolnost vůči většině virů a zvyšuje imunitu.
2. Kumquat také nehromažďuje dusičnany, což je zvláště důležité při jeho použití jako doprovodné drogy. Pravidelná konzumace tohoto ovoce, čerstvého i sušeného nebo sušeného uprostřed epidemie virových chorob, pomůže před jejich ochranou.
3. Ve východní tradiční medicíně se kumquat používá k léčbě vředů a chorob dvanáctníku. Předepisuje se jako adjuvans v případě rozrušení gastrointestinálního traktu, zejména při zácpě.
4. Pravidelná konzumace citrusů je klíčem k silné nervové soustavě, dobrému spánku a dobré náladě. Vzhledem k tomu, že dokonale odstraňuje toxiny z těla, je vhodné použít je na kocovinu. Po konzumaci pouze 200-300 g tohoto plodu, nevolnosti a bolesti hlavy zmizí, žaludek začne fungovat a celkový stav se zlepší.
5. Odborníci na výživu doporučují použití kumquatu u obézních lidí, protože zvyšuje metabolismus a aktivuje metabolismus, což je důležité při léčbě nemoci.

Kumquat v kosmetologii

Jíst ovoce je prospěšné pro celkový stav těla, zatímco olej z kumquatu se používá v kosmetologii. V kombinaci s jinými oleji se vyrovná se strie a používá se k léčbě jizev. Pouze 3 kapky přidané do tělového krému pomohou vyhladit pokožku a zjemní ji.

Semenný olej kumquat se také používá k očištění mastné pokožky a její pružnosti. Pravidelné používání bude vždy vypadat svěží a dobře upravené. Za tímto účelem můžete přidat 2 kapky oleje do krému nebo do základního oleje (mandle, makadamie, kokos) a použít v noci.

Semínkový olej Kumquat lze přidat do jakékoli kosmetiky. Je jemný a jemný, má hodně vitamínu A, který přispívá k produkci kolagenu, který chrání buňky dermy před účinky volných radikálů.

Škody a kontraindikace

Jak již bylo uvedeno dříve, mluvit o nebezpečích kumquatu je nevhodné, ovoce nemůže způsobit poškození těla. Musíte však pochopit, že ovoce je exotické a musíte s ním zacházet opatrně a postupně je zavádět do stravy.Kumquat, stejně jako všechny citrusové plody, je vysoce alergenním produktem, proto je alergie na něj nebo individuální nesnášenlivost poměrně častým jevem.

Problémy mohou také existovat, pokud budete jíst hodně. Skutečnost je taková, že citrusové plody mají nízký obsah kalorií, což znamená, že příliš mnoho ovoce lze jíst velmi snadno. To může vést k průjmu, nadýmání a nadýmání.

Vysoké množství uhlohydrátů může být problémem pro diabetiky, ale to neznamená, že by ho neměli jíst. Také je třeba dávat pozor na ovoce při akutní gastritidě a exacerbaci žaludečních vředů. Nedoporučuje se používat ve stravě pro lidi s onemocněním ledvin a močového ústrojí, protože to pro ně představuje další zátěž.

Během těhotenství a kojení musíte před použitím vždy konzultovat odborníka. Pokud to není možné, je lepší opustit používání.

Jak si vybrat a uložit kumquat

Stejně jako všechny citrusové plody si musíte koupit kumquat a správně jej uložit. Při nákupu produktu musíte věnovat pozornost následujícímu:

1. Barva kumquatu by měla být nasycená, výrazná. Přestože se mnohým doporučuje volit pouze oranžové plody, je třeba věnovat pozornost odrůdě, protože tam jsou světle zelené a žluté kumquaty.
2. Šupka by měla být hladká a lesklá.
3. Kumquat by měl být středně tvrdý. Ovoce, které je příliš měkké, znamená, že je přezrálé, proto jej nelze dlouhodobě skladovat a příliš tvrdé - je nezralé.
4. Nemělo by dojít k poškození slupky.

Pokud jde o skladování, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, pokud vytvoříte vhodné podmínky, pak i mimo chladničku mohou citrusové plody ležet velmi dlouhou dobu. V bytě by však neměl být skladován déle než 4 dny. V lednici může plod ležet až 3 týdny beze změn.

Sezóna kumquat začíná v listopadu a končí na jaře, v té době největší výběr na pultech obchodů. Po celý rok je ovoce zmrazené, sušené nebo sušené. Zmrazení kumquatu je snadné i doma.

Kolik je kumquat

Průměrná cena čerstvého kumquatu v supermarketech a na trzích Ruska a SNS se pohybuje od 625 do 1 000 rublů za kilogram. Náklady na sušené nebo sušené z 300 rublů na kg.

Jak jíst kumquat

Kolik můžete denně jíst

Pokud jde o množství, jedná se spíše o individuální otázku. Obvykle se doporučuje konzumovat nejvýše 300 g denně, více je nežádoucí. Kromě toho může schopnost plodu odstraňovat toxiny a toxiny vytvářet zvýšené zatížení ledvin a genitourinárního systému, což negativně ovlivní zdravotní stav. Je také třeba mít na paměti, že se jedná o „nepřirozené“ ovoce, takže o to musíte být opatrní.

Je možné jíst se slupkou

Kumquat lze nejen jíst se slupkou, ale také potřebovat. Toto je jediné citrusové ovoce, které má tuto vlastnost. Také v kůře obsahuje řadu látek, které dokonale bojují proti plísňovým infekcím a jsou také přírodními antiseptiky.

Co lze vařit z kumquatu: recepty

Zachová se

Výroba kumquatového džemu je snadná. Nevyžaduje speciální dovednosti ani znalosti při vaření.

Co je potřeba:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Oranžová - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 0,7 kg.

Jak vařit:

1. Ovoce kumquat se důkladně omyje tekoucí vodou.
2. Lehněte si na ručník a nechte jej půl hodiny důkladně uschnout.
3. Pak je každé ovoce propíchnuto na několika místech pravidelným párátkem nebo špízem.
4. Oloupejte pomeranč a vymačkejte šťávu.
5. Šťáva se smíchá se 100 ml čisté vody a přidá se do granulovaného cukru.
6. Směs se zahřeje k varu a vaří se na nízkém ohni, dokud se nezíská sirup, za stálého míchání.
7. Výsledný sirup se nalije do ovoce, zakryje se čistým hadříkem a nechá se 4 až 6 hodin.
8. Poté se ovoce spolu se sirupem znovu zapálí, nechá se vařit a vaří se 20 minut.
9. Postup se několikrát opakuje.
10. Po vaření je džem spotřebován okamžitě nebo na zimu uzavřen.

Compote

Stojí za zmínku, že samotný kumquat je poměrně všestranný produkt, můžete z něj připravit mnoho dezertů a přidat k jídlu. Co se týče kompotu, ukázalo se, že je z těchto citrusových plodů docela kyselý, takže je lepší přidat další ovoce.

Co je potřeba:

• Citrus sám - 50 g.
• Jahoda - 100 g.
• Třešně - 50 g.
• Voda - 2–2,5 litru.
• Cukr - 3-4 lžíce

Jak vařit:

1. Nejprve je připraven kumquat: omyt v horké vodě a rozříznut na polovinu.
2. Cherry vytřídil, házel shnilé a odstraňoval ocasy. S jahodami to samé. Pokud je velký, je lepší jej snížit.
3. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr, důkladně promíchejte, snižte teplo.
4. Po 10-15 minutách přidejte veškeré ovoce a vařte 1 hodinu za občasného míchání.
5. Když se kompot ochladí, je odebrán pro skladování v lednici nebo podán ke stolu.

Kandované ovoce

Co je potřeba:

• Kumquat - 10-15 ks.
• Granulovaný cukr - 1 šálek.
• Voda - 1/2 šálku.

Jak vařit:

1. Citrusové plody se důkladně omyjí.
2. Poté se proříznou, o tloušťce přibližně 0,5 cm, semena se odstraní.
3. Sirup se vyrábí z vody a cukru.
4. Pour nasekal kumquaty a nechal hodinu.
5. Poté se sirup vypustí a polotovary se položí na pergamenový papír.
6. Předehřejte troubu na 180 ° C.
7. Pečicí list vložte do trouby a pečte asi hodinu, poté jej vyjměte, plátky otočte a znovu se vraťte do pece po dobu 10-15 minut.
8. Po ochlazení jsou kandované ovoce uloženy v nádobách, takže je lze skladovat několik měsíců.

Kumquat čaj

Ledový čaj je obzvláště chutný.

Co je potřeba:

• Pytel černého čaje.
• Několik listů máty.
• Kumquat.
• Zlato

Jak vařit:

1. Sáček čaje se vaří obvyklým způsobem.
2. Poté přidejte několik listů máty nebo meduňky, nechte několik minut stát.
3. Poté se krájí kumquat a do čaje se vloží několik plátků.
4. Nechte vychladnout, podle chuti přidejte med.

Zajímavá fakta Kumquat

1. Kumquat je nejmenší citrusové ovoce na světě.
2. V Evropě se o něm dozvěděli až v XVII. Století a od té doby se začal kultivovat v Řecku.
3. Některé odrůdy se používají jako svačiny pro alkoholické nápoje (jako olivy).
4. V Asii, zejména v Číně, je ovoce považováno za léčivé a používá se k léčbě vředů a cukrovky.
5. Toto je jediné citrusové ovoce, které se konzumuje s kůrou.

Kumquat fotka