Modrá cibule: zdravotní přínosy a poškození

V přírodě se neobjeví luk, který má pravou modrou barvu. Modrá zahrnuje odrůdy, které mají barvu od světle fialové do téměř černé s fialovými a namodralými odstíny. Chuť je mírně sladká. Odrůdy pěstované na vlhké půdě s nedostatkem slunečního záření jsou však ostřejší než žluté cibule. Sladké odrůdy: "Yalta", "Albina". Ten je extrémně vzácný kvůli nízké produktivitě.

Jaký je rozdíl mezi modrým lukem a obvyklým

Hlavní rozdíly jsou způsobeny rozdílem v chemickém složení:

1. Modré odrůdy mají méně draslíku, neexistuje rubidium, které mírně zpomaluje rytmus srdečního rytmu, zatímco cibule ve velkém množství může vést k bradykardii.
2. Modré odrůdy obsahují fluor, který posiluje zubní sklovinu, ale je kontraindikován v případě přebytku tohoto chemického prvku v pitné vodě.
3. U modrých stupňů je účinek síry měkčí, proto méně dráždivý účinek na zažívací trakt.
4. Fialová cibule má více luteinu - minimalizuje dráždivý účinek na gastrointestinální sliznici mírně zahušťuje krev ve srovnání s cibulí.
5. Fialové odrůdy mají více železa, což pomáhá transportovat kyslík krví.
6. Tmavé stupně mají méně vitamínu B4, takže diuretický účinek je slabší než tenký.

Další rozdíly:

1. Při vaření získává nepříjemný namodralý nádech.
2. Chutná škála je bohatší než obvykle, takže je možné ji použít v pikantních jemných omáčkách, ideální pro mořské plody, sendviče.
3. Modrá cibule je náročnější na skladovací podmínky, při nedostatku tepla bude malá, bude hořet hořkostí.
4. Na rozdíl od obvyklých charakteristických zápachů netrvá déle než 20 minut.

Co je užitečnější

Stupeň užitečnosti závisí na účelu aplikace:

1. Virová onemocnění - zdravější cibule. Výjimkou je hnisavá tonzilitida s významnou lézí sliznice. V tomto případě aplikujte pouze máslo, sladké - 1: 1 s máslem a medem.
2. Onemocnění jater infekční povahy, steatóza - jakákoli modrá na 1 díl cibule a 3 díly medu. Vezměte sladké odrůdy. Hořké urychlují vylučování tekutin z hepatocytů.
3. Prevence virových onemocnění, poruch gastrointestinálního traktu (hnilobné procesy, snížená kyselost zažívacího tajemství) - výhodná je modrá cibule. Přirozeně posiluje imunitní systém a nenahrazuje jeho účinek. Působení žárovky jako antibiotika je lokální efekt plus zrychlení eliminace mrtvých fagocytů z těla.
4. Arytmie, skoky v krevním tlaku, poruchy centrálního nervového systému - pouze modrá. Má nižší koncentraci kovů z prvního sloupce periodické tabulky, nedochází k tvrdému ionizačnímu účinku, jako při použití cibule.
5. Helminthiasis, kožní infekce - cibule. Je také účinnější při vysoké teplotě nebo pokud se periodicky zvyšuje po dobu 3 dnů nebo déle, protože pravděpodobnost fermentace v trávicím traktu je nižší. Stomatitida, gingivitida, herpes - 1: 1 s medem plus 1/3 celkového alkoholu.
6. Slabost, závratě a další příznaky nemocí spojených s poruchou kardiovaskulárního systému a nedostatkem železa - modrá cibule. Chcete-li zvýšit účinnost, použijte s libovým masem, vepřovým nebo telecím játrem, rybami.

Složení a obsah kalorií

Obsah kalorií v modré cibuli závisí na obsahu sacharidů v baňce. Průměrný obsah kalorií je 40 kcal / 100 g. Ve sladkých a ne-horkých stupních může obsah kalorií překročit průměrnou hodnotu o 20-30%.U sladkých pálivých fytoncidů během asimilace rozkládají sacharidy a snižují kalorie o 30–40%.

Následující chemické prvky a biologicky aktivní látky jsou zahrnuty do odrůd modré cibule.

Vitamíny:

1. B4: zrychlení separace tekutin v tenkém střevě, mírný pokles kyselosti v zažívacím traktu (vlastnosti se projevují při konzumaci zeleniny v její syrové formě).
2. B9: zvýšená pravděpodobnost početí, zpomalená syntéza histaminu, prostaglandiny - odstranění zánětu (vyskytuje se ve velkém množství, koncentrace se zvyšuje během smažení, sušení).
3. C: posílení imunity, zvýšení účinnosti asimilace železa, urychlení metabolismu tekutin.
4. E: silný antioxidant, zpomalující proces stárnutí buněk (vysoká koncentrace).
5. H: zrychlení metabolismu bílkovin, soubor svalové hmoty, zvýšení hustoty svalových vláken myofibril (nízká koncentrace).
6. K: zvýšená koagulace krve, stimulace hematopoetické funkce kostní dřeně (nízká koncentrace).
7. PP: zrychlení průchodu nervových impulzů v mozkové kůře, spolu s fosforem a hořčíkem, posílení stěn krevních cév (obsažených v malém množství).

Minerály:

1. Draslík: zpomalení rytmu srdečního rytmu, zrychlení metabolických procesů, rovnoměrné rozložení látek v krvi (vysoká koncentrace).
2. Vápník zrychlení rytmu srdečního rytmu a oxidačních procesů, posílení kostní tkáně (obsažené v malém množství).
3. Železo: Je součástí molekul, které transportují kyslík krví (transferrin, hemoglobin), ničí kostní tkáň ve velkém množství (nízká koncentrace).
4. Hořčík: posílení stěn krevních cév, urychlení metabolismu tekutin, normalizace redoxních procesů (obsažených v malém množství).
5. Síra: stimulace absorpce aminokyselin, změkčení nebo stabilizace alergických procesů (v malém množství).
6. Fluor: posílení zubní skloviny, neutralizace ionizujícího účinku draslíku, rubidia (nízká koncentrace).
7. Chrome: snížení místní teploty v oblastech zánětu, mírná stabilizace cukru v krvi, vytváří toxické dichromany s draslíkem a rubidiem (nízká koncentrace).
8. Zinek: v malém množství, normalizace metabolismu fosfolipidů, zlepšení krevního oběhu v kapilárách (nízká koncentrace).

Modré cibule jsou bohaté na lutein, který poskytuje baktericidní a tonizující účinek.

K čemu je modrý luk užitečný

Obecná výhoda

Modrá cibule má následující prospěšné vlastnosti:

1. Imunomodulační účinek, který eliminuje výskyt autoimunitního onemocnění.
2. Jemné čištění sliznic - hnis se hromadí v netěsných hrudkách, které se vylučují výkaly, sliznice nekapalí.
3. Zvyšování pružnosti pokožky, krevních cév.
4. Péče o obličej. Při vnějším zasychání pokožku nevysuší - lze ji použít k čištění obličeje, masky pokožku nedotahují, vrásky jsou vyloučeny.
5. Ochrana proti parazitům. Při zahájení helminthiózy zajišťuje rovnoměrný výstup dospělých jedinců a jejich larev, čímž se minimalizuje pravděpodobnost zadušení.
6. Zvýšená chuť k jídlu.
7. Zrychlení vstřebávání živočišných tuků.
8. Odstranění přetížení zažívacího tajemství, které není způsobeno obstrukcí potrubí.
9. Zlepšování pohody.
10. Normalizace potu.
11. Stimulace rovnoměrné distribuce kyslíku v krvi a tkáních.
12. Lehký sedativní účinek, mnohokrát zesílený v kombinaci s medem.
13. Zvyšování pevnosti a pružnosti zubní skloviny a snížení její zranitelnosti vůči organickým kyselinám.
14. Snižování škodlivých účinků kyseliny mléčné na svalová vlákna po jejich přetížení.
15. Normalizace tělesné hmotnosti.
16. Destrukce malých cholesterolových plaků a jejich následné vylučování močí.
17. Zrychlení regenerace jaterních buněk.

Pro ženy

Modrá cibule zvyšuje libido a reprodukční funkci kombinací kyseliny listové, síry a chrómu.

Další prospěšné vlastnosti pro ženské tělo:

1. Normalizace tělesné hmotnosti během cyklických hormonálních změn.
2. Zmírnění příznaků menopauzy systematickým používáním.
3. Zvyšování pružnosti pokožky, pružnosti pokožky, normalizace acidobazické rovnováhy při vnějším i vnitřním použití.
4. Zpomaluje tvorbu depozit celulitidy.
5. Zrychlení růstu vlasů a nehtů.
6. Snížení intenzity bolesti během menstruace.
7. Podporuje elasticitu hlasivek (lutein).

Pro muže

Hlavní výhodou modré cibule pro muže je posílení kostní tkáně. Při každodenním používání a dávkování fyzické aktivity bude následovat sada svalové hmoty. Systematické používání snižuje pravděpodobnost onemocnění prostaty. Při nepřítomnosti kontraindikací, které spotřebovávají 1–2 žárovky denně, se můžete v počáteční fázi zbavit uretritidy.

Modré odrůdy nepřímo zlepšují účinnost, zmírňují zánět, posilují krevní cévy a zlepšují průtok krve do kavernózních těl. Chcete-li zlepšit erektilní funkci, musíte použít alespoň 2 středně syrové žárovky denně.

Během těhotenství

Hlavní funkcí modré cibule během těhotenství je normalizace rovnováhy estradiolu a progesteronu. Kombinace draslíku, vápníku a vitamínu B9 udržuje dělohu v optimálním tónu pro vhodný trimestr.

Další vlastnosti:

• posílení kostry plodu;
• minimalizace otoku končetin, obličeje matky;
• udržování rovnováhy tekutin;
• eliminaci dyspeptických jevů charakteristických pro dané období;
• prevence výskytu poporodní strie.

Při kojení

Složky pronikají do mateřského mléka. Posiluje se tak imunita dítěte. Přírodní chuť k jídlu vám umožňuje rychle přejít na krmení a zajistit fyzický a duševní vývoj dítěte bez prodlení.

Modré odrůdy cibule zajišťují včasný příjem všech potřebných živin přes mateřské mléko, což je dobré díky minimalizaci rizika diatézy, včasnému růstu mléčných zubů s minimem bolesti.

Pro děti

Děti mohou přidávat cibuli modrých odrůd do jídla v syrové formě, od 3 let, ve vařené formě - od roku. Hlavním účinkem je rezistence na nemoc nebo jejich rychlý průběh v mírné formě. Fytoncidy přizpůsobují sliznice účinkům vnějších podnětů, zvyšují ochranné funkce.

Systematické používání modré cibule v malém množství minimalizuje pravděpodobnost dětské zácpy. Střevní mikroflóra je stabilizována již od útlého věku a poskytuje vysokou účinnost asimilace živin z potravy a nízkou pravděpodobnost otravy jídlem.

Děti od raného dětství jíst cibuli v surové formě nejsou náchylné k helminthiasis, sinusitida. Výjimkou jsou mimotělní helminti: dirofilaria, sibiřská fluke, háďátka, toxokar. U těchto hlíst je použití cibule indikováno až po komplexním ošetření.

Strouhaná cibule se surovým žloutkem eliminuje projev slabosti s nedostatkem vitamínu. Pokud posloucháte přání dítěte, rovnováha vitaminu se obnoví během jednoho týdne a následky nedostatku vitaminu se odstraní za 7 až 10 dní.

Při hubnutí

Modrá cibule urychluje tok metabolických procesů v těle, což vede ke zvýšené chuti k jídlu. Účinek hubnutí je pozorován v důsledku spalování tuků.Aby nedošlo k vyčerpání těla, musíte jíst vyváženou stravu. V nabídce by měly být ryby, kuře, řepa, mrkev, ananas, pohanka, nízkotučné mléčné výrobky. Žitný chléb, cibule by neměly být kombinovány s mléčnými výrobky, protože dojde k pálení žáhy. Ujistěte se, že uchýlit se k dávkování fyzické aktivity a ne usilovat o rychlé hubnutí. To s sebou nese destrukci gastrointestinální sliznice, strie na kůži, nepřiměřený vývoj svalů.

V problémových oblastech lze provádět anticelulitidovou masáž. 1 střední mřížka cibule na jemném struhadle. Přidat 1 lžičku. zlato, zahřívání ve vodní lázni. Porazte 1 žloutek na pěnu. Postupně se zavádějte do hmoty a rychle ji promíchejte. Kromě toho, že masážní krém proti celulitidě rovnoměrně ničí usazeniny, obohacuje pokožku také vitamíny, odstraňuje „oranžovou, husí kůži“. Masírujte krouživým pohybem po dobu nejdéle 2 minut. Opláchněte teplou převařenou vodou. Pro suchou pokožku přidejte do směsi plnou lžíci vazelíny. Skladujte krém v lednici. Na boky o objemu 90 cm stačí na 4 sezení. Při masáži by měla pokožka směs zcela absorbovat. Na rukou mohou zůstat tmavé usazeniny - jedná se o mrtvý epitel. Před aplikací dobře otřete oblast dlaněmi. Samotná kůže „řekne“, kolik krému se má aplikovat. Po masáži ukazováčkem znovu otřete dlaněmi.

Jídla by měla být chutná, ne těžká pro žaludek. Na 1 litr studené vody vezměte sklenici pohanky, 200 g kuřecího masa, 300 g krabích tyčinek, 2 velké cibule. Pohanka a maso, nakrájené na kousky, přiveďte k varu, nastavte na minimální teplotu, přiveďte na polovařené, přidejte nakrájenou cibuli. Vařte až do řízení. Na sůl. Přidejte krabí tyčinky a nechte vařit. Přidejte 1 polévková lžíce. jemně nasekaná petržel, 1 lžička kopr. Vypněte.

Aplikace v tradiční medicíně

Modré cibule se v lidovém léčitelství používají k odstranění kuřích a vředů, odstranění kašle a zmírnění průběhu nachlazení.

1. Přiveďte sklenici medu k varu ve vodní lázni. Rozdrťte 1 kg oloupané cibule na dužinu, nalijte vroucí med. Nechte vychladnout. Směs se spotřebuje po dobu 2 dnů s anginou pectoris nebo suchým kašlem. Účinně také odstraňuje vary. Naneste na vatový tampon, připevněte omítkou.
2. 1: 1 smíchejte cibulovou kaši a změkčené máslo. Naneste na nohy po dobu 5-7 minut. Směs je účinná pro tvrzenou pokožku nohou, kuří oka. Nepoužívejte více než jednou denně. Omyjte teplou vodou bez mýdla. Po aplikaci by neměl být mastný film.
3. 3 lžíce smíchejte cibulovou kaši s 1 polévkovou lžičkou. aloe gruel. Trvejte na 6-8 hodinách, míchejte každou hodinu. Po přidání 1 lžička. mletá citronová kůra a kandovaný med. Trvejte na tom, 2 dny, míchání každých 6 hodin. Směs se nanáší ve velmi tenké vrstvě. Nepoužívejte s vnitřními vředy, otravou krví. Používejte opatrně na obličej, protože může dojít k popálení.

Vdechnutí
Vezměte 3 kg neloupané cibule ve 3 litrech studené vody. Trvejte na 10-12 hodin. Přiveďte k varu. Přidat 4-6 bobkové listy, 5 lžíce. jitrocel. Používejte pro kašel infekční povahy. Nevdechujte déle než 30 sekund. Směs může být použita pro koupele nohou jako silný antimykotik.

Pro obklady nachlazení
Pečte neloupanou cibuli v troubě. Nalijte do horké nádoby. Rozdrťte a přidejte 2 lžíce. hořčice na 1 kg. Přeneste do plastového sáčku, zabalte 2-3 ručníky a oblékněte je na záda. Nepoužívat pro děti do 12 let - je možná asfyxie. Chlazená směs může být použita k léčbě infekčních kožních onemocnění. Se hnisáním přidejte 6 lžíce. med, 4 lžíce vazelínový olej a hnětení.

Škody a kontraindikace

Modré odrůdy, na rozdíl od žlutých, nevyvolávají sliznici tolik. Tohoto efektu lze dosáhnout pouze při každodenním použití zeleniny 2 nebo více cibule, aniž by do stravy byly zahrnuty mastné a masné výrobky. Fialové odrůdy také zvyšují kyselost krve a gastrointestinální trakt. Pokud zneužíváte saláty s cibulí, zelím, zvyšuje se pravděpodobnost fermentace obtížně rozložitelné vlákniny, která je plná dysbiózy 2, 4 stupně. Tmavé odrůdy způsobují nadýmání, takže je nemůžete kombinovat s luštěninami.

Modré cibule nemůžete jíst za následujících stavů těla a nemocí:

• vředy, gastritida, spastická kolitida;
• částečná nebo úplná obstrukce střev;
• žlučové kameny, ledviny;
• nekomunikovatelné onemocnění ledvin;
• akutní stádium onemocnění jater, slinivka břišní;
• extraintestinální helminti;
• selhání srdce a ledvin;
• vysoká citlivost sliznice;
• alergie

Důležité! Sušená cibule je kontraindikována v případě pomalého srdečního rytmu, nízkého krevního tlaku, křehkých kostí. Chcete-li snížit koncentraci draslíku v krvi, musíte do pokrmů přidat kyselinu citrónovou, jíst více mořských ryb, mořského kale. Ta druhá se hodí u modrých odrůd.

Jak vybrat a uložit

Pokud zápach pochází z řady cibule, neměli byste to dokonce považovat za možnost. Krabice by měla obsahovat suchou cibuli. Šupka by měla volně zaostávat, produkovat jednotný šustění. Vlhkost by pod ní neměla vyčnívat.

Je lepší vzít žárovky střední hustoty. Příliš hustá a suchá naznačuje, že se jedná o loňskou úrodu a velké a vlhké plodiny, které se postupně zalévaly. Ponytaily musí být zcela suché. Mezi ocasem a žárovkou by nemělo pramenit. Ocas by se měl plynule pohybovat do žárovky. Pokud je u kořene a ocasu významné zhutnění, byla cibule osázena semeny. To znamená, že bude tuhý střed.

Malé cibule, ideálně sušené, s lehce drsnou vůní, budou uloženy po dlouhou dobu, ale v tom je hořkost. Malý, dokonale vysušený, s kořenitou vůní, má vysokou koncentraci fruktózy. Sweet je ideální pro uchování, pro děti, pro sendviče s rybami. Musí být uložen v limbu. Na rozdíl od všech záruk bude na suchém místě při teplotě 18–25 ° C skladován až do jara. Sladké cibule střední velikosti se nejlépe ukládají buď do věnce, nebo do kartonové krabice poblíž konvektoru. Pokud začne vysychat, dejte na konvektor přes noc 200 ml vody a každý den měňte. Naskládejte pouze dokonale zaschlou cibuli, jinak dojde ke klíčení střední a spodní vrstvy.

Neskladujte suroviny v blízkosti zdrojů mokrého tepla. Sladká cibule miluje offline úložiště. Nemůžete jej skladovat s česnekem, protože klíčí rychle. Sladká cibule se začne hnít uprostřed, horní vrstvy ztuhnou. V lednici ztrácí zelenina sladkost, ztuhne. Cibule si vedla dobře ve zmrazených omáčkách se švestkami a rajčaty. Vezme hořkost ve složení zeleninových směsí, mezi něž patří paprika.

Co lze připravit z modré cibule: recepty

Modrá cibule je zahrnuta v prvních pokrmech, omáčkách, salátech, dušených masech, je-li třeba změkčit.

Rybí pokrm

Pokud sledě nejsou první čerstvostí, může být její specifická chuť zahalena následovně. Vařenou nebo konzervovanou kukuřici protlačte mlýnkem na maso. Cibuli nakrájíme na kaše. Volný filet ze sledě, cibule, kukuřice, vařená vejce, nakrájené na tenké kroužky, strouhaný sýr, uvolnění všech vrstev majonézou v kontejneru. A tak v pořádku, dokud sleď nevyprší. Na hrubý struhadlo můžete nastrčit 1 kg vařené řepy. Nakrájejte 0,5 kg sledě filé na proužky, 200 - 300 g cibule - na velké proužky. Nesolujte, sleď vám dá sůl. Přidat majonézu.

Sendvičová pasta

Pro 200 g tvarohu vezměte buničinu z 1 středně cibule, 1 polévkové lžíce. jemně nasekaný kopr, 2 lžícemajonéza, sůl podle chuti. Rozložte těstoviny na plátky bochníku. Dejte rajčatové kroužky a plátky sladké papriky. S touto pastou můžete péct bochník. Obušek řezán jako hot dog. Spodní - těstoviny, poté lovecké klobásy nebo uzené klobásy, těstoviny, paprika, těstoviny, krabí tyčinky. Nalijte pastu nahoře a hojně pečte. Pro pečení je lepší strouhat tvrdý sýr. U tvarohu je hmota špatně roztavená. Pokud je sýr nízkotučný, přidejte (pro 200 g strouhaného sýra 4 lžíce majonézy a dužiny ze 2 cibule). Pokud je nastrouhaný sýr, péct bochník v troubě a zabalit do 1 vrstvy fólie. Horní část bochníku namažte tenkou vrstvou másla.

Plátek kusu hovězího masa 3 x 4 cm, tloušťka 1,5 cm. Po poražení by se parametry měly zvýšit dvakrát. 1 kg mastných mletých ryb ve směsi s 1 lžičkou. sůl, 2 lžíce. krupice. Rozmazané hovězí maso. 0,5 kg oloupané cibule nakrájené na velké proužky, posypané mletým masem. Rolujte do těsné role a zajistěte párátky. Zabalte do 3-4 vrstev fólie. Pečte 40-50 minut při teplotě nepřesahující 140. Šťavnatá rolka by měla vyjít. Rozložte po úplném ochlazení. Pokud je mleté ​​maso velmi tukové, nastrouhejte 400 g netvrdého sýra na 1 kg. Taková role může být nasazena v teple.

Bramborová placka

Nakrájejte 1 kg oloupané cibule na kroužky. Smažte velké množství másla (přibližně 400 g). K polopřipravené cibuli přidejte 300 g nasekané papriky a 0,5 kg hub. Dušte do měkka a sůl. Uvařené houby držte v cedníku, protože zbývající voda zeleninu zjemní.

Jak nakládat modrou cibuli

Pro moření je lepší vzít malou cibuli, ujistit se, že prostřední není tuhá. Mezi deskami by neměl být žádný významný prostor.

1. Oloupejte, umyjte a vložte žárovky do čisté nádoby. Nejlepší volbou je kapacita 1 litr. Na 1 litr cibule vezměte 100 ml octa, 4 lžíce. cukr, 1 polévková lžíce sůl (neúplná). Nalijte vroucí vodu do vroucí vody. Sterilizujte 5 minut po varu sirupu ve sklenici. Po 12–16 hodinách vyjměte na chladné a tmavé místo. Nakládané cibule v lednici ztratí sofistikovanost. Skladovatelnost 2 roky. Spotřebujte po 2–2,5 měsících.
2. Promyté loupané cibule nakrájené na velké prsteny. Ve spodní části sklenice - rybíz a třešňový list (5-7 ks). Vložte do sklenice vrstvu cibule, třešně, třešně, cibule a rybízu. Vrchní vrstva tvoří třešňové bobule. Na 1 litr si vezměte 5 lžíce. cukr, 50 ml octa. Pokud se počítá pro řepné saláty, nepřidávejte sůl. Na sendviče stačí 1 polévková lžíce. sůl (neúplná). Sterilizujte 10 minut po varu sirupu. Skladovatelnost je 1 rok. Připraveno k jídlu po 1,5 měsíci.

Je možné smažit modrou cibuli

Ve smažené formě vychází chutnější než cibule a nějak připomíná houby. Cibuli je třeba smažit na nízkém žáru v malém množství tuku. Vysušte pánev. Nalijte slunečnicový nebo olivový olej, počkejte, až se vaří. Rozetřete jemně nasekanou cibuli. Živočišné tuky nejsou vhodné pro modrou cibuli. Lahodně jde do másla.

Pokud se doba skladování žárovek blíží ke konci, mohou být znovu vysušeny ve velkém množství másla nebo pomazánky. Ochlaďte, nalijte do nádoby a zmrazte. Pro zamrznutí je lepší brát nerezové nádoby a šířit. Máslo v průběhu času dává zvláštní dochuť. Pokud jsou dušená nebo smažená cibule zmrazená v rostlinných tucích, můžete do ní přidat hodně nakrájené zeleniny. Takže čerstvost aroma a chuti je dokonale zachována. Pro smažení na rostlinné tuky je lepší nakrájet cibuli na velké kousky, aby nedošlo k spálení, tvorbě krust, zbytku šťávy, na smetaně - velmi malé.

Zajímavá fakta o cibuli

1. Maximální obsah živin je v horní vrstvě. I když je to drsné, nevyhazujte to! Tuhost je odstraněna blanšírováním.
2. Sladkost a horkost nezávisí tolik na odrůdě, jako na půdě, na které byla pěstována, na množství srážek během sezóny a průměrné denní amplitudě kolísání teploty.
3. Tmavé odrůdy jsou výsledkem křížení mezi španělskou a portugalskou cibulkou. Aby se maximalizoval projev všech chuťových a léčivých vlastností, musí se pěstovat na kamenité půdě s úrodnou vrstvou nepřesahující 30 cm. V noci kameny uvolňují teplo, které zajišťuje nepřetržitou rovnoměrnou vegetaci.
4. Je nutné hnojit půdu ptáčími trusky, slámou, trusem skotu, přičemž všechny složky bereme ve stejných částech. Toto hnojivo pomalu hnije, což eliminuje hnilobu cibule a udržuje teplo v půdě dobře.
5. Hořké odrůdy by se neměly brát pro zachování. Po namočení se vůně cibule zesiluje, zmizí kytice specifických chutí. Pokud k tomu dojde, vezměte si na marinádu 0,5 litru třešňové a švestkové šťávy, sklenici cukru, 150 ml octa, 1 polévková lžíce. sůl. Marináda postačí na 3-4 litrové plechovky, v závislosti na tom, jak to cibule vyzvedne. Přiveďte marinádu k varu na mírném ohni za občasného míchání. Nestohujte příliš plné plechovky. Cibule může silně absorbovat marinádu, zvýšení objemu. Sterilizujte po dobu 10-12 minut, spotřebujte po měsíci. Životnost je jeden rok.

Fotka z Blue Onion