Ovesné otruby: výhody a poškození těla

O blahodárných vlastnostech ovesných otrub se diskutovalo poměrně nedávno - v 80. letech minulého století. Podnětem pro použití tohoto jedinečného produktu pro léčbu těla, čištění, snížení špatného cholesterolu a prevenci diabetu byl výzkum vědců v Austrálii a USA. Bylo také vědecky prokázáno, že použití otrub jako potravinového produktu snižuje riziko vzniku nádoru ve střevě.

Co je ovesné otruby?

Tento produkt je slupkou ovesných zrn. V něm je soustředěna většina užitečných látek (asi 90%) a otruby mají díky vysokému obsahu vlákniny obrovskou nutriční hodnotu. Živný substrát získaný z ovsa je považován za nejvýhodnější pro lidské tělo.

Z čeho jsou vyrobeny

Nejprve musíte pochopit strukturu zrna obilovin. Vnitřní část - embryo - je pokryta endospermem a poté vrstvou aleuronu a kabátem ovocných semen. Je to vnější vrstva, skořápka, zvaná otruby.

Po přijetí zrna do mlýna jsou zbaveny vnějšího pláště. Otruby jsou tedy vedlejším produktem při výrobě mouky. Hodnota skořápky zrn spočívá ve vysokém obsahu nerozpustných vláken, která nemohou být lidským tělem absorbována, ale procházejí skrz něj a zachycují toxiny a škodlivé akumulace v jeho cestě.

Když jsou ve styku s vodou, vlákna bobtná, takže po jídle otrub v potravě přichází pocit plnosti rychleji a trvá déle.

Jaký je rozdíl mezi ovesnými otrubami a cereáliemi?

Na rozdíl od otrub jsou ovesné vločky vyrobeny z vnitřního obsahu zrn. Podle absorpčních vlastností otrub několikrát obchází vločky. Jsou schopni zvýšit objem 30krát, naplnit kapalinou.

Obsah vlákniny v obilovinách je mnohem nižší. A ovesné otruby, kromě toho, že poskytují hmatatelné výhody pro střevní motilitu, mohou sloužit jako příznivý substrát pro tvorbu normální mikroflóry trávicího traktu.

Které otruby jsou zdravější: oves nebo žito

Žitné otruby se široce používají pro hubnutí, stejně jako u stravy pacientů s problémy kardiovaskulárního systému. Tento produkt obsahuje o 50% více zinku než jeho protějšek z pšenice, ale o 30% méně fosforu. Procento hořčíku a draslíku je velmi vysoké.

Otruby z ovsa jsou považovány za nejvíce přijatelné a prospěšné pro tělo. Pokud je porovnáme s žitem, ukáže se, že ovesné skořápky jsou vhodnější pro použití ve stravě. Je to dáno nejen vysokou schopností absorbovat vodu a absorbovat toxiny, ale také obsahem beta-glukanů. Jedná se o třídu ve vodě rozpustných vláken, která se po kontaktu s vodou mění na viskózní gel.Tyto gely pokrývají sliznice trávicího systému a chrání je před účinky agresivních produktů rozkladu potravin.

Ovesné otruby beta-glukany jsou klasifikovány jako probiotika přírodního původu. Normalizují také metabolismus lipidů v těle.

Složení a obsah kalorií

Obsah živin v otrubách je mnohem vyšší než v ovesných vločkách.

Při relativně vysokém obsahu kalorií, od 180 do 376 kcal na 100 g produktu (v závislosti na způsobu zpracování a kvalitě suroviny), otruby obsahují 55% uhlohydrátů, 17,5% proteinových sloučenin a pouze 7% tuku. Rozpadavé otruby mají zpravidla nižší obsah kalorií než lisované otruby, protože k nim se často přidává mouka.

Drcené skořápky ovsa obsahují mnoho minerálů:

• draslík
• fosfor;
• hořčík
• selen;
• zinek;
• vápník
• železo.

Bohaté na otruby a složení vitamínů. Obsahují vitaminy B (B1, B2, B3, B6), E, ​​PP, A, C a D. V otrubách je také přítomno malé množství mastných kyselin.

Minerály ve složení tohoto užitečného produktu jsou obsaženy v aktivní formě, která se snadno vstřebává. Díky tomu může použití otrub v potravě neutralizovat negativní účinky radionuklidů a karcinogenů.

Jaké jsou přínosy ovesných otrub?

Obecná výhoda

Výhody pro tělo tohoto produktu jsou obrovské.

Díky použití otrub:

• trávicí procesy jsou normalizovány;
• nastává metabolismus lipidů a metabolismus je zrychlen;
• kůže, vlasy a nehty jsou nasyceny esenciálními minerály;
• toxiny a přebytek cholesterolu jsou vylučovány;
• hladina cukru v krvi se stabilizuje;
• hormony a jaterní funkce normalizovat;
• ve střevě se vyvíjí normální mikroflóra;
• přebytečný tuk se rozkládá a toxiny se vylučují.

Průměrná hodnota ovesných otrub je 30-60 g denně.

Mohou být použity jako přísada při přípravě různých pokrmů a při pečení, stejně jako spotřebovávány v suché formě, omývány sklenicí vody.

Pro ženy

Použití otrub pro ženské tělo je obrovské. Spolu se ztrátou nadváhy při používání otrub je celé tělo nasyceno užitečnými látkami, zatímco všechny metabolické procesy jsou normalizovány.

Ženy by však neměly překročit doporučenou minimální spotřebu otrub za den. Je lepší dodržovat limit 25 g za den, protože systematické překročení normy může mít negativní důsledky.

Pro muže

Pro muže budou ovesné otruby prospěšné jako doplněk vitamínů a také jako bohatý zdroj vlákniny. Tento produkt je ideální pro aktivní i pasivní životní styl, protože vliv otrub na normalizaci trávení ve střevě je velký.

Během těhotenství

Ženy v poloze často trpí střevní dysfunkcí. Používání otrub těhotnými ženami umožňuje nejen udržovat normální peristaltiku trávicího traktu, ale také saturovat tělo vitamíny a minerály, které plod naléhavě potřebuje.

Při kojení

Po narození čelí mnoho mladých matek zácpě. Použití otrubové vlákniny pomáhá při trávení, eliminuje dysbiózu a také zabraňuje rozvoji hemoroidů, které se často obávají kojících matek.

Jedinou námitku při kojení - otrubách je třeba konzumovat střídmě, aby nedošlo k nadměrné tvorbě plynu.

Živiny z tohoto přírodního produktu vstupují do těla mateřským mlékem, a proto slouží jako doporučený vitaminový doplněk.

Pro děti

Děti se zpravidla zdráhají jíst otruby, protože jsou téměř bez chuti, když jsou suché. Mohou však být přidány do pečiva nebo hlavních chodů místo mouky.

Pro dítě, které má problémy se zadržováním stolice, bude vlákno z ovsa velmi užitečné. To může být zavedeno do stravy od 2 let, počínaje 1 lžička. za den. Otruby lze přidávat do džusů, polévek, příloh. V takovém zahaleném stavu je snazší krmit dítě užitečnými vlákny.

Chcete-li dostávat otruby, děti by měly strávit první polovinu dne a nezapomeňte do denní nabídky přidat výrobky z kyselého mléka.

Jak brát ovesné otruby pro hubnutí

Pomocí vlákniny je snadné regulovat chuť k jídlu. To ocení zejména lidé, kteří neúspěšně usilují o to, aby se zbavili kilo navíc. Odborníci na výživu doporučují pro hubnutí konzumovat polévkovou lžíci otrub na prázdném žaludku se sklenicí vody. Jídlo můžete začít s přírodním doplňkem nejvýše 3krát denně.

Bran řeší problém přejídání, protože bobtnání vláken v žaludku urychluje nástup plnosti. Vláknina je pomalý uhlohydrát, což znamená, že normální hladina glukózy v krvi bude udržována déle. Výsledkem je, že pocit hladu přichází později. Kromě toho jsou beta-glukany ve otrubách přeměněny v těle na gelovitou látku, která chrání sliznice trávicího ústrojí, čímž snižuje obsah kalorií v potravě. Také stimuluje tělo k používání vlastních tukových rezerv k zajištění životně důležité činnosti.

Ovesné otruby v medicíně

Schopnost otrub snižovat glykemický index produktů a absorbovat nadbytek cholesterolu byla vědecky uznána. Obecně se tento produkt doporučuje jako potravinový doplněk stravy sestávající ze zdravých potravin.

Nicméně používání otrub má určité nuance. Sacharidy z tohoto produktu se skutečně vstřebávají velmi pomalu, ale určité procento se stále dostává do krve. To je třeba považovat za přívržence nízkokarbové stravy.

Kromě toho by lidé se sklonem k zánětu střevní stěny měli tento produkt brát opatrně, protože se stav může zhoršovat.

S diabetem

Známá schopnost ovesných otrub udržovat normální hladiny glukózy v krvi je činí žádoucími ve stravě každého diabetika. Přesto se do nich nezapojujte. Při sledování stabilních ukazatelů koncentrace cukru byste neměli překročit nejvyšší limit denní normy otrub, který je 60 g.

Důležité: glykemický index ovesných otrub je 50 jednotek.

S pankreatitidou

Pouze ošetřující lékař může stanovit možnost použití otrub s tímto onemocněním. Pro většinu pacientů s pankreatitidou v remisi je vláknina vítaným produktem ve stravě. Po napadení pankreatitidy by se otruby neměly konzumovat, mohou být postupně vstupovány do menu po 10 dnech po poklesu exacerbace.

U pankreatitidy byste neměli překročit normu 30 g otrub denně. Pokud je nemoc v akutní fázi, měla by být odstraněna.

Použití ovesných otrub u pacientů s pankreatitidou v čisté formě je nežádoucí, protože zbytečně zatěžují slinivku břišní. Je vhodné je přidat do kaše nebo smíchat s fermentovanými mléčnými výrobky.

Přebytečná vláknina může vést k nadýmání, nesprávnému fungování střev, nadýmání a dokonce i hypovitaminóze. Odstranění nežádoucích příznaků umožňuje odmítnutí produktu a silné pití.

S gastritidou

Měkký účinek otrub na zažívací trakt je zařadí do řady produktů doporučených gastroenterology.

Pro osoby trpící gastritidou budou prospěšné následující účinky konzumujících otrub:

1. Stimulace střevních kontrakcí a odstranění zácpy.
2. Další ochrana zaníceného trávicího traktu.
3. Nasycení vitamíny a minerály.
4. Odstranění přebytečného cholesterolu.
5. Absorpce přebytečné kyseliny, zmírnění bolesti v žaludku a odstranění pálení žáhy.

Přísná kontraindikace užívání otrub u pacientů s gastritidou je akutní fáze, protože existuje vysoká pravděpodobnost mechanického poškození sliznice až do extrémního stupně zánětu. U gastritidy lze tedy ovesné otruby přidávat do stravy pouze během remise, přičemž se sleduje dodržování doporučené denní dávky.

Na střeva

Vlákno je druh štětce pro trávicí systém. Otruby z ovsa uvolňují střevní stěnu od nahromadění tuků a toxinů. Kromě toho přírodní vlákna slouží jako substrát pro růst prospěšných mikroorganismů, díky čemuž se udržuje normální mikroflóra.

Otruby po kontaktu s vodou v zažívacím traktu jsou přeměněny na látku, která spolehlivě obaluje sliznice a plní ochrannou funkci.

Pro zácpu

Ovesné otruby jsou osvědčeným produktem pro odstranění zácpy. Norma produktu s tímto onemocněním je 40-60 g denně, ale musí být rozdělena do několika dávek. Užitečné vlákno by mělo začínat 1–2 lžičky. za den, postupně rostoucí objemy. Takže si tělo postupně zvykne na nový produkt, bude snadné sledovat reakci.

Otruby lze užívat nalačno, při jídle nebo s nápoji. Přítomnost tekutiny při použití vlákna je naléhavě nutná, protože je nezbytná pro šetrnou regulaci tvorby stolice.

Použití otrub by mělo doprovázet příjem dostatečného množství tekutiny - nejméně 8 sklenic čisté vody během dne. Při nedostatečném příjmu se problém zácpy může ještě zhoršit.

V prvních dnech příjmu neopouštějte používání otrub se zvýšenou tvorbou plynu a těžkostí v břiše - to je normální střevní reakce na vlákninu ze stravy.

Kombinované použití otrub se sušeným ovocem a medem zvyšuje účinek.

Dobrým efektem je použití nápoje z zácpy připravené podle následující receptury:

1. V 1 šálku mléka při pokojové teplotě přidejte 2 lžíce. otruby.
2. Nechte to vařit po dobu 4 hodin.
3. Vypijte nápoj na lačný žaludek a rozdělte je na několik recepcí.

Takzvaná otrubová voda také poskytuje úlevu od zácpy. Připravuje se infuzí otrub ve vodě v poměru 1: 5 po dobu 6 hodin. Pijte také pití na lačný žaludek. Před použitím je lepší jej napnout.

Pro játra

Použití ovesných otrub má příznivý účinek na funkci jater, takže je žádoucí. V případě bolestivých stavů spojených s prací tohoto orgánu je však lepší na chvíli vlákno odmítnout.

Aplikace v kosmetologii

Ovesné otruby jsou skutečným nálezem pro kosmetologii. Přispívají k normalizaci metabolických procesů zevnitř, ale jejich použití v obličejových maskách a vlasech také přináší hmatatelný pozitivní výsledek. Tento jedinečný produkt má na obličeji liftingový účinek, zjemňuje a vyživuje pokožku a působí také jako jemný peeling. Pomocí vlákna můžete obnovit poškozené vlasy a obnovit jejich lesk.

Výhody pro vlasy:

• čištění pokožky hlavy;
• výživa vlasových kořínků;
• zvlhčení pokožky;
• eliminace svědění a loupání;
• vyhlazení struktury vlasů;
• odstranění přebytečného pigmentu.

Čištění obličeje

Otruby nalijte teplou vodou a míchejte, dokud nebude svalnatý stav. Naneste masku na obličej předem navlhčený vodou. Doba expozice je 15 minut. Hmotu omyjte čistou vodou.

Výživa pro celé tělo

Moderní krásy nabízí starodávný recept na otrubovou koupel, díky které je pokožka sametová a vyčištěná.
Otruby (200 g) umístěné na plátně nebo gázi složené na polovinu. Umístěte tento vak na kohoutek, aby voda prošla otrubami a tekla do lázně. Po jeho naplnění můžete otruby dále stlačit. Po zákroku nechte vodu vsáknout do pokožky bez otření ručníkem.

Peeling obličeje

1 polévková lžíce ovesných otrub trvá asi 1 lžička teplá voda. Nechte to několik minut vařit, promíchejte. Naneste na obličej jemný krém a masírujte pohyby, které vám umožní očistit odumřelé kožní buňky a zlepšit kapilární výživu. Po zákroku omyjte teplou vodou.

Maska pro mastnou pleť

Otruby smíchejte s horkou vodou v poměru 1: 2, trvejte 5-10 minut. Přidejte vejce bílkoviny 1, několik kapek citronové šťávy a rostlinného oleje (vhodnější je oliva). Naneste masku na obličej očištěnou od kosmetiky a nechte ji půl hodiny.Pomocí tohoto nástroje se můžete zbavit zánětu a snížit mastný lesk.

Bělicí maska

Základní ingredience: otruby (1 polévková lžíce), jogurt bez aroma (3 polévkové lžíce) a citronová šťáva (0,5 lžičky). Smíchejte všechny komponenty a nechte 10 minut vařit. Naneste směs na obličej a odbarvte, nechte 15 minut působit a poté opláchněte vodou při pokojové teplotě.

Maska proti akné

Maska ovesných otrub (2 polévkové lžíce) s přídavkem sody (1 lžička) má zázračný účinek. Hmota se zředí vodou a promíchá se. Konzistence by se měla podobat husté kyselé smetaně. Naneste směs na obličej po dobu 15-20 minut, opláchněte teplou vodou.

Drhnutí pokožky hlavy

Nalijte otrubovou vodu a nechte ji vařit. Pro pokožku hlavy, která je náchylná k nadměrné tvorbě tuku, lze vodu nahradit syrovátkou nebo kefírem. A navíc bylinné infuze navíc stimulují růst vlasových folikulů.

Masírujte pohyby na kořenovou zónu vlasů. Díky této masce je pokožka hlavy zbavena mrtvých buněk, zlepšuje se mikrocirkulace buněčných struktur.

Vývar pro lesk vlasů

Nalijte sklenici otrub s 500 ml vody a několik minut vařte. Po ochlazení namáhejte a naneste po celé délce vlasů. Poté zakryjte hlavu ručníkem nebo taškou, podržte asi půl hodiny. Opláchněte studenou vodou. Taková maska ​​dává vlasům nejen zdravý lesk, ale také je posiluje po celé délce.

Výživa vlasů

Připravte odvar otrub, cool. Do poloviny sklenice tekutiny přidejte žloutek 1 vejce a 50 g medu. Naneste hmotu na vlasy a přidržte 20-30 minut. Omyjte vodou. Účinek masky můžete zlepšit přidáním malého množství kyseliny citronové do oplachovací vody.

Škody a kontraindikace

Ovesné otruby, stejně jako jakýkoli jiný potravinový doplněk, mají kontraindikace. Vyplatí se jejich použití při akutních onemocněních zažívacího systému. V případě jakýchkoli abnormalit v gastrointestinálním traktu se před přidáním vlákniny do stravy poraďte s lékařem.

Nadměrná konzumace otrub může vést k následujícím porušením:

• střevní kolika;
• nadměrná tvorba plynu;
• střevní obstrukce;
• gastritida;
• zánět stěn zažívacího traktu.

Pokud se otruby používají jako součást mono-stravy, jsou možné negativní důsledky, které se projevují mnohonásobnou ztrátou minerálů důležitých pro život (železo, zinek, vápník, hořčík, hliník).

Míra používání otrub v potravinách pro zdravého člověka není vyšší než 60 g denně.

Jak vybrat a uložit

Otruby, které jsou k dispozici téměř v každém obchodě s potravinami, se od sebe prakticky neliší. Levnější a dražší značky mají podobné organoleptické vlastnosti a složení minerálů.

Ovesná vláknina je bez zápachu a prakticky bez chuti. Je-li možné otevřít obal s otrubami, měli byste se ujistit, že není cítit plíseň a chuť by neměla obsahovat hořkost. Obvyklá barva produktu je světle hnědá nebo šedobéžová.

Čisté otruby se prodávají v drobivé formě. Různé modifikace ve formě třísek, tablet, lisovaných granulí obsahují mouku, která pomáhá tvarovat produkt. Užitečnější jsou otruby bez příchutí.

Uchovávejte vlákno v nádobě pod pevným víkem. Je výhodné nalít zakoupené otruby do skleněné nádoby ihned po zakoupení. Výrobek můžete skladovat dostatečně dlouho, jsou-li dodrženy nezbytné podmínky - těsnost a suchost uvnitř nádoby.

Jak si vyrobit ovesné otruby doma

Vlákno může být vyrobeno mlátením ovesných zrn mixérem, kuchyňským robotem nebo mlýnkem na kávu. Mělo by se však pamatovat na to, že to jsou horní skořápky obilovin, které mají zvláštní hodnotu, takže nebude zbytečné prosévat výslednou hmotu. Otruby zůstanou v sítu a menší částice mohou být použity jako mouka.

Normy a vlastnosti použití ovesných otrub

1. Spotřeba u zdravého člověka je 60 g otrub za den.
2. U žen se tento ukazatel pohybuje v rozmezí od 25 do 30 g, v závislosti na tělesné hmotnosti.
3. U různých nemocí je lepší snížit denní dávku na 20 g.
4. Dávkování pro děti - 15-20 g vlákniny denně.

Co lze vařit z ovesných otrub: recepty

S velkým úspěchem se vláknina používá při výrobě zdravého pečiva a různých pokrmů. Při pečení chleba nebo pečení přidejte až 100 g otrub na každých 0,5 kg mouky. Místo mouky můžete do pokrmů z ryb, masa, masových kuliček a zeleniny přidat otruby. Vlákno lze použít k nahrazení krupice v kastrolech, omáčkách a polévkách a také k přidání zdravé složky do salátů, zákusků nebo nápojů.

Zkušené ženy v domácnosti předpečou otrubu v troubě a poté ji rozmělní. Po takových manipulacích získávají nové organoleptické vlastnosti, které doplňují chuť klasických jídel.

Také s přidáním ovesných otrub můžete vařit:

• ovesné vločky;
• chléb a rohlíky;
• Košíčky
• palačinky;
• solené koláče;
• koláče;
• pizza.

Kefir pít

Klasický recept pro ty, kteří mají dietu. K přípravě nápoje je třeba namíchat beztukový jogurt bez přísad nebo kefíru s otrubami a trvat na tom čtvrt hodiny. Jako sladidlo lze přidat kakao nebo sladidlo.

Bran vývar

Může být konzumován jako samostatný nápoj nebo přidán do základních jídel. Na vaření si vezměte 1 polévkovou lžíci. otruby do sklenice vody, vařte 7-10 minut a nechte ji vařit po dobu nejméně 24 hodin. Před použitím natřete vývar.

Zdravá snídaně s tomelem a otrubami

K vaření budete potřebovat:

• ovesné otruby (2 polévkové lžíce);
• jogurt bez sladidel (100 g);
• tomel (1 střední ovoce);
• jakýkoli jam (1 lžička);
• ovesné vločky (2 polévkové lžíce).

Kocky tomel, promíchejte všechny komponenty, přeneste do misky nebo sklenice. Zdravá snídaně je připravena. Je lepší brát obilniny rychle, ale nemůžete je přidat. Nejlepší je kombinovat s tomelem broskví nebo pomerančovým džemem.

Dýňová kastrol

K přípravě jídla budete potřebovat:

• otrub (20 g);
• loupaná dýně (250 g);
• dušená rýže (40 g);
• voda (4 polévkové lžíce);
• vejce (2 ks);
• mléko (6 polévkových lžic);
• sůl a koření podle chuti.

Nalijte rýži vroucí vodou, nechte ji několik hodin vařit. Oloupanou dýňovou dužinu rozemelte a smíchejte s otrubami a nabobtnanou rýží. Do hmoty přidejte vodu, sůl a koření. Nasaďte plech na pečení a pečte asi půl hodiny v troubě při 180 ° C. Vejce smíchejte s mlékem a výslednou směs namažte povrchem neúplného kastrolu. Pečeme dalších 10-15 minut.

Zdravé sušenky

K vaření potřebujete:

• ovesných otrub (250 g);
• nasekané vlašské ořechy (4 polévkové lžíce);
• vejce (4 ks);
• cukr (1 polévková lžíce);
• máslo (1 polévková lžíce).

Bít vaječné bílky odděleně od žloutků. Po vytvoření silné proteinové pěny k ní přidejte všechny volné složky. Míchejte hladce. Pokud je hmota drobivá, přidejte trochu mouky. Těsto položte na plech a pečte v troubě při průměrné teplotě 15–20 minut.

Voňavé bunting

K přípravě chutné snídaně budete potřebovat:

• ovesné vločky (1 šálek);
• otruby (4 polévkové lžíce);
• mléko (2 šálky);
• banán (1 ks, lze nahradit 2 jablky);
• skořice (na špičce nože).

Ovesnou kaši napařte vroucí vodou a nechte ji vařit pod víkem. Po otoku přidejte ovesné vločky do mléka a otrub. Zatemněte hmotu na mírném ohni až do varu. Přidejte ovoce a sezónu se skořicí.

Tvarohová snídaně

Mísa ingredience:

• tvaroh (200 g);
• arašídové máslo (2 lžíce);
• ovesné otruby (1 polévková lžíce).

Smíchejte složky. Je připraveno zdravé a vydatné jídlo. Takovou hmotu lze také rozšířit na toasty.

Tvarohové koláče pro ty, kteří mají dietu

K vaření budete potřebovat:

• ovesné otruby (2 polévkové lžíce);
• nízkotučný tvaroh (400 g);
• prášek do pečiva (7 g);
• sladidlo (4 tablety);
• vanilkový koncentrát (3 g).

Vejce smíchejte s otrubami a tvarohem. Do hmoty vstoupí prášek do pečiva a vanilka. Sladidlo rozpusťte ve 40 g teplé vody, nalijte do hmoty.Těsto dobře promíchejte. Pečte tvarohové koláče na plech, který se lžíci nebo šíří ve speciálních formách po dobu 30–35 minut. Připravené tvarohové koláče mají zlatou kůru.

Užitečné vídeňské oplatky

K vaření budete potřebovat:

• ovesné otruby (2 polévkové lžíce);
• tvaroh (2 polévkové lžíce);
• bramborový škrob (1 polévková lžíce);
• vejce (1 ks);
• prášek do pečiva (štípnutí);
• cukr a sůl (podle chuti).

Smíchejte všechny sypké ingredience v hluboké nádobě. Beat vejce a přidejte měkký tvaroh. Dobře promíchejte. Smažte vaflovačem. Průměrná doba vaření je 10 minut. Před podáváním mohou být vonné oplatky zdobeny ovocem, ovocem, čokoládou nebo strouhaným sýrem.

Obilný chléb

Existuje mnoho složek takového chleba, ale je vhodný i pro ty, kdo mají dietu.

K vaření budete potřebovat:

• vejce (2 ks);
• ovesné a pšeničné otruby (5, respektive 2 polévkové lžíce);
• tvaroh (130 g);
• lněná semena (30 g);
• rostlinný olej (2 polévkové lžíce);
• slunečnicová a dýňová semínka (80 a 10 g);
• rozinky (40 g);
• slad (1 polévková lžíce);
• arašídy (50 g);
• sůl a koriandr (0,5 lžičky).

Sušený slad v suché formě vroucí vodou a míchejte do pastovitého stavu. Super. Předem namočte rozinky, nalijte na něj vroucí vodu. Smíchejte tvaroh s otrubami, vejci a dalšími suchými ingrediencemi, přidejte sladovou hmotu. Pečicí misku zakryjte olejem a posypte nasekanými arašídy, dejte těsto na vrchol. Posypeme tvar dýňovými semínky, ořechy a koriandrem. Chléb pečte v troubě, předehřáté na 175–180 ° C, asi 30 minut.

Mohou být psům podávány ovesné otruby

Vláknina je nutná pro psy ve stravě, ale tento produkt by měl být podáván správně. Je nežádoucí podávat otruby čtyřnohému příteli v suché formě, protože když hmota prochází trávicím systémem, vylučují se spolu s vlákny užitečné látky a pozitivní účinek produktu se nepociťuje.

Před podáním ovesných otrub pro psy by měly být nalepeny na vodu po dobu asi 40–45 minut, aby bobtnaly. Poté, co jsou rostlinná vlákna nasycena vlhkostí, mohou být použita jako přísada do psí stravy. Je lepší dát otravu mazlíčkovi ráno, doprovázející příjem mléčných výrobků.

U miniaturních psů je denní norma otrub nejvýše 3 lžičky a pro velké psy se dávka zvyšuje na 30–35 g. Doplňkovou látku lze použít ve stravě psů denně. U zvířat s podezřením na gastritidu nebo peptický vřed je však používání vlákniny kontraindikováno.

U psů mladších 8 měsíců (ale ne mladších 5 let) je lepší otrubovat otruby vroucí vodou a nechat je nabobtnat, jak je to možné, a pro starší jedince stačí produkt namočit do teplé vody.

Zajímavá fakta

1. Asijské země zažily negativní zkušenosti s loupanou rýží v 9. století. Bohatí měšťané se rozhodli opustit podmíněně špinavou rýži ušetřenou otrubami ve prospěch vyleštěného produktu. Důsledky byly katastrofické - bohatí pochopili halucinace, obsedantní stavy, ztráta senzace a kontrola nad končetinami. Tyto hrozné projevy vždy vedly k agónii k smrti. Lékaři tehdy nazývali záhadnou chorobou „brát“ a oznámili šíření epidemie. Jen o 200 let později zjistil Christian Eyckman, vědec z Holandska, že důvodem této fatální slabosti byl banální nedostatek vitaminu B1 (thiaminu), který je bohatý na rýžové otruby.
2. Středověká šlechta trpěla zácpou. Tato nemoc se dokonce nazývala „nemoc králů“. Obyvatelé zároveň neznali trávicí problémy. Je to všechno o surovém vláknu, které bylo hojně přítomno na stolech běžné populace. Víme, že nejedli hrubé jídlo, proto se problémy s pohybem střev objevily téměř v každém šlechtickém domě.
3. Chronická zácpa se stala nejběžnějším problémem populace ve vyspělých zemích.Takže v západní Evropě a ve Spojených státech trpí touto nepříjemností přibližně 15% dospělé populace a více než 25% starších lidí. Navíc na africkém kontinentu, kde převládají potraviny s vysokým obsahem hrubé vlákniny, jsou tyto případy vzácné.
4. Bostonští vědci provedli řadu studií, které prokázaly prospěšný účinek vlákniny z celých zrn na stav krevních cév a srdeční tkáně. Rovněž byla prokázána schopnost otrub výrazně snížit hladinu cholesterolu v krvi.