Sezamové mléko: zdravotní přínosy a poškození zdraví

Rostlinné mléko, zvláště nedávno, je považováno za velmi populární produkt. A to není překvapivé! Sezamové mléko je známé svými blahodárnými vlastnostmi, bohatým složením a snadnou přípravou. Tento přírodní produkt bude užitečný nejen pro ty, kteří dodržují správnou výživu, ale také pro lidi, kteří dávají přednost vegetariánské a veganské nabídce. Pojďme se blíže podívat na výhody a poškození sezamového mléka, jak jej vařit doma.

Složení a obsah kalorií

Nápoj má příjemnou ořechovou chuť s lehkou sladkostí a jemnou vůní.

Sezamové mléko obsahuje mnoho užitečných minerálů, kyselin a vitamínů (A, C, B, PP). Vitamin PP hraje klíčovou roli při tvorbě aminokyselin, což má příznivý vliv na fungování všech orgánů a systémů. Tento přírodní produkt je proto považován za užitečný zejména pro ženy během těhotenství a kojení.

Sesame obsahuje důležitou látku - niacin. Tento vitamin pomáhá normalizovat cholesterol a přirozeně ho odstraňuje z krve. S pomocí sezamového mléka můžete snížit množství škodlivých depozit, zlepšit stav krevních cév a srdce.

Kyselina nikotinová obsažená v semenech pomáhá účinně trávit potravu a spalovat podkožní tuk. Díky těmto vlastnostem přírodního nápoje se tuk pod kůží nehromadí, ale promění se v potřebnou energii.

Sezamové mléko také obsahuje velké množství vápníku a železa, které jsou užitečné pro sílu kostí a zubů, a také snižují riziko osteoporózy. Kromě toho má železo blahodárný účinek na hematopoetické funkce. Komplex vitamínů B spolu s hořčíkem pozitivně působí na psychiku, čímž zabraňuje rozvoji deprese. Sezamové mléko je také zdrojem manganu, zinku, mědi a selenu.

Důležité! Sklenice sezamového mléka obsahuje 7krát více vápníku než jedna sklenice kravského mléka.

Pravidelná konzumace „mléčného“ nápoje chrání tělo před účinky škodlivých volných radikálů, které poškozují lidské buňky a způsobují rakovinu. To je možné zejména díky přítomnosti cenných fenolických antioxidantů v sezamových semenech.

Je také důležité si uvědomit, že nemléčné výrobky ve svém složení obsahují velmi vzácné antioxidanty - sesamin a sesamolin, které mohou zpomalit proces přirozeného stárnutí. Nápoj pomáhá redukovat bolesti zubů.

Sezamové mléko je také dobrým zdrojem mononenasycených mastných kyselin (18,8 g je obsaženo ve 100 g sezamu), zejména kyseliny olejové. Příznivě ovlivňuje cholesterol v krvi a orgány kardiovaskulárního systému.

Obsah kalorií ve 100 g produktu - 142 kcal.

Co je užitečné sezamové mléko

Bylinný nápoj má čistící účinek a je přírodním antioxidantem. Sezamové mléko se aktivně používá jako profylaktika proti rakovině, to znamená, že pravidelným používáním nápoje se z těla vylučují toxiny, volné radikály a škodlivé metabolické produkty. Podívejme se podrobněji na to, jaké sezamové mléko je užitečné pro muže, ženy a pro děti.

Pro ženy

Zástupci spravedlivého sexu používají sezamové mléko ke zlepšení stavu vlasů, kůže a nehtů. Různé masky se připravují na základě sezamového mléka:

1. Chcete-li vyživovat suchou pokožku, nasekejte 2 lžíce. Ananasová dužina a přidejte trochu sezamového mléka. Maska se nanáší na kůži po dobu 20 minut. Tento přírodní lék pomáhá vyrovnat se s peelingem.
2. Chcete-li připravit univerzální peeling, smíchejte 2 lžičky. med, 1 lžička nasekané ovesné vločky a 2 lžíce. sezamové mléko. Přírodní kosmetický přípravek se nanáší na obličej, dekolt a krk.
3. Chcete-li připravit masku proti stárnutí, smíchejte med, sezamové mléko, ovesné vločky a pár kapek brandy. Maska se nanáší na obličej po dobu 15-20 minut.

Sezamové mléko navíc pomáhá zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, což má také pozitivní vliv na pokožku. Přírodní produkt pomůže s patologiemi jater, slabostí dásní a zubů a vypadávání vlasů. S migrénou (silná bolest hlavy) se sezamové mléko vtírá do whisky. Protože má výrazný protizánětlivý účinek, může redukovat zánět mléčných žláz s mastitidou.

Chcete-li zlepšit stav vlasů, můžete je opláchnout sezamovým mlékem. Poté jsou vlasy zabaleny do plastového víčka, zabaleny do ručníku a po hodině opláchnuty teplou čistou vodou. Taková maska ​​vám umožní vyživovat vaše vlasy užitečnými stopovými prvky, které dodají lesk a sílu i těm kadeřům, které jsou často vystaveny kulmy a vysoušečům vlasů.

Kromě obličejových masek a vlasů se ženám doporučuje používat nezředěné sezamové mléko. Jedná se o výživný nápoj, který nejen zvýší tonus po celý den a poskytne dobrou náladu, ale také pozitivně ovlivní krásu vlasů a pokožky.

Dnes mnoho kosmetických společností aktivně používá sezamová semínka pro výrobu krémů, séra a masek pro strií a proti vráskám. Můžeme dojít k závěru, že takový přírodní produkt je sklad vitamínů a minerálů pro ženy, který vám kromě zlepšení vzhledu umožňuje normalizovat práci ženského reprodukčního systému.

Pro muže

Vzhledem k obsahu vitamínu E v sezamovém mléku je od pradávna považován za přírodní afrodiziakum a stimulátor mužské síly. Při pravidelném pití u mužů se zvyšuje účinnost a zvyšuje se libido. Až dosud je sezamové mléko pro tento účel v Indii aktivně využíváno muži, zatímco nápoj je míchán s medem.

Kromě vitamínu E obsahuje sezamové mléko velké množství zinku, což přispívá k produkci pohlavních hormonů, které mají stimulační účinek na prostatu, což snižuje riziko vzniku rakoviny mužských orgánů. Kromě toho je zinek charakterizován účinkem hojení ran, posiluje imunitní systém a také zlepšuje funkce mužského reprodukčního systému. V důsledku toho je produkce zdravých spermií významně zvýšena.

Dávejte pozor! V průběhu výzkumu bylo prokázáno, že sezamové semínko, které se používá jako základ pro výrobu mléka, zlepšuje průtok krve v celém těle, včetně pánve. To má příznivý účinek na účinnost a také zvyšuje dobu a intenzitu erekce.

Mnoho mužů potvrzuje, že při častém používání sezamového mléka se množství testosteronu zvyšuje. To je možné díky obsahu argininu v sezamovém semínku - aminokyselinám. Rostlinné mléko bude užitečné pro ty, kteří mají erektilní dysfunkci, vysoký krevní tlak a také těžký depresivní stav.

Pokud se vzdálíme od tématu reprodukční funkce, je důležité si uvědomit, že sezamové mléko má pozitivní vliv na mozkovou aktivitu. To znamená, že tento produkt je užitečný pro muže „mentálních“ profesí, protože obsahuje mnoho vitamínů B, fosfor, aminokyseliny, fosfolipidy.

Během těhotenství

Během devíti měsíců těhotenství ztrácí ženské tělo hodně zdravého vápníku. Z tohoto důvodu má mladá matka vážné zdravotní problémy: zuby se drobí, kostra je křehká, vlasy vypadávají. Aby ženy zlepšily svůj vzhled a obnovily zdraví, měly by jíst potraviny, které obsahují velké množství vápníku. Je to sezamové mléko, které pomůže doplnit rezervy tohoto mikroelementu.Odborníci radí ženám v průběhu těhotenství, aby do své stravy zavedly malé dávky sezamového mléka, přidaly je do obilovin, připravily mléčné nápoje, želé a pudinky.

Sezamové mléko navíc může uklidnit nervový systém, což může výrazně snížit úroveň stresu, což má pozitivní vliv na dítě v děloze. Velkým plusem je skutečnost, že sedativní účinek sezamu nebrání práci s přesnými mechanismy nebo řízením automobilu.

Během těhotenství mají ženy často zácpu. Sezamová semínka a tedy sezamové mléko lze považovat za přírodní projímadlo. Přírodní produkt usnadňuje střevní motilitu, aktivuje trávicí systém. Sezamové mléko může také posílit imunitní systém, tj. Zvýšit ochrannou reakci těhotné ženy před nachlazením.

Smoothies a mléčné nápoje založené na sezamovém mléce - to je skutečná podpora energie pro těhotné ženy. Tento produkt umožňuje snížit stres a posílit svalovou kostru.

Dávejte pozor! Sezamové mléko je důležité používat opatrně v prvním trimestru těhotenství, protože během tohoto období se zvyšuje pravděpodobnost potratu.

Při kojení

Pokud se žena během kojení rozhodne zavést do stravy sezamové mléko, znamená to, že můžete získat část přírodního vápníku bez použití syntetických vitamínů. Tento stopový prvek pomůže dětskému tělu růst a normálně se vyvíjet. K získání požadovaného množství živin stačí vypít sklenici sezamového mléka během dne. Pozitivní výsledky, zejména zlepšení zdravotního stavu, lze pozorovat za pouhý měsíc. Během kojení se stav zubů, kůže a vlasů výrazně zlepší.

Odborníkům na výživu se doporučuje konzumovat sezamové mléko, aby se zvýšila energetická hodnota a kvalita mateřského mléka. Pokud má žena špatné kojení, můžete tímto přírodním produktem zvýšit průtok mléka. Kromě toho má rostlina viditelný protizánětlivý účinek, který pomáhá bojovat s onemocněními prsu.

I malé množství sezamového mléka může zvýšit obsah kalorií a kvalitu mateřského mléka. Je lepší používat produkt v malých porcích. Neopírejte se o nápoj, i když to má obrovský přínos. Ve velkých částech nepřinese tělu nic užitečného. Pokud žena během kojení pije příliš mnoho sezamového mléka, může to změnit chuť mateřského mléka, které novorozenec nebude mít rád.

Pro děti

Problém s trávením laktózy se vyskytuje u dětí v poslední době stále častěji. To znamená, že tělo dítěte není schopné rozkládat laktózu (tj. Mléčný cukr).

Enzym zvaný laktáza je zodpovědný za rozklad laktózy na glukózu, galaktosu a cukr, který naše tělo snadno tráví. Pokud to tělo dítěte neprodukuje dostatečně, laktóza vstupuje do střevního traktu v nerozpuštěné formě a následně vytváří zdravotní komplikace. Intolerance laktózy se však liší od alergie na mléko, která je nejčastější u novorozenců a dětí během prvních 5 let života. Aby se vyloučila negativní reakce z trávicího traktu, je kravské mléko nahrazeno sezamovým mlékem, což eliminuje riziko komplikací nesnášenlivosti laktózy u dětí.

Pro děti můžete ovesné vločky vařit se sezamovým mlékem nebo si připravit dětskou kávu. Pokud je vše jasné s prvním receptem, stává se druhá možnost zajímavým objevem pro mnoho nově vytvořených rodičů. Dětská káva se připravuje na základě čekanky a sezamového mléka.Mletá čekanka se přidá do teplého sezamového mléka a lehce se zředí převařenou vodou. Takový nápoj je bohatý na vápník a bude užitečný pro každé dítě.

Při hubnutí

Rostlinné mléko samo neobsahuje tolik cukru jako kráva, proto se doporučuje lidem, kteří chtějí zhubnout nebo udržet harmonii. Sezamové mléko navíc dodá hodně energie.

Kromě toho přírodní sezamové mléko urychluje metabolismus, což vám umožňuje rychlejší ztrátu tuku. Chcete-li zahájit proces hubnutí pomocí tohoto produktu, přidává se do polévek, ryb a zeleniny, salátů jako součást přípravy omáčky. Můžete si také připravit lahodné dezerty na základě sezamového mléka.

Vzhledem k obsahu sezamových semen v sezamových semenech se proces tvorby a hromadění tuků zpomaluje. Zároveň se aktivně stimuluje jejich rozdělení. Tato látka se používá v moderní medicíně k výrobě léčiv s účinkem spalování tuků.

Škody a kontraindikace

Sezamové mléko bude těžit pouze tehdy, bude-li vyrobeno ze zdravých a čistých semen. Shnilý nebo příliš sušený sezam nebude mít ve svém složení užitečné vitamíny a minerály. Takový produkt může dokonce poškodit tělo v následujících případech:

• se zvýšenou koagulací krve, trombózou, tromboflebitidou nebo embolií;
• urolitiáza;
• průjem
• alergie na med, arašídy nebo sezam.

Ve své čisté formě výživní odborníci nedoporučují dávat sezamové mléko dětem mladším 3 let, protože tělo dítěte není schopno se úplně rozkládat a odstraňovat tuky z těla. V této situaci lze sezamové mléko naředit teplou vařenou vodou.

Jak ukládat

Je třeba věnovat pozornost tomu, aby se přírodní sezamové mléko neuchovávalo dlouho. Po vaření uchovávejte v chladničce jen pár dní. Pokud si to uděláte sami, je nejlepší připravit si drink v malých dávkách. Při vaření samozřejmě musíte používat pouze čerstvě připravený produkt. Pokud si koupíte sezamové mléko, pravidla pro jeho skladování jsou stejná. Nezanedbávejte takové jednoduché tipy, protože rozmazlený přírodní lék může způsobit vážné otravy.

Samozřejmě, aby se ukázalo, že „mléčný“ produkt je vysoce kvalitní a chutný a přináší tělu maximální užitek, měla by se sezamová semínka, ze kterých se nápoj vyrábí, správně skladovat. Upozorňujeme, že sezamová semínka musí být drobivá. Je zakázáno používat vlhká semena a ty, u kterých je nepříjemný zápach. Tento produkt by měl být doma uložen ve sklenici nebo v sáčku, ale pouze na suchém místě a chráněn před slunečním zářením. Pokud sezamová “sbírá” vlhkost, stane se nepoužitelnou. Pokud jsou semena hořká, pak je produkt již starý a zkažený. V tom není nic užitečného a dobrého. Pokud používáte takový produkt, můžete se otravovat.

Jak vyrobit sezamové mléko doma

Zřejmou výhodou výroby sezamového mléka doma je výrazná úspora peněz. Rostlinné mléko není nejlevnějším produktem, zejména pokud neustále konzumujete vegetariánské nebo veganské jídlo. Nákup baleného sezamového mléka bude stát 650–700 rublů. Pojďme se podívat na jednoduchý recept na přípravu nápoje doma. K tomu budou zapotřebí následující produkty:

• 100 g čerstvých sezamových semen;
• 2 litry tekutého medu;
• 1 litr vyčištěné vody.

Příprava přírodního sezamového mléka:

1. Sezamová semínka se dobře umývají čistou vodou.
2. Nalijte vodu do mixéru, přidejte med a sezamová semínka, směs dobře porazte. Výsledkem by mělo být rovnoměrné zahuštění bez semen.
3. Poté se medovo-sezamová hmota filtruje několika vrstvami gázy nebo jemným sítem.

Dávejte pozor! Zbytky sezamu by neměly být vyhazovány, protože je lze použít k výrobě sladkých cereálií, nejrůznějších dezertů a dokonce i salátů.

Můžete také nahradit med jiným zdravým a sladkým zacházením, jako jsou data. Připravený nápoj má příjemnou ořechovou a sladkou mléčnou chuť. Podle potřeby přidejte do kakaa, kávy. Na základě sezamového mléka můžete vařit kaši pro dítě. Pokud se chcete zbavit chuti na sladkosti, doporučujeme vám každé ráno vzít jeden šálek mléka na prázdný žaludek. Výsledky se objeví během jednoho týdne!

Existuje druhá možnost výroby sezamového mléka. Pro získání přírodního nápoje se čerstvá sezamová semena namočí do vody v poměru 1: 1 přes noc. Ráno promíchejte tuto směs s mixérem a dobře filtrujte. Koláč, který zůstal po výrobě mléka, se přidá do palačinkového těsta.

Jak pít

Odborníci na výživu doporučují konzumovat sezamové mléko v průběhu: po dobu dvou týdnů, 100-200 ml ráno na lačný žaludek. Doslova po 10–12 dnech je cítit první pozitivní účinek přírodního produktu. Pití přírodního nápoje ráno, dostanete dávku zdravých vitamínů a makronutrientů, které doslova oživují celý den, čímž se eliminuje apatie a únava.

Pro zlepšení trávicího procesu je důležité konzumovat sezamové mléko v noci, tedy před spaním. Protože se nápoj považuje za vysoce kalorický produkt, neměla by denní dávka přesáhnout 200–250 ml.

Dávejte pozor! Obsah kalorií 250 g sezamových semen je 200 kalorií. Když do nápoje přidáte med, ořechy, data a další sladká jídla, výrazně se zvýší obsah kalorií v nápoji.

Proč hořké

Pokud je sezamové mléko hořké, znamená to, že podmínky skladování semen byly stále porušeny. Sezamová semena jsou s největší pravděpodobností stará, rozmazlená, žluknutá, zatuchlá nebo zpracovaná spoustou chemikálií. Takové mléko je lepší nepoužívat, protože jeho užitečnost pro tělo je pochybná. Poměrně často dodavatelé skladují osivo v pytlích, které „zachycují“ vlhkost, a pak tato sezamová semínka balí nebo distribuují na trh. Před zakoupením osiva (pokud si sami sami vytvoříte mléko), je lepší ho ochutnat - a okamžitě bude jasné, zda je dobré.

Zajímavá fakta o sezamových semenech

1. Porovnáme-li sezamové mléko s jinými mléčnými výrobky, považuje se to za nejmladší, to znamená, že se začalo používat v poslední době. Sezamové semínko bylo použito zpět v biblických dobách, když na ně aramejští lidé posypali nádobí, aby se zvýšila jejich skladovatelnost. Mnoho lidí obdařilo sezamová semínka magickými vlastnostmi, o čemž svědčí četné překlady arabských příběhů.
2. Na východě se téměř žádný dezert neobejde bez sezamových semen. Semena se používají k pečení, dobře známé halva, máslo nebo tahini pastu. Jsou posypané dobrotami, připravuje se z nich baklava, ochucují saláty a zálivky na maso a zeleninu.
3. Sezamová semínka se pěstují pro přípravu mléka hlavně v Súdánu, Indii, Etiopii, Číně, Ugandě, Barmě. V žádném případě odborníci na výživu nedoporučují nákup smažených sezamových semen v obchodě, protože jsou zbaveni téměř všech vitamínů.