Unabi: výhody a poškození těla

Historici tvrdí, že unabi byla jedním ze základních kamenů starověkých lidí. Když pěstování obilovin ještě nebylo rozšířeno, byly rozemleté ​​a z výsledné mouky byl upečen chléb. V životě mnoha národů světa hrály čínská rande, jak se toto exotické ovoce často nazývá, obrovskou roli. Díky své vynikající chuti a hodnotným výživným vlastnostem v Japonsku byla rostlina nazývána stromem dlouhověkosti a mládí, v jiných zemích je nazývána jujube.

Ačkoli přesný věk této jedinečné kultury není znám, existuje verze, která byla úspěšně vypěstována před 3-4 tisíci lety. Na regálech domácích obchodů se před nedávnem objevilo chutné a velmi výživné unabi ovoce, a proto je neznají široké spektrum spotřebitelů. Pokusíme se zaplnit tuto mezeru v gastronomických znalostech. Budeme vyprávět o nutričních a léčivých vlastnostech čínských datlí, o tom, co lze připravit z ovoce a kdo je kontraindikuje v jejich používání.

Co je unabi (jujube)

V muslimském náboženství je unabi kultovní rostlina. Podle jedné legendy strom roste v zahradě Eden a na jeho listech jsou uvedena jména lidí žijících na Zemi. Každý padlý list předpovídá smrt osoby, jejíž jméno je na něm uvedeno. Mýtickým úsudkům nelze důvěřovat, ale vědecké důkazy o výhodách exotického ovoce nejsou pochybnosti. Čínská data jsou dnes žádána v kosmetologii a farmaceutickém průmyslu, používají se v lidovém lékařství po tisíce let a sladké dezerty se od nich připravují v národních kuchyních mnoha zemí světa. Řemeslníci z asijských zemí vyrábějí originální řemesla a suvenýry z unabi dřeva. Tento vzácný druh stromu se po zvláštním zpracování používá k výrobě některých druhů hudebních nástrojů.

Jak to vypadá

Rozmanitost variant názvů jujube je často matoucí, protože lidé, kteří nejsou obeznámeni s flótou tropů, věří, že mluvíme o různých představitelích rostlinného světa. Čínské datum, stejně jako žádná jiná rostlina, je skutečně vybaveno více než tuctem jasných přezdívek: nazývá se jujuba, jujuba, jojoba. Rostlina se také liší druhovou diverzitou. V divočině je více než stovka druhů a asi tucet kultivovaných odrůd.

Tato exotická rostlina má následující vlastnosti:

1. Patří do jujube rodiny Krushinovů. Rostlina je ostnatý stromovitý keř, který v dospělosti dosahuje výšky 3-4 m. Životnost jednotlivých vzorků dosahuje více než sto let.
2. Malé listy unabi mají eliptický tvar. Keř je velmi rozvětvený, takže na jaře se těší s čerstvými hojnými zeleními, ale s nástupem podzimu padají všechny listy.
3. Kvetení subtropické kultury pokračuje po celé léto a na podzim se objevují plody kamene.
4. Zralé plody mají jasně červenou barvu. Jsou podlouhlého tvaru, velmi podobné švestce nebo kiwi. Chuť čínských datlíků je podobná jablku.
5. Strom začíná přinášet ovoce již za 2-3 roky života. Proto v jižních oblastech postsovětského prostoru jsou letní obyvatelé rádi kultivováni této jedinečné kultuře. Úroda se obvykle sklízí na konci podzimu po pádu listů.

Dobré vědět: rajský strom za nízkých teplot zahyne. Proto, letní obyvatelé, kteří pěstují kulturu s dekorativní účel, zabalte ji pevně v zimě.

Kde roste

Někteří vědci věří, že Čína je rodištěm jujube, jiní nazývají Sýrii a sever afrického kontinentu. Kultura ve starověku se rychle rozšířila po celé jižní Asii a na začátku 20. století byl do Ameriky zaveden rajský strom, kde úspěšně zakořenil v jihozápadních oblastech. V Rusku se tropické ovoce nyní pěstuje na Kavkaze, na Krymu a v Krasnodarském teritoriu. Kultura je rozšířená v Moldavsku, Indii a Bulharsku, Afghánistánu a na Madagaskaru. Země Středomoří patří také mezi hlavní dodavatele tropického ovoce na světový trh.

Unabi se cítí pohodlně v tropickém klimatu. Například v Sunny Valley na Krymu v roce 1953 byla položena velká zahrada, která dodnes poskytuje vysoké výnosy. Chovatelům se dokonce podařilo vyvinout vlastní krymskou odrůdu jujube.

To je zajímavé: Rajský strom je v půdě velmi náročný: roste dobře a nese ovoce na hlínách v místech, kde je hluboká poloha podzemní vody. Příznivé vlastnosti ovoce přímo závisejí na kvalitě půdy.

Složení a obsah kalorií

Plody unabi jsou jedinečné nejen botanickým způsobem, ale obsahují několik desítek biologicky aktivních látek. Ale hlavní složkou kompozice je kyselina askorbová. Obsah této složky v čínských datech je 50krát vyšší než u jablek a jujube citrusových plodů v tomto ukazateli překročila 20krát. Kromě vitamínu C obsahuje ovoce:

1. Aminokyseliny. Ve svých datech obsahuje téměř dvě desítky. Tyto látky se podílejí na důležitých syntézních procesech, regulují funkci střev a mají protizánětlivé vlastnosti.
2. Karoteny. Jsou to deriváty vitaminu A. Tyto látky dodávají vlasovým folikulům sílu a vyznačují se silnou antioxidační aktivitou.
3. Škroby. Užitečné pro střeva, stabilizovat mikroflóru a snížit riziko rozvoje onkologie v zažívacím traktu.
4. Minerální prvky. V čínských datech je mnoho látek této skupiny. Jsou to zinek, železo, hořčík, kobalt, mangan. Každý z těchto prvků se účastní biochemických procesů probíhajících v lidském těle.
5. Sacharidy. Přírodní zdroje energie.
6. Pektiny. Mají antidiabetické vlastnosti. Pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru.
7. Proteiny Přírodní proteiny, které jsou nezbytným stavebním materiálem pro tkáně a buňky.
8. Bioflavonoidy. Tyto jedinečné přírodní sloučeniny čistí tělo toxiny a volné radikály a účinně bojují se záněty.
9. Kyselina nikotinová Je důležitým účastníkem metabolických procesů, stimuluje tvorbu žaludeční sekrece.
10. Taniny. Patří do skupiny taninů. Jejich přítomnost v nápojích oživuje, zlepšuje náladu.

Složení čerstvého a sušeného ovoce unabi obsahuje etherové sloučeniny a některé další látky nezbytné pro lidské zdraví.

Při tak bohaté kompozici je kalorický obsah 100 gramů exotického ovoce pouze 80 jednotek. Takový ukazatel je v přijatelných mezích pro výrobky, které zahrnují dietní výživu pro obezitu a některé další patologie.

Poznámka: kůra a kořeny rajského stromu obsahují až 9,3% tříslovin. Používají se při zpracování tvrdých usní. Také v těchto částech keře jsou barvy, které dodávají koženým výrobkům příjemný červenooranžový odstín, a hedvábné tkaniny - terakotová barva.

Užitečné vlastnosti unabi

Obecná výhoda

Od raných dob se strom ráje aktivně používá v orientální medicíně. Číňané stále vyrábějí z ovoce tonizující a uklidňující nápoje. Je zajímavé, že tyto dva účinky závisí na koncentraci infuze, to znamená, že při použití větší dávky rostlinného materiálu čaj osvěžuje. Pokud vezmete malou část základny - nápoj pomůže osobě relaxovat a uklidnit se. V čínské medicíně je jujube jednou z pěti nejúčinnějších léčivých rostlin.

V úředním lékařství, bylinné přísady jít do výroby různých léků. Kromě toho se pro tyto účely používají nejen ovoce, ale také zelené listy a někdy i kůra, kořeny a dokonce i ovocné kosti. Čínské datum je považováno za univerzální přírodní lék, protože má následující příznivé účinky:

• účinně čistí toxické produkty, včetně volných radikálů;
• aktivuje mozkovou aktivitu;
• zvyšuje odolnost těla;
• snižuje chuť k jídlu;
• pomáhá normalizovat spánek;
• reguluje proces tvorby krve;
• posiluje stav nervové soustavy;
• stimuluje funkci jater;
• zlepšuje trávení;
• posiluje kostní tkáň a zuby;
• normalizuje krevní tlak;
• podporuje práci srdce;
• zmírňuje svalové křeče.

Stále můžete vyjmenovat vlastnosti jedinečného tropického ovoce, které jsou prospěšné pro lidské zdraví. Hlavním účelem plodů čínských datlí je však nasycení tkání vitamíny a minerálními prvky. Je třeba poznamenat, že ovoce tuto funkci dokonale zvládne.

Nutriční a léčivé vlastnosti plodů jujuba by se měly používat za následujících patologických stavů:

• respirační infekce;
• angíny a onemocnění dýchacích cest;
• nespavost
• chronická únava;
• dermatitida a jiná kožní onemocnění;
• oslabená imunita;
• nervové poruchy;
• patologie urogenitálního systému u žen a mužů;
• stomatitida a bolesti zubů;
• obezita
• hypertenze.

Studie vědců ukázaly, že pravidelná konzumace ovoce unabi posiluje krevní cévy a výrazně snižuje riziko vzniku aterosklerózy. Tonické nápoje na bázi tropického ovoce dodávají energii a zvyšují paměť. Cytotoxická aktivita ovoce blokuje vývoj cizích buněk. Proto přítomnost čínských datlí ve stravě bude spolehlivou prevencí proti rozvoji onkologie. Postačí 20–30 čerstvých nebo sušených plodů denně k posílení a poskytnutí potřebných živin pro tělo.

Ovoce Unabi je na seznamu nejbezpečnějších potravin. Odborníci na výživu doporučují doplnit nabídku o lidi různého věku a pohlaví. Zvažte, jak je tropické ovoce užitečné pro určité skupiny populace.

Pro ženy

Čínská data jsou považována za jeden z nejlepších přírodních antioxidantů. Kosmetika se zahrnutím ovocných složek omlazuje a dobře čistí pokožku. Je prokázáno, že jujube má mírnou antihistaminickou vlastnost, to znamená, že alergie snižuje svědění a podráždění. Vysoký obsah vitamínů v offseason pomůže posílit imunitní síly. A v případě narušení spánku pomůže čerstvý čaj s unabi ovocem vyrovnat se s tímto společným problémem. Kromě těchto vlastností, exotické ovoce zlepšuje stav ženského reprodukčního systému a také snižuje negativní příznaky premenstruačního období.

Pro muže

Ačkoli silnější sex příliš nepodporuje exotické ovoce kvůli jejich sladké chuti, čínská data jsou schopna významně podpořit následující problémy zdraví mužů:

• prostatitida
• mužská neplodnost;
• nízká účinnost;
• nízká kvalita semenné tekutiny.

Pozitivní vliv na stav krevních cév se stane přítomností unabi plodů v každodenní stravě spolehlivou prevencí rozvoje srdečních patologií. Kromě toho je možné pomocí ovoce zvýšit pracovní kapacitu a vyrovnat se bez ztráty účinků stresu, který morem moderních lidí na každém kroku. A další užitečnou vlastností mužů pro tropickou rostlinu pro muže je pomoc plešatosti. Jednoduché domácí recepty pomohou zachovat vlasy. Výrobek se také vyrovnává s následky závislosti na nikotinu a alkoholu.

Během těhotenství

Navzdory celému seznamu zákazů jídla mohou nastávající maminky používat čínská data. Lékaři a odborníci na výživu udělali výjimku pro subtropický plod na základě pozitivních vlastností tohoto produktu.

1. Ovoce nasycené vitamínovými a minerálními doplňky jsou skutečně schopny poskytnout dvěma organismům přísun nezbytných látek najednou.
2. Přítomnost železa v kompozici pomůže zabránit rozvoji anémie u těhotné ženy a kyselina askorbová zvýší obranu.
3. Antioxidační látky v kompozici odstraňují toxiny a přebytečnou tekutinu z těla, což zabrání vzniku otoků.
4. U žen v pozici je plod unabi prospěšný také díky vysokému obsahu vlákniny, což zlepšuje pohyblivost střeva. Proto přítomnost takového produktu ve stravě, kromě všech výše uvedených výhod, pomůže zajistit pravidelnou stolici.
5. Samostatně chci zaznamenat výhody kyseliny listové pro vyvíjející se plod. V prvním trimestru, kdy se vytvoří nervový systém nenarozeného dítěte, může nedostatek této složky vést k vrozeným anomáliím u dítěte.

Důležité: pokud žena před těhotenstvím nepoužila čínská data, existuje riziko vzniku alergie na tropický produkt. Před zavedením neznámého produktu do stravy se proto poraďte s lékařem.

Při kojení

V prvních třech měsících po porodu by kojící matky neměly jíst žádné ovoce, zejména exotické. Ale po tomto období je čínské rande docela hodné stát se součástí každodenního stravování ženy, pokud dítě nezpůsobí alergii. Plody Jujube stimulují produkci mateřského mléka, zlepšují vstřebávání potravy a pomáhají v boji proti zácpě. Všechny tyto akce v kombinaci budou samozřejmě velmi užitečné pro obnovení síly ženy. Ale musíte jíst sladké ovoce v malých porcích. Jedno čerstvé datum nebo den sušené na slunci stačí k opevnění hlavního menu.

Pro děti

Ovoce bohaté na vitamínové a minerální doplňky je pro rostoucí tělo určitě dobré. Ale dát takové léčení dětem je možné až po dvou letech. Do této doby je tělo dítěte plně přizpůsobeno konzumaci pevného jídla. Do potravin je nutné zavádět ovoce opatrně as minimálními porcemi. Aby se dužina plodu nelepila na zuby dítěte, musí být rozdrtena a po pití dát dítěti vodu k pití.

Ovoce Unabi by mělo být podáváno dospívajícím trpícím nadváhou. Látky přítomné ve složení přípravku snižují koncentraci lipidů v krvi, čímž snižují riziko srdečních patologií u dítěte.

Při hubnutí

Sladká chuť čínského rande nebude překážkou pro ty, kteří sledují objem pasu. Naopak, odborníci na výživu doporučují, aby všichni jedinci, kteří zhubnou, zajistili doplnění stravy tímto zdravým ovocem. Exotické ovoce pomůže snášet útrapy přísné stravy, zvyšuje celkový tón, poskytuje vitamíny a minerály. Schopnost jujube uvolnit nervové napětí pomůže v tomto období nastolit spánek. Pouze jeden šálek teplého ovocného čaje bude působit jako lehká tabletka na spaní, která zajistí plný a dobrý spánek.

Nízkokalorický produkt v kombinaci s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny zajistí dobré nasycení během denního občerstvení.

Poznámka: Čínská data jsou mezi milovníky fitness velmi oblíbená.

S diabetem

Odborníci na výživu a endokrinologové nejen vítají zařazení ovoce jujuba do stravy diabetiků, ale důrazně doporučují použití tohoto produktu těmto pacientům. Studie ukázaly, že čínská data jsou nejlepší náhradou přírodního cukru, což v kombinaci s řadou příznivých účinků pomůže posílit oslabené tělo pacientů s prvním a druhým typem cukrovky.

Samozřejmě, před zařazením chutné ovoce do menu, měli byste nejprve konzultovat s lékařem. Ale ani v případě normální hladiny glukózy v krvi by se člověk neměl unavit unabi plody. Diabetici mohou konzumovat několik čerstvých nebo sušených plodů denně, ale je lepší připravit léčivé odvarky nebo vitamínové čaje a kompoty.

Sčítání: podle receptů tradiční medicíny doma můžete připravovat odvar, infuze a masti z různých částí rajského stromu. Zajímavé je, že pro léčebné účely se používají naprosto všechny prvky rostliny, včetně semen ovoce. Například pro léčbu kožních onemocnění stačí smíchat v poměru 1: 5 rozdrcených čerstvých listů a olivového oleje. Po 10 dnech infuze je masti pro externí ošetření připravené k použití.

Důležité: Unabi glykemický index - 20 jednotek.

Škody a kontraindikace

Seznam pozitivních vlastností čínského rande je impozantní. Ale i přes obrovské výhody tropického ovoce pro lidi různého věku, pokud chcete zlepšit jeho zdraví díky jeho cennému složení, musíte vzít v úvahu stávající kontraindikace. Použití produktu v jakékoli formě je zakázáno:

• malé děti;
• osoby náchylné k alergickým projevům;
• s hypotenzí;
• lidé trpící nadýmáním;
• se špatnou chutí k jídlu.

Těhotné ženy smějí jíst ovoce s mírou, ale přísně je zakázáno brát léky ze semen a listů. V těchto částech rostliny jsou látky, které mohou vyvolat potrat.

Pro dospělého je maximální denní příjem čerstvé a sušené ovocné jujube 80 g. Při překročení této dávky se mohou objevit bolesti hlavy, apatie a slabost. Pokud tedy chcete vyřešit nespavost způsobenou zdravým ovocem, měli byste dávkování velmi pečlivě stanovit.

Jinak jsou čínská data velmi chutným a výživným produktem, který stojí za to věnovat pozornost všem, zejména v období zimního nedostatku vitamínů.

Jak vybrat a uložit

Neznámé produkty, zejména exotické ovoce, si musíte vybrat ten pravý. Čínská data se v našich obchodech objevují jen zřídka, takže spotřebitelé nejsou obeznámeni s pravidly výběru ovoce. Jsou jednoduché:

1. Ideálně si kupte čerstvé kopie červenohnědé unabi a lehce zvrásněné.
2. Rovnoměrné zbarvení s rozptýlenými nažloutlými skvrnami je povoleno, nemělo by však dojít k poškození, promáčknutí nebo známky hniloby.
3. Je vhodné zjistit, ve které oblasti byly plody pěstovány. Preferovány by měly být plody z hornatého terénu.
4. Čínská data si uchovávají své cenné vlastnosti v jakékoli formě po celý rok. V konzervované formě lze produkt skladovat až 3 roky.
5. Pokud se čerstvé ovoce skladuje v lednici, musí být prodáno do jednoho měsíce.

Důležité: lidé náchylní k alergickým projevům a trpící poruchami trávení, je vhodné se poradit s lékařem o zařazení nového produktu do stravy. Je také nutné konzultovat s odborníkem, pokud existuje úmysl podstoupit domácí léčbu drogami připravenými z různých částí stromu ráje.

Jak jíst unabi

Plody Jujube se často jedí čerstvé, což dává tělu maximální užitek. Ale před jídlem musí být ovoce důkladně omyto pod tekoucí vodou. Kůra čínských rande je soustředěna v mnoha užitečných látkách, takže by se měly jíst spolu s vnější skořápkou. V obchodech najdete sušené ovoce unabi balené v pytlích. Z těchto sušených plodů můžete doma vařit kompoty, vitamínové nápoje a přidávat je do ovesné kaše. Ve specializovaných prodejnách orientálního koření se jujube prodává jako koření.

V chuti je čínské datum velmi blízké jablku. Ale z plodů tradičních pro náš stůl se vyznačuje hustou strukturou buničiny a citlivými tartovými tóny v vůni kytice. Po usušení je unabi obtížné odlišit od běžných dat.

Normy použití
Pro udržení zdraví a imunitních sil stačí jíst několik plodů denně, ale ne více než 20 kusů. Obzvláště se vyplatí opírat se o čínská data, kdy existuje riziko nakažení chřipkou a jinými virovými infekcemi. Pokud jsou ve stravě stále přítomné cenné plody, výhody takové přísady okamžitě pozitivně ovlivní celkový stav. Exotické ovoce je užitečné pro seniory: pomůže stabilizovat krevní tlak, zlepšit paměť a inhibovat růst maligních buněk.

Co lze uvařit z unabi: receptů

V evropské kuchyni a ve východních zemích jsou čínská data žádoucím produktem. Z toho můžete vařit obrovské množství originálních pokrmů s vynikající chutí. Jako zdroj kulinářského materiálu byly použity sušené, sušené, konzervované ovoce. Prášková směs se používá k přípravě léčivých čajů. Čerstvé ovoce je ideální pro vydatné a zdravé odpolední občerstvení.

Zde je několik zajímavých způsobů, jak vyrobit čínská data:

1. V Koreji a Číně milují jujube v čaji.
2. V Japonsku se částice sladkého ovoce přidávají do rýže a pečiva.
3. Evropané rádi dělají koktejly s ovocem a čínskými rande.
4. Světová sbírka má recepty na výrobu smažených čínských datlí.
5. Připravuje se také mnoho druhů světově proslulých orientálních cukrovinek s povinným zahrnutím částic sušeného ovoce unabi.
6. Existují recepty na nakládané okurky, kde je v seznamu složek uvedeno exotické ovoce.
7. Jujube se přidává do pečiva, vína, ovocných dezertů, salátů, jakož i do prvního a druhého masa.
8. Jelikož jsou plody nasycené taniny, mohou být v drcené formě použity jako náhrada kávy.

Naše pragmatické ženy v domácnosti také přispěly k pokladnici světové kuchyně. Nabízíme několik oblíbených receptů využívajících ovoce a další části jujube.

Čaj

Tónování čaje podle tradiční čínské receptury si také užívali naši milovníci přírodních nápojů. S přísným dodržováním posloupnosti jeho přípravy získáte nástroj, který okamžitě zmírní únavu, zklidní nervy a nabije se pozitivní energií.

Do složení rostlinného základu pro nápoj jsou zahrnuty následující složky:

• 20 plodů čínských datlí (sušené ovoce);
• skořice;
• anýzová hvězda
• plná lžíce kvalitního listového čaje (můžete si vzít černé nebo zelené odrůdy);
• kousek kořene zázvoru (5 cm);
• 2 lžíce cukru (nejlépe kokosu).
• Tyto poměry jsou uvedeny na litr čištěné vody.

Proces vaření:

1. Postup je jednoduchý, ale vyžaduje čas. Nejprve nakrájejte kořen zázvoru na tenké plátky.
2. Všechny tyto složky, kromě cukru, smíchejte v nádobě a hmotu nalijte vodou.
3. Nádoby se složením položte na nízkou teplotu.
4. Vařte, dokud ovoce nezmäkne.
5. Na konci procesu přípravy přidejte cukr.
6. Připravený čaj podle čínské receptury trvat na dalších 15 minut, pak nalít do šálků.

Po prvních douších osvěžujícího nápoje je okamžitě cítit prudký nárůst síly, nálada stoupá.

Zjednodušený čajový recept
Tento jednoduchý způsob již vynalezly naše iniciativní hostesky. Je nutné nalít 15-20 unabi ovoce do termosky, nalijte je vroucí vodou. Poté termosky pevně uzavřete, aby byl čaj vyluhován. Po 20-30 minutách si můžete vychutnat dortovou a slabě sladkou chuť nápoje. Pokud sladkosti nestačí, můžete do čaje přidat malou lžičku medu.

Compote

Existuje mnoho receptů na výrobu kompotů z čerstvých a sušených čínských datlí. Výhodou takového nápoje je to, že jej lze uchovat. V zimě se osvěžující osvěžující nápoj stane skutečným nálezem a jeho chuť je tak bohatá, že se s ním žádný soda na tomto ukazateli nemůže srovnávat.I pro novoroční svátek je vitamínový kompot ideální. Zde je sada produktů potřebných pro jeho přípravu:

• 2 šálky sušeného ovoce jujube;
• přesně množství sušených meruněk;
• sklenici jahod a malin (můžete si vzít zmrazené bobule);
• 3 plné sklenice cukru;
• 5 litrů vody.

Schéma přípravy:

1. Nejprve přiveďte vodu k varu ve vhodné nádobě.
2. Poté dejte plody unabi a sušené meruňky do vroucí tekutiny. Vařte 5 minut.
3. Poté přidejte bobule.
4. Úplně vařte kompot dalších 10 minut.
5. Poté jej vyjměte z tepla a ochlaďte.
6. Do šálků nebo kmenů nalijte kompot s plátky sušeného ovoce a bobulovin.

Zachová se

Existuje mnoho způsobů, jak udělat jam z čínských datlí. Zde je populární metoda „pěti minut“ mezi manželkami.

Existují pouze dvě složky:

• 800 g granulovaného cukru;
• 1 kg ovocné jujube.

Jak vařit:

1. Nejprve důkladně opláchněte ovoce tekoucí vodou.
2. Pak propíchněte každé ovoce na několika místech párátkem.
3. Nalijte cukr přes masu.
4. Počkejte, až ovoce přinese šťávu. Proto je nejlepší nechat jam zaschnout přes noc.
5. Pokud je trochu šťávy, přidejte trochu vody. Je pravda, že taková přísada mírně sníží chuťové vlastnosti džemu.
6. Po provedení všech výše uvedených akcí uvarte jam třikrát po dobu 5 minut. Mezi fázemi tepelného zpracování by měl nápoj zcela vychladnout.
7. Po třetím vaření okamžitě horký produkt identifikujte ve sklenicích a poté jej převalte železnými víky. V místnosti by měl stát den konzervovaného jídla. V tomto případě musí být banky umístěny vzhůru nohama. Ideálním místem pro uložení džemu z čínských datlíků je chladný sklep.

Čínské datum skořice Jam
Tento recept na džem osloví malé i dospělé členy rodiny. Ošetření ovoce bude skvělým doplňkem palačinek a palačinek, ale můžete si ho užít i v kombinaci se zmrzlinou.

Budou vyžadovány následující složky:

• 2 kg džusu z čerstvého ovoce;
• 2 kg cukru;
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice;
• 20 g kyseliny citrónové;
• litr vody.

Schéma přípravy:

1. Ovoce důkladně opláchněte vidličkou nebo párátkem.
2. Vařte 5 minut ve vroucí vodě.
3. Nyní udělejte sirup. Za tímto účelem smíchejte celé množství vody s cukrem.
4. Sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Nalijte vařené čínské rande s horkým sirupem. V tomto stavu by měl obrobek stát 5-7 hodin.
6. Vařte 25 minut na mírném ohni.
7. Po vychladnutí nalijte do sterilizovaných nádob.
8. Nádobu pevně uzavřete plastovými uzávěry. Takto připravený džem by měl být uložen v lednici.

Nakládané ovoce jujuba

Tento kořeněný předkrm ozdobí slavnostní stůl a zpestří denní nabídku. Ale pro tento recept musíte vařit 5 kg nezralého unabi ovoce. Kromě hlavní složky musíte také vzít:

• 1 kg cukru;
• 1 kg česneku;
• 500 ml stolního octa;
• sůl, koření.

Metoda vaření:

1. Nakrájejte umyté ovoce, odstraňte semena.
2. Oloupejte a opláchněte česnek.
3. Poté do každého řezu vložte jednu stroužku česneku.
4. Koření vložte předem sterilizované sklenice a pak data plněná česnekem.
5. Nyní připravte marinádu: v pánvi smíchejte ocet se solí a cukrem, vařte.
6. Nalijte obrobek do plechovek solankou, obal zakryjte víky.
7. Po 20 minutách vypusťte marinádu, znovu vařte a znovu naplňte sklenice.
8. Po tomto postupu se každá nádoba převalí kovovými víky.
9. Po úplném ochlazení odešlete nádobu do skladu ve sklepě nebo lednici.

Zajímavá fakta

1. V ruských oblastech Kavkazu jsou bource morušového krmeny listy rajského stromu. Tato strava umožňuje členovcům produkovat vysoce kvalitní vlákninu.
2. Pokud budete žvýkat listy jujuba po dlouhou dobu, potlačí citlivost chuťových pohárků.Až po půl hodině může člověk znovu cítit hořkost a sladkost jídla.
3. Lidé žijící v Himalájích věří, že sladká vůně čínských rande přispívá k milujícím vztahům. Proto místní kluci připevňují stonky s květy jujube k oblečení, aby upoutali pozornost dívek. A během svatebního obřadu jsou unabi větve vždy umístěny do ložnice novomanželů před svatební noc jako znamení budoucího štěstí a plodnosti.
4. Sušené ovoce jujuba chutná velmi podobně jako ptačí mléčné sladkosti.
5. Korejští mistři ze dřeva jujube vyrábějí nádobí, korálky a díly pro housle a rákosové bubny.

Unaby fotka