Vápno: zdravotní přínosy a poškození

Vápno je citrusové ovoce, které má vůni chladného úderu čerstvého větru. Takové srovnání není náhodné, protože kultura roste na vyvýšeninách a dává přednost hornatému terénu. Plody limetových stromů mají velké množství užitečných vlastností a používají se v různých oborech - od medicíny a kosmetologie po vaření a výrobu alkoholických nápojů.

Co je vápno a jak to vypadá

Vápno je stálezelená rostlina patřící do rodu Citrus a čeleď Rutov. Výška stromu se pohybuje mezi 1,5–5 m, má hustou korunu a větve pokryté malými trny. Pokud mluvíme o ovocích, první věc, kterou stojí za zmínku, je podobnost s citronem. Mají vejčitý tvar a zelenou nebo žlutou barvu. Vlastí této kultury je poloostrov Malacca (jihovýchodní Asie).

Je známo, že ve Středomoří se vápno vrátilo již v 1. tisíciletí před naším letopočtem a jeho aktivní pěstování se začalo teprve ve druhé polovině 19. století. Rostlina se cítí pohodlně v tropickém klimatu, ale citrusové plody jsou oblíbené zejména v oblastech s vysokou vlhkostí. Je důležité si uvědomit, že když teplota klesne na nulu nebo pod, lipové stromy zemřou. Největšími vývozci jsou země jako Mexiko, Kuba, Egypt a Indie.

Druhy

1. Sladký Průměr plodu je až 8 cm. Chuť je velmi sladká, vůně je intenzivní, bez kyseliny (kvůli vysoké koncentraci cukru).
2. Pižmový. Jiný název pro tento druh je kalamansi. Plody jsou velmi kyselé, chuť je podobná mandarinkám i citronům. Tento druh je na Filipínách velmi populární.
3. Rangipur. Průměr plodu je až 5 cm. Buničina a kůra mají tmavě oranžovou barvu.
4. Palestinec. Chuť ovoce není příliš výrazná, tvar je kulatý. Citrus se používá k výrobě nealkoholických nápojů, včetně limeade.
5. Kaffir. Rostlina dosahuje výšky 3 m. Ovoce prakticky neobsahuje šťávu, proto se k přípravě pokrmů zpravidla používá pouze ovocná kůra. Tento prvek dodává potravině charakteristickou bohatou vůni. Velmi populární v Thajsku, Kambodži a Indonésii.
6. Mexická Další jméno je West Indian. Výška rostliny - asi 4,5 m, forma růstu - keř. Šťavnaté plody mají silně kyselou chuť, jejich průměr je asi 6 cm. Při výrobě různých olejů se používá různé druhy ovoce.
7. Medvěd Jiná jména jsou Peršan a Tahiti. Výška rostliny je asi 6 m. Je velmi oblíbená. Plody prakticky neobsahují semena.

Jaký je rozdíl mezi limetkou a citronem?

Přestože vápno a citron jsou si navzájem podobné, mají určité rozdíly. Každé z citrusových plodů má svou charakteristickou charakteristickou chuť a vůni. Někteří vědci dokonce předpokládají, že plody nejsou „bratři“, ale spadají pod definice „předchůdce“ a „potomek“. Pokud se budete držet této myšlenky, pak můžeme říci, že vápno je jedním ze zakladatelů slavného druhu citrusů, který si po staletí zasloužil velkou popularitu.

Barva citronového ovoce je žlutá, limetkově zelená. První citrus má kyselou chuť, druhý s hořkostí.Dužina první je průhledná zeleno-žlutá, druhá je nasycená zelená. Na rozdíl od vápna, které nese ovoce po celý rok, citron produkuje plodiny pouze jednou ročně. Rovněž stojí za zmínku, že zelené ovoce lze skladovat po dobu asi 2 týdnů, žluté - po dobu několika měsíců. Pokud mluvíme o prospěšných vlastnostech ovoce, mají mnoho podobností, takže obě jsou ve stravě nepostradatelné.

Složení a obsah kalorií

100 g produktu obsahuje:

• kalorií - 30 kcal;
• proteiny - 0,7 g;
• tuky - 0,2 g;
• sacharidy - 7,7 g.

Vápno obsahuje vitamíny A, B a C, jakož i fosfor, draslík, vápník, železo, thiamin a riboflavin. Produkt je bohatý na kyselinu askorbovou, která podporuje krevní cévy, pektin, který pomáhá vylučovat toxiny z těla, a éterické oleje, které normalizují trávení.

Užitečné vlastnosti vápna

Obecná výhoda

1. Podporuje zdraví pokožky. Vápno je bohaté na prospěšné kyseliny, takže ho lze použít jako prostředek pro aplikaci na pokožku, což pomáhá odstraňovat odumřelé buňky. Citrusová šťáva v těle stimuluje tvorbu kolagenu, čímž omlazuje pokožku a zlepšuje její celkovou strukturu. Vitamin C chrání pokožku před různými infekcemi, pomáhá zbavit se vyrážek, akné a stárnutí. Ovoce také pomáhá v boji proti poškození kůže způsobenému sluncem a látkami z okolí. Jeho antioxidační a svíravé vlastnosti pomohou zpomalit tvorbu vrásek a úzkých pórů. Limetová šťáva může také snížit tělesný zápach.
2. Podporuje trávicí zdraví. Vápno má vlastnosti, díky nimž tělo reaguje na produkt se zvýšenou tvorbou slin. Může však začít vynikat ještě před vstupem citrusů do úst. Tento účinek podporuje trávení. Kromě toho látky obsažené v ovoci stimulují trávicí systém a zvyšují sekreci trávicích šťáv. Aktivuje se také peristaltický pohyb zodpovědný za pohyb jídla střevy. Kyseliny přítomné v produktu pomáhají čistit vylučovací systém. Vápno ovoce může zmírnit zácpu. Citrusová šťáva působí jako vynikající projímadlo, ale nemá žádné vedlejší účinky. Za zmínku stojí, že v některých asijských zemích se nápoje na bázi citrusových plodů používají jako prostředek ke zlepšení trávení a zmírnění nepohodlí v zažívacím traktu. Například limetová šťáva užívaná před jídlem může zabránit příznakům pálení žáhy a kyselého refluxu.
3. Bojuje s infekcemi. Konzumace vápna chrání tělo před různými zárodky, viry a bakteriemi, včetně Helicobacter pylori a Salmonella.
4. Reguluje hladinu cukru. Rozpustná vlákna obsažená v vápně z něj činí účinný nástroj pro regulaci hladiny glukózy v krvi. Pomáhá to snížit množství cukru, což představuje vážné zdravotní riziko pro cukrovku. Kromě toho má ovoce nízký glykemický index, což snižuje riziko náhlého zvýšení hladiny glukózy.
5. Zabraňuje srdečním onemocněním. Díky vitamínu C, který se nachází v citrusech, má vápno ochranné vlastnosti, které pomáhají bojovat proti srdečním onemocněním. Rozpustná vláknina a limonin pomáhají snižovat krevní tlak. Tento komplex snižuje zánět krevních cév a pomáhá snižovat riziko srdečních chorob. Draslík a hořčík zlepšují krevní oběh a také zlepšují zdraví srdce a současně snižují riziko mrtvice. To pomáhá zpomalit progresi srdečních chorob a aterosklerózy snížením tuku v tepnách. Hesperidin - flavonoid přítomný v ovoci, snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v těle, což má rovněž pozitivní vliv na zdraví srdce.
6. Bojuje s onkologií. Vápno má protirakovinné vlastnosti. Tento citrus je zvláště užitečný při léčbě rakoviny.Důvodem je schopnost absorbovat volné radikály a redukovat oxidační stres. Flavonoidy, flavony, triterpenoidy a limonoidy obsažené v přípravku jsou účinnými a silnými látkami v boji proti nemoci. Mohou zastavit růst a šíření rakovinných buněk, zabránit onkologii tlustého střeva, prsu, prostaty a slinivky břišní, žaludku, plic, ledvin a krve.
7. Zmírňuje zánět. Citrusové plody mají protizánětlivé vlastnosti, takže je lze použít v případě zánětlivých onemocnění. Jednou z příčin artritidy je nadměrné hromadění kyseliny močové v těle. Kyselina citronová v vápně je rozpouštědlo, které je právě pro rozpuštění kyseliny močové. Se zvýšením kyseliny citronové klesá v moči koncentrace moči.
8. Je to profylaxe ledvinových kamenů. Kyselina citronová nalezená v limetové šťávě může zabránit a v některých případech dokonce eliminovat ledvinové kameny. Studie ukázala, že při pravidelném používání citrusové limonády je riziko tvorby ledvinového kamene výrazně sníženo.
9. Posiluje imunitní systém. Vápno podporuje imunitní systém, pomáhá zabránit vniknutí různých infekcí do těla a působí jako preventivní opatření pro nemoci, jako je malárie, průjem a pneumonie. Kromě toho vitamin C pomáhá v boji proti nachlazení a zvyšuje celkovou imunitu těla.
10. Pomáhá vstřebávání železa. Látky obsažené v vápně pomáhají tělu vstřebávat železo lépe. Lidé, kteří trpí příznaky anémie z nedostatku železa, jako jsou závratě, křehké nehty, vypadávání vlasů a únava, se důrazně doporučuje věnovat pozornost vápnu, protože toto ovoce může tyto symptomy zmírnit.
11. Léčí peptickou vředovou chorobu. Citrus obsahuje speciální sloučeniny - flavonoidy, které mají antioxidační, antikarcinogenní, antibiotické a detoxikační vlastnosti. Limetkové kyseliny interagují se žaludeční šťávou, což vede k alkalickým reakcím. To vám umožní stimulovat proces hojení vředů.
12. Dobré pro oči. Antioxidační vlastnosti vápna chrání oči před makulární degenerací. Kromě toho je flavonoidy chrání před infekcemi.
13. Snižuje tělesnou teplotu. Vápno má antipyretické vlastnosti, takže ho lze použít jako přírodní prostředek ke snížení tělesné teploty.
14. Užitečné pro dnu. Existují dvě hlavní příčiny dny. Prvním je hromadění volných radikálů a druhým je přebytek toxinů, zejména kyseliny močové. Díky antioxidantům, vitamínu C a flavonoidům může vápno bojovat s negativními účinky těchto procesů.

Pro ženy

Vápno je dobré pro ženy z několika důvodů. Flavonoidy přítomné v citrusech se podílejí na procesech spojených se syntézou kolagenu a elastinu, podporují omlazení a vyhlazují pokožku. Plody chrání pokožku před poškozením způsobeným slunečním zářením. Je bohatý na organické kyseliny, které urychlují metabolismus lipidů (tuků) a stimulují spalování kalorií. Přípravek také přispívá k normalizaci ženského hormonálního pozadí, jehož poruchy se často projevují kožními problémy a nadváhou.

Limetová šťáva je široce používána profesionálními kosmetickými výrobci, stejně jako právě v domácích receptech jako prostředek pro bělení, čištění a sušení pokožky. Jediné, co by ženy při používání tohoto ovoce měly věnovat pozornost, je umírněnost. Protože s nadbytkem vitamínu C v těle se mohou objevit alergické reakce.

Pro muže

Užitečné vlastnosti vápna mohou využít i muži. Citrus pomůže předcházet výskytu nemocí souvisejících s genitourinárním systémem. Například sníží riziko prostatitidy, podpoří zdraví reprodukčního systému.Obzvláště ovoce je užitečné v případech, kdy je porušení spojeno se stresovými podmínkami, vyčerpáním těla a špatným krevním oběhem.

Minerály a flavonoidy v ovoci pomohou budovat svaly, zvyšují fyzickou výdrž a také posilují pohybový aparát. Čisticí vlastnosti produktu jsou užitečné pro ty, kteří se zabývají nebezpečnou výrobou nebo pracují ve znečištěném prostředí.

Je třeba vědět, že při nadměrné spotřebě vápna může produkce testosteronu oslabit a metabolismus fosforu a vápníku se může zhoršit.

Během těhotenství

Vápno je bohatý zdroj zdravých vitamínů a minerálů, které těhotná žena potřebuje. Během tohoto období by se však měla dodržovat některá pravidla pro spotřebu citrusových plodů, aby nepoškozovala zdraví. Je vhodné postupně zavádět tento produkt do provozu, ale je lepší začít s čerstvě vymačkanou šťávou. Ovocné šťávy jsou v tuto chvíli velmi užitečné, protože pomáhají udržovat tělo těhotné ženy ve zdravém stavu a poskytují živiny.

Některé ženy mají akutní touhu zahrnout do své stravy citrusy. Někdy to může být způsobeno nedostatkem vitamínu C v těle. V tomto případě vápno přichází k záchraně, protože, stejně jako většina citrusových plodů, je vynikajícím zdrojem vitamínu C. Použití limetové šťávy během těhotenství je schváleno a dokonce doporučeno mnoha odborníky, protože tento produkt nezpůsobuje žádné vedlejší účinky.

Kromě těchto výhod má ovoce řadu dalších prospěšných vlastností. Zácpa a trávení jsou nedílnou součástí těhotenství. Vápno změkčuje podráždění střeva, zabraňuje zácpě a průjmu. Pravidelná konzumace ovocné šťávy usnadňuje pohyb střev a pomáhá při zažívacích potížích. Citrus je také bohatý na antioxidanty, které pomáhají vylučovat toxiny a volné radikály z těla. A co je nejdůležitější, může chránit před nachlazením, které jsou zvláště nebezpečné během těhotenství.

Vápno má příznivý účinek nejen na mámu, ale také na své dítě. Ovoce obsahuje docela hodně draslíku, který pomáhá při vývoji kostní tkáně, a také přispívá k vývoji mozkových a nervových buněk plodu. Vysoký krevní tlak během těhotenství může vést k preeklampsii, stavu, který ohrožuje život plodu a zvyšuje pravděpodobnost předčasného porodu. Vápno šťáva sníží krevní tlak a pomůže vyhnout se nepříjemným následkům.

Citrus také zmírní běžný problém - otoky nohou. Pravidelná konzumace ovocných šťáv zabrání pálení žáhy a nadýmání. Vápno, které je dobrým zdrojem vápníku a hořčíku, pomáhá léčit astma, běžné nachlazení, kurděje a horečku, podporuje správnou absorpci železa a zabraňuje anémii během těhotenství.

Při kojení

Kojícím matkám se nedoporučuje přidávat do své stravy vápno, protože obsahuje poměrně hodně kyseliny citronové, která může u dítěte vyvolat žaludeční nevolnost. Dětský, stále slabý gastrointestinální trakt nebude schopen zvládnout kyselé složky produktu, což povede k nepříjemným symptomům, které jsou v prvních měsících velmi nežádoucí. Neodstraňujte citrusové plody z vaší stravy. V minimálním množství lze ovoce ještě konzumovat, ale je nutné sledovat stav dítěte.

Pro děti

Vzhledem k tomu, že vápno je přesyceno stopovými prvky, nedoporučuje se jeho zařazení do dětské výživy do 3 let.Po dosažení věku tří let je ovoce již považováno za nezbytný prvek výživy dítěte, pokud nedochází k alergickým reakcím a kontraindikacím. V citrusech jsou přítomny vápník a vitamín D - látky, které tělo potřebuje k vybudování zdravé kostní tkáně. Vitaminy B a hořčík se účastní procesů spojených s vývojem centrálního nervového systému.

Vápno je zvláště užitečné v případě jakéhokoli infekčního onemocnění. Stejně jako všechny citrusové plody má baktericidní vlastnosti a pomáhá ničit bakterie a viry.

Protože produkt může být pro dítě příliš kyselý, lze jej zředit vodou. Takové zředěné nápoje lze použít interně i pro výplach úst a krku.

Ovoce musí být loupáno před konzumací, protože může způsobit trávení nebo otravu jídlem.

Při hubnutí

Látky obsažené v vápně mohou pomoci v procesu hubnutí. Kyselina citronová je vynikající spalovač tuků. Složení tohoto produktu obsahuje pouze 30 kcal na 100 g. Kromě toho obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a organických kyselin, vlákniny, uhlohydráty, malé množství bílkovin a hodně vody.

Na hubnutí se obvykle připravují nápoje na bázi vápna. Nejoblíbenější je směs čerstvě vymačkané šťávy a vody. Takový koktejl je účinnou pomocí, jak se zbavit dalších liber. Vápno je vynikajícím zdrojem vitamínu C. Nedostatek tohoto vitamínu ve stravě může negativně ovlivnit hubnutí. Vitamin C hraje důležitou roli při pomoci tělu rozkládat tuky.

Výhody limetové kůry

Vápno má řadu jedinečných kulinářských charakteristik, má původní zelenou barvu a kyselou chuť s hořkostí, stejně jako lahodnou vůni. Ale kromě toho má léčivý účinek na tělo. Zest lze použít jako profylaxi virových a nachlazení. Bude mít antiseptický a antibakteriální účinek, pomůže v případě hnisavé angíny a zarudnutí hrdla. Obsahuje kyselinu askorbovou, která zvyšuje obranyschopnost organismu a podporuje fungování imunitního systému.

Stojí za zmínku výhody tohoto produktu pro zažívací trakt. Kyseliny a oleje ve složení pomohou urychlit metabolismus, zvýšit chuť k jídlu a stimulovat produkci žaludeční šťávy. Šupka bude mít také příznivý účinek na nervový systém. Zmírní depresi a stres, oslabí podrážděnost a nervozitu. Šupka také podpoří práci ledvin, zlepší složení krve a urychlí ztrátu dalších liber. Další důležitou vlastností je to, že vápnová chuť může pomoci normalizovat frekvenci a sílu srdečního rytmu. Někdy se používá jako profylaxe onemocnění dásní a zubů, protože může zabránit zubnímu kazu, tvorbě plaku a kamene.

Výhody a poškození lipového čaje

Čaj s limetkou pomůže posílit imunitu a zlepšit fungování všech tělesných systémů. Kromě toho má nápoj řadu užitečných vlastností, které mohou tělu pomoci vyrovnat se s různými problémy. Může být použit v takových situacích:

• s onemocněním ledvin;
• jako profylaxe proti kardiovaskulárním onemocněním;
• v případě deprese a špatné nálady;
• s chronickou únavou.

Čaj má však určité kontraindikace. Neměli byste jej například používat:

• s gastritidou;
• vysoká kyselost žaludku;
• alergie
• pankreatitida;
• peptický vřed.

Do čaje byste neměli přidávat ovocná semena, protože obsahují toxické látky. Také byste neměli pít tento nápoj před spaním, protože v ranních tmavých kruzích pod očima se může objevit otok.

Co je užitečné vápno s vodou

Vápno má ostrou kyselou chuť, takže je poněkud problematické zahrnout ho do jídla v jeho přirozené formě. Aby byla limetková šťáva chutnější, lze ji zředit vodou. Takový nápoj přinese tělu neocenitelné výhody. Omladí a zvlhčí pokožku, zlepší trávení, podpoří tělo v boji proti virům a bakteriím. Kromě toho může být použit při hubnutí, protože obohacuje tělo látkami, které urychlují metabolismus, a také z něj pomáhá odstraňovat toxiny a odpad. Nástroj bude užitečný při porušování srdce, při různých zánětech a při zvýšené hladině cukru v krvi.

Vápenný olej: vlastnosti a aplikace

Zajímavým faktem je, že léčivé vlastnosti limetového oleje se liší od vlastností citronu. Vápenný olej má tonické, baktericidní, antivirové, antiseptické, regenerační a uklidňující vlastnosti. Používá se k léčbě nachlazení, pomáhá zmírňovat příznaky a zmírňuje ložiska zánětu. Tento produkt lze také použít na bolest v krku, aby se urychlilo řešení problémů s horními cestami. Má příznivý účinek na téměř všechny systémy těla. Například produkt může pomoci s neurózou a tachykardií, se stresem a psychosomatickými poruchami.

Výhody limetkové šťávy

Při srovnání limetové šťávy a citronové šťávy můžete vidět, že první konzistence je hustší, nasycená, kyselá a drsná, zatímco je mírně hořká. Přes kyselou chuť nebude nápoj dráždit sliznici žaludku ani nepoškodí smalt. Šťáva pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a snižuje riziko vzniku aterosklerózy. Při pravidelném používání mohou buňky zůstat mladé déle, takže proces stárnutí se zpomalí. Šťáva obsahuje cenné kyseliny - jablečnou a citronovou - přispívají k lepší absorpci železa a podílejí se na procesu krvetvorby. Kyselina askorbová pomůže bělit zubní sklovinu.

Výhody a poškození sušeného vápna

Sušené vápno má řadu výhodných vlastností, které se protínají s vlastnostmi čerstvých citrusů. On:

• pomáhá při otoky a křečových žilách;
• zmírňuje depresivní stavy;
• zlepšuje metabolismus;
• normalizuje spánek, chuť k jídlu a trávení;
• pomáhá odstraňovat toxiny z těla;
• posiluje stěny kapilár;
• zmírňuje zánět a podráždění kůže;
• bojuje proti toxikóze.

Sušené vápno má mnoho užitečných vlastností, ale jeho použití je kontraindikováno. Nemělo by se používat:

• s vysokou kyselostí šťávy ze žaludku;
• střevní a žaludeční vředy;
• pankreatitida;
• problémy se zubní sklovinou;
• gastritida;
• kojení;
• alergické reakce.

Výrobek je také škodlivý pro děti do 3 let.

Použití vápna v tradiční medicíně

S nadýmáním

1. Strouhaná dřeň kořene zázvoru (1 lžička) smíchejte s limetkovou šťávou (1 lžička).
2. Vezměte produkt ihned po jídle.

Propláchněte ústa

1. Přidejte vodu (1 kapka) do vody (1/2 šálku) a promíchejte.
2. Vypláchněte ústa, ale nepijte.
3. Na závěr vypláchněte ústa vodou.

Pro masáž

1. Do limetkového oleje (3-5 kapek) přidejte rostlinný olej (10 g) a promíchejte.
2. Nástroj se používá k masáži.

Vápno v kosmetologii

Vápno má bohaté chemické složení, takže ho lze použít jako součást různých kosmetických přípravků. Pokud pravidelně používáte vápno, pomůže to snížit mastnou pleť, zmírnit ošklivý lesk, zúžené póry a učinit je neviditelnými.

Pro tvář

Čisticí maska

1. Nasekaná limetová kůra (1 lžička) smíchaná s tekutým medem (2 lžíce) a několika kapkami čajovníku.
2. Masku naneste na pokožku po dobu 15 minut.
3. Omyjte studenou vodou.

Pro suchou pokožku

1. Smíchejte limetkovou šťávu (1 lžička) s tvarohem (1 lžička) a olivovým olejem (1 lžička).
2. Naneste masku na obličej po dobu 15 minut.
3. Omyjte vodou.

Vyhlazovací maska

1. Smíchejte olivový olej (2 lžičky) s limetkovou šťávou (1/2 lžičky) a porazte.
2. Naneste směs na kůži po dobu 30 minut.
3. Omyjte vodou.

Pro obohacení kosmetiky
Do základny (10 g - to může být mandlový olej, makadamie nebo meruňkové jádro, pleťové mléko, noční krém) přidejte vápno (4-6 kapek).

Na vlasy

S vypadávání vlasů

1. Beat žloutek (1 ks).
2. Jemně nasekejte banán (1/2 ks).
3. Žloutek smíchejte s banánem a rozmíchejte v mixéru.
4. Přidejte pivo (1/2 šálku) a med (1 polévková lžíce) a dobře promíchejte.
5. Naneste masku na pokožku hlavy.
6. Vydrž 2,5 hodiny.
7. Umyjte vlasy studenou vodou pomocí šamponu (můžete je opláchnout 2krát).

Pro lesk vlasů

1. Vložte jojobový olej (25 ml) do vodní lázně a zahřejte.
2. Do limetkové šťávy (1 polévková lžíce) přidejte med (2 polévkové lžíce) a promíchejte.
3. Naneste na vlasy, zabalte hlavu do sáčku (plast) a ručník nahoře.
4. Počkejte 30 minut.
5. Opláchněte vlasy teplou vodou a šamponem.

Kondicionér na vlasy

1. Do vody (2 l) přidejte limetkovou šťávu (1/2 ks) a promíchejte.
2. Po šamponování vlasy opláchněte šamponem (není třeba je znovu mýt).

Škody a kontraindikace

Vápno má některé kontraindikace. Například u kojenců, kdy matka konzumuje citrusové plody, mohou nastat alergické reakce. Je také nutné vědět, že kosti nalezené v plodech jsou jedovaté. Ovoce je navíc bohaté na látky, které mohou vyvolat exacerbace různých gastrointestinálních chorob.

Zde je seznam chorob, u kterých je vápno kontraindikováno:

• akutní nefrit;
• pankreatitida
• onemocnění hepatitidy;
• cholecystitida;
• kolitida a enterokolitida;
• vřed.

Pokud máte tyto diagnózy, měli byste se před použitím citrusů poradit se svým lékařem.

Jak si vybrat a uložit vápno

Protože vápno je produkt podléhající zkáze, musíte být při výběru ovoce v době nákupu obzvláště opatrní. Chcete-li to provést, musíte pečlivě zkontrolovat ovoce. Ovoce dobré kvality má zelenou, lehce nažloutlou barvu, zatímco by mělo trochu svítit. Pokud má slupka matný odstín, pak to naznačuje, že ovoce je přezrálé. Pokud na nehty přitlačíte ovoce, měla by se slupka zralého vápna narovnat, pokud se jedná pouze o prohlubeň, považuje se produkt za přezrálý.

Chcete-li uložit celé ovoce, je třeba poznamenat, že mohou ležet na polici v lednici asi týden. Doporučuje se umístit je do chladničky (do oddělení pro ovoce) a skladovat při teplotě asi 7–8 ° C, takže budou čerstvé asi 2 týdny. Plátky limetky by měly být zabaleny do papírového ručníku, poté přidejte ocet (několik kapek) a položte na talíř v lednici. Ovoce bude ležet čerstvé po dobu asi 7 dnů.

Jak jíst vápno

Vápno lze konzumovat stejným způsobem jako citron. Například ovoce lze jednoduše nakrájet na plátky a posypat cukrem. Toto jídlo je skvělým doplňkem salátů a dezertů. Pro ty, kteří milují vzrušení, můžete použít jinou metodu. K tomu stačí loupat citrusy a sníst je, rozebrat na plátky. Je důležité si uvědomit, že vápno musí být vždy čerstvé, protože po zpracování ztrácí většinu svých užitečných vlastností.

Co mohu udělat z vápna?

Vápno je skvělé pro výrobu bylinných čajů a tonik. Kromě toho se ovoce používá k výrobě nealkoholických nápojů a různých alkoholických i nealkoholických koktejlů a nápojů. Limetová šťáva a kůra se často používají k přípravě marinád na maso (šťáva zjemňuje maso a zlepšuje chuť vařených jídel). Nakládané vápno je nedílnou součástí indické kuchyně. Citrusová marmeláda je populární v Austrálii.

Zajímavá fakta o vápně

1. Scurvy (nemoc způsobená nedostatkem vitamínu C) byl mezi námořníky v 19. století rozšířený.Protože citron byl drahý, vápno bylo vybráno jako druhý nejlepší přírodní lék na tuto nemoc. Britští námořníci byli nuceni konzumovat jeden plod denně, aby zabránili rozvoji kurděje.
2. Vápno lze použít jako náhražku citronu, protože obě ovoce mají kyselou chuť a podobný obsah vitamínů.
3. Extrakty éterických olejů z vápna se používají v kosmetickém průmyslu k výrobě aroma. Typická limetová citrusová vůně je oblíbená a často se používá při výrobě čisticích prostředků a aromaterapie.
4. Vápenné okurky jsou nedílnou součástí indické kuchyně.
5. Vápno je běžnou součástí autentických mexických, vietnamských a thajských jídel.
6. Limetková polévka je tradiční pokrm mexického státu Yucatan.
7. Pokud je po kontaktu s pokožkou nebo limetkovou šťávou pokožka osoby vystavena ultrafialovému záření, může dojít k reakci zvané fytofotodermatitida, která způsobí ztmavnutí kůže, otok nebo dokonce puchýře.
8. Vápno je trvalka s životností více než 10 let.

Vápno fotografie