Ořechové příčky: výhody a poškození

Mnoho lidí ví o výhodách vlašských ořechů. Jejich jádra obsahují hodně mastných kyselin a vitamínů. Ve skutečnosti se však ti lidé, kteří nakupují již loupané vlašské ořechy, připravují o možnost využívat ty prospěšné látky, které jsou obsaženy v jejich oddílech. I když i ti, kteří oloupávají ořechy sami, často považují oddíly za odpadky a zcela marně. Jejich užitečné vlastnosti jsou ověřeny moderní vědou.

Složení a obsah kalorií

Ořechy samy o sobě mají velmi vysoký obsah kalorií. Jejich energetická hodnota je 700 kcal na 100 g. Současně 400 g jader, loupaných a bez skořápky, stačí pro plné uspokojení každodenního lidského kalorického požadavku. Oddíly však neobsahují rostlinné tuky a bílkoviny v takovém množství (i když stále mají malé množství mastných kyselin, bílkovin a cukrů), takže jejich kalorický obsah je velmi nízký.

Ořechové příčky obsahují mnoho užitečných látek. Jsou to taniny (v samotných jádrech nejsou) a kumariny a zinek a dokonce i jód. Celý seznam vypadá takto:

1. Vitamin A, který je nezbytný pro normální vidění a zlepšuje stav pokožky a rychlé hojení ran.
2. Vitaminy B, které jsou zodpovědné za normalizaci metabolismu a fungování nervového systému.
3. Vitamin C, který zlepšuje stav krevních cév a zvyšuje odolnost těla vůči různým chorobám.
4. Minerály - železo a draslík, hořčík a zinek, jód a sodík.
5. Fytosteroidy - to je rostlinný analog hormonů.
6. Alkaloidy a organické kyseliny.

Taniny snižují riziko infekčních chorob a jsou také nezbytné pro syntézu proteinů. Mangan a zinek mají schopnost snižovat hladinu cukru v krvi. Vitaminy A a C jsou antioxidanty s protizánětlivými vlastnostmi.

Jaké jsou výhody příček z ořechů?

Obecná výhoda

Pro mnoho nemocí, včetně diabetes mellitus, patologie štítné žlázy, aterosklerózy, hypertenze a různých zánětlivých procesů, jsou doporučovány vodní infuze a odvary z příček z ořechů.

Nejčastěji se příbory z vlašských ořechů nekonzumují v čisté formě, ale z nich se připravují odvary, infuze na vodu a alkohol. Kromě toho mají všechny tři produkty poměrně široké spektrum účinku, což vám umožní zabývat se různými patologiemi.

Léky na bázi ořechových příček:

1. Zlepšit fungování kardiovaskulárního systému.
2. Pomáhají bojovat proti bolestem hlavy a migrénám.
3. Jsou účinným lékem na průjem v důsledku jejich tříslovin a jejich antiseptické vlastnosti je činí užitečnými pro střevní infekce.
4. Pomáhají navázat metabolismus a tím přispět ke snížení tělesné hmotnosti.
5. Odstraňte nedostatek jodu, který sám o sobě je příčinou mnoha nemocí.
6. Zlepšit kognitivní funkce, normalizovat centrální nervový systém, který přispívá ke koncentraci.
7. Nechte odstranit poruchy spánku.
8. Obnovte tělesné zdroje po akutních respiračních virových infekcích a dokonce i pneumonii.
9. Ulevuje bolestem kloubů s artritidou a je také účinný při osteochondróze a jiných nemocech pohybového aparátu.

Někteří přívrženci tradiční medicíny tvrdí, že prostředky založené na rozdělení vlašských ořechů mohou zastavit růst maligních nádorů, ale neexistují žádné vědecké důkazy o tomto účinku.

Tinktura založená na tomto rostlinném materiálu má tonizující účinek. V tomto případě se výsledek jeho aplikace objeví dostatečně rychle. Při nepřetržité infuzi nebo odvarování bude možné zaznamenat zlepšení trávení a snížení pocitu úzkosti a nervozity. Zázraky z tohoto nástroje by se však neměly očekávat. V přítomnosti chronických systémových onemocnění může být součástí komplexní terapie, ale ne nezávislým lékem.

Pro ženy

Ořechové příčky mají díky svému chemickému složení mnoho výhodných vlastností. Látky v něm obsažené pomáhají normalizovat hormonální rovnováhu, která je pro mnoho žen velmi důležitá, protože problémy s ní se mohou vyskytovat v různých obdobích života - od první menstruace po menopauzu. Stres, špatné podmínky prostředí, těhotenství a porod mohou situaci ještě zhoršit.

Z dlouhodobého hlediska vedou hormonální poruchy k různým gynekologickým onemocněním, například k myomům. A příjem infuze na základě příček vlašských ořechů vám umožní normalizovat hormonální rovnováhu a zabránit rozvoji patologií.

Ale také tento lék eliminuje nedostatek jódu v těle, což může vést k tak nepříjemnému jevu, jako je mastopatie nebo dokonce závažné selhání štítné žlázy. Při nedostatku jodu bude neustále vznikat začarovaný kruh spojený se špatným fungováním "štítné žlázy", díky čemuž se produkují nedostatečné hormony. Tato patologie je obzvláště výrazná během menopauzy, zatímco použití prostředků založených na příčkách ořechů umožňuje tomu zabránit.

Je však třeba mít na paměti, že nadbytek jodu v těle může také vést k rozvoji onemocnění štítné žlázy. Nejprve se proto musíte ujistit, že je tento prvek nedostatek. Nejlepší je konzultovat s lékařem a podstoupit kompletní vyšetření. A doma můžete udělat něco jako rychlý test. Je to velmi jednoduché - v noci musíte namazat kůži paty obvyklou tinkturou jódu, která se prodává v lékárnách. Pokud do rána zůstane většina z toho na kůži, je to dobré znamení - říká se, že jód je špatně vstřebáván a tělo mu chybí. Pokud jsou ráno stopy jódu téměř nepostřehnutelné, pak je nedostatek jodu. Bohužel na většině území Ruska, s výjimkou pobřežních oblastí, je nedostatek tohoto prvku běžným jevem.

Pro muže

Silnější sex také potřebuje jód. Při nedostatku tohoto prvku se výrazně zvyšuje riziko rozvoje adenomu a zánětlivých onemocnění prostaty. Infuzi příček z ořechů lze tedy použít i pro preventivní účely.

Během těhotenství

Mnoho nastávajících matek může v těle trpět nedostatkem jódu. Protože oddíly vlašských ořechů obsahují tento prvek ve velkém množství, mohou pomoci vyřešit tento problém. Musíte však použít jejich odvar ve velmi malém množství.

Musíte si koupit vysoce kvalitní ořechy, rozbít skořápku, odstranit z ní oddíly. Nalijte 0,5 šálku těchto surovin do smaltované pánve, kde poté nalijte 0,4 litru studené vody. Přiveďte produkt k varu, udržujte jej na nízkém ohni po dobu 10 minut, poté ochlaďte a pro tyto účely filtrujte pomocí gázy. Výsledkem je odvar spíše tmavě hnědého odstínu, jehož barva by měla připomínat silný čaj. Tento vývar by se měl vypít třikrát denně před hlavním jídlem v krku.

Při kojení

V období zotavení po porodu mnoho žen trpí hormonálními poruchami, nedostatkem jódu a anémií s nedostatkem železa. Odvar z příček z ořechů pomůže vyrovnat se s tímto problémem. Ale musíte pochopit, že se všemi jeho pozitivními vlastnostmi může způsobit alergie. Nejméně měsíc po porodu je proto lepší to riskovat.A poté si můžete postupně odvar, ale po konzultaci s lékařem.

Pro děti

Pro děti mladší tří let je lepší nedat odvar a infuzi příček z ořechů, protože jejich trávicí systém ještě nedozrál. Použití tohoto léku může vést k chronické zácpě, nemluvě o možnosti vzniku alergické reakce.

Je však již možné, aby mladší školáci dali odvar z ořechových příček - doslova 3 lžičky denně a rozdělili je na tři dávky. To pomůže s nedostatkem jódu nebo anémií. To však lze provést pouze po konzultaci s pediatrem.

Při hubnutí

Samotné oddíly vlašských ořechů nemají vlastnosti spalování tuků. Umožňují vám však normalizovat hormonální rovnováhu a snížit hladinu cukru v krvi, což vám nepřímo umožňuje snížit množství tukové tkáně. Kromě toho látky, které obsahují - jsou to organické kyseliny, alkaloidy a glykosidy - pomáhají urychlit metabolismus, což také přispívá ke snižování hmotnosti.

Konečně, pravidelné používání infuze ořechových příček vám umožní normalizovat trávicí procesy a po tom všem, dobrá práce trávicího traktu je nejdůležitější podmínkou pro hubnutí.

Pro hubnutí se doporučuje užívat vodní infuzi z ořechových příček. Nástroj je přijata v 3 lžíce. lžíce před každým jídlem, omýt čistou vodou bez plynu. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat trochu medu. Minimální délka přijímacího řízení je jeden měsíc. Během této doby můžete i bez přísného stravování zhubnout až 3 kg. A pokud zkombinujete techniku ​​s aktivním sportem, můžete ztratit až 4-5 kg.

Příčky vlašských ořechů v medicíně

Existují různé prostředky založené na příčkách ořechu. Nejběžnější možností je tinktura na vodce, která má mnoho užitečných vlastností. Měl by být použit pro tyto nemoci:

1. Diabetes mellitus. Jedinečné chemické složení oddílů umožňuje normalizovat hladinu cukru v krvi, ale pouze v případě, že se produkt používá po dlouhou dobu. Minimální délka kurzu je jeden a půl měsíce. Po celou tuto dobu se doporučuje pít denně na lačný žaludek 10 kapek alkoholové tinktury rozpuštěné v 1 polévkové lžíci. lžíci vařené studené vody.
2. Nemoci štítné žlázy způsobené nedostatkem jódu v těle. Oříškové oddíly mohou tento problém vyřešit. V tomto případě je minimální délka léčby 2 týdny. Po celou tu dobu se tinktura bere ½ lžičky dvakrát denně před jídlem. Poté si udělejte přestávku na měsíc a v případě potřeby opakujte kurz.
3. U nemocí kloubů, jako je artritida, artróza a revmatismus, se nastavení nebere interně, ale používá se jako externí činidlo. S jeho pomocí se problémové oblasti potírají 4-5krát denně. Další účinnou možností je použít tinktury pro obklady. Gáza je tímto nástrojem impregnována, nanesena na bolestivou spáru, upevněna plastovou fólií a elastickým obvazem a na horní straně izolována vlněnou tkaninou. Je vhodné nechat komprimaci přes noc.
4. S různými nachlazeními doprovázenými kašlem. Tinktura založená na příčkách vlašských ořechů se vypije 1 lžička čtyřikrát denně, ne svázaná s jídlem. Produkt se pokaždé omyje velkým množstvím vody.
5. Při průjmech způsobených různými patologiemi se doporučuje použít tinkturu jako směs - 1,5 lžičky. lžíce třikrát denně, dokud se situace normalizuje. Taniny obsažené v oddílech mají fixační účinek.

Seznam nemocí, v nichž mohou být příčky z ořechů užitečné, je poměrně široký. Níže jsou uvedeny různé recepty, které vám pomohou vyrovnat se s takovými patologiemi. Tinkturu lze čas od času brát jednoduše jako obecné zpevňující činidlo, ale pouze pokud neexistují kontraindikace, které budou popsány níže.

Rozdělovací recepty

Existuje mnoho osvědčených receptů pro použití ořechových příček. Kromě toho mohou být u různých nemocí v receptech zahrnuty další přísady. Například:

1. Douching řešení pro kandidózu a cervikální erozi. Vyrábí se na základě 50 g maticových příček a sklenice zelených skořápek. Obě tyto složky mají protizánětlivé vlastnosti. Pečlivě vybraná surovina se nalije do 500 ml vysoce kvalitní vodky a trvá na tom po dobu tří týdnů, poté se použije pro vykořisťování, ale ujistěte se, že produkt nejprve zředíte vodou (1/4 šálku tinktury na 1 litr vody). Neředěná tinktura může způsobit popáleniny sliznic. Do této báze můžete také přidat vodný extrakt z měsíčku nebo heřmánku, aby se zlepšily protizánětlivé vlastnosti léku.
2. Recept na čištění krevních cév. Tento lék je v literatuře někdy označován jako tibetský recept, ale ve skutečnosti neobsahuje žádné exotické složky, všechny tyto léčivé byliny, které není v lékárně obtížné najít. Vezměte ve stejném poměru nasekané oddíly vlašských ořechů, sušených heřmánkových květů, nesmrtelníka a třezalky tečkované, březové pupeny (například 50 g každé složky). Všechny komponenty jsou smíchány a uloženy ve skleněné nádobě s pevně zašroubovaným víkem. Každý den se připravuje čerstvá část přípravku. Chcete-li to provést, vezměte 1 lžíce. lžíce směsi a vařit 2 šálky vroucí vody. Trvejte na nápravě po dobu 4 hodin. Před použitím je filtrován. 20-30 minut před večeří se vypije sklenice peněz, do ní se přidává med, aby se zlepšila chuť. Ráno se produkt mírně zahřeje a vypije půl hodiny před snídaní. Tento nástroj pomáhá předcházet vzniku cholesterolových plaků.
3. Tinktura oříškových matic s difuzním toxickým strumem. 2 lžíce kvalitní vodky lžíce rostlinného materiálu. Nástroj je trval na tmavém místě po dobu dvou týdnů, pravidelně se protřepává. Před použitím je filtrován. Užívejte třikrát denně 1 lžičku půl hodiny před hlavním jídlem.
4. Alkoholická tinktura s mastopatií a hormonálně závislými chorobami. Vezměte si oddíly z 20–25 vlašských ořechů a trvat na ½ šálku vodky nebo alkoholu po dobu 10 dnů. Droga je přijata do měsíce - to je minimální sazba. Doporučené dávkování je 20 kapek na 1 šálek studené vařené vody třikrát denně. V případě potřeby lze kurz po přestávce opakovat.
5. Odvar. K léčbě zánětu zánět spojivek bakteriálního původu můžete také použít odvar z příček vlašských ořechů, rozdrcených do práškového stavu (například takového mletí lze dosáhnout v dobrém profesionálním mlýnku na kávu). Na 100 g prášku se odebere 350 ml studené vody, směs se zahřeje na teplotu varu, udržuje se na nízkém ohni po dobu 20 minut, potom se nechá projít tenkou vrstvou a složí se do dvou vrstev. Výsledkem by mělo zůstat přibližně 100 ml tmavě hnědé kapaliny. V tomto vývaru jsou gázové kotouče navlhčeny a položeny na víčka po dobu asi 10 minut, poté jsou obvyklým způsobem omývány. Pro léčbu alergické nebo virové konjunktivitidy není tento lék vhodný pouze pro bakteriální. Minimální délka léčby je týden.
6. Odvar pro léčbu štítné žlázy. S nedostatkem jodu si také nemůžete vzít alkoholickou tinkturu, ale odvar z příček z ořechů. Chcete-li to provést, vezměte 1 lžíce. lžíce rostlinného materiálu ve sklenici vroucí vody, přiveďte směs k varu, udržujte na nízkém ohni po dobu 10 minut, filtrujte a brát třikrát denně po dobu 1 lžíce. lžíce. Minimální délka kurzu je 10 dní. Po dvoutýdenní přestávce můžete kurz opakovat ještě dvakrát.
7. Tinktura pro léčbu chronické kolitidy. Za tímto účelem 2-3 lžíce. lžíce rozdrcených příček vezme sklenici vodky. Nápravné prostředky trvají týden. Užívejte tinkturu 6-10 kapek třikrát denně, určitě ředěte vodou. Tento lék však můžete použít pouze během období remise, jinak se zánětlivý proces zintenzivní.
8. Tinktura ke zlepšení stavu mozkových cév a proti migrénám.Vezměte si to na 5-6 kapek na 1 polévková lžíce. lžíci vody třikrát denně. Minimální délka léčby je měsíc.
9. Tinktura pro střevní nemoci. Pro ošetření vezměte 25-30 vlašských ořechů do dvou sklenic vodky a trvejte na tom na dva týdny. Vezměte 20 kapek na 1 polévkovou lžíci. lžíci vody třikrát denně před jídlem.

Většina příznivců bylinné medicíny se domnívá, že hlavní terapeutický účinek příček z ořechů je spojen s vysokým obsahem jodu. Ve skutečnosti je však výsledkem komplexního působení všech jejích podstatných látek. Takže, kromě jodu, obsahuje septa aminokyseliny, včetně tyrosinu nezbytného pro štítnou žlázu. Silná vůně jódu je částečně způsobena přítomností další látky - juglonu, která má mírně odlišnou povahu.

Využití tinktury z příček z ořechů

Tato tinktura má protizánětlivé, antiseptické a baktericidní vlastnosti. Musíte však pochopit, že nenahrazuje antibiotickou terapii, ale pouze ji doplňuje, to znamená, že zvyšuje účinek léků a zvyšuje jejich účinnost.

V tomto případě se alkoholová tinktura používá opatrně. Zpravidla začínají malými dávkami, poté na určitou dobu aplikují maximum, pak je postupně snižují a po 2–4 týdnech si musí udělat přestávku, aby se předešlo nežádoucím účinkům. Pacient se dozví, že léčba je účinná při změně zdravotního stavu - jeho příznaky zmizí. Například při cukrovce už není trápen suchou ústou.

Musíte také pochopit, že je nemožné zcela vyléčit řadu systémových nemocí, včetně diabetes mellitus, některých forem mastopatie, patologie páteře, a to i pomocí této tinktury. Usnadňuje průběh nemoci a zpomaluje tempo jejího vývoje. Ale ve většině případů to stačí k zajištění přijatelné kvality života pacienta.

Jak udělat tinkturu

V klasické verzi je tinktura z ořechových příček vyrobena následovně. Vezměte nádobu vhodné velikosti a asi třetinu ji naplňte předem připravenými příčkami vlašských ořechů. Nemusejí být stlačeny, mezi jednotlivými kousky musí zůstat vzduchový prostor a poté tam bude kapalina schopna proniknout bez překážek, přičemž ze surovin bude čerpáno maximální množství užitečných látek. Pro zajištění těchto podmínek je kontejner třepán.

Příčky se nalijí vysoce kvalitní vodkou, takže zcela zaplní nádobu, téměř po krk. Výsledný produkt je potom nalepen na tmavém a suchém místě po dobu 10-14 dní, přičemž se nádoba pravidelně protřepává. Poté se tinktura zfiltruje přes dvojitou tenkou vrstvu a nalije do lahví pro skladování.

Používejte jej opatrně. V závislosti na konkrétním problému je dávka přibližně 7-15 kapek a jsou zcela zředěny vodou.

Aplikace v kosmetologii

Vysoký obsah živin umožňuje použití příček z ořechů v kosmetologii. V parfémovém průmyslu se obvykle drtí na prášek, který se následně používá k výrobě peelingů. Doma je lze také brousit v mlýnku na kávu a následně použít ke stejnému účelu. Ale protože prášek není vždy získán tak malý, je nejlepší ho použít k vytvoření tělového peelingu a ne pro jemnou pleť obličeje. Tato složka se přidává do běžného sprchového gelu, aby se dosáhlo požadovaného účinku.

Pro tvář

V domácí kosmetice se hlavně používají protizánětlivé vlastnosti příček z ořechů. Například:

1. Tinktura pro léčbu akné. Za tímto účelem si vezměte tinkturu popsanou výše - ne více než 1 lžíce. lžíce a rozpustí se ve sklenici horké vody. Z tohoto činidla jsou vyrobeny komprese s antiseptickými a protizánětlivými účinky. V případě potřeby lze přidat 2 kapky éterického oleje z čajovníku, aby se zvýšila účinnost. Ponechejte komprimaci po dobu 10 minut, poté přepněte na další a opakujte tedy čtyřikrát. Procedura může být prováděna denně, a když se stav pokožky zlepší - za den. Po stlačení se doporučuje aplikovat zvlhčovač pro problematickou a citlivou pokožku.
2. Infuze pro boj proti vitiligo. Její působení je založeno na skutečnosti, že látky obsažené v infuzi nějakou dobu ztmavnou depigmentovanou pokožku. Vezměte 0,5 šálku příček vlašských ořechů, rozemleté ​​na prášek, stejné množství listů vlašských ořechů a nalijte vodku tak, aby zcela pokryla rostlinný materiál. Nástroj trvá 10–12 dní. Není nutné jej filtrovat, infuze se aplikuje na obličej přímo mřížkou z příček. Taková žádost se provádí ráno a večer. Léčba trvá nejméně dva měsíce. Používejte kaše pouze na postižené oblasti.

Ale příčky z vlašských ořechů se nejčastěji používají ke zlepšení pokožky obličeje, ale k vyřešení dalších problémů - například odstranění plaku způsobeného používáním kávy a čaje, jakož i odstranění hyperhidrózy (nadměrné pocení). V posledně uvedeném případě však může být infuze použita také na pokožku obličeje - jsou impregnovány houbami a pleťové vody se vyrábějí v nejproblematičtějších oblastech.

Na vlasy

Protože příčky z ořechů obsahují mnoho užitečných látek, mohou být použity ke zlepšení stavu vlasů. Například:

1. Lotion pro všechny typy vlasů. Vyrábí se ze surovin, které se nalijí směsí vodky a převařené vody ve stejném poměru. Na 120 g ořechových příček (to je asi půl sklenice) vezměte tolik tekutiny, aby zcela pokrylo tuto surovinu. Krém se nalije do nádoby, nejlépe z tmavého skla, a umístí se do kuchyňské skříňky nebo skříňky, aby se nedostalo sluneční světlo. Trvejte na 10 dní. Každý den musíte nádobu vyjmout a protřepat. Když je krém připravený, filtruje se přes gázu a nalije se do jiné nádoby. Poté se do ní přidají éterické oleje - například pelargónie a eukalyptus, ale příjemnou vůni si můžete vzít jakoukoli citrus. Tyto přísady se přidávají ve velmi malých množstvích, každá po 2 kapkách. Lotion se používá jednou týdně. Nanáší se na tampon a zvlhčuje ho vlasovou pokožkou a vlasovými kořínky. Tento postup proveďte před mytím. Po nanesení produktu je hlava pokryta plastovou fólií, izolována froté ručníkem, ponechána 15 minut a poté omyta šamponem.
2. Infuze pro suché vlasy. Připravují to takto - smíchají se 50 ml vodky a 50 g ořechových příček. Nástroj trvá dva týdny a ponechává jej na suchém a tmavém místě, ale pravidelně se třese. Poté je filtr filtrován, přidejte 1 čajovou lžičku tekutého květového medu a také 2-3 kapky růžového esenciálního oleje (nebo růžového dřeva - má také zvlhčující vlastnosti). Nástroj je vtírán nejen do pokožky hlavy, ale také distribuován po celé délce vlasů. Poté si oblékli plastovou sprchovou čepici a nahoře froté ručník. Musíte skladbu skladovat po dobu půl hodiny, pak ji můžete obvyklým způsobem omýt.

Důležité: musíte pochopit, že pravidelné používání těchto krémů způsobí, že vaše vlasy nejen zhoustnou, ale také jim dodají tmavší odstín.

Škody a kontraindikace

Přestože jsou všechny fondy založené na maticových oddílech dostupné a poměrně efektivní, měly by být použity pouze po předchozí konzultaci s lékařem a za předpokladu, že proti nim nebudou žádné kontraindikace, mezi něž patří:

1. Alergie na ořechy, včetně projevů kopřivky.
2. Kožní onemocnění - psoriáza, ekzém.
3. Gastritida s vysokou kyselostí, stejně jako akutní formy zánětlivých onemocnění, jako je pankreatitida a kolitida.

Kromě toho se používají opatrně v případě syndromu dráždivého tračníku a zácpy, protože látky obsažené v oddílech mohou situaci ještě zhoršit.

Sklizeň a skladování příček z ořechů

Chcete-li získat vysoce kvalitní oddíly, musíte nejprve vybrat dobré ořechy. A za tímto účelem budete muset pečlivě prozkoumat každou z nich při nákupu. Oloupané ořechy se obvykle prodávají pouze na trhu, v supermarketech jsou již k dispozici pouze hotové výrobky a balené do polyethylenových jader. Na trhu má kupující příležitost pečlivě prozkoumat všechny skořápky a ujistit se, že nemají díry, praskliny nebo jiné viditelné poškození. Faktem je, že z tohoto důvodu se plísně mohou objevit v ořechech, a pak ani jádro ani septum nemohou být použity pro léčebné účely.

Každá matice by měla být vážena rukou, aby byla přesvědčena, že je dostatečně těžká. Při třepání by neměl vydávat žádné zvuky (pokud se zdá, že se něco valí uvnitř, znamená to, že jádro i oddíly vyschly a částečně ztratily své užitečné vlastnosti).

Před prodejem je vhodné zkontrolovat nejen samotné ořechy, ale také nádobu, ve které jsou skladovány. Stačí tam položit ruku a zjistit, zda není vlhkost. Mimochodem, mokrá skořápka je dobrým důvodem pro odmítnutí nákupu ořechů, protože jádra a oddíly se s největší pravděpodobností již zhoršily.

Některé společnosti prodávají zabalené příčky z ořechů. V takovém případě je nutné balíček pečlivě prozkoumat, abyste viděli datum vypršení platnosti a ujistěte se, že nebyla narušena integrita balíčku. Užitečné vlastnosti septa zůstávají v průměru šest měsíců.

Pokud byly příčky sestaveny doma, je nejlepší je uložit v plátěném sáčku nebo papírové nádobě, v extrémních případech - v keramické nádobě s pevně přiléhajícím víkem. Kapacita by měla být neprůhledná, protože přímé sluneční světlo může destruktivně ovlivnit příčky a přispívat k oxidačním procesům. Můžete je skladovat při pokojové teplotě, hlavní věcí je nenechávat je v blízkosti kamen, kde je horký a vlhký vzduch.

Je také velmi důležité udržovat normální vlhkost. To platí také při skladování celých ořechů. Při vysoké vlhkosti přecházejí taniny obsažené v oddílech do jádra. V důsledku toho jsou ořechy hořké a oddíly částečně ztrácejí své prospěšné vlastnosti.

Je důležité vyhnout se kontaktu se vzduchem, který také stimuluje oxidační procesy - také procházejí oddíly a protože obsahují mastné kyseliny, mohou při špatném skladování zůstat žluklé.

Musím umývat maticové oddíly

Pokud byly příčky odstraněny z celých ořechů doma, v zásadě není nutné je umývat, zejména proto, že se k přípravě tinktur nalévají alkoholem nebo vroucí vodou. Je však lepší umýt ořechy samy, aby se dovnitř nedostaly žádné nečistoty ani infekce. Skořápka je omývána běžným mýdlem, které se používá v kuchyni nebo (na přání) nalije do vroucí vody.

Některé ženy v domácnosti doporučují držet neloupané ořechy po dobu několika minut ve slabém roztoku sody. Ať už bylo nakonec použito jakékoli metody, oříšky by měly být po omytí důkladně vysušeny a ponechány několik dní na papírovém nebo textilním ručníku, aby nebyly vystaveny slunečnímu záření.

Zajímavá fakta o vlašských ořechech

Ořech je jednou z nejstarších kultur, které lidstvo známe. Předpokládá se, že byl přítomen v lidské stravě více než 8 tisíc let. Na rozdíl od široce rozšířeného mylného chápání však jeho domovinou nebylo v žádném případě Řecko, byl sem přiveden ze střední Asie. Kromě toho archeologové našli staré mezopotamské tablety s texty, ve kterých bylo řečeno, že tyto ořechy stále rostly v zahradách starověkého Babylonu.Mimochodem, ve starověkém Řecku byla tato ořech nazývána žaludem bohů a pod tímto jménem byla známa Římanům.

Ve starověku se na území Valašska pěstovaly vlašské ořechy - v té době tato provincie patřila Římu (dnes je součástí Rumunska). Řečtí a valašští obchodníci přinesli ořechy na území Kyjevské Rusi a později do moskevského království. Proto ruské jméno „ořech“ a ukrajinské „chlupaté hory“.

Příroda se ujistila, že ořech byl bezpečně zabalen. Chcete-li z něj získat oddíly, musíte je nejprve vyčistit. Má však dvě ochranné vrstvy - hustou skořápku zelené barvy a velmi silnou skořápku. Oříšky se zpravidla prodávají již i v bazarech již oloupané z horní skořápky (i když jsou samy o sobě velmi užitečné).

I když hostitelka neplánuje provést infuzi ořechových příček, je lepší koupit ořechy, které ještě nebyly oloupané. Faktem je, že bez skořápky jádra začínají oxidovat a ztrácí svou původní chuť. Proto je lepší ukládat je neloupané, lámat skořápku pouze těch ořechů, které se budou nyní konzumovat - například pro pečení nebo dezert. Lze získat pouze oddíly.

Sbírání skořápky není tak snadné, jak by se mohlo zdát. Poměrně nedávno však byly vyšlechtěny vlašské ořechy s tenčí skořápkou, které lze doslova rozdrtit zatažením dvou takových plodů v pěst. Ale v tomto případě jsou vnitřní oddíly také tenké a bude obtížné je oddělit od jader. Ve střední Asii jsou pro takové odrůdy ořechů k dispozici triky - jádra jsou smíchána s moukou přímo s příčkami a teprve poté se na pánvi bez oleje lehce smaží. Poté, co mše pečlivě hnětete rukama, oddíly odcházejí. Ale poté se nedoporučuje vyrábět z nich klasickou tinkturu, protože při této léčbě ztratí některé živiny. Jejich jádra však mají jemnější a jemnější chuť.

Ačkoli vlašské ořechy jsou chutné a výživné a jejich oddíly jsou užitečné, ve skutečnosti by se s nimi vždy mělo postupovat opatrně a opatrně. Olej obsažený ve všech částech matice se rychle oxiduje. To nejen ovlivňuje jeho chuť, ale také vede k rozvoji zánětlivého procesu v ústní dutině a mandlích. Proto se po jídle ořechů doporučuje vypláchnout ústa vodou a používat tinkturu ve vysoce zředěné formě.