Angreštový džem: 8 receptů

Angrešt je jedním z nejčastějších bobulí. Bez nutnosti zvláštní péče a přílišné pozornosti dávají keře této rostliny velké množství ovoce, které se používá nejen jako samostatný potravinový produkt, ale může se také stát základem pro výrobu domácího kompotu a dokonce i džemu. Chuťové vlastnosti džemu z angreštů zároveň překonají všechna očekávání a nezanechají lhostejnost ani pro nejnáročnějšího labužníka.

Složení a obsah kalorií

Angrešt je oceňován nejen díky své jedinečné chuti, ale také díky svému prospěšnému složení. Jsou nasyceny velkým množstvím živin, což umožňuje použití angreštu a jeho derivátů jako prostředku k léčbě a prevenci mnoha nemocí.

100 g čerstvých bobulí obsahuje mnoho vitamínů, včetně:

• 15 mcg vitamínu A (1,7% denního příjmu).
• 6 mcg vitaminu B9 (1,5% denního příjmu).
• 0,4 mg vitamínu E (2,5% denního příjmu).
• 0,1 mg vitaminu B6 (6,2% denního příjmu).
• 27,7 mg kyseliny askorbové (30,8% denního příjmu).
• 0,3 mg vitaminu B5 (5,7% denního příjmu).
• 0,3 mg vitaminu B3 (1,9% denního příjmu).

Kromě vitamínů jsou v tomto bobulovině přítomny také minerály. Na 100 g angreštu mají:

• 25 mg vápníku (2,5% denního příjmu).
• 0,6 μg selenu (1,1% denního příjmu).
• 0,3 mg železa (3,9% denního příjmu).
• 0,1 mg manganu (6,3% denního příjmu).
• 10 mg hořčíku (2,5% denního příjmu).
• 0,1 mg mědi (7,8% denního příjmu).
• 27 mg fosforu (3,9% denního příjmu).
• 0,1 mg zinku (1,1% denního příjmu).
• 198 mg draslíku (4,2% denního příjmu).
• 1 mg sodíku (0,1% denního příjmu).

Funkce přípravy angreštového džemu mohou ušetřit maximální množství vitamínů a dalších užitečných látek, které jsou přítomny v čerstvých bobulích. Proto je takový džem považován nejen za chutnou, ale také za užitečnou pochoutku, používá se nejen k prevenci, ale také k léčbě mnoha závažných onemocnění.

Pokud jde o obsah kalorií z angreštového džemu - toto číslo je poměrně malé. 100 g pochoutky obsahuje pouze 205 kalorií, což vám umožňuje používat ji jako potravinový produkt i při dietě, jejímž účelem je snížení hmotnosti.

Co je užitečné angreštový džem

Angreštový džem lze díky svému bohatému složení nazvat jedním z nejužitečnějších produktů. O jeho blahodárných účincích na lidské tělo hovoří nejen odborníci na tradiční medicínu, ale také kvalifikovaní terapeuti. Oba se shodují na tom, že při pravidelném používání této pochoutky se člověk dokáže zbavit mnoha problémů:

1. Zácpa Angrešt jsou vynikající projímadlo. Má mírný účinek a není schopen dráždit střeva.
2. Stagnace žluči. Angreštový džem se často doporučuje ke stimulaci vylučování žluči.
3. Otok. Schopnost bobule odstranit nahromadění přebytečné tekutiny z lidského těla zůstává i po jejich tepelném ošetření. Proto může angreštový džem zmírnit drobné otoky.
4. Hypertenze Angreštový džem sníží krevní tlak a při pravidelném používání zabrání prudkému zvýšení.
5. Ateroskleróza Látky, které tuto pochoutku tvoří, mohou mít příznivý účinek na tělo člověka trpícího aterosklerózou. Pravidelným používáním dochází ke zlepšení celkové pohody a zastavení vývoje nemoci.
6. Gastroenterokolitida. Lékaři doporučují zahrnout angreštový džem do stravy těch pacientů, kteří trpí gastroenterokolitidou. Tato pochoutka nejen zlepší celkovou pohodu člověka, ale v kombinaci s léky urychlí proces hojení.
7. Anémie Železo, které je součástí bobulí, pomůže zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi a zabránit jeho poklesu v budoucnosti.

Nicméně, tyto nejsou zdaleka všechny prospěšné vlastnosti dobrot. Při pravidelném používání angreštového džemu:

• riziko vzniku srdečních chorob je sníženo;
• zesílené stěny krevních cév;
• riziko maligních nádorů je sníženo;
• zlepšuje se celkový stav těla;
• méně pravděpodobné, že se vyvinou choroby vyvolané poruchami centrálního nervového systému;
• ochranná funkce těla se zlepšuje;
• tkáně kostí a kloubů jsou posíleny;
• snížené riziko zubního kazu, ředění skloviny a dalších problémů se zuby;
• metabolismus se zlepšuje;
• riziko vzniku anémie je sníženo;
• tělo je nasyceno mnoha vitamíny, což pomáhá zabránit rozvoji nedostatku vitamínů.

Na základě výše uvedených skutečností lze říci, že angreštový džem má nejen obecné posilovací vlastnosti, ale také:

• osvěžující;
• protizánětlivé;
• choleretic;
• diuretika a mnoho dalších.

Nelze samozřejmě říci, že pouze angreštový džem, který byl správně připraven, může mít příznivý účinek na lidské tělo. Než začnete připravovat tuto pochoutku, měli byste se seznámit se všemi nuancemi a vlastnostmi, jejichž neznalost může negativně ovlivnit nejen chuť, ale také užitečné vlastnosti konečného produktu.

Jak si vybrat angrešt pro marmeládu

Než začnete marmeládu, je důležité věnovat pozornost skutečnosti, že ne všechny angreštové jsou pro to vhodné. Aby chuť hotové pochoutky nezklamala domácnost, zvolte pouze zralé, husté bobule. Nezralé angrešty kazí chuťové vlastnosti hotového džemu a přezráním během procesu vaření ztratí svůj tvar, což negativně ovlivní vzhled hotového výrobku.

Při nákupu bobulí věnujte pozornost jejich kvalitě. Angrešt se stopami plísní, známkami kazení nebo poškození parazity není vhodný pro jam! Takové bobule jsou považovány za nevhodné ke spotřebě a mohou způsobit vážné otravy jídlem.

Jak vařit angreštový džem: recepty

Po koupi a třídění bobulí vyvstává otázka - jak vařit angreštový džem. Existuje mnoho receptů, jak to zacházet. Nejoblíbenější jsou však:

Klasický angreštový džem

Přestože je tento recept znám mnoha zkušeným manželkám, nemůžete jej nechat bez dozoru. I přes jednoduchost přípravy a nepřítomnost dalších přísad potěší její chuť každý člen rodiny a prospěšné složení nasycuje tělo vitamíny, což platí zejména v chladném zimním období.

Chcete-li vyrobit klasický angreštový džem, potřebujete pouze tři ingredience:

• 500 g zralých angreštů.
• 500 g cukru.
• Čištěná voda.

Příprava tohoto jídla nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti a sestává z následujících kroků:

1. Předtím, než přistoupíte přímo k přípravě džemu, měli byste provést přípravu bobulí. Nalijte celou angrešt do jakékoli nádoby (umyvadlo, pánev nebo mísa), naplňte ji studenou vodou a důkladně omyjte, dávejte pozor, abyste nepoškodili celistvost bobule.
2. Třídí umyté bobule, odstraní nezralé nebo rozmazlené angrešt. Poté ořízněte ocasy a znovu umyjte bobule.
3. Po umytí ovoce angreštu můžete přejít do další fáze přípravy. Nalijte je do hluboké pánve a zalijte tolik vody, že pokrývá všechny bobule. Vložte hrnec na nízkou teplotu a přiveďte k varu, míchejte obrobek dřevěnou lžící. To pomůže zabránit přilepování obrobku ke dnu pánve, což zase negativně ovlivní chuťové vlastnosti hotového výrobku.
4. Po uvaření nalijte uvedené množství cukru do pánve z angreštu a znovu uveďte do varu, nezapomeňte neustále míchat a odstraňovat pěnu.
5. Po uvaření vyjměte džem z tepla a nalijte jej do předem připravených sklenic. Sklenice na džem by se měly nejen důkladně umýt, ale také sterilizovat. To pomůže udržet léčbu čerstvou po několik let.

Když se džem nalije do sklenic, uzavřete jej víky a nechte úplně vychladnout.

Když vyzkoušíte džem připravený podle tohoto receptu, nebudete jej moci odmítnout. Bohatá chuť a vůně zalévající ústa dobytí každého člena rodiny a potěší každou čajovou párty po celou zimu.

Angreštový džem bez vaření

Ženy v domácnosti, které nechtějí příliš dlouho stát u kamen, tento recept určitě ocení. Při jeho výběru nemusíte uvařovat džem příliš dlouho a ujistěte se, že ošetření nespálí na dno pánve. Hlavní výhodou tohoto receptu je současně zachování maximálního množství vitamínů, makroprvků a mikroelementů, které se nacházejí v angreštech. To pomůže získat nejužitečnější produkt, aniž byste museli trávit příliš mnoho úsilí a času.

Před zahájením vaření připravte následující ingredience:

• 1 kg zralých angreštů.
• 1,3 kg granulovaného cukru.
• 3 střední pomeranče.

Fáze přípravy:

1. Začněte přípravou angreštů. Odstraňte plody, které vykazují známky plísní, hniloby nebo parazitů, očistěte je od zbytků, ocasu a důkladně je omyjte studenou tekoucí vodou. Dbejte na to, aby se zelené bobule nedostaly do jamu. Přítomnost velkého počtu nezralých plodů povede ke zhoršení chuťových charakteristik hotového pokrmu.
2. Nalijte plody angreštu na čistý ručník a nechte je trochu zaschnout. Zatímco angrešt vyschne, začněte připravovat citrusové plody. Důkladně je omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte všechny nečistoty a nakrájejte je na klíny.
3. Vezměte prosím na vědomí, že při přípravě pomerančů není slupka z nich odstraněna. Dá jam neobvyklé, příjemné dochucení a učiní z něj opravdu jedinečný.
4. Po přípravě angreštů a pomerančů je nasekejte. Udělejte to pomocí mlýnku na maso nebo domácího mixéru. Výsledkem by měla být bramborová kaše.
5. Během fáze sekání nemíchejte pomeranče a angrešt.
6. Ovoce a bobule smíchejte v nádobě vhodné velikosti a zalijte uvedeným množstvím cukru. Výsledná směs se míchá dřevěnou lžící a nechá se vyluhovat 2-3 hodiny.
7. Po určité době lze uvíznutí považovat za připravené. Vložte ji do čistých sklenic, přikryjte pevnými víčky a uložte na tmavém a chladném místě.

Chuť této pochoutky se bude výrazně lišit od chuťových charakteristik její klasické variace. Nelze však říci, že citrusy kazí chuť dobrot. Angrešt a pomeranče dokonale kombinují a vytvářejí úžasný duet, který dobytí i toho nejnáročnějšího labužníka.

Royal jam

Pravděpodobně každá druhá paní slyšela o jedinečnosti tohoto receptu. Džem připravený podle něj má atraktivní vzhled, hustou konzistenci a rafinovanou, bohatou chuť. Zkuste tento džem alespoň jednou a nemůžete jej odmítnout.

Navzdory svému vysokému profilu se obvyklé ingredience používají k výrobě džemu krále. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1,5 kg granulovaného cukru.
• 1 kg angreštu.
• 3 větvičky třešní.
• 500 ml čištěné vody.

Po přijetí specifického množství ingrediencí bude hostitelka schopna připravit pouze 1,5 litru džemu. V případě potřeby lze tuto částku zvýšit. Vezměte dvakrát nebo třikrát více angreštů, cukru, třešňových větví, vody a množství hotového produktu se zvýší.

Při přípravě krále džemu musíte dodržovat následující sled akcí:

1. Připravte angrešt tím, že jej umyjete v pánvi studené vody a oříznete ocasy. Nezapomeňte odstranit všechny rozmazlené bobule, protože jejich přítomnost zkazí chuť džemu.
2. Když je angrešt omyt a lehce usušen, odstraňte semena z každého bobule. Odřízněte každý bobule a odstraňte z ní semena pomocí čistého vlásníku nebo drátu.
3. Po odstranění semen opláchněte angrešt znovu studenou, vyčištěnou vodou a přeneste do nádoby, jejíž objem bude odpovídat jejich množství.
4. Nechte bobule chvíli a začít připravovat třešňové listy. Odtrhněte je z větví a opláchněte je pod tekoucí vodou.
5. Angrešt se přenese do hrnce vhodného pro vaření. Položte třešňové listy na vrchol a naplňte obrobek uvedeným množstvím vody.
6. Nechte obrobek trvat celou noc a zakryjte jej víkem. Pomůže to zabránit vnikání prachu a jiných nečistot.
7. Ráno odstraňte třešňové listy, vodu z pánve nalijte do samostatné nádoby a z ní vařte cukrový sirup. K tomu nalít uvedené množství cukru do kapaliny, důkladně promíchat a vařit po dobu 5 až 7 minut po vaření.
8. Nezapomeňte, že během vaření se sirup musí neustále míchat.
9. Když je sirup připraven, naplňte jej angreštem a nechte 3 hodiny. Během této doby se bobule namočí a budou připraveny k vaření.
10. Po uplynutí stanovené doby obrobek zapálte, vařte asi 10–15 minut a nechte úplně vychladnout.
11. Opakujte postup 3 vícekrát.
12. Po posledním varu nalijte horký džem do sklenic a sbalte.

Angreštový džem s banánem

Pro některé lidi se kombinace angreštu s banánem může zdát jako odvážné rozhodnutí. To si však mohou myslet pouze ti, kdo nikdy nezvykli této neobvyklé pochoutky. Jemný banán v kombinaci s angreštem a kořením vytváří úžasnou, jemnou a zároveň jasnou chuť, která osloví dospělé i děti.

K zaseknutí jsou nutné následující součásti:

• 1 kg angreštu.
• 1 kg cukru (v případě potřeby lze množství cukru snížit).
• 2 velké banány.
• 2 tyčinky skořice.
• 4 pupeny hřebíčku.

Příprava dobrot podle navrhovaného receptu sestává z následujících kroků:

1. Připravte angrešt tím, že je důkladně opláchnete v pánvi čisté vody, nezapomeňte vyhodit zkažené bobule. Pokud je voda po prvním oplachování příliš znečištěná, vypusťte ji a opakujte postup.
2. Po promytí ořízněte ocasy a odstraňte nezralé angrešt.
3. Vložte angrešt do jakékoli nádoby vhodné velikosti a rozmačkejte je dřevěnou lžící.
4. Odložte angreštové pyré a začněte připravovat banán. Odstraňte z ní kůru a ostrým nožem ji nakrájejte na malé kruhy.
5. Když je banán nakrájený na plátky, nalijte jej do angreštů, přidejte cukr, jehož množství je uvedeno v receptu, a výslednou směs důkladně promíchejte.
6. Polotovar přikryjte gázou nebo tenkým čistým ručníkem a poté nechte 2–2,5 hodiny.
7. Po uplynutí této doby přidejte do směsi ovoce a bobule koření, dobře promíchejte a položte na sporák.
8. Když se džem dobře vaří, mělo by se vařit dalších 5-7 minut, pak skořici a hřebíček vyjměte štěrbinovou lžičkou. Během této doby získá džem lehké kořeněné tóny, které zlepší jeho chuť a vůni.
9. Odstraňte hotové ošetření z ohně, nalijte do sklenic a korku se sterilizovanými víky.

Taková pochoutka může být použita jak pro přípravu sladkých sendvičů, tak i jako náplň pro sladké pečivo.Kromě toho může doplňovat ranní cereálie, tvarohový dezert a mnoho dalších sladkých jídel. Jeho chuť a příjemná vůně zároveň zlepší chuť známých produktů a potěší každou domácnost nebo hosta.

Smaragdový angreštový džem

Tento neobvyklý džem je velmi oblíbený, což lze snadno vysvětlit nejen jeho úžasnými chuťovými vlastnostmi, ale také neuvěřitelnou smaragdovou barvou. Je to vzhled smaragdového džemu, který stimuluje chuť jej ochutnat.

Chcete-li vyrobit smaragdový angreštový džem, připravte následující přísady:

• 150 g granulovaného cukru.
• 350 g zralých angreštů.
• 50 ml čištěné vody.
• 2 kapky citrusové esence.
• Trochu zbarvení potravin.

Smaragdový džem se připravuje podle zvláštního receptu:

1. Bobule důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte prach a jiné nečistoty. Během praní zlikvidujte zkažené nebo nezralé ovoce. Takové bobule by se neměly dostat do džemu.
2. Po umytí angreštu nalijte do smaltované pánve, jejíž velikost mírně přesáhne množství angreštu. Do bobulí přidejte granulovaný cukr a vodu a zapálte.
3. Přiveďte obrobek k varu na středně vysoké teplo. Poté, co se džem dobře vaří, vařte jej dalších 10 minut.
4. Během vaření mohou některé angrešt prasknout. Nebojte se - to neovlivní chuťové vlastnosti džemu.
5. Po stanovené době přidejte do obrobku světle zelené barvivo, důkladně promíchejte a hmotu vařte další 2-3 minuty.
6. Nalijte léčbu na sklenice, aniž byste ji ochlazovali, a srolovat víčka.

Po ochlazení vložte jam na tmavém místě a dodržujte teplotní režim. Vystavení vysokým teplotám způsobí poškození obrobku a vy ho musíte zahodit.

Angrešt a pomerančový džem

Tento recept na angreštový džem s přídavkem pomeranče osloví i ty nejchvatnější labužníky. Jemné, citrusové tóny a příjemná vůně učiní pochoutku rafinovanou a neobvyklou a lehká kyselost dodá konečnému výrobku tóny čerstvosti. To však není všechno. Hlavním tajemstvím popularity tohoto džemu je přítomnost ve složení vlašských ořechů. Je to on, kdo dělá pochoutku pikantní a dává chuť jedinečnosti.

Pro výrobu jam podle tohoto receptu budete potřebovat tyto komponenty:

• 1 kg angreštu.
• 1 kg granulovaného cukru.
• 2 velké pomeranče.
• 400 g vlašských ořechů.

Příprava této angreštové marmelády se skládá z následujících kroků:

1. Opláchněte angrešt pod tekoucí studenou vodou. Ořízněte ocas z každého bobule a znovu je umyjte.
2. Nezapomeňte pečlivě prohlédnout angrešt. Bobule se známkami zkaženosti je třeba vyhodit. Jejich přítomnost zkazí chuť a kvalitu hotové pochoutky.
3. Začněte připravovat pomeranče. Omyjte je v čisté vodě a oloupejte kůru z každé citrusové plody.
4. Rozemelujte citrusovou kůru na jemném struhadle a řízenou buničinu ořízněte jakýmkoli pohodlným způsobem.
5. Rozdrťte vlašské ořechy. K tomu můžete použít váleček nebo speciální posunovač.
6. Poté, co byly všechny ingredience připraveny, otočte je v mlýnku na maso a důkladně promíchejte.
7. Výslednou směs nalijte s uvedeným množstvím cukru, dobře promíchejte a zahřejte na střední teplotu. Hmotu přiveďte k varu a za stálého míchání dřevěnou lžící.
8. Po varu obrobek vařte další 2-3 minuty a vyjměte ho z tepla. Během této doby, angrešt a pomeranč mají čas nechat šťávu jít a cukr je úplně rozpuštěn.

Zaseknutí je hotovo. Nalijte ji do předem připravených sklenic a zaklopte víčka.

Džem podle tohoto receptu lze použít jako samostatnou pochoutku nebo jako náplň do pečiva nebo domácího moučníku.

Angreštový džem s ořechy

Výroba konzerv s tímto receptem může trvat hodně času. Po ochutnání však každá hospodyňka pochopí, že výsledek stojí za námahu.

Než začnete vařit, připravte:

• 0,5 kg angreštu.
• 1 kg cukru.
• 300 - 350 g vlašských ořechů.
• 500 ml čištěné vody.
• Malý badyán.

Vaření:

1. Odstraňte stonek z každého angreštu a důkladně opláchněte miskou studené vody. V případě potřeby postup opakujte.
2. Na ručník nebo kus látky, který dobře pohlcuje vlhkost, položte čisté bobule a nechte trochu uschnout.
3. Poté, co angrešt vyschne, odstraňte semena. Každé bobule nakrájejte ostrým nožem a semena opatrně odstraňte. To lze provést pomocí obyčejné vlásenky nebo malého drátu.
4. Odložte angrešt a začněte zpracovávat vlašské ořechy. Loupejte jádro a lámejte ořechy na malé kousky.
5. Další fázi přípravy lze nazvat nejobtížnější, ale nemůžete ji přeskočit. Do každého angreštu vložte malý kousek ořechu. Pokuste se o to co nejpečlivěji, aby nedošlo k narušení integrity bobulí.
6. Jakmile jsou ořechy uvnitř angreštu, začněte vařit cukrový sirup. V uvedeném množství smíchejte cukr a vodu, dobře promíchejte a výslednou směs položte na sporák. Přiveďte sirup k varu na mírném ohni, nezapomeňte ho promíchat dřevěnou lžící. Když se sirup vaří a cukr se úplně rozpustí, vyjměte jej z tepla.
7. Angreštové plněné vlašskými ořechy, vložené do nádoby vhodné pro vaření džemu a zalijeme cukrovým sirupem. Nechejte obrobek po dobu 12 hodin na tmavém a chladném místě. Může se jednat o lednici nebo chladnou spíž.
8. Po uplynutí zadaného časového období položte na sporák pánev s marmeládou, přidejte do ní badyán a přiveďte obrobek k mírnému ohřátí.
9. Když se džem začne vařit, odstraňte z něj badyánu, vařte dalších 10–12 minut.
10. Angrešt a ořechový džem je připraven. Zůstane pouze nalít do pololitrových sterilizovaných bank a korku s víčky.

Rychlý recept

Je obtížné najít hostesku, která alespoň jednou nechtěla zkrátit čas na přípravu tohoto nebo toho jídla co nejvíce. Pokud se chystáte vařit angreštový džem a najednou si uvědomíte, že právě teď zažíváte takovou touhu, věnujte pozornost tomuto receptu. Po rozhodnutí vařit angreštový džem na něm můžete minimalizovat dobu vaření. V takovém případě výsledek překoná všechna očekávání!

Začněte připravovat angreštový džem pro rychlý recept, vezměte následující komponenty:

• 600 g angreštu.
• 500 g cukru.
• 100 ml čištěné vody.

Příprava pětiminutového džemu sestává z několika fází:

1. Připravte angrešt oloupáním stonku a opláchnutím čistou studenou vodou. Aby nedošlo k rozdrcení bobule, použijte hluboký cedník.
2. Vložte angrešt do vhodné mísy a do něj nalijte 250 g cukru.
3. Vložte obrobek do chladničky na 2-3 hodiny a trochu odpočívejte. Během této doby začne angrešt šťávu, ve které se rozpustí většina cukru.
4. Po 2–3 hodinách nalijte obrobek do nádoby připravené k vaření, do bobulí přidejte uvedené množství vody a zahřejte na malé teplo.
5. Džem uveďte do varu bez zvýšení tepla a přidejte zbývající množství granulovaného cukru. Bobule důkladně promíchejte, dávejte pozor, abyste je nepoškodili.
6. Hmota se vaří po dobu 5 minut a poté se odstraní z tepla.

Angreštový džem je připraven. Zbývá jen nalít do plechovek a sbalit jej víky.

Angreštový džem lze konzumovat ihned po jeho přípravě. Během večerního nebo ranního pití čaje to bude báječná pochoutka a potěší vás jeho vynikající chutí a sofistikovanou vůní každé domácnosti.

Pravidla pro ukládání Jam

Po přípravě velkého množství angreštového džemu byste měli pochopit, jak jej správně uložit. Aby se vkus a užitečné vlastnosti dobrot nezměnily, postupujte podle několika jednoduchých pravidel:

1. Teplotní podmínky. Teplota v místnosti, ve které je džem uložen, by neměla překročit značku 20 stupňů Celsia. Pokud tak neučiníte, bude to mít za následek okyselení dobrot. Vezměte prosím na vědomí, že příliš nízká teplota může také negativně ovlivnit kvalitu džemu. Pokud je teplota vzduchu udržována pod 5 stupňů Celsia, může být džem cukrován. Kromě toho se v některých případech mění nejen konzistence hotového výrobku, ale také jeho vůně a dokonce i chuť, což svědčí o nepřípustnosti jeho použití.
2. Nedostatek světla. Přímé sluneční světlo může poškodit dobroty. Z tohoto důvodu se doporučuje ukládat džem do sklepa nebo spíž. Světlo zřídka proniká do těchto míst.
3. Správné okolí. Při skladování otevřeného džemu je třeba omezit kontakt s ostrými nepříjemnými pachy. Například například džem, který stál několik dní vedle ryb, nebude možné jíst.

Džem, při jehož skladování jsou dodržována všechna doporučení, se považuje za vhodný pro použití do 24 měsíců. Nezapomeňte - vysoké teploty nebo vystavení přímému slunečnímu záření může několikrát snížit trvanlivost ošetření a vést k jeho rychlému zničení. Pokud zjistíte nepříjemný zápach, necharakteristickou chuť nebo jiné známky kazení produktu, odmítněte jej používat. Konzumace takového džemu může způsobit otravu střevem, což bude vyžadovat ambulantní léčbu.

Zajímavá fakta o angreštech

Angrešt je považován za jeden z nejpopulárnějších bobulí. Keře této rostliny se nacházejí, ne-li na každém, pak na každém druhém chalupě a zahradním pozemku. I bez zvláštní péče rostlina každoročně produkuje velké množství bobulí, které se zase hojně používají nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství. A pokud všichni zkušení manželky vědí o prospěšných vlastnostech a metodách používání angreštů, je známo jen několik faktů:

1. Angličtina nazývá angrešt „husím bobulí“, Bělorusové - „agrest“ a v moderním Německu název této rostliny zní jako „Kristova řada“.
2. Angrešt úzce souvisí s rybízem.
3. Ve starověku byly angrešt známé pouze obyvatelům evropských zemí. Na jejich území rostla tato rostlina v divočině a v obrovském množství.
4. Angrešt se pěstoval až ve 13. století. Francouzi to dokázali.
5. Ve Francii se angrešt používal nejen k přípravě sladkých jídel. Často je vidět v polévkách nebo omáčkách.
6. Nizozemsko a Německo se dozvěděly o angreštech teprve v 17. století.
7. Angrešt je lídrem mezi plody v obsahu kalorií. Jeho obsah kalorií je 44 kalorií na 100 g.
8. V nezralé formě jsou angrešt schopen chránit lidské tělo před vystavením záření.

Pokud jste neměli čas vyzkoušet angreštový džem, neztrácejte ani minutu. Vyberte si jeden z navrhovaných receptů, začněte s dobrotami na vaření a užijte si jeho nezapomenutelnou chuť. Věřte mi: jakmile to budete cítit, nebudete moci tento jedinečný produkt odmítnout!