Křepelčí vejce: výhody a poškození těla

Není mnoho milovníků křepelčích vajec, mnozí preferují kuře. Důvodem jsou vyšší náklady na produkt. Ale prospěšné vlastnosti těchto vajec jsou známy ještě méně lidem.

Jaký je rozdíl mezi křepelčími vejci a kuřecím masem?

Zvažte hlavní rysy, s nimiž se liší:

1. Křepelčí vejce jsou na rozdíl od kuřat malá, béžová a mají tmavé tečky. Obal je tenčí a křehčí. Hmotnost jednoho vejce je přibližně 13 g.
2. Kuřecí vejce jsou velká, monofonní, nejčastěji světle hnědá nebo bílá, se silnou skořápkou. Průměrná hmotnost kolem 55 g.
3. Není velké rozdíly ve složení živin, ale o křepelčích vejcích je známo, že obsahují mírně více nasycených tuků, stejně jako některé vitamíny B, zatímco kuřecí vejce obsahují fluor a vitamin D, které se nenacházejí v křepelčích vejcích.
4. Kuřecí vejce obsahují výrazně méně cholesterolu - asi 10-13%.

Která vejce jsou zdravější: kuře nebo křepelka

Pět křepelčích vajec má stejnou hmotnost jako jedno kuře, ale první obsahuje asi 5krát více draslíku a přibližně 2,5krát více vitamínů skupiny B. Obsahují o něco více jiných vitamínů než u kuřat.

Mnoho jíst křepelčí vejce ve své syrové podobě, nebojí se chytit salmonely. Faktem je, že antibiotika se nepoužívají při pěstování křepelek, protože mikroorganismy nepřežívají kvůli vysoké tělesné teplotě. Je to také hypoalergenní produkt, na rozdíl od slepičích vajec, takže alergici se nemohou bát jíst.

Křepelčí vejce budou pro děti užitečnější, protože přispívají k rozvoji mozku.

Složení a obsah kalorií

Křepelčí vejce obsahuje vitaminy B a také A, PP, D, železo, fosfor, zinek, selen a chrom.

100 g produktu má obsah kalorií přibližně 168 kcal.

Co jsou užitečná křepelčí vejce

Obecná výhoda

1. Obsahují denní normu cholesterolu a až 2% bílkovin (to platí pro 1 vejce). Tento produkt je proto užitečný pro ty, kteří mají časté fyzické namáhání.
2. Oni jsou považováni za dietní produkt, proto, nezbytný v touze udržet jejich normální váhu.
3. Mají vliv na mužskou potenci.
4. Ženské hormony jsou normální. K tomu přispívají látky jako bílkoviny, polynenasycené tuky a kyselina listová.
5. Odstraňte toxiny z těla.
6. Pomáhá tělu vyrovnat se s nedostatkem železa.
7. Posílit imunitní systém.
8. Díky přítomnosti vitamínu A ve vejcích posilují zrak.
9. Jsou profylaktické proti novotvarům.
10. Pomáhají tělu zotavit se z operací.
11. Nezbytné v nabídce žáků. Jíst 1-2 vejce denně zlepšuje paměť a pomáhá držet krok s učebními osnovami školy.
12. Díky přítomnosti vitamínů B posilují nervový systém.

Pro ženy

Ženy, které chtějí bezpečně zhubnout, ocení křepelčí vejce. Při konzumaci tohoto produktu naplníte tělo živinami, které potřebuje, aniž byste je naložili dalšími kaloriemi.

Tyrosin obsažený ve vejcích znatelně napíná pokožku, dodává jí zdravý vzhled, zlepšuje pleť. Proto jsou masky s efektem proti stárnutí obzvláště oblíbené. Pomáhají vyhladit malé vrásky, zmírnit otoky, odstranit akné, normalizovat fungování mazových žláz a úzké póry.

Je nezbytné zahrnout tato vejce do vaší každodenní stravy se zvýšeným sportem, protože bílkovina obsažená v nich nabíjí a tónuje tělo.

Pro muže

Křepelčí vejce mají dobrý vliv na účinnost díky skutečnosti, že zlepšují průtok krve do pohlavních orgánů muže. Protein obsažený ve vejcích se rychle vstřebává, proto se vytváří produkce testosteronu. Obzvláště sportovci dávají přednost křepelčím vejcím, protože jim produkt dodává energii a přispívá k rychlému nárůstu svalové hmoty.

Pro zlepšení účinnosti musí být produkt pravidelně konzumován. Před jídlem se doporučuje pít tři syrová vejce každé ráno. Zároveň by samotná snídaně neměla mít příliš vysoký obsah kalorií.

Během těhotenství

1. Pravidelná konzumace křepelčích vajec usnadňuje proces porodu dítěte, zmírňuje příznaky toxikózy a přispívá k normálnímu vývoji plodu. Syrové vaječné koktejly eliminují zácpu, která trápí ženy během těhotenství.
2. Přítomnost železa ve vejcích brání rozvoji anémie (nedostatek železa).
3. Přípravek pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, a proto je zvláště potřebný pro ženy, které mají otoky.

Při kojení

Také vejce musí být konzumována po porodu, aby se tělo zotavilo rychleji. Proteiny a mastné kyseliny obsažené v tomto produktu normalizují hladinu ženských hormonů. Někteří lékaři zakazují konzumaci vajec během kojení. Křepelka bude mít naopak velmi pozitivní vliv na kvalitu a nutriční hodnotu mateřského mléka.

Je také dobré jíst skořápky. Posílí nehty, vlasy a kosti - vše, co je třeba po porodu obnovit.

Křepelčí vejce je na rozdíl od kuřete hypoalergenní, proto u kojence nezpůsobí žádné podráždění. Je však třeba si uvědomit, že u produktu existuje individuální nesnášenlivost, proto je vhodné ho zavádět postupně do stravy.

Pro děti

Křepelčí vejce mají malou velikost a váží asi 14 gramů, takže se dětem snáze podávají, protože je není třeba rozdělit na části. Křepelka není náchylná k nemocem, takže není třeba jim dávat antibiotika po celou dobu. Jejich vejce jsou pro děti bezpečným produktem.

Obal je zdrojem vápníku nezbytného pro úspěšný růst kostních kostí a zubů. Drcené vaječné skořápky se používají k přípravě přípravků k léčbě scrofule u dětí.

Jaké jsou výhody pravidelného konzumace vajec pro děti?

1. Díky vysoké koncentraci vápníku brání křivici.
2. Zvyšují imunitu dětí a přispívají k rychlému léčení nachlazení.
3. Zvyšují hemoglobin v krvi a normalizují trávicí procesy.
4. Odstraňte škodlivé toxiny z těla.

Někteří vědci prokázali, že konzumace křepelčích vajec denně na lačný žaludek zlepšuje duševní vývoj malých dětí, chrání tělo dítěte před únavou a zmírňuje bolesti hlavy.

Výhody a poškození křepelčí skořápky

Tento odpad (vaječná skořápka) se skládá z mikro a makro prvků a také z aminokyselin. Obsah kalorií v produktu je velmi nízký, takže do jídla můžete přidávat skořápky ve formě prášku. To bude sloužit jako vynikající doplněk stravy. Hlavní výhodou skořápky je její vysoký obsah vápníku ve snadno stravitelné formě pro tělo.

Indikace pro použití skořápky:

• poruchy trávicího systému;
• kaz;
• těhotenství
• nedostatek vápníku v těle (nedostatek vitamínů);
• křehké nehty a vypadávání vlasů;
• poruchy spánku, deprese;
• pokročilý věk (pro prevenci nemocí spojených s klouby);
• křehké kosti;
• dětský věk (k odstranění nedostatku vápníku v těle a posílení kostí a zubů).

Jak vařit skořápku ve formě práškové přísady:

1. Den začal vařit vejce.
2. Peel.
3. Proměňte sušené skořápky v prášek. To lze provést ručně nebo pomocí mlýnku na kávu.
4. Před použitím přidejte do prášku trochu octa.

Přidejte vaječný prášek jako potravinový doplněk po částech:

• Děti do 6 let - 0,5 lžičky.
• Až 12 let - 1 lžička.
• Do 18 let - 0,5 lžíce.
• Dospělí - 1 lžíce.

Nasekané skořápky se obvykle přidávají do obilovin, polévek a tvarohu.

Může poškodit tělo, pouze pokud vejce vypršela. Navíc existují určité zákazy pro lidi s různými nemocemi. Než začnete s léčbou skořápky, měli byste se proto poradit s odborníkem.

Výhody křepelčích vajec pro hubnutí

Křepelčí strava trvá 14 dní. Objem jídla by měl být rozdělen na 4 malé porce. Vejce by měla být konzumována k snídani, vařená i smažená, bez přidání oleje.

Při pozorování křepelčí stravy musíte zcela opustit užívání alkoholu. Na oběd a večeři musíte jíst buď vařené kuřecí prsa, nebo kousek ryb s nízkým obsahem tuku (200 g). Nezapomeňte do hlavní jídla přidat zeleninu. Při každém jídle musíte z nabídky vybrat pouze jedno jídlo.

Strava založená na křepelčích vejcích pomůže rychle zhubnout, normalizovat metabolismus a urychlit metabolismus.

Křepelčí vejce v medicíně

S diabetem

Při pravidelné konzumaci vajec mohou diabetici zmírnit svůj stav a zlepšit své zdraví. Diabetici by měli jíst 6 vajec denně přímo na snídani. Budou také přínosem, pokud je budete jíst syrové, ale vždy s vodou k aktivaci účinku prospěšných látek.

Měkce vařená vejce je třeba vařit. Takto vařené jsou lépe absorbovány tělem a nenarušují trávicí procesy. Nedoporučuje se jíst vejce ve smažené formě, protože takto připravené jídlo je pro diabetiky kontraindikováno. Je dovoleno vařit smažená vejce pro pár.

Důležité: glykemický index křepelčích vajec je 48 jednotek.

S pankreatitidou

Během exacerbace pankreatitidy potřebuje pacient protein obsažený ve vejcích:

• udržovat sílu během nemoci;
• obnovení poškozené tkáně slinivky břišní;
• odstranit příznaky zánětu.

Ve fázi remise je třeba se zdržet konzumace smažených vajec, aby nedošlo k opakované exacerbaci.

Křepelčí vejce také pomohou:

• saturujte tělo bílkovinami a dalšími důležitými stopovými prvky;
• významně zvyšují ochranu imunitního systému;
• zabránit rozvoji rakoviny;
• dávají tělu tonický účinek.

V nabídce pacientů s pankreatitidou by mělo být hodně bílkovinného jídla a minimum tuků a uhlohydrátů. Jídla by měla být výživná a vysoce kalorická.

Vejce se doporučuje pít surové každý den po dobu půl hodiny před jídlem na lačný žaludek (3–5 ks.).

S gastritidou

U gastritidy by měl pacient vyloučit ze své stravy mastné, kořeněné, uzené atd. Proto bude každodenní používání křepelčích vajec zachráněno.

Křepelčí vejce se mohou jíst i s gastritidou s vysokou kyselostí žaludku. Denně lze konzumovat až 5 kusů, ale toto množství je lepší nepřekračovat. Jezte je lépe systematicky, abyste dosáhli požadovaného výsledku.

Vajíčka by měla být používána správně pro gastritidu:

1. V syrové formě každé ráno půl hodiny před jídlem.
2. Vařené nebo dušené. Mohou jíst jako nezávislé jídlo a mohou být také přidány do salátů.

Na střeva

Tento produkt obsahuje všechny potřebné stopové prvky pro správné fungování střev. Pravidelná konzumace vajec brání zácpě a průjmům, protože střevní motilita se vrátí k normálu.

S dnou

Dna je metabolická porucha, kdy se soli ukládají v kloubech paží a nohou. Toto onemocnění nejčastěji trápí starší lidi. Je důležité uspořádat zdravou stravu, která omezuje příjem bílkovin.

Žloutek a bílkoviny obsahují cholesterol a cystin, které mohou poškodit játra. Proto by denní norma konzumovaných vajec neměla překročit jeden kus.

S kolitidou

Když jíte, musíte jíst vejce. Kromě toho se používají nejen jako dietní produkt, ale mají také velmi účinný terapeutický účinek. Syrová vejce jsou zvláště užitečná, protože mají antibakteriální vlastnosti, dobře se vstřebávají do těla a mají analgetické a protizánětlivé účinky. Ale v každém případě se musíte poradit se svým lékařem.

Pro játra

Při správném použití jsou křepelčí vejce také dobrá pro játra. Bojují s patogenními bakteriemi a odstraňují všechny škodlivé toxiny z tohoto životně důležitého orgánu. Je však lepší jíst pouze bílky, protože žloutky obsahují největší množství cholesterolu. A cholesterol je znám jako škodlivý pro játra. Slepičí vejce v tomto ohledu úplně ztratí, neměla by být konzumována s onemocněním jater obecně.

S cholecystitidou

Pokud budete jíst syrová křepelčí vejce s cholecystitidou, můžete se zbavit říhání a hořkosti v ústech, která doprovází tuto nemoc. Tento nízkokalorický, ale s vysokým obsahem bílkovin a dalších vitamínů, je pro tuto nemoc skutečně užitečný.

Recepty tradiční medicíny založené na křepelčích vejcích

1. Recept na posílení imunitního systému a celkového stavu těla. Před tím je vhodné vyrobit mikroklyster. Pijte tři syrová vejce ráno a večer po dobu 40 dnů.
2. Předpis na úlevu od astmatu nebo alergií. Smíchejte jedno vejce s medem. Užívejte před jídlem, 1 vejce ráno a 2 večer. Cyklus trvá 40 dní, pak se provede přestávka. Potom se musí kurz opakovat.
3. Recept na víření vysoké teploty: 5 syrových vajec nalijte 100 ml vodky a přidejte 1 polévková lžíce. cukr. Před spaním vše důkladně promíchejte a vypijte, ráno se teplota sníží.
4. Recept na křepelčí vejce. Pomáhá s artritidou, modřinami a striemi: vložte 5 syrových vajec do sklenice, nalijte ocet nahoře a nechte dva dny, dokud se nerozpustí. Přidejte 100 g másla bez soli, důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hustá hmota, čímž se získá masti. Namažte problémové oblasti.
5. Recept na vaječný olej na popáleniny. Vařte čerstvá vejce po dobu 15 minut, oloupejte, žloutky oddělte od bílkovin. Žloutky rozdrtíme tak, aby hrudky zmizely. Poté smažte na pánvi po dobu 45 minut na mírném ohni, aby se vytvořilo vaječné máslo. Hotový olej se filtruje a popáleniny popálíme.
6. Recept na scrofulu (diatéza). Oloupejte citron, nakrájejte na plátky, vyjměte z něj semena. Sušte skořápku, rozemelte ji na prášek. Tento prášek posypte citronem a pacienta nakrmte.
7. Recept na vypořádání se s trávením. Připravte mogul-mogul (porazte 3-4 vejce, přidejte 30 g koňaku a 1 lžička cukru). Vezměte si prázdný žaludek.

Křepelčí vejce v kosmetologii

Pro tvář

Užitečné vlastnosti vajec:

• zajistit výživu pokožky;
• zvlhčit
• eliminovat suchost;
• tónovat;
• pomoc při bělení;
• úzké póry;
• napněte pokožku a vyhlaďte jemné vrásky.

1. Maska proti vráskám. Rozemelte 5 g spiruliny a 5 g řasy, přidejte trochu minerální vody, po 5 minutách přidejte jedno vejce a rozpuštěné kakaové máslo (3 g). Hotovou hmotu naneste štětcem na problémové oblasti. Samotný proces trvá 30 minut. Po této proceduře se pokožka viditelně napne a zjemní.
2. Maska na akné a zánět. Rozemelte 1 g měsíčku měsíčku v mlýnku na kávu, do něj vložte vejce a přidejte 5 ml šťávy z granátového jablka.Před nanesením pokožky trochu napařte a hmotu naneste štětcem v několika vrstvách. Procedura trvá 20 minut, poté se zbytek promyje teplou vodou. Taková maska ​​výrazně zúží póry a odstraní zánět po akné.
3. Maska pro mastnou pleť. Beat egg white s 10 g kávy, přidejte 5 kapek kyseliny pantothenové. Naneste krouživým pohybem na kůži a nechte působit 15 minut. Taková maska ​​zajistí, že pleť bude stejnoměrná, zúžené póry a odstraní zbytečný lesk.

Na vlasy

Masky založené na křepelčích vejcích nezpůsobují alergie a mohou rychle zahojit vlasy.

1. Maska proti vypadávání vlasů. Porazte 3 vejce do pěny v samostatné misce. Zde také přidejte 1 lžíce. šťáva z aloe a ricinový olej zahřátý ve vodní lázni. Vše důkladně promíchejte. S hotovou směsí nejprve namažte kořeny pramenů a poté je rozložte po celé délce kadeří. Zabalte si hlavu fólií nebo použijte speciální klobouk, přikryjte ručníkem nahoře a nechte 60 minut působit. Poté vlasy opláchněte šamponem. Po této proceduře vlasy zesilují a vypadávají méně. Měl by být používán se suchými vlasy.
2. Vejce maska ​​pro lupy. 2 lžíce mleté ​​ovesné vločky v mixéru na práškovou konzistenci. Vezměte tam 5 vajec. Přidejte 2 lžíce. domácí přírodní jogurt pro suché vlasy nebo cibulovou šťávu pro mastné. Udržujte kompozici na vlasech po dobu nejméně 30 minut.
3. Výživná maska ​​na vejce. Porazte 5 vajec do pěny. Hotová hmota vajec smíchaná s 6 kapkami esenciálního oleje z bobů a 2 polévkovými lžícemi jojobový olej. Smíchejte vše. Směs se aplikuje na vlasy po dobu 60 minut. Zakryjte si vlasy speciální čepicí a ručníkem. Potom si vlasy umyjte šamponem. Taková maska ​​dokonale vyživuje, zvlhčuje vlasy, zrychluje jejich růst, snižuje jejich ztrátu a také zlepšuje mazové žlázy.

Škody a kontraindikace

Křepelčí vejce by se měla používat opatrně při následujících zdravotních problémech:

• diabetes mellitus;
• vysoký cholesterol;
• proteinová intolerance;
• onemocnění ledvin a jater;
• slinivky břišní;
• poškození krevních tepen.

Křepelčí vejce obsahují ovomukoidní protein, alergen. S individuální nesnášenlivostí na tento protein by se tento produkt neměl brát jako jídlo, protože mohou vyvolat příznaky alergie.

Je známo, že křepelčí vejce nejsou infikována salmonelózou, a to je pravda. Pokud však byli ptáci chováni v nehygienických podmínkách, budou stále infikováni infekcemi. Nakoupená vejce se proto ještě lépe vaří.

Ušlý produkt může být rovněž škodlivý. Skladovatelnost vajec je 60 dní při teplotě 10 stupňů. Tento bod musí být rovněž striktně zohledněn.

Škody z vajec se projevují také v případě jejich nekontrolované konzumace v potravinách. Protein obsažený v produktu má tendenci se v těle hromadit. Proto byste měli být při proteinových dietách opatrní.

Jak si vybrat a uložit křepelčí vejce

Pro výběr kvalitních vajec musíte:

1. Věnujte pozornost jejich vzhledu. Všechny by měly být celé a bez nečistot.
2. Pečlivě si prostudujte datum exspirace. Čím méně času uplynulo od data balení, tím větší užitek z těchto vajec bude. Při delším skladování mají živiny tendenci mizet.

Křepelčí vejce se skladují při pokojové teplotě až 30 dní, pokud jsou v chladničce - až 60 dní.

Je důležité dodržovat dvě hlavní pravidla skladování v lednici:

1. Uchovávejte v balení. Vejce se tak rychle nezhorší a neabsorbují všechny pachy chladničky.
2. Skladujte vejce v chladničce samotné, ne na dveřích.

Jak zkontrolovat čerstvost křepelčích vajec

Vypršela vejce nejdou, ale vyschnou. Proto, abyste zjistili, jak čerstvé je vejce, měli byste ho jednoduše zvážit. Zastaralé vejce bude velmi lehké, jako by uvnitř bylo prázdné.

Dalším způsobem, jak zjistit čerstvost, je namočit vejce do velmi slané vody. Čerstvý topí, ale ne příliš čerstvý - vyskočí. To však neznamená, že vejce vypršelo a nemůže být snězeno, pouze bylo uloženo na dlouhou dobu.Ale čím čerstvější je vajíčko, tím lépe, protože z něj bude mít větší prospěch.

Jak jíst křepelčí vejce

Kolik můžete denně jíst

Existují různé názory na to, kolik vajec musíte denně jíst. Někteří věří, že musíte pokračovat od věku osoby. Například děti mladší tří let mohou dostávat 1–2 vejce denně. Současně odborníci nedoporučují malým dětem dávat vejce v syrové formě. Ve věku 10 let můžete jíst 1 syrové vejce za 2-3 dny. Dospívající od 10 do 18 let - 2-3 kusy denně, dospělí mohou jíst 4 syrová vejce denně.

Co se týče vařeného produktu, jsou následující rozměry:

• Děti od 6 měsíců. až 1 rok - 1 žloutek denně.
• Po 1 roce a až 2 letech - 1-2 vejce.
• Po 3 a 7 letech - 3 ks. za den.
• Po 7 a 10 letech - 4–5 ks.
• Od 10 do 18 let - 6 ks., Ale s časovým odstupem nejméně 5-6 hodin.
• Dospělí - 10–12 ks.

Mohu jíst na lačný žaludek a v noci

Je užitečné pít syrová vejce ráno na lačný žaludek. Takže všechny prospěšné látky v nich obsažené jsou stoprocentně absorbovány tělem. Jíst vejce v noci je samozřejmě možné, ale je nežádoucí pro ty, kdo sledují jejich hmotnost, v takovém případě je nutné vzít v úvahu obsah kalorií.

Je možné jíst syrová křepelčí vejce

Existuje verze, že křepelka nemůže přenášet na vejce žádná viry, protože její tělesná teplota je 42 stupňů. Při této teplotě viry nemohou přežít, takže konzumace syrových vajec je bezpečná. Jiní věří, že viry lze stále přenášet.

Jak vařit křepelčí vejce

Jak vařit

Křepelčí vejce nelze dlouho vařit. Připraví se rychleji než kuře. K uvaření vajíčka „ve sáčku“ stačí jedna minuta, pro vejce s měkkým vařením stačí 3 minuty, „vařená“ - bude to trvat pouze 5 minut.

Takto připravte vejce:

1. Nejprve je umyjte pod tekoucí vodou.
2. Vložte do studené vody, která se nevaří, jinak může skořápka prasknout. Vejce musí být zcela ponořeno do vody.
3. Nasolte trochu vody.
4. Když se voda vaří, oheň zmenšete a nastavte správný čas vaření.
5. Když se vejce vaří, vyjměte je a vložte do studené vody, aby bylo vhodnější vyčistit skořápku.

Hotová vařená vejce budou skvělým doplňkem salátů, mohou ozdobit různá sváteční jídla.

Jak smažit

Chutný omelety a smažená vejce lze připravit z křepelčích vajec. Doba vaření závisí na typu pánve a velikosti hořáku. Chcete-li například smažit omeletu, musíte počkat, až vejce ztvrdnou na jedné straně, a poté se otočit a smažit je na druhé.

Omeleta není smažena dlouhou dobu, ani ji nemůžete smažit, ale nechte ji mírně tekutou, aniž byste se museli bát infekce. V této formě bude zachováno největší množství vitamínů.

Recept na nakládané křepelčí vejce

Recept je velmi jednoduchý, ale ukázalo se, že je vynikající:

1. Vařte 10 vajec v pánev (3 minuty). Nalijte do vody vychladnout.
2. Vařte marinádu. Smíchejte všechna koření v jedné nádobě: 2 větve čerstvého kopru, 1/4 lžičky. nasekaný sušený zázvor, 3 kusy bobkového listu, 3 hrášek pepře, 3 pupeny hřebíčku, 1 lžička sůl, 1 lžička cukr, paprika a paprika podle chuti. Nalijte 150 ml vody a 1 polévková lžíce. ocet (9%). Přiveďte k varu a nechte vyluhovat pod uzavřeným víkem po dobu 30 minut.
3. Shell chlazená vejce.
4. Připravte sklenici požadované velikosti. Na dně ležel pár větviček kopru a nasekal 3 stroužky česneku.
5. Potom tam hodíme vejce, posypeme je zbývajícím koprem a česnekem.
6. Nalijte připravenou teplou marinádu.
7. Uzavřete víko hotovým výrobkem a nechte jej v chladničce jeden den.

Výsledkem je vynikající předkrm, který lze jíst jako samostatné jídlo nebo přidat do různých pokrmů.

Jak udělat omeletu

Jednoduché a zdravé jídlo, které nezabere příliš času, se připravuje takto:

1. Porazte 10 vajec šlehačkou nebo míchadlem, dokud nevznikne homogenní hmota světlé barvy.
2. Podle chuti přidejte cibuli.Chcete-li to provést, musíte nejprve smažit rostlinným olejem, dokud nezmění na zlato, a ihned nalijte rozšlehaná vejce.
3. Postupně nalijte 5 lžíce. mléko.
4. Zakryjte pánev a smažte, dokud se nevaří. Pokud chcete, můžete přidat šunku nebo sýr.

Proč křepelčí vejce plují ve vodě

Každý ví, že během vaření by se nemělo vznášet syrové vejce. Ve skořápce křepelčích vajec jsou póry, kterými kuřátko dýchá.

Pokud k tomu dojde, může se uvnitř vejce hromadit plyn. To může naznačovat, že tam jsou bakterie. Z tohoto důvodu se může vejce při vaření úplně vynořit.

Čerstvost vajec v závislosti na poloze:

• pokud vejce okamžitě kleslo, je čerstvé;
• pokud přijde s tupým koncem - 1 týden;
• vynořený s ostrým koncem - 2-3 týdny;
• úplně se vznášel na povrch - rozmazlené, shnilé vejce.

Nekontrolujte slanou vodu, protože sůl zvyšuje hustotu vody.

Znamená, že je produkt zkažený:

• protein zakaleného nazelenalého odstínu;
• štiplavý zápach sirovodíku;
• tmavé skvrny na vejci;
• podezřele tmavá skořápka;
• smíchání žloutku s proteinem;
• prasklé skořápky;
• přítomnost tmavých nebo dokonce zelených skvrn uvnitř vejce;
• vůni plísní.

Jak rozbít křepelčí vejce

Je dost těžké rozbít křepelčí vejce tak, aby fragmenty ze skořápky nelétaly. Existuje však několik možností, jak to udělat opatrně:

1. Pro manikúru používejte nůžky.
2. Rozbijte kuchyňským nožem a poté skořápku odřízněte pod skořápku.
3. Používejte speciální nůžky. Chcete-li to provést, musíte uchopit tupý konec vejce a jednoduše oříznout korunu hlavy jedním pohybem. Skořápka bude řezána dokonale, bez střepin.

Je možné zvířatům dát křepelčí vejce

Křepelčí vejce jsou nepochybně také užitečným produktem pro zvířata, protože se snadno absorbují tělem. Po přidání tohoto produktu do psí stravy se vlasy stanou lesklé a husté. Také zvyšuje imunitu.

Stejně tak je užitečné dát shell. Obsahuje vápník, což je dobré pro zuby a kosti a bílkoviny. Vmíchejte vaječný prášek do jídla vašeho psa. Neměli byste jim však tento produkt dávat příliš mnoho, protože předávkování některými minerálními látkami mohou ostatní stěží absorbovat.

Křepelčí vejce se samci podávají před párením na týden. Každý den se psovi podává jedno vejce na prázdný žaludek. To zvyšuje průtok krve do genitálií.

Psi mohou dostat syrová vejce. Jejich kyselost v žaludku je vyšší než u lidí, takže hrozba zachycení jakékoli infekce je minimální.

Pro kočky je také užitečné dávat křepelčí vejce. To pomáhá posilovat jejich imunitu, prospívá oběhovému a nervovému systému. V některých vysoce kvalitních krmivech pro kočky jsou vejce dokonce přidávána speciálně. Často se však nedoporučuje dávat kočkám, stačí třikrát týdně. Vejce může být kočce podáno, pouze pokud nemá urolitiázu. Je vhodné konzultovat tuto záležitost s veterinářem. Vaječné skořápky by měly být dobře nasekané a používány jako přísada do potravin.

Jak malovat křepelčí vejce na Velikonoce

Od pradávna bylo obvyklé malovat vejce do cibulových slupek. Toto je nejjednodušší, nejdostupnější a nejbezpečnější metoda. Malování křepelčích vajec o Velikonocích je velmi zajímavý proces. Vzhledem ke své miniaturní velikosti a neobvyklé barvě vypadají na slavnostním stole krajší než kuře.

Před malováním křepelčích vajec je třeba je vařit:

1. Chcete-li zabránit praskání vajec, před vařením je vyjměte z chladničky a počkejte, až dosáhnou pokojové teploty.
2. Nalijte malé množství vody do pánve. Vložte vejce tam, aby byla úplně ve vodě.
3. Vařená vejce (doba vaření - 5 minut).

K barvení vajec berou přírodní nebo umělá barviva.

Recept na malování vajec s cibulovými slupkami:

1. Nejprve se zbavte pockmarked barvy pro rovnoměrné zabarvení vajec. Za tímto účelem vezměte ocet a zřeďte jej vodou v poměru 1: 1. Vložte vejce do roztoku a vyčkejte na změny. Tento krok může trvat 30 minut až 3 hodiny. Konečným výsledkem by měla být stejnoměrná barva skořápky bílého nebo nažloutlého odstínu.
2. Dalším krokem je příprava cibule. Přibližná částka je 15 žárovek.
3. Vložte cibuli do pánve a přidejte vodu (1,5 litru vody na 15 cibule).
4. Vařte plevy. Doba vaření v trupu - 40 minut. Během této doby voda zčerná.
5. Napněte vývar. Počkejte, až vychladne a přidejte 1 polévkovou lžíci. sůl.
6. Vejce úplně ponořte do vývaru.
7. Vařte znovu 15 minut. Aby byla barva sytější, mohou být vejce po vaření ponechána na vývaru ještě několik minut.
8. Sušte vejce na ubrousku.
9. Chcete-li, aby byla barva ještě sytější a skořápka se leskla, otřete vejce rostlinným olejem.

Tento způsob malování vajec je přirozený a bezpečný.

Můžete také barvit svá vejce umělými barvivy vyrobenými speciálně pro Velikonoce. Prodávají se v obchodech. Je třeba je chovat v horké vodě a potom na několik minut dát vejce. Potom se hotová vejce také namazají lesklým olejem.

Zajímavá fakta o křepelčích vejcích

1. Křepelka se nejčastěji pohybuje pěšky, i když se považuje za létajícího ptáka. Tato vlastnost odlišuje křepelky od ostatních ptáků.
2. Tito ptáci nejsou schopni létat na velké vzdálenosti a létají hlavně v nízké nadmořské výšce. Během migrace proto někteří ptáci umírají.
3. Křepelčí kuřata se rodí velmi malá, vážící asi 5 g. Jejich metabolismus je tak rychlý, že se zvětšují ve velikosti 15krát za měsíc.
4. V roce 1990 byla křepelčí vejce poslána do prostoru ve speciálním inkubátoru, kde se mláďata vylíhla, zatímco ve vesmíru. Později byla kuřata přivedena na Zemi bezpečně a zdravě. Astronomové pak stále vzali s sebou dospělé křepelky do vesmíru. Byli pro ně oblečeni ve speciálních oblecích. Ptáci se také vrátili domů naživu.
5. V Japonsku je používání křepelčích vajec natolik rozšířené, že tento produkt byl jako nutnost zařazen do stravy školáků. Každý student před zahájením školy sní několik vajec.
6. Vaječné skořápky jsou také velmi zdravým produktem. Jeho složení je podobné zubům a kostem. Vaječný prášek se používá pro lékařské účely a jako profylaktika proti různým chorobám. Filtrují vodu, zbavují ji těžkých kovů a činí ji zdravějšími.
7. Příznivé vlastnosti vajec byly známy ve starověku. To je známo z receptů starověké medicíny v Číně. Někteří jsou přesvědčeni, že pravidelná konzumace křepelčích vajec vede ke zvýšení libida a normalizuje hladiny hormonů obecně.

Křepelčí vejce mýty
Jedním z těchto mýtů je zvýšení účinnosti. Vejce skutečně obsahují stimulační schopnost mikroživin, ale za tímto účelem musíte jíst tolik vajíček, že můžete vydělat žaludeční nevolnost. Měli byste vědět a pamatovat si, že žádný produkt nemůže být léčbou nemoci. Produkt může pouze přispívat ke skutečným léčebným metodám a doplňovat je. A pouze ošetřující lékař může dát jasné doporučení, co a jak brát s konkrétní nemocí.

Další mýtus souvisí s vejci a věčnou mládí, kterou bulharští lékaři slibují pravidelným používáním tohoto produktu.

Křepelčí vejce jsou velmi užitečným produktem, ale měli byste si být vždy vědomi všeho a nezneužívat jejich stravování.Musíte také vědět, že křepelčí vejce, i když ne tak často jako slepičí vejce, mohou být také náchylná k salmonelám, existuje zejména nebezpečí, že se chytí infekce ze skořápky.

Fotografie křepelčích vajec