Okurky: přínosy pro zdraví a poškozují

Jednou z nejpopulárnějších zeleniny na světě je dnes okurka. To lze argumentovat na základě toho, že 27. července se každoročně slaví jako Mezinárodní den okurky.

Málokdo však ví, že okurka není zelenina, protože patří do rodiny dýní a někdy se nazývá „falešné bobule“.

Druhy okurek

Přemýšlíte o tom, které okurky dávají přednost, především se musíte rozhodnout o účelu jejich získání.

Výhody a poškození okurek

Okurky jsou:

  1. Univerzální. Mají průměrnou chuť a mají buničinu střední hustoty. Tento typ je nejoblíbenější a vhodný pro jakýkoli účel: pro přípravu salátů, konzervování a solení. Patří k předčasnému zrání. Charakteristickým rysem jejich vzhledu jsou bílé a černé malé hroty na světle zeleném ovoci se světlými pruhy. Chutná sladce, křupavě a vonně. Univerzální okurky jsou vysoce odolné vůči suchu a mnoha nemocem, nevyžadují zvláštní podmínky péče.
  2. Solení. Tyto odrůdy okurek se vyznačují tenkou kůrou a hustou dužinou, která jim pomáhá při kulinářských manipulacích s minimálními ztrátami a rovnoměrně absorbuje solanku. Taková speciální struktura jim umožňuje přenášet i velmi dlouhé skladování v solance bez deformace. Jsou ideální pro solení a konzervaci. Jejich rozměry mohou dosáhnout délky 16 cm, což je ideální pro jejich těsné umístění v břehu. Aromatické vlastnosti okurek umožňují jejich úspěšné použití jak čerstvé, tak pro saláty. Nevýhodou této odrůdy je krátká skladovatelnost - rychle vyblednou, zžloutnou a zhorší se. Tyto okurky mají často mnoho malých černých hrotů a tmavě zelenou kůru.
  3. Snack okurky jsou okurky. Svůj název získali díky své malé, příjemné velikosti a ostré struktuře. Nejčastěji se pěstují ve skleníku. Mají tvar válce a mohou dosáhnout délky pouze 4 cm, sbírat je dříve, než jsou zcela zralé. Jejich hlavní výhodou je zvláštní, příjemná chuť a pohodlný tvar. Jsou široce používány při přípravě okurek a poté se používají jako samostatné občerstvení nebo se přidávají do sendvičů, pizzy nebo salátů. Také produkují obzvláště chutnou omáčku. Hlavní část okurek se pěstuje v Indii.
  4. Salát okurky. Mají větší plody (jak na délku, tak na šířku), mají bohatší chuť a vůni. Jejich slupka je hustá a hladká, nejčastěji hladká. Obsahují mnohem více cukru. Během kulinářského zpracování je pravděpodobné, že takové okurky ztratí svůj tvar a chuť a tlustá kůže nedovolí rovnoměrné solení.Tento druh se nejčastěji používá na prodej, protože je uložen mnohem déle než jiné okurky.

Jaký je rozdíl mezi okurkami a okurkami

Ne každý může odpovědět na otázku, jaký je rozdíl mezi nakládanými a nakládanými okurkami. S ohledem na to je první věc, která upoutá vaše oko, odlišné složení solanky pro jejich přípravu a úplně odlišný proces zpracování.

U nakládaných okurek je nutné připravit nasycenou marinádu. Svým vkusem silně připomíná mořskou vodu, a proto název - překládaný z latiny jako „marinus“, znamená „moře“. Její název je také způsoben skutečností, že první marinádou pro okurky, maso a jiné produkty byla obyčejná mořská voda.

Hlavním rozlišovacím znakem marinády pro zeleninu je přítomnost kyseliny - je to proces konzervace. Obvykle se skládá z: soli, cukru, různých koření (z nichž většina jsou pepře), octa nebo kyseliny citrónové. Okurky nalijte horkou solankou, pasterizujte a nakládejte do plechovek 1,5–3 litru. K přípravě této konzervace byste měli pečlivě vybrat produkty: Pokud vám chybí okurka, i při malém hnilobě mohou sklenice explodovat a solanka bude jistě zkažena nepříjemným kvašením. Při výběru okurek pro uchování byste měli věnovat pozornost nejen jejich rozmanitosti (univerzální nebo moření), ale také pečlivě zkontrolovat, zda nedošlo k vnějšímu poškození, nažloutlosti a měkkosti. Nejlepší je vybrat si svěží okurky střední velikosti přibližně stejné velikosti.

Složení slaného nálevu pro okurky nezahrnuje kyselinu, která slouží jako jejich hlavní rozdíl od nakládané. Tradičně jsou soleny ve velkých dřevěných sudech. Pro solení se používá také velké množství koření, bylin, různých listů, česneku, cibule, koriandru, hořčice, pepře a kmínu. Okurky se nejprve důkladně omyjí, potom se pokládají na polštář z listů rybízu a pravidelně se pokládají vrstvy s jinou zeleninou a listy bylin. Poté se vše nalije solným roztokem (přibližně 15–20% soli). Solanka z těchto okurek je považována za užitečnou - je nasycena draslíkem, spoustou kořenících olejů, samotnou šťávou ze zeleniny, dokonale uhasí žízeň a zmírňuje příznaky kocoviny.

Složení a obsah kalorií

Kalorický obsah okurek se liší od 10 do 16 kalorií na 100 g, v závislosti na odrůdě.

95% okurky je tvořeno kapalinou strukturované vody. To má velký přínos pro lidské tělo, protože strukturovaná voda odstraňuje škodlivé toxiny, přebytečnou sůl a odpad z těla a dobře čistí ledviny.

Také ve složení okurky:

  1. Beta-karoten, který je silným antioxidantem a životně důležitým prvkem. Zpomaluje oxidační procesy v těle, má preventivní účinky proti očním onemocněním a poškození zraku.
  2. Vitamin A se také nazývá antiinfekční díky pozitivnímu účinku na ochranné funkce těla a antimikrobiální účinek. Posiluje nehty a urychluje hojení ran.
  3. Vitamín B1 hraje nepostradatelnou roli v metabolismu tuků, bílkovin a sacharidů. Snižuje chuť k jídlu a zpomaluje proces stárnutí, neutralizuje negativní účinky alkoholu a kouření na lidské tělo.
  4. Vitamin B2 hraje důležitou roli v procesu tvorby krve, reguluje růstové procesy a pozitivně ovlivňuje reprodukční funkce.
  5. Kyselina askorbová hraje důležitou roli pro lidskou imunitu a produkci hormonů. Vitamin C se podílí na produkci kolagenu a prodlužuje tělesnou mládí.
  6. Vitamin PP (nebo B3) je nezbytný pro udržení zdraví a normálního fungování těla, normalizuje fungování srdce, tvorbu hormonů a podporuje zdravě vypadající pokožku.
  7. Draslík reguluje vodní rovnováhu a zásobuje mozek kyslíkem, zvyšuje jeho pracovní kapacitu a zlepšuje paměť.
  8. Hořčík je nezbytný pro zdraví nervového systému a normální fungování svalů.Poskytuje schopnost získat energii z cukru v krvi a normalizuje činnost endokrinního a kardiovaskulárního systému.
  9. Zinek je nezbytný pro tvorbu kostí a pomáhá předcházet rozvoji diabetu a artritidy.
  10. Měď pomáhá tělu produkovat hemoglobin, aktivuje proces buněčného růstu a produkce kolagenu.
  11. Mangan snižuje cholesterol a podporuje zdravé pojivové tkáně, chrupavky a kosti.
  12. Železo je nezbytné při produkci hemoglobinu v krvi a chrání tělo před škodlivými bakteriemi.
  13. Chlor čistí játra tuku a reguluje rovnováhu kyselin a bází.
  14. Jód je nezbytný pro správnou funkci mozku, zlepšuje lidský výkon a pomáhá v boji s nadváhou.
  15. Chrom se podílí na metabolismu uhlohydrátů a tuků v těle a také posiluje kostní tkáň a pomáhá udržovat normální hmotnost.
  16. Fosfor zlepšuje metabolismus a schopnost buněk regenerovat, posiluje zubní sklovinu.
  17. Sodík podporuje normální rovnováhu těla a kyseliny v těle a podporuje tvorbu žaludeční šťávy.
  18. Vitamin B9 je nepostradatelný v procesu růstu a vytváření nových buněk, zejména pro děti během období aktivního růstu.

Okurka je šampiónem v oblasti vlákniny. Pravidelné stravování normalizuje trávicí procesy a zlepšuje stravitelnost živin z potravy.

Jaké jsou výhody čerstvých okurek

Jaké jsou výhody čerstvých okurek

Pro ženy

Výhody použití:

  1. Udržování krásy a pleti.
  2. Prevence poruch trávení.
  3. Zlepšení metabolismu.
  4. Dává vlasům lesk, zrychluje jeho růst a brání roztřepeným koncům.
  5. Zpomaluje proces stárnutí.
  6. Regulace hormonů v těle.
  7. Prevence na váze

Pro muže

Výhody konzumace čerstvých okurek:

  1. Prevence kardiovaskulárních chorob.
  2. Zvýšená dostupnost.
  3. Vylepšení paměti.
  4. Nižší cholesterol.
  5. Normalizace trávicího systému.
  6. Zvyšte účinnost.
  7. Očista jater.
  8. Analgetický účinek.

Během těhotenství

Vitamíny, vláknina a stopové prvky nalezené ve správně pěstovaných okurkách jsou skutečným nálezem pro nastávající matky. Ženy přepravující dítě potřebují pouze velké množství zdravých rostlinných potravin, aby se předešlo vyčerpání těla a nedostatku vitamínů a poskytly dítěti všechny podmínky pro správný vývoj.

Výhody použití:

  • snížené riziko přibývání na váze a přejídání během těhotenství;
  • prevence otoků;
  • normalizace stolice;
  • zlepšení nálady;
  • normalizace spánku;
  • zvýšená fyzická aktivita.

Během těhotenství by měly být upřednostňovány čerstvé okurky a měla by být omezena spotřeba solených a nakládaných a jejich kvalita by měla být přísně kontrolovaná. Nejlepší je vyhnout se nákupu hotových okurek a upřednostňovat domácí polotovary. Takže se můžete vyhnout konzumaci škodlivých látek pro dítě.

Při výběru mezi okurkami a okurkami je nejlepší ji jíst. Vysoká hladina kyseliny v nakládaných přípravcích má nepříznivý účinek na organismus. Použití okurek musí být omezeno z důvodu vysokého obsahu soli a možných důsledků ve formě otoků a přírůstku hmotnosti. Také byste neměli jíst nakládané okurky kvůli vysokému obsahu octa - v budoucí matce může vyvolat anémii.

Aby nastávající matka nebyla přitahována k „slané“ stravě, je nutné udržovat rovnováhu sacharidů, bílkovin a tuků ve stravě, dodržovat stravu - často často v malých porcích, nejezte zpracovaná jídla.

Kontraindikace při používání okurek během těhotenství mohou být poruchy trávení, nadměrná tvorba plynů a alergické reakce.

Video: jak jíst během těhotenství Rozbalte

Při kojení

Kojící matky samozřejmě potřebují okurky, protože obsahují mnoho užitečných látek nezbytných pro ni a dítě.

Výhody použití:

  • zlepšení stravitelnosti proteinů;
  • normalizace trávení;
  • diuretický účinek;
  • normalizace stolice;
  • zvýšený výkon;
  • zlepšená funkce mozku;
  • zlepšení nálady;
  • normalizace hmotnosti po porodu;
  • zlepšení pokožky a vlasů.

Je třeba pečlivě zavést okurky do stravy kojící matky, protože novorozenci často trpí bolestmi břicha způsobenými fermentačním procesem. Okurky mohou tento proces zlepšit. Je nutné je zavést do stravy nejdříve 5 měsíců po narození, kdy žaludek dítěte již funguje.

Nejlepší je jíst produkt ráno, v malém množství, aby bylo možné sledovat možné nežádoucí účinky během dne. Pokud poté dojde k nadýmání dítěte, průjmu a kolice - žena by se měla zdržet konzumace okurek. Pokud se dítě cítí dobře, můžete i nadále zvyšovat množství zeleniny, ale udělejte to postupně a nezneužívejte ji.

V zimě byste se měli zdržet konzumace okurek - nejčastěji se pěstují ve sklenících se spoustou chemikálií, které mohou vést k otravě a bolesti břicha.

Je také nutné opustit nakládané okurky a omezit používání solených.

Při zneužívání jsou tyto problémy u dítěte možné:

  • nadýmání;
  • zvýšená žízeň;
  • nervozita a porucha spánku;
  • alergie
  • poruchy stolice.

Pro děti

Výhody stravování okurek:

  1. Přítomnost užitečných minerálů, vitamínů a stopových prvků nezbytných v období aktivního růstu.
  2. Prevence rozvoje nemoci.
  3. Posílení imunity.
  4. Zlepšení trávení.
  5. Normalizace štítné žlázy.
  6. Zvýšený výkon mozku.
  7. Tvorba zdravé kostní tkáně.

Abyste se vyhnuli problémům se žaludkem, nemusíte dítěti dávat okurky dříve, než mu bude jeden rok. Důvodem je skutečnost, že tělo dítěte se ještě úplně nepřizpůsobilo, aby strávilo tento druh jídla. Okurky mohou způsobit uvolnění stolice a zvýšení produkce plynu.

K jejich zavedení do dětské stravy stačí v počátečním stádiu kus o hmotnosti 5 g. Pokud za ním nebudou následovat žaludeční rozrušení, můžete postupně zvýšit podávání. Dítě rozhodně potřebuje slupku z okurky, jinak ji prostě nestráví.

Nejlepší je začít přidávat šťouchané brambory do menu. Takže dítě bude snáze asimilovat produkt. Po chvíli, když si na to zvykne, si můžete udělat jemně nakrájené saláty a do okurky přidejte kopr a petržel a pak rajčata.

Je nutné zajistit, aby produkty obsažené v dětské nabídce byly co nejpřirozenější, vyhýbejte se nákupu okurek v zimě. Pokud vaše dítě trpí gastritidou, musíte se zcela zdržet okurek. Mohou být také kontraindikovány pro problémy s játry nebo ledvinami.

U dětí mladších tří let není nutné dávat okurky a okurky. Pak přísně omezte jejich počet.

Výhody a poškození nakládaných a nakládaných okurek

Nakládané okurky a jejich solanka jsou považovány za mnohem užitečnější než nakládané, protože ve druhém případě je většina užitečných stopových prvků zničena kyselinou a dlouhou skladovatelností.

Výhody a poškození nakládaných a nakládaných okurek

Během solení okurky „žijí“ v biosféře hub a v kyselé marinádě všechny živé věci umírají. Ze všech užitečných vlastností zůstává jen příjemná chuť a vůně. To určuje užitečnost okurek a zbytečnosti a někdy i poškození okurek.

Společnou výhodou nakládaných a nakládaných okurek je jejich dlouhá trvanlivost. Díky tomu můžete v chladném období jíst svou oblíbenou zeleninu bez nákupu produktů pochybné kvality.

Nejlepší je vyhnout se konzervovaným obchodům a dávat přednost pouze domácím okurkám. Můžete tak kontrolovat jak kvalitu ovoce okurky, tak nepřítomnost přísad škodlivých pro lidské tělo ve slaném nálevu: vysoké hladiny kyseliny octové, umělých konzervačních látek a látek určených k aromatizaci.

Nakládané a nakládané okurky se liší od čerstvých v sytější chuti. Jejich použití v potravinách má mírný projímavý účinek, zlepšuje trávicí procesy a zvyšuje chuť k jídlu.

Oba druhy okurek se nejčastěji konzumují jako nezávislé občerstvení, ale mohou být také přidány do teplých jídel a do sendvičů nebo salátů, aby jim poskytly zvláštní piknik.

Jaké je použití okurkové šťávy

Okurková šťáva je koncentrát všech užitečných vlastností okurky. Dokonale reguluje acidobazickou rovnováhu střeva, má preventivní účinek proti nemocem a pomáhá bojovat proti těm stávajícím.

Okurková šťáva pomáhá v boji proti kardiovaskulárním onemocněním, patologickým problémům gastrointestinálního traktu, obnovuje rovnováhu draslíku a sodíku a odstraňuje škodlivé látky z těla.

Jak na to

K přípravě čerstvé okurky budete potřebovat odšťavňovač a několik kousků okurek. Takovou šťávu lze použít nejen jako samostatný produkt, ale také přidat šťávu z jiné zeleniny nebo ovoce, jogurtu nebo medu.

Směs okurkové šťávy s medem bude sloužit jako dobrý prostředek proti kašli a usnadní vypouštění sputa. Můžete pít až 1 litr šťávy denně. Doporučuje se však nepoužívat současně více než 100 ml.

Video: výhody okurkové šťávy Rozbalte

Výhody rajčatového a okurkového salátu

Salát z rajčat a okurek je jedním z nejběžnějších na světě. Oba tyto produkty mají cenné složení pro člověka, bohaté na stopové prvky, vitamíny a živiny.

Rajčata, stejně jako okurky, jsou silným antioxidantem, pomáhají předcházet riziku kardiovaskulárních chorob, podporují krásu a mládí člověka. Výhody takového salátu jsou však velmi pochybné. Odborníci na výživu říkají, že trávení rajčat a okurek je velmi odlišné, takže časté používání takového pokrmu může mít závažné důsledky pro zažívací systém.

Trávení takových potravin může způsobit nerovnováhu v trávicích procesech a vést ke kolice, trávení a nadměrné tvorbě plynu. Častá konzumace rajčat a okurkových salátů může způsobit problémy se zpracováním cukru v těle a vstřebáváním škrobu.

Před odebráním salátu z menu se však musíte nejprve soustředit na své pocity - pokud to nezpůsobí nepříjemné pocity v žaludku, pak jej lze konzumovat s mírou.

Mohu jíst okurky při hubnutí

Okurky mají ideální složení pro aktivní hubnutí: velké množství vody pomáhá čistit tělo toxinů a vysoký obsah vlákniny dává pocit rychlé nasycení.

Tak, jíme okurky, trochu podvádíme náš žaludek - jsou to 95% vody a mají velmi nízký obsah kalorií. Tuto zeleninu lze použít jako diuretický účinek k normalizaci stolice.

Můžete také strávit půst dny na okurkách - to pomůže vyčistit střeva co nejrychleji a zbavit se přebytečné tekutiny.

Výroba okurek jako základního jídla samozřejmě nestojí za to, protože nemohou nahradit kompletní stravu. Brzy se může předjíždět žaludek a celková slabost. Musíte dodržovat pravidla zdravé výživy, regulovat množství spotřebovaných kalorií a udržovat rovnováhu mezi bílkovinami, tuky a uhlohydráty. A pak okurky pomohou zrychlit metabolismus, posílit zdraví celého těla a vidět vytúženou štíhlou postavu v zrcadle.

Okurky v medicíně

Okurky se široce používají k prevenci a léčbě nemocí. V medicíně se používají nejen jejich plody, ale také květiny.

Okurky v medicíně

S diabetem

Obezita nejčastěji vede k cukrovce. Pokud tedy pravidelně jíst okurky, snížíte riziko onemocnění, protože zelenina pomůže normalizovat metabolismus, urychlit metabolismus a snížit kalorie.Mohou být také v nabídce pacienta s diabetem kvůli nízkému glykemickému indexu.

Důležité: glykemický index čerstvé okurky - 20 jednotek.

S pankreatitidou

Během exacerbace nemoci musí být okurky z nabídky vyloučeny. Je nutné je používat pouze tehdy, když se útoky akutní pankreatitidy zastavily. Musí být zavedeny do stravy opatrně, aby nevyvolávaly žaludeční nevolnost. Je lepší začít s půl okurkou, loupat ji a sekat ji na bramborovou kaši, protože slupka má zvýšenou hladinu vlákniny a může vyvolat podráždění. Když se stav pacienta stabilizuje, můžete do jeho menu vstoupit okurkový salát oblečený v rostlinném oleji.

Bez ohledu na stadium pankreatitidy musí pacient zcela vyloučit nakládané a nakládané okurky ze svého menu, protože velké množství soli, octa a koření zhoršuje průběh nemoci.

Také jídla z čerstvých okurek mohou být používána pro dobré dny nalačno s pankreatitidou: žaludek nemusí trávit těžká jídla a pankreas se může během stravy vrátit k normálu.

S gastritidou

U gastritidy s vysokou kyselostí by solené a nakládané okurky měly být zcela vyloučeny z nabídky. Čerstvé okurky pro tuto nemoc jsou relativně neutrální, takže je lze jíst. Hlavní věc není, aby se to během období exacerbace nemoci dělalo a aby nedošlo k jejich zneužití.

Je třeba dodržovat některá pravidla:

  1. Vyvarujte se nákupu okurek pěstovaných s dusitany.
  2. Před jídlem zeleninu nejen umyjte, ale také oloupejte.
  3. Nemůžeš sůl a pepř.
  4. Strávit dny nalačno s gastritidou.
  5. Jíst produkt mírně, při přípravě salátu by objem okurek neměl dominovat jiné zelenině.
  6. Vyloučit okurky v jakékoli formě s gastritidou s nízkou kyselostí.

Na střeva

Vlákno, které je bohaté na okurky, slouží jako silný adsorbent pro všechny jedy, které se nahromadily ve střevech, také je čistí a normalizuje stolici. Okurkový pyré příznivě ovlivňuje střevní motilitu a léčí zánětlivé procesy. Zelenina je zvláště užitečná pro spastickou kolitidu.

Pro zácpu

Okurky mohou sloužit jako dobré projímadlo - stačí je použít ve velkém množství, připravit okurkovou šťávu a smíchat ji s jogurtem nebo ji jíst ve formě salátu, dobře ochuceného slunečnicovým olejem. Pravidelné jídlo jim pomůže předcházet zácpě.

S dnou

Čerstvé okurky s dnou lze jíst téměř v neomezeném množství - pomáhají odstraňovat přebytečnou sůl a kyselinu z těla močí. Mají také močopudný účinek a pomáhají zbavit se přebytečné tekutiny.

Nakládané a nakládané okurky musí být z nabídky zcela odstraněny, protože obsahují velkou koncentraci látek, které zhoršují průběh nemoci.

S kolitidou

Pro každého pacienta by měla být připravena strava pro kolitidu. Solené a nakládané okurky by měly být zcela odstraněny, ale čerstvé lze použít při přípravě denního menu pacienta.

S hemoroidy

U pacientů s hemoroidy je lepší se vyhýbat konzervované zelenině a soustředit se na čerstvé okurky. Pomohou se vyhnout nepohodlí spojeným s porušením stolice.

S cholecystitidou

Pacienti s cholecystitidou mohou konzumovat čerstvé okurky a jejich šťávu a připravovat saláty jejich smícháním s jinou zeleninou.

Recepty tradiční medicíny založené na okurkách

Léčba kašle a sputa

Musíte uvařit 200 g šťávy z okurek a přidat 1,5 lžíce medu. Takový lék by se měl konzumovat každé tři hodiny po dobu 1 lžíce. lžíce.

Pro obezitu

Je třeba trávit den vykládky u okurek jednou týdně. V tento den je lze jíst v jakémkoli množství.

Pro vyrážku a svědění

Nastrouhejte okurku a aplikujte tuto dužinu na podráždění kůže. Na to si můžete dát obvaz a takto chodit půl hodiny.

Se zvýšenou kyselostí a gastritidou

Doporučuje se vypít půl sklenice okurkové šťávy hodinu před jídlem. Místo toho můžete také použít okurky s medem.

S tuberkulózou nebo slezinou

Sušte přezrálá semena okurky, rozemelte a vezměte dovnitř 1 lžíce. ráno s vodou.

S onemocněním jater

1 polévková lžíce nasekané suroviny z přezrálého ovoce a sušené stonky stonku musí nalít 200 ml studené vody a poté přivést k varu. Podle receptury vařte 5 minut. (již ne) nad nízkým teplem, pak ochlaďte vývar, ujistěte se, že napětí. Užívejte pravidelně 2 polévkové lžíce 3krát denně před jídlem.

S hepatitidou

Rozemleté ​​zralé okurky a kořeny (asi 20–30 gramů směsi na 1 sklenici vody), vařte 20 minut. Poté se třikrát denně namačká a vezme dovnitř půl šálku.

Okurky v kosmetologii

Kosmetika na bázi okurek patří mezi nejoblíbenější produkty na světě. Je to dáno nejen obecnou dostupností okurek, ale samozřejmě také jejich bohatým složením užitečných stopových prvků.

Okurky v kosmetologii

Okurka příznivě ovlivňuje krásu člověka dvěma způsoby:

  1. Uvnitř: čištění těla toxinů a toxinů, neutralizace účinků kouření a alkoholu.
  2. Venku: zvlhčuje a bělí pokožku, ošetřuje vyrážky, hojení ran, zvlhčuje a vyživuje vlasy, reguluje mazové žlázy.

Masky na okurky

Doma můžete bezpečně používat obličejové masky k odstranění otoků, tmavých kruhů pod očima, k omlazení a zvlhčení pokožky. Okurka účinně vytváří práci mazových žláz, odstraňuje věkové skvrny a rozjasňuje pokožku. Tato zelenina je také skutečnou spásou proti vyrážkám: bojuje proti akné i alergickým vyrážkám.

Pokud není čas a touha pohrávat si s přípravou kosmetické masky, bude stačit vyrobit okurkové pyré nebo ji jednoduše rozetřít na kůži, dříve nakrájenou na tenké kruhy. Bude také dobré, pokud si kůži jen otřete plátek okurky. Tímto způsobem můžete vyživovat pokožku užitečnými látkami a zbavit se akné.

Dávejte pozor! Okurková šťáva je bohatá na oxid křemičitý a pokožku dobře omlazuje, dodává jí pružnost, obnovuje ovál obličeje a odstraňuje zarudnutí.

Je třeba si uvědomit, že okurka je sezónním produktem, a proto v chladném období nemá zelenina prodávaná v obchodech prakticky žádnou výhodu. Použití okurek pěstovaných ve skleníkových podmínkách s použitím velkého počtu pesticidů pro obličejové masky může vést k podráždění a zánětu kůže.

Tvář tonikum

  1. Vylisujte šťávu z 1 středně velké okurky, přidejte do ní 2 lžičky medu a promíchejte.
  2. Tato směs se nejlépe uchovává ve skleněné nádobě v lednici déle než 4 dny.
  3. Před použitím tonik dobře protřepejte, naneste na pokožku vatovým tamponem a po 20 minutách opláchněte studenou vodou.

Takový lék dobře vyživuje pokožku, neutralizuje zánětlivé procesy, napíná póry a hojí rány.

Výživná maska ​​z okurky a avokáda

  1. Připravte šťouchané brambory ze čtvrtiny okurek a avokáda, přidejte k nim bílkovinu jednoho vejce a jednu polévkovou lžíci mléka nebo přírodního jogurtu.
  2. Výslednou směs naneste kruhovými masážními pohyby na obličej, krk a dekolt. Po 20-30 minutách opláchněte masku teplou vodou a naneste zvlhčovač.

Maska pro suchou pokožku náchylnou k podráždění

  1. Polovinu jedné okurky je nutné nastrouhat na jemném struhadle a smíchat s lžičkou přírodního jogurtu.
  2. Naneste kaše na kůži a po 30 minutách opláchněte studenou vodou.

Maska pro problémovou pleť
Musíte brousit čtvrtinu čerstvé, předchlazené okurky, přidat kapku éterického oleje (můžete použít rozmarýn nebo čajovníkový olej) a bílkovinu jednoho vejce. Směs míchejte do hladka, naneste na pokožku, vyhněte se oblasti kolem očí, vydržte 10-15 minut a opláchněte teplou vodou. Poté naneste zvlhčovač.

Pro mastnou pleť
Připravte pyré z okurky a jablek (poměr 1: 1). Naneste hotovou směs na obličej a přidržte 15-20 minut. Pokud tuto masku děláte pravidelně, dvakrát týdně, bude zavedena práce mazových žláz.

Pro podobný efekt můžete použít také masku vyrobenou z jemně nasekané okurky a ovesné vločky. Je třeba je promíchat do konzistence domácí zakysané smetany, aplikovat na obličej a po 30 minutách omýt teplou vodou. Poté obličej otřete tonikem.

Na akné
Okurka má dobré antiseptické a uklidňující vlastnosti, takže stačí vařit bramborovou kaši a aplikovat na problémové oblasti. Poté opláchněte čistou studenou vodou po 20 minutách.

Také, jak se zbavit akné, můžete smíchat v poměru 1: 1 buničinu okurky a kyselé tvarohové sýry, vydržet 15-20 minut a opláchnout teplou vodou.

Pravidelné používání těchto masek stimuluje obnovu pokožky, dodává zdravý a dobře udržovaný vzhled.

Video: nejlepší recepty na obličejové masky z okurek Rozbalte

Masky na vlasy

Pro suché vlasy
Chcete-li připravit masku, namíchejte 1 střední okurku mixérem, potom z ní vymačkejte šťávu, přidejte jednu polévkovou lžíci olivového oleje a jedno vejce. Výsledná směs musí být důkladně promíchána a nanesena po celé délce vlasů, ponechána 20 minut a poté opláchnuta šamponem. Tato maska ​​nejen nasycuje vlasy, ale také je dokonale chrání před vodou (například při plavání v bazénu nebo na moři).

Posílit a normalizovat mazové žlázy na hlavě
Takovou masku lze provést alespoň každý den. Předpokládá se, že stimuluje růst vlasů a dává jim objem. Chcete-li jej připravit, musíte připravit a smíchat ve stejných poměrech šťávu z okurky a zelí a poté směs vtřít do pokožky hlavy. Po 20 minutách ji lze omýt teplou vodou.

Škody a kontraindikace

Nakládané a nakládané okurky mají mnoho kontraindikací: počínaje škodlivým složením produktů v obchodě, končící některými chorobami, které vyžadují jejich omezení nebo úplné odstranění z nabídky:

  1. onemocnění jater
  2. porušení rovnováhy voda-sůl v těle;
  3. ateroskleróza;
  4. dysfunkce štítné žlázy;
  5. kardiovaskulární onemocnění;
  6. obezita a metabolické poruchy;
  7. osobní nesnášenlivost k tělu a alergie;
  8. patologie žaludku.

Škody způsobené čerstvými okurkami jsou také možné, ale pouze v případě porušení pravidel pěstování, použití velkého počtu pesticidů a stimulátorů růstu. Nesprávně pěstované ovoce může způsobit otravu a poškodit zažívací systém, játra a ledviny. Proto byste si měli vybrat zeleninu, pečlivě je prohlédnout a vyhnout se „lesklému“ a plastickému vzhledu. Je lepší koupit je pouze v sezóně, přičemž se dává přednost místním výrobcům a odrůdám.

Dávejte pozor! Jíst čerstvé okurky by mělo být omezeno na osoby, které jsou kontraindikovány při silném pití (například s onemocněním ledvin). V tomto případě je nejlepší omezit jejich příjem na 100-150 g denně.

Jak vybrat a uložit okurky

Okurky jsou sezónní zelenina a v létě je mnohem snazší najít kvalitní produkt. Nejlepší je zvolit místní odrůdy - takové produkty jsou obvykle co nejpřirozenější a nejčerstvější.

Jak vybrat a uložit okurky

Musíte také zvážit, k čemu jste produkt potřebovali: existují salát, občerstvení, okurky a univerzální okurky.

Při výběru zeleniny byste měli pečlivě prozkoumat její vzhled: přítomnost nažloutlosti může znamenat použití dusičnanů při pěstování nebo kazení ovoce.

Okurky s pupínky mají lepší chuť a ty hladké se skladují déle. Plody s bílými hroty jsou dobré pro moření. Pokud narazíte na okurky s hořkostí, můžete neutralizovat chuť hořkosti solením nebo nakládáním.

Důležité! Dusičnany mají tendenci se hromadit v kůži, proto by měly být konce okurky oříznuty.

Okurky bohaté na tekutý obsah se snadno rozkládají, takže je nejlepší je uchovávat v lednici v oddělené nádobě po dobu nejvýše 7 dnů. Při pokojové teplotě se skladují 4–5 dní.

Pro prodloužení skladovatelnosti je nutné dát ocas okurky do vody a nezapomenout jej pravidelně měnit.

Video: skladování okurek po sklizni Rozbalte

Jak jíst okurky

Mohu jíst v noci a na lačný žaludek

Nejlepší je nejíst okurky k snídani, protože během této doby se žaludek ještě neprobudil úplně. To může vyvolat poruchu. Pozdní večeře sestávající z okurek může vést k nežádoucím kvašením a tvorbě plynu.

Kolik můžete denně jíst

Zdravému dospělému je dovoleno jíst 200-300 g čerstvých okurek denně.

Děti do jednoho roku by neměly být podávány. Po roce až třech letech se můžete pokusit opatrně dát svému dítěti malé dávky 20-50 gramů, postupně zvyšovat množství, pokud nezpůsobí žádné vedlejší účinky.

Nakládané okurky se doporučují, aby zdravý dospělý konzumoval nejvýše 150 g denně.

Je možné jíst okurky a okurky nalačno

Okurky jsou považovány za libový produkt. Během půstu mohou být konzumovány v jakékoli formě. Ale menu osoby je v tuto chvíli omezené, kvůli čemu tělo nedostává mnoho užitečných látek, na které je zvyklý. Proto je nutné dávat pozor a ne zneužívat okurky. Oslabené tělo se nedokáže vypořádat s velkým počtem nakládaných nakládaných okurek, což může mít vážné následky pro zdraví žaludku a střev.

Co lze vařit z okurek: recepty

Rolls

Složení: 3 okurky, 200 gramů měkkého sýra nebo tvarohu, 50 gramů oliv, 5 větví kopru nebo petrželky, 2 stonky zelené cibule, 50 gramů kapary, 2 polévkové lžíce majonézy (lze nahradit jogurtem nebo zakysanou smetanou), sůl podle chuti.

Oloupejte okurky a nakrájejte je na tenké proužky pomocí řezačky zeleniny. Rozemelte měkký sýr nebo tvaroh s vidličkou a přidejte na něj nakrájenou zeleninu. Kapary a olivy jemně nasekejte a vytlačte je ze solanky nebo je nechte ležet na papírovém ručníku, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Pak je přidejte do náplně, ochucte majonézou (nebo zakysanou smetanou), sůl podle chuti.

Z nasekaných okurek vytvořte dlouhé stužky (položte se na sebe), na začátek položte malou plnicí kouli a rolky nakloňte. Hotový produkt může být propíchnut párátky nebo speciální špízy a podáván čerstvě připravený ke stolu.

Čerstvý okurkový předkrm

Složení: 5 kusů okurek, 3 stroužky česneku, banda bylin, francouzská hořčice (1 lžička), 50 ml slunečnice, nerafinovaný olej, 30 ml 9% octa, 0,5 lžičky cukru, sůl podle chuti.

Nakrájejte okurky na velké kostičky, přidejte sůl a cukr, nakrájený česnek a další ingredience. Dobře promíchejte, nechte jej vařit po dobu 30 minut při pokojové teplotě a podávejte.

Jak solit okurky

Správně slané okurky jsou velmi jednoduché. Bude vyžadovat 1 kg okurek, 1 litr vody, soli (ne jodizované), spoustu jakékoli zeleně.

Jak solit okurky

Okurky a greeny by se měly důkladně omýt, oříznout konce ovoce, vložit do sklenice smíchané se zelení. Nalijte je slanou vodou a nechte celý den při pokojové teplotě.

Tyto okurky mohou být konzumovány následující den, jsou mnohem užitečnější než zakoupené produkty.

Jak udělat solené

Budete potřebovat: 1-2 kg mladých okurek, 20 gramů soli, 15 gramů cukru, 4 stroužky česneku, svazek bylinek, pepře.

Okurky je třeba nakrájet nožem na malé kostky, nakrájenou koprem a česnekem. Smíchejte všechny ingredience, přeneste do sáčku a nechte jednu hodinu stát v lednici.

Video: jak chutné je nakládat okurky do sklenic Rozbalte

Je možné zvířatům dát okurky

Okurky jsou cenným zdrojem vitamínů nejen pro lidi, ale také pro domácí zvířata. Mohou být podávány nejen malému a velkému skotu, ale také kočkám a psům.

Jediná věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že je přísně zakázáno dávat domácím zvířatům okurky a okurky, protože to je plné výskytu řady nemocí spojených s gastrointestinálním traktem a parazity.

Nekrmte svou domácí zeleninu, která byla vypěstována pomocí dusičnanů a stimulátorů růstu.

Zajímavá fakta o okurkách

  1. Okurky jsou „příbuzní“ dýně a melounů.
  2. Podle botanických charakteristik jsou považovány za bobule.
  3. Kilogram obsahuje méně než 100 kalorií.
  4. Existují odrůdy čtvercových a červených okurek.
  5. Čím častěji se plodina sklízí, tím více rostlin dává ovoce.
  6. Okurky byly používány lidmi více než 6 000 let.

«Důležité: veškeré informace na této stránce jsou poskytovány výhradně při vyhledávání faktů účely. Před použitím jakýchkoli doporučení konzultujte profil specialista. Editoři ani autoři nenesou odpovědnost za případnou škodu způsobenou materiály. “

Zanechat komentář

Zelenina

Ovoce

Bobule