Sušené banány: výhody a poškození těla

V oblastech, kde roste banán, není nikdo v sušené formě překvapen. Pokud jde o naše regiony, zde se tento produkt v takovém zpracování objevil teprve nedávno, ale už se mu podařilo populární. Kupujícího přitahují chutné, sladké a slané plody, které lze jíst jako semena. Současně byly již dlouho studovány prospěšné a škodlivé aspekty používání takové léčby.

Které banány jsou zdravější: čerstvé nebo sušené

Je důležité si uvědomit, že výhody sušených banánů jsou velmi podobné léčivým vlastnostem čerstvého ovoce. Obě druhy dobrot obsahují významné množství draslíku a hořčíku, které zajišťují normální fungování kardiovaskulárního systému. Mají mírný projímavý účinek, který příznivě ovlivňuje střeva. Bez ohledu na druh bobule je produkt bohatý na vitamíny, které jsou zástupci skupiny B, což umožňuje činnost nervového systému. Energetická hodnota takového produktu je však několikrát vyšší než u čerstvého ovoce.

Sušené ovoce má oproti čerstvému ​​ovoce několik výhod. Nejprve mluvíme o datu expirace, protože sušený dezert je uložen mnohem déle a současně si zachovává všechny důležité složky. Ovoce sušené banány jsou mnohem výživnější, navíc během skladování nezabírají mnoho místa. Kromě toho je tento produkt skvělý jako sladké občerstvení, lze jej snadno použít při výrobě snídaně, dezertů nebo ovocných salátů.

Speciální technologie pro získání takových dobrot umožňuje zachování všech léčivých prvků, včetně vitamínových látek a minerálů. Sušené ovoce je obohaceno o uhlohydráty, které dodávají lidskému tělu energii.

Složení a obsah kalorií

U sušených banánů bylo nalezeno velké množství draslíku. Tento prvek má pozitivní vliv na činnost srdce. Lidé, kteří jsou náchylní k srdečním onemocněním, stejně jako kuřáci, musí takové produkty konzumovat. Je vědecky dokázáno, že banánový produkt pomáhá snižovat škodlivé účinky nikotinu a všech nebezpečných sloučenin, které se vyskytují v tabáku. Nedostatek takového prvku v těle vede k poruchám kardiovaskulárního systému.

Ovoce sušené banány také obsahují každodenní potřebu lidského těla pro vitaminy B. Jsou odpovědné za zdravou činnost mozku a fungování nervového systému. Tyto složky také vedou k normalizaci metabolických procesů. Tyto prvky mají příznivý účinek na nehtovou desku a vlasy. Za tímto účelem se doporučuje jíst několik kusů tohoto exotického zákusku denně.

V sušených bobulích je kyselina askorbová přítomna ve velkých objemech. Přestože sušené banánové ovoce nemá kyselou chuť, 100 g tohoto dezertu obsahuje téměř 10 mg této látky. S nachlazením můžete tento užitečný produkt přidat k lékům. Pravidelná konzumace sušených bobulí posílí imunitní systém a tím sníží pravděpodobnost onemocnění.

Kandovaný banán obsahuje vitamín E, který je zodpovědný za krásu, něhu a hladkost pokožky. Tento produkt pomůže vyhladit vrásky a zmírnit akné.

Ovoce sušené banánem je bohaté na minerály. Našli spoustu P, Fe, Mg, Zn. Organické kyseliny, vitamín A, K a PP jsou také přítomny. Všechny tyto složky mají pozitivní vliv na lidské tělo.

Čerstvý banán má poměrně vysoký obsah kalorií, jako u sušeného ovoce, v tomto případě se toto číslo několikrát zvyšuje. Ve 100 g sušeného exotu je tedy 390 kcal.

Jaké jsou výhody sušených banánů?

Obecná výhoda

Sušené banánové bobule se vyznačují velkou výživnou hodnotou, díky které mohou mít složitý účinek na lidské tělo.

1. Dietní vláknina ve svém složení pomůže vytvořit zažívací trakt, takže ji lze použít při léčbě nemocí, jako jsou vředy, gastritida, zácpa.
2. Dezert stimuluje produkci látky, jako je serotonin, který se také nazývá hormon radosti. To vede ke skutečnosti, že člověk má náladu.
3. Vysoká koncentrace železa a cukru umožňuje použít tento způsob léčby anémie spojené s nedostatkem železa a celkovou slabostí.
4. Při velké fyzické námaze lze sušené ovoce použít jako svačinu. Sušený banán dodá tělu energii a obnoví svalový tonus.
5. Kandované banány se používají k přibírání na váze. Výrobek je vysoce kalorický a pokud jej používáte s mlékem, můžete velmi snadno získat požadovanou tělesnou hmotnost. V tomto případě je však důležité poradit se s odborníkem, protože on musí určit potřebné množství takové složky ve stravě. Jinak můžete získat obezitu v krátkém čase.

Výsledky vědeckých experimentů ukázaly, že sušená pochoutka může být zahrnuta do stravy pro děti beze strachu. Je důležité dávat pozor na množství, které dítě spotřebuje. Koneckonců, produkt rychle nasycuje tělo, možná pak nebudete chtít nic jíst.

Pro ženy

Kandovaný banán se doporučuje používat ženám v období premenstruačního syndromu. Kromě toho je takový produkt charakterizován výrazným kosmetickým účinkem. Pravidelná konzumace tohoto ovoce pomůže zlepšit vzhled. Výživné dobroty pomáhají vyhladit, zjemnit a zvlhčit dermis. Používáním sušeného ovoce je pokožka pevnější.

Přes vysoké hodnoty kalorií a vysoký glykemický index jsou sušené banánové plody pomocníky v boji proti nadměrným centimetrům v pase. Použití takového ovoce v potravě stimuluje metabolismus, zajišťuje odstranění přebytečné tekutiny z těla. Dezert je schopen nasycení těla rychle a na dlouhou dobu, vzhledem k tomu, že k tomu stačí jíst malou porci.

Pro muže

Významné procento draslíku v sušených plodech přispívá k normálnímu fungování nervového systému a chrání před stresem a neurózou.

Povšimněte si, že předpoklady výskytu impotence jsou právě takové poruchy nervového systému. Bohaté vitamínové složení banánů dodává tělu energii a tonizuje ji, což člověku umožňuje cítit nárůst síly a pozitivní postoj.

Přidání banánů do jídla stimuluje syntézu serotoninu, což zlepšuje náladu. Také banánové plody se používají jako profylaxe pro ochranu proti vývoji krevních sraženin.

Jak již bylo zmíněno, sušené banány zvyšují fyzickou výdrž, což je důležité pro mužskou účinnost prodloužením pohlavního styku. Toho je však dosaženo při stálé spotřebě produktu. Další výhodou použití tohoto ovocného ošetření u mužů je to, že minerální sloučeniny v banánech pomáhají v boji proti závislosti na tabáku. Banán pomáhá očistit tělo od toxických prvků, pomáhá posilovat imunitní systém a také snižuje vysoký krevní tlak.

Kromě toho bylo prokázáno, že banán je rostlinná afrodiziaka, která zvyšuje libido a sexuální touhu.

Hlavní hodnotou těchto banánů pro mužské tělo je nasycení různými vitamíny a minerály, které se podílejí na produkci hormonů a krevního oběhu. Sušené ovoce je také důležité pro mozek. Posilují paměť, zvyšují koncentraci, což zlepší výkon.

Během těhotenství

Během období těhotenství se doporučuje žít kandovaný banán. Mohou být použity jako užitečná alternativa ke škodlivým sladkým jídlům s minimálním rizikem alergií a dalších vedlejších účinků. Absence štiplavého zápachu nezpůsobuje nevolnost. Kromě toho produkt pomáhá obnovit sílu. Bojuje také s pálením žáhy, protože obaluje žaludeční sliznici a odstraňuje pocit nepohodlí.

Při kojení

Každá žena během kojení by měla sledovat, co jí, aby nepoškodila zdraví dítěte. Pokud jde o banány ve formě sušeného ovoce, je třeba mít na paměti, že toto ovoce je stále považováno za exotické, což nevylučuje výskyt alergií a poruch trávení. Z tohoto důvodu můžete začít jíst pochoutku v malých porcích. Používání mírného množství přípravku pomůže chránit dítě před vývojem různých vedlejších účinků.

Kandovaný banán je pro mladou matku skladem vitamínů, vyznačuje se nejen příjemnou chutí, ale plní také řadu funkcí. Například při používání přípravku se podrážděnost snižuje, bolest zmizí, tělo kojící ženy je doplněno užitečnými látkami. Banány navíc zlepšují celkovou pohodu, zvyšují hladinu hemoglobinu.

V prvním měsíci po porodu stále existuje riziko alergií. Pokud do stravy přidáte takový produkt, musíte sledovat pohodu dítěte. Pokud nejsou detekovány žádné negativní reakce, můžete do jídla zahrnout pochoutku. Při laktaci může žena denně jíst 20 g sušeného banánu.

Pro děti

Ovoce sušené banánem je také dobré pro děti. Díky přítomnosti vitamínu C zvyšuje produkt ochrannou funkci malého organismu, což je zvláště důležité v zimě. Banány v této formě se podílejí na léčbě nachlazení.

Při hubnutí

Názory dietologů na používání sušených bobulí na hubnutí se liší. Někteří z nich jsou si jisti, že takové exotické ovoce je kontraindikováno pro použití při hubnutí. Jiní jsou přesvědčeni, že banány musí být přítomny v ranním jídle, protože obsahují komplexní uhlohydráty, které doplňují energetické zásoby těla. Protože neexistuje jediná odpověď na otázku možnosti použití sušených banánů během stravy, doporučuje se takový produkt používat opatrně. A je lepší je jíst ráno v malé porci, protože je to ráno, kdy člověk potřebuje sacharidy.

Kandované ovoce je v každém případě vynikající náhradou za sladkosti, které jsou pro pás nebezpečné. Bude užitečné, když si vezmete sušené ovoce na procházku nebo na cvičení. Pokud strava zahrnuje pravidelnou fyzickou aktivitu, můžete bezpochyby použít takový dezert ve svém menu. Stačí si pamatovat, že všechno by mělo být s mírou.

Správné použití sušených banánů pomůže zbavit se dalších liber, ale vzhledem k významnému obsahu kalorií v dobrotách byste měli dodržovat některá doporučení odborníků.

Nejprve si musíte uvědomit, že přidání takového jídla do vaší stravy je lepší ráno, spolu se snídaní nebo jako samostatné občerstvení. Také při použití banánů je lepší odmítnout jiné sladkosti.

Při přípravě menu byste měli brát v úvahu kalorickou hladinu tohoto produktu a vypočítat bílkoviny, tuky a sacharidy. Je důležité sledovat denní sazbu produktu.

Škody a kontraindikace

Spolu s velkým seznamem pozitivních charakteristik má sušený banán stále nějaké kontraindikace.Tento produkt může poškodit tělo diabetem v důsledku zvýšené koncentrace glukózy, s onemocněním spojeným s koagulací krve, protože může zahušťovat krev. Pokud máte nadváhu, neměli byste být s takovým ovocem uneseni. To je opět spojeno s vysokým obsahem kalorií. Po postižení mozkové příhody nebo srdečním infarktu by banány neměly být používány jako potrava.

Je třeba poznamenat, že existují sušené banány a banánové lupínky, které se připravují smažením v rostlinném oleji. Kromě toho, že tepelné zpracování zabíjí některé z užitečných prvků produktu, jsou takové výrobky také nebezpečné pro zdraví, protože obsahují mnoho těžko strávitelných tuků, cholesterolu a karcinogenů. Kromě toho se obsah kalorií v tomto případě zvyšuje na téměř 500 kcal na 100 g banánů.

Odborníci na výživu doporučují jíst nejvýše 100 g kandovaného banánu denně, aby z tohoto produktu získali co největší užitek a co nejméně škodili. Jíst malou část sušeného ovoce mezi hlavními jídly vám umožní nabít tělo energií, obohatit jej o vitamíny a minerální složky.

Jak vybrat a uložit

Pokud plánujete ovoce sušit sami, musíte si vybrat správné banány. Pro tento druh zpracování jsou vhodné plody všech velikostí a jakostí. Hlavní podmínkou je zralost, banánová slupka by měla mít žlutou barvu, bez vad v podobě tmavých skvrn.

Existují dva způsoby skladování hotového sušeného ovoce. První možností je položit kandované ovoce do balíčků, které je třeba odeslat do chladničky.

Můžete použít skleněné nádoby s hermeticky uzavřenými víky, vložit do nich sušené banány a nalít do sirupu. Tato metoda zachová všechny chuťové a léčivé vlastnosti dezertů po celý rok.

Jak sušit banány doma

Chcete-li ušetřit peníze a být si jisti kvalitou hotového výrobku, doporučujeme je sušit doma. Před zahájením procesu musíte nejprve vybrat suroviny. Ovoce musí být vybráno zralé, čerstvé, na banánové kůře je povolena pouze přítomnost velmi malých černých skvrn. Buničina by měla být hustá, lehká. Na velikosti bobule nezáleží. Pokud jsou banány velké, stačí je nakrájet na malé kousky. Je třeba poznamenat, že produkt obsahuje hodně železa, takže když plod interaguje s atmosférickým kyslíkem, začne docela rychle ztmavnout. Chcete-li tomu zabránit, měli byste banánové plátky ponořit na 30 sekund do studené vody s citronovou šťávou a poté ovoce osušit na ručníku.

Chcete-li se připravit v troubě, musíte nejprve připravit plech na pečení a přikrýt jej pergamenovým papírem. Aby bylo možné z papíru snadno odstranit sušené ovoce, musí být nejprve namazáno malým množstvím rostlinného oleje.

Poté nakrájené plátky banánů vložte tak, aby se navzájem nedotýkaly. Pomocí vidlice by se na každém kusu měly provést propíchnutí, aby se přebytečná vlhkost odpařila. Nyní vložte pekáč s ovocem do trouby, která musí být zahřátá na 40 stupňů. V takovém případě zapněte funkci větrání nebo nechte dveře trouby pootevřené. Když zhnědnutí ztmavne, kousky by se měly převrátit, aby plody rovnoměrně vyschly. Doba vaření závisí na velikosti plodu, ale obvykle trvá 5-7 hodin.

Můžete také použít mikrovlnnou troubu k přípravě kandovaného banánu. Chcete-li to provést, zapněte na zařízení funkci „Rozmrazování“ a nastavte časovač na deset minut. Nakrájené banány položte na plochý talíř. Připravte sušené ovoce na drátěný stojan a nechte je celou noc na vzduchu.

Je třeba poznamenat, že při používání mikrovlnné trouby musíte neustále sledovat banány, aby nedošlo k pálení. Po procesu vaření by ovoce mělo zůstat lepkavé.

K sušení může dojít přirozeně. Tato metoda je vhodná, je-li počasí horké a slunečné. V tomto případě musí být nakrájené nebo celé banánové ovoce položeno na palety a pokryto gázou, aby byly chráněny před hmyzem a prachem. V této podobě, aby banány na slunci, aby suché a pravidelně přenášet do stínu pro foukání ve větru. Příprava sušeného ovoce tímto způsobem trvá několik dní až dva týdny, v závislosti na velikosti banánů a počasí.

Sušené banány mohou být dány činčílům a křečkům

Činčily nemohou být podávány čerstvé nebo sušené banány. Pro taková zvířata je to příliš sladké jídlo. Co se týče sušeného ovoce, je to jako dát sladké koláče osobě s cukrovkou. Čerstvé banány mohou u vašeho domácího mazlíčka způsobit průjem.

Křečci často trpí vysokou hladinou glukózy v krvi. Výrobky z banánů jsou sladké a mají vysoký obsah kalorií, takže banány mohou být tomuto plemeni podány pouze jednou týdně. Zároveň nezáleží na tom, v jaké formě se exotické ovoce podává. V zimě odborníci doporučují úplně odstranit sladké ovoce ze stravy domácích mazlíčků. Křeček během tohoto období zpomaluje proces trávení, takže dřeň plodu může zvířeti poškodit.

Zajímavá fakta o banánech

1. Palma, na které roste banán, je tráva, ne strom.
2. Další populární mylná představa je, že mnozí považují banán za ovoce, ve skutečnosti je to bobule.
3. Existuje více než tisíc odrůd této bobule. Mezi ně patří ovoce používané lidmi k jídlu, krmení banánů pro zvířata a také nepoživatelné odrůdy.
4. Jak víte, plody banánové kultury jsou sklizeny nezralé. A to vůbec není způsobeno tím, že se během přepravy mohou zhoršovat. Ve skutečnosti jsou takové produkty chutné pouze při zrání v umělých podmínkách.
5. Všichni jsme zvyklí podlouhlé a mírně protáhlé ovoce. Ve skutečnosti existují případy podobné běžným banánům pouze ve žluté barvě. Mohou být velmi malé a rovné nebo kulatého tvaru, jako meloun.
6. Neobvyklé používání banánů bylo zjištěno obyvateli Indie. Určitě mnoho sklouzlo a dokonce padlo při šlápnutí na kůži plodu. V Indii se tato vlastnost používá k usnadnění snadnějšího startu lodí. V tomto případě je spouštěcí rovina potřena rozdrceným ovocem. Ke spuštění jedné lodi potřebujete asi dvacet tisíc plodů.

Fotografie ze sušených banánů