Lněná semena: výhody a poškození těla

Lněná semena se často nazývají superpotraviny, a to je přesně ten případ, kdy je taková vlastnost odůvodněna. Lněné semínko obsahuje mnoho užitečných látek, je široce používáno v tradiční medicíně a současně získalo uznání oficiální vědy. Tato malá a zdánlivě nenápadná semena jsou důležitým preventivním opatřením proti docela závažným onemocněním, včetně onkologických, například z rakoviny prsu.

Typy lněných semen

Lněné semínko je dvou typů. Nejběžnější možností jsou tmavě hnědá semena, ale existují i ​​světle zlatá semínka, která se také nazývají bílá.

Výhody a poškození lněných semen

Jaký je rozdíl mezi bílými a hnědými lněnými semeny

Mezi těmito dvěma druhy nejsou žádné zásadní rozdíly ve vlastnostech. Předpokládá se však, že bílá semena obsahují více antioxidantů, a proto jsou užitečnější. Kromě toho jsou tmavě hnědá semena mírně hořká a světle zlatá semena mají jemnější chuť. Ani jeden, ani druhý nemají výraznou vůni. Lněný olej obou druhů má lehkou příjemnou vůni a ořechovou úpravu.

Bílá lněná semena se často jedí, zejména pokud jde o nádobí pro děti. Snadněji se přidávají do obilovin nebo müsli, protože nejsou tak patrné jako tmavě hnědá.

Složení a obsah kalorií

Lněná semínka je vysoce kalorický produkt. Jeho energetická hodnota je 534 kcal na 100 g. Lněné semínko má zároveň jedinečné složení. Zahrnuje:

  1. Polynenasycené mastné kyseliny (omega-3, 6 a 9). Jsou odpovědné za normální fungování kardiovaskulárního systému, pomáhají snižovat krevní tlak a snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu. Tyto látky jsou vynikajícím profylaktickým přípravkem proti srdečním infarktům a onkologickým onemocněním a mají také příznivý vliv na funkci mozku.
  2. Vitaminy A a E (samy antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí), jakož i skupiny B a F, které jsou užitečné pro nervový systém, mají pozitivní vliv na stav kůže, vlasů a nehtů. Také vitamíny obsažené ve složení semen vám umožňují efektivněji vypořádat se s nadváhou.
  3. Lignany jsou látky, které mají znatelný antimykotický a antivirový účinek. Patří mezi fytoestrogeny - látky podobné rostlinným hormonům, které svým působením připomínají ženské hormony. Pomáhají zlepšovat pohodu před menstruací nebo během menopauzy. Díky nim bolest zmizí, nálada se zlepší. Mají antikarcinogenní účinek, mají příznivé účinky na reprodukční funkci.
  4. Rozpustné vlákno je to, co dělá lněné semínko dobré pro střeva.Pomáhá normalizovat trávicí procesy, zmírňuje zácpu, posiluje přirozenou imunitní obranu těla. Vlákna tohoto typu s prodlouženým zpracováním v těle se zvyšují, což vede k pocitu sytosti - pomáhá snižovat chuť k jídlu a vyhýbat se dalšímu občerstvení.
  5. Fytosteroly jsou látky podobné hormonům, které se vyskytují v rostlinách. Obecně působí stejně jako hormony, včetně umělých, ale zároveň jsou zbaveny svých nedostatků. Fytosteroly pomáhají kontrolovat cholesterol.
  6. Polysacharidy jsou látky, které mají mnoho užitečných vlastností. Pomáhají bojovat proti patogenům díky jejich obalovým vlastnostem. Proto jsou nezbytné pro gastritidu a peptický vřed.
  7. Selen a lecitin - tyto dvě složky pomáhají urychlit vylučování toxinů z těla. Zlepšují také vidění a mohou inhibovat růst nádorů.

Lněná semena obsahují také prvky jako měď, fosfor, hořčík a mangan, jejichž význam pro tělo je obtížné přeceňovat.

Užitečné vlastnosti lněných semen

Lněná semínka má mnoho prospěšných vlastností. Pomáhá posilovat imunitní systém, bojuje proti patogenním mikroorganismům, působí protizánětlivě a normalizuje trávicí systém.

Užitečné vlastnosti lněných semen

Pro ženy

Lněné semínko je pro ženy velmi prospěšné díky svému jedinečnému složení. Zaprvé, samozřejmě, kvůli přítomnosti lignanů, tj. Fytoestrogenů, protože právě oni mají dobrý vliv na reprodukční funkci a chrání před rakovinou prsu. Lněná semena navíc obsahují látky, které mají baktericidní účinek. To jim umožňuje jejich použití k léčbě cystitidy, zánětlivých onemocnění, patologií kardiovaskulárního systému, které se nejčastěji vyskytují u spravedlivého sexu.

Pro muže

Studie ukazují, že u mužů je riziko zvýšení hladiny „špatného“ cholesterolu v krvi a rozvoje hypertenze nebo jiných kardiovaskulárních chorob mnohem vyšší než u žen. Proto se doporučuje jíst lněné semínko - pomáhá snižovat hladinu cholesterolu bez užívání léků.

Kromě toho látky, které tvoří tento produkt, významně snižují riziko vzniku prostaty a rakoviny prostaty. Studie provedené ve Spojených státech také prokázaly, že lněné semínko je užitečné pro diabetiky, protože vám umožňuje snížit hladinu cukru v krvi a zhubnout tak přirozeně, jak je to možné, čímž se ustálí stabilní výsledek. Příčinou diabetu je však často nadváha.

Během těhotenství

Lněné semínko je velmi užitečné pro nastávající matky. Umožňuje kontrolovat hmotnost a dodává tělu polynenasycené mastné kyseliny, což je velmi důležité během těhotenství.

Lněná semínka je navíc vynikající prevencí zácpy, která v této situaci postihuje mnoho budoucích žen. Někteří lékaři se však domnívají, že ve třetím trimestru je lepší tento produkt odmítnout.

Video: jak jíst během těhotenství Rozbalte

Při kojení

V období po porodu se lněné semínko považuje za prospěšné z několika důvodů. Za prvé, umožňuje rychle obnovit normální hormonální hladiny, zlepšit stav pokožky a vlasů. Za druhé, lecitin a vitaminy B obsažené v lněných semenech mají příznivý účinek na stav centrálního nervového systému, čímž brání rozvoji postpartum deprese.

Pro děti

Lékaři nemají shodu o výhodách lněného semínka pro děti. Většina souhlasí s tím, že přidání do obilovin nebo želé pro děti do tří let rozhodně nestojí za to.

Odvar lněného semínka je však věnován i malým dětem, hlavně se zácpou. Pouze v tomto případě je nutné přísně dodržovat dávkování. Jednoletému dítěti nedostává více než 12–15 kapek odvarů, dítě do tří let - do 1/2 lžičky. Ve věku sedmi let může dítě již pít 1 lžičku. odvar.Před použitím se doporučuje poradit se s pediatrem.

Výhody a poškození poškozených lněných semen

Zdálo by se, že pokud jsou lněná semena sama o sobě užitečná, proč je musíme klíčit? Faktem je, že při klíčení jsou zahájeny biochemické procesy, v důsledku čehož se tuky a proteiny přeměňují na mastné kyseliny a aminokyseliny. Teoreticky se stejné procesy vyskytují se semeny, když jsou štěpena. To znamená, že klíčící semena částečně snižují zátěž trávicího systému. Kromě toho se z nich uvolňují nové užitečné látky, eliminuje se škodlivá kyselina fytová. Výsledkem je, že mají výraznější imunoosilující účinek a biostimulační vlastnosti.

Jak klíčit

V některých obchodech s biopotravinami lze zakoupit semena speciálně určená k klíčení. To je mnohem lepší než semena určená přímo pro pěstování plodin, protože ty mohou být zpracovány s něčím, co chrání před chorobami a škůdci.

Semena musíte vzít a umístit je do mělké nádoby a poté naplnit vodou tak, aby je pokryla téměř úplně. Můžete použít jinou metodu a semena lnu vložte do vlhkého hadříku. Musí být v tomto stavu několik dní, aby byli připraveni k použití. Semena můžete ošetřit slabým roztokem manganistanu draselného před klíčením. Působí jako antiseptikum.

Klíčící semena nejsou podrobena tepelnému ošetření, takže biologicky aktivní látky v nich obsažené nejsou ničeny. Klíčky však lze bezpečně přidat do salátů, rýžových jídel a zeleninových polévek.

Maximální dávka sazenic je 50 - 100 g za den. Ale tělo nemusí být připravené ani na takovou částku. V tomto případě se doporučuje zvyknout si ho postupně. Například můžete začít s 25-30 ga potom postupně zvyšovat dávku. Pokud netolerujete tyto sazenice, musíte je zastavit. Pokud osoba trpí chronickými onemocněními zažívacího traktu, pak se během exacerbace takových patologií produkt nemůže konzumovat.

Video: jak naklíčit len ​​za 24 hodin Rozbalte

Co je užitečný lněný olej

Olej se vyrábí z lněných semen lisováním za studena. V tomto případě se produkt nepovažuje za méně užitečný než samotná semena. Lněný olej, stejně jako jeho suroviny, obsahuje mnoho základních látek - jedná se o nenasycené mastné kyseliny, vitamíny a další složky. Ve svých užitečných vlastnostech přistupuje k rybím olejům, pouze lněný olej je mnohem chutnější a pokud jde o obsah mastných kyselin, není horší než dýňový a olivový olej, ale je levnější.

Co je užitečný lněný olej

Zajímavé je, že si můžete koupit produkt v supermarketu nebo v lékárně. Lněný olej se používá nejen pro potraviny, ale také jako externí lék, zejména v kosmetologii pro přípravu různých masek. Navíc se předpokládá, že pomáhá s malými řezy.

Lněný olej je často považován za dietní produkt. Podílí se na normalizaci metabolických procesů, je považován za profylaktický proti kardiovaskulárním onemocněním a patologickým stavům zažívacího traktu. Lignan rostlinného hormonu, který obsahuje, má příznivý vliv na reprodukční systém. Cholin (Vitamin B4), který je jeho součástí, je považován za vynikající antistresové činidlo. Výše uvedené mastné kyseliny také zlepšují stav kloubních tkání a chrupavek.

Lněný olej netoleruje zahřívání, proto není možné na něm smažit, jinak budou zničeny všechny užitečné látky. Nejlepší využití by bylo přidat do salátů čerstvou zeleninu, lze ji také smíchat se zakysanou smetanou a sloužit jako omáčka. Lněný olej má příjemnou, ale poněkud specifickou chuť. Nejlépe se kombinuje s obilovinami, bramborami, soleným tvarohem smíchaným s nasekanými pikantními bylinkami.

Pro hubnutí můžete použít lněný olej. Za tímto účelem se doporučuje přidat 1-2 lžičky. produkt ve složení ranního nápoje kefir.Olej používejte opatrně, protože se jedná o vysoce kalorický produkt. Jeho energetická hodnota je 900 kcal na 100 g.

Při skladování oleje byste měli mít na paměti, že jej nelze udržovat na světle - rychle se zhoršuje. Nejlepší je uchovávat otevřenou láhev na chladném tmavém místě. Skladovatelnost není delší než 1 měsíc.

Video: co se stane, když se lněný olej pije každý den Rozbalte

Lněné semínko Urbech: výhody a poškození

Mnozí pravděpodobně slyšeli o tradičním Dagestanském dezertu - urbárně. Je připravena z různých produktů, jednou z nejčastějších možností je lněná urbec. Je to hustá čokoládová pasta (pokud byla vyrobena z tmavých semen), která má mastnou konzistenci. Toto jídlo lze namazat na chléb nebo sušenky místo džemu nebo kondenzovaného mléka. Lněná pasta na bázi lněných semen však sama o sobě zůstává bez chuti, takže se do ní přidává květinový med.

Urbech lze podávat nejen s chlebem, ale také s palačinkami, tvarohovými koláčky, cereáliemi, neslazeným tvarohem. Některé ženy v domácnosti dokonce podávají sýr a ovoce.

Urbek má všechny prospěšné vlastnosti, které jsou vlastní lnu:

  1. Normalizuje metabolismus, včetně metabolismu lipidů.
  2. Příznivě působí na žaludeční sliznici, zejména u gastritidy a peptického vředu.
  3. Pomáhá zajistit trávení díky vysokému obsahu vlákniny.
  4. Poskytuje zdravou pokožku, vlasy a nehty.
  5. Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním a cukrovce.
  6. Zlepšuje stav pohybového aparátu, zvyšuje elasticitu svalů a vazivových tkání.

Má se za to, že Urbech je užitečný při infekčních onemocněních dýchacích cest. K ošetření se používá s mlékem.

Současně má jídlo stejné nevýhody jako lněné semínko. Jedná se o silný choleretický účinek, protože jej nemohou používat lidé s akutní cholecystitidou nebo ledvinami. Kromě toho může také způsobit alergie.

Urbech je považován za vyhovující produkt, ale může být konzumován i sportovci, s výhradou určitých omezení. Děti nedostávají více než 1 lžička. za den, dospělí mohou jíst 1 polévková lžíce. To je dost na to, aby se jídlo stalo užitečným a zároveň nezpůsobilo žádné vedlejší účinky.

Video: jak vařit lněný urbec doma Rozbalte

Výhody lněné mouky

Dalším užitečným produktem z lněných semen je tzv. Lněná mouka. Považuje se za nejlepší volbu pro hubnutí, protože jeho energetická hodnota je pouze 270 kcal na 100 g. Jídelní pokrmy připravené na základě lněného semínka umožňují zlepšit metabolismus a normalizovat trávení.

Výhody lněné mouky

Ačkoli teoreticky je možné mlít semena na mouku doma, je lepší koupit produkt vyrobený v továrně. Zachovala všechny užitečné látky, včetně aminokyselin a minerálních prvků, jako je zinek, hořčík a draslík. Kromě toho je v průmyslových podmínkách možné z produktu extrahovat veškerý přebytečný olej, což je velmi důležité pro jeho další skladování a použití. Mimochodem, stále se doporučuje ponechat otevřený sáček s moukou v lednici.

Je-li rozhodnuto, že se lněná semínka rozmělní na mouku, je lepší to udělat v malých porcích, takže nemá čas se kazit.

Lněná semena mouky lze použít k vaření různých pokrmů. Například se přidává do pečiva, ale nenahrazuje pšeničnou mouku, ale máslo a vejce, takže se na houskách a koláčích rychle objeví krásná zlatá kůra. Stačí přidat pouze 10% lněné mouky, aby se zlepšila chuť pečení a aby se zvýšila jeho působivost. Pečení se považuje za užitečnější, při kterém se lněná mouka smíchá s pšenicí v poměru 1: 1. Poté však koláče a housky získají hnědý odstín a výraznější chuť. Rovněž stojí za zmínku, že lněná mouka vám umožní udržovat jemnost a čerstvost chleba déle.

Tento produkt se také přidává do kotletek, kastrolů a dokonce i do polévek. Lněná mouka může být také smíchána s tradičními cereáliemi pro vaření kaše.

Jak brát lněná semena pro hubnutí

Lněná semena se marně nazývají superfood - navzdory dostatečně vysokému obsahu kalorií pomáhají zhubnout. Lněné semínko v zásadě neovlivňuje zásoby tuku. Jeho jedinečné složení je však mnohem účinnější než většina léků na spalování tuků.

Jak je uvedeno výše, tato superpotravina obsahuje mnoho nenasycených kyselin, jakož i vitamíny, fytoestrogeny a polysacharidy. To vám umožní urychlit metabolismus, normalizovat metabolismus lipidů a toxiny zbavit střevní motility a snížit hladinu glukózy v krvi. Lněné semínko navíc snižuje chuť k jídlu (vlákno v něm obsažené bobtná a způsobuje pocit plnosti) a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu. Na základě výše uvedených funkcí produktu byste neměli očekávat okamžité hubnutí. Výhodou tohoto nástroje je to, že úbytek hmotnosti nastává hladce, bez poškození zdraví, výhradně přirozeným způsobem a výsledek může být stanoven na dlouhou dobu.

Ale k dosažení takového účinku je třeba uspořádat systematický příjem lněného semínka. Nejprve se musíte poradit s odborníkem na výživu, abyste objasnili, zda existují nějaké kontraindikace a omezení.

Pro snížení hmotnosti mohou být lněná semena odebrána v jakékoli formě. Nejjednodušší možností je žvýkat malé množství a pít vodu, což funguje docela efektivně. Existují studie, které ukazují, že při každodenním užívání 1-2 lžíce. semena za měsíc, můžete ztratit 2 kg nadváhy (a v přítomnosti fyzické aktivity a další). Lékaři však považují tento předpis za příliš užitečný. Je lepší připravit saláty s lněným semínkem, ochutit je neslazeným jogurtem, připravit různé nápoje na základě této superfood atd.

Je vhodné věnovat pozornost těmto možnostem konzumace semen pro hubnutí:

  1. Odvar. Liší se od terapeutické doby delší přípravou a nižší koncentrací - 1 polévková lžíce. semeno v 1,5 šálku vody. Vaří se asi půl hodiny za stálého míchání, potom se ochladí a rozdělí se na tři dávky 0,5 šálku těsně před jídlem.
  2. Infuze se vyznačuje ještě slabší koncentrací - 1 polévková lžíce. semena na 400 ml vody. Takové množství je lepší trvat na termosky. Poté je nápoj filtrován a užíván stejným způsobem jako odvar.
  3. Kissel. Jako základ se doporučuje vzít bobule želé, již připravené, ve které přidat 1 polévková lžíce. mletá semena ve sklenici nápoje. Trvejte na tom po dobu 10-15 minut, pak vypijte. Ve skutečnosti to není nápoj, ale jídlo, které nahrazuje jídlo.
  4. Kompost ze sušeného ovoce. Tento nápoj se vaří bez cukru a přidává se do 1 litru nejvýše 1 lžíce. mletá semena, přiveďte k varu a vychladněte. Pití se doporučuje postupně, mezi jídly.

A samozřejmě, na základě kefíru a lněného semínka, si můžete uvařit koktejl, jehož receptura bude popsána níže.

Praxe ukazuje, že hubnutí lněných semen nejen umožňuje zhubnout, ale také zlepšuje stav pokožky a vlasů. Osoba se cítí lépe, již nemá potíže se střevy, které jsou charakteristické pro nadváhu.

Lněné semínko však nemůžete trvale používat pro hubnutí, jinak to může způsobit průjem. Doporučuje se vzít některý z výše uvedených nápojů po dobu dvou týdnů, pak si dát přestávku na 7 dní a opakovat kurz. A tak - ne déle než čtyři měsíce, ale celou tu dobu je vhodné být sledován lékařem.

Video: lněná semena se kefírem pro čištění střev a hubnutí Rozbalte

Lněná semena v medicíně

Potřeba lněného semínka v medicíně je stále předmětem debaty.

Lněná semena v medicíně

S diabetem

Lněná semena díky svému chemickému složení mají schopnost hladce snižovat hladinu glukózy v krvi. Proto je jim dovoleno brát s diabetem, ale ne současně s léky předepsanými lékařem.

Můžete si vzít infuzi, k přípravě které ve stejném poměru použijte fazolové lusky bez zrn, borůvek, lněného semínka a ovesné slámy (v ideálním případě by se měly shromažďovat ve stadiu ucha). Změřte 3 lžíce. výsledná směs (lněná semínka se doporučuje předem rozmělnit), nalijte 750 ml vroucí vody, přiveďte k varu a nechte 15 minut mírně zahřát. Potom se ochladí a zfiltruje. Vezměte takovou infuzi by měla být 1/3 šálku třikrát denně s jídlem. To lze provést pouze po konzultaci s lékařem. Možná odborník zvýší dávku na 1/2 šálku.

Jsou-li dodržena všechna pravidla, pacient se bude cítit dobře, zmizí s pocitem neustálého sucha v ústech, nebude se cítit žíznivý jako předtím.

Důležité: glykemický index lněných semen - 35 jednotek.

S pankreatitidou

Jedná se o onemocnění slinivky břišní, orgán, který se podílí na produkci inzulínu. Proto je schopnost lněného semene saturovat a poskytovat vitaminy bez zvýšení hladiny cukru v krvi, toto onemocnění je velmi důležité. Obalový efekt umožňuje péči o žaludeční sliznici a hojení poškozených gastrointestinálních tkání. Nicméně s pankreatitidou se tento produkt používá opatrně, hlavně ve formě odvarů a infuzí. V akutní formě onemocnění je lněná semena zcela kontraindikována.

S gastritidou

Jak již bylo uvedeno, lněná semena mají obálkové vlastnosti. Proto jsou považovány za vynikající lék na gastritidu s vysokou kyselostí, protože chrání sliznice před ničivým účinkem žaludeční šťávy. V tomto případě však nejsou použita samotná semena, ale hlen. Připravuje se nalitím semen horkou vodou a aktivním protřepáváním směsi po dobu 15 minut. Pod receptem se budeme podrobněji zabývat. Nelze žvýkat lněné semínko s gastritidou, jeho částice jsou příliš hrubé a mohou poškodit tkáně.

Na střeva

I když je lněná semena dobrá pro střeva, u akutních onemocnění tohoto orgánu se nedoporučuje používat tento produkt, zejména v celém rozsahu. Peristaltika se zvyšuje a pokud existují problémy, nemusí to vždy mít dobrý účinek.

Pro zácpu

Při zácpě je lněné semínko považováno za vynikající lék, protože zlepšuje pohyblivost střeva. Můžete jej použít pouze po konzultaci s lékařem, pokud je z tohoto důvodu způsobena zácpa. Kromě toho můžete pít výše popsané odvary a infuze nebo vařit želé a cereálie. Hlavní věc je nezneužívat, jinak se zácpa změní na průjem.

S dnou

Existují studie, podle nichž lněné semínko pomáhá snížit hladinu kyseliny močové, což je hlavní příčinou tohoto onemocnění. Proto je dobré přidat do této stravy lněné semínko. Je však třeba postupovat opatrně, pokud máte pochybnosti - je lepší začít s odvarem a infuzí. Jsou připravovány výše popsaným způsobem každý den.

S kolitidou

Jedná se o zánětlivé onemocnění střev, u kterého se nedoporučuje užívat léky, které zvyšují peristaltiku, včetně lněných semen.

Pro játra

Lékaři nemají shodu ohledně použití lněných semen pro onemocnění jater. Choleretický účinek semen může vést k problémům. Je lepší poradit se s lékařem.

S hemoroidy

U této nemoci je třeba postupovat opatrně. I když lněná semena zlepšují trávení v důsledku vlákniny, může být také dráždivá. Je lepší použít ne samotná semena, ale jejich odvar.

Doporučuje se také složité poplatky založené na nich z různých bylin. Například si můžete vzít ve stejných částech heřmánkovou lékárnu (pouze sušené květiny), šalvějí, řebříčku, kopřivy, pastýřskou tašku, máta peprnou, přidat stejné množství lněného semínka. Všechny tyto přísady jsou předem rozemleté. Ze směsi 1 lžíce. a zalijeme vroucí vodou.Trvejte na tomto nápravě ve vodní lázni po dobu 15 minut. Potom ochlaďte, filtrujte, rozdělte výsledné množství na tři stejné porce a vypijte před jídlem.

S cholecystitidou

U chronické cholecystitidy je předepsána stejná infuze jako při léčbě diabetes mellitus. Při akutní cholecystitidě je lněná semena kontraindikována.

Použití lněných semen v lidové medicíně

V lidovém léčitelství se lněná semena používají pro různé nemoci, zejména ve formě odvarů a infuzí. Například:

Použití lněných semen v lidové medicíně

  1. Stimulace žlučové sekrece a mírného diuretického účinku a otrava jídlem. Připravte nástroj následujícím způsobem: 1-2 lžíce. nalijte suroviny sklenicí čisté vody, přiveďte k varu, ochlaďte, filtrujte, vezměte 2-3 lžíce. třikrát denně. Průběh léčby by neměl trvat déle než měsíc, v opačném případě existuje riziko vzniku žlučových kamenů.
  2. S laryngitidou. 1 polévková lžíce semena vezměte sklenici mléka, přiveďte k varu, nechte 10 minut působit při nízkém žáru, filtrujte. Vezměte 2-3 lžíce. ráno a v noci. Chrapot a škrábající kašel rychle prochází.
  3. U bronchitidy se suchým kašlem, pokud není sputum, vezměte 100 g mletého lněného prášku a smíchejte s 0,5 l medu. Takový produkt by měl být skladován ve sklenici z tmavého skla na chladném místě. Vezměte si to za 1 lžička. 8-10 krát denně a je vhodné promíchat s teplou vodou. Protože se nástroj rychle zhoršuje, nemůže být připraven na budoucnost. Pokud je bronchitida doprovázena vlhkým kašlem, měly by být do této směsi přidány další složky, jako je anýz nebo zázvor. Zbytek systému příjmu zůstává nezměněn.
  4. Lněné semínko se také používá k hojení ran a popálenin, proto se ve stejných poměrech mísí se syrovým vaječným bílkem. Z tohoto nástroje vytvářejte krémy na malé popáleniny. Oficiální medicína však trvá na tom, že v tomto případě existuje vysoké riziko infekce a je lepší obrátit se na hotové farmaceutické přípravky. Navíc lidový lék jen mírně snižuje bolest.

Lněná semena nemusí být podávána orálně. Pro bolest ve svalech a kloubech se zahřívají v pánvi, nalijí do tkáňového sáčku a aplikují na postiženou oblast. To zajistí suché teplo a zmírní bolest a zánět.

Také v lidovém lékařství je lněný olej široce používán jako projímadlo nebo diuretikum a také pro všechna výše popsaná onemocnění - místo samotného semene nebo jeho odvarů.

Lněná semena v kosmetologii

V kosmetologii se lněná semena používají ve formě mouky, tj. Prášku, který se získává mletím surovin v mlýnku na kávu. Pokud vaříte tento prášek a přivedete jej k varu, dostanete něco jako želé obsahující velké množství živin. Je vhodný pro masky na vlasy a pro výrobky určené pro pleť obličeje. Použití takové želé může být připraveno pouze čerstvě, jinak budou užitečné látky zničeny.

Lněné semínkové masky na obličej

Existuje několik receptů. Způsob přípravy závisí na tom, jaký účel je potřebný. Například:

  1. Čistící peelingová maska. K jeho přípravě potřebujete 3 lžíce. nasekané ovesné vločky a tolik mletého lnu. Směs se nalije do horké vody a míchá se do konzistence zakysané smetany a poté se ochladí, dokud nezíská mírnou teplotu. Maska se nanáší na obličej kruhovými masážními pohyby. Takový peeling odstraní všechny nečistoty a mrtvé buňky. Zbytek připravené směsi může být nanesen na kůži a ponechán po dobu 10-15 minut. Poté se maska ​​omyje teplou vodou. Kůže se znatelně svěží a světlejší.
  2. Výživná maska ​​pro dospělou pleť náchylnou k loupání. Nasekaná lněná semínka se nalije vroucí vodou, aby se získal hlen, a trvají na tom na 15 minut. Poté se sliznice vypustí, přidá se trochu medu, zakysané smetany a olivového oleje a směs se promíchá. Maska se aplikuje na pokožku obličeje bez omezení, můžete se dokonce dotknout pokožky pod očima. Kompozici lze také použít pro citlivou pokožku na krku.Lněné semínko díky antioxidantům dodává pružnost a zpomaluje stárnutí. Produkt se uchovává na kůži po dobu 10-15 minut, poté se důkladně opláchne.
  3. Maska pro normální pleť. Lze jej používat dostatečně často, například dvakrát týdně, protože na rozdíl od hotových výtahů neobsahuje radikální složky. Lněná semínka zároveň zpřísňuje pokožku a dodává jí vitamíny. Pro tuto masku se používá hlen, filtrovaný z odvarů, jako v předchozím receptu. Smíchejte pouze lžíci kosmetické hlíny vhodné pro tento typ pleti, například s modrou. Produkt je rovnoměrně nanesen na pokožku obličeje a ponechán po dobu 15 až 20 minut a poté omyt teplou vodou.

Výhodou lněných masek je, že jsou téměř univerzální, protože jsou vhodné pro jakýkoli věk. S opatrností by se měly používat pouze pro majitele mastné pokožky, ve které tyto produkty mohou vyvolat zvýšenou produkci kožního mazu, pokud to nevyvážíte některými složkami, jako je kosmetická hlína nebo citronová šťáva.

Video: lněné semínko jako botox pro obličej Rozbalte

Masky na vlasy

Neméně užitečné jsou vlasové masky na bázi lněných semen:

  1. Povzbuzující růst vlasů. Vezměte 2–4 lžičky mleté ​​semeno, v závislosti na délce kadeře, smícháno s horkou vodou v poměru 3/4 šálku pro každou lžičku a bít do hladka. To se nejvýhodněji provádí pomocí mixéru. K hotové směsi se přidá několik kapek oblíbeného éterického oleje, je vhodná skořice, pomeranč nebo levandule. Produkt se nanáší na pokožku hlavy a vlasy po celé délce. Hlava je zabalena do plastového obalu a nahoře je ručník. Maska se drží hodinu a půl, ale výsledek stojí za to. Kurz se skládá z 5-10 procedur.
  2. Proti lupům a svědění. 1 polévková lžíce mletá semínka vezměte sklenici vroucí vody, uvařte v termosku a trvat na několika hodinách. Ukázalo se, že jde o hmotu podobnou želé. Sliz z něj musí být vysledován a aplikován na pokožku hlavy. Maska se udržuje po dobu jedné hodiny, poté se omyje teplou vodou.

Lněné semínko se také používá jako odvar - opláchne si vlasy přidáním éterických olejů a dalších bylinných přísad. Navíc je lze střídat s hotovými prostředky, zde nejsou žádná omezení. Díky těmto odvarům budou vlasy lépe zvládnutelné a méně křehké a zabrání vypadávání vlasů.

Lněné semínko při vaření

Tato semena se používají pro různé účely. Hodí se zeleninovým salátům, a to jak letním, tak zimním. Mohou být bezpečně přidány do tvarohu nebo měkkého sýra, posypou se ovesnou kaší, bulgurem, kuskusem a dalšími obilovinami. Lněná semínka může být navíc přidána do dýňové, mrkvové nebo žampionové krémové polévky, která je kombinována se zeleninovým gulášem. V každém případě se však přidává po varu.

Lněné semínko při vaření

Chcete-li nahradit vejce (jeho nebezpečným cholesterolem) při pečení, použijte lněnou mouku - 1 polévková lžíce. 3 lžíce voda.

Smícháním pšeničné mouky ve stejných poměrech s ovesnou kaší a lněným ovocem si můžete péct lahodné palačinky k snídani - zejména proto, že je lze podávat s čerstvým ovocem a jogurtem. Podobně se mletá lněná semínka mísí s moukou a tvarohem pro tvarohové koláče. Kromě toho je vhodné smažit palačinky a tvarohové koláče, ale pečit troubu v troubě.

Škody a kontraindikace

Stejně jako jakýkoli jiný produkt by se lněná semena měla konzumovat střídmě, protože jinak mohou nastat nepříjemné pocity. Pokud je budete jíst více než 1-2 lžíce. denně bude v játrech nepohodlí.

Navíc, když jedí lněná semena, někteří lidé mohou zažít nadýmání a dokonce i nadýmání, doprovázené bolestí a nepohodlí. Pokud existuje tendence k těmto reakcím, měli byste začít používat lněné semínko s malým množstvím, například od 0,5 do 1 lžička. za den, postupně zvyšovat tuto dávku.

Lněná semena se berou velmi opatrně s chronickou pankreatitidou a cholecystitidou. A i když s gastritidou jsou dokonce užitečné, s její exacerbací je lepší omezit se pouze na hlen, protože semena sama o sobě mohou poškodit sliznici.Při delším používání tohoto přípravku se mohou objevit další problémy - například průjem a bolest ve střevech. Faktem je, že pokud existují problémy s trávicím systémem, mohou být střeva příliš citlivá na vlákninu obsaženou v semenech. Kromě toho se v takových případech zvyšuje peristaltika, což vede k bolesti. Pro zmírnění následků se doporučuje pít co nejvíce vody spolu s lněnými semínky.

Absolutní kontraindikace pro lněné semínko jsou:

  1. Střevní obstrukce.
  2. Akutní cholecystitida a pankreatitida.
  3. Přítomnost kamenů ve žlučníku, protože semena mají choleretický účinek a mohou vyvolat pohyb kamenů a zablokování průchodu.
  4. Gynekologická onemocnění - fibrom dělohy, endometritida, polycystická onemocnění.

Kromě toho byste neměli používat lněné semínko současně s léky na cukrovku, protože hladiny glukózy v krvi mohou dramaticky poklesnout. Tento produkt by měl být rovněž zlikvidován, pokud se vyskytnou příznaky alergie.

Lněná semena, která nebyla správně skladována, mohou navíc způsobit poškození. V tomto případě tvoří velmi nebezpečné látky - karcinogenní pyroxidy.

Příznaky alergie na lněná semena
Nepřítomnost lepku v semenech neznamená, že nezpůsobují alergické reakce. Je pravda, že jsou obvykle maskovány jako příznaky otravy, jako je nauzea, zvracení a průjem. Velmi vzácně se vyskytují takové klasické příznaky alergií, jako je kopřivka a jiné typy vyrážky.

Jak si vybrat a uložit lněná semena

Při nákupu lněných semen se vyplatí upřednostnit ta, která se neprodávají podle hmotnosti, ale již jsou zabalena v balení. Současně se nedoporučuje kupovat mletá semena, protože při tomto ošetření olej vyjde a oxiduje velmi rychle. Po týdnu mohou být semena vyhozena. Proto se doporučuje mlít je v mlýnku na kávu těsně před použitím.

Nelze uchovávat lněná semena ve světle. Pod vlivem ultrafialového světla se oleje a mastné kyseliny rychle oxidují. Výsledkem je, že semena získávají charakteristickou žluklou chuť. Takový produkt by měl být okamžitě zlikvidován, protože vzhled chuti znamená přítomnost karcinogenních peroxidů. Tento produkt je tedy možné skladovat pouze v uzavřené nádobě, která by měla být skladována na chladném a suchém místě.

Doporučujeme zakoupit lněný olej v lahvích z tmavého skla, zkontrolujte si datum exspirace. Po otevření je olejová nádoba uložena výhradně v lednici. Maximální doba je dva týdny. Proto je lepší koupit malé láhve, abyste nemuseli produkt vyhodit.

Celá, ale dosud mletá lněná semena mohou být skladována mnohem déle. V průměru je lze skladovat po dobu jednoho roku.

Jak jíst lněná semínka

Mnoho odborníků se domnívá, že nejlepší možností pro lněné semínko je kombinace s mléčnými výrobky. Taková jídla se skutečně stanou dobrým začátkem dne - poskytují potřebnou energii a zároveň pomáhají posilovat imunitní systém, chránit před bakteriemi a viry. Také použití semen s nízkotučnými kyselými mléčnými výrobky pomáhá navázat trávení a ztratit další libry.

Jak jíst lněná semínka

Ve skutečnosti je lněný semen všestranný produkt, který se doslova kombinuje s jakýmkoli pokrmem. Hlavní věc je, že nepodstoupí dlouhodobé tepelné zpracování, protože v tomto případě budou užitečné látky zničeny. Zůstane pouze schopnost obalit sliznice.

Lněné semínko se tedy může konzumovat přidáním do celozrnných obilovin, kukuřičných vloček a müsli, které se konzumují v kombinaci s mlékem a jogurtem. Semena můžete posypat sušenkami a pečivem, nízkotučným tvarohem a měkkým sýrem, vařit s nimi želé, odvarky a infuze, o nichž se pojednává níže.

Kolik můžete denně jíst

Lněná semena by se měla konzumovat s mírou. Maximální denní dávka je 30–40 g. Mnoho lékařů ji však považuje za příliš nadměrnou a trvá pouze na 20 g denně. Ale i na tuto dávku je třeba postupovat postupně.

Mohu jíst v noci a na lačný žaludek

Příznivci tradiční medicíny doporučují jíst lněné semínko na lačný žaludek. Lékaři však doporučují odvar nebo infuzi, aby pili těsně před jídlem - tedy za 15 minut. Mnoho lékařů také doporučuje přidávat lněné semínko k snídani, počínaje dnem.

V noci se tento produkt nedoporučuje, zejména pokud existuje riziko nadýmání a nadýmání.

Mohu jíst suché

Teoreticky lze lněná semena konzumovat v malém množství. V tomto případě však musí být žvýkány velmi pečlivě a poté je umýt vodou. Obecně se však lněná semínka v suché formě nedoporučuje, protože to může vést k dehydrataci a zhoršení zácpy.

Lněná semínka mohou být jen velmi zdraví lidé. Tato zrna začínají bobtnat pouze ve střevě, a pokud je náchylná k zánětlivým onemocněním, může to vést k nepříjemným následkům.

Musím lněná semínka před použitím omýt

V této otázce neexistuje shoda. Teoreticky lze lněné semínko umýt těsně před použitím, než z něj začnete něco vařit. V ostatních případech to není nutné.

Video: co se stane, když se lněné semeno sníží každý den Rozbalte

Jak vařit lněná semínka

Vše záleží na tom, co přesně musíte vařit lněné semínko. Například, pokud mluvíme o léčbě gastritidy, pak v tomto případě je nejdůležitější složkou hlen. Vezměte 1 lžičku. slunečnicová semínka, nalijte sklenici vroucí vody a nalijte do skleněné láhve, která je pak pevně uzavřena korkem. Beat tuto tekutinu po dobu 30 minut, třepání lahví s prudkými pohyby. V důsledku toho se vytvoří hlen, který se filtruje přes jemné síto nebo gázu. Přijaté množství by mělo stačit na celý den - je rozděleno do tří dávek. Doporučuje se používat hlen půl hodiny před jídlem. Každý den by se měla připravovat čerstvá porce.

Pokud je cílem očistit tělo, normalizovat trávení a snížit chuť k jídlu, musíte připravit odvar nebo infuze semen. Existují různé způsoby, jak je vařit, ale v klasické verzi je vývar připraven takto - 2 polévkové lžíce slunečnicová semínka nalijte sklenici vody, přiveďte k varu a nechte 10 minut působit na mírném ohni. Pak trvají půl hodiny, filtrují se přes sýr nebo sítko a opijí se před jídlem.

Infuze je připravena ještě jednodušší. V tomto případě bude kapalina méně koncentrovaná, 1 lžička. slunečnicová semínka nalijte sklenici vroucí vody a nechte 20 minut, zakryjte nádobu víčkem. Před použitím je infuze filtrována. Maximální množství odvarů nebo infuzí, které lze vypít během dne, je 250 ml, tj. Sklenice. Tyto prostředky se zpravidla berou na kurzy trvající 10 dní a po týdnu a půl přestávce, je-li to nutné, léčbu opakujte.

Co lze připravit z lněných semen: recepty

Na základě lněného semínka můžete vařit různá jídla. Níže budou považovány za nejužitečnější možnosti.

Co lze připravit ze lněných semen

Lněná semínka

To je nejlepší volba, pokud váš žaludek neustále bolí, cítíte nepříjemnou těžkost ve střevech nebo došlo k otravě. Ale nezapomeňte na důležité pravidlo - vařit jídlo a ihned ho jíst.

Bude vyžadováno (pro 1 porci):

  • 30 g lněného semene;
  • 1 lžička med;
  • 2-3 ks. švestky.

Ve večerních hodinách nalijte lněná semínka hrnek vařené vody při pokojové teplotě. Ráno přidejte dalších 100 ml vody a předem namočte do čisté vody, promyjte švestky. Nalijte směs do vhodné nádoby, abyste ji porazili mixérem, poté přidejte med. Výsledkem je tekutá kaše.Chcete-li provést terapii, musíte ji vzít alespoň 14 dní dvakrát denně, což je ideální pro snídani a před spaním.

Kissel

Lněná želé se nejčastěji připravuje k léčbě pankreatitidy. Ale samozřejmě to mohou být opilí a zdraví lidé, kteří nemají kontraindikace. Vezměte 2 lžíce. lněná semínka, mletá v mlýnku na kávu, nalít vroucí vodu (rychlostí 1 šálek na každou lžičku). Míchejte a vařte na mírném ohni asi 10 minut, nezapomeňte přivést k varu. Poté se produkt trvá jednu hodinu, filtruje se, přidá se trochu medu.

Pokud neexistují žádná dietní omezení, může se želé připravit jinak. Vezměte 100 g lněného semene, 1 litr vařené a chlazené vody, veškeré bobule a ovoce - 100 g, med - podle chuti. Kissel začíná vařit večer. K tomu nalít vodu do pánve, nalijte semena a ovoce nebo bobule. To vše je smíšené, zakryté víkem a ponecháno přes noc. Ráno jen smíchejte směs mixérem. Je pravda, že takovou „živou“ želé nelze po dlouhou dobu v žádném případě uložit, musí být okamžitě opilá.

Smoothie

Lněné semínko se doporučuje připravovat na základě mléčných výrobků, například kefíru. Pro jednu porci (její energetická hodnota je 210 kcal) vezměte sklenici kefíru, 1 lžička. lněná semínka, stejné množství rozinek, 2 švestky, skořice, med a zázvor podle chuti. Všechny ingredience jsou smíchány, poté rozdrceny ručním mixérem a trochu rozšlehány. Koktejly chlazené. Místo kefíru můžete použít neslazený jogurt bez přísad.

Video: recept na živou lněnou kaši na hubnutí a zdraví Rozbalte

Je možné zvířatům dát lněná semínka

Vědci nemají shodu o této složce. Na jedné straně bylo zjištěno, že omega-3 mastné kyseliny obsažené v tomto produktu mají příznivý účinek na stav kůže a srsti zvířete. Nedostatek takových kyselin vede ke skutečnosti, že kabát ztrácí svůj lesk a hustotu, stává se slabým a křehkým. Tento nedostatek také vede ke vzniku ekzému a dermatitidy, k pomalému hojení ran. Odborníci však tvrdí, že mastné kyseliny obsažené v lněných semenech nejsou domácími organismy dobře absorbovány, takže s tímto produktem získají velmi málo užitečných látek. Pro dravce (zejména pro kočky a psy, na které se ve skutečnosti odvolávají), je nejlepším zdrojem omega-3 kyselin rybí olej.

Mnoho výrobců však vyrábí speciální krmiva obsahující granulovaný lněný semen. Absorbuje se mnohem lépe než běžná zrna.

Zajímavá fakta o lnu

  1. Lněná semena se v současnosti používají k přípravě více než tří set různých potravin. Nejčastěji se však používají v pekařském průmyslu. Lněné semínko je zvlášť oblíbené v Německu. Zde toto odvětví ročně spotřebuje asi 60 tisíc tun semen, tj. Asi 1 kg na každého Němce.
  2. V Kanadě je tento produkt také považován za velmi nadějný. Navíc v této zemi nemá status potravinového doplňku, ale potravinového produktu. Na státní úrovni byla také přijata doporučení týkající se zařazení až 12% lněného semínka do chleba a pečiva vyrobeného průmyslově. Poptávka po tomto produktu v Rusku postupně roste.

«Důležité: veškeré informace na této stránce jsou poskytovány výhradně při vyhledávání faktů účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s profilem specialista. Editoři ani autoři nenesou odpovědnost za případnou škodu způsobenou materiály. “

Zanechat komentář

Zelenina

Ovoce

Bobule