Pearl ječmen: výhody a poškození těla

Perlovka je jedním z nejoblíbenějších produktů v ruské kuchyni. Tato obilovina se používá v potravinách mnoho let, ale komerčně se vyrábí od roku 1930. Díky svým jedinečným vlastnostem je široce používán ve veřejném stravování.

Z čeho je obilovina vyrobena?

Pearl ječmen je nejčastěji připomínán, když chtějí očistit své tělo od toxinů nebo zhubnout. Ale ne každý ví, ze kterého konkrétního ječmene pearl je vyrobena. A vyrábí je z loupaných zrn ječmene. Kromě čištění jsou zrna mleta, ale všechny tyto typy zpracování nijak neovlivňují zachování užitečných vlastností.

Výhody a poškození u pearl ječmene

Druhy

  1. Celá zrna ječmene - zrna ječmene, z nichž byla skořápka odstraněna.
  2. Holandské ženy jsou zrna s důkladnějším zpracováním než obyčejný ječmen. Také v tomto procesu dostávají zaoblenější tvar. Holanďanka vaří rychleji než předchozí vzhled.
  3. Ječmen - jemně nasekaná zrna ječmene.

Jaký je rozdíl mezi ječmenem a ječmenem

Mnoho pletou ječmen s pearl barley. Tyto dvě obiloviny jsou vyrobeny ze stejné obiloviny - ječmene. Ale fakt, že zrna perličkového ječmene jsou celá a sekaná zrna ječmene, je jejich zásadním rozdílem.

Složení a obsah kalorií

Perlovka je poměrně kalorická, 100 g suroviny obsahuje 320 kcal, vařené na vodě - 121. Ve srovnání s jinými obilovinami to jsou poměrně vysoké ukazatele. V 85% ječmen sestává z uhlohydrátů, 12% bílkovin a 3% tuku.

Je také prokázáno, že ječmen pearl obsahuje řadu užitečných vitamínů a minerálů. Jedná se o A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP, zinek, draslík, vápník, měď, železo, mangan, jod, chrom, fluor, nikl, fosfor.

Co je to užitečný ječmen

Obecná výhoda

Složení pearl ječmene je rozmanité, bohaté na vlákninu a různé mikro a makro prvky. Perlovka je jedním ze tří vůdců, pokud jde o užitečnost a obsah kalorií. Při neustálém používání této cereálie dochází ke zlepšení práce těla:

  • posílení imunity;
  • zlepšení nervového systému;
  • zpomalení stárnutí;
  • čištění střev a obnovení jeho práce;
  • zvýšení hemoglobinu v krvi;
  • růst vlasů a posílení nehtů díky vysokému obsahu vápníku;
  • posílení kloubů;
  • dobrý antioxidant;
  • normalizace slinivky břišní;
  • snížení hladiny cukru v krvi;
  • zlepšení pohybového aparátu.

Ječmen obsahuje gordecin, který má silné antibakteriální vlastnosti.

Kromě toho má pearl ječmen velký účinek na zlepšení účinnosti.

To je zajímavé! Ve starověku byla perleťová jehla používána jako unikátní, rychle působící antipyretikum. Recept na jeho přípravu je velmi jednoduchý: na 100 g ječmene vezměte 1 litr vody, vařte 20 minut a poté vychladněte. Zalévali zázračný vývar pro děti i dospělé.

Pomocí perličkového ječmene můžete tělo očistit. Musíte sledovat perličkovou dietu po dobu jednoho týdne. Současně je třeba vařit kaši perletého ječmene ve vodě a jíst ji sedm dní, třikrát denně. Můžete kombinovat kaši s čerstvou zeleninou, nebude to bolet. Nevylučujte občerstvení ze stravy. Snack nejlépe mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku, sušené ovoce a čerstvě vymačkané šťávy.

Kaše by neměla být ochucena máslem, ale rostlinným olejem, nejlépe olivovým. Sůl by měla být úplně vyloučena z potravy tento týden. Předpokladem je použití velkého množství vody, nejlépe půl hodiny před jídlem.

Pro ženy

Pro ženy je pearl ječmen obzvláště užitečný kvůli jeho léčivým vlastnostem. Při pravidelném používání této zázračné kaše spravedlivější sex nebude znát zdravotní problémy:

  1. Střeva. Mnoho žen, zejména ženy nad 35 let, trpí zácpou. Pokud neustále používáte ječmen pearl, můžete se tohoto problému snadno a jednoduše zbavit. Ječmen Pearl zlepšuje funkce střev a snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
  2. Hmotnost. Přestože ječmen je produktem s vysokou kalorickou hodnotou, vařená kaše na vodě obsahuje o něco více než 100 kcal na 100 g. Zároveň saturuje tělo obsahem bílkovin, uhlohydrátů a vlákniny. Perlovka je skvělá, pokud si chcete zařídit půst den. Jeden den v týdnu se doporučuje jíst pouze ječmen a pít vodu nebo zelený čaj.
  3. Klouby. Vápník v ječmenu je více než desetinásobek množství obsaženého v mléce. Ječmen má příznivý účinek na posílení kostní tkáně a zpomaluje destruktivní procesy v kloubech. Ti, kteří mají problémy s chrupavkou, by měli do své stravy zahrnout ječmen pearl.
  4. Játra a žlučník. Ječmen snižuje hladinu cholesterolu v krvi a obnovuje poškozené orgány. Ti, kteří konzumují ječmen alespoň jednou týdně, nikdy nebudou trpět žlučovými kameny. Rychle působící je odvar perličkového ječmene, který by se měl použít k obnovení orgánů během 3 až 5 dnů v týdnu.
  5. Srdce Ječmen Pearl obnovuje kardiovaskulární systém.
  6. Nervy. Ječmen příznivě ovlivňuje nervový systém. Doporučuje se používat častěji u žen, které zastávají stresující postavení a trpí nespavostí.
  7. Imunita. Široké složení vitamínů z pearl ječmene pomáhá posilovat imunitu.
  8. Kojení. V tomto důležitém období pro ženu byste měli vypít odvar pearl ječmene. Pravidelný příjem nejen pomáhá odstraňovat tuleň v mléčných žlázách, ale je to také zázračný lék, který má vlastnost produkce mléka. Ječmenná kaše je velmi užitečná pro těhotné ženy.

Každá žena, která pravidelně jíst ječmen, bude zdravá a plná síly.

Pro muže

Mnoho mužů opomíjí ječmen. Možná se to stalo, protože tato zázračná kaše byla zavedena do stravy vojáků od doby Petra Velikého. Udělal to však z nějakého důvodu, ale kvůli užitečnému složení a obsahu kalorií v tomto produktu.

Málokdo ví, ale použití ječmene v jakékoli formě zlepšuje účinnost u mužů, pozitivně ovlivňuje délku pohlavního styku a slouží jako prevence nemocí reprodukčního systému.

Důležité! Nezneužívejte pearl barley. Muži smějí jíst ječmen perlou jednou denně, ale ne častěji než třikrát týdně.

Během těhotenství

Mnoho žen v očekávání dítěte přemýšlí: „Je možné konzumovat ječmen během těhotenství?“. Ječmen je samozřejmě nezbytný ve stravě nastávajících matek. Ve všech je však zapotřebí opatření. Kombinace vitamínů a minerálů obsažených v ječmenu dělá toto jídlo výživným a velmi zdravým. Použití ječmene perly těhotnými ženami má vynikající účinek na zdraví samotné matky i dítěte v děloze.

Od prvních dnů zvažuje mnoho těhotných žen obsah kalorií v produktech, takže následně po porodu nezískávají další libry. Použití kaše pearl ječmene vařené na vodě nasycuje ženské tělo užitečnými látkami, ale nepřidává další libry. Vlákno, které je součástí ječmene pearl, pomáhá zranitelnému ženskému tělu bojovat s nežádoucími toxiny a toxiny, které také zabraňují setrvání tuku v těle.

Fosfor obsažený v ječmeni perlovém podporuje dobrý metabolismus a pomáhá při tvorbě kostry nenarozeného dítěte. Vitaminy B zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi a saturují těhotnou ženu energií, A - pozitivně ovlivňuje stav kůže, nehtů a vlasů, PP - posiluje nervový systém ženy.

Pokud jde o poškození ječmene během těhotenství, pokud toto jídlo nezneužijete, nic se nestane. Neměli byste však jíst ječmen více než třikrát týdně.

Video: jak jíst během těhotenství Rozbalte

Při kojení

Správná výživa kojenců je klíčem k jejich zdraví a správnému vývoji. Prvních dvanáct měsíců je mateřské mléko základem kojenecké výživy. Zda je toto jídlo zdravé, závisí na potravinách konzumovaných kojící matkou.

Pearl ječmen, jak dokazují vědci, zvyšuje obsah tuku v mateřském mléce, což je výživnější, takže dítě je dobře nasycené. Vitamíny obsažené v ječmeni prodlužují období kojení, proto musí být ve stravě kojící matky přítomen ječmen.

Používání ječmene je povoleno pouze měsíc nebo dva po narození, protože to může způsobit koliku nebo nadýmání dítěte. Během kojení je nejlepší konzumovat ječmen dvakrát týdně. Je to jedna z těch obilovin, které jsou antialergické a nemohou poškodit matku ani novorozence.

Pro děti

Ve stravě každého dítěte musí být přítomny obilné výrobky. V ječmeni je tolik užitečných látek, že pro rostoucí organismus je to nenahraditelný produkt. Možnosti vaření pearl ječmene jsou velmi rozmanité: vaří se s masem, zeleninou, je také možné sladké - se sušeným ovocem a vanilkou. To vám umožní přizpůsobit se vkusu každého dítěte.

Nejlepší je zavést kaši z pearl ječmene do stravy od 2-3 let. To se dříve nedoporučuje kvůli špatné absorpci obilovin v těle. Vzhledem k obsahu škrobu v ječmenu se považuje za těžké jídlo.

Při hubnutí

Ječmen je velmi užitečný a je ideálním produktem pro ty, kteří se potýkají s nadváhou.

Ti, kteří chtějí zhubnout, by měli vařit ovesnou kaši bez másla a mléka. I bez těchto produktů nasycuje tělo a dává sílu. Je lepší ji ráno použít na snídani.

Vzhledem k jedinečným vlastnostem obilovin vytvořili odborníci na výživu spoustu pearl ječmene, které jsou poměrně účinné, a nejpřísnější z nich vám umožní ztratit jeden kilogram denně.

Než začnete jíst, musíte pečlivě prostudovat funkce, pozitivní a negativní stránky a kontraindikace. Nepochybné výhody pearl stravy:

  1. Toto je nejvýhodnější varianta rozpočtu. V tomto případě lze říci: „Levné - neznamená to neefektivní“. Dieta založená na použití pearl ječmene vždy dávají výsledky.
  2. Pestrá nabídka. Ječmen je produkt, ze kterého můžete vařit nejen hlavní jídla. Existuje mnoho receptů na polévky z pearl ječmene, můžete si dokonce připravit zdravý dezert.
  3. Výsledné uhlohydráty nepoškozují postavu, protože ječmen pearl podporuje dobrý metabolismus a čištění toxinů.
  4. Často se stává, že diety vyčerpávají tělo. Pokud člověk sedí na perlové stravě, je pozorný a energický.

Negativní body perlové stravy:

  1. Lepek obsažený v ječmeni perlovém zužuje okruh lidí, kterým je taková strava povolena.
  2. Pokud člověk jedí pearl ječmen každý den, existuje riziko snížení jeho sexuální aktivity.
  3. Kaše je kontraindikována u lidí s vysokou kyselostí.

Plán výživy a podrobnosti jsou nejlépe projednány s odborníkem na výživu. Co je dobré pro jednu osobu, může být smrtelné pro druhou. Pouze odborník může správně vést a poskytovat praktické rady.

Přísná strava není pro každého. Pokud není možné sedět na mono-dietě, měli byste kombinovat ječmen s nízkokalorickými potravinami. Je povoleno používat:

  • zelenina a ovoce s nízkým obsahem cukru;
  • sýr nebo tvaroh s minimálním obsahem tuku a bez soli;
  • sušené ovoce;
  • mořské plody;
  • ořechy
  • hořká čokoláda, ale ne více než jedna kostka denně.

Je přísně zakázáno jíst uzené maso, sladkosti, mastné maso a ryby, pečivo, luštěniny, sladké ovoce a alkohol.

Je možné jíst cukrovku z krupice?

Navzdory všem užitečným vlastnostem ječmene pearl, v přítomnosti onemocnění, jako je diabetes, je třeba vzít v úvahu některé nuance. Lékaři doporučují pearl ječmen pro diabetiky.

Je možné jíst cukrovku z krupice?

  1. Takovou kaši by měli konzumovat zdraví lidé, což pomáhá při prevenci diabetu.
  2. Pokud zdravý člověk sní hodně sladkostí, následuje část ovesné kaše z perliček, hladina cukru se stabilizuje.
  3. Jíst pearl ječmen pravidelně pomáhá snížit hladinu cukru v krvi u diabetiků 2. typu.
  4. Diabetici by měli používat obiloviny a polévky na bázi pearl ječmene.
  5. Těm, kteří trpí cukrovkou, se doporučuje používat pouze čerstvě připravené jídlo z ječmene.
  6. Klíčící zrna lze jíst pouze na radu lékaře.

Diabetici se obecně nedoporučují jíst hodně. Musíte vstát od stolu s lehkým pocitem hladu. Používání ječmene v malých porcích prospěje osobě trpící cukrovkou.

Důležité: glykemický index ječmene perel - 20-30 jednotek.

Aplikace v kosmetologii

Ječmen Pearl je skladem vitamínů a užitečných minerálů, proto se používá v kosmetologii. Z toho můžete vytvořit jedinečné výrobky pro péči o pleť. Výhody pearl ječmene v kosmetologii:

  • obsahuje lysin, který přispívá k produkci kolagenu;
  • díky přítomnosti vitaminu E je známý pro anti-aging vlastnosti;
  • má antibakteriální vlastnosti.

Výrobky na kůži vyrobené na základě ječmene perletého se používají k boji proti existujícím vráskám. Ječmenné masky jsou vhodné pro téměř všechny typy pleti.

Několik aktuálních receptů na výrobky pro péči o pleť z pearl ječmene:

  1. Univerzální maska. Chcete-li vytvořit takovou masku, stačí vařit perličkový ječmen v mléce, bez přidání soli, cukru a oleje. Počkejte, až kaše vychladne a v teplé formě ji rozložte na obličej a krk. Nejlepší je zaujmout vodorovnou polohu a vyčkat půl hodiny, po které by se měla omýt teplou vodou. Taková maska ​​by měla být prováděna dvakrát týdně a za měsíc bude výsledek viditelný.
  2. Výživný. Chcete-li tuto masku, musíte si koupit mouku nebo mleté ​​obiloviny z ječmene ječmene a potom na ni nalít vroucí vodu. Je důležité to nepřehánět vodou, konzistence masky by měla být silná. Výsledná směs se umístí na vatové tampony a potom se navždy nasadí. Pokud kaše zůstává, můžete ji rozdělit po obličeji. Masku po čtyřiceti minutách omyjte. Vyživuje pokožku dobře, můžete to udělat několikrát týdně.
  3. Pro velmi mastnou pleť. Pokud tuto masku systematicky vytváříte, matuje mastnou pokožku a činí ji pružnější. Smíchejte dvě polévkové lžíce nasekaného ječmene se lžičkou rajčatové pasty. Veďte tam bílé vejce a promíchejte pomocí vidličky nebo metla. Přidejte také 2-3 kapky heřmánkového oleje. Výslednou směs naneste na obličej po dobu dvaceti minut a poté opláchněte studenou vodou.
  4. Hydratační maska. Cereálie vařte ve vodě a přidejte ingredience k ještě horkým: žloutku jednoho vejce, lžičce olivového oleje a 50 g čerstvě vymačkané mrkvové šťávy. Vše důkladně promíchejte a vychladněte. Na očištěnou tvář naneste mírně teplou směs. Nechte masku na obličeji co nejdéle a poté ji opláchněte.
  5. Tonic. Chcete-li připravit tonikum z pearl ječmene, musíte si vzít jemně mleté ​​cereálie, stačí jedna lžíce. Nalijte ji sklenicí vroucí vody a zapálte na patnáct minut. Poté, co se vývar nechá úplně vychladnout a napněte ho. Kapalinu nalijte do nádoby, ve které bude tonikum uloženo, přidejte lžíci olivy, dvě kapky éterického oleje, nejlépe levandule nebo santalové dřevo. Tonikum je připraveno. Před použitím nádobu důkladně protřepejte. Tonic má osvěžující a čistící vlastnosti.

Výrobky pro péči o pleť obličeje vyrobené z domácího perletého ječmene jsou velmi levné, ale docela efektivní.Pokud tyto nástroje použijete v systému, výsledek může konkurovat drahým procedurám salonů.

Také na základě pearl ječmene, aby masky na vlasy. Jsou vhodné k opravě poškozených a řezaných kadeřů. Recept na vaření je velmi jednoduchý: nalijte půl sklenice perličkového ječmene vroucí vodou a nechte půl hodiny. Poté přefiltrujte a přidejte kyslou smetanu a lžičku jakéhokoli rostlinného oleje. Naneste směs na vlasy, zabalte hlavu do celofánu a udržujte v teple po dobu nejméně jedné hodiny. Chcete-li účinnost, můžete si vlasy zahřát pomocí masky s horkým fénem a poté opláchnout šamponem. Výsledek je prostě úžasný, vlasy zjemňují a získají živý lesk. Doporučujeme vyrobit takovou masku jednou týdně. Tento nástroj také dobře obnovuje vlasy poškozené perm.

Pro mastné vlasy si můžete připravit banánovo-medovou masku s ječmenem. Lžíce medu, dvě lžíce olivového oleje a nakrájený banán musí být šlehačkou v mixéru a přidat ječmennou mouku. Po ponechání výsledné směsi zahřát na půl hodiny. Naneste hotovou masku na celou délku vlasů a opatrně ji vmasírujte do pokožky hlavy masážními pohyby. Po aplikaci vyčkejte 30 minut a opláchněte teplou vodou.

Škody a kontraindikace

I zdravé potraviny mohou být škodlivé, pokud budou zneužity. Je užitečné jíst čerstvě uvařenou kaši z perletého ječmene ještě před tím, než se úplně ochladí.

Nenechte se unést ječmenem lidem, kteří nesnesou lepek. Tento komplexní protein může způsobit poruchy trávení, takže pokud máte podezření na nesnášenlivost, je lepší se poradit s lékařem.

Nebezpečné je také použití ječmene perlivého alergiky na obiloviny. To je docela vzácné, ale stále se to děje, takže byste tomu měli věnovat pozornost.

Těhotné ženy by neměly tuto kaši zneužívat, protože může způsobit tvorbu plynu. Také při pití nedostatečné vody může ječmen způsobit zácpu. Ti, kteří to často jedí, musí konzumovat hodně tekutin. Aby byl ječmen prospěšný, měl by být omezen na užívání 1-2krát týdně.

Lidé s vysokou kyselostí by také měli omezit příjem perletého ječmene.

Jak vybrat a uložit

Co mám hledat při získávání ječmene perly? Za prvé, je důležité, jak je balen ječmen. Nejlepší je koupit obilniny v lepenkových obalech. Zrna perličky ječmene uvolňují vlhkost, a proto se obiloviny, které se prodávají v plastových sáčcích, rychle stávají hořkými. Pokud jsou na sáčku s perličkovým ječmenem kapičky vlhkosti, neměli byste si je koupit.

Jak si vybrat a uložit pearl ječmen

Také byste měli dávat pozor na barvu zrn, která mohou být světle béžová, žlutá a dokonce se zelenkavým nádechem. Hlavní věc je, že všechna zrna mají stejnou barvu. Pokud jsou v jednom balení zrna světlejší a tmavší - jedná se o první známku toho, že obilí začalo mizet. Také byste neměli kupovat obiloviny s zrnky, které jsou jasně slepeny dohromady.

Chcete-li vařit ovesnou kaši, měli byste si vybrat malá zrna. Pokud plány zahrnují polévku z ječmene pearl, je třeba zvolit větší cereálie.

Ječmen Pearl má dlouhou životnost, ale je velmi důležité jej správně skladovat. Po získání obilovin smažte v troubě. To neovlivní kvalitu a užitečné vlastnosti, ale pokud najednou záď obsahuje larvy brouka (a to se stane), pak jim teplo pomůže zbavit se jich. Také pro živé tvory obsažené v cereáliích je zima destruktivní, takže alternativou je vložit krupice do mrazničky na 3-4 dny. Máte-li mikrovlnnou troubu, můžete tam dát pětiletý ječmen - účinek bude stejný.

Neskladujte perletý ječmen ve stejném obalu, v jakém byl prodán. Nejlepší je nalít do skleněné nádoby nebo plastové nádoby.Nevyberejte kovovou nádobu pro skladování. Nejlepší je uchovávat ječmen perleťový ve skříni, protože přímé sluneční světlo snižuje jeho trvanlivost.

Důležité! Aby se chyby nezačaly v krupici, musíte do sklenice vložit několik bobkových listů. Jejich vůně odradí hmyz, který zajistí bezpečnost ječmene.

Ale ani ta obilovina, která je v nádobě a chráněna před hmyzem, nemůže být uložena navždy. Neskladujte ječmen po dobu delší než jeden rok.

Jak odlišit pearl ječmen od Poltava

Jedná se o dvě různé obiloviny, protože se získávají z úplně odlišných obilovin - ječmene a pšenice. Vizuálně jsou velmi podobné, ale obilnina Poltava má ve srovnání s perlou ječmene podlouhlější tvar.

Video: jak skladovat obiloviny tak, aby neexistovaly žádné chyby a plísně Rozbalte

Co lze připravit z ječmene: recepty

Existuje mnoho pokrmů, které lze připravit z kroupy. Tento levný, ale velmi zdravý produkt je velmi obtížně připravitelný. Níže jsou chutná ječmenná jídla.

Kuřecí žaludková perlová polévka

Jedná se o chutné a uspokojivé jídlo, které se snadno připravuje. Vyžaduje tyto přísady: půl kilogramu kuřecích žaludků, půl sklenice perličkového ječmene, jednu mrkev, půl cibule, sůl podle chuti, slunečnicový olej na smažení a vodu.

Prvním krokem je mytí, čištění žaludků a nakrájení na středně velké kostky. Opláchněte ječmen, nalijte horkou vodu a odložte stranou. Komory umístěné na pánvi, zalijeme studenou vodou a vaříme alespoň hodinu na nízkém ohni. Zatímco se žaludky vaří, pečte tradičním způsobem. Cibuli jemně nakrájejte, mrkev nakrájejte na jemné struhadlo a vše to smažte v rostlinném oleji, dokud zelenina nezmění barvu. Poté vypusťte vodu z ječmene perly a vložte krupici do pánve, kde se vaří kuřecí žaludky. Když je ječmen téměř připraven, přidejte sůl a smažte, přiveďte k varu a vyjměte ze sporáku. Polévka je připravena. Toto jídlo se hodí k žitnému chlebu.

Ječmenná kaše "Impeccable"

Lahodný recept na pearl ječmen se zeleninou. K tomu budete potřebovat: sklenici obilovin, velké rajče, střední mrkev, dvě malé cibule, rostlinný olej, sůl, vodu.

Nejprve musíte obilniny dobře opláchnout. Na oddělené pánvi vařte 4 šálky vody a přidejte ječmen. Cereálie by měla vařit po dobu patnácti minut, poté ječmen musí být dekantován. Na pánev nebo dušenou pánev, ve které se vaří kaše, nalijte půl litru vody a soli. Poté, co voda vaří, nalijeme do ní ječmen a vaříme, dokud nezhoustne. V tuto chvíli nakrájejte zeleninu a na 10 minut vařte v oleji. Poté je třeba zeleninu přidat do ječmene, promíchat a vařit po dobu dalších pěti minut.

Exotický salát s ječmenem, jablky a medem

Salát potřebuje následující produkty: sklenici pearl ječmene, petržel, máta, jablka (zelená a červená) 2 kusy, dvě lžíce citronové šťávy a jablečného octa, lžíci olivového oleje, dvě lžičky medu, sůl, mletou černou papriku podle chuti.

Perlový ječmen musí být smažen na suché pánvi, dokud nezhnědne. Poté nalijte vodu a vařte čtyřicet minut. Když se cereálie vaří, vypusťte vodu a do ní přidejte nasekanou petrželku, máta a nakrájená jablka. S touto směsí dobře promíchejte olej, ocet, džus a med a dochutíme salát, přidáme sůl a pepř.

Jak vařit na přílohách

Ječmen lze připravit různými způsoby, každý má své vlastní vkusové preference. Existují dva hlavní způsoby, jak vyrobit ovesnou kaši:

Jak vařit pearl barley

  1. Ječmen na vodě. Nejprve je třeba opláchnout sklenici obilovin a nechat ji ve vodě na noc. Pokud se tak nestane, kaše bude tvrdá. Po namočení obilovin znovu opláchněte a vložte do pánve. Nalijte studenou vodu, přidejte špetku soli a cukru a položte na sporák.Když se kaše vaří, udělejte pomalý oheň a vařte další půl hodiny. Pět minut před koncem vaření přidejte do ovesné kaše kousek krému, díky kterému se stane drobivější a aromatičtější. Vypněte oheň, zabalte hrnec perletého ječmene do teplé přikrývky, počkejte třicet minut a jídlo je připraveno.
  2. Ječmenná kaše v mléce. K přípravě tohoto pokrmu potřebujete půl kilogramu kroupy a 300 g mléka. V tomto případě, stejně jako v předchozím, je lepší namočit perličkový ječmen přes noc. Nalijte mléko do kastrolu a nechte 15 minut vařit na mírném ohni, předtím přidejte jednu a půl polévkové lžíce cukru. Poté přidejte do mléka cereálie a vařte čtyřicet minut. Krátce před vařením přidejte plátek másla. Čím je kaše bohatší, tím lépe.
Video: jak vařit pearl barley Rozbalte

Je možné zvířatům podávat ječmen

Ječmen je produkt, který je pro lidi velmi užitečný, ale zda je pro zvířata bezpečný - je třeba si uvědomit. Kočky i psi byli původně divoká, jejich hlavní strava byla živočišná, nikoli rostlinná. Později je lidé zkroutili a udělali z nich domácí zvířata.

Veterináři doporučují výrobu krmiva pro zvířata tak, aby zákusek nepřesahoval 25% jídelního lístku. Ječmen může být podáván maximálně jednou týdně.

Zajímavá fakta

  1. Slovo „pearl barley“, použité pro obiloviny, pochází ze slova „pearl“ - perly. Zrna ječmene z vnějšku leštěného podobají perlám. A vzhledem k tomu, kolik užitečných látek je obsaženo v ječmeni pearl, lze jej skutečně nazvat perlou všech obilovin.
  2. Dokonce i ve starém Římě gladiátoři jedli ječmen pearl, protože je to velmi uspokojivé, dává energii, vytrvalost a sílu.
  3. Některé země používaly zrna ječmene jako měnu.
  4. V dávných dobách byla kaše vyrobená z ječmene perel velmi vynikající jídlo hodné pouze královské rodiny. Recept byl jednoduchý - zrna ječmene byla přes noc namočena v teplé vodě a ráno vařena v mléce. Poté byl vařený ječmen vyvařen v peci na dřevěné uhlí, ochucený smetanou a podáván.
  5. V Rusku bylo obilí předepsáno pro otravu alkoholem.

Lidé mají velmi smíšený postoj k ječmeni perlovému - někdo ji velmi miluje a někdo to vůbec netoleruje. Ječmen je však jednou z těch obilovin, které kombinují nízkou cenu a vysoký obsah kalorií.

«Důležité: veškeré informace na této stránce jsou poskytovány výhradně při vyhledávání faktů účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s profilem specialista. Editoři ani autoři nenesou odpovědnost za případnou škodu způsobenou materiály. “

Zanechat komentář

Zelenina

Ovoce

Bobule