Tamarillo: zdravotní přínosy a poškození zdraví

Na pultech obchodů dnes najdete mnoho různých druhů ovoce. Jedním z významných představitelů je tamarillo. Z hlediska vzhledu se ovoce podobá rajčatům, ale má velmi úžasnou chuť.

Co je tamarillo

Ovoce se také nazývá ovoce z rajčat. Až donedávna to nebylo v Rusku známo. Pouze ti, kteří byli v zahraničí, mohli ocenit její neobvyklý vkus. Ale dnes je v supermarketech úžasné ovoce.

Jak to vypadá

Tamarillo roste na stromech, jejichž výška dosahuje 6 m. Taková rostlina žije asi 15 let. Listy stromu jsou velké, protáhlé. Přes jeho velikost, kufr může snadno se zlomit kvůli silnému nárazu větru. Ovoce se tvoří ve shlucích poté, co růžově bílé květy mají příjemnou vůni.

Tamarillo svým vzhledem připomíná rajče. Jeho délka nepřesahuje 10 cm. Průměr plodu je pouze 5 cm. Povrch je měkký a hladký, plody se liší tvarem vajíčka. Dužina úžasného ovoce se může lišit v závislosti na rozmanitosti a stupni zralosti. Častěji najdete tamarillo s pomerančovou, žlutou nebo červenou dužinou. Semena se podobají semenům rajčat, ale jsou o něco větší. Kůže je hustá, hořká chuť, vždy rovnoměrně zabarvená. Buničina je celkem chutná, ale je mírně kyselá.

Kde roste

Tamarillo roste výhradně v teplých zemích, blíže rovníku. Potřebuje tropické klima, které umožňuje ovoce rychle dozrát, získává sladkost a aroma. Takové ovoce můžete potkat na Novém Zélandu. Tato země je považována za nejlepší vývozce.

Druhy

Dnes existují tři hlavní druhy ovoce. Liší se nejen svým vzhledem, barvou, ale také chutí:

1. Oranžová Nazývá se také zlatá. Plody rajčete této odrůdy jsou šťavnaté, masitá dužina, největší ze všech druhů.
2. Červená Jedná se o nejoblíbenější odrůdu, která má skvělou a harmonickou chuť. Především je to pocit, když se ovoce konzumuje čerstvé. Vláknina obsahuje semena červené barvy, ale samotná oranžová. Šupka může mít v závislosti na zralosti jakýkoli odstín červené. Díky neobvyklé a příjemné barvě se produkt nejčastěji používá jako dekorace pro různé pokrmy.
3. Žlutá. Kůra a dužina ovoce jsou žluté. Podle chuti se tamarillo podobá rajčeti, jen sladší. Ovoce a navenek podobné zelenině.

Pro první test se doporučuje zvolit červené ovoce, protože má výraznější chuť.

Složení a obsah kalorií

Ovoce má ve svém složení velké množství užitečných stopových prvků a vitamínů. Skládá se z:

1. Vitaminy skupiny B. Velká skupina, která obsahuje mnoho vitamínů. Každá z nich má pozitivní vliv na určité systémy a orgány. Použití tamarilu tedy pomůže podpořit fungování nervového systému, gastrointestinálního traktu a vidění.
2. Vitamin A. Je také nezbytný pro fungování imunity, podporuje správné fungování nervového systému a je nezbytný pro energetický metabolismus.
3. Kyselina askorbová. Vitamin C je nezbytný pro správnou funkci obranyschopnosti těla. Umožňuje udržet imunitu, vyrovnat se s nachlazením, snížit riziko komplikací v různých patologiích.
4. Vitamin PP Nazývá se kyselina nikotinová. Vyžadováno k udržení nervového systému.Vitamin se účastní oxidačních procesů, pomáhá předcházet hromadění špatného cholesterolu a také tvorbě plaků (mohou způsobit mrtvice a infarkty).
5. Vitamin E. Tělo obsahuje buňky, které mají negativní účinek. V medicíně se nazývají volné radikály. Je to vitamin E, který je ničí a chrání tělo před škodlivými účinky. Kromě toho se látka podílí na procesu obnovy buněčných membrán.
6. Železo Stopový prvek je vyžadován pro proces krvetvorby. Jeho nedostatek způsobuje anémii. Takové porušení vede k obecnému zhoršení pohody, pravidelnému ztmavnutí očí s prudkou změnou polohy těla v prostoru, nevolnosti a slabosti. Ve vážných případech je možné mdloby.
7. Draslík Látka je vyžadována tělem k udržení intracelulárního tlaku udržováním správné rovnováhy sodíku a draslíku.
8. Vápník Ovoce obsahuje velké množství vápníku, které je potřebné pro stavbu kostí. Je to on, kdo je důležitou součástí kostní tkáně. Ovoce se proto doporučuje v případě onemocnění pohybového aparátu spojeného s destrukcí kostí.
9. Hořčík Pro správnou funkci kardiovaskulárního systému je zapotřebí stopový prvek. Hořčík v tamarilu je obsažen v dostatečném množství, což má příznivý účinek na srdce.
10. Glukóza V závislosti na odrůdě obsahuje kompozice cukr v různých množstvích. Pomáhá podporovat funkci mozku.
11. Fosfor Nejdůležitější stopový prvek, bez kterého nedochází k žádné chemické reakci v těle. Je také potřebný v kostní tkáni. Nedostatek fosforu způsobuje velké množství nemocí a poruch.

Tamarillo není jen ovoce s úžasnou chutí, ale také skutečný sklad živin. Použití plodu v dostatečném množství bude mít příznivý účinek na tělo.

Kromě své bohaté skladby vám tamarillo umožňuje udržovat postavu díky nízké kalorické úrovni. Na 100 g produktu pouze 50 kcal. To vám umožní zahrnout plod do stravy s výhradou mnoha diet zaměřených na hubnutí.

Zdravotní přínosy tamarilského ovoce

Obecná výhoda

Plod rajče přináší tělu neocenitelné výhody díky jeho složení. Mezi příznivé vlastnosti plodu patří:

1. Udržování nervového systému. Důvodem je přítomnost vitaminů skupiny B.
2. Posílení imunity. Tamarillo obsahuje dostatečné množství vitamínu C. Kyselina askorbová je považována za důležitý prvek imunity. Plod bude tedy užitečný při nachlazení, chřipce, akutních respiračních infekcích a také jako profylaxe.
3. Odstranění zácpy. Plod obsahuje dostatečné množství vlákniny, což pomáhá vyrovnat se s stagnujícími procesy ve střevě.
4. Posílení kostí a zubů. Tamarillo je známý svým dostatečným obsahem vápníku, který je nezbytným a základním stavebním materiálem kostní tkáně.
5. Údržba kardiovaskulárního systému. V plodech je přítomen hořčík, bez něhož je práce srdečního svalu narušena. Kardiologové doporučují, aby jejich pacienti zahrnuli plod do své stravy.
6. Snížení rizika onkologie. Toho je dosaženo díky přítomnosti antioxidantů.
7. Zvýšené hladiny hemoglobinu. Nedostatek železa vede k anémii, která může negativně ovlivnit celkový stav a způsobit vývoj některých poruch plodu během těhotenství. Hemoglobin je udržován díky obsahu železa v plodech.
8. Odstranění otoků. Tato vlastnost je způsobena přítomností sodíku v kompozici, která udržuje nezbytnou rovnováhu.
9. Čištění střev. Tato vlastnost je způsobena přítomností vlákniny a stopových prvků ve složení, které mají příznivý účinek na zažívací trakt.

Takové ovoce jako tamarillo má neocenitelný přínos pro tělo díky obsahu důležitých stopových prvků a vitamínů.Jeho použití může zlepšit stav pokožky, vlasů, nehtů, zachovat imunitu a doplnit zásoby látek nezbytných pro tělo.

Pro ženy

Tamarillo je vhodný pro ženské tělo, protože obsahuje velké množství vitamínů. Mají pozitivní vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů. Kromě toho je v plodech přítomen vápník, který je stavebním materiálem pro kosti, což pomáhá snižovat riziko onemocnění kloubů spojených s ničením jejich tkáně.

Tamarillo také obsahuje vitaminy B, které mají pozitivní vliv na stav nervového systému. U žen je větší pravděpodobnost stresu než u mužů a konzumace plodu pomůže obnovit a udržet normální psycho-emoční stav.

Pro muže

Podle statistik muži nejčastěji trpí onemocněním kardiovaskulárního systému. Tamarillo obsahuje hořčík v dostatečném množství. Pomáhá to podporovat srdeční činnost a snižuje riziko srdečních záchvatů a mrtvice.

Ovoce rajčatového stromu také pomáhá zabránit tvorbě plátů cholesterolu, které se začínají tvořit na stěnách krevních cév. Postupně blokují lumen a narušují krevní oběh. V důsledku toho srdce trpí, zvyšuje se riziko akutních poruch v jeho práci. Tamarillo tak prospívá i mužskému tělu.

Během těhotenství

Když žena čeká dítě, je důležité, aby k její stravě přistupovala odpovědně. Důvodem je skutečnost, že mnoho produktů může mít v budoucnu pro dítě negativní důsledky.

Odborníci doporučují, abyste do své stravy zahrnuli ovoce, včetně tamarillo. Ale jezte, že by měl být používán s opatrností, v malém množství, jako jiné produkty. Tento přístup k výživě pomůže eliminovat výskyt intolerance u dítěte.

Jíst ovoce z rajčat během těhotenství pomůže ženě udržet imunitu, která je oslabená, a snížit riziko nachlazení.

Tamarillo také pomáhá vyrovnat se se zácpou kvůli obsahu vlákniny. Během těhotenství jsou ženy často ve střevech náchylné k stagnujícím procesům.

Při kojení

Období laktace je důležitým obdobím v životě dítěte a matky. Žena musí být ještě více pozorná při výběru potravin, protože všechno, co jí matka, přechází do mateřského mléka.

Tamarillo lze použít kojení rok po narození dítěte. Je třeba jíst plod v malém množství a sledovat reakci dítěte.

Výhodou tamarilu při kojení je vysoký obsah vitamínů a minerálů, které pomáhají udržovat imunitu. Také v ovoci je vápník, který je nezbytný pro posílení kostí dítěte.

Pro děti

Odborníci doporučují dávat tamarillo dětem starším 10 let. To pomůže vyhnout se nežádoucí reakci na plod ve formě alergie. Může se projevit ve formě vyrážky, svědění na kůži, zarudnutí, podráždění. Ve vzácných případech se může objevit nevolnost.

V ostatních případech přinese ovoce z rajčat neocenitelné výhody pro tělo dítěte. Obsahuje vápník, který je nezbytný pro posílení kostí a zubů. Kromě toho je tamarillo znám svým dostatečným obsahem vitaminu C, který je nezbytný pro udržení imunity, urychlení hojení a snížení rizika komplikací při nachlazení.

Při hubnutí

Odborníci na výživu doporučují zahrnout tamarillo do vaší stravy s výhradou určitých diet zaměřených na snížení a udržení hmotnosti.Důvodem je skutečnost, že v ovoci je dostatečné množství potřebných vitamínů, stopových prvků. Ovoce zároveň patří k nízkokalorickým potravinám. 100 g plodu obsahuje pouze 50 kcal, což se na obrázku neodráží.

Ovoce pomůže nejen udržet váhu, ale také doplnit zásoby nezbytných látek a vyhnout se negativním důsledkům, které mohou nastat, když neustále dodržujete přísnou stravu.

Škody a kontraindikace

Stejně jako jakékoli ovoce, tamarillo nemůže být vždy prospěšné pro tělo. Odborníci nedoporučují jíst plod v přítomnosti individuální nesnášenlivosti produktu, alergií na něj. Je to proto, že mohou nastat vážné následky.

Také ovoce rajčete by mělo být používáno s opatrností během těhotenství a kojení po konzultaci s lékařem.

Je důležité se přejídat, protože nadměrná konzumace může vést k alergické reakci a nesnášenlivosti. Alergie na plod se projevuje ve formě vyrážky, zarudnutí, otoku kůže, rýmy nebo kašle. Ve složitých případech je možné projevit Quinckeho edém nebo anafylaktický šok.

Odborníci varují, že ovoce z rajčat by mělo být konzumováno s opatrností v přítomnosti diabetu, protože obsahuje dostatečné množství uhlohydrátů a glukózy.

Poraďte se s lékařem před použitím produktu by měl být s gastritidou, kolitidou. To je způsobeno tím, že tamarillo může dráždit střevní stěnu, má negativní účinek na žaludeční sliznici. Nejčastěji se doporučuje používat dušený nebo dušený produkt.

V opačném případě, pokud je tamarillo používán správně a v malém množství, produkt nepoškodí tělo.

Jak vybrat a uložit

Před několika lety vědělo jen málo lidí o produktu, jako je tamarillo. Dnes to lze nalézt ve velkých supermarketech. Výběr nejchutnějšího ovoce je snadný. Chcete-li to provést, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. Na povrchu nesmí být žádné poškození. Bakterie pronikají skrz ně, produkt se rychle zhoršuje.
2. Šupka by měla mít jednotnou barvu, bez prohlubní.
3. Měli byste věnovat pozornost stopce. Měl by dobře přiléhat na povrch ovoce.
4. Zralé ovoce má tendenci se zotavovat po mírném tlaku. Pokud je v buničině jamka, neměli byste si vybrat takové ovoce.
5. Velký význam má výrobce. Nejchutnější a nejkvalitnější ovoce pochází z Nového Zélandu.

Je důležité si uvědomit, že barva buničiny neznamená vždy zralost tamarillu. V závislosti na odrůdě může být červená, oranžová nebo žlutá.

Produkt skladujte 10 dní v lednici, v kompartmentu pro zeleninu a ovoce. V případech, kdy je ovoce nezralé, lze jej umístit na tmavé a teplé místo. Tamarillo lze zmrazit. V tomto případě musí být plody loupány. I po zamrznutí ovoce neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Jak jíst tamarillo

Jíst ovoce hlavně v pokrmech, jako jsou omáčky, saláty a dezerty. Produkt je skvělý jako náplň do pizzy, přísad do masových pokrmů, polévek. Tamarillo se také používá k výrobě neobvykle chutných sendvičů.

Ovoce z rajčat se používá při vaření pro přípravu šťávy, pěny, marmelády a dalších dezertů. Používejte to čerstvé. Současně by měla být řádně připravena.

Jak čistit

Než budete jíst tamarillo nebo jej používat při vaření, musíte odstranit kůži, protože nemá dobrou chuť a je velmi drsná. Aby to bylo možné bez problémů, ovoce je ponořeno do vroucí vody na několik minut. Poté se kůže oškrábe.

Pokud je ovoce konzumováno čerstvé, může být nakrájeno na polovinu a nabrat z masa lžičkou. Zbývá tedy pouze slupka.

Vaření Aplikace

Ovoce se při vaření neobvykle používá díky své neobvyklé chuti. Používá se nejen k dezertům, ale také k přípravě prvních, druhých chodů, předkrmů, salátů.

Zachová se

Z tamarillo, jako každé ovoce, si můžete připravit džem, který bude skvělým doplňkem palačinek, palačinek. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 450 g ovoce;
• 300 g brusinek;
• 350 g cukru;
• 10 karafiátů.

Tamarillo by se měl umýt, odstranit kůži. Opláchněte brusinky a nalijte studenou vodu po dobu 20 minut. Ovoce poté osušte, smíchejte s tamarilem a naplňte vše cukrem. Vše promíchejte, přidejte hřebíček. K džemu přidá kořeněné aroma.

Je lepší nechat výslednou směs vařit asi hodinu. To je nezbytné, aby bobule vylučovaly šťávu. Poté položte vše na pomalý oheň a po varu vařte 40 minut, za stálého míchání.

Plechovky před použitím důkladně umyjte a sterilizujte a poté usušte. Víka také vyžadují tepelné ošetření. Správná sterilizace pomůže vyhnout se nepříjemným následkům ve formě cukru nebo plísní.

Připravený jam trochu vychladněte, nalijte na sklenice a zavřete všechna víčka. V prvních 3 dnech je lepší dát banky vzhůru nohama.

Sušenky

Jedním z populárních receptů jsou tamarillo a jahodové sušenky. Nejprve musíte připravit těsto. Bude vyžadovat:

• 180 g másla nebo margarínu;
• 290 g mouky;
• 1 polévková lžíce granulovaného cukru;
• čtvrtinová lžička soli;
• 100 ml studené vody.

Smíchejte všechny ingredience těsta ve velké nádobě a důkladně promíchejte. Těsto rozvařte na dort, zabalte do přilnavé fólie a vložte na noc do lednice.

K přípravě náplně potřebujete 7-8 čerstvého ovoce, které by mělo být loupané. Pak je nakrájejte na kroužky. Budete také potřebovat malé množství jahod, které je třeba umýt a nasekat.

Těsto rozdělíme na několik malých částí, z nichž každá se převalí na ploché koláče. Pak položte tamarillo a jahody. Aby nedošlo k vytékání šťávy, mírně zabalte okraje koláče. Sušenky položte na plech, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 15 minut.

Tyto sušenky jsou vhodné pro čaj nebo kávu. Podáváme studené.

Teplý salát

Teplý salát se vyrábí také z tamarillo, což bude skvělý doplněk k jakémukoli stolu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 300 g krevet;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžičky vinné omáčky;
• 3 polévkové lžíce olivového oleje;
• 4 tamarillo;
• 1 čajová lžička limetkové šťávy;
• 50 g arašídů.

Tamarillo je třeba oloupat. Je potřeba pouze maso. Krevety také uvaříme, oloupeme a nasekáme. Do krevety přidejte česnek, nastrouhaný nebo jemně nasekaný, olej, omáčka, špička granulovaného cukru, limetová šťáva. Vše promíchejte a nechte to uvařit.

Do směsi přidejte arašídy a tamarillo, nechte hodinu promočit. Podáváme ke stolu, šíří se na talířích a podle chuti přidává zelení.

Tamarillo v těstíčku

Vařené ovoce z rajčat podle tohoto receptu bude vynikající dezert. K přípravě je třeba vzít:

• 5 plodů tamarillo;
• 2 čokolády;
• kokosové vločky.

Nejprve ze slupky odstraňte ovoce. Toho lze dosáhnout snížením ovoce po dobu 5 minut ve vroucí vodě. Potom roztavte čokoládu ve vodní lázni. Ovoce ponořte do čokolády a položte na namazaný plech. Posypeme vše kokosem, vložte do předehřáté trouby na 10 minut. Dezert je připraven.

Tamarillo se tedy používá nejen k přípravě dezertů. Výrobek se používá také na polévky, saláty.Ovoce vám umožňuje přidat do jídla jedinečnou chuť a vůni.

Je možné růst doma

Tamarillo je stále populárnější. Dnes mnoho zahradníků, kteří ochutnali úžasné ovoce, zajímá, zda je možné je pěstovat sami. Odborníci tvrdí, že žlutá odrůda je pro tyto účely nejlepší. Plody budou co nejvíce podobné matkám.

Je však důležité dodržovat několik pravidel:

1. Je lepší odstranit semena z ovoce pouze pinzetou. Takže nebudou poškozeny. Před setím je osušte. Chcete-li zvýšit klíčivost, vložte do chladničky na jeden den.
2. Semena zasadte do mělké krabice s úrodnou půdou do hloubky nepřesahující 2 cm. Klíčení se objeví po 2 týdnech.
3. Transplantace klíčí do samostatných květináčů po měsíci. Měli by mít dobrou drenáž. Je důležité, aby hrnce nebyly příliš velké. Strom nemá velké kořeny.
4. Rostliny potřebují vlhký vzduch, dobré osvětlení. V takovém případě by na ně nemělo připadat přímé sluneční světlo, protože jsou ničivé.
5. V horké sezóně lze hrnec s rostlinou položit na balkon nebo na ulici.
6. Vyvarujte se mrazu a nárazům větru.
7. Zalévání se provádí denně. To se nejlépe provádí ráno, zejména když tamarillo nese ovoce.
8. Jednou týdně rostlina vyžaduje hnojivo.

Tamarillo roste dobře na otevřeném prostranství i v těch podmínkách, které jsou daleko od přirozených. Strom v místě je schopen dorůst až do 4 ma nést ovoce ve druhém roce.

Chcete-li získat dobrou úrodu, je třeba sbírat suché listy. Tamarillo je dostatečně nenáročný. Se správnou péčí dokáže plodit ovoce po dobu 6–12 let.

Zajímavá fakta

Ovoce jako tamarillo se v poslední době stalo populární v Rusku. Před několika lety o něm vědělo jen málo lidí. Ovšem dnes se ovoce hojně používá při vaření. Zde je několik zajímavých faktů o plodech rajčete:

1. Název dostal ovoce v lednu 1967 chovatel na Novém Zélandu Thompson. Ovoce je však známo již dlouhou dobu.
2. Předpokládá se, že název ovoce byl uveden pro propagační účely. Pomohlo to přilákat potenciální kupce.
3. Název je tvořen dvěma francouzskými slovy „tama“ (leader) a španělským „rillo“. Mnoho vědců však naznačuje, že název ovoce pochází z „amarillo“. Přeloženo, znamená to „žlutá“. Právě tato barva měla plody rajčete, když byly poprvé spatřeny v Jižní Americe.
4. Na Novém Zélandu, kde je tamarillo velmi populární, se pěstují celé ovocné plantáže.
5. I při velkých výnosech je produkt vyvážen v malém množství. Důvodem je skutečnost, že tamarilly nevydrží nízké nebo vysoké teploty, rychle se zhoršují a špatně tolerují dopravu.
6. Produkt můžete skladovat při pokojové teplotě po dobu nejvýše 5 až 7 dní. V lednici může ovoce ležet 14 dní.
7. Tamarillo byl znám během druhé světové války. Ovoce bylo zavedeno do stravy vojáků členských zemí koalice proti Hitlerovi. Jde o to, že produkt nasycuje žaludek a dlouhodobě uspokojuje hlad.
8. Díky účinkům na nervový systém může tamarillo zmírnit bolesti hlavy způsobené nervovým stresem a poruchami.
9. Navzdory vzhledu chutná jako mučenka.
10. Tamarillo odkazuje na ovoce. V tomto případě jsou nejbližšími příbuznými rostlinami brambory, rajčata, lilek.
11. Díky svým vlastnostem lze produkt použít nejen jako ovoce (jako přísada do zákusků), ale také jako zeleninu (zařazena do prvního a druhého jídla, předkrmy a saláty).

Tamarillo je ovoce, které má řadu jedinečných funkcí. Má známky zeleniny i ovoce. To vám umožňuje široce používat při vaření na vaření polévek, hlavních jídel, občerstvení, zákusků, džusů.

Složení tamarillo je velmi rozmanité.Ovoce obsahuje velké množství stopových prvků a vitamínů, které jsou nezbytné pro udržení fungování celého organismu. Ale plod by měl být konzumován správně. Abychom si mohli vychutnat jeho chuť, musí být kůra odstraněna. Je to docela těžké a může zničit celý dojem, zejména pokud se tamarillo používá poprvé. Je však důležité si uvědomit, že nadměrná konzumace takového exotického ovoce může vést k nepříjemným následkům ve formě zažívacího traktu, alergické reakce.

Fotografie Tamarillo