Salát Chuka: výhody a poškození mořských řas

Chuka je zobecněné jméno pro několik druhů mělkých divokých jedlých hnědých řas, které žijí na podmořských skalách na východním pobřeží Ruska, Koreje, Číny a Japonska. Dnes se tyto druhy mořské vegetace pod vlivem člověka rozšířily téměř po celém světě. Už je najdete u pobřeží Austrálie, Nového Zélandu, Argentiny, USA, Velké Británie, Itálie a Španělska.

Řasy jsou široce používány v tradiční národní kuchyni národů východní Asie kvůli jejich dobré chuti a bohatému obsahu živin. Jídla z nich zaujala silné místo v kuchyni mnoha pobřežních zemí. Z nich se připravují saláty, polévky, sushi a rohlíky.

Mořské rostliny obsahují velké množství jódu, fytohormonů, bílkovin a stopových prvků a vitamínů nezbytných pro lidské tělo. Jíst řasy v mnoha zemích je považováno za jeden z hlavních zdrojů zdraví.

Dnes bezprecedentní popularita na celém světě získala japonský salát z mořských řas chuka. Je součástí nabídky lidí, kteří chtějí zhubnout, budovat svaly, zlepšit imunitu a také zastánce vegetariánství. Složení salátu se může lišit v závislosti na místě a tradicích vaření, může obsahovat další ingredience, nicméně jeho základ tvoří neuvěřitelně užitečná chuka mořských řas.

Čínské řasy z Japonska

Ruské jméno pro chuka řasy je Undaria pinnate (Latin Undaria pinnatifida), korejský - myek, japonský - hiyashi wakame.

Celý svět je však lépe znám jako „chuka“ (tukariari). V doslovném překladu z japonštiny to znamená „přineseno z Číny“, „čínská kuchyně“. Tento obecný název v Japonsku se používá u řady pokrmů z mořských řas, které jsou vytvářeny v japonské tradiční kuchyni na základě dovážených čínských jídel. Samotná podstata takového jídla se však změnila natolik, že Číňané tyto pokrmy již neuznávají jako své. Název však zůstal a stal se světově proslulým.

Japonsko zpočátku nemělo jen vlastní jídla z chukaských řas, ale dokonce i svůj obchod. Řasy byly zakoupeny od Číňanů a zároveň přijímaly recepty na jejich přípravu.

Přes použití chuka řas v kulinářském průmyslu různých národů na Dálném východě, byly nejpopulárnější v Japonsku. Japonská kuchyně je již dlouho známá svým pečlivým výběrem pro konzumaci pouze zdravých potravin. To není překvapivé: chuka-wakame obsahuje bohatou sadu stopových prvků, vitamínů, vlákniny a kolagenu. V Japonsku je tento produkt považován za produkt poskytující mládí a dlouhověkosti.

Wakame ve velkém množství roste na pobřežních útesech a není obtížné je kořistit. Kromě toho mají příjemnou jemnou chuť, která je odlišuje od drsnější chuti známé řasy.

Dnes se řasy Wakame sklízejí komerčně v Japonsku, Číně a Koreji. V sušené a zmrazené formě je produkt dodáván po celém světě.

Složení a obsah kalorií

Chuka řasy je nízkokalorický produkt. Na 100 g odpovídá 60 až 90 kcal, v závislosti na konkrétním typu zařízení a způsobu jeho zpracování.

Nutriční hodnota:

• proteiny - 1 g;
• tuky - 4 g;
• uhlohydráty - 12 g.

Téměř 80% složení jakékoli řasy je voda. Zbývajících 20% je však komplexem užitečných komponent.Chuka mořské řasy obsahují tak velký seznam důležitých nutričních složek, že by mohla dobře nahradit příjem vitamínových přípravků ve farmacii. Zahrnují tedy následující prvky trasování:

• jod;
• železo
• vápník
• draslík
• Sodík
• fosfor;
• hliník
• mangan;
• hořčík
• zinek;
• fluor;
• měď
• selen.

Složení vitamínů produktu je také působivé: vitaminy A, B1, B2, B3, B4, B5, B9, C, D, E, K, beta-karoten.

Kromě toho řasy obsahují nenasycené a polynenasycené mastné kyseliny (včetně Omega-3), rostlinné bílkoviny, rostlinné enzymy a hormony, vlákninu z potravy, kolagen a pigmentové fucoxanthiny.

Nízký obsah kalorií a bohaté minerální a organické složení dělají z tohoto produktu nepostradatelnou stravu. I přes nízký obsah kalorií je salát Chuka velmi výživným pokrmem a umožňuje vám nasycení těla malým množstvím spotřebovaných kcal.

Užitečné vlastnosti sklíčeného salátu

Chuka řasy jsou známé nejen svou vynikající chutí, ale mají také léčivé vlastnosti. Jejich pravidelné používání v potravinách přispívá k prevenci a léčbě různých nemocí.

1. Stejně jako jiné mořské řasy obsahuje i chuka velké množství jodu. Proto je produkt velmi užitečný pro lidi s onemocněním štítné žlázy. Je také skvělý pro prevenci nedostatku jódu v těle.
2. Vitamín D napomáhá lepší absorpci fosforu a vápníku, podílí se na kontrakčních funkcích svalů, na fungování nervového systému, zlepšuje stav pokožky a podporuje celkový tón těla.
3. Vitamin C pomáhá posilovat zuby a dásně, lépe asimilovat železo, zabraňuje rozvoji nachlazení a posiluje imunitu.
4. Vitamin A (retinol) a beta-karoten zlepšují vidění, stav kůže, stimulují produkci kolagenu, podílejí se na syntéze bílkovin, vážou a odstraňují volné radikály z těla.
5. Vitamin E zpomaluje stárnutí, zvyšuje schopnost buněk regenerovat se a vytvářet nové kapiláry a reguluje hladinu cukru v krvi.
6. Vitamin K reguluje systém srážení krve, podporuje vstřebávání bílkovin a vápníku. Podílí se na metabolických procesech kostí a pojivových tkání, jater, žlučníku a pankreatu a podporuje odbourávání některých toxinů.
7. Vitaminy B se podílejí na činnosti kardiovaskulárního a nervového systému v těle, pomáhají při vstřebávání potravy ve střevech, podílejí se na metabolismu buněk a kontraktilní funkci svalů, zvyšují imunitu a podporují zdraví kůže. Tyto vitaminy vám pomohou odolávat stresu a vysokému emočnímu stresu.
8. Vlákno ve složení řas má příznivý vliv na střevní motilitu a zlepšuje trávení. Rostlinná vlákna shromažďují a odstraňují z těla různé toxiny a soli těžkých kovů, jakož i radionuklidy.
9. Tento produkt mimo jiné váže a odstraňuje přebytečný cholesterol, čímž zabraňuje rozvoji aterosklerózy. Stopové prvky, které ji tvoří, posilují stěny krevních cév a zlepšují mikrocirkulaci krve, což je vynikající prevence mozkových mrtvic a srdečních záchvatů.
10. Přítomnost bílkovin a aminokyselin pomáhá posilovat svalovou tkáň, včetně srdce, což činí produkt nezbytným pro sportovce a lidi, kteří vedou aktivní životní styl. Fytohormony pomáhají posilovat buněčnou strukturu zevnitř, což vede ke schopnosti odolávat rakovinným buňkám a snižuje riziko rakoviny.
11. Používání chukových řas zlepšuje mozkové funkce, zvyšuje sluchové a zrakové vnímání, pomáhá vyrovnat se s únavou a stresem, stabilizuje spánek, zlepšuje paměť a pozornost. U lidí, kteří tyto řasy zařazují do své stravy, otoky zmizí, metabolismus voda-sůl se normalizuje a zátěž ledvin se snižuje.
12. Zlepšuje se také stav pokožky: epidermální buňky jsou omlazovány, vrásky jsou napnuté, vrásky a strie jsou vyhlazeny.Vlasové folikuly jsou zesíleny, ztráta vlasů se zastaví a jejich růst se zrychluje. Díky svému bohatému složení vitamínů a minerálů je produkt silným antioxidantem.

Chukaské řasy byly úspěšně přijaty příznivci vegetariánství. Protože obsahují většinu vitamínů a minerálů nezbytných pro organismus, stejně jako proteiny, enzymy a hormony.

Je možné dát salát Chuk těhotným a kojícím

I přes bohaté složení vitamínů a minerálů a zdravého jódu se nedoporučuje během těhotenství chuka. Přípravek obsahuje nenasycené mastné kyseliny a rostlinné hormony, které mohou narušit endokrinní rovnováhu těla, která v důsledku těhotenství prochází řadou fyziologických změn.

V pozdějším těhotenství může použití mořských řas chuka vést k relaxaci děložního hrdla a předčasnému porodu. Také ve všech stádiích těhotenství se může objevit pálení žáhy v důsledku relaxace svěrače jícnu.

Ze stejných důvodů by se člověk neměl nechat unášet produkty z řas chuka a kojících matek, protože všechny jeho složky, včetně hormonů, mohou být přenášeny mateřským mlékem na dítě a ovlivňovat jeho endokrinní systém. Přípravek se nedoporučuje dětem do 12 let.

V Koreji však existuje tradice výroby polévek z těchto mořských řas - myekkuk - pro ženy, které nedávno porodily. Předpokládá se, že takové jídlo pomáhá obnovit sílu po porodu a doplnit zásoby vápníku a jódu (i když 100 g produktu neobsahuje více než 15% denního požadavku na obsah vápníku v těle). Tato polévka se také tradičně vaří k narozeninám (narozeninová polévka) jako připomínka jídla první osoby, které bylo získáno z mateřského mléka.

Výhody chuck salát pro hubnutí

Výše popsané prospěšné vlastnosti řas chuka umožňují posoudit jejich pozitivní účinek na celý organismus. Při pravidelném používání přípravku (bez kontraindikací) se metabolismus stabilizuje, krev a střeva se čistí a zvyšuje se vitální aktivita. Kromě toho má produkt nízký obsah kalorií s tak bohatým obsahem vitamínů a minerálů.

Všechny tyto faktory samy o sobě přispívají ke ztrátě dalších liber. Osoba má velkou potřebu pohybu a bílkoviny, vitamíny a minerály mořského produktu více než kompenzují ztrátu energie.

Je však třeba mít na paměti, že do složení jídel s řasami nemusíte přidávat vysoce kalorické přísady. Poté díky maximálnímu množství vitamínu a minerálů a vláknině dosáhnou maximální nasycení malým množstvím spotřebovaných kcal.

Kromě toho obsahují chuka řasy fucoxanthin, karotenoidní pigment bez vitamínu. Pokusy na hlodavcích ukázaly schopnost této látky hromadit se v tukových tkáních a rozkládat je. Na základě těchto výsledků začali výrobci mořských řas aktivně propagovat vlastnosti produktů spalování tuků. Bohužel však nebyly provedeny téměř žádné studie této látky na lidech, takže o tomto tématu stále nejsou k dispozici dostatečné informace.

Chuka mořské řasy v medicíně

Obyvatelé pobřežních zemí již dlouho vědí o výhodných vlastnostech hnědých řas. Mnoho lidí je používá v receptech tradiční medicíny. Dokonce i pravidelné používání řas chuka v každodenní stravě vám umožní vyhnout se mnoha různým chorobám a dokonce se zotavit.

1. Japonci dlouho považovali chuka řasy za produkt, který prodlužuje mladost a dodává vitalitu.Pokrmy z tohoto mořského produktu jsou proto vždy zahrnuty do nabídky starších osob. To jim dodává vitalitu a zpomaluje změny v těle související s věkem.
2. Saláty z mořských řas v Čuka jsou vynikajícím prostředkem pro nedostatek vitamínů, zejména na jaře, pro lidi všech věkových skupin.
3. S touto úžasnou mořskou vegetací lze úspěšně léčit různé poruchy trávení, včetně zácpy.
4. Hnědé řasy se úspěšně používají při srdečních poruchách a kardiovaskulárních onemocněních. Přípravek pomáhá napínat stěny krevních cév a normalizovat jejich tón, snižuje riziko aterosklerózy a také posiluje srdeční sval. V rámci komplexní terapie tento produkt snižuje riziko srdečního infarktu a mrtvice, zlepšuje krevní oběh. Účinně jeho použití v anémii.
5. Produkt zaujal silné místo v nabídce lidí s diabetem. Nízký glykemický index a velký seznam užitečných látek umožňují pacientům s tímto onemocněním bezpečně konzumovat.
6. Jako léčivo se chukaské řasy používají k léčbě sliznic úst, žaludku, střev, genitálií.
7. Při krvácení dásní použijte pastu z řas, která se nanáší na dásně a zuby. Současně se posiluje zubní sklovina a zabraňuje se vzniku zubního kazu.
8. Jídla z chukaských řas jsou indikována pro slabý tón lymfatického systému. Jejich pravidelné používání zlepšuje průtok lymfy.
9. Chuka salát je také schopen zlepšit stav oslabených pojivových tkání jejich obohacením o mikroelementy a kolagen.
10. Řasy se považují za produkt, který má příznivý vliv na reprodukční systém. Pomáhá ženám obnovit normální krevní oběh v pánevních orgánech, reguluje menstruační cyklus. To platí zejména pro sedavý životní styl nebo pravidelné vzpírání.
11. U japonských mužů je tento produkt považován za afrodiziakum. Vědci této země argumentují svým pozitivním dopadem na stav prostaty, na regulaci potence a sexuální touhu.
12. Chuka řasy našly uplatnění v kosmetologii. Na základě jejich extraktu se vyrábějí krémy a obličejové masky, které pomáhají bojovat se stárnutím kůže. Používají se také ve své přirozené formě nebo jako součást přípravků pro balení, o kterých se předpokládá, že účinně bojují proti celulitidě.

Škody a kontraindikace

Chuka řasy mají nepochybně celou řadu prospěšných vlastností. Ale někdy může tento nádherný produkt poškodit zdraví místo dobrého, a na to by se nikdy nemělo zapomenout.

Nejprve je třeba mít na paměti velmi důležitý faktor: řasy, stejně jako houby na zemi, snadno absorbují různé cizí, někdy dokonce toxické látky z mořské vody. Nikomu není tajemstvím, že v dnešní době jsou v důsledku lidské činnosti pobřežní vody mnoha moří často znečištěny škodlivými, ne-li nebezpečnými nečistotami pro lidský život. A mořské rostliny, jako houba, absorbují vše, co je přítomno ve vodě.

Pokud vyrostli v ekologicky nepříznivé vodní oblasti, je obtížné si ani představit, jaké poškození mohou zdraví při konzumaci způsobit: od menších poruch po závažné otravy. Proto při nákupu chuka řas v obchodě byste měli vybírat produkty pouze od důvěryhodných výrobců, s dobrou dlouhodobou pověstí a pozitivní zpětnou vazbou od odborníků a spotřebitelů.

Ale i když jsou řasy sbírány v ekologicky čistých vodách a splňují všechny požadavky na kvalitu, měli by být používány s opatrností u lidí náchylných na alergie.Měli byste začít s velmi malými porcemi (ne více než jednou polévkovou lžičkou) a pokud dojde k pozitivní alergické reakci, okamžitě zastavte užívání přípravku.

Vzhledem k vysokému obsahu jodu je chuka řasy kontraindikována u některých poruch endokrinního systému. Lidé s takovými problémy by měli před použitím endokrinologa konzultovat.

Ze stejného důvodu se nedoporučuje používat děti mladší dvanácti let. Při nedostatku jodu u dítěte může být narušena rovnováha stále špatně formovaného hormonálního systému.

Kromě toho se i přes množství užitečných vlastností nedoporučuje používat během těhotenství a kojení.

Jak si vybrat a uložit chuka řasy

V přirozeném prostředí jsou chuka řasy masité listy, které mají odstíny hnědozelené až hnědé. Při nákupu zmrzlé mořské pochoutky v obchodě musíte věnovat pozornost jejímu vzhledu. Je lepší dát přednost produktům v průhledném balení.

Výrobek v sáčku by měl mít čerstvou nasycenou barvu, obvykle smaragdově zelenou nebo s nádechem nažloutlosti. Pokud je produkt bezbarvý nebo pokud jsou v balení kousky ledu a sněhu, je lepší odmítnout koupit a hledat jiného výrobce. Takové věci naznačují, že obsah balení byl rozmrazen a znovu zmrazen, což vede ke snížení jeho užitečných vlastností. Rozmrazené listy řas by měly být měkké, jemné, křupavé, s příjemnou chutí a bohatou mořskou vůní.

Kromě toho je užitečné zjistit místo shromažďování mořské vegetace a zeptat se na ekologickou situaci v této oblasti, protože řasy jsou přirozeným filtrem mořské vody a zadržují různé škodlivé nečistoty. Zmrazený produkt můžete skladovat nejdéle jeden rok, suché řasy v originálním balení - ne déle než dva roky.

S čím jedí: recepty s mořskými řasami Chuka

Chuka mořských řas můžete jíst jako nezávislé jídlo nebo jako příloha nebo přísada do jiných pokrmů, náplně do rohlíků a sushi. Pokud se do řas přidají další složky, je třeba zajistit, aby nepřerušovaly chuť hlavní složky a nezvýšily také celkový obsah kalorií v misce. Je také nutné pečlivě zvážit množství soli, aby se nesnížila chuť a užitečné vlastnosti mořské pochoutky.

Pokud jsou řasy zamrzlé, měly by být rozmrazeny na vzduchu. Pokud byl produkt prodáván v sušené formě, musí být nalita studenou vodou.

Vlašská omáčka (Gamadari)

Pro japonský salát Chuka se používá arašídová omáčka. Pro salát Kaiso, který má velmi blízké složení, hustý dresink ze sojové omáčky se sezamem, rýžovým octem a škrobem.

Zde je klasický recept na ořechovou omáčku. Ve skutečnosti je jich mnoho. Kešu ořechy a arašídy lze nahradit například vlašskými ořechy nebo mandlemi, citronovou šťávou, hořčicí atd. V nejprimitivnějším případě můžete místo ořechů použít hotovou arašídovou pastu.

Ingredience

• kešu ořechy nebo arašídy - 100 g;
• voda - 100 ml;
• sojová omáčka - 20 ml;
• sezamové semínko - 20 g;
• rýžový nebo jablečný ocet (6%) - 20 ml;
• sezamový olej - 10 ml;
• cukr - 1 lžička;
• Mirin (nebo suché bílé víno) - 3 lžíce. l

Vaření
Smažte ořechy a sezamová semínka na suché pánvi, dokud nedosednou na zlatohnědou barvu. Dále musí být rozemleté ​​na pastovitou konzistenci. Můžete použít mixér nebo mlýnek na maso, i když nedávají úplné mletí. V Japonsku je obvyklé dělat to maltou.

Dále v ořechové pastě musíte přidat vodu a vařit, dokud nezhoustne (přibližně do hustoty zakysané smetany).Poté vyjměte pastu z horka a přidejte do ní směs sojové omáčky, octa a sezamového oleje. Přidejte mirin (rýžové víno), ale bez něj se můžete obejít. Omáčku důkladně promíchejte a nechte vychladnout, pak použijte jako zálivka na salát Chuka.

Salát Chuka

Ingredience

• ořechová omáčka - 3-4 lžíce;
• Chuka řasy - 250 g;
• citronová šťáva (čerstvě vymačkaná) - 1 lžička;
• sezamové semínko - 1,5 lžíce;
• pálivá paprika podle chuti.

Vaření
Sezamové semínko se smaží na pánvi, dokud není zlatohnědá.

K připraveným řasám (rozmrazeným nebo namočeným) přidejte tenké kroužky feferonky. Dochutíme to arašídovou omáčkou, citronovou šťávou a posypeme smaženými sezamovými semínky.

Chuka salát s okurkami a krabími tyčinkami

Ingredience

• Chuka řasy - 250 g;
• čerstvé okurky - 250 g;
• krabí tyčinky - 250 g.
• sezamové semínko - 1 polévková lžíce;
• ořechová omáčka.

Vaření
Rozmrazte nebo namočte chuka řasy. Nakrájejte okurky a krabí tyčinky na tenké proužky (jako mořské řasy). Smíchejte všechny ingredience, osolte arašídovou omáčkou a posypte smaženým sezamem.

Chuka salát s rýží

Ingredience

• Chuka řasy - 300 g;
• vejce - 3 ks .;
• rýže - 1 šálek;
• rostlinný olej - 1 lžička;
• sezamové semínko - 1 lžíce;
• sojová omáčka - podle chuti.

Vaření
Smažte vejce na pánvi s rostlinným olejem za stálého míchání, abyste vytvořili drobivý omeletu. Vařte rýži na mírném ohni. Smíchejte mořské řasy (lze je nakrájet), omeletu a rýži. Salát osolte arašídovou omáčkou a posypte smaženými sezamovými semínky.

Salát Kaiso

Tento salát existuje také v mnoha odrůdách. Může zahrnovat celer, nakládané třešně, daikon a další zeleninu. Někdy se pro salát Kaiso používají suché řasy a používají se suché řasy a bez předběžného namáčení se během moření změkčují tekutinou z obvazu.

Ingredience

• Chuka řasy - 250 g;
• voda - 50 ml;
• sezamový olej - 1 lžička;
• sojová omáčka - 50 ml;
• sezamové semínko - 1,5 lžíce;
• škrob - 1/3 lžíce;
• citronová šťáva (čerstvě vymačkaná) nebo rýžový ocet - 1 lžička;
• čerstvá paprika podle chuti.

Vaření
Sezamové semínko se smaží na pánvi, dokud není zlatohnědá.

Sójová omáčka a polovina normy vody se promíchají a přivedou k varu, pak se přidá škrob zředěný zbylou vodou a zahřívá se, dokud nezhoustne. Potom z omáčky vyjměte omáčku a přidejte citronovou šťávu nebo ocet, stejně jako sezamový olej. V případě potřeby přidejte tenké plátky feferonky.

Ochutnejte mořské řasy chlazenou omáčkou a posypte smaženými sezamovými semínky. Marinující salát nechte 1–2 hodiny.

Chuck mořské řasy se valí

Ingredience

• Chuka řasy - 200 g;
• rýže - 1,5 šálků;
• rýžový ocet - 100 ml;
• nori - 4 listy;
• sezamová semínka - 2 polévkové lžíce;
• sojová omáčka, gari (nakládaný zázvor), wasabi - podle chuti.

Vaření
Vařte rýži do měkkosti, přidejte do ní rýžový ocet. Jemně promíchejte, aby se rýže nepřilepila k sobě v souvislé hmotě.

Položte nori list na podložku hladkou stranou dolů a rozložte rýži na její povrch, odkloněnou 1,5–2 cm od volného okraje. Navlhčete volný okraj nori vodou. Blíže k přednímu okraji role položily řasy a pevně valily nori. Ostrým nožem nakrájejte na 6-8 dílů, položte je na talíř s plátky a posypte smaženými sezamovými semínky.

Japonská polévka z mořských řas

Pro tuto polévku je třeba samostatně připravit houbový nebo zeleninový vývar. Když jsou připraveny, houby a zelenina jsou odstraněny z vývaru a vývar samotný je používán jako základ pro polévku.

Ingredience

• sušená chuka řas - 20 g;
• tenké rýžové nudle - 50 g;
• sezamový olej - 1 lžíce;
• zázvor strouhaný - 1 polévková lžíce;
• česnek - 2 stroužky;
• černý a červený pepř, sůl - podle chuti.

Na vývar
200 g hub (žampiony nebo jakékoli jiné) nebo 500 g zeleniny (cibule, mrkev, celer).

Vaření
Vařte houbový nebo zeleninový vývar, osolte solí a pepřem. Samostatně jemně opečte nastrouhanou mrkev v sezamovém oleji s nastrouhaným zázvorem a česnekem. Vložte zeleninu do hrnce, nalijte vařící vývar a přiveďte k varu. Po varu přidejte suché mořské řasy Wakame a vařte déle než 10 minut. Můžete použít již namočené řasy nebo rozmrazené. Tři minuty před koncem vaření přidejte rýžové nudle. Nudle lze vařit samostatně a podávat je v šálku, zalévat je vývarem s mořskými řasami. Připravenou polévku přemístěte z tepla a v případě potřeby přidejte papriku a sůl. Polévka by měla být podána pod víkem po dobu 10-15 minut, poté může být podávána.

Korejská polévka z mořských řas Miyokkuk

Tato polévka v Koreji je považována za narozeninovou polévku. Matky to vaří pro své děti k narozeninám. Pro polévku můžete použít nejen chuka řasy, ale také řasy - řasy.

Ingredience

• sušené mořské řasy - 70 g;
• hovězí maso na kosti - 250 g;
• česnek - 3 stroužky;
• malá cibule - 1 ks .;
• sojová omáčka - 2 lžíce;
• rybí omáčka - 2 lžíce;
• sůl podle chuti.

Vaření
Dejte hovězí maso do studené vody a přiveďte k varu. Poté vypusťte vývar a maso nalijte čerstvou vodou a vařte, dokud se nevaří. Poté by se do polévky přidaly předem namočené nebo rozmrazené mořské řasy. Poté, co polévka opět vaří, musíte do ní přidat koření: sójová omáčka, česnek, cibule, sůl a rybí omáčka. Poté vařte na mírném ohni pod víkem dalších 15–20 minut. Podávejte v samostatném šálku na vařenou rýži.

Fotka z Chuka Seaweed