Pšeničná kaše: zdravotní přínosy a poškození

Pšeničná kaše je jedním z hlavních jídel ve stravě mnoha lidí. Před několika staletími byla tato kaše nedílnou součástí jídelního stolu v každé rodině, protože byla známá svými užitečnými vlastnostmi. V Bibli se dokonce uvádí jako základní jídlo.

Z čeho je pšeničná kaše vyrobena

Pšeničná kaše je vařená pšeničná krupice. Vyrábí se z tvrdé pšenice, jejíž zrna jsou předčištěna a rozemleta. Jsou také očištěni od svých vlastních skořápek a embryí.

Pšeničné krupice mohou být jemné, střední nebo hrubé. V závislosti na velikosti se dělí na „Artek“ (nejmenší) a „Poltava“ (mletí je označeno čísly).

Záď má charakteristickou barvu pšenice (žlutá, nahnědlá) - od světlých odstínů po tmavé. Zrna se liší velikostí. Vůně je lehká, příjemná, s nenápadnými ořechovými tóny.

Jaký je rozdíl mezi ovesnou kaší a proso

Ačkoli pšeničná a proso kaše mají podobné názvy, jedná se o dva zcela odlišné produkty. První, jak již bylo zmíněno, je vyroben z pšenice. A pro druhou surovinu je leštěná proso.

Co znamená hláskovaná kaše?

Speltovaya, to je hláskováno - je to divoká pšenice, nehybridní. Špalda je charakterizována křehkým stonkem a zrnem ve filmu, které se během mlácení úplně nezemele. Navenek to vypadá jako klásek polní trávy. Taková pšenice, která nikdy nebyla podrobena selekci, je považována za nejužitečnější.

Špalda se vyznačuje nízkým obsahem lepku. Na rozdíl od běžné pšenice nezpůsobuje ospalost. Samotně také neshromažďuje škodlivé látky a je odolný vůči radioaktivnímu záření.

Taková pšenice je známá od dob starověkého Rusa. Nyní a jeho produkty najdete na regálech správné a zdravé výživy. Zjišťuje se však občas a stojí výrazně více než výrobky z pšenice obecné. A věc je taková, že špalda nereaguje na hnojení a hnojení. Chemické ošetření je neúčinné, je rozmarné při výběru půdy a jeho kultivace je proto jednoduše nerentabilní.

Složení a obsah kalorií

Pšeničná kaše označuje potraviny velmi bohaté na vlákninu. Je známo, že je velmi užitečný pro gastrointestinální trakt. Výrobek také obsahuje mnoho vitamínů (skupina B, PP, A, C, E) a stopové prvky (vápník, hořčík, fosfor, železo atd.).

Ve 100 g ovesné kaše, vařené jednoduše na vodě bez přidání cukru, soli, oleje a dalších věcí, asi 90 kcal.

Co je užitečná ovesná kaše

Užitečné vlastnosti pšeničné kaše:

• zjišťuje činnost gastrointestinálního traktu;
• podporuje vylučování toxinů a volných radikálů z těla;
• reguluje metabolismus tuků v buňkách;
• posiluje stěny krevních cév;
• zlepšuje fungování nervového systému;
• příznivě ovlivňuje imunitní systém těla;
• posiluje vlasy a zlepšuje stav pokožky;
• snižuje hladinu cukru v krvi;
• posiluje kosti;
• povzbuzuje svaly, zmírňuje bolest a pocity únavy, udržuje je v dobré kondici;
• zlepšuje zrak;
• po užití antibiotik a jiných „tvrdých“ drog odstraní jejich zbytky z těla;
• reguluje krevní tlak;
• zlepšuje koagulaci krve.

Pro ženy

Pšeničná kaše zlepšuje stav vlasů a pokožky, což je nezbytné pro každou ženu. Posiluje kosti, což je důležité také pro ženy po menopauze.

Vysoký obsah vitamínu E v pšeničné kaši zajišťuje normální fungování reprodukčního systému žen. Hraje důležitou roli při regulaci hormonálního pozadí. Léčba jediného gynekologického onemocnění není dokončena bez jmenování vitaminu E.

Pro muže

Ale pro muže by tato kaše měla být ve stravě přísně s mírou. Jeho užitečné vlastnosti ve vztahu k gastrointestinálnímu traktu, nervové soustavě, oběhu atd. Jsou podobné. Při dlouhodobém používání pšeničné kaše ve velkém množství však může být účinnost snížena.

Během těhotenství

Zavedení pšeničné kaše do ženské stravy během těhotenství bude mít příznivý dopad na nastávající matku i na nově se objevující tělo dítěte.

Výhody pšeničné obiloviny pro těhotné ženy jsou následující:

1. „Ženský“ vitamin E zajišťuje normální průběh těhotenství, podporuje hormonální hladiny.
2. Vitaminy skupiny B „monitorují“ normální a koordinovanou práci všech systémů v těle matky.
3. Fiber zachrání ženu před zácpou, kterou těhotné ženy často trpí.
4. Produkt pomáhá uvolňovat svaly, včetně nohou a zad.
5. Záď poskytuje tělu velké množství živin a minerálů nezbytných pro zdravý vývoj plodu.

Při kojení

Pšeničná kaše je velmi užitečným produktem, takže je rozhodně nutné ji zavést do stravy kojící ženy. Obsah lepku v něm však může vyvolat alergické reakce.

Musíte se pokusit jíst ovesnou kaši, počínaje 2-3 měsíci života dítěte, 1-2 polévkové lžíce ráno a potom dítě pečlivě sledovat. Pokud se nevyskytly alergické projevy a jeho zdraví se nezhoršilo, můžete postupně zvýšit denní rychlost ovesné kaše na 100 g. Doporučujeme ji používat každý druhý den k snídani.

Až do šesti měsíců by měla být kaše vařena pouze ve vodě, s vyloučením možné alergické reakce dítěte na mléko. Od šesti měsíců můžete zkusit vařit kaši ve vodě s mlékem 1: 1.

Pro děti

Pro své přínosy je pšeničná kaše také nezbytná ve stravě dětí: posiluje nervový systém a kosti, zlepšuje zrak a slouží jako dobrá prevence kardiovaskulárních chorob.

Dětinský něžný organismus však nedokáže vždy zvládnout to samé jako dospělý. Například bílkoviny a lepek se začnou plně rozkládat až po dosažení určitého věku. Mohou se objevit alergie: otok hrtanu, vyrážka, horečka. Proto je kaše dána dítěti pod přísnou kontrolou, když již ví, jak žvýkat sám, a po konzultaci s pediatrem.

Pokud se vyskytnou problémy s trávicím ústrojím, měla by být miska zcela odstraněna.

Je možné jíst pšeničnou kaši při hubnutí

Je zřejmé, že pšenice a její produkty jsou velmi výživné a zdravé. Může však přispět ke snížení tělesné hmotnosti tím, že má značný obsah kalorií? Rozhodně ano, a tady je proč:

1. Pracuje se na zažívacím traktu, trávení se vrací k normálu, což pomáhá zbavit se dalších liber.
2. Vlákno odstraňuje toxiny, radikály a toxiny z těla.
3. Jíst pšeničnou kaši snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což výrazně zlepšuje oběh. A to znamená, že všechny tkáně jsou nasycené kyslíkem, který aktivuje všechny metabolické procesy na buněčné úrovni.
4. Metabolismus a lipolýza jsou výrazně zrychlené, tuky jsou spalovány, uhlohydráty jsou okamžitě přeměňovány na energii, aniž by zbytečně zůstávaly ve formě tuků.
5. Dlouhý pocit plnosti eliminuje hlad a poruchy po něm.
6. Produkt podporuje sport, protože dodává energii a zvyšuje výdrž.

Pšeničná kaše v medicíně

S diabetem

U diabetes mellitus je, jako u jakéhokoli vážného onemocnění, indikována speciální strava a pšeničná kaše je její nedílnou součástí. Skutečnost je taková, že snižuje hladinu glukózy v krvi a má příznivý účinek na fungování střev, nedovoluje přeměnit cukr na tuk. Toto jídlo také pomáhá odstranit nadbytek cholesterolu. Lékaři doporučují, aby diabetici konzumovali ovesnou kaši dvakrát denně.

S pankreatitidou

Kaše je základem stravy u lidí s onemocněním slinivky břišní. Pšenice je také povolená cereálie, ale je nutné ji jíst pouze během prominutí a v přísně omezeném množství.

Pšeničná kaše obsahuje mnoho komplexních uhlohydrátů, které přetížují slinivku břišní. Pšeničný škrob vyvolává produkci inzulínu, který jej přeměňuje na glukózu. A zvýšená produkce inzulínu brání žláze v opravě tkání. Rozdrcená zrna i po tepelném zpracování zůstávají pro zanícenou sliznici orgánů příliš tvrdá.

Z těchto důvodů je zakázáno jíst pšeničnou kaši v období akutní nebo exacerbace chronické pankreatitidy. Ve stavu remise je jíst kaši povoleno pouze jednou týdně. Musíte zkontrolovat reakci těla, počínaje dávkou 50 g.

S gastritidou

Pšeničná kaše odstraňuje toxiny, zlepšuje metabolismus tuků v buňkách a posiluje imunitní systém a zároveň velmi šetří citlivé stěny žaludku, i když jsou zaníceny. Proto je taková kaše jasně indikována pro použití u gastritidy.

To však neplatí pro gastritidu doprovázenou nízkou kyselostí. V tomto případě je zakázáno, protože může ovlivnit kyselost v žaludku.

Na střeva

Pšeničná kaše je užitečná pro zdraví a normální fungování střeva, protože pektiny v ní obsažené neutralizují škodlivé látky a zabraňují rozkladu, podporují hojení zanícené a poškozené sliznice. Odstraňuje toxiny a toxiny, které zabraňují rozvoji dysbiózy. Ale s nadějí na nadýmání stojí za to ji opustit.

Pro zácpu

Pšeničná kaše normalizuje metabolismus tuků na buněčné úrovni, příznivě ovlivňuje fungování střev, jak je uvedeno výše, zabraňuje zácpě. Vysoký obsah vlákniny v pšenici zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, včetně aktivace střevní motility.

S dnou

U pacientů s dnou je strava přísně kontrolovaná, včetně používání obilovin. Jsou přísně rozděleny na povolené a ne. Konec konců příčina dny často spočívá v nadměrném příjmu potravy a její léčba závisí na normalizaci metabolismu.

Všechny cereálie obsahují pomalé uhlohydráty, které se rozkládají po dlouhou dobu, takže pocit plnosti přetrvává po dlouhou dobu. To je velmi důležitý faktor u dny. Zakazuje se pouze luštěniny, které neobsahují pšenici. Proto může a měla by být součástí stravy pro pacienty s dnou.

S kolitidou

U kolitidy bude pšeničná kaše velmi užitečná, protože normalizuje pracovní a střevní mikroflóru. Uklidňuje zanícenou sliznici nemocných střev a normalizuje stolici. Ale s kolitidou doprovázenou nadýmáním je lepší se zdržet používání.

S hemoroidy

Léčba hemoroidů bude mít smysl až po normalizaci stolice. Zácpa vyvolává napětí svěrače a krevních žil v něm, jsou plné krve a otoky. Fekální hmota se zácpou vytváří tlak na střevní stěnu a narušuje tam krevní oběh. To vše vede ke zhoršení stavu a přechodu hemoroidů na chronickou formu. Na druhé straně průjem dráždí zanícenou oblast a podporuje aktivní reprodukci bakterií. Tekutá stolice vede k zánětu a vysychání hemoroidů, protože v budoucnu se zde mohou tvořit trhliny.

Proto u hemoroidů je v první řadě nutné regulovat výživu, počínaje tím, jakou stolici má pacient. A kromě jiných produktů, které normalizují stolici, se do stravy nutně zavádí také pšeničná kaše, protože k tomu přispívá a příznivě ovlivňuje činnost střev.

S cholecystitidou

Pšeničná kaše je povolena a dokonce doporučována lidem s cholecystitidou, protože jídlo doplňuje tělo vitamíny a minerály, zlepšuje látkovou výměnu a posiluje imunitní systém.

S cholecystitidou musíte vařit ovesnou kaši kapalinou, sliznicemi. Den můžete začít a ukončit porcí pšeničné kaše. Musíte ji však jíst pouze v teple, protože se zánětem žlučníku jsou zakázána studená a teplá jídla. Samozřejmě ji musíte jíst bez omáček, hranolků, koření.

Pšeničná kaše, stejně jako jiná jídla, může být konzumována pouze během remise. Během exacerbace cholecystitidy se u pacienta projeví hlad a poté pouze ovesné vločky.

Škody a kontraindikace

Stejně jako jakýkoli potravinový produkt je i ovesná kaše užitečná pouze při mírné spotřebě a má řadu kontraindikací:

1. U lidí s vážným onemocněním zvaným celiakie je obvykle zakázán lepek. A to znamená - a všechny obiloviny, včetně pšenice.
2. Pšeničná kaše je schopna změnit kyselost v žaludku, proto se nedoporučuje používat pro gastritidu s nízkou kyselostí.
3. Není zobrazen pro stravování ovesné kaše a nadýmání.
4. V pooperačním období (po operacích na orgánech břišní dutiny) je také lepší ji nepoužívat. Hrubá obilovina bude během regenerace příliš těžká na trávení.
5. U žaludečních a duodenálních vředů se kaše nedoporučuje kvůli hrubému mletí a vysokému obsahu vlákniny.
6. Alergie jsou také vážnou kontraindikací.

Skutečnost, že pšeničná kaše je velmi užitečná a bohatá na vitamíny a minerály, neznamená, že ji lze jíst neustále a v neomezeném množství. Nadměrná konzumace jakéhokoli, i toho nejužitečnějšího produktu, způsobuje poškození těla. Strava by měla být vyvážená a zahrnovat maso, zeleninu, ryby atd.

Jak si vybrat pšeničné krupice

1. Při výběru pšeničné krupice je třeba nejprve věnovat pozornost její barvě: měla by být jednotná (žlutá, světle hnědá). V zádi by neměla být žádná skořápka, celá zrna a různé skvrny. Zrna by neměla být pomačkaná.
2. Shluky hrudek naznačují, že potravní můra začala v zádi.
3. Při nákupu balených obilovin je třeba věnovat zvláštní pozornost celistvosti balení a datu výroby. Raději si cereálie čerstvější. Její maximální „věk“ je 10 měsíců, pak začne být hořká a ztrácí část svých užitečných vlastností.
4. Čím větší je mletí, tím užitečnější bude ovesná kaše.

Jak vařit pšeničnou kaši: recepty

Na vodě

Při vaření pšeničné kaše na vodě není nic zvláštního a komplikovaného. Musíte se řídit jednoduchými doporučeními, aby byla kaše svěží a chutná:

1. Na 1 šálek obilovin vezměte 2 šálky vody, půl čajové lžičky soli a 50 g másla.
2. Ručně rozdělte obiloviny a očistěte je od skvrn a kamenů, poté důkladně opláchněte studenou vodou a očistěte je od jemných zbytků a prachu.
3. Přiveďte vodu k varu přes vysoké teplo, pak přidejte sůl a cereálie. Pánev se nejlépe odebere se silným dnem.
4. Za stálého míchání dejte cereálie do varu, poté snižte teplo k nejslabším a odstraňte pěnu. Zakryjte a nechte působit 20 minut - dokud nezůstane voda. Míchejte ne více než 4krát (každých 5 minut) tak, aby kaše nehořela a nepřilepila se ke dnu.
5. Na konci vaření přidejte do kaše máslo a znovu zakryjte. Pak to nechte vychladnout a trvat na tom asi půl hodiny.

V mléce

Pšeničná kaše v mléce je měkčí a sladší než ve vodě. Recepty na její přípravu jsou také jednoduché a cenově dostupné. Například:

1. Na 1 šálek pšeničné obiloviny vezměte 2 šálky vody a 2 šálky mléka, špetku soli a 2 polévkové lžíce cukru.
2. Vyřeďte oplachování a oplachování.
3. Přiveďte vodu k varu na vysoké teplotě, přidejte sůl a cukr, cereálie. Za stálého míchání přiveďte zpět do varu.
4. Když se znovu vaří, vyjměte pěnu, snižte teplo na minimum a vařte krupice, dokud se voda zcela nevstřebává pod víkem, tj. Asi 20 minut. Obecně jsou první kroky stejné jako při vaření obyčejné pšeničné kaše ve vodě.
5. Potom nalijte mléko do ovesné kaše a znovu zvyšte teplo na maximum, přiveďte k varu.
6. Zapalte oheň alespoň na 15 minut a vařte tak, za občasného míchání.
7. Vyjměte kaši z horka a trvejte na víku po dobu 10-15 minut. Mléko by se nemělo úplně vařit: pšeničná kaše na něm je vařená tekutina.

S dýní

Dýně je velmi užitečný produkt, který se přidává do různých obilovin, polévek, salátů, pečiva. Pšeničná kaše nebyla výjimkou:

1. Dýně umyjte, oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kostky. Dýně musí vzít 300 g na 1 šálek obilovin.
2. Nalijte mléko do pánve a přidejte dýně, sůl a cukr. Cukr nelze přidat vůbec, protože dýně dodávají sladké jídlo, sůl - podle chuti.
3. Přiveďte mléko s dýní k varu na mírném ohni.
4. Přidejte promytou cereálie. Na 1 šálek obilovin vezměte 4 šálky mléka, jako při vaření běžné pšeničné kaše.
5. Vařte na mírném ohni za stálého míchání asi 15 minut.
6. Vyjměte z tepla a trvat na 10 minut. Přidejte olej.

S masem

Pšeničná kaše s masem je velmi užitečná a výživná a stane se oblíbeným pokrmem všech členů rodiny. Připravuje se velmi jednoduše:

1. 500 g kuřecí filé nakrájené na velké kostičky.
2. Smažte nakrájené maso v horkém rostlinném oleji až do zlatohnědé.
3. Omyjte 2 středně velké mrkve, oloupejte a obruste. Přidejte do filetu, smažte.
4. Nalijte sklenici krupice do pánve na maso s mrkví.
5. Nalijte 3 šálky vody. Hladina vody by měla být 1,5 cm nad jídlem.
6. Podle potřeby přidejte různá koření: bobkový list, pepř, česnek atd.
7. Přiveďte směs k varu, oheň omezte na minimum.
8. Uchovávejte pod krytem na nízké teplotě po dobu 10-15 minut.
9. Vyjměte z tepla a nechte jej vařit.

V pomalém sporáku

Chcete-li vařit pšeničnou kaši v pomalém hrnci, musíte vzít 1 šálek pšeničné cereálie, 3 šálky vody, sůl podle chuti a trochu másla (50-60 g). Algoritmus vaření je následující:

1. Promyté krupičky nalijte do mísy pro více vrstev.
2. Poté nalijte teplou vodu, aby pomalý vařič neztrácel čas zahříváním vody a kaše rychleji vaří.
3. Přidejte sůl.
4. Uzavřete víko multikamer a nainstalujte program Krupa po dobu 20 minut.
5. Když se voda vaří, vyjměte pěnu.
6. 5 minut před koncem vaření přidejte máslo.
7. Pokud se kaše po 20 minutách zdá být pevná, můžete přidat dalších 10 minut v režimu „Předehřívání“.

Jak vařit kotlety z pšeničné kaše

Z pšeničné kaše můžete připravit skvělé lahodné kotlety. Existuje mnoho receptů, lze použít různé přísady. Nejoblíbenější: houby, mleté ​​maso a zelenina.

Pšeničné řízečky s houbami

1. Vařte kaši obvyklým způsobem na vodě, je lepší zahušťovat. Super.
2. Smažené houby s cibulí, můžete přidat mrkev.
3. Do kaše přidejte houby s cibulkou a mrkví, přidejte tam 1 polévkovou lžíci škrobu.
4. Smažte se nad vysokým teplem a každou kotletu namočte do mouky.
5. Pro krásnou barvu přidejte do mouky papriku nebo kurkumu.

Neexistují žádné jasné podíly hub nebo cibule - vše je podle vašeho vkusu. Hlavním pravidlem není příliš mnoho, aby se kotlety snadno formovaly a nerozpadaly se. Místo cibule můžete přidat jednu mrkev nebo si jen vzít houby atd.

Pšeničné kotlety s mletým masem

1. Pro 4 lžíce pšeničné kaše musíte vzít 200 g mletého masa a 2 vejce. Vše důkladně promíchejte.
2. Podle chuti přidejte koření.
3. Vytvářejte kotlety, chléb v mouce a smažte na obou stranách na vysoké teplotě.

Vegetariánské pšeničné řízečky

1. Smíchejte pšeničnou kaši s jemně nasekanou cibulkou, česnekem a bylinkami.
2. Přidejte koření podle chuti: pepř, kurkuma, Worcestershire omáčka a citronová šťáva. Můžete také přidat zelí dušené v rajčatech, přidá šťavnaté kotlety.
3. Zeleninové řízečky nakrájejte na mouku a osmažte na horké pánvi, jak je obvyklé.

Je možné jíst pšeničnou kaši v noci a na lačný žaludek

Pšeničná kaše se může jíst ráno na lačný žaludek. Odborníci na výživu obecně doporučují cereálie jako perfektní snídani.

Kaše ráno po dlouhou dobu udržuje pocit sytosti, nepřetěžuje zažívací trakt, dává tělu dostatečné množství užitečných vitamínů a minerálů, energetický náboj, zvyklý na správnou stravu, aniž by způsobil touhu před jídlem „přerušit“ chuť k jídlu.

Těsně před spaním lékaři nedoporučují jíst nic, takže tělo v noci zcela odpočívá a nestráví potravu. Poslední večerní jídlo by mělo být nejméně 2-3 hodiny před spaním. To by měla být malá část snadno stravitelných potravin. Kaše je jedním z těchto produktů, takže je skvělá na večerní jídlo. Pšeničná kaše není výjimkou, takže s ní můžete bezpečně stolovat.

Je možné dát zvířatům pšeničnou kaši

Psi mohou dostávat obiloviny s vysokým glykemickým indexem, tj. Ty, které budou rychle stráveny. Pšeničná kaše je jedním z nich, takže ji lze použít při výživě psů. Ale to znamená jeho přípravu s masem, máslem, zeleninou, to znamená kompletní vyváženou stravou. Je nemožné krmit psa jednou ovesnou kaší.

Vzhledem k vysokému obsahu škrobu se doporučuje pro aktivní psy.

Při krmení koček je lepší se vyhnout pšeničné kaši. Pokud je volba mezi levným nekvalitním krmivem a ovesnou kaší, pak je samozřejmě ovesná kaše lepší. Pokud je však možné zvíře řádně a úplně nakrmit, musí být „pšenice“ vyloučena. Jeho přínosy jsou zřejmé z bohatého obsahu užitečných látek, ale pro kočičí tělo jsou další nevýhody: je špatně tráveno kvůli své viskozitě a velkému množství lepku, způsobuje plynatost, křeče, nadýmání a bolest ve střevech.

Zajímavá fakta o pšenici

1. Ve starověkém Egyptě byla pšenice považována za jedno z nejcennějších bohatství. Býci ho mlátili kopyty.
2. Římská říše byla také nazývána pšenicí říše, protože tam pšenice hrála velmi důležitou roli v zemědělství.
3. V Rusku byly pšeničné plodiny označovány jako „hojnost“.
4. V ekvádorském hlavním městě Quito je v muzeu hliněný hrnec, ve kterém se pěstoval první americký pšeničný keř.
5. Slované považovali pšeničná zrna za symbol štěstí a bohatství. Dali sáček zrn pšenice na svatbu a narození dětí.
6. Největším producentem pšenice je Čína.
7. Největším dovozcem pšenice jsou USA.
8. Největším vývozcem je Evropská unie.
9. Škrob vyrobený z pšenice se používá v medicíně, přidává se do mastí, prášků a používá se ve speciálních škrobových obvazech.
10. Pšenice je nejčastější obilovinou na světě.
11. Existuje mnoho odrůd pšenice, ale nejoblíbenější a nejběžnější jsou tvrdé a měkké. Žádná jiná obilovina na světě nemá tolik druhů.
12. Pšenice je jednou z prvních domácích obilovin.
13. K měření pšenice se používají kvítky a bušly. V jednom kvartálu 27,2 kg a v jednom bušlu 217,7 kg.
14. Ve Švýcarském muzeu je nejstarší kus pšeničného chleba - je starý asi 6 000 let.
15. V Písmu svatém se zaslíbená země nazývá země pšenice nebo horká skvrna (místo, kde rostou obiloviny).
16. Výraz „začarované místo“ v moderním životě má ironický význam, což neznamená nebeské dobře nakrmené místo, ale místo, kde se něco špatného děje, kde vládne opilost a zbohatnutí.
17. Rodiště pšenice je považováno za Arménii.
18. Divoká pšenice se drobí ihned po zrání a nezůstává na klásky vůbec. Proto ji staří lidé shromažďovali.
19. Osevná plocha pšenice přesahuje osevní plochu jakékoli jiné zemědělské plodiny.
20. Asi 90% veškeré kultivované pšenice jde do krmiva pro hospodářská zvířata.
21. Výtažek z pšeničných klíčků je silný imunomodulátor a prostředek proti spálení.
22. V roce 1904 byla objevena pšeničná zrna, jejichž věk je více než 5 000 let.
23. Van Gogh na svých plátnech více než 10krát zobrazoval pšeničné pole.
24. Pšenice je zmíněna ve slavném židovském podobenství. Zatímco pracovník spal, nepřítel zasadil plevel mezi řádky pšeničných dehtů. Dělník čekal na zrání a teprve potom oddělil pšenici od trávy. Toto podobenství se interpretuje takto: pšenice jsou dobří lidé, dehty jsou hříšníci, nepřítel je satan, sklizeň je posledním soudem, dělníci jsou Božími žáky. Proto výraz „oddělit zrno od plev,“ označující oddělení špatného od dobrého.
25. Ze všech obilovin je to lidské tělo, které se nejlépe vstřebává do pšenice.
26. Ke zvýšení nutriční hodnoty zrn pšenice jsou namočena a klíčena.
27. Slad se vyrábí z pšeničného zrna, které slouží jako základ pro alkoholické nápoje.
28. Délka všech vlasů na jedné klásky pšenice přesahuje desítky tisíc kilometrů.
29. Ve starověku vznikaly státy, kde byla pšenice zvláště produktivní - v říčních údolích. Tam mohla pšenice růst až čtyři metry a starověcí lidé sklízeli stonásobnou sklizeň a třicetinásobek byl považován za selhání. Mimochodem, nyní je i pětinásobná sklizeň považována za velký úspěch.