Hroznové listy: výhody a poškození

Listy hroznů mají nejen příjemnou chuť, ale obsahují také mnoho užitečných složek. Tato rostlina byla používána lidovými léčiteli od starověku. Ale nejsou bez jejich kontraindikací.

Složení a obsah kalorií

Obsah kalorií v listech je extrémně nízký - 93 kcal na 100 g produktu. Z této hmoty je 73 g vody, tuky - 2 g, uhlohydráty - 7 g, bílkoviny - 7 g a dietní vláknina - 11 g.

Chemické složení je rozmanité. Obsahuje velké množství látek, které hrají důležitou roli při tvorbě a udržování zdravého těla:

1. Fosfor Jeden z nejdůležitějších minerálů pro tělo. Používá se k udržení silných a zdravých kostí. Fosfor odstraňuje toxiny z těla a také urychluje obnovu poškozených tkání, podílí se na využití a ukládání energie.
2. Vápník Spolu s fosforem se podílí na udržování silných a zdravých kostí. Spolu s hořčíkem zlepšuje kardiovaskulární systém. Blokuje vstřebávání nasycených tuků střevy, čímž zabraňuje rozvoji cholesterolu. Podílí se na procesu svalové kontrakce, proto s nedostatkem elementu mohou nastat křeče.
3. Draslík Přenáší nervové impulsy a udržuje rovnováhu voda-sůl v těle. Jedná se o důležitý prvek, který je zodpovědný za syntézu proteinů a přeměňuje glukózu na buněčnou energii.
4. Selen. Dělá tělu odolnějšímu vůči nemocem a stresům, zlepšuje krevní oběh a jeho antioxidační schopnosti. Je schopen zmírnit zánět a bojovat s volnými radikály. Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému a usnadňuje stav člověka s mnoha nemocemi.
5. Hořčík Podílí se na většině chemických reakcí v těle a na regulaci buněčného růstu. Je to nezbytný prvek pro syntézu proteinů. Hořčík je také zodpovědný za udržování normálního krevního cukru a krevního tlaku v normálních mezích. Příznivě ovlivňuje nervový systém a uvolňuje svalové napětí. Je to zvláště důležité pro kardiovaskulární systém.
6. Železo Zlepšuje procesy výměny kyslíku v těle a podporuje dýchání tkání. Podílí se na procesech metabolismu a tvorby krve. Podporuje normální fungování mozku a štítné žlázy, posiluje imunitní systém.
7. Sodík. Normalizuje látkovou výměnu voda-sůl v těle, zlepšuje produkci slinných a pankreatických enzymů. Reguluje rovnováhu kyselina-báze v těle a má vazodilatační vlastnosti.
8. Mangan Urychluje hojení ran, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Posiluje kosti a vyživuje tělo antioxidanty.
9. Vitaminy B1 - B9. Přispívají k přeměně tuků a bílkovin na energii, posilují nervový systém. Jsou schopni zlepšit vzhled a stav kůže, nehtů a vlasů, podílejí se na tvorbě hemoglobinu. Stimulujte činnost kardiovaskulárního systému a normalizujte krevní tlak. Regulujte hladinu cukru v krvi a účastněte se metabolismu tuků. Urychlit hojení ran a přispět k syntéze protilátek.
10. Vitamin C. Zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému, je velmi užitečný při stresu díky uklidňujícímu účinku na nervový systém.Snižuje krevní tlak a zvyšuje ochranné funkce těla. Vzhledem k nedostatku tohoto vitaminu imunitní systém oslabuje a činí člověka zranitelným vůči virům a bakteriím. Také snižuje pravděpodobnost vzniku katarakty o 20%.
11. Vitamin A. Zlepšuje zrak a zvyšuje ochranné funkce těla. Snižuje cholesterol a podporuje tvorbu kolagenu, což zvyšuje pružnost pokožky. Posiluje nervový systém, zlepšuje spánek a metabolismus.
12. Vitamin E. Stimuluje imunitní systém, podílí se na krevním oběhu a produkci hormonů. Zvyšuje hladinu cukru a snižuje únavu těla, je prevencí Alzheimerovy choroby a nemocí močového měchýře.
13. Vitamin K. Zlepšuje srážení krve a podílí se na syntéze proteinů. Odpovědný za interakci vápníku s vitamínem D a jejich absorpci v těle. Má analgetický účinek a je prevencí osteoporózy. Také neutralizuje některé jedy.
14. Omega-3 mastné kyseliny. Lidské tělo je prakticky nedokáže samostatně vyrobit, takže je velmi důležité, aby pocházely z vnějšku. Odstraňují cholesterol z těla, snižují chuť k jídlu a utlumují pocit hladu. Omega-3 udržuje normální krevní tlak a zlepšuje složení krve. Zlepšují také paměť, obnovují pružnost pokožky a prodlužují životnost kloubů.

Jaké jsou výhody hroznového listí

Hroznové listy budou užitečné pro téměř všechny. Vyznačují se schopností zmírnit zánět, zastavit krvácení a zmírnit zažívací potíže. Mají pozitivní vliv na nervový systém a zlepšují náladu člověka během deprese.

Pro ženy

Jsou známy případy použití vinných listů v kosmetologii. Na této surovině jsou krémy a obličejové masky. Tradiční medicína také používá listy pro tento účel. Jsou schopni zmírnit zánět pokožky, zvýšit její pružnost a bojovat proti akné. Kromě toho jsou díky vitaminu A listy silným antioxidantem a zpomalují proces stárnutí v těle.

Používají se také k léčbě mnoha ženských chorob, ale před použitím byste se měli vždy poradit s lékařem. V některých případech mohou být škodlivější než dobré.

Pro muže

Šťáva z listů hroznů může zvýšit mužskou sílu. Listy hroznů mají protizánětlivé, antimikrobiální a antibakteriální vlastnosti, proto se lidovým léčitelům doporučuje, aby je brali s prostatitidou. Ale musíte to udělat pouze se svolením lékaře.

Během těhotenství

Během těhotenství se listy hroznů nedoporučují, zejména v prvním a druhém trimestru. Nadměrné používání může způsobit děložní tonus, který hrozí ukončením těhotenství. V malém množství mohou být užitečná, ale lékaři důrazně doporučují, abyste je přestali používat. Těhotné ženy mají jiné, bezpečnější zdroje živin.

Při kojení

Přes velké množství živin se listy hroznů nedoporučují používat během kojení. Tato rostlina negativně ovlivňuje laktaci. Také děti mohou mít problémy se střevem, zejména kolika a nadýmání.

Pro děti

Děti, které nemají rádi kartáčky na zuby a všemožným způsobem se tomu vyhýbají, budou mít rádi způsob, jak bojovat proti zubnímu kazu pomocí listů hroznů. Za tímto účelem tradiční medicína používá suroviny již dlouhou dobu - musíte žvýkat hroznové listy. Je zajímavé, že účinnost této metody je potvrzena mnoha vědeckými studiemi. V listech hroznů jsou organické kyseliny, které jsou prevencí onemocnění dásní, ničí nežádoucí mikroorganismy a bělí zuby. Účinnost listů je tak velká, že stačí jeden list denně. Pijte více a nedoporučuje se kvůli riziku poškození zubní skloviny.

Také hroznové listy budou užitečné pro děti s bohatou sadou vitamínů, což je důležité pro posílení imunity. Jíst nádobí z těchto zelení může zlepšit vidění a uvolnit napětí očí.

Při hubnutí

Hroznové listy jsou neuvěřitelně užitečné pro hubnutí. Za prvé, obsahují malé množství kalorií, a za druhé, jsou bohaté na vitamíny a minerály a odvar této suroviny má diuretický účinek, který pomáhá zmírňovat otoky. Velké množství rostlinných vláken zlepšuje metabolismus a trávení a také po dlouhou dobu vyvolává pocit sytosti. Mohou být konzumovány dietními jídly nebo ve formě léčivých látek (infuze, odvarky atd.).

Křečové žíly a otoky jsou věrnými společníky s nadváhou. Komprese z hroznových listů pomůže zbavit se tohoto problému. Zlepšují nejen krevní oběh a zmírňují otoky, ale také zmírňují bolest. Existují dokonce i speciální tablety a masti na základě hroznových listů.

Aplikace v tradiční medicíně

Lidová léčitelé nemohli projít tak užitečnou rostlinou, a tak ji začali používat k léčbě mnoha nemocí. Dekorace, infuze, tinktury, čaje a masti se připravují z listů hroznů.

Zpevňující čaj

Čaj je užitečnější pro přípravu ze sušených listů rostliny. V této formě je koncentrace živin v nich mnohem vyšší.

Chcete-li připravit čaj, musíte brousit listy hroznů a nalijte vroucí vodu, pak nechte vyluhovat po dobu 15 minut. Před použitím zřeďte čajové listy vroucí vodou v poměru 1: 1. Denní dávka pro posílení imunitního systému je 200 - 250 ml. Takový čaj zvyšuje ochranné funkce těla a saturuje užitečnými látkami.

Protizánětlivá a diuretická infuze

K vaření potřebujete čerstvé listy hroznů bez větviček. Musí být zkontrolována na poškozené oblasti a důkladně opláchnuta. Pak stočte do hrudek a naplňte plechovku 0,5 l po 1/3. Poté nalijte vroucí vodu na listy, přikryjte a vložte na temné místo na 20 dní při pokojové teplotě. Třepejte sklenici každé dva dny.

Pijte lék jednou denně, 10 kapek zředěných 50 ml vařené vody, před jídlem. Maximální délka léčby je 14 dní, po kterých musíte provést povinnou přestávku, která trvá nejméně týden. Infuzi můžete aplikovat externě. Chcete-li to provést, pleťové vody nebo namazat problémové oblasti pokožky vatovým tamponem.

Při skladování v chladničce je doba skladování 90 dní a při pokojové teplotě - dvakrát delší.

Pro gastrointestinální trakt a sílu

Tinktura se vyrábí z mladých listů hroznů. Jako základ alkoholu je ideální hroznový svit, ale můžete také použít běžnou vodku. Bude to trvat hodně listů - jeden litr sklenice. Musí být důkladně omyty, odstranit všechny větve a poškozené oblasti a poté dát do sklenice, ale nezměňovat. Potom nalijte 1 litr vodky nebo měsíčního svitu. Sklenice je pevně zakrytá víkem a poté na 3-4 dny vložena na tmavé místo. Poté několikrát propláchněte tenká plátna a nalijte do další skleněné nádoby.

Pijte několik kapek, zředěných vodou, 2-3krát denně před jídlem. Taková tinktura zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, léčí některá z jejích chorob (je vhodné se poradit s lékařem). Bude také užitečné pro křečové žíly pro vnější použití u obkladů.

S gastritidou a vředy

V tomto případě můžete použít hroznové listy pouze se svolením lékaře a v množství, které mu předepíše. U těchto chorob se používá čerstvá listová šťáva. Nejprve je třeba je umýt, pak stočit do hrudek a rozmačkat v hluboké misce, dokud se nevytvoří kaše. Potom několikrát složte tenká svíčková, aby vypadala jako pytel, nalijte do buničiny a vytlačte šťávu. Je schopen snížit kyselost žaludku (proto může být použit pouze pro gastritidu s vysokou kyselostí a nikoli se sníženou), zmírňuje nevolnost a zvracení a také změkčuje sliznice.Dávky léčby jsou vybírány individuálně pro každou osobu.

Infuze bylinného kašle

Další možností je tinktura - založená na bylinné sbírce. Bude to trvat 1 polévková lžíce. lžíce dubové kůry, 1 polévková lžíce. lžíce rozinek a hroznového listí. Vložte celé listy do sklenice tak, aby zabíraly 1/2 litrové sklenice, a poté přidejte další komponenty na vrchol. Nalijte všech 0,5 litru vodky, pevně zavřete víko a dejte na 7-10 dní na chladné tmavé místo, třepejte každé dva dny. Napněte a vypijte hotový lék před jídlem, zředěním několika kapek v 1/2 šálku vody. Tinktura účinně bojuje proti kašli, otokům a křečovým žilám, má tonizující účinek.

Diuretické a protizánětlivé odvarování

Odvar se používá také pro obklady na křečové žíly, revmatismus a zánětlivé procesy na kůži. Je schopen zlepšit stav pokožky a vlasů.

Příprava odvar z čerstvých listů hroznů. Rostlina se musí umýt, odstranit větve a potom šťávu vytlačit. Smíchejte to s buničinou s vodou v poměru 1: 5, potom zahřejte na mírném ohni a vařte po dobu jedné hodiny, za stálého míchání. Připraven dát vývar na infuzi při pokojové teplotě po dobu 2–3 hodin, pak se přetíží. Pijte 1-2 lžíce. lžíce před jídlem. Průběh léčby by neměl přesáhnout 3 týdny.

Listová mast

Nejprve musíte získat čistou šťávu. Můžete to udělat, pokud rozdrvíte listy do stavu vyčerpání a potom je stlačíte přes tenká. Hotovou šťávu několikrát napněte, aby zůstala čirá kapalina. Poté smíchejte s medem a zanechte hustou konzistenci. Díky medu bude hroznová listová šťáva několikrát zdravější. Masť může být aplikována na rány nebo záněty na kůži. Pomáhá při křečových žilách a bolestech kloubů.

Aplikace v kosmetologii

Hroznové listy pozitivně ovlivňují stav pokožky. Jsou schopni vyživovat pokožku, zabránit loupání a zmírnit zánět. I tradiční medicína je používá jako součást krémů. Lék si ale můžete připravit doma.

1. Vytvoření jednoduché masky pro vaši pokožku je snadné. Je schopen odstranit odumřelou tkáň a zvlhčit pokožku. K tomu potřebujete několik čerstvých listů hroznů. Musí být důkladně omyty, vysušeny a rozdrceny v mixéru do stavu buničiny. Pro dosažení co nejlepšího účinku se do buničiny doporučuje přidat 1-2 lžíce květového medu a vše důkladně promíchat. Naneste hotovou masku na obličej a rozprostřete ji rovnoměrnou vrstvou. Po 25 minutách opláchněte studenou vodou. Postup opakujte několikrát denně.
2. Pro mastnou pleť je vhodný jiný recept. Listy hroznů musí být pečlivě rozmačkané v misce, poté přidejte 10 lžiček hroznové šťávy a 5 lžiček. lžíce čisté vody (doporučuje se použít pramenitou vodu, v případě nepřítomnosti ji můžete nahradit čajem). V případě potřeby přidejte 10 lžiček sladkého mandlového oleje. Výsledný lék důkladně promíchejte a poté převeďte do vzduchotěsné nádoby. Můžete použít sklenici. Lék aplikujte na pokožku dvakrát denně - ráno a večer, pomocí vatového tamponu. Póry nejen napíná, ale také je čistí. Po 5 minutách opláchněte obličej vodou a naneste krém na obličej. Lék můžete uchovávat v lednici.
3. Odvar z hroznových listů může zlepšit stav vlasů. K přípravě léčiva musíte listy umýt a odstranit všechny větvičky a poškozené části. Potom je hněte do stavu buničiny a oddělte 100 g výsledné hmoty, která nalije 2,5 šálku vařené vody. Umístěte nádobu s listy na pomalý oheň, přikryjte a vařte jednu hodinu. Během této doby by se množství tekutiny mělo snížit o třetinu. Naplňte vývar, dokud se úplně nezchladí, pak několikrát proložte tenká svíčková a nalijte do skleněné nádoby. Naneste na šampón po opláchnutí vlasů. Vývar jim dává objem a lesk, zabraňuje vypadávání vlasů, je schopen uvolnit lupiny. Můžete ji také přidat do šamponu.

Škody a kontraindikace

Je důležité si uvědomit, že pouze zdravý list hroznů může tělu prospět.Musíte věnovat pozornost všemu - tvar listu, jeho barvu, strukturu a otevření řapíku. Například, pokud se list ohne na okrajích nebo začne vysychat, pak by se neměl jíst. Listy by měly být světlé, obvykle pro podzim je typické ztmavnutí, a pokud k tomu dojde během období sběru, je lepší se zdržet sklizně takového listu.

Zvláště nebezpečnou výstrahou je bílý povlak na povrchu. To ukazuje na poškození mikroorganismy, které lze vidět pouze mikroskopem. Jakmile v těle, mohou způsobit mnoho problémů. Musíte ignorovat listy, které se zbarví.

Proto, aby nezůstaly bez léčivých surovin, je nutné včas je zpracovat od škůdců. To se obvykle provádí, když na keři roste pátý list. Pokud nebylo možné zabránit výskytu nemocí, je nutné nemoc správně identifikovat a zbavit se jí.

Hroznové listy jsou pro tělo cenným produktem, ale měly by být konzumovány s mírou. Překročení povolené dávky může způsobit rozvoj onemocnění gastrointestinálního traktu. Během těhotenství, kojení, gastritidy s nízkou kyselostí je zakázáno brát hroznové listy. Nedoporučují se také pro astma, selhání ledvin, diabetes mellitus, srdeční selhání a rakovinu. V případě výskytu takových patologií lze listy odebírat pouze se souhlasem lékaře.

Zdraví lidé by také měli konzultovat lékaře - v některých případech může dojít k individuální nesnášenlivosti rostlin, což vede k vážným zdravotním problémům.

Metody sběru a skladování

Aby si rostlina udržovala své pozitivní vlastnosti co nejdéle, musíte dodržovat některá pravidla a vlastnosti kolekce.

Zvláštní pozornost by měla být věnována době sběru. Doporučuje se to během května až června. Pro léčebné účely je lepší používat pouze mladé listy. Jejich povrch by měl být měkký a hladký a žíly by měly být tenké. Je vhodné sbírat listy pro léčebné účely ráno za slunečného počasí, kdy rosa ještě neměla čas úplně sestoupit. Listy odtrhněte spolu s větvičkami, ale musí být před použitím odstraněny.

Můžete je ukládat různými způsoby, ale je výhodnější to udělat v sušené formě. Chcete-li listy sušit, musíte je nejprve důkladně opláchnout a poté odstranit všechny větvičky a poškozené části. Potom listy otočte obálkami a položte jeden na plech. Při otevřených dvířkách sušte po dobu nejméně 6 hodin při teplotě 60–65 stupňů. Potom je nechte vychladnout a nalijte do látkového sáčku. Listy skladujte při pokojové teplotě a čas od času je větrejte. Skladovatelnost těchto surovin je jeden rok.

Pro zachování zelených listů mohou být soleny. K tomu je třeba je umýt, vložit do uzavřené nádoby, která musí být nejprve důkladně omyta a usušena. Poté připravte solný roztok. Ke skladování listů postačuje koncentrace soli ve vodě 10%, což znamená, že ji musíte smíchat s vodou v poměru 1:10, například 30 g soli s 300 ml vody. Listy hroznů nalijte na vrchol, zavřete víko a uložte na chladné místo.

Dalším způsobem, jak zachovat zeleninu, je její zachování. Promyté listy musí být zkrouceny zkumavkami a poté umístěny do vroucí vody na 3 sekundy a poté okamžitě do studené vody. Poté je přeneste do sklenic a nalijte solanku, která se připravuje při výpočtu 40–45 g soli na 1 litr vody. Banky umístěné na tmavém místě na 2-3 dny, pak přidejte 1 čajovou lžičku octa a uchujte. Skladujte ve spíži nebo ve sklepě.

Je možné zmrazit

Zmrazování je další způsob skladování hroznového listí po dlouhou dobu. Nejprve musíte připravit suroviny - důkladně omyjte a odstraňte všechny větve. Poté listy položte jeden po druhém do stohů až do 12 kusů, svinujte je trubicemi. Dříve se doporučuje, aby byly sušeny v peci, aby nebyly příliš křehké. Poté, co se promění v rohlíky, zabalte je do těsných sáčků (přilepte film a váčky se rozpadají) a poté odtud uvolněte veškerý vzduch a vložte je do mrazničky.Protože listy hroznů jsou velmi křehké, je vhodné umístit rohlíky do pevné nádoby - může to být pravidelná plastová nádoba na potraviny. Každé válce se také doporučuje podepsat. Na příbalové informaci je třeba uvést datum odběru listů a datum, kdy byly umístěny do mrazničky. Trvanlivost listů hroznů je až 8 měsíců. Poté ztratí chuť, prospěšné vlastnosti a vyschnou.

Rozmrazování probíhá v několika fázích. Nejprve je třeba přemístit spirály z mrazničky do chladničky. Když se led rozpustí, vydrží při pokojové teplotě. Můžete také opláchnout svazky po ledničce vroucí vodou a počkat, až se absorbuje veškerá vlhkost. Listy hroznů nepodléhají opětnému zamrzání, takže je třeba rozmrazit ne všechny najednou, ale podle potřeby.

Jak nakládat hroznové listy

Existuje velké množství receptů na moření vinných listů na zimu, ale mezi nimi jsou 3 nejoblíbenější.

Recept 1

Arménské jídlo dolma je plněné zelím z hroznových listů. Používají se velmi často nakládané listy, které se připravují velmi jednoduše. To bude vyžadovat:

• 100 listů hroznů;
• 3 l vody;
• 3 lžíce. lžíce soli.

Listy by měly být důkladně omyté, oříznuty copem a poté usušeny tenkou vrstvou na ručníku. Když suší, můžete začít vařit marinádu - do pánve nalijte vodu, přidejte sůl a přiveďte k varu. Sušené listy složte do malých stohů po 10 až 15 kusech, pak je sbalte a svisle je vložte do sklenice. Nalijte vroucí solanku do plechovek a poté je převalte kovovými víčky, i když je můžete jednoduše zavřít plastovými. Nakládané listy musíte skladovat na chladném místě, dokonce i v lednici.

Recept 2

Další způsob moření zahrnuje použití citronu. Takové listy nejen získávají rafinovanou chuť, ale stávají se několikrát užitečnějšími a mohou být účinně použity pro akutní respirační virové infekce a choroby gastrointestinálního traktu. Marinované citronovými listy mají protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. K přípravě budete potřebovat:

• 1 citron
• 40 g cukru;
• 20 g soli;
• 500 ml vody;
• 25 g kyseliny citrónové;
• hroznové listy.

Listy umyjte, nechte zaschnout, opláchněte citron a vtřete kůži speciální struhadlo, poté nakrájejte na malé plátky. Vložte 5–6 hroznových listů a nakloňte je na rohlíky, poté je vložte do sklenic a každou trubici listů posuňte plátkem citronu. Na sporák dejte vodu, přidejte sůl, kyselinu, cukr a poté vařte. Tekutinu nalijte do sklenic a pevně je utěsněte a potom na den položte na teplé místo vzhůru nohama.

Recept 3

Dalším zajímavým receptem jsou nakládané hroznové listy s hořčicí. Tato možnost je skvělá pro lidi, kteří nemají rádi ocet. Díky tomuto receptu si můžete nechat listy čerstvé, s přirozenou chutí. K tomu jsou zapotřebí následující složky:

• 1 čajová lžička hořčičného prášku;
• hroznové listy;
• 1 čajová lžička soli;
• 0,25 lžičky práškového pepře.

Listy důkladně opláchněte a poté je na několik sekund spusťte ve vroucí vodě. Pak je převalte do zkumavek po 10 kusech a přeneste do sklenice. Do každé nádoby přidejte sůl, hořčičný prášek a pepř a poté na ni nalijte vroucí vodu. Sbalte kontejnery, otočte je a uložte je na teplé místo, dokud zcela nevychladnou, a poté je převeďte do trvalého úložiště pro uchování.

Recepty s listy hroznů

Díky své příjemné chuti se hroznové listy používají k vaření různých pokrmů.

Dolma

Jedná se o orientální zelí, kde se místo listů zelí používají hroznové listy. V Arménii je dolma vždy připravena na svátky.Hlavním tajemstvím přípravy jídla je použití pouze mladých a čerstvých listů, jinak bude chuť úplně jiná. K vaření budete potřebovat:

• 1 kg hovězí svíčkové;
• 500 g vinných listů;
• 2-3 velké žárovky;
• 2 papriky;
• 100 g rajče;
• 100 g rýže;
• koriandr podle chuti;
• 2 lžíce. lžíce sušené bazalky;
• 150 g másla;
• sůl / koření podle chuti.

Nejprve musíte připravit veškerou zeleninu a maso. Nalijte vroucí vodu na listy hroznů a nechte je 5-10 minut. Oloupejte rajče. Chcete-li to usnadnit, nalijte je do vroucí vody. Oloupejte a nakrájejte každou cibuli na 4 části. Pepř, odstraňte bílé maso z masa.

Dále musíte hovězí maso s máslem, bylinkami a zeleninou projít mlýnkem na maso, poté přidat sůl, koření a vše důkladně promíchat. Poté přidejte syrovou rýži a znovu promíchejte. Nechte žíly na stole opatrně, abyste předešli poškození, odstraňte tvrdé ocasy. Do středu každého listu vložte malou porci masa, ne více než ořech, a zabalte, ale ne příliš těsně, jinak je může vařená rýže rozbít.

Položte mleté ​​maso v řádcích na dně pánve, přikryjte vodou a přitlačte na talíř, aby se rýže rovnoměrně vařila. Přiveďte k varu, poté zapněte pomalý oheň a vařte dalších 40 minut. Podávejte na talířích s omáčkou.

Kuřecí kastrol

Je to vynikající jídlo, které lze připravit na každý den a na slavnostní stůl. Hroznové listy dodávají misce zvláštní chuť a pikantnost. K přípravě budete potřebovat:

• 200 g sýra;
• 12-15 hroznových listů;
• 6 lžíce. lžíce pšeničné mouky;
• 3 vejce;
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• 200 g tvarohu;
• 500 g kuřecího masa;
• 1 cuketa;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva;
• bylinky / sůl / koření podle chuti.

Nejprve musíte nastrčit cuketu a 100 g sýra na hrubé struhadlo, pak jemně nasekejte bylinky a přidejte do přísad, poté důkladně promíchejte a přidejte mouku. Do vajec přidejte tvaroh, prášek do pečiva a rostlinný olej. Přidejte sůl, promíchejte a přidejte do sýra s cuketou, znovu promíchejte.

Položte pekáč s listy hroznů. Přeskočte kuřecí řízek s cibulkou přes mlýnek na maso, přidejte vajíčko, koření a rolka do kuliček.

Drtíme těsto na listy, přidáme kuličky na vrchol a pečeme 40 minut při teplotě 200 stupňů. Nakonec kastrol posypeme zbývajícími 100 g sýra nastrouhaného na jemném struhadle.

Jehněčí rameno

Toto jídlo může opravdu překvapit hosty. Je nepravděpodobné, že by někdo z nich slyšel o tak zajímavé pochoutce. K přípravě jídla budete potřebovat:

• 1 kg skopové lopatky nebo 1 stehna;
• 2 kg soli;
• 3 vejce;
• 7-10 hroznových listů;
• 1 čajová lžička tymiánu;
• pár větviček máty;
• 1 polévková lžíce. lžíce suché adjiky;
• 1-2 větve dřišťálu;
• 10 malých brambor;
• 10 stroužků česneku;
• zelení podle chuti.

Beránek pečlivě opláchněte a osušte ručníkem, poté nastrouhejte suchou adjika. Opláchněte a osušte zelené, položte listy hroznů na list pergamenu, na ně položte maso a na ostatní zbytky bylin a koření.

V hluboké misce smíchejte sůl s vejci. Je lepší to udělat rukama. Dejte směs soli a vajec na maso s bylinkami a vytvořte kůrku. Pergamen s masem na plech a vložte do předehřáté trouby na 150 stupňů. Pečte pokrm po dobu 90 minut.

Oloupejte, umyjte, vytlačte česnek nahoře a důkladně promíchejte. V případě potřeby lze přidat další koření. Brambory mohou být pečeny souběžně s masem. Až budete připraveni, ozdobte je zelení.

Odstraňte solené krunýře z masa (někdy to musíte udělat kladivem), posuňte jehněčí k misce. Podáváme s bramborami a další zeleninou.

Sýr v hroznových listech

Jedná se o velmi jednoduchý, ale zároveň chutný a zdravý svačinu. Můžete si ji vzít s sebou na piknik nebo na silnici. Tato neuvěřitelná léčba je nejen chutná, ale také zdravá.K přípravě svačinu budete potřebovat:

• 250 g vašeho oblíbeného sýra;
• 12 hroznových listů;
• 20 ml červeného polosuchého vína;
• 1,5 litru vody.

Nejprve musíte opláchnout listy, poté je přenést na pánev, nalijte vroucí vodu, přikryjte a nechte 2 minuty vařit. Sýr nakrájejte na malé kousky, každý zabalený do hroznového listu. Pak vložte všechno do pánve, nalijte víno a stiskněte něco těžkého. Za den bude jídlo připraveno.

Králíkům lze dát hroznové listy

Dávat králíkům hroznové listy je nejen možné, ale také nutné. Obsahují vitamín A, který zlepšuje králičí činnost žaludku a nervového systému. Pomáhá také zlepšit reprodukční funkce. Vitaminy B a C jsou také velmi důležité pro jejich tělo - posilují imunitu a normalizují trávení. Pokud tyto vitaminy budou pravidelně vstupovat do těla králíků, bude jejich srst měkká a lesklá.

Jíst několik listů denně, králíci dostanou denní příjem stopových prvků. Hořčík, který je hojný v listech, je zvláště důležitý pro normální růst a vývoj těla králíka. Kromě hlavní stravy se doporučuje dávat listy kojícím králíkům.

Ale nemusíte se příliš odnášet hroznovými listy. Zaprvé by měla být strava králíků různá, a za druhé, listy obsahují glukózu, která ve velkém množství může způsobit obezitu, zažívací potíže a způsobit dysbiózu. Dříve je třeba listy sušit - v této formě se u zvířat lépe tráví. Pokud byly hrozny ošetřeny chemickými látkami, musí být listy nejprve umyté.

Veterináři doporučují dávat králíkům 1-2 listy na vzorek a poté sledovat jejich stav. Někdy neobvyklé jídlo může způsobit problémy v gastrointestinálním traktu. Pokud se to stalo, pak dát léčbě další nestojí za to.

Je také třeba si uvědomit, že králíkům lze dát pouze domácí hrozny. Listy a plody divočiny nejsou vhodné pro potraviny, i když často rostou v oblastech jako okrasná rostlina.

Hroznové listy jsou cenným a cenově dostupným zdrojem živin pro tělo. Bez této rostliny je obtížné najít letní chatu. Ale jak se říká, všechno je v moderování dobré. Pokud nepřekračujete doporučené dávkování listové spotřeby, můžete z rostliny získat maximální užitek.

Fotografie z hroznového listí