Medová agarika: výhody a poškození lidského těla

Houby se považují za velmi běžné houby, ze kterých se připravují různá chutná jídla. Mohou být smažené, solené, marinované, sušené atd. Rostou v celých rodinách, takže z jednoho místa si můžete okamžitě vyzvednout celý koš hub. Z tohoto důvodu mnoho houbařů dává přednost hubám. Pokud v lese najdete několik otvorů, pak někde poblíž je stále celá skupina nebo přátelská rodina tohoto druhu. Zřídka, když houba roste sama. Houby s jejich rozmanitostí překvapí. Dokonce i ostřílení houbaři mohou být při určování druhu zavádějící.

Jak vypadají a kde rostou

Jsou to houby agarové. Obvykle pro skutečné, skutečné houbaře houbaři jdou do lesa na podzim. Jejich kulaté čepice jsou vidět z dálky. Houby rostou poblíž starých, shnilých stromů, na shnilých pařezech, v oblasti padlých stromů, naplaveného dříví. Zástupci rodiny však najdete na louce pod keři na okraji lesa. Délka nohy medového agaru je obvykle 12–13 cm. Některé druhy mají třásně nebo, jak to mnozí houbaři nazývají, sukni.

Vlastnosti vzhledu

Praví zástupci lze rozeznat podle následujících znaků:

1. Mají vysokou nohu, která má jakýsi prsten uprostřed délky nebo blíže k klobouku.
2. Klobouk sám má zaoblený tvar připomínající deštník.
3. Povrch houby je šupinatý.
4. Barva klobouku se může lišit - od světle žluté po červenou.
5. Desky na dně hubičky jsou krémové nebo světle žluté barvy.

Druhy

Je známo 34 hub z medových hub, z nichž bylo důkladně studováno pouze 22. Všechny z nich jsou si navzájem podobné, ale každý druh má své charakteristické rysy.

Existují skutečné houby a falešné (falešné), jedlé a nepoživatelné. V článku budeme podrobněji zvažovat některé zástupce rodiny a naučíme se, jak odlišit skutečný medový agar od „falešné“.

Načasováním východu a vnějšími značkami lze rozlišit několik nejslavnějších typů:

• podzimní nebo pravá medová agarika;
• léto;
• tlustohlavý;
• zima;
• jaro;
• Na sever
• baňatý-legged;
• smršťování;
• louka;
• královský a další

Podzim
Tento druh se nazývá pravý nebo skutečný zástupce rodiny medových hub. Vyznačuje se podzimním poklesem. Pokud je podzim teplý, je zde možnost najít masové rodiny a sbírat bohatou úrodu. Pro takový druh jsou vhodné listnaté i jehličnaté houštiny. Houbu lze nazvat nečitelnou, protože může parazitovat na různých místech: nejen u stromů, ale také v trávě a poblíž keřů.

Není těžké ho poznat, takže ho dokáže rozpoznat i začátečník. Klobouk je malován v příjemné nažloutlé barvě připomínající odstín medu, může být světle oranžový nebo světle hnědý. Klobouk je ve středu tmavší. Na jeho povrchu jsou vločky, které mohou s věkem mizet. Noha houby je dlouhá (8–10 cm).

Velikost čepice mladého medového agaru je malá, jeho průměr je od 3 do 5 cm. Tvar je vypouklý, kulatý, na okrajích zabalený dovnitř. Klobouky zralých hub se otevírají a zvětšují, jejich průměr může dosáhnout až 10 cm nebo více.

Klobouk medové agariky je hustý a jeho tělo má bělavou barvu. Houba voní dobře.U dospělého zástupce se maso klobouku stává drsným, téměř nevhodné k jídlu. Takovým hub se nejlépe vyhneme. Zralé exempláře jsou nejen bez chuti, ale mohou být zdraví škodlivé.

Výtěžek podzimních druhů je rozšířen ve vlhkých březových, osikových, jehličnatých a dalších lesích. Začátek růstu je srpen, konec východu nastane s prvními mrazy. Optimální teplota pro houby tohoto druhu je + 10 ° C.

Na sever
Prakticky se neliší od podzimu. Je pravda, že houba má sytější barvu klobouku - světle hnědá a vypadá silněji. Místa růstu jsou místa prvních druhů.

Tlustá noha
Samotné jméno mluví samo za sebe. Houba má silnou nohu ve srovnání s podzimním a severním druhem. Také má vločky na klobouku, které mají světlou barvu. Nemůžete se setkat s tímto druhem celých rodin. Hrubé medové agariky rostou v malých skupinách.

Klobouk tlustohlavých druhů má široký tvar, snížený ke dnu podél okrajů. Její průměr není větší než 10 cm. Barva mladých vzorků je odlišná - od světle hnědé po tmavou. Nalezeny jsou houby medové houby s růžovými klobouky. S věkem barva ztmavne a stane se hnědou.

Mladé houby mají vždy na nohou „sukni“, která s růstem mizí. Začátek vydání je srpen, konec září.

Baňatý
Docela krásná houba s jasným kloboukem. Barva klobouku je tmavě hnědá nebo světle žlutá. U tohoto druhu jsou šupiny umístěny na celém povrchu houby. Nohy mají hlízový tvar. Mohou růst jak na stromech, tak na zemi.

Období růstu je od začátku srpna do začátku října. Houba upřednostňuje mrtvé dřevo, staré pařezy, shnilé stromy.

Zmenšuje se
Jedná se o kříženec (nebo, jak se také říká dub). Dává přednost listnatým stromům. Noha nemá charakteristický znak - prsten, takže ji lze zaměnit s ležícími představiteli medových hub. Pouze zkušení houbaři mohou identifikovat skutečnou houbu a sbírat ji.

Medovou agariku lze rozeznat podle dalších charakteristických znaků: šupiny na klobouku a chlupatost těla vlastní skutečným zástupcům hub. Shromažďovat houby od července. Dokončení shromáždění v říjnu.

Léto
Tento druh se nevztahuje na skutečné medové houby, ale je velmi podobný. Je to jedlé, proto o něm něco povíme.

Houbová čepice je malá, v průměru nepřesahující 6 cm. Barva - světle žlutá. Hlavním rysem tohoto druhu je přítomnost hlíz. Povrch čepice je hladký, téměř bez vah. Noha je kratší než podzimní vzhled.

Houbu lze sklízet od dubna. Ovoce tohoto druhu před začátkem chladného počasí.

Zima
To je také falešná, ale jedlá houba. Navenek se neliší od skutečných představitelů rodiny, upřednostňuje shnilé stromy a shnilé pařezy. Svůj název získal díky schopnosti nést ovoce i při nízkých teplotách vzduchu. Produkční období se určuje od podzimu do začátku jara. To ale neznamená, že při 40 ° mrazu si můžete vybrat houbu. V tak chladném počasí je ve fázi pozastavené animace, ale s počátkem první tání začne okamžitě ožívat.

Není vybíravý ve volbě místa růstu. Najdete ji v lese, na zahradě, v parku atd. Z tohoto důvodu Japonci a Korejci úspěšně pěstují zimní druhy.

Lugovoi
Platí také pro falešné medové houby. Velmi podobné skutečným zástupcům rodiny, stejné barvě a stejnému tvaru klobouku. Ale na noze není prsten a na klobouku nenajdete váhy.

Houba preferuje louky a otevřená místa s trávou. Může být sbírána od začátku léta do konce podzimu.

Královský
Je přičítán falešným hubám. Má poněkud zvláštní a velkolepý vzhled. Celé jeho tělo, včetně nohy, je pokryto šupinami. Má zvonovitý klobouk, preferuje shnilé lesní pařezy a stromy, začíná odcházet v srpnu a končí na konci podzimu.

Jak se skutečné houby liší od falešných

Jak odlišit skutečné představitele rodiny medu od falešných? Zvažte příznaky vlastní hubám:

1. Mají formaci ve formě prstenu na noze, nebo jak se to nazývá - „sukně“.
2. Voní dobře.
3. Skutečné houby mají vždy světlé klobouky.
4. Povrch víček je pokryt vločkami.
5. Desky umístěné pod kloboukem mají světle žlutý, téměř bílý nebo krémový odstín.

Složení a obsah kalorií

Medová agarika je nízkokalorický produkt. Na 100 g je pouze 17 kcal.

Stojí za to vědět! Hlavním složením hub je voda. Jeho obsah v medových hubách je 90%.

Kromě vody obsahuje houba:

• proteiny;
• minerální látky;
• vlákno;
• tuky
• dietní vlákniny;
• uhlohydráty;
• disacharidy;
• popel;
• monosacharidy.

Mezi užitečné prvky stojí za zmínku aminokyseliny, mikro a makro prvky, antioxidanty. Složení houby zahrnuje zejména:

• vitaminy skupiny B, A, E, C;
• fosfor;
• hořčík
• Sodík
• draslík
• železo
• vápník a další.

Proč jsou houby užitečné

Pro ženy

Zdůrazňujeme hlavní body užitečnosti hub pro ženské tělo:

1. Výrobek má nízký obsah kalorií, takže s ním nebudou získány další libry.
2. Pomáhá při stravování a půstu.
3. Odstraňuje přebytečný tuk z těla.
4. Normalizuje nervový systém, pomáhá při úzkosti a nespavosti.
5. Podporuje tvorbu nových buněk díky svému složení.
6. Posiluje krevní cévy.
7. Příznivý účinek na stav pokožky, nehtů a vlasů.
8. Odstraňuje toxiny z těla.
9. Pomáhá při zácpě.
10. Zabraňuje rozvoji maligních nádorů, zejména mléčných žláz.

Pro muže

Houby mohou zcela nahradit celý oběd nebo večeři, a to i přes nízký obsah kalorií. Houby jsou velmi výživné.

Je známo, že houby této rodiny snižují hladinu cholesterolu v krvi. Mají dostatek bílkovin nezbytných pro silný sex k udržení svalové tkáně. Houby mají pozitivní vliv na práci srdce.

Během těhotenství

Honey houby během těhotenství lze jíst, ale s mírou a pouze ve vařené nebo dušené formě. Jedná se o výživný a zdravý produkt, který nasycuje ženské tělo chybějícími minerály, mikro a makro prvky, vitamíny.

Při kojení

1. Během kojení jsou houby povoleny, ale musí být dodržována pravidla:
2. Nepoužívejte houby.
3. Je lepší koupit medové houby, které byly vychovávány na farmě.
4. Nakládané houby nemůžete jíst, stojí za to opustit solené.

Důležité! Houby můžete začít jíst, když je dítě starší než 4 měsíce. Do té doby by člověk neměl riskovat.

Pro děti

Okamžitě stojí za zmínku, že dokud není dítě ve věku 7 let, není nutné mu dávat houby. Mohou způsobit nepohodlí a žaludeční nevolnost. Ale po 7 letech věku budou houby v omezeném množství přínosem pro děti.

Jsou schopni:

• zlepšit zrak;
• aktivovat mozek;
• posílit imunitu;
• normalizovat nervový systém.

Při hubnutí

Při provádění diet jsou zvláště žádané medové houby. Jejich kalorický obsah, i když je smažený, nepřesahuje 22 kcal na 100 g. Z tohoto důvodu mohou lidé s hubnutím bezpečně jíst houby k obědu a večeři. Současně je důležité, aby osoba neměla zažívací potíže, protože houby mohou být tělem obtížně absorbovány.

Jsou nakládané houby užitečné?

Někteří lidé nesprávně tvrdí, že nakládané houby nepřinášejí žádné výhody pro člověka. Toto prohlášení je nesprávné. Pokud porovnáte složení čerstvých hub s nakládanými, nebude mezi nimi velký rozdíl. Výhodou nakládaných hub bude to, že se tělem snáze vstřebávají a prakticky v nich není žádný tuk. Mínus - vysoký obsah uhlohydrátů. Produkt však zůstává užitečný, výživný a velmi chutný.

Je možné jíst houby s dnou?

Houby s dnou mohou být zahrnuty do vaší stravy, ale v malém množství. Houby prakticky neobsahují puriny, proto se tento druh spolu s houbami ústřice považuje za povolený produkt pro pacienta. Můžete jíst dušené houby a vařit, odmítat solené a nakládané.

Důležité! V období exacerbace nemoci by houby měly být odstraněny.

Lékařské použití

Medové houby používají tradiční léčitelé.Z jejich mycelia se pro pacienty s diabetes mellitus připravuje zvláštní druh chleba. Houby slouží jako projímadlo. Je prokázáno, že houbová dužina je schopna překonat stafylokoky, které pomáhají vylučovat E. coli z těla. Medové houby jsou také užitečné pro radioaktivní záření.

Medové houby v medicíně se používají jako antibiotika a léky proti bolesti. Je známo, že alkoholová tinktura připravená na základě medových hub může způsobit bradavice. Pokud vezmete infuzi dovnitř, přidáte do ní trochu medu, můžete se vypořádat s virovými infekcemi a posílit imunitní systém.

Škody a kontraindikace

Neexistují žádné zvláštní kontraindikace pro použití hub, ale nestojí to za to, například jíst v noci, protože jídlo je těžké. Pozornost by měla být věnována lidem trpícím:

• gastrointestinální choroby;
• selhání ledvin;
• alergie
• hypertenze.

Také nedávají houby dětem mladším 7 let.

Příznaky otravných hub

Otravu je možné vyvolat nejen jedovatými vzorky, ale také jedlými. Příčinou otravy může být nesprávné skladování nebo příprava.

Známky se objeví téměř okamžitě nebo za pár hodin po jídle:

• nevolnost a zvracení
• bolest ve střevech a žaludku;
• průjem
• pálení žáhy a říhání;
• cítit se dobře;
• bolesti hlavy
• zvýšení teploty až 38 ° C;
• tvorba plynu.

Jak uchovávat medové houby

Zvažte trvanlivost čerstvých, solených, nakládaných hub.

Svěží

Medové houby lze uchovávat čerstvé v chladničce maximálně 5 hodin. Důležité je, že je lze ukládat pouze v surové formě. Pokud byly houby loupané, musí být okamžitě dány k vaření.

Solené

Trvanlivost solených hub závisí na způsobu solení. U horké metody moření je možné uchovávat houby v lednici až jeden rok, za studena - ne déle než 6 měsíců.

Optimální teplota je + 5 ° C. Nízké teploty mohou zmrazit houby, a proto ztratí svou hodnotu. Když teplota stoupne, mohou se stát kyselými a nevhodnými pro potraviny.

Nakládané

Správná příprava hub na moření a důsledný konzervační proces umožňují udržovat houby v tomto stavu až 12 měsíců. Pokud byly plechovky uzavřeny běžným plastovým víčkem, jejich trvanlivost je šest měsíců. Smažené konzervované houby pokryté olejem by neměly být skladovány déle než šest měsíců.

Optimální teplota je + 5 ° C. Mohou být skladovány na chladném tmavém místě, takže není nutné používat ledničku. Je pravda, že se tím sníží období na 3 měsíce.

Je možné zmrazit

Houbaření je považováno za nejideálnější způsob skladování. Chcete-li to provést, musíte nejprve třídit houby, odstranit trosky, odříznout spodní část od nohy. Pokud je instance velká, musíte z ní odstranit shell.

Před zmrazením nemyjte houby! Mohou držet pohromadě. Nelze-li se vyhnout mytí, je třeba houby před odesláním do mrazničky důkladně vysušit.

Měli byste to vědět! Medová agarika se zmrazuje v plastových sáčcích nebo nádobách.

Optimální teplotní režim je minus 22 ° C. Za všech podmínek správného skladování mohou houby v mrazáku ležet až šest měsíců při zachování jejich hodnoty a užitečných vlastností.

Medové houby, které byly předtím tepelně ošetřeny, mohou být zmrazeny až jeden rok.

Je možné sušit

Sušení hub je jedním ze způsobů skladování. Z hlediska chuti a užitečnosti nejsou sušené houby podřízené. Mínus - „nepředstavitelný“ vzhled.

Sušené houby se skladují v nádobách nebo sklenicích. Nádoba je pevně uzavřena.Sušené medové houby můžete ukládat do plátěných pytlů, hlavní věcí je, že skladovací prostor je suchý.

Důležité! Houby by měly být kontrolovány jednou za měsíc, aby neměly chyby. Pokud k tomu dojde, houby je třeba opláchnout a vysušit v peci při teplotě + 70 ° C.

Životnost je jeden rok.

Jak čistit houby houby

Pro usnadnění domácího čištění houby doma je nutné zahájit výběr při sběru hub, zbavování se odpadků, shnilých a červivých vzorků. Z nohou zdravého medového agaru odřízněte spodní část, odstraňte jehličí, listy, špínu atd. Uvolněte klobouk z filmu.

Důležité! Když přijedete domů, musíte okamžitě znovu třídit houby. Pokud není možné rychlé třídění, houby by se měly umístit do vody a přidat do ní kyselina citronová a sůl.

K čištění budete potřebovat nůž, houbu a cedník.

1. Nejprve oddělíme klobouky od nohou.
2. Nečistotu čistíme nožem.
3. Odstraňte poškozené díly.
4. Opláchneme okraj pod kloboukem vodou nebo ho odstraníme nožem.
5. Myjeme houby a začneme vařit.

Pokud plánujete zaschnout, neměli byste je umýt!

Co lze vařit z hub: recepty

Kaviár

K vaření potřebujeme:

• medové houby - 400 g;
• několik šípů zelené cibule;
• slunečnicový olej - 2 lžíce;
• cibule - 1 cibule;
• ocet - 1 lžíce;
• sůl a pepř - podle uvážení hostitelky.

Vaření:

1. Houby tříděné, čisté a moje.
2. Vaříme hodinu. Díváme se na připravenost. Může to trvat kratší dobu. Poté vypusťte vodu.
3. Houby posíláme na smažení v oleji, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
4. Chraňte před teplem a ochlaďte.
5. Smažené houby posíláme do mlýnku na maso a procházíme jimi.
6. Rozdrťte a smažte cibuli ve stejné pánvi a ve stejném oleji, ve kterém byly smažené medové houby.
7. Přidejte pepř, pokud je to nutné, sůl. Pár minut před připraveností přidejte nasekané zelené cibule šípy a nalijte do octa. Přísady důkladně promíchejte.
8. Smaženou cibuli smícháme s mletými houbami a všechny ingredience důkladně promícháme.
9. Připravujeme sklenice: sterilizujeme je společně s víčky. Rozložte kaviár.
10. Zahříváme to v oddělené misce, můžeme říci - zahříváme ji, rostlinný olej.
11. Nalijte sklenice kaviáru s horkým olejem tak, aby občerstvení bylo zcela pokryto olejem. Srolovat se.
12. Ukládáme kaviár v lednici nebo v chladné a temné místnosti.

Polévka

K vaření potřebujeme:

• medové houby - 300 g;
• mrkev - 1 ks. střední velikost;
• brambory - 2 ks .;
• cibule - 1 cibule;
• Lavrushka - 1 list;
• rostlinný olej - 1 lžíce;
• hrášek pepře - 4 ks .;
• sůl - podle uvážení hostitelky.

Medové houby na polévku se užívají ve středních nebo malých velikostech, aby nebyly nakrájeny, ale ponechány celé. Ukáže se, jak krásně, tak chutně. Do polévky mohou být přidány další přísady, například ječmen nebo jiné obiloviny, těstoviny. Polévka bude plnější a bohatší.

Vaření:

1. Houby čistíme a myjeme. Vložte je do samostatné pánve, poté naplňte vodou, solí a vařte na plyn. Jakmile se voda začne vařit, vyjměte nádobí ze sporáku a vypusťte vodu. Nalijte novou dávku vody a počkejte na přípravu zeleniny.
2. Cibule jemně nasekaná. Tři mrkve na struhadle s velkými nebo středními hřebíčky.
3. Připravenou cibuli a mrkev smažte v oleji.
4. Brambory nakrájejte na libovolné kousky, nejlépe na středně velké kostky.
5. Smažená zelenina a nakrájené brambory jsou poslány na pánev. Zapněte plyn a vařte.
6. Počkáme, až se voda vaří, poté oheň, sůl, nalejeme pepř do hrnce a pokračujeme ve vaření, dokud se všechny ingredience úplně nevaří.
7. Jakmile je vše připraveno, vypněte plyn a nechte polévku vařit na horkém sporáku. Trvá to déle než 10 minut. Do polévky můžete přidat zelení, bude to ještě chutnější.
8. Sloužíme ke stolu.

Salát

K přípravě salátu budete potřebovat:

• medové houby - 300 g;
• vejce - 3 ks .;
• brambory - 200 g;
• šunka - 300 g;
• jogurt - 150 g;
• zelená cibule - 30 g;
• pepř - podle chuti;
• sůl - podle uvážení hostitelky.

Vaření:

1. Můj med agaric, čistý, vylij vodu a posílej na půl hodiny na vaření. Vypusťte vroucí vodu a naplňte houby novou čerstvou vodou. Vložte pánev znovu na plyn a vařte dalších 15–20 minut.
2. Vařte brambory a vejce. Pak je vyčistíme a nakrájíme na malé kousky nebo kostky. Nakrájejte šunku na libovolné kostky.
3. V salátové misce nejprve rozetřete vejce do jednotné vrstvy, sůl a v případě potřeby pepř.
4. Na vejce položte nasekané brambory, znovu přidejte sůl a pepř. Z výše uvedeného naplňte vše jogurtem, natřete vrstvu šunky a znovu přidejte trochu jogurtu.
5. Poté, co je nasekáte, posypte zelenou cibulkou.
6. Vypusťte vodu z medových hub a nechte je trochu vyschnout. Rozložte na salát.
7. Hotové jídlo posíláme na pár hodin do chladničky.

Salát je připraven. Jezte na zdraví!

Solyanka

Budeme se muset připravit:

• medové houby - 500 g;
• cibule - 500 g;
• zelí - 2 kg;
• paprika - 1 kg;
• rostlinný olej - 100 ml;
• ocet - 100 ml;
• petržel - 50 g;
• hřebíček - 3 ks .;
• Lavrushka - 2 listy;
• pepře - 5 ks .;
• mletý pepř a sůl - podle uvážení hostitelky.

Vaření:

1. Čistíme houby, myjeme a začneme vařit. Vypustíme první dávku vody poté, co se vaří. Naplňte novou vodu a pokračujte ve vaření další půl hodiny.
2. Skartujte jemně zelí. Cibuli jemně nasekejte a smažte, dokud se neobjeví zlatý odstín. Paprika nakrájená na malé kousky.
3. Zelí smícháme s paprikou a přidáme do hotové smažené cibule. Sůl všeho, v případě potřeby pepř. Pokračujte v smažení dalších 15 minut.
4. 5 minut před úplným uvařením zeleniny přidejte hřebíček, hrášek, pepř, vařenou petrželku a vařené houby.
5. Před vypnutím plynu nalijte ocet pár minut. Vše mícháme.
6. Plechovky sterilizujeme víky. Solyanka jsme rozložili v připravených nádobách. Srolovat banky nebo zavřít s pevnými víky.
7. Otočte plechovky přes víčka, přikryjte ručníkem a nechte vychladnout.
8. Posíláme předkrm k uložení na chladném místě.

Pate

K přípravě pasty budete potřebovat:

• medové houby - 1 kg;
• cibule - 350 g;
• mrkev - 350 g;
• sůl - 25 g;
• olej na smažení - 100 ml;
• cukr - špetka;
• ocet - 1 lžíce;
• pepř podle chuti.

Vaření:

1. Houby se čistí, umývají a máčají. Vylijeme špinavou vodu a vydáme čisté houby k vaření v hluboké misce. Za tímto účelem je naplňte asi 2 litry čerstvé vody.
2. Odstraňte pěnu, která se vytvoří během procesu vaření, lžičkou. Můžete použít štěrbinovou lžíci. První voda může být vypuštěna a naplněna novou vodou. Pokud jsou houby čisté a čerstvé, můžete vařit v jedné vodě.
3. Jakmile se voda začne vařit, snižte plyn a vařte půl hodiny.
4. Připravíme cedník, vypustíme vodu. Z vývaru vyrábíme polévku.
5. Cibuli nakrájejte na půl prstenů a smažte, dokud nebude průhledná.
6. Přidejte nastrouhanou mrkev na cibuli a smažte dalších 15 minut.
7. Rozložíme houby ve smažené zelenině, přidáme plyn a smažíme, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Vše osolte, v případě potřeby pepřte a důkladně promíchejte. 2 minuty před vařením přidejte ocet a cukr.
8. Vypněte plyn, nechte zeleninu a houby trochu vychladnout a pošlete je do mlýnku k mletí. Aby se pasta stala něžnou, musíte použít malou trysku nebo několikrát rozmělnit ingredience v mlýnku na maso. Bude to stačit 2krát.
9. Plechovky sterilizujeme víky.
10. Pastu rozložíme do nádoby a ujistíme se, že ve svačině není vzduch.
11. Rostlinný olej silně zahřejte v oddělené misce, kalcinujte a nalejte pastu horkým olejem. Bude stačit pro každý kontejner s občerstvením 3-4 polévkové lžíce
12. Zakrýváme banky víky.
13. V oddělené pánvi položte ručník na dno.Nalijeme na ni sklenice připraveného občerstvení a naplníme je polovinou horké vody. Plechovky sterilizujeme půl hodiny.
14. Vezmeme kontejner a sjedeme se. Nechte je vychladnout a odešlete je do úložiště.

Jak smažit

Pro běžné smažení hub potřebujeme:

• medové houby - 2 kg;
• pražení oleje - 500 ml;
• koření podle chuti;
• sůl - podle uvážení hostitelky.

Vaření:

1. Houby se čistí, omývají a plní vodou po dobu půl hodiny. Vypusťte vodu.
2. Vyjmeme pánev a rozložíme tam houby. Naplňujeme vše vodou a vaříme 40 minut. Vypusťte a nechte houby uschnout.
3. Nalijte olej do pánve a zahřejte.
4. Houby posíláme na horký olej, sůl, pepř, v případě potřeby přidáme koření.
5. Vše smíchejte, přikryjte medovou agarií víčkem a nechte je půl hodiny vařit.
6. Sejměte víko a smažte dalších 10 minut v otevřeném stavu. Houby jsou připraveny.

Jak vařit

Časem jsou medové houby dost vařit půl hodiny. Chcete-li to provést, musíte nejprve důkladně vyčistit a opláchnout houby. Poté nasaďte plyn a přiveďte první dávku vody k varu. Vypusťte a znovu nalijte houby do vody. Dejte si plyn a uvařte. Doba vaření - půl hodiny. Sůl, pepř, v případě potřeby přidejte bylinky a koření.

Jak nakládat

Dáváme jednoduchý recept na zachování. K vaření budete potřebovat:

• medové houby - 1 kg;
• pepře - 4 ks .;
• ocet - 1 lžička;
• citron - 1 ks .;
• sůl - podle uvážení hostitelky.

Vaření:

1. Houby očistíme, myjeme, naplníme vodou a necháme je ve vodě asi 15 minut.
2. Sloučili jsme to, vložte houby do samostatné mísy. Naplňte znovu vodou a zahajte vaření. Přidejte trochu citronové šťávy.
3. Jakmile se voda vaří, vypusťte ji. Medové houby se nalijí čerstvé. Pokračujte ve vaření s mírným plynem. Jakmile se voda začne vařit, snižujeme plyn. Doba vaření - půl hodiny. Přidejte do vody sůl.
4. Vypněte plyn, nalijte do octa, přidejte pepře. Zkusíme marinádu na sůl. Připravujeme sklenice a dáme do nich marinádu s houbami.
5. Sbalíme kontejnery, ochlazíme svačinu a pošleme je do skladu.

Je možné jíst falešné houby

Falešní představitelé medových hub jsou rozděleni na jedlé a nepoživatelné. Je zřejmé, že je možné jíst pouze jedlé druhy. Navíc, co se týče chuti, nejsou o nic horší než skuteční zástupci hub.

Foto houby