Makarony: výhody a poškození těla

Těstoviny - jeden z nejoblíbenějších produktů na stolech nejen Italů, ale i Slovanů. Jaký je důvod takové poptávky po tomto produktu? Skutečně má nutriční hodnotu nebo existují podmínky, za kterých se vyplatí vzdát?

Druhy těstovin

Tento produkt se liší jak druhem mouky, ze které je vyrobena, tak tvarem. Nejčastěji se dělí na těstoviny z tvrdé pšenice, bílé, pohanky, kukuřičné mouky a mléčných výrobků.

Tvar rozlišuje mezi dlouhými rovnými těstovinami zaobleného nebo plochého tvaru, sinuous, dutými výrobky, a také ve formě geometrických a jiných tvarů.

V Itálii jsou také velmi oblíbené výrobky s různými náplněmi.

Jaký je rozdíl mezi těstovinami a těstovinami

Tajemství harmonie Italových, kteří jedí těstoviny v neuvěřitelném množství a zároveň se nezlepší, je to, že se vyrábí výhradně z tvrdé pšenice. Pro výrobu těstovin se používá sklovitá mouka, která obsahuje mnohem více škrobu a méně lepku než v těstovinách.

V poslední době se mnoho výrobců těstovin snaží přiblížit své výrobky italskému protějšku přidáním části tvrdé mouky do surovin. To mírně zlepšuje kvalitu zboží na pultech obchodů, ale výrazně se liší od těstovin.

Pastu lze odlišit zlatavě žlutým nádechem produktů a také složením uvedeným na obalu. Těstoviny mohou být kvalifikovány pouze vodní výrobky s vysoce kvalitní moukou (DurumSemolina). Výjimkou jsou výrobky natřené přírodními barvivy, jejichž barva může být od zelené do kaštanové. Makaróny mají bledší barvu a rozmanité složení.

Lepší produkt lze rozeznat označením na obalu ve tvaru písmene „A“ nebo označení „třída 1“. Také produkty z tvrdých odrůd budou mít silnější a hladší strukturu.

Složení a obsah kalorií

Energetická hodnota těstovin přímo závisí na složkách, z nichž jsou vyrobeny.

V průměru 70% všech látek v tomto produktu jsou uhlohydráty, zbytek je voda a všechny druhy přísad (v některých typech).

Klasické pevné výrobky mají obsah kalorií asi 350 kcal (na 100 g). Pokud se však při výrobě těstovinových nečistot, jako je oves, čočka a mouka jiná než pšenice, použije nutriční hodnota, může se výrazně lišit.

Vařené těstoviny obsahují dvakrát více kalorií než syrové. Možná proto je v Itálii obvyklé vařit těstoviny „al dente“ (napůl pečené).

Je pozoruhodné, že obvyklé těstoviny „v námořnickém stylu“ s mletým masem obsahují asi 700–800 kcal na 1 porci.

Hodnota je aminokyselina tryptofanu nalezená v tvrdé pšenici používané k výrobě těstovin.Obsahují také velké množství vitamínů, zejména skupiny B, E a kyseliny nikotinové, jakož i minerály, jako je mangan, železo, draslík, fosfor a další.

Jaké je použití těstovin

Obecná výhoda

1. Hlavní užitečnou složkou tohoto produktu je vláknina. Jeho výhoda spočívá v tom, že pomáhá vylučovat toxiny z těla a uvolňovat střeva.
2. Díky bohatému složení uhlohydrátů jsou těstoviny z tvrdé pšenice vynikající pro zajištění sytosti po dlouhou dobu. Proto je často používají sportovci a jednotlivci, kteří vedou aktivní životní styl.
3. Aminokyselina tryptofan obsažená v těstovinách pomáhá rychle obnovit sílu, zmírnit stres a mít lepší spánek.

Pro ženy

Tělo ženy vnímá těstoviny zvláštním způsobem. Je to kvůli vysoké hladině hormonu estrogen, který pomáhá při ukládání tuku při jídle z moučných výrobků. Proto by ve stravě žen měly být těstoviny přítomny s mírou.

Navíc u žen, které konzumují velké množství tohoto produktu, je větší pravděpodobnost výskytu cévních onemocnění a srdečních chorob.

Pro muže

Mužské tělo je schopné vylučovat hlavně uhlohydráty. Proto se pro udržení energetické hladiny doporučuje používat těstoviny.

Během těhotenství

Ženy v pozici by si měly pečlivě zvolit svou stravu. Těstoviny mohou být přítomny na stole těhotné ženy, ale pouze pokud jsou vyrobeny z celých zrn. Takový produkt podporuje normální peristaltiku žaludku a střev. Ale ve třetím trimestru je lepší je odmítnout, protože zvyšují riziko zácpy. Barevné výrobky se nedoporučují pro použití ženami v dané situaci, protože barviva mohou mít nepředvídatelný účinek na tělo a podstoupit obrovské hormonální změny.

Při kojení

Odborníci na výživu uvádějí, že těstoviny jsou nezbytným produktem výživy matek, které kojí. Jídla z nich nejen doplňují normu uhlohydrátů, ale také saturují matku i dítě mlékem s vitamíny a minerály. Zároveň existuje řada varování, o kterých by měla každá kojící žena vědět:

1. Okamžité nudle mají s klasickými těstovinami málo společného, ​​obsahují velké množství uměle syntetizovaných sloučenin a agresivních koření, takže je přísně zakázáno používat je.
2. Měli byste začít používat produkt s vařenými těstovinami bez přísad. Je povoleno malé množství olivového oleje.
3. První test by měl být zahájen velmi malou porcí. Pokračujte se zvyšováním objemu produktu, pokud u kojence není negativní reakce.
4. Štíhlé těstoviny mohou být konzumovány, pokud uplynul alespoň týden od narození.
5. Měli byste dodržovat denní normu produktu, která je 200 g. Zároveň byste neměli jíst smažené těstoviny po celou dobu kojení.
6. Je lepší odmítnout použití přísad, jako jsou houby, mořské plody a koření.

Pro děti

Většina dětí miluje těstoviny. Ozdobně tvarované předměty vypadají neobvykle a rychle se jedí. Při přípravě tohoto produktu pro děti však nezapomeňte na složení. Pouze vysoce kvalitní těstoviny mohou těžit z rostoucího těla jeho nasycením sacharidy, vitamíny a minerály.

Výhody špallových těstovin

Špalda je jednou z nejstarších obilnin. Skořápky zrn jsou velmi trvanlivé, takže při pěstování této rostliny se chemická činidla prakticky nepoužívají k ničení škůdců.

Kromě ekologické čistoty má špalda vysokou nutriční hodnotu. Na 100 g zrna je 361 kcal a poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů je v kultuře zastoupen jako 16,9 / 2,4 / 68 g.

Těstoviny špaget lze rozeznat podle barvy čaje. Při nákupu těchto produktů v obchodě byste také měli věnovat pozornost datu vypršení platnosti.Špaldové produkty mohou být skladovány v původní podobě až 2 roky, poté začnou ztrácet svoji vizuální přitažlivost.

Tento produkt je užitečný v tom, že protein, který z něj vychází, se tělem snadno vstřebává. Kromě toho se při zpracování špaldy zachovávají téměř všechny důležité látky, takže těstoviny z takové mouky jsou užitečné.

Užitečné jsou těstoviny z pohanky

Mleté pohankové výrobky obsahují velké množství živin a minerálů, které se snadno vstřebávají z trávicího traktu. Pohankové těstoviny jsou také snadno stravitelným jídlem.

Asiaté, známí svou vášní pro přírodní produkty, konzumují pohankové nudle ve velkém množství, které se používá hlavně v pohankové mouce s malým procentem přidané pšenice.

Užitečné vlastnosti těstovin z kukuřičné mouky

Takové výrobky jsou vynikající volbou pro lidi, kteří netolerují lepek, protože tato látka v kukuřičných těstovinách chybí.

Produkt poznáte podle jeho jasně žluté barvy, která je zajištěna obsahem karotenu. Také z těstovin vyrobených z kukuřičné mouky, mnoha makro a mikroprvků pocházejí vitaminy.

Kukuřičné těstoviny jsou díky svému složení schopny:

• normalizovat metabolické procesy;
• zpomalit fermentační proces;
• stimulovat střeva;
• posílit cévy a tkáně srdce.

Je možné jíst těstoviny při hubnutí

Mnozí odborníci na výživu nezakazují používání těstovin během stravy na hubnutí. Naopak se má za to, že tento produkt může sloužit jako zdroj potřebné energie.

Hlavní pravidla pro stravování těstovin při hubnutí:

1. Výrobky byste měli vybírat pouze z tvrdé pšenice.
2. Je ideální kombinovat produkt se zeleninou, malým množstvím sýrů, mořských plodů, rostlinných olejů a hub.
3. Vařené těstoviny nebo vařené v pomalém sporáku jsou povoleny.
4. Měl by se konzumovat mírné množství těstovin.
5. Mírně nedostatečně vařená možnost vaření je nejlepší pro stravu a je lepší nejíst vařené jídlo.

V nabídce je dieta s převážně těstovinami. Říká se tomu „Středomoří“ a v určitých časech zahrnuje použití rýže, těstovin a chleba. Objemy jsou také omezené, dále se navrhuje zavést do stravy více zeleniny, ovoce, luštěnin a mléčných výrobků. Z nápojů je povoleno malé množství vína, stejně jako citrusové šťávy jako svačina.

Makarony v medicíně

Některé fyziologické podmínky vyžadují přísná dietní omezení a moučné výrobky nejsou vždy povoleny. Svou stravu byste také měli pečlivě zvážit, pokud se vyskytne nějaké onemocnění, zejména pokud je v akutním stadiu.

S diabetem

Stimulační účinky těstovin na trávicí systém u lidí s diabetem jsou žádoucí. Ale s takovou nemocí by si člověk měl vybrat ty správné produkty, přičemž upřednostňuje celozrnný produkt. Na regálech obchodů se nacházejí hlavně těstoviny z odrůd měkké pšenice nebo ze směsi, proto je jejich použití pro nemocného pochybné. Tento produkt však není pro diabetiky zakázán. Lékaři pouze stanoví, že jejich použití by mělo být omezeno a nemělo by překročit denní dávku.

Pro lidi s diabetem 1. typu jsou výhodné zejména mírné dávky uhlohydrátů z těstovin. Účinek tohoto přípravku na pacienty s diabetem 2. typu není zcela znám.

Důležité: glykemický index těstovin od 20 do 65 jednotek.

S pankreatitidou

Pacienti, kteří mají problémy s fungováním pankreatu, by se měli zdržovat používání těstovin vyrobených z bílé mouky nejvyššího stupně, protože tento produkt u nich může způsobit endokrinní poruchy. Výrobky vyšší kvality z tvrdých odrůd nebo celých zrn mohou také způsobit další zdravotní problémy. Důvodem je skutečnost, že zvýšené množství vlákniny stimuluje sekreci žluči a zvyšuje zánět slinivky břišní a také vyvolává průjem a bolestivé střevní kontrakce.

Během období remise mohou pacienti s pankreatitidou jíst dobře vařené těstoviny s přídavkem malého množství rostlinného oleje. Smažené nebo kořeněné pokrmy založené na tomto produktu mohou způsobit, že se choroba dostane do akutního stadia.

S gastritidou

U gastritidy je povoleno použití jakéhokoli druhu těstovin. Vlákno vylučované z těchto produktů obaluje stěny žaludku a podporuje normální trávení.

S touto nemocí můžete vařit těstoviny a polévky s přídavkem mléka. Je třeba se vyhnout jídlu horkých omáček a smažení.

Pacienti s výživou gastritidy doporučují upřednostňovat špagety, rohy, peří nebo vermicelli. Malá velikost těchto produktů nejméně poškozuje sliznici žaludku.

Pro zácpu

Pokud se vyskytne problém s pohybem střev, měly by se konzumovat pouze celozrnné výrobky. Vhodné jsou také těstoviny z pohanky nebo špaldové mouky. Výrobky vyrobené z této suroviny mají projímavý účinek a zlepšují střevní motilitu.

S dnou

Je povoleno používat produkty s nízkým glykemickým indexem, které zahrnují těstoviny z tvrdé pšenice, jakož i z jiných obilovin. Mouka z bílé pšenice a všechny výrobky z ní vyrobené by měly být vyřazeny.

S kolitidou

Strava s tímto onemocněním zahrnuje přísnou abstinenci od pokrmů s vysokým obsahem vlákniny. Těstoviny v jakékoli formě jsou proto zakázány. Jejich konzumace může zhoršit projevy kolitidy, protože zanícené tlusté střevo hromadí vlákno pocházející z tohoto produktu, čímž se zvyšuje chronický průběh nemoci.

S hemoroidy

Moučné výrobky, které v tomto případě zahrnují těstoviny z bílé pšeničné mouky, způsobují zvýšenou tvorbu plynu ve střevech, spolu se luštěninami a zelím. Pokud tedy vzniknou hemoragické problémy, je lepší těstoviny odmítnout.

S cholecystitidou

Při této nemoci jsou ve stravě povoleny celozrnné těstoviny. Ostatní typy produktů jsou nejlépe vyloučeny z nabídky.

V případě otravy

V prvních několika dnech po intoxikaci by těstoviny měly být zcela vyloučeny ze stravy.

Škody a kontraindikace

Nejnižší nutriční hodnotu nesou těstoviny vyrobené z běžné mouky, protože takový produkt má vysoký obsah škrobu a nízké procento zdravé vlákniny. Tyto výrobky mohou poškozovat lidi s nemocemi, u nichž takové složení produktu není přijatelné, například při cukrovce.

Tvrdě vařené těstoviny mohou být škodlivé, pokud jsou konzumovány nadměrně, zejména v kombinaci s masovými pokrmy a potravinami s vysokým obsahem tuku, což může vést k obtížnému trávení. Ze stejných důvodů je lepší převést použití těstovin do první poloviny dne.

Jak vybrat a uložit těstoviny

Výživná hodnota jídla, která jede přímo na jídelní stůl, závisí na výběru produktu v obchodě.

Kvalitní těstoviny můžete rozlišovat podle následujících charakteristik:

1. Barva od zlatožluté po krémovou.
2. Hladký povrch.
3. Nedostatek drobků nebo cizích inkluzí v balení.
4. Přijatelné složky v kompozici jsou vejce, voda, mouka, jakož i barviva, včetně kopru, špenátu, řepy.

Základní produkt má také své charakteristické rysy:

1. Hrubý povrch těstovin.
2. Bledý odstín produktu až do bílé.
3. Mouka a drobky na dně obalu.
4. Neporušená integrita obalu je pravděpodobně přepravní vadou, ale určitě byste si takové balení neměli koupit, protože produkty v něm pravděpodobněji absorbují vlhkost z okolního prostředí a ztratí svou nutriční hodnotu.

Je možné zmrazit

Polotovary lze připravovat z těstovin. Zmrazený by však měl být pouze vařený produkt. V tomto případě ji můžete vařit do polotuhého stavu.

K zmrazení můžete použít sáčky, plastové obaly nebo lepicí fólie. Je vhodné zmrazit nudle nebo špagety ve formě porcovaných hnízd a menší odrůdy těstovin by měly být rovnoměrně rozmístěny na nádobě nebo uvnitř vaku a každou vrstvu namazat rostlinným olejem.

Jak jíst těstoviny

Při používání tohoto produktu byste měli pamatovat na normu, která je 200 g denně. Těstoviny fungují nejčastěji jako příloha, často se však používají v polévkách.

U špaget se nejčastěji vyskytují problémy se způsobem stravování. Mají pravdu, omotávají je kolem vidlice v pravé ruce, zatímco si pomáhají levou rukou, v níž by měli držet polévkovou lžíci. Potom omáčka z těstovin nevyklouzne.

Jak často mohu jíst?

Denní konzumace těstovin je povolena s výhradou moderování po částech. Je však třeba mít na paměti, že absorpce vysokotučného chleba a masa současně zhoršuje jídlo a negativně ovlivňuje trávicí funkci těla.

Můžu jíst v noci

Překvapivě, za určitých podmínek, těstoviny mohou být jeden v noci. To platí pro zdravé celozrnné potraviny, které by měly být mírně nedotažené. Mnoho odborníků na výživu souhlasí s tím, že pozdní večeře takových těstovin je mnohem užitečnější než noční půst.

S těmi těstovinami se kombinuje

Mnoho omáček, které tradičně doprovázejí těstoviny, jako je pestem, karbonou a rajčaty, zvyšuje klasickou chuť moučného produktu. Nejkompatibilnější produkty s těstovinami jsou:

• zelenina
• mořské plody, zejména tuňák, růžový losos a losos;
• mleté ​​maso;
• kuřecí filé;
• tvrdý sýr.

Nedoporučuje se ochutnat pokrmy mastnými omáčkami masem, protože výhody jejich použití jsou sníženy.

Jak vařit těstoviny

Pro vaření je vhodnější použít pánev se silným dnem. Důležitý bod - sůl by měla být přidána ihned po vroucí vodě.

Kroky pro správnou přípravu těstovin jsou tedy následující:

1. Vařte v hrnci s vodou na 1 litr na každých 100 g pevného produktu.
2. Po varu přidejte do vody sůl.
3. Nalijte těstoviny.
4. Vařte na mírném ohni za stálého míchání.
5. Vyhoďte těstoviny v cedníku a nechte přebytečnou tekutinu odtékat. Není třeba je vypláchnout, protože většina živin se ztratí.

S mletým masem

K přípravě klasického jídla s masem budete potřebovat:

• mleté ​​hovězí maso (600 g);
• těstoviny (300 g);
• rajčatová pasta (2 polévkové lžíce);
• cibule (1 ks);
• česnek (2 stroužky);
• sůl (podle chuti);
• rostlinný olej (2 polévkové lžíce).

Vařte těstoviny, připravte paralelně omáčku. Aby to bylo možné, nakrájejte cibuli, smažte na pánvi, dokud nebude světle zlatohnědá, a poté k ní přidejte mleté ​​maso, osolte a ochucte kořením. Fry, dokud se nevaří, občas se promíchá. Poté rozdrťte česnek, jemně nasekejte a přidejte do připraveného mletého masa. Nalijte rajčatovou pastu a promíchejte. Při podávání roztřete omáčku na těstoviny.

Se sýrem

Možnost podávání se sýrem je oblíbeným pokrmem Italů, který může být zařazen do stravy i pro kojící matky měsíc po narození dítěte.

Na čerstvě uvařené těstoviny je třeba nastrouhat tvrdý sýr, posypat bylinkami nahoře. Parmezán je považován za tradiční pokrm.

S dušeným masem

Tato možnost vaření je celkem jednoduchá. K vařeným těstovinám musíte přidat zahřátý guláš. Smíchejte celou hmotu a rozdělte po částech.

Se zeleninou

Těstoviny se hodí k různé zelenině a můžete použít jak čerstvé, tak zmrazené.

Zelenina pro jídlo by měla být připravena zvlášť, dříve než je zhasne. Cibule a mrkev vyžadují smažení před dušením. Česnek ztrácí svou ostrost během tepelného zpracování, ale dává směsi jedinečnou chuť a aroma. Na konci vaření můžete přidat smetanu nebo rajčatovou pastu, což zvýší chuť zeleniny a těstovin v hotovém pokrmu.

S houbami

K vaření budete potřebovat:

• těstoviny (300 g);
• žampiony (500 g);
• zakysaná smetana (2 lžíce l.);
• tvrdý sýr (80 g);
• cibule (1 ks);
• máslo (50 g);
• koření a sůl (podle chuti);
• greeny (volitelné).

Uvařte těstoviny. Houby umýt pod tekoucí studenou vodou, nakrájené na talíře. Staré houby mohou být odstraněny. Smažte nakrájenou cibuli na horké pánvi s olejem, poté přidejte houby a smažte také. Houby by se měly solit na konci smažení. Poté vyjměte pánev z horka, přidejte zakysanou smetanu a bylinky, promíchejte.

Položte na těsto část těstovin, pak houby, nezapomeňte nalít výslednou zakysanou smetanou a poté nastrouhejte sýr jemným strouhačem.

Uvedené množství přísad stačí na 4 porce. Miska by měla být podávána horká.

Jak vařit

Podrobnosti o přípravě těstovin závisí na odrůdě. Doporučení pro každý konkrétní případ naleznete na obalu. Je zde také uvedena optimální doba vaření produktu.

Je třeba mít na paměti, že po zahřátí zůstávají těstoviny „horké“, takže by se měly vařit do polotuhého stavu, aby se na výstupu nedostala vařená hmota.

Jak vařit v pomalém sporáku

Pro jídlo, které potřebujete:

• malé těstoviny (400 g);
• mleté ​​kuře nebo domácí tuk s nízkým obsahem tuku (300 g);
• mrkev (1 ks);
• cibule (0,5 ks);
• voda (1,5 l);
• sůl (podle chuti);
• greeny (parta).

Po nalití vody do vícekomorového zařízení vyhledejte program s názvem „Pasta“ a vyberte jej. Nastavte časovač na 15 minut. Mrkev a cibuli rozmělnit před vařící vodou, a když k tomu dojde, pošlete je do stroje spolu s těstovinami a mletým masem. Sůl a promíchejte hmotu. Poté znovu spusťte proces vaření.

Podávejte jídlo a zdobte ho zelení.

Jak vařit v troubě

Macaroni je poměrně populární jídlo, které se snadno připravuje. K tomu potřebujete troubu zahřátou na 180 ° C.

Složky mísy:

• nudle nebo jiné dlouhé těstoviny (220 g);
• vejce (3 ks);
• mléko (1 šálek);
• koření a sůl (podle chuti).

Vařte těstoviny. Současně připravte kastrol směs. Za tímto účelem porazit vejce se solí a kořením, nalijte mléko. Míchejte, dokud nebude hladký. Vařené těstoviny zlikvidujte v cedníku a přeneste do pekáče. Směs nalijte do formy tak, aby hmota vajíčka zcela zakrývala těstoviny. Pokud to nestačí, měli byste vzít více vajec.

Těstoviny pečte asi 20 minut, podávejte nakrájené na malé kousky jako koláč.

Toto jídlo může být diverzifikováno podle vašeho uvážení se zeleninou, jakýmkoli druhem masa, žampiony. Měli byste však zavádět další ingredience zcela nebo napůl připravené (například v případě přidání masa).

Je možné smažit

Těstoviny můžete smažit nejen po vaření, ale také zcela vařit na pánvi ze surového stavu.

K vaření budete potřebovat:

• těstoviny (350 g);
• koření (podle chuti);
• rostlinný olej (1 polévková lžíce);
• jakákoli omáčka (asi 80 g);
• cibule (1 ks);
• veškerá plniva (maso, klobása, sýr, dušené maso, zelenina, vejce - nepovinné).

Umístěte velkou pánev na středně vysokou teplotu a zahřejte. Přidejte olej, nakrájenou cibuli, směs vašich oblíbených koření a dalších přísad (volitelné). Poté nalijte těstoviny, promíchejte obsah a naplňte sklenicí vody. Vařte za stálého míchání. Po několika minutách vaření těstovin přidejte do směsi omáčku (například kečup). Celková doba vaření trvá asi 10 minut. Na konci procesu můžete podle potřeby přidat sýr a čerstvou zeleninu a také zeleninu.

Musím těstoviny po vaření opláchnout

Mnoho kuchařů se zaměřuje na skutečnost, že těstoviny po vaření opláchněte. To je způsobeno skutečností, že škrob je odplaven proudem vody z povrchu produktu, který se podílí na tvorbě jemné chuti při kontaktu s omáčkou. Mimochodem, Italové nikdy neumývají těstoviny.

Jak vyrobit těstoviny doma

K přípravě vlastních těstovin potřebujete mouku (200 g), vejce (2 ks) a sůl. Toto množství přísad stačí na večeři pro 4 osoby.

V některých obchodech najdete speciální mouku „Typo 00“, což je produkt z tvrdé pšenice jemného mletí a italští kuchaři jej používají k výrobě těstovin.

Prošijte mouku, poté do ní mláděte vejce, přidejte sůl a těsto hněteme vidličkou a poté rukama. Připravené těsto by se nemělo držet rukou. Při hnětení může být zapotřebí další mouka a vejce.

Uhněteme těsto intenzivními pohyby, a když se stane strmým, z něj vytvoříme kouli, kterou je třeba nechat vytéct v zakrytém stavu.

Těsto rozdělte na několik stejných částí, z nichž každá je svinuta do obdélníku a poté nakrájejte pastu. Šířka a délka proužků se může lišit v závislosti na typu pasty, která má být získána. Při válcování a řezání bude také zapotřebí další množství mouky k posypání povrchů, které jsou v kontaktu s těstem. Těstoviny by pak měly být sušeny na pergamenu nebo na papírové utěrce posypané moukou a poté přeneseny do mrazničky.

Mohou zvířata dávat těstoviny

Různá plemena koček a psů svým způsobem mohou reagovat na těstoviny. Veterináři však nejčastěji doporučují zdržet se tohoto produktu v krmivu pro domácí zvířata, protože tělo zvířete reaguje na těstoviny se zvýšenou tvorbou plynu. To může vést k bolesti zvířete.

Zajímavá fakta o těstovinách

1. Existuje jedna z legend o původu názvu těstovin XVI. Století. Autorství je přičítáno majiteli hostince Marco Aroni, ve kterém byly nejprve připraveny plátky těsta, které se válely do zkumavky. Podle legendy přišla Aroniina dcera při hraní s tělem s novým tvarem nudle.
2. Jiné zdroje tvrdí, že název jídla pochází z jednoho ze slov ze sicilského nebo řeckého jazyka.
3. Je známo, že v době vědce Marco Polo v Číně a Itálii již znal a ocenil chuť těstovin.
4. Někteří archeologové, kteří vykopali starověké hrobky Etrusků, spojili účel tajemných jehel nalezených mezi nádobami s výrobou těstovin. Tato teorie však nenašla žádné doklady.
5. Se zavedením technologie pro výrobu suchých těstovin se začaly šířit po celém světě, protože je bylo možné skladovat delší dobu a přepravovat je lodí.

Těstoviny byly překvapivě zpočátku součástí dezertů a jídel pro velké oslavy.

První továrna na těstoviny v Rusku byla otevřena v 18. století. Od té doby se technologie vyvinula a automatizovala a dnes existuje široká škála odrůd těstovin v širokém přístupu.

Makarony fotografie