Quinoa: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Quinoa je jednoletá bylina patřící do rodiny Marevů. Existuje mnoho druhů této plodiny, které jsou ve formě trávy, keřů nebo keřů. Obecně se uznává, že se jedná o naprosto zbytečnou plevelskou plodinu, takže je zničena v zeleninových zahradách nebo zahradách. Ale ve starověku to bylo mezi rolníky ceněné a, jak říká historie, často lidi zachránilo před hladověním. Důvodem je skutečnost, že rostlina byla použita pro potraviny. Stojí za zmínku, že výhody quinoa jsou neocenitelné, protože obsahují mnoho cenných složek. Více k tomu.

Chemické složení

Přes skutečnost, že quinoa je jednoduchá a nenáročná rostlina, její složení odhalilo přítomnost 17 typů aminokyselin, které v lidském těle hrají neocenitelnou roli. Je také důležité, aby tráva obsahovala velké množství asi 30% proteinových sloučenin - bílkovin. Proto se věří, že rostlina v této věci může konkurovat i masu.

Chemické složení quinoa je reprezentováno následujícími složkami:

• alkaloidy;
• asi 40% vlákniny;
• tuky
• uhlohydráty;
• kyseliny šťavelové a nikotinové;
• Vitaminy B;
• éterické oleje ve formě saponinu;
• vitaminy A, C, E, PP;
• makro a mikroelementy, jako je mangan, draslík, vápník, sodík, zinek, fosfor, železo.

Olistění rostliny zahrnuje nejen 17 druhů aminokyselin, ale také kyselinu askorbovou a karoten.

Jak to vypadá a kde roste

Kultura je obvykle spojena s plevelem. Ale to je špatně, protože rostlina může být také použita jako zelenina nebo lék, který nemá absolutně žádné vedlejší účinky.

Nejčastěji se vyskytuje v zahradách, na polích nebo volných pozemcích, v roklích i na březích vodních útvarů. Stojí za zmínku, že nejde jen o divokou rostlinu, ale často se pěstuje jako pěstovaná rostlina. Je distribuován po celém světě. Největší počet používaný pro gastronomické účely je však pozorován v Austrálii a Spojených státech.

Druhy

Zvažte nejslavnější typy kultury:

Zahrada
Jednoletá rostlina charakterizovaná vztyčeným stonkem s fazetovanou a rozvětvenou strukturou. Výška se může lišit od 60 do 180 cm. Listí má jiný tvar, ale vždy podlouhlé, s okraji na okrajích. Chuť zelených listů je kyselá. Barva může být tmavě zelená a červená vínová. Spodní strana listů má zvláštní mléčný odstín. Kvetení dochází díky tvorbě panicled nebo klásky květenství, malované červeně nebo zeleně. Začátek květu nastává v červnu, červenci nebo srpnu. Tento druh se pěstuje jako zelenina nebo okrasná rostlina.

Divoký
Je to jednoletá rostlina, dosahující výšky 30 až 70 cm. Kmen je vztyčený i plazivý. Snímky mohou být vodorovné nebo nasměrované na vrchol. Na dlouhých větvích je pozorován filmový květ. Listí může mít nejrozmanitější podobu: trojúhelníkové, vejčité, s hranami podél okrajů. Stín zelené barvy je šedozelený, který se někdy změní na červenou. Květiny se sbírají v jakémsi spleti umístěném v osách listů.

Tatar
Jednoletá rostlina, která může růst v růstu pouze o 10 cm nebo dosáhnout výšky 1 m. Kmen trávy je vzpřímený i ležící. Listí má podlouhlý oválný, zúžený tvar, který se vyznačuje přítomností zářezů podél okrajů. Deska je pokryta malými villi. Kvetoucí kultura trvá od června do října.Květy jsou zastoupeny křišťálovými květenstvími orámovanými malými listy níže. Tato rostlina se používá jako potravina nebo krmivo.

Hlava
Roční roste až do výšky 60 cm. Stonek má plíživý tvar. Barva je zelená, která je na podzim nahrazena červenou. Listoví je ve tvaru trojúhelníku nebo oválu. Někdy se na něm objevují zářezy. Kvetení pokračuje od června do srpna. Květiny se tvoří do malých spleti, namalované do nazelenalého nádechu.

Ve tvaru oštěpu
Roční kultura, která roste 1 m vysoká. Kmen je holý a rozvětvený. Listy mají horizontální uspořádání a jasně zelenou barvu. Tvar má trojúhelníkový oštěp, někdy se zoubkováním. Květy se sbírají do spleti, které tvoří květenství klásky.

Rozlehlé
Výška trávy se může lišit od 30 cm do 150 cm. Kmen kmene je rozvětvený. Listy umístěné ve spodní řadě mají tvar nerovnoměrného kosočtverce nebo kopí. Listy jsou natřeny zeleně. Květy se sbírají v květu klásky zeleného stínu. Rostlina je považována nejen za krmivo, ale také za potravinářskou plodinu.

Sběr a skladování

Aby bylo možné připravit quinoa, je nezbytné předpovědět období květu. To bylo v této době, že rostlina obsahovala největší část užitečných a výživných složek, které jsou přítomny ve stoncích a listech a v květenstvích.

Po sklizni musí být rostlina sušena na čerstvém vzduchu a poté odeslána do suché místnosti. Skladovací kontejnery by měly být skleněné. K tomu jsou často povoleny i látkové tašky.

Užitečné vlastnosti quinoa

Je prokázáno, že quinoa zlepšuje trávicí procesy v těle, podporuje zdraví ledvin na požadované úrovni a má také posilující účinek na kardiovaskulární systém. Kromě toho může mít také následující příznivý účinek:

1. Posílení kostí díky obsaženým složkám - hořčík, draslík, fosfor. Kromě toho má rostlina vysoký obsah vápníku, který příznivě ovlivňuje kostní tkáň, jakož i vysokou koncentraci proteinu, který se aktivně podílí na procesu tvorby svalů. Pravidelné používání složky zabraňuje rozvoji onemocnění, jako je osteoporóza.
2. Srdce a krevní cévy také nestojí stranou během blahodárných účinků kultury. Vzhledem k přítomnosti železa v kompozici je počet červených krvinek udržován na úrovni nezbytné pro tělo, hladina hemoglobinu je normalizována. Vláknina a draslík jsou schopny posílit srdce a také odstranit škodlivý cholesterol z krve, normalizovat průtok krve.
3. Vzhledem k tomu, že rostlina je přirozeným zdrojem zinku, železa a mědi, se práce mozku zlepší a stav nervového systému se také vrátí do normálu.
4. Prostřednictvím přípravy fondů založených na této rostlině se můžete vypořádat s mnoha nemocemi, které se vyskytují v ústní dutině, záněty dásní způsobené různými faktory a eliminace halitózy. Kromě toho se tyto prostředky doporučují pro použití při chorobách horních cest dýchacích.
5. Kultura je považována za vynikající diuretikum. Účinkem je stimulace močení, čištění ledvin a odstranění solí, toxinů a vody z těla.
6. Antispasmodické vlastnosti rostliny jsou velmi účinné, když je třeba zmírnit menstruační bolest.
7. Díky antioxidantům přítomným v rostlině se proces stárnutí zpomaluje, což vede k intenzivní produkci přírodního kolagenu. Vitamin C se také aktivně podílí na tvorbě pojivové tkáně, a tím zabraňuje vzniku vrásek.

Kromě všech výše uvedených je v důsledku přítomnosti antioxidantů v kompozici zabráněno výskytu rakoviny, jakož i neutralizaci volných radikálů, které vyvolávají destruktivní procesy v buňkách.

Bylinkové quinoa v lidové medicíně

Quinoa je bylina s řadou léčivých vlastností: protizánětlivá, expektoranční, antispasmodická, uklidňující. Vzhledem k tomu, že čerstvá rostlina obsahuje hodně vlákniny, působí jako přírodní sorbent, který při pravidelném používání odstraňuje velké množství toxinů a toxinů v původní podobě, což napravuje gastrointestinální trakt. Čaj založený na quinoa se doporučuje pro použití s ​​těžkou menstruační bolestí.

Infuze Quinoa se používá při stresu na nervový systém a bolesti hlavy. Navíc tento nástroj účinně kloktá bolest v krku. Často se používá k přípravě krémů na kožní onemocnění různých typů.

Příprava infuze se skládá z následujících kroků:

1. Sušte quinoa a nalijte 1 lžíci do sklenice.
2. Nalijte 200 ml vroucí vody.
3. Nádobu zakryjte a trvejte na ní 2 hodiny.
4. Po uplynutí nastaveného času namáhejte kompozici.

Připravenou kompozici vezměte nejméně 4krát denně. Výše prostředků se pohybuje od 1 do 2 polévkových lžic. Je důležité, aby to bylo 20 minut před jídlem.

Odvar z quinoa je použitelný pro suchý kašel nebo bronchitidu. Je důležité si uvědomit, že byste neměli zneužívat produkt se sklonem k zácpě, protože má také fixační účinek. Příprava odvarů se skládá z následujících kroků:

1. Sušte a nakrájejte quinoa ve vhodné nádobě v množství 20 g.
2. Nalijte 200 ml vody do bodu varu.
3. Nádobu s přidaným obsahem odešlete do sporáku a vařte 20 minut na mírném ohni.
4. Vyjměte ze sporáku a trvat na další půl hodiny.
5. Kmen.

Připravený produkt vezměte nejméně 3krát denně po jídle. Množství jedné dávky bude ½ šálku.

K přípravě odvarů na základě semen rozprostřeného quinoa bude nutné provést následující kroky:

1. Suchá semena v množství 1 polévková lžíce nalijte 300 ml vody, zahřátá na bod varu.
2. Počkejte, až se hmota vychladne a namáhá.

Léčba připraveným lékem spočívá v denním trojnásobném příjmu 2 polévkových lžic odvarku. Kurz trvá 1 týden.

Chcete-li připravit alkoholovou tinkturu na základě quinoa, musíte provést řadu následujících akcí:

1. Nasekaná tráva v množství 2 polévkových lžic nalije 200 ml alkoholu nebo vodky.
2. Pošlete kompozici na tmavé místo po dobu 2 týdnů.
3. Čas od času nezapomeňte protřepat kompozici.
4. Po uplynutí nastaveného času napětí.

Připravené léky užívejte denně po dobu 1 čajové lžičky.

Šťáva Quinoa je účinná jak pro vnější, tak pro vnitřní použití. Především by měl být použit k dezinfekci a hojení ran. Aby bylo možné jej uvařit, je třeba připravit čerstvé listy quinoa a nechat jej projít mlýnkem na maso. Výsledné pyré složte do gázy nebo jiného kusu vhodného čistého hadříku a dobře stlačte. Šťáva je připravena. Navlhčete gázový obvaz a aplikujte na postiženou oblast pokožky. Takový nástroj je také účinný při různých kožních onemocněních.

Pro vnitřní použití je třeba do poloviny naplnit sklenici šťávy, přidat 1 čajovou lžičku medu a pít denně. Jedná se o velmi zdravý nápoj, který posiluje imunitní systém.

Odvar založený na quinoa může být použit k léčbě drozdu. Příprava stříkaček je následující:

1. Rozdrcená tráva v množství 4 polévkových lžic vložená do nádoby a nalít 200 ml vody, přivedena k bodu varu.
2. Zašlete nádobu do sporáku a vařte kompozici na mírném ohni po dobu 15 minut.
3. Vyjměte ze sporáku, ochlaďte a vytlačte suroviny, potom tekutinu napněte a zřeďte ji 1 litrem vařené vody.

Výsledná kompozice se používá pro douching s drozdem. Přijatý lék však lze vzít i dovnitř. S exacerbací dny je to nepostradatelný nástroj, který musíte použít 2 až 4krát denně na ½ šálku.

Pro léčbu suchého kašle je třeba vařit 1 čajovou lžičku nakrájeného quinoa ve 200 ml vody přivedené k bodu varu. Trvat na půl hodiny, a pak napětí. Před použitím přidejte 1 čajovou lžičku medu. Pijte nápoj třikrát denně. Nápravné opatření spočívá v tom, že quinoa působí na sputum a ředí jej a med pomáhá eliminovat.

U radikulitidy se doporučuje použít čerstvé listy kultury, které se musí napařit, a poté aplikovat na bolavé místo. Poté zabalte postiženou oblast trávou do teplého hadříku a nechte přes noc. Takový obklad zmírní zánětlivý proces a zmírní bolest.

Průběh léčby různých kardiovaskulárních chorob se také doporučuje doplnit quinoa. Rostlinu můžete brát čerstvě jako produkt nebo připravit odvar:

1. Přiveďte 300 ml vody k bodu varu a poté do ní uvařte 2 polévkové lžíce nakrájeného quinoa.
2. Trvejte na složení pod uzavřeným víkem po dobu půl hodiny.
3. Kmen.
4. Výsledná kapalina se rozdělí na 3 dávky.

Průběh léčby bude trvat nejméně 14 dní.

Jak připravit mast proti mastopatii

Tato léčebná metoda se často používá v tradiční medicíně, ale pokud máte pochybnosti, měli byste se poradit s lékařem o použití tohoto nástroje.

Postupná příprava masti:

1. Sbírejte zelenou hmotu rostliny, která může zahrnovat listy, stonky a květenství o hmotnosti 1 kg.
2. Omyjte důkladně pod tekoucí studenou vodou a poté položte na ručník, který uschne.
3. 500 g solené vepřové tuky, odstranit sůl, nakrájet na malé kousky a pomocí mlýnku na maso přeměnit na kaši.
4. Quinoa, které již bylo zcela vyschlé, se také rozdrtí pomocí mlýnku na maso.
5. Výslednou hmotu důkladně promíchejte a odešlete k uložení do chladničky.

Nečistěte tělo získanou mastí. Aplikace vyžaduje následující doporučení:

1. Vezměte prázdný list papíru a rovnoměrně na něj naneste připravenou mast.
2. Naneste ošetřený papír na oblast prsou.
3. Přitiskněte obklad k hrudi teplým šátkem nebo vlněným šátkem.
4. Pokuste se udržet komprimaci, dokud se tuk úplně nevstřebává do pokožky.

Ihned po odstranění obkladu tělo omyjte mýdlem.

Doporučuje se pokračovat v léčbě, dokud nezmizí všechny pevné oblasti. V žádném případě byste pro tento postup neměli používat polyethylen.

Použití vaření

Chuťové vlastnosti quinoa jsou zvláštní. Vařená semínka chutnají podobně jako pohanka. Listí nemá výrazné chuťové vlastnosti a vůni. To je výhoda této kultury. Při přidání do různých pokrmů složka prakticky nemění chuť, ale výrazně zvyšuje nutriční hodnotu.

Quinoa ale dokonale pohlcuje jiné chutě a vůně, jako některé druhy hub. Proto se při vaření používá produkt s mnoha kořením a kořením. Pro příjemnou chuť quinoa můžete použít petržel, česnek, cibuli, bobkový list.

Při vaření se používá nejen zelená hmota rostliny, ale také semena. Quinoa se přidává do různých salátů, polévek, dušených jako zelí, smažených na pánvi s přídavkem rostlinného oleje, používaných k ozdobení jídel pro slavnostní stůl. Kaše se vaří ze semen, stejně jako každá obilovina, je také drcena a smíchána s moukou, takže později mohou být použity k pečení chleba, palačinek.

Stojí za zmínku, že quinoa je kompatibilní s téměř celým seznamem produktů.

Polévka

Polévka připravená na základě quinoa je velmi aromatická, chutná a zdravá. Chcete-li ji připravit, musíte provést následující kroky:

1. Nalijte do pánve 300 ml čištěné vody, odešlete do sporáku a uveďte do bodu varu.
2. Nakrájejte na 3 malé kostky všechny houby a pošlete je do hrnce s vroucí vodou.
3. Oloupejte hlízy brambor střední velikosti v množství 2 kusů, omyjte, rozdělte na středně velké kostky a odešlete na pánev.
4. Oloupejte střední mrkev, umyjte, nakrájejte na malé kostky a nalijte do vroucí vody.
5. Omyjte a jemně nasekejte 100 g mladých listů quinoa, 40 g šťovíku, 20 g zelené cibule.
6. Poté, co brambory na pánvi dosáhnou připravenosti, pošlete tam připravené greeny.
7. Vařte polévku ještě několik minut.
8. Přidejte k tomu potřebné koření, jako je koriandr, oregano, koriandr, bazalka, čerstvý kopr.

Bezprostředně před podáváním polévku zakysanou smetanou. Doporučujeme servírovat jídlo spolu s hořčicí.

Řízečky

Toto jídlo je ideální pro půst lidí nebo milovníků vegetariánů. K vaření kotletů potřebujete:

1. Listy quinoa opláchněte v množství 150 g a poté jemně nasekejte.
2. Vložte je do pánve, přidejte nasolenou vodu podle chuti, přidejte 30 g ovesné vločky, vložte do sporáku a vařte, dokud nezískáte kaši.
3. Vyjměte ze sporáku a nechte vychladnout.
4. Z výsledné kaše vytvořte placičky, nakládejte je do strouhanky a smažte v rostlinném oleji, dokud na obou stranách nezískáte hnědou kůru.

Takové kotlety lze nejen smažit, ale také napařit.

Kastrol

Chcete-li připravit neobvyklý a chutný kastrol, musíte provést řadu následujících akcí:

1. Omyjte zahradní quinoa v množství 700 g a poté vařte ve slané vodě, abyste ochutnali 10 minut.
2. Házejte jej do cedníku a vyčkejte času na uvolnění přebytečné vlhkosti a chlazení. Potom vařenou zeleninu nasekejte nožem.
3. Vařte 50 g vermicelli nasolené podle chuti vody, aniž byste čekali, až se vaří. Vypusťte a opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
4. Roztavte máslo v samostatné nádobě v množství 75 g. Přidejte 125 g pšeničné mouky. Trochu se smažte a poté přidejte nudle a nasekané vařené quinoa. Vařte po dobu 5 minut.
5. Vyjměte z tepla a pomalu přidejte 300 ml teplého mléka, nezapomeňte zároveň promíchat složení.
6. Porazte 2 kuřecí vejce a 50 g šunky, nasekané ve formě malých brčka.
7. Podle chuti přidejte sůl a pepř, promíchejte složení.
8. Namažte vhodný plech na pečení s máslem, posypte strouhankou a na něj položte připravené složení. Nahoře nastrouhejte 50 g sýru feta.
9. Pečte po dobu 40 až 50 minut. Miska bude připravena, jakmile se objeví lahodná nahnědlá kůra.

Kaše ze semen quinoa

Postupná příprava kaše:

1. Namažte hrnec se silným dnem rostlinným olejem, zahřejte na sporáku.
2. Kostky 300 g vepřového masa a vložte do hrnce. Smažte do zlatohnědé, osolte a pepř.
3. Oloupejte 2 cibule, poté nakrájejte na kostky a poslat do masa na pánvi. Vaříme několik minut.
4. Nyní oloupeme 2 středně velké mrkve, umyjeme, také nakrájíme na kostky a nalijeme do pánve. Vařte složení na několik minut.
5. Odstraňte slupku ze středně cukety, nakrájejte ji na kostky a také ji odešlete do kontejneru. Okamžitě přidejte 50 g čerstvého zeleného hrášku.
6. Směs se promíchá a přidá se trochu sušené petrželky a kopru.
7. Přidejte 100 g semen quinoa a nalijte do vody tak, aby pokrývala pouze ingredience na pánvi. Vařte až do řízení.

Použití v kosmetologii

Quinoa je také použitelný v kosmetologii. Je známo, že je schopen mít silný účinek proti stárnutí pokožky. Na základě této byliny se vyrábějí účinné masky zvlhčujícího a vyživujícího účinku, které zjemňují pokožku a zvyšují její pružnost.

Infuze této byliny se často používá k mytí. Doporučuje se mýt si obličej dvakrát denně a po měsíci pleť září mládím a krásou.Příprava tohoto produktu je velmi jednoduchá: vylijte dostupné množství trávy vroucí vodou, obal zabalte do teplé přikrývky a směs napusťte po dobu 1 ½ hodiny. Poté můžete nástroj okamžitě použít.

Příprava nejoblíbenější masky na základě quinoa, která se často nazývá slovanským tajemstvím mládeže, spočívá v následujících akcích:

1. Nalijte 100 ml vody do bodu varu, 1 čajovou lžičku nasekaného suchého quinoa.
2. Nechte na tom trvat půl hodiny.
3. Sceďte sítem a do směsi přidejte mléko na základě poměru 1: 1.
4. Navlhčete připravenou směs a utřete ji na předem očištěnou pokožku obličeje.
5. Nechejte působit 20 minut. V tuto chvíli stojí za to odložit všechny záležitosti a lehnout si.

K výrobě takové masky se často místo mléka přidává zakysaná smetana nebo jogurt.

Soudě podle recenzí, lék ze semen quinoa zabraňuje stárnutí kůže. Můžete jej připravit takto:

1. Vařte 2 lžíce quinoa semen v sójovém mléce. Nechte úplně vychladnout.
2. Ve vhodné nádobě zkombinujte 2 žloutky, 3 lžičky přírodního jogurtu a 2 kapky éterického oleje mimózy s vařenými semínky.
3. Přerušte kompozici použitím mixéru.

Výslednou masku naneste rovnoměrně na pokožku obličeje a krku. Doba expozice je 20 minut. Poté opláchněte teplou vodou.

Výživa na obličej:

1. V celkové kapacitě zkombinujte 1 čajovou lžičku odvarinu quinoa s 1 čajovou lžičkou čerstvě vymačkané mrkvové šťávy.
2. Přidejte 1 čajovou lžičku medu. Míchá se, dokud není získána homogenní hmota.

Naneste kompozici na obličej speciálním štětcem. Opláchněte tento produkt lehce uvařeným černým čajem, předem chlazený. Při používání tohoto kosmetického přípravku dvakrát týdně bude mít pokožka mírný opalovací účinek.

Osvědčila se také dobře zvlhčená obličejová maska. Její recept na vaření:

1. Nastrouhejte čerstvou okurku.
2. Vložte 2 polévkové lžíce nasekané zeleniny do samostatného kontejneru a přidejte do ní 1 polévkovou lžíci odvarku na základě quinoa.
3. Přidejte polévkovou lžíci olivového oleje a důkladně promíchejte.

Výslednou masku naneste na obličej a nechte působit 10 minut. Chcete-li omýt masku, připravte slabé vaření zeleného čaje nebo odvar na petrželce. Po 5 minutách otřete obličej kostkou ledu nebo jemně omyjte studenou vodou.

Výhody pro vlasy
Tráva obsahuje mnoho složek, které mají příznivý účinek na vlasy. Díky proteinům rostlinného původu obsaženým ve složení jsou kadeře očištěny a vyživovány. Aminokyseliny chrání a posilují kořeny, zajišťují nezbytnou výživu vlasových folikulů.

Vzhledem ke skutečnosti, že složení kultury zahrnuje železo, fosfor a draslík, je množství vlhkosti pro kůži hlavy poskytováno na správné úrovni. Proto suchá kůže v této oblasti a peeling zmizí.

Díky vitaminu E, jehož účinkem je dodávka přírodních olejů, jsou vlasy přirozeně zvlhčené, což zabraňuje křehkosti a zmatku.

Chcete-li připravit masku, která posiluje strukturu vlasů, musíte:

1. Rozemelte 2 lžíce sušeného quinoa.
2. Trávu nalijte do vhodné nádoby s 200 ml vody přivedené k bodu varu.
3. Trvejte na složení po dobu 30 minut. Pak napětí.
4. Přidejte 1 polévkovou lžíci lopuchu nebo ricinového oleje.
5. Míchejte, dokud nebude hladký.

Hotovou masku votřete do kořenového systému vlasů a nechte půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby si vlasy umyjte šamponem.

Králíkům lze dát quinoa

U králíků není quinoa tím nejchutnějším zacházením, protože podle zkušených farmářů ho neochotně jedí. To však neznamená, že tráva nepřináší výhody.Jak již bylo zmíněno, kultura obsahuje velké množství užitečných složek, které budou mít pozitivní účinek na hlodavce a posilují imunitu. Při mírném používání zlepší produkt trávicí systém králíků. Přijímání produktu pro zvířata je povoleno v malém množství a ne denně, ale pouze několikrát týdně.

Jak krmit hlodavce labutí
Za účelem krmení králíků se doporučuje používat pouze mladé listy quinoa. Důvodem je skutečnost, že obsahují největší počet užitečných komponent. Také pro sbírku si můžete vybrat čas, ve kterém začíná kvetoucí proces rostliny. Strava se také doporučuje doplnit dalšími bylinkami, jako je lopuch, pampeliška, kopřiva, jitrocel.

Králičí quinoa může být podávána čerstvá i sušená. Každý případ vyžaduje zavedení malého množství nového produktu do stravy. Teprve potom je nutné postupně zvyšovat porci a sledovat reakci zvířete.

Kontraindikace

Ve vzácných případech může quinoa poškodit tělo. Stále však existují onemocnění, při nichž je přísně zakázána konzumace rostlin:

• individuální nesnášenlivost na jednotlivé složky produktu;
• nízká koagulace krve;
• některá onemocnění gastrointestinálního traktu, jako je kolitida, vředy, gastritida;
• urolitiáza;
• sklon ke krvácení.

Existuje také pravděpodobnost předávkování, které může vést k průjmu, zvracení a poruchám trávicího systému. To může sloužit jako impuls pro tvorbu peptických vředů. K použití quinoa je tedy třeba přistupovat velmi opatrně.

Quinoa je tráva s mnoha pozitivními vlastnostmi, kterou vděčí za svou přítomnost velkému množství užitečných látek. Kultura se aktivně používá při vaření pro přípravu mnoha chutných, výživných a zdravých jídel, v tradiční medicíně pro léčbu a prevenci mnoha nemocí. V kosmetologii je také pomocí této kultury připraveno mnoho nástrojů.