Tuřín: zdravotní přínosy a poškození

Každý si pamatuje nenápadnou dětskou pohádku, kde malá myš pomohla zábavné rodině vytáhnout obrovskou tuřín. Mimochodem, tato nádherná kořenová plodina, pečlivě pěstovaná na mnoha zahradních pozemcích, se v ruských folktalesech často zmiňuje v různých interpretacích - je to čerstvá tuřín, sladká pára a vařená. A nejen to! V Rusku byl tuřín milován a respektován. Většina jídel byla z toho připravena a některé nemoci byly léčeny. Naši moudrí předkové věděli, že zelenina má skutečně hrdinskou sílu, obnovuje a léčí.

V moderní společnosti málokdo má rád tuřín, ale to je jen z nevědomosti jeho výhod, o čemž svědčí tisíciletá historie existence.

Samotná rostlina patří do rodu zelí. Tuřín pochází ze západní Asie, kde se objevil téměř před 40 stoletími. Obyvatelé starověkého Egypta a Říma tuto zeleninu znali. Kultivovali ji staří Řekové, kteří nazývali kořenovou plodinu „Gara“, což znamenalo jídlo pro obyčejné lidi. Řekové pracovali tak tvrdě, pěstovali tuříny, že některé z jejich zeleniny vážily více než deset kilogramů.

V Rusku byl tuřín jedním z hlavních potravinářských výrobků až do 18. století. Tuřín byl konzumován surový a byl také pečen, dusen, vařen a používán k ucpávání ptáků. Selhání plodiny tuřín zmíněné v análech 11.-13. Století bylo jako přírodní katastrofa. V 18. století brambor „získal“ své právo na označení populární zeleniny. Tuřín je jednoletý nebo dvouletý, květy se žlutými květenstvími. Kořenové plodiny jsou žluté, zelené, bílé, černé, fialové, růžové barvy s charakteristickým „ocasem“.

Všechny se liší chutí, ale každá rozmanitost kořenových plodin obsahuje užitečné látky, které mohou pozitivně ovlivnit lidské tělo.

Jaký je rozdíl mezi tuřínem a ředkvičkami

Stává se, že vodnice je zaměňována s ředkvičkami. Oba samozřejmě patří do rodiny zelí a mají podobné biologické údaje, ale stále jsou zcela odlišné a mají následující rozdíly:

1. Plody tuřínu mohou být tvarově kulaté, podlouhlé a ploché. Ředkvičky jsou také kulaté a podlouhlé, ale nikdo se nikdy nesetkal s plochým představitelem tohoto druhu.
2. Barva zeleniny se také liší. Pokud je tuřín viditelný světle žlutou nebo bílou barvou, je ředkvička černá, zelená (daikon) a bílá.
3. Jejich chuťové vlastnosti se také liší: jemná sladkost tuřínu vůbec nenapodobuje štiplavou chuť ředkviček.
4. Kuchaři sdílejí tyto dvě zeleniny a způsob jejich podávání. Ředkvičky se zpravidla používají k jídlu syrové a tuříny jsou pečené a dušené.

To jsou hlavní rozdíly mezi dvěma zeleninovými plodinami, které je spojují se zcela odlišnými druhy stejné rodiny.

Složení a obsah kalorií

Zelenina žlutého kořene je známá svými výživovými a léčivými vlastnostmi.Výrobek je bohatý na vitamíny a minerály, které mu pomáhají obnovit lidské zdraví a udržovat základní funkce těla, nasycují jej vitamíny a minerály.

Vitaminové složení produktu je prezentováno takto:

• E;
• K;
• C;
• B1;
• B2;
• PP;
• B4;
• B5;
• B6;
• B9.

Minerální složení tuřín vypadá takto:

• vápník
• hořčík
• železo
• Sodík
• zinek;
• fosfor;
• selen;
• měď
• Mangan

Kořenová plodina má také poměrně velký seznam aminokyselin, které zahrnují:

• lysin;
• threonin;
• isoleucin;
• cystin;
• valin;
• arginin;
• methionin;
• fenylalanin;
• histidin;
• glycin;
• serin;
• proline.

Kyseliny zahrnují:

• palmitická;
• stearic;
• palmitoleické;
• olejová;
• linoleic;
• fytosteroly.

Nutriční hodnota produktu má následující ukazatele na 100 g: bílkovina - 0,9 g, tuky - 0,1 g, uhlohydráty - 6,4 g. Kalorií - 28 kcal.

Díky takovému obsahu mikro a makro prvků se solární řepa stala jedinečným produktem, který propůjčuje zdraví a dlouhověkosti.

Užitečné vlastnosti tuřín

Obecná výhoda

Výživná hodnota a chemické složení zeleniny určovalo přítomnost téměř všech životně důležitých látek, na nichž závisí zdravá existence člověka a jeho dlouhověkost. Užitečné vlastnosti tuřín jsou následující:

• normalizace střev a žaludku;
• snížení bolesti kloubů;
• ochrana proti vzniku zhoubných novotvarů;
• zlepšení výtoku sputa díky antiaspektorovým vlastnostem;
• očištění těla od toxinů a toxinů;
• snížení otoků;
• normalizace reprodukčního systému;
• vylepšený vzhled;
• regulace kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu;
• štěpení solí;
• regulace trávicího systému;
• zlepšení celkového stavu u pacientů s astmatem;
• odstranění příznaků bolesti dnou;
• snížení zánětlivých procesů;
• pomoc s nedostatkem vitamínů;
• štípání kamenů ve žlučníku;
• aktivace mozkové aktivity;
• posílení kostní kostry a nehtových desek;
• eliminace bolesti zubů;
• obnovení struktury vlasů.

Toto je obecný účinek kořenové plodiny na lidské tělo. Nezapomeňte však, že tuřín je kouzelná zelenina, a proto je jeho zázračná síla schopna poskytnout cílenou pomoc ženám i mužům a dětem, jejichž onemocnění se liší v závislosti na individuálních a věkových charakteristikách.

Pro ženy

Tuřín je zelenina, neocenitelná pro ženské tělo, která musí být ve stravě každého zástupce spravedlivého pohlaví. Jeho výhody pro ženy jsou neocenitelné a jsou následující:

• snížení rizika rozvoje rakoviny prsu a dělohy;
• zesílení vlasů a nehtů;
• zlepšení stavu kůže;
• pomoc při hubnutí;
• léčba a prevence nemocí močového ústrojí těla.

Tuřín také pomáhá vyrovnat se s depresivními podmínkami a náhlými výkyvy nálady, což je velmi důležité pro ženu s menopauzou.

Pro muže

Unikátní kořenovou zeleninu lze také nazvat samčí zeleninu, jak velmi užitečné pro zdraví silné poloviny lidstva v následujících aspektech:

• zabraňuje rozvoji onemocnění prostaty;
• zvyšuje sexuální aktivitu a hladinu testosteronu;
• pomáhá zbavit se brzy plešatosti;
• čistí krevní cévy, čímž snižuje riziko vzniku aterosklerózy.

Během těhotenství

Tuřín je kořenová plodina, jejíž použití během těhotenství má příznivý vliv na matku a dítě. Zaprvé je to způsobeno přítomností vitamínů B. Díky nim okurka pomáhá vyrovnat se s toxikózami, podporuje normální fungování srdce, řídí trávicí procesy, zajišťuje růst dítěte a saturuje tělo budoucí matky užitečnými živinami nezbytnými pro zdravé těhotenství, a pro vývoj plodu. Vitamin C, který se také nachází v kořenových plodinách, zvyšuje odolnost organismu vůči infekčním virům.Kyselina listová, která je bohatá na kořenové plodiny, navíc pomáhá správné tvorbě nervové trubice plodu.

Ale stojí za zmínku, že použití tuřín je možné, pokud žena nemá problémy a poruchy z gastrointestinálního traktu, štítné žlázy nebo jater. U takových patologií a poruch je nutné odmítnout zahrnout tuto kořenovou plodinu do denního menu, což může být škodlivé. Musíte si také pamatovat, že denní norma je 300 ga produkt existuje ráno nebo odpoledne, ale ne před spaním, protože tuřín ovlivňuje funkci ledvin a můžete zapomenout na klidný spánek. Proto potřebujete tuřín, ale s mírou a ne v noci!

Při kojení

Odborníci doporučují používat kořenové plodiny během laktace, pokud mladá matka nemá onemocnění centrálního nervového systému, játra, ledviny a zvýšená kyselost žaludku. S takovým porušením nelze tuříny použít, ale pokud neexistují žádné problémy, pak bude kořenová plodina velmi užitečným, výživným produktem, který dokáže chránit před viry, zajistit trávení, nasycení těla užitečnými stopovými prvky a postarat se o rychlé zotavení postavy. Měl by být podáván nejdříve čtyři měsíce po narození dítěte, a je lepší to udělat ve formě bramborové kaše nebo pečeného jídla. Surový tuřín má hořkou chuť, která může ovlivnit mateřské mléko a také způsobit kolické a zažívací potíže.

Pro děti

Tuřín pomůže malým dětem a dospívajícím vyrovnat se s následujícími chorobami a problémy charakteristickými pro určitý věk:

1. Chřipka Vitamin C chrání imunitní systém a aktivuje jeho činnost.
2. Kašel. Je čerstvé, že tuřín pomůže zlepšit vypouštění sputa a vyrovnat se s kašlem a bronchitidou.

Hořčík a vitamin B pomohou aktivovat mozkovou aktivitu, která je obsažena v dostatečném množství v kořenových plodinách. Hyperaktivní dítě pomůže rostlině uklidnit se a normalizovat funkce nervového systému. Teenageři, kteří trpí na akné, se mohou spolehnout na tuříny, které se s tímto problémem vypořádají.

Odborníci však doporučují nepoužívat produkt v nezpracované formě do 4 let, aby se předešlo negativním důsledkům pro dítě. A v doplňkových potravinách může dítě od 2 let zavádět pokrmy z kořenové plodiny.

Při hubnutí

Lidé, kteří se snaží zlepšit své parametry a bojují s dalšími libry, mají velmi často zdravotní problémy kvůli nedostatečnému množství živin vstupujících do těla. Složení tuřín, jeho užitečné vlastnosti pomohou vyplnit nedostatek vitamínů a minerálů, čímž zabrání rozvoji nemocí, kterým je oslabené tělo nejvíce vystaveno. Tuřín pomáhá vyrovnat se s nedostatkem vitamínů, čistí toxiny, uspokojuje hlad a udržuje zdravou pokožku. Odborníci na výživu se domnívají, že ti, kdo jsou na dietě, tuřín by se neměl konzumovat více než třikrát týdně. S takovou dietou to pomůže rychle dosáhnout cíle a poskytne tělu všechny potřebné stopové prvky.

Kromě toho je kalorický obsah produktu pouze 28 kcal, což naznačuje, že použití kořenových plodin není během hubnutí kontraindikováno a přinese pouze výhody.

Druhy vodnice a její výhody

Ve většině případů je tuřín spojen se žlutou kulatou kořenovou plodinou, která má mírně hořkou ránu. Ale ve skutečnosti je to jen jeden z druhů. Tam je bílá, žlutá, černá, zelená a dokonce růžová tuřín. V závislosti na barvě a v důsledku toho na rozmanitosti, její příznivý účinek na lidské tělo se také liší.

Bílá

Bílé vodnice jsou považovány za nejmírnější kořenovou zeleninu podle chuti. Připomíná ředkvičky a je doporučován pro použití dětmi. Obsahuje poměrně velké množství vlákniny, takže se tato odrůda vyrovnává se zácpou, čistí tělo toxinů a normalizuje procesy trávení. Je to také skvělý lék na otoky, protože odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.Tyto vlastnosti pomáhají bojovat za další libry a dosahují ideální tělesné parametry v kratších časových obdobích.

Černá

Černý kořen je podle odborníků nejužitečnější, protože obsahuje největší počet užitečných živin. Kořenová plodina se proto používá k trávení, s nedostatkem vitamínů, ke snižování hmotnosti, ke zvýšení imunity. Chuť černé zeleniny má nejvyšší závažnost.

Odborníci také specifikují, že za účelem dosažení plného užitku z použití produktu by měl být odebrán po tepelném zpracování, tj. dušená nebo pečená.

Žlutá

Nejznámější a nejoblíbenější variantou je žlutá tuřín. Jeho hlavní vlastnosti jsou nejsilnější ochrana proti virovým infekcím jakéhokoli typu. Můžeme říci, že kořenová plodina je přírodní imunostimulant. Mezi jeho užitečné vlastnosti patří boj proti parodontálnímu onemocnění, otoky, udržování zdravé střevní mikroflóry. Kromě toho je tato odrůda kořenových plodin také kosmetickým přípravkem, který může zlepšit pokožku a udržet její mladistvost a krásu.

Zelená

Zelená rozmanitost je univerzální lék na řešení žaludečních a střevních problémů. Jeho léčivá síla se také vztahuje na regulaci krevního tlaku, aktivaci mozkové činnosti, prevenci rozvoje aterosklerózy, stimulaci chuti k jídlu, zvýšení zrakové ostrosti, posílení lidské kostry. Za zmínku stojí, že tuřín zelený je nejvhodnější pro stravu se syrovými potravinami a je jednou z nejranějších odrůd.

Růžová

Odrůda růžového kořene je považována za zralou, protože formy plodu a zraje do 60 dnů. Ovoce se vyznačuje tím, že nemá charakteristickou hořkost, takže jeho chuť je velmi jemná. Produkt čistí toxiny a toxiny, vyrovnává se se zácpou, snižuje hladinu cholesterolu a pomáhá zlepšovat stav ústní dutiny, posiluje dásně a zuby.

Jedna z nejznámějších odrůd je považována za milánskou.

Je tuřín užitečný

Ve slavné pohádce o vrcholcích a kořenech si hlavní postava, která byla medvědem, vybrala vrcholky vodnice, tj. vrcholy, a byl velmi nespokojen s mým výběrem. A mimochodem, listy rostliny jsou skladem vitamínu C a vápníku. Tato vlastnost byla ohodnocena lékaři ve Spojených státech a západní Evropě. V zemích těchto zemí lékaři doporučují, aby ji některé nemoci snědly a připravovaly odvary z tuřínových listů, nikoli z kořenové plodiny samotné. Rostlinná zelenina se navíc používá v kombinaci s masem a rybami. Je ideální pro přípravu salátů, omáček a ochucení pro první jídla. Jeho chuť má příjemnou kořenitost.

Kromě vápníku a vitamínu C se v topech nacházejí tyto užitečné látky:

• síra;
• železo
• beta karoten;
• vitaminy A, D, K, E, skupina B;
• hořčík
• fosfor;
• draslík
• měď
• zinek;
• mangan;
• fluor;
• selen;
• vlákno.

Díky tomuto seznamu živin nelze výhody topů přeceňovat. Kořenová plodina je schopna pomoci s onemocněním jater, žlučníku, očí a kůže. Pomáhá také vyrovnat se s artritidou a anémií, nespavostí a depresí, zabraňuje zubnímu kazu a rozpouští ledvinové kameny.

Proto by měly být vrcholy rostlin zahrnuty do každodenní stravy a nejen diverzifikovat obvyklá jídla kořeněným kořením tradičního ruského stolu, ale také zlepšovat zdraví.

Co je užitečná šťáva z tuřín

Tuříny starověkých Slovanů byly považovány za kořen božského původu, a proto všechny jeho části a jejich deriváty mají silnou léčivou sílu. Lidé mohou léčit nejen buničinu a listy, ale šťáva této úžasné zeleniny má také všechny prospěšné mikro a makro prvky. Pomáhá vyrovnat se s kašlem, příznaky astmatu, bolestmi kloubů, léčbou krku, aterosklerózou, obnovením spánku, uklidněním nervů, aktivací imunitního systému, uvolněním křivin v dětství a zlepšením stavu zubů.

Nezapomeňte však, že použití by mělo být aplikováno v závislosti na diagnóze a povaze onemocnění. Proto byste se měli poradit s odborníkem, aby byla léčba a prevence správně vybrána a přinášela pacientovi skutečné výhody.

Tuřín v medicíně

V dávných dobách běžní občané jedli tuřín, ale když jsem si uvědomil, že jejich subjekty používají cenný produkt, zahrnul jsem ho do své stravy, zejména proto, že doktoři dokázali ocenit všechny užitečné vlastnosti kořenové plodiny. Od té doby zelenina pevně vstoupila do denního menu absolutně všech tříd, protože její výhody byly prokázány lékaři.

V současné době jsou moderní technologie schopny přesně stanovit chemické složení produktu a jeho léčivé vlastnosti. V tomto ohledu se tuřín používá k léčbě nemocí, jako je ateroskleróza, angína, astma a mnoho dalších. Ale stojí za zmínku zvlášť jeho účinek na tělo člověka, který trpí nejen nachlazením, ale vážnějšími chorobami.

S diabetem

Diabetes mellitus je příčinou toho, že člověk odmítá mnoho potravin, jejichž glykemický index je vysoký a neumožňuje jim jíst. Tuřín se nevztahuje na takovou zeleninu nebo ovoce, jako je přírodní cukry v ní obsažené nemohou ovlivnit prudký nárůst hladiny glukózy. Kromě toho u pacientů s touto diagnózou tuřín pomůže vyrovnat se s poruchami slinivky břišní, jako udržuje si své zdraví.

Kořenová plodina je také schopna zlepšit trávicí procesy a snížit hladinu cukru a nedostatek vitamínů se naplní díky těm živinám, na které je zelenina bohatá. Ale zároveň odborníci nedoporučují používat surové. Lepší, je-li to dušený nebo dušený produkt. V tomto případě budou výhody jeho použití skutečně skutečné.

Důležité: glykemický index tuřínu - 15 jednotek.

S pankreatitidou

Přes všechny výhody a téměř magickou sílu tuřín léčit nemoci člověka, lidé, kterým je diagnostikována pankreatitida, nemohou jíst. Důvodem je skutečnost, že kořenová plodina je velmi agresivní a je silně dráždivá pro poraněné slinivky břišní. Z tohoto důvodu by tuřín neměl být zařazen do nabídky pacientů s pankreatitidou v jakékoli formě!

S gastritidou

Gastritida je komplexní onemocnění, které se vyskytuje na pozadí zvýšené nebo snížené kyselosti žaludku. Použití tuřín je tedy možné pouze u pacientů s nízkým obsahem žaludeční kyseliny. V tomto případě, pokud pacient nemá fázi akutního zánětu, zelenina pomůže nastolit trávení, chrání imunitní systém a také nasycuje tělo stopovými prvky nezbytnými pro zdravou existenci. Doporučujeme však používat kořenovou plodinu pouze ve zpracované formě, tzn. v dušené, dušené nebo vařené.

S dnou

Hromadění kyseliny purinové a ukládání solí v kloubech vede k rozvoji vážné choroby - dny. Díky této diagnóze se tuřín ukázal jako vynikající nástroj, který může zmírnit bolest kloubů, mít močopudný účinek a obnovit oslabenou imunitu. Má vstřebatelné a antispasmodické vlastnosti. S touto diagnózou lze produkt použít jako zahřívací komprese, což je odvar, který se přidává do pacientových van pro snížení bolesti nebo masti. Proto s dnou lékaři doporučují používat vodnice jako alternativní nástroj, který může výrazně zlepšit stav pacienta.

Pro játra

U onemocnění jater by si pacienti měli vybrat ty produkty, které nenahrávají poškozený orgán. Tuřín jim také patří. Kořenová plodina docela účinně čistí krev i jiné orgány. Pomáhá odstraňovat toxiny a zbavit se strusky těla. Všechny tyto vlastnosti usnadňují práci jater a přispívají k jeho rychlému zotavení.Zeleninová jídla, která mohou být zdravá, by však měla být podávána ve vařené nebo pečené formě. V tomto případě budou výhody použití tuřín maximální.

S cholecystitidou

Lidé trpící patologiemi žlučníku, jako je například cholecystitida, je použití tuřín kontraindikováno v každém průběhu onemocnění, protože kořenová plodina je bohatá na vlákninu a éterické oleje, které dráždí sliznice a mohou vyvolat útok, čímž poškozují člověka.

Na kašel

Bronchitida a suchý kašel dobře reagují na léčbu vodnice, která má expektoranční vlastnosti a pomáhá odstranit hlen z plic. Má škodlivý účinek na patogenní mikroby, které přispívají k rozvoji respiračních onemocnění. Kromě toho kořenová plodina zvyšuje odolnost organismu vůči virům a podporuje včasné zotavení.

Tuřín je také dobrým nástrojem pro prevenci kašle u osob se závislostí na tabáku. Odstraňuje sputum z těla, které se hromadí v kuřáckých plicích. Chcete-li se zbavit kašle, babičky nejprve vytáhly tuříny ze sklepa a ošetřovaly své blízké a jejich moudrost ohledně účinných lidových prostředků, jak se zbavit různých nemocí, jak víte, byla testována po celá léta!

Recepty tradiční medicíny na bázi tuřín

První, kdo dokázal skutečně ocenit uzdravení a užitečnou sílu tuřín, byli starověcí léčitelé a léčitelé, kteří používali kořenové plodiny k léčbě svých pacientů a ke zlepšení jejich stavu. Jejich znalosti a zkušenosti přišly do naší doby v receptech tradiční medicíny, které opakovaně prokázaly svou účinnost při léčbě některých nemocí.

Zlepšit metabolismus

Ingredience

• tuřín - 200 g;
• česnek - 3 stroužky;
• půl citronu.

Metoda vaření:

1. Vylisujte šťávu z citronu.
2. Řepu nakrájíme na čtyři části a půl hodiny vaříme.
3. Vařenou kořenovou plodinu zkombinujte s česnekem a mletím do stavu homogenní hmoty.
4. Spojte vývar, kde se tuřín vařil, s citronovou šťávou. V tomto případě by požadované množství kapaliny mělo být 200 ml.

Vezměte rozdrcenou hmotu a vývar současně 20 minut před každým jídlem, stejně jako v noci.

Proti kašli

Ingredience

• tuřín;
• zlato

Metoda vaření:

1. Umyjte a nastrouhejte vodnice.
2. Poté dejte hmotu do plátna a vymačkejte šťávu.
3. K výsledné tekutině přidejte tekutý med. Poměr produktů by měl být 1: 1.
4. Poté je směs naléhá na 2-3 hodiny a vy můžete léčit kašel pomocí drogy jako lék na 1 polévkovou lžíci. 3-4 krát denně.

Proti dny

Složení: tuřín.

Způsob přípravy: vařené kořenové plodiny by měly být rozemleté ​​na jednotnou konzistenci a tuto směs použít jako obklad na bolavé skvrny.

Se zimou

Ingredience

• tuřín - 1 ks .;
• voda - 250 ml.

Metoda vaření:

1. Spuštění kořenové plodiny strouhankou.
2. Dále si vezměte 2 lžíce. výsledný produkt a smíchejte ho s vroucí vodou.
3. Tento produkt vařte 15 minut a filtrujte.
4. Výsledný lék rozdělte na 4 části, abyste užili lék čtyřikrát denně. V případech, kdy není možné čtyřnásobný příjem, se před spaním doporučuje vypít sklenici výsledného léčivého přípravku.

Na zuby

Složení: tuřín.

Metoda vaření:

1. Opláchněte kořenovou plodinu a nastrouhejte ji.
2. Strouhanou buničinu vařte 15 minut.
3. Výsledný produkt se filtruje přes tenkou vrstvu a ochladí se na teplotu místnosti.

Vypláchněte ústa výsledným vývarem několikrát denně, dokud bolest nezmizí, jakož i za účelem jejich prevence.

Z omrzliny

Ingredience

• tuřín;
• husí tuk.

Metoda vaření:

1. Okamžitě je třeba poznamenat, že husí tuk bude potřebovat polovinu tolik jako vodnice. Opláchněte vodnice a nastrouhejte buničinu strouhankou.
2. Do výsledné suroviny přidejte husí tuk a důkladně promíchejte přípravek.

Tato masti je perfektní v případě omrzliny, dny a popálenin. Může být použit jako obklad a dokonce ponechán přes noc.

Cystitida

Ingredience

• tuřín;
• vodnice.

Metoda vaření:

1. Vytlačte šťávu ze všech složek.
2. Po varu vařte 5 minut. Lék je nutné užívat 3krát denně na 2 polévkové lžíce.

Aplikace v kosmetologii

Tuřín je užitečný nejen jako produkt, který uspokojuje hlad a pomáhá udržovat zdraví, ale také jako nástroj, který může příznivě ovlivnit stav pokožky, vlasů a nehtů. Faktem je, že jeho prospěšné mikro a makro prvky zmírňují zánět, zmírňují akné, tonizují a nasycují buňky epidermis užitečnými látkami, bělí pokožku a pomáhají zbavit se stárnutí a pihy. Kromě toho kořenová plodina pomáhá zlepšovat strukturu vlasů a udržovat jejich zdravý lesk a posiluje nehtovou desku.

Doma je připraveno poměrně velké množství produktů, které jsou zaměřeny na udržení krásy a mládí. Následující recepty jsou považovány za nejoblíbenější.

Pro tvář

Proti zvětšeným pórům
Složení:

• tuřín;
• kefír - 60 ml;
• citronová šťáva - 20 ml.

Způsob použití:

1. Nastrouhejte čerstvou kořenovou zeleninu na struhadlo a vezměte 20 g buničiny.
2. Kombinujte suroviny s kefírem a citronovou šťávou. Všechny přísady důkladně promíchejte.
3. Výslednou masku naneste na očištěnou tvář a nechte působit 15 minut. Poté se umyjte vodou při pokojové teplotě.

Hydratační
Složení:

• tuřínový džus - 20 ml;
• surový žloutek - 1 ks .;
• med - 10 g;
• zakysaná smetana 20% - 20 g.

Způsob použití:

1. Smíchejte všechny ingredience.
2. Naneste směs na obličej po dobu 10 minut.
3. Poté se promyje vodou při pokojové teplotě.

Výživný
Složení:

• tuřín;
• olivový olej - 25 ml;
• med - 15 ml.

Způsob použití:

1. Nastrouhejte syrový okvětní lístek strouhankou a vezměte 20 g výsledného produktu.
2. Přidejte olej, med a dobře promíchejte.
3. Naneste kompozici na obličej a nechte působit 15 minut. Poté se promyje vodou při pokojové teplotě.

Na vlasy

Pro lesk
Složení:

• tuřínový džus - 4 lžíce;
• cibule šťáva - 1 lžička

Způsob použití:

1. Smíchejte složky a aplikujte na vlasovou pokožku a vlasové kořínky po dobu 30 minut.
2. Opláchněte vlasy teplou vodou. Použijte tento recept dvakrát týdně.

Pro mastné vlasy
Složení: tuřín.

Způsob použití:

1. Nastrouhejte kořenovou plodinu na jemném struhadle.
2. Výsledná hmota je rozdělena na pokožku hlavy.
3. Potom si oblékněte plastový klobouk a půl hodiny si kolem hlavy ovinte ručník.
4. Umyjte si vlasy šamponem, který nezatěžuje vaše vlasy.

Maska krém
Složení:

• tuřínový džus - 10 polévkových lžic;
• rozmarýnový olej - 5 kapek;
• šalvěj - 2 polévkové lžíce byliny;
• přeslička - 2 lžíce;
• vodka - 1 sklenice.

Způsob použití:

1. Smíchejte všechny ingredience a nalijte vodku.
2. Směs se podává infuzí po dobu 2 týdnů.
3. Poté filtrujte tekutinu a nalijte do misky z tmavého skla.
4. V noci otřete pokožku hlavy lékem.

Škody a kontraindikace

Tuřín, i když je považován za kořenovou plodinu, darovanou bohy, ale stále má „božská“ zelenina své vlastní kontraindikace, ve kterých by se její používání mělo zastavit nebo omezit. Lidé, kteří trpí těmito chorobami, se nedoporučují konzumovat tuto kořenovou plodinu:

• gastritida;
• vřed;
• píchnutí;
• pankreatitida
• dysfunkce štítné žlázy;
• nemoci a patologie ledvin a močových cest;
• poruchy nervového systému vyžadující lékařské ošetření;
• komplikovaný diabetes;
• alergie a individuální nesnášenlivost produktu.

S těmito diagnózami lékaři zakazují jíst tuříny a pokrmy z ní v jakékoli formě. Kromě toho je důležité nezapomenout, že tato zelenina by měla být používána opatrně a její denní norma by neměla překročit 200 g. Jinak se můžete setkat s pálením žáhy, vysokou nadýmáním nebo alergickými útoky.

Jak si vybrat a uložit vodnice

V září nebo říjnu začíná období sklizně tuřín. Vykopávají to opatrně, aby nepoškodily cennou kořenovou plodinu samotnou. Po sbírání se musíte zbavit vrcholů. Ocas rostliny by neměl být delší než dva centimetry. Taková zelenina se potom vysuší a vytřídí. V tomto ohledu se doporučuje nakupovat kořenové plodiny přesně v sezóně, napřv zimě nebo na jaře spadá zelenina na sklady, které byly skladovány ve skladu a případně ošetřeny speciálními látkami, které nejen prodlužují trvanlivost produktu, ale také ničí jeho užitečné vlastnosti.

Také, pokud je tuřín zakoupen v sezóně, pak si musíte vybrat zeleninu, na které jsou vrcholy přítomné, protože bude schopna říct, jak dlouho byly vykopany kořenové plodiny.

Pokud jde o samotný plod, jeho kůže by měla být vyšetřena na praskliny a jiná zranění, což ukazuje na choroby a infekce produktu. Kromě toho odborníci tvrdí, že byste si měli vybrat ty instance kořenové plodiny, jejichž velikost nepřesahuje jednu dlaň.

Pokud budete postupovat podle těchto tipů, můžete si vybrat název „královny“ původní slovanské tabulky, která je nejen schopná potěšit chuť, ale také těžit z těla, zachránit ji před nemocemi a prodloužit lidské zdraví.

Po výběru vodnice se vyplatí zvážit možnosti jejího uložení. Obyvatelstvo zpravidla používá dva způsoby skladování výrobku doma - v lednici nebo ve sklepě.

V ledničce může tuřín zůstat zralý a šťavnatý po dobu jednoho měsíce. Za tímto účelem musí být umyté a sušené kořenové plodiny odstraněny ve zvláštním prostoru pro skladování ovoce a zeleniny.

Druhým způsobem skladování je sklep. Je to on, kdo je považován za nejlepší možnost zachování nádherné kořenové plodiny. Aby tuříny co nejlépe potěšily jejich chuť a výhody, umývají se, suší se, posypou křídou a vloží do krabic. Ale předtím se do krabic nalije písek, jehož hustota spodní vrstvy by měla být alespoň tři centimetry. Dále se kořenová plodina položí na písčitou podestýlku, zatímco zelenina by neměla být ve vzájemném kontaktu, aby se zabránilo infekci plísní „sousedem“. Když je položena první vrstva tuřín, je také třeba ji posypat pískem, dokud nebude zelenina zcela zakryta. Tento postup opakujte, dokud není pole plné. Poslední vrstva by měla sestávat z písku. Za optimální skladovací teplotu se považuje teplota od 0 do 3 ° C.

Takové nekomplikované způsoby skladování pomohou zachránit kořenovou plodinu před znehodnocením a použít zeleninu k udržení zdraví nebo si jen vychutnat její chuť.

Je možné zmrazit

Ke skladování tuřín můžete použít nejen chladničku a sklep, ale také mrazák, kde je kořenová plodina dokonale zachována a neztrácí vitamíny a minerály. Chuť zmrazené zeleniny se navíc prakticky neliší od čerstvé. Proto, aby se tuřín uchoval po dlouhou dobu a aby se zabránilo hnilobným procesům, kterým je vystaven, například ve sklepě, stojí za to přemýšlet o jeho uložení do mrazničky.

Pro zamrznutí v mrazáku je nutné zeleninu očistit od kůže a nakrájet na plátky. Nasekanou řepu poté na několik minut ponořte do vroucí vody, poté vložte kousky kořenové zeleniny do nádoby na led a po úplném ochlazení je přeneste do cedníku, aby byla sklenice přebytečná kapalina. Potom vodnice nasucho na papírovou utěrku, vložte do nádob, které je třeba pevně uzavřít a teprve poté produkt odešlete do mrazničky.

Zmrazením zeleniny tímto způsobem si můžete vychutnat chuť a výhody po dobu 8-10 měsíců.

Jak vařit tuřín: recepty

Někteří jedí syrový tuřín, což je nepochybně velmi užitečné, protože všechny látky jsou plně uloženy v kořenové plodině. Ale neméně užitečná zelenina je dušená, pečená a dušená. Kromě toho odborníci v případě některých chorob doporučují konzumovat zpracovanou zeleninu. V receptech jsou do kořenové plodiny přidávány další produkty, které pomáhají zelenině otevírat se a „zvukovat“ zcela novým způsobem.

Řepa s tymiánem

Ingredience

• vodnice - 0,5 kg;
• olivový olej - 1 lžíce;
• balzamikový ocet - 1 lžíce;
• sušený tymián - 0,5 lžičky;
• petržel;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Metoda vaření:

1. V oddělené misce smíchejte olej, ocet, tymián, sůl a pepř.
2. Umyjte vodnice, oloupejte a nakrájejte na kousky.
3. Připravenou kořenovou plodinu složte do nádoby a smíchejte ji se směsí oleje a octa.
4. Důkladně promíchejte, aby se hmota rovnoměrně rozložila na tuřín.
5. Výsledná směs se položí na předem promazaný plech a vloží se do trouby na 25 minut. Teplota pečení by měla být 230 ° C.
6. Otočte kořenovou plodinu a vařte 10 minut.
7. Vyjměte z trouby a osolte petrželkou.

Tuřínový salát

Ingredience

• vodnice - 0,5 kg;
• rostlinný olej - 6 lžíce;
• řepa - 0,5 kg;
• kešu ořechů - 0,2 kg;
• petržel;
• sůl;
• česnek - 2 stroužky;
• balzamikový ocet - 1 lžíce;
• rukola - půl banda;
• mletý černý pepř.

Metoda vaření:

1. Oloupejte vodnice, nakrájejte na kostky a vařte ve vroucí vodě asi 2 minuty. Poté vypusťte vodu a produkt ochlaďte.
2. Vařte řepu a nakrájejte na tenké plátky.
3. Smažte vodnice na 3 lžíce. olej po dobu 5 minut.
4. Fry ořechy a nakrájíme na velké kousky.
5. Smíchejte sůl, pepř, ocet, zbývající olej, česnek a petržel.
6. Vložte zeleninu a ořechy do salátové mísy a osolte výslednou omáčkou.

Salát z vajec a okurek

Ingredience

• vejce - 2 ks .;
• tuřín - 150 g;
• česnek - 1 hřebíček;
• zakysaná smetana - 2 lžíce;
• sůl.

Metoda vaření:

1. Oloupejte a nakrájejte vodnice spolu s okurkou s libovolnými, ale malými kousky.
2. Oloupejte vařená vejce a vtřete je do hrubého struhadla.
3. Smíchejte ingredience společně, ochucte salát se zakysanou smetanou, česnekem a solí.

Jak jíst tuřín

K tomu, aby výrobky prospívaly, je nutné je nejen správně připravit, ale také znát normy a pravidla jejich použití.

Na tuříny nejsou žádné zvláštní požadavky. Můžete ji jíst v syrové, pečené, dušené a smažené verzi, stejně jako připravovat chutné polévky, saláty a dokonce i dezerty z ní.

Kolik můžete denně jíst

Aby kořenová plodina prospívala tělu a také aby se snížilo riziko projevů negativních důsledků požití tuřín, je třeba dodržovat normy pro její použití. Pro dospělého tedy stačí jíst nejvýše 300 g produktu denně. Těhotné ženy nepoškodí 200 g jednou týdně a pro děti, které dosáhly věku dvou let, bude stačit 100–150 g za 7 dní.

Rovněž stojí za zmínku, že je lepší používat zpracovaný produkt, např těhotným ženám nebo malým dětem nemůže nijak ublížit.

Můžu jíst v noci

Odborníci doporučují používat tepelně zpracovaný produkt kdykoli, ale přesto, když ho vezmete v noci, může se zvýšit zátěž ledvin a může se posílit jejich práce, takže spánek bude trochu neklidný a časté bude chodit na záchod. Proto je lepší opustit kořenovou zeleninu před spaním, ale na večeři bude tuřín docela vhodný.

Je možné jíst syrové tuříny

Tuřín je užitečná kořenová plodina, kterou můžete použít v nezpracované formě. Jeho neobvyklá chuť se hodí k bylinkám v salátech. Zvláště užitečné v surové formě je žlutý zástupce této rodiny, a můžete také hostovat na bílé a růžové. Jsou to ty, které obsahují nejméně hořkost a mají největší stravitelnost v těle. Ale černá odrůda je lepší péct, protože jeho chuť je velmi ostrá a ovoce samotné má největší tuhost.

Jak odstranit hořkost z tuřín

Není tu tajemství, že tuřín má hořkost, díky čemuž ji ne každý může sníst. Kuchaři a zkušení ženy v domácnosti, kteří často používají ke svým pokrmům tuříny, však našli zcela jednoduchý způsob, jak se zbavit hořkosti kořenové plodiny, což nevyžaduje žádné zvláštní přídavné přísady ani časově náročné. Vše, co je potřeba, je pouze velmi horká vařící voda. To je v tom, že musíte dát promyté a loupané tuřín na 5 minut. Poté by měla být voda vypuštěna a vodnice by měla být připravena vybraným způsobem. Potom hořkost zmizí a zelenina ukáže veškerý svůj nejlepší vkus.

Je možné dát zvířatům tuřín

Zvířata, stejně jako lidé, potřebují vitamíny a minerály organického původu. Z tohoto důvodu jsou do jejich stravy zahrnuty ovoce i zelenina, které mohou saturovat organismy čtyřnohých se všemi užitečnými živinami.

Tuříny pro zvířata jsou také užitečné. Je to vynikající diuretikum. Kořenová plodina je přírodní antiseptikum a pomáhá zlepšovat trávení. Kořenová plodina by měla být podávána buď v syrové nebo v pečené formě, ale neměli byste se nechat unést. Stačí, když produkt podáte jednou za 7 dní, protože častější používání tuřín může oslabit stolici u domácího mazlíčka. Je třeba si uvědomit, že použití této zeleniny v přítomnosti onemocnění gastrointestinálního traktu, ledvin a jater se také nedoporučuje zástupcům živočišného světa. V jiných případech se tuříny smějí jíst.

Zajímavá fakta o tuřínech

Tuřín byl svědkem posunů slavných vládnoucích dynastií starověkého Egypta a starověkého Řecka. Proto je její dlouhá historie existence plná zajímavých faktů:

1. Na samém počátku své „kulturní“ existence byly tuříny zasety poněkud neobvyklým způsobem - semena byla vyplivnuta, protože byla malá.
2. Ve Švýcarsku si tuřín získal svou dovolenou, která se slaví ve velkém měřítku v listopadu. Osvětlení triumfu se na něm provádí z kořenových plodin různých tvarů a velikostí.
3. V ruském folklóru se tuřín zmiňuje častěji než jiná zelenina. To dokazuje její převahu mezi jídlem té doby.
4. Milovník tuřín byl anglický král Henry VIII, který nebyl loajální k ženám (měl 6 manželek), ale zůstal naprosto věrný své závislosti na smažených tuřínech.
5. Jeden kilogram obsahuje více než milion kořenových semen.
6. Pokud v Rusku během zápasu nebyl ženich u soudu, zacházeli s ním s vodnice, což jasně ukázalo, že jeho kandidatura nevěstě nevyhovovala.

Ukázalo se, že taková úžasná kořenová plodina s bohatou historií a celou řadou vitamínů a minerálů je v Rusku zcela nezaslouženě zapomenutá, kde se zpočátku považovalo za nejoblíbenější a výživné jídlo, které si nejen bohatý obyvatel mohl dovolit, ale také za prostého rolníka.

V poslední době se zájem o tuříny vrací. Lidé si uvědomili, že tuřín byl dar od Matky Země, obdarený její schopností léčit se a uzdravovat. Tento produkt se úspěšně vypořádává s nemocemi, proti nimž léky vyrobené pomocí nejnovějších technologií nejsou vždy účinné. Tuřín samozřejmě není všelékem na všechny nemoci, ale je zcela v jeho moci posílit imunitu, udržovat zdraví a prodloužit životnost. Proto se nevzdávejte sukulentních kořenových plodin, snadno pěstitelných a ošetřovatelských a užitečných k jídlu. Není divu, že moudrý předek řekl: „Ryby jsou voda, vodnice jsou země, bobule jsou tráva.“

Tuřín fotka