Mrkvičky: výhody a poškození těla

Mrkev je populární kořenová plodina, která se aktivně pěstuje po celém světě. Kořeny této zeleniny jsou při vaření velmi oblíbené. Ale vrcholy jsou mnohými považovány za zbytečný doplněk mrkve a jsou jednoduše zahozeny, což je špatně. Zelení jsou velmi užitečné, má mnoho vitamínů - 6krát více než v kořenových plodinách. Od pradávna byly za uzdravení považovány greeny a starověcí léčitelé předepisovali použití odvarů a infuzí na vrcholcích kvůli problémům s krevními cévami, hemoroidy, oslabením zraku a různými onemocněními. Dnes jsou mrkve také součástí polévek, salátů a omáček.

Složení a obsah kalorií

Hlavní poklad mrkvových vrcholů je přítomnost selenu. Je to užitečný prvek, který potřebují buňky, ledviny, slezina a imunitní systém. V naší zemi trpí více než 80% populace chronickým nedostatkem selenu. Proto jsou mrkvové vrcholy velmi užitečné. Ze všech makroprvků a mikroelementů je třeba zdůraznit:

• draslík - 237 mg;
• vápník - 32 mg;
• sodík - 78 mg;
• fosfor - 28 mg;
• železo - 89 mg;
• selen - 0,9 mcg;
• zinek - 0,17 mg.

Mrkvové vrcholy jsou bohaté na vitamíny. Toto je:

• cholin B4 - 7,5 mg;
• vitamín C - 2,6 mg;
• pyridoxin B6 - 0,11 mg;
• vitamín PP - 0,71 mg;
• kyselina listová - 28 mcg;
• Vitamin K - 9,4 mcg.

Mrkvové vrcholy lze připsat dietním výrobkům, 100 g obsahuje pouze 35 kcal. Zároveň není prakticky žádný tuk - 0,13 g, uhlohydráty jsou rychlé a snadno stravitelné. 100 g vrchů obsahuje 3 g zdravé vlákniny, což zlepšuje proces trávení.

Co je užitečné topy mrkve

Obecná výhoda

Cenné vitamíny dělají z mrkví obzvláště zdravé. Nemluvíme o populárních, jako je PP nebo C. Zelení obsahují velmi vzácný vitamin K - jeho chronický deficit je statisticky zaznamenán u více než třetiny populace. Vážný nedostatek vede k osifikace chrupavky, zhoršení kvality krve, ukládání solí na stěny tepen v důsledku nerovnováhy metabolických procesů.

Selen je ještě cennější - je to nepostradatelný prvek, který se nachází jen v několika produktech. Je nezbytná pro správnou funkci sleziny, ledvin, jater, imunitního systému. Moderní studie ukázaly, že množství selenu umožňuje silnou reakci na virová onemocnění. Období aktivní fáze onemocnění je zkráceno o 30%. Významně méně často byl zaznamenán mírný a závažný průběh patologie. Nedávné studie o selenu prokázaly, že je také nezbytný pro správné fungování mužského reprodukčního systému.

Pro ženy

1. Dokonce i starověký řecký lékař Dioscorides předepisoval odřeniny mrkví pro otoky nohou, stejně jako antipyretikum a diuretikum.
2. Botva není výživná, proto se aktivně přidává k různým stravám. Můžete vařit koktejly, používat v salátech a polévkách. Jedná se o obrovské zavazadlo nezbytných vitamínů a minerálních látek, které jsou pro tělo snadno stravitelné.
3. Mrkve mohou být použity pro cystitidu. To výrazně zmírní stav. Běžně používaná infuze je 1: 1 s petrželkou.
4. Zelení jsou také užitečné v kosmetologii. Může saturovat podkožní vrstvy vitamíny a minerály. Pleťová voda se používá při dermatitidě, vyrážkách a lupénce. Mrkve jsou jednou z omlazujících a vyhlazujících masek.

Pro muže

Vrcholky mrkve jsou rozhodující pro dobré fungování reprodukčního systému samců.Velké studie prokázaly souvislost chronického nedostatku selenu v těle a mužské neplodnosti. Proto je nutné zahrnout zdroje tohoto prvku do stravy. Vrcholky mrkve jsou nejdostupnější a nejbohatší z nich.

Kromě toho zlepšuje metabolismus, kvalitu krve. Mrkev zelená je stabilním dodavatelem dalšího vzácného prvku - vitamínu K. A je to naprosto nezbytné pro každého člověka, zejména pokud vede aktivní život, hodně se pohybuje, běhá, sportuje.

Během těhotenství

Těhotným ženám se doporučuje zdržet se konzumace mrkvových vrcholů. Pár větviček v salátu nebo polévce neudělá nic špatného. Ale pití koktejlů a vývarů účelově a denně za to nestojí.

Topy obsahují speciální alkaloidy, které ve velkých dávkách mohou ovlivnit vývoj plodu. Dalším bodem je sodík. Těhotné ženy jsou zvláště náchylné k nadměrným dávkám tohoto prvku a vyskytují se všude, i obvyklou solí je chlorid sodný. Mrkvové vrcholy obsahují poměrně hodně sodíku. V případě předávkování se toxikóza může zhoršit, zatížení již přetížených ledvin se zvýší.

Při kojení

Při krmení jsou doporučovány vrcholy mrkve a v poměrně velkých dávkách. Vitamíny a minerály pomohou zajistit bohaté a zdravé mléko. Selen si zachová imunitu, takže i náhodná chřipka bude procházet co nejsnadněji a nejrychleji, aniž by to vedlo k přerušení laktace.

Jsou však nutná určitá opatření. Při pozorování dítěte je lepší používat mrkve, nádobí z něj, čaje a odvarky v malých dávkách po dobu jednoho nebo dvou týdnů. Pokud se nevyskytují žádné projevy alergií, zhoršení kvality, můžete se vrátit k obvyklé stravě s normálními dávkami mrkví.

Pro děti

Jíst se do 14 let velmi nedoporučuje. V horní části obsahuje mnoho alkaloidů, které by neměly vstoupit do těla dítěte, mohou ovlivnit hormonální pozadí a vývoj nervového systému. Po prvních známkách puberty se destruktivní vlastnosti mrkvových alkaloidů stanou neaktivní.

Děti však mohou vypláchnout ústa pomocí odvarů a infuzí. Od pradávna se doporučovalo žvýkat nebo nanášet na žvýkačky čerstvé vrcholy, když vypadají mléčné zuby. Neexistují žádná omezení ani pro externí použití, masky, obklady.

Při hubnutí

Mrkve jsou extrémně dietní a zároveň velmi zdravý produkt. 100 g zeleně obsahuje pouze 35 kcal, hlavně ve formě rychlých uhlohydrátů. Existuje však spousta užitečných látek, minerálů a vitamínů, zvláště nezbytných během dietního období, kdy jsou zakázány tradiční dodavatelské produkty.

Zelení mrkve jsou zahrnuty do stravy jako náplň salátů a polévek. Chutné a zdravé smoothies můžete vařit kombinací topů s jinými rostlinami.

Čaj z mrkve: výhody a poškození

Tuto formu lze považovat za léčivý a posilující nápoj. Při vaření topů ztratí hodně vitamínu C, avšak nejcennější vitamín K, stejně jako skupina B a A, zůstávají v nápoji. Je však třeba si uvědomit, že tyto látky jsou rozpustné v tucích, takže tento čaj je lepší používat s rostlinnými nebo živočišnými tuky.

Seznam příznivých účinků pravidelné konzumace čaje z mrkví je extrémně dlouhý, a to:

1. Díky beta-karotenům je zaznamenán pozitivní účinek na dýchací systém (je užitečné pít čaj s bronchitidou).
2. Vize se zlepšuje.
3. Studie zaznamenaly určitý trvalý pokles tlaku o 6–8%.
4. Chuť k jídlu je stimulována, je vyloučeno přetížení trávicího traktu.
5. Imunitní systém je posílen v boji proti virům, různá onemocnění jsou mírná kvůli eliminaci selenu v těle.
6. Pracuje se na reprodukčním systému mužů (vědci prokázali souvislost mezi mužskou neplodností a chronickým nedostatkem selenu).

Čaj by měl být používán s opatrností při gastritidě a kolitidě. Speciální dieta by měla být pro peptický vřed žaludku nebo dvanáctníku.Obsah furokumarinů způsobuje, že čaj je slabý, ale stále je alergenem. Při vnějším použití byste měli zkontrolovat alergickou reakci. Pokud se objeví vyrážka, podráždění nebo zarudnutí, znamená to, že takové použití čaje z mrkve by mělo být zlikvidováno.

Přítomnost přírodních alkaloidů způsobuje, že čaj je škodlivý pro děti mladší 14 let. Tělo je ještě nemůže použít, nepředvídatelným způsobem ovlivní nervový a hormonální systém. Samozřejmě mluvíme o systematickém používání ve středních a velkých dávkách. Z jednoho šálku čaje z mrkví nedojde k žádné újmě.

Recepty tradiční medicíny založené na mrkvových deskách

1. I ve starověkém Řecku léčitelé používali mrkevní zeleň jako dobrý diuretikum. V této koncentraci byl předepsán čaj: jedna lžička suchých vrchů na sklenici vroucí vody. Trvejte na nápravě po dobu 5 minut. Užívejte 3krát denně před každým jídlem. Léčebný kurz trvá dva týdny, pak si musíte udělat přestávku po dobu jednoho měsíce.
2. Vlastnost zesílení krevních cév se používá ke zmírnění stavu hemoroidy. Během léčby karotovými vrcholy bylo zaznamenáno významné snížení krvácení. Měli byste vzít 20 g sušených bylin a nalijte 250 ml vroucí vody. Obal musí být uzavřen a zabalen, ponechán 7–9 hodin nebo celou noc. Infuze musí být filtrována gázou a poté vypít 50 ml pětkrát denně.
3. Cystitidu nebo uretritidu lze léčit infuzí 5 g sušené petrželky a 5 g sušených karotkových vrchů. Je lepší je rozdrtit na prášek pomocí malty nebo mlýnku na kávu. Nalijte 500 ml vroucí vody a nechte vyluhovat po dobu dvou hodin. Užívejte 5krát denně po dobu 15–20 minut před jídlem, 100 ml. Pokud nejsou greeny rozemleté ​​na prášek, infuzi před pitím filtrujte.
4. Kapky na bázi mrkve jsou vynikající pro chlad. 5 g sušených vrchů je třeba doplnit 150 ml vroucí vody a nechat půl hodiny stát. Poté vezměte asi 5 ml infuze do samostatné malé nádoby, přidejte 5 ml česnekové šťávy. Hřebíček můžete jednoduše rozmačkat do gázového sáčku na sítu a poté vytlačit buničinu. Nalijte 5 ml olivového nebo rafinovaného slunečnicového oleje. Smíchejte vše a do každé nosní dírky vlejte dvě kapky.

Aplikace v kosmetologii

Posílení a vyživování pokožky je kosmetologům již dlouho známo. To se používá jak pro bodovou expozici, například v obkladech nebo pleťových vodách, a pro přípravu různých masek.

1. Výživná obličejová maska ​​zahrnuje jeden žloutek, lžičku olivového oleje, lžičku zakysané smetany, 50 g čerstvé nebo namočené mrkve, které se přelijí do vody, nasekané v mixéru. Vše důkladně promíchejte a rovnoměrně naneste na obličej. Počkejte 30 minut a poté opláchněte teplou vodou.
2. Na základě mrkvových vrchů je pleťová voda připravena pro jakýkoli typ pleti. Za tímto účelem se odebere 5 g měsíčku a šalvěje a 20 g čerstvé zelené mrkve, vše se rozdrtí a smíchá se v mixéru. Potom nalijte sklenici vroucí vody po dobu 15 minut. Kmen a přidejte 10 ml jablečného octa a 10 ml jablečné šťávy. Vše promíchejte a po umytí můžete pokožku setřít.
3. Dobré antibakteriální a výživné vlastnosti umožňují používat vrchní částice jako lokální produkt péče o pleť. To vám umožní odstranit mastný lesk, zabránit vzniku akné a vyrážky. Vezměte 10 g čerstvých vrchů, nalijte sklenici vroucí vody a nechte 15 minut. Poté se přelije a přidá se k infuzi 2 g práškové kyseliny salicylové, 10 ml vodky a mrkvové šťávy. Vše promíchejte a pokožku otřete dvakrát denně.
4. Speciální maska ​​dává malý objem, snižuje množství lupů a také odstraňuje vypadávání vlasů. Je nutné kombinovat 20 g suchých mrkvových vrchů a 20 g sušených heřmánků. Vše rozemeleme na prášek a nalijeme sklenici vroucí vody. Trvejte na tom, půl hodiny, pak napětí. Beat vejce a přidejte do infuze, znovu promíchejte. Nyní pomocí štětce naneste masku na pokožku hlavy a vlasové kořínky. Po 20 minutách omyjte čistou teplou vodou a neutrálním šamponem.

Vaření mrkve

Mrkve se používají v různých pokrmech jako nedílná součást nebo jako zdravý doplněk.Jediným důležitým bodem je hořká pachuť. Je nutné se toho zbavit nebo ho skrýt na úkor jiných produktů. Bazalka, zázvor, česnek, čerstvá cibule, chilli papričky a mnoho bylin s tím dobře dopadne. Při vaření nemůžete házet zelenou zeleninu na samém začátku vaření, bude hořkost přenášet na všechny ostatní produkty.

Můžete se zbavit hořkosti mrkvových vrcholků namočením do solného roztoku. K tomu přidejte 1 lžičku soli do 1 litru vody. Vše zamíchejte a vložte do něj zelení. Po 15-20 minutách hořkost zmizí.

Červená řepa Mrkev

Gurmánská mrkev a červená řepa jsou na bázi kvasu, řepy, šťovíku, mrkve, petrželky a špenátu. Při zachování proporcí a obecné struktury receptu můžete použít ryby nebo maso. Obecně pro vaření potřebujete:

• ryby - 500 g;
• dvě řepy;
• čerstvá okurka;
• cukrové řepy - 150 g;
• mrkvové vrcholy - 150 g;
• šťovík - 100 g;
• špenát - 100 g;
• petržel - 30 g;
• zelené cibule - 30 g;
• chléb kvas - 500 ml;
• cukr - lžíce;
• křen - lžička;
• půl citronu;
• hořčice - půl lžičky;
• zakysaná smetana - sloužit.

Jsou potřeba dva hrnce, v jedné okamžitě položte řepu na vaření, v druhé - kousek ryby. Vařte klasickým způsobem, vzhledem k tomu, že je nutné konzervovat vývar a vývar. Přidejte trochu ryby, dvě bobkové listy 5 minut před vařením.

Získejte ryby a přelijte vývar. Ušetřete 250 ml této tekutiny pro botviny. Vložte pánev znovu do vody a přiveďte k varu. Dejte tam špenát a blanch po dobu 30 sekund. Pak si, cool a jemně nakrájejte. Obdobně to udělejte s vrcholky šťovíku, mrkve a řepy, vařte 30 sekund a poté nasekejte. Všichni se přesunou do jedné misky ke sběru. Jemně nasekejte okurku, cibuli, petržel, přidejte k připraveným vrcholům a vše promíchejte.

Báze se připraví za použití 250 ml rybího vývaru a 200 ml červené řepy. Nalijte tam kvas, přidejte křen, cukr, sůl, vymačkejte šťávu z poloviny citronu a důkladně promíchejte.

Sbírejte Botvigne již na talíři. Položte hmotu z misky s bylinkami, vrcholy a okurkami. Nahoře to s vařeným studeným kvas-vývar základny. Přidejte porci ryb, pár kostek ledu nebo lžíci zakysané smetany a podávejte. Jedná se o gurmánskou restauraci.

Salát

Salát s mrkvovými vrcholy je lehké a extrémně zdravé jídlo. Můžete použít klasické přísady - rajčata, okurky, cibule. Je přípustné experimentovat ve směru řeckých salátů s ořechy. Mezi nejjednodušší a vitamin však patří tyto produkty:

• jeden květenství květáku;
• několik listů salátu;
• jedna malá mrkev;
• 50 g čerstvých mrkvových vrchů;
• jedna okurka;
• jedno vejce;
• olivový olej - lžíce;
• sůl a pepř.

Vařte vajíčko natvrdo a mezitím si roztrhněte salát rukama, kostkou okurky a jemně syrovou mrkví. Je povoleno používat vařené, bude měkčí a příjemnější, ztratí však některé vitamíny a vaření bude nějakou dobu trvat. Rozdělte květák na samostatné kousky. Jemně nasekejte vrchní část mrkve.

Do jedné misky přidejte všechny ingredience, nakrájené vejce nakrájejte na malé kostky a vychladněte (může být rozdrceno v lednici, za 2-3 minuty vychladne). Za stálého míchání přidejte pepř, sůl a olivový olej. Vitamín a lahodný salát je připraven.

Kastrol s mrkví a pepřem

To je skvělé jídlo. Je to chutné, lehké a zároveň výživné a je připraveno celkem jednoduše. Požadované produkty:

• jedna mrkev;
• 80 g mrkvové vrcholy;
• třetina papriky;
• dvě vejce;
• balení 6–9% tuku tvarohu;
• nějaký sýr na ozdobu.

Mletý pepř a mrkev na struhadle a pak promíchejte. Přidejte do mixéru mrkvové vrcholy, nalijte do stejného proteinu jednoho vejce a promíchejte.

Základna kastrolu bude sražená, takže do balení přidejte zbývající žloutek a druhé vejce, trochu soli a cukru a poté promíchejte do hladka. Do karotky s proteinem přidejte asi čtvrtinu výsledné tvarohové hmoty a znovu promíchejte v mixéru. To bude středová vrstva kastrol. Měl by být přesunut do samostatné mísy.

Nejjednodušší recept je tvořen typem jedné zelené vrstvy, dvou oranžových, to znamená, že budou mít stejnou náplň. Komplikace je však možná tam, kde každá vrstva obdrží svou náplň. V mixéru položte mrkev a papriku, stejně jako zbývající tvarohovou směs a znovu promíchejte.

Nyní dejte do pekáče na dně vrstvu s mrkví a pepřem. Uprostřed je zelená vrstva s vrcholy a nahoře další s pepřem a strouhanou mrkví. Vložte do trouby pečení na 180 stupňů po dobu 40 minut. Po 35 minutách vytáhněte, posoudit připravenost, posypat sýrem a poslat na pečení. Může být podáván teplý nebo studený.

Vitamínový koktejl s mrkví a kiwi

Snadno se vaří a bude velmi chutné a velmi užitečné. Požadované produkty:

• sklenici mrkvových desek;
• jedno malé sladké a kyselé jablko;
• jeden malý kiwi;
• lžička medu nebo cukru;
• asi 50 ml vody.

Vložte mrkvové vrcholy do mixéru a promíchejte. Oloupejte kiwi a jablko z pokožky, narušuje to pouze koktejl. Nakrájejte na kousky vhodné pro mixér a přidejte tam. Nalijte med a vodu, vše míchejte do hladka. Chutný, voňavý, extrémně vitamínový koktejl je připraven.

Škody a kontraindikace

Mrkvičky neobsahují očividně škodlivé látky. Kvůli zneužívání však bude existovat spousta mikro a makro prvků, jakož i vitamínů. To je jediné poškození, které mohou vrcholy přinést, a to i teoreticky. Odhadovaná toxická dávka je více než 2,5 kg mrkve.

Kolitida a gastritida jsou však podmíněnou kontraindikací k odvarům nebo čajům založeným na karotkách. Nedoporučuje se používat tento přípravek pro těhotné ženy, protože vysoká koncentrace alkaloidů může ovlivnit vývoj plodu.

Existuje speciální kontraindikace pro děti. Mrkve můžete jíst v jakékoli formě až do věku 14 let nebo puberty. Jde o stejné alkaloidy. Tělo dítěte jednoduše neví, jak tyto látky správně rozložit. Mohou nepředvídatelně ovlivnit hormonální a nervový systém dítěte. Jde však spíše o systematické stravování. Z jediného šálku čaje nebo salátu s vrcholy nebude nic.

Tradiční kontraindikací je alergie, zejména při vnějším použití. Speciální látky - furokumariny - mohou při reakci s kůží nebo dásněmi vyvolat reakci.

Sklizeň a skladování mrkvových desek

Užitečná část nebo surovina jde z bazálního výtoku do listů. A pokud jsou stébla také aktivně používána pro vaření, pak pro mezery je lepší použít pouze listy a něžné větvičky.

Je důležité zvolit si dobré a zdravé mrkve. Měl by být jasný, svěží, rovnoměrně zelený. Dalším aspektem jsou rostoucí podmínky. Kořenová zelenina a zelenina absorbují látky ze země. Pokud by byla použita agresivní chemie, vysoké dávky hnojiv a speciálních látek, poblíž byla položena rušná dálnice, pak bude obsah škodlivých látek v zeleni vysoký a takové vrcholy pravděpodobně více poškozují než přinášejí výhody.

Čerstvé mrkvové vrcholy se prakticky neuchovávají, rychle uschnou, jako každá jiná banda zelených. Maximální týden v lednici. Existují však tři způsoby, jak zaručit uchování produktu do příští sklizně:

• zmrazení
• sušení;
• solení.

Zelení se dobře hodí k zamrzání v běžném domácím mrazáku. Navíc můžete ukládat nasekané vrcholy i celé. K tomu použijte plastové obaly s uzavřeným víkem nebo sáčky se sponkami. Maximální bezpečnosti lze dosáhnout pomocí vysavače. Poté zabalené vrcholy mrkve vložte do mrazicího boxu nebo do mrazničky vložte speciální režim, po 5-6 hodinách jej přesuňte do normálního prostoru fotoaparátu nebo vraťte provozní režim do normálu. Vrcholy mrkve se skladují až rok, ale opakované zmrazení je nepřijatelné.

Nejkompaktnější a nejpraktičtější alternativou pro léčebné účely a omezeným kulinářským použitím ve formě přísady do polévek nebo omáček je jednoduše vysušit vrcholy. Řezejte greeny na malé kousky a potom rovnoměrně rozprostřete na list papíru. Místnost by měla být dobře větraná.Suchý od 4 do 10 dnů, v závislosti na vlhkosti, teplotě a proudění vzduchu. Přeneste úplně usušenou mrkvovou desku do nádob nebo jiných nádob a uložte na tmavém a suchém místě.

Solení bude dobrou volbou pro kulinářské aplikace, tyto vrcholy lze přidat do polévek, omáček, marinád. Musíte nakrájet zelení na malé kousky a nalít vše do mísy. Posypeme solí nahoře. Proporce - lžíce bez skluzu na sklenici zelených. Důkladně promíchejte kompozici a položte do uzavřené, předem sterilizované nádoby. Slané vrcholy mrkve jsou uloženy v lednici až 5 měsíců.

Jak jíst mrkve na jídlo

Je dovoleno jíst syrová zelenina, stačí ji opláchnout teplou vodou. Aktivně se používá v salátech, exotických hamburgerech a sendvičích. Můžete si připravit koktejly a koktejly, které nepodstoupí tepelné ošetření.

Suché a čerstvé vrcholy jsou populární infuze nebo vaření jako čaj. Povoleno pečení, smažení, vaření. Během tepelného ošetření se ztratí většina vitamínu C a až 20% vitamínů B. Produkt však stále zůstává velmi užitečný.

Je třeba si uvědomit, že karotkové vrcholy obsahují velké množství vitaminů rozpustných v tucích. K tomu, aby fungovaly, je nezbytná přítomnost rostlinných nebo živočišných tuků. Tato zelenina je tedy vhodná pro polévky, saláty a krémové omáčky.

Normy použití

Nejsou jasně kalibrované standardy spotřeby. Existuje toxická dávka, ale je téměř nemožné ji dosáhnout, protože se jedná o 2,5 kg čerstvých mrkví denně.

Odborníci na výživu doporučují jíst asi jeden svazek topů, tj. Asi 100 g, pokud jde o čerstvé bylinky, denně, pravidelně 3-4krát týdně. To dosahuje největšího prospěšného účinku, eliminuje nedostatek vitamínu K a selenu. Současně se mrkvičkové vrcholy neobtěžují a strava se stává různorodou.

Je možné dát kuřecí a králičí mrkve

Králíci si rádi užívají mrkve, ale musí se dodržovat opatření. Přebytek produktu povede k otravě organickými kyselinami, poruchám trávení a dalším negativním důsledkům.

Průměrná doporučená dávka pro mladého králíka odebraného právě matce je 20 g za den, lze jej smíchat s pampelišky, lopuchou a jitrocelem. Později se denní dávka upraví na 30–40 g. Dospělý králík bude ráda 60 g zeleniny. Totéž platí pro sušené vrcholy mrkve, lze je přidat do sena nebo zimního jídla. Je však důležité dodržovat standardy kvality, hnijící sušená zelenina s plísní může králíky zabíjet velmi rychle.

Kuřata také dobře reagují na mrkvové vrcholy, ale zde je dávka ještě menší, stačí 10 g denně. Je optimální kombinovat řepnou a mrkvovou zeleninu, která se přidává do stravy v drcené formě. Ptáci tak dostanou maximum živin a budou se dobře vyvíjet.

Zajímavá fakta o mrkvi

1. Nedávné studie prokázaly domovinu mrkve - to je moderní Afghánistán. Na rozdíl od moderní kořenové plodiny to však nebylo. Mrkev byla tenká a většinou fialová s podobnými stonky. Obvyklá pomerančová mrkev s hustou a masitou kořenovou zeleninou je vynálezem nizozemských chovatelů.
2. Po dlouhou dobu po celém světě byla mrkev považována za zeleninu. Pro 3/4 světové populace to platí dnes. V EU však byl přijat samostatný zákon, který rozhodl, že mrkev je ovoce. Důvod je nesmírně zajímavý - mrkvová marmeláda je v Evropě oblíbená a podle jiných, již základních zákonů EU ji lze vařit a prodávat pouze z ovoce.
3. Mrkev dala jméno B-karoten. Je velmi bohatá na tuto látku ve snadno stravitelné formě. Právě z mrkve byl B-karoten poprvé izolován, což se ve vědeckém světě stalo senzací. Na počest mrkve (latinsky carota) byla pojmenována nová látka.

Foto mrkev topy