Pšeničné krupice: výhody a poškození těla

Pšeničné krupice používali staří lidé jako potravinový produkt. V té době lidé samozřejmě nevěděli, že cereálie má nejen vynikající chuť, ale je také velmi zdravá a pomáhá chránit mladiství těla. Dnes jsou jídla na bázi pšenice také velmi běžná a používají se v různých národních kuchyních.

Co je to pšeničné krupice a z čeho je vyrobena

Pšeničné krupice jsou jemně rozdělená zrna pšenice tmavě žluté nebo hnědohnědé barvy.

Výhody a poškození pšenice

Během vaření se zrna vaří současně, takže se jídlo velmi snadno připraví. V závislosti na mletí je třeba vařit po dobu 20–50 minut. Po vaření se kaše obvykle vaří na teplém místě asi půl hodiny.

Trvanlivost pšeničných krup je až 1 rok. Nedoporučuje se kupovat velké šarže produktu za účelem dlouhodobého skladování, protože obilí může být napadeno plísní nebo můrou.

Druhy

  1. Arnautka. Získané z tvrdé pšenice se sklovitými zrny.
  2. Artek. Zpracovaný produkt se skládá z leštěných jemně mletých zrn.
  3. Bulgur. Zrna vyčištěná z otrub a dušená.
  4. Pšeničné vločky. Krupice zpracované lisem a párou. Rychle uvařený produkt, vhodný pro dezerty a cereálie.
  5. Poltava. Zpracovaný produkt získaný drcením a uvolňováním zrn ze skořápek a choroboplodných zárodků.

Jaký je rozdíl mezi krupicí a proso

Přes skutečnost, že pšenice a proso mají souhlásková jména, jsou to zcela odlišné obilné výrobky. Pšenice je surovina, ze které se vyrábějí obiloviny, včetně pšenice. Proso je obilovina získaná zpracováním zrn proso.

Pšeničná cereálie se vyrábí z pšeničné cereálie. Výsledné jídlo je vynikajícím zdrojem vlákniny, minerálů a vitamínů. Může být zahrnut do stravy dospělého i do nabídky dítěte.

Kaše jáhly je vyrobena z prosa. Miska má charakteristickou žlutou barvu, obsahuje proteiny a uhlohydráty, minerály a esenciální aminokyseliny pro člověka. Před vařením se doporučuje kaši namočit na několik hodin, poté ji dobře opláchnout a poté vařit na mírném ohni (30 minut).

Složení a obsah kalorií

100 g produktu obsahuje:

  • kalorií - 329 kcal;
  • proteiny - 11 g;
  • tuky - 1,2 g;
  • uhlohydráty - 68,5 g.

Kromě toho produkt obsahuje vitamíny skupin B a A, C, E, F. Obilniny jsou také bohaté na draslík, vápník, hořčík, zinek, molybden a fosfor.

Co je užitečné pšeničná cereálie

Co je užitečné pšeničná cereálie

  1. Dává energii. Pšenice obsahuje vitamín B, který stimuluje tělo k vytváření energie. Kromě toho produkt obsahuje komplexní uhlohydráty, které pomáhají udržovat pocit sytosti a dodávají energii po dlouhou dobu.
  2. Zabraňuje metabolickým poruchám. Pšeničné krupice jsou velmi užitečné pro lidi s poruchami metabolismu. Pravidelná konzumace pšeničných produktů chrání tělo před viscerální obezitou, vysokými triglyceridy a také pomáhá normalizovat hladiny HDL a krevní tlak.
  3. Snižuje chronický zánět. Betain obsažený v pšenici pomáhá předcházet chronickým zánětům, což je velmi užitečné v případě revmatických onemocnění.Protizánětlivé vlastnosti této látky brání výskytu osteoporózy, různých srdečních chorob, jakož i kognitivních dysfunkcí a diabetu 2. typu.
  4. Zabraňuje vzniku žlučových kamenů. Protože pšenice je bohatá na nerozpustnou vlákninu, poskytuje rychlý a hladký průchod potravy střevy a snižuje sekreci žlučových kyselin. Jejich nadbytek je hlavní příčinou vzniku žlučových kamenů.
  5. Zlepšuje metabolismus. Vlákno také pomáhá urychlit trávicí proces a zlepšuje celkový metabolismus. Mnoho lékařů doporučuje jíst pšeničnou kaši a další potraviny bohaté na vlákninu.
  6. Zabraňuje astmatu v dětství. Pšeničná strava snižuje riziko astmatu o více než 40%. Přecitlivělost průdušek je klíčovým faktorem při stimulaci astmatu. Tento stav se vyznačuje zúžením dýchacích cest a zvýšenou citlivostí. Mnoho studií zaznamenalo, že děti, které jedí ovesnou kaši, trpí méně astmatem, protože tyto potraviny obsahují velké množství hořčíku a vitamínu E.
  7. Čistí játra. Pšeničné krupice jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů a vlákniny. Tyto látky pomáhají při detoxikaci jater. Játra jsou jedním z největších vnitřních orgánů a udržování jeho zdraví pomáhá pravidelně odstraňovat toxiny z těla.
  8. Zabraňuje infarktu. Pšenice je bohatá na látky, které chrání tělo před srdečními chorobami. U lidí, kteří pravidelně konzumují pšeničnou cereálie, je hladina ochranné látky - lignanu - v krvi mnohem vyšší. Kromě toho výrobky z pšenice obsahují velké množství vlákniny, což pomáhá snižovat krevní tlak a pravděpodobnost infarktu, normalizuje triglyceridy, což zpomaluje progresi aterosklerózy a cévní mozkové příhody.
  9. Zlepšuje zdraví střev. Pšeničné krupice mají prebiotický účinek na střevní mikroflóru. Zlepšuje trávení a zvyšuje vstřebávání živin v těle. Některé druhy pšeničných krup jsou navíc vynikajícím zdrojem udržitelného škrobu, který není tráven, a stává se tak potravou pro střevní mikroflóru.
  10. Dobré pro zdraví kůže. Selen, vitamin E a zinek, které se nacházejí v pšenici, pomáhají tělu vyživovat pokožku. Rovněž pravidelné používání tohoto produktu zabrání vzniku akné a chrání pokožku před slunečním zářením. Navíc vysoký obsah vlákniny udržuje trávicí systém v optimálním stavu, což pomáhá pravidelně odstraňovat toxiny. To zase pomáhá udržovat mladistvou pokožku.
  11. Léčí vlasy. Zinek v pšenici podporuje zdravé vlasy a chrání je před poškozením způsobeným faktory prostředí.
  12. Dobré pro zdraví očí. Vitamin E, niacin a zinek snižují riziko makulární degenerace a katarakty.
  13. Má protirakovinné vlastnosti. Pšeničné krupice působí jako protirakovinné činidlo a tento produkt má zvláště pozitivní účinek na ženské tělo. Studie ukazují, že asi 30 gramů přípravku denně postačuje, aby ženy snížily riziko vzniku rakoviny prsu. Kromě toho pravidelná konzumace obilovin významně snižuje sekreci žlučových kyselin a bakteriálních enzymů ve stolici, čímž se snižuje pravděpodobnost rakoviny tlustého střeva. Lignany obsažené v zádi brání růstu a šíření rakovinných buněk. Ovlivňují hormony, čímž snižují některé rizikové faktory rakoviny.

Výhody pšeničné krupice pro hubnutí

Pšeničné krupice - to je jeden z nejlepších produktů, který pomáhá rychle zhubnout.Pšenice obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, navíc je bohatá na vlákninu. Jedná se o snadno stravitelný produkt, který pomáhá podporovat činnost zažívacího traktu. Pšeničná kaše pomůže zbavit se zácpy, snižuje hladinu cholesterolu a podílí se na odstraňování nadbytečných tuků, toxinů, zbytků antibiotik a solí z těla.

Kromě toho pšenice obsahuje cholin, látku, která přímo ovlivňuje metabolismus tuků. Během pšeničné stravy člověk nezažije neustálý hlad, protože ovesná kaše je velmi výživný produkt.

Video: co obiloviny pomáhají zhubnout Rozbalte

Výhody pšeničné kaše

Při pravidelném používání obilovin na bázi pšenice dochází k posílení a normalizaci zažívacího traktu. Kromě toho tento produkt zabraňuje výskytu problémů spojených s funkčností zažívacího systému, například zmírňuje zácpu. Pomáhá zlepšovat metabolické procesy a pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Antioxidační vlastnosti tohoto produktu chrání tělo před známkami stárnutí.

Toto jídlo se doporučuje lidem s vysokým obsahem cholesterolu a pravidelným cvičením. Kromě toho je kaše pro děti velmi užitečná, protože obsahuje užitečné látky, které jsou nezbytné pro normální vývoj.

Pšeničné krupice v medicíně

Pšeničné krupice jsou velmi užitečným produktem, který lze použít jako profylaktický přípravek pro diabetes a různé typy onkologie. Kromě toho obsahuje spoustu vlákniny, která zabraňuje a eliminuje problémy spojené se zhoršenou funkcí střev.

Pšeničné krupice v medicíně

Tělo bojuje každý den s látkami, které se mu snaží poškodit. Jedním z hlavních škůdců jsou dusitany a dusičnany. Přestože tyto látky samy o sobě nejsou tak nebezpečné, mohou být přeměněny na nitrosaminy - karcinogeny, které poškozují tělo. Vyhnout se tomu není tak snadné, ale v tomto případě se k záchraně dostanou pšeničné krupice. Pomáhá oslabit jejich potenciálně negativní účinek. Kyselina ferulová ve svém složení zabraňuje výskytu nitrosaminů.

S diabetem

Pšenice a výrobky z ní založené pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi, proto odborníci vřele doporučují jíst pravidelně na cukrovku. Obsahuje hodně vlákniny. Vlákno má pozitivní vliv na střevní funkci a inhibuje přeměnu cukrů na tuky.

Kromě toho přípravek obsahuje pektiny - látky, které jsou zaměřeny na neutralizaci škodlivých látek a také pomáhají snižovat procesy rozpadu ve střevě a hojení jeho sliznice. S touto cereálií můžete vařit různá dietní jídla. Pšeničná kaše je nepostradatelným produktem ve stravě lidí s diabetem, protože ovlivňuje nejen hladinu cukru v krvi, ale také pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z těla. Míra spotřeby obilovin při cukrovce je 2krát denně.

Důležité: glykemický index pšeničných krup - 45 jednotek.

S pankreatitidou

V případě chronického zánětu slinivky břišní se mohou pokrmy na bázi pšenice konzumovat až 1krát týdně, jinak se onemocnění může zhoršit. Pro začátek bude stačit 50-100 g denně. Kromě toho musíte po jídle věnovat pozornost svému stavu. V případě nepohodlí by mělo být toto jídlo vyloučeno ze stravy.

Tento produkt nesmí používat lidé trpící akutní pankreatitidou.Zákaz platí až do odstranění všech příznaků zánětu. Je dovoleno zavést tento produkt do stravy 30–40 dní po ukončení léčby a důrazně se doporučuje poradit se s lékařem.

S gastritidou

V případě zhoršené formy gastritidy je pšeničná cereálie zakázána. Tento produkt může být do nabídky zařazen pouze během období prominutí. Pomůže tělu vyrovnat se s kožními vyrážkami, které se vyskytují během akutní fáze onemocnění. Kromě toho jsou regenerační funkce těla stimulovány i v případě vážných onemocnění.

Pro zácpu

Vlákno obsažené v zádi normalizuje trávení a zmírňuje zácpu. Podporuje rychlejší a plynulejší průchod potravy trávicím kanálem, proto se tento produkt doporučuje jako profylaktická zácpa.

Pšeničné krupice v kosmetologii

Maska na čištění obličeje

  1. Rozdrcená pomeranč v mixéru (polovina ovoce) se smíchá s mletou pšeničnou krupicí (2 lžičky).
  2. Naneste masku na obličej. Počkejte 5-7 minut. Omyjte teplou vodou.

Maska pro suchou pokožku

Pšeničné otruby (2 lžíce) nalijte teplé mléko. Po otoku se výsledná směs nanese na obličej. Počkejte 10-15 minut. Omyjte teplou vodou.

Maska pro blednutí suché pokožky

  1. Zahřejte měsíční infuzi Kombuchy (4 polévkové lžíce).
  2. Před vařením přidejte do infuze pšeničné otruby (3 lžíce), med (2 lžíce) a promíchejte.
  3. Naneste masku na obličej. Počkejte 20-30 minut. Omyjte teplou vodou, namažte pokožku obvyklým hydratačním krémem.

Maska pro mastnou porézní pokožku

  1. Pšeničné otruby (3 polévkové lžíce) smíchané s čerstvě vymačkanou rajčatovou šťávou (2 polévkové lžíce) a přidejte řebříkovou infúzi (1 lžička). Nalijte 1-2 lžíce. bílá hlína (levná, prodávána v jakékoli lékárně).
  2. Naneste masku na obličej. Počkejte 15-20 minut. Omyjte studenou vodou.
Video: 6 záchranných masek pro dokonalou pleť Rozbalte

Škody a kontraindikace

Pšeničné krupice mohou mít negativní vliv na tělo lidí trpících celiakií (neschopnost těla absorbovat lepek, tj. Protein, který se nachází v zrnech). V tomto případě může dojít k podráždění střevní sliznice, což povede k zhoršení funkčnosti, zatímco jiné vnitřní orgány mohou také trpět. Je rovněž zakázáno používat tento produkt pro lidi s individuální nesnášenlivostí.

Kromě toho se tato obilovina nedoporučuje konzumovat ve velkém množství:

  1. Lidé, kteří mají nízkou žaludeční kyselinu.
  2. Ženy v pozici.
  3. Pro muže. Je známo, že tento produkt pozitivně ovlivňuje účinnost, ale pouze v případech, kdy je pozorováno zmírnění. Při nadměrné spotřebě může být účinek opačný.

Zde jsou některé vedlejší účinky v případě nadměrné spotřeby tohoto produktu:

  • alergické reakce, kopřivka, svědění, kožní vyrážky a ekzém;
  • syndrom dráždivého tračníku;
  • žlučové kameny a ledvinové kameny, dna;
  • oslabení schopnosti těla absorbovat minerály - železo a zinek.

Jak si vybrat a uložit pšeničné krupice

První věc, kterou byste měli při výběru cereálie věnovat pozornost, je její vzhled. Kvalitní produkt by měl mít jednotnou světle hnědou barvu. Pokud jsou v obilninách neloupaná zrna nebo nějaké odpadky, neměli byste si je koupit. Je také důležité, aby neexistovaly shluky hrudek nebo zmačkaná zrna. Je třeba věnovat pozornost velikosti semen. Hrubé mletí obsahuje větší množství látek užitečných pro lidské tělo.

Jak si vybrat a uložit pšeničné krupice

V případě nesprávného skladování obilovin se může nakazit plísní, což představuje nebezpečí pro lidské zdraví. Nedoporučuje se skladovat velká množství obilovin předem za účelem jeho dlouhodobého skladování. Skladujte na suchém místě při relativní vlhkosti 70% a teplotě do 18 ° C.V případě, že obal není utěsněn, je nutné zajistit skladování v místě skladování. Krupice může být skladována v plastových nebo keramických nádobách nebo v obyčejných sklenicích.

Produkt skladujte po dobu asi 12 měsíců.

Co lze vyrobit z pšeničných krup

Z této obiloviny pocházejí velmi chutné cereálie. Často se používá při přípravě masa, ryb a zeleniny. Tento produkt může být navíc smíchán s rýží a proso. Poměrně často se připravují různé polévky. Kromě toho lze cereálie použít při přípravě palačinek, kastrolů, koláčů, sušenek, koláčů, pilafů, masových kuliček a chleba.

Musím před vařením omýt pšeničné krupice

Pšeničné krupice musí být před pečením omyty. To pomůže odstranit prach, nečistoty a zbytky. Kromě toho, pokud je v zádech dort nebo oblázky, musí být vytříděny a odstraněny všechny zbytečné komponenty.

«Důležité: veškeré informace na této stránce jsou poskytovány výhradně při vyhledávání faktů účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s profilem specialista. Editoři ani autoři nenesou odpovědnost za případnou škodu způsobenou materiály. “

Zanechat komentář

Zelenina

Ovoce

Bobule