Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte enthalten die größte Menge an Protein unter allen Pflanzen, die in Lebensmitteln konsumiert werden. Sie ermöglichen es dem Körper, die Reserven an Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor, Vitamin B und PP wieder aufzufüllen. Die Aufnahme von Bohnen in die Ernährung ermöglicht es Ihnen, Cholesterin und Zucker im Blut zu senken, das Hämoglobin zu erhöhen und das Nervensystem zu stärken.

In Hülsenfrüchten enthaltene Phytoöstrogene verringern die Wahrscheinlichkeit von Alzheimer, Osteoporose und Kahlheit. Aufgrund der erheblichen Menge an Hülsenfruchtfasern ist der Verdauungsprozess ziemlich lang, Blähungen sind möglich. Sie haben eine milde abführende und harntreibende Wirkung. Aufgrund des hohen Gehalts an Purinverbindungen werden sie bei Gelenkerkrankungen nicht empfohlen.

Pilze

Pilze sind reich an Eiweiß, Vitaminen B2, B5, PP, Kalium, Kobalt. Die Aufnahme von Pilzen in die Ernährung stärkt das Nerven- und Herz-Kreislaufsystem sowie die Haare und Nägel.

Ein Merkmal von Pilzen ist das Vorhandensein von Chitin in der Zusammensetzung. Dieses Polysaccharid, das in seiner Struktur nahe an Cellulose liegt, wird vom Körper für lange Zeit absorbiert und verhindert die Absorption anderer Lebensmittel. Die häufige Verwendung von Pilzen erhöht das Risiko für Gastritis, Pankreatitis und andere Magen-Darm-Erkrankungen.

Brei

Kashi ist das gesündeste Frühstück für Kinder und Erwachsene. Kann als Beilage oder als eigenständige Schüssel verwendet werden. Hoher Gehalt an Proteinen und komplexen Kohlenhydraten, die die notwendige Energieversorgung liefern, sowie Vitaminen verschiedener Gruppen und Mineralien.

Die Aufnahme von Getreide in die Ernährung wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, erhöht die Immunität, verbessert den Stoffwechsel und senkt den Cholesterinspiegel.

Getreide

Getreide ist eine Proteinquelle, Ballaststoffe, enthält Vitamine der Gruppen B, E, PP. Sie ermöglichen es dem Körper, die erforderliche Menge an Mineralien zu erhalten: Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium. Am nützlichsten sind Getreide, dessen Verarbeitung minimal war.

Phytosterole, die Teil verschiedener Getreidearten sind, helfen, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, verringern die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls, Arteriosklerose, Herzinfarkt und erhöhen die Immunität. Regelmäßiger Verzehr von Getreide räumt die Verdauung auf, reinigt den Verdauungstrakt von Toxinen und Toxinen und wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf- und Nervensystems aus.

Öle

Pflanzenöle enthalten Phytosterole, ungesättigte Fettsäuren Omega-3, 6, 9, Lecithin. Sie ermöglichen es dem Körper, die notwendige Menge an Vitamin E zu erhalten, das antioxidative Eigenschaften hat.

Durch die Aufnahme der ersten Extraktion von Pflanzenölen in die Ernährung können Sie den Cholesterinspiegel senken, was sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems auswirkt.Die Verwendung dieses Produkts verringert die Wahrscheinlichkeit von Lebererkrankungen, die Bildung von Tumoren, erhöht die Gehirnaktivität. Am nützlichsten sind Öle aus Walnuss, Kümmel sowie Kürbis und Leinsamen.

Milchprodukte

Milch ist reich an Vitaminen A, D, B2, B12, PP, nützlichen Mineralien (Kalzium, Selen, Phosphor, Zink), enthält Aminosäuren, die für den Körper notwendig sind. Protein wird leicht aufgenommen, daher ist Milch notwendigerweise in der Ernährung der Kinder enthalten.

Wenn der Körper Laktose gut aufnimmt, hilft Milch, den Blutdruck zu senken. Die Aufnahme von Milchprodukten in die Ernährung führt zur Normalisierung des Stoffwechsels, zur Verbesserung des Immun- und Nervensystems. Bei Laktosemangel sollten Sauermilchprodukte ein Ersatz für Vollmilch werden. In fermentierten Milchprodukten enthaltene Mikroorganismen und Pilze verbessern die Verdauung und die Darmflora.

Mehl

Mehl ist eines der häufigsten Lebensmittel der Welt. Es bildet die Basis für Brot, Gebäck, ist Teil des Rezepts für eine Vielzahl von Gerichten. Mehl wird aus Getreide sowie Flachs- oder Amaranthkörnern hergestellt, wodurch es eine Quelle für Proteine ​​und Kohlenhydrate, Vitamine B1, B2, B6, PP sowie eine Reihe nützlicher Mineralien (Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium) für den Körper ist.

Das am häufigsten zum Backen von Brot verwendete Weizenmehl. Je niedriger die Note, desto nützlicher ist es für eine Person. Übermäßiges Essen von Backwaren aus Premiummehl kann zu Fettleibigkeit führen.

Fleischprodukte

Natürliches Fleisch, das nicht verarbeitet wurde, enthält tierisches Protein (einschließlich einer Reihe von Aminosäuren), B-Vitamine und notwendige Mineralien (Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium, Zink). Fettarmes Fleisch erhöht die Immunität, normales Hämoglobin, reguliert das Nervensystem und das Gehirn und hilft beim Wachstum von Muskel- und Knochengewebe.

Fleischprodukte, die eine große Menge an Fett und Fremdprodukten enthalten (Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker), haben praktisch keine nützlichen Eigenschaften. Der Körper kann jedoch genug Protein von ihnen erhalten.

Getränke

Eine umfangreiche Kategorie, die völlig unterschiedliche Produkte umfasst. Die Hauptaufgabe besteht darin, Flüssigkeitsreserven aufzufüllen und den Durst zu stillen, obwohl einige einen anderen Zweck haben.

Getränke, die aus Früchten, Beeren und anderen Pflanzen (Fruchtgetränke, Kwas usw.) zubereitet werden, sind vorteilhaft und enthalten Vitamine verschiedener Gruppen, organische Säuren und Mineralien. Alkoholische, energiegeladene, süße kohlensäurehaltige Getränke können sich negativ auswirken, wenn sie kontinuierlich konsumiert werden. Alkohol führt zu Lebererkrankungen, einer Abnahme der geistigen Fähigkeiten und Fehlfunktionen des Herz-Kreislauf-Systems.

Gemüse

Mit Gemüse erhalten Sie Vitamine der Gruppen B, C, E, K, P, PP, Mineralien (Kalium, Phosphor, Kupfer, Magnesium) und Beta-Carotin. Das Hinzufügen von Gemüse zur Ernährung verbessert das Herz-Kreislauf-System, erhöht den Gefäßtonus und eine pflanzliche Ernährung hilft, Gewicht zu reduzieren.

Glucosinolate und Chlorophyll, die in den meisten Gemüsen enthalten sind, helfen dem Immunsystem, Viren und Bakterien zu widerstehen, und verringern die Wahrscheinlichkeit von Krebs. Die Struktur der Ballaststoffe von Gemüse stimuliert die motorische Funktion des Magen-Darm-Trakts, normalisiert die Darmflora, hilft, Verstopfung loszuwerden und den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen.

Nüsse

Mit Nüssen können Sie tagsüber einen schnellen und gesunden Snack organisieren. Eine Person kann von ihnen mehrfach ungesättigte Säuren Omega-3 und Alpha-Linolensäure, Vitamin E, Selen, Magnesium, Zink, Aminosäuren erhalten.

Die Aufnahme von Nüssen in die Ernährung ermöglicht es Ihnen, mit einer Abnahme der Gehirnaktivität bei älteren Menschen umzugehen, verhindert die Entwicklung von Atherosklerose, erhöht die männliche Potenz und normalisiert den emotionalen Zustand. Empfohlen bei Schlaflosigkeit, Kraftverlust, Depressionen. Ein hoher Kaloriengehalt (550-650 kcal / 100 g) und der Gehalt an einer signifikanten Menge Fett können zu erhöhtem Körpergewicht und Verdauungsproblemen führen. Daher sollten Sie nicht mehr als 30 Gramm Nüsse pro Tag essen.

Gewürze und Gewürze

Sie werden verwendet, um verschiedenen Gerichten Geschmack und Aroma zu verleihen. Jede Art von Gewürzen ist mit besonderen Eigenschaften ausgestattet. Aromatische Kräuter haben eine immunmodulatorische Wirkung und helfen bei der Bekämpfung von Entzündungen. Scharfe und würzige Gewürze mit den natürlichen Antibiotika Allicin und Capsoicin helfen im Kampf gegen Viren und Bakterien.

Gewürze steigern die Produktion von Magensaft, verbessern die Darmmotilität, die Arbeit des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems. Zu viele Gewürze und Gewürze wirken sich nicht nur negativ auf den Geschmack des Gerichts aus, sondern können auch negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Imkereiprodukte

Imkereiprodukte dienen als Quelle für einen vollständigen Satz von Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren. Glukose erweitert und stärkt die Blutgefäße, verhindert die Bildung von Cholesterinplaques und wirkt beruhigend auf das Nervensystem.

Die Verwendung von Honig und anderen Imkereiprodukten sollte 100 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Andernfalls führt dies zu einer Abnahme der Elastizität der Wände der Blutgefäße, einer Zunahme des Körpergewichts und Fettleibigkeit.

Fisch und Meeresfrüchte

Fisch enthält eine ausreichende Menge an Protein, Vitaminen (A, E, D, PP, B12) und Mineralien (Phosphor, Kupfer, Kalium, Magnesium). Einige Fischarten (Lachs, Sardinen, Thunfisch) enthalten Omega-3-Säuren. Seefisch dient als Jodquelle, die sich positiv auf die Funktion des Hormonsystems auswirkt. Aus Meeresfrüchten gewonnenes Selen und Zink sind wesentliche Elemente für die Gesundheit von Männern.

Die regelmäßige Aufnahme von Fisch und Meeresfrüchten in die Ernährung wirkt sich positiv auf die Funktion des Gehirns und des Nervensystems aus und verringert die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts und Schlaganfalls.

Samen

Samen enthalten eine erhebliche Menge an Protein, Ballaststoffen, Vitaminen der Gruppen A, B, E, D, essentiellen Mineralien (Phosphor, Kupfer, Zink, Selen usw.).

Wenn Sie ständig Samen als Nahrung zu sich nehmen, führt dies zu einer erhöhten Immunität, einem verbesserten Stoffwechsel und einem stabilen Betrieb aller Organe und Systeme des Körpers. In den Samen enthaltenes Lecithin und Phytosterole senken den Cholesterinspiegel und helfen bei der Bekämpfung von Arteriosklerose. Die nützlichsten Samen sind roh oder mit minimaler Verarbeitung.

Süßigkeiten

Dies sind kalorienreiche Lebensmittel, die große Mengen an Kohlenhydraten enthalten. Pralinen, Kekse und Lebkuchen helfen, schnell mit Hunger fertig zu werden und aufzumuntern.

Am nützlichsten sind dunkle Schokolade, Marshmallows und Halva. Ein übermäßiger Zuckergehalt sowie die Verwendung von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern und Aromen wirken sich negativ auf den Körper aus und sind besonders schädlich für Kinder. Ein Überschuss an Süßem in der Ernährung kann zu Diabetes, Fettleibigkeit, Magen-Darm-Erkrankungen und dem Herz-Kreislauf-System führen.

Säfte

Säfte aus natürlichem Obst und Gemüse dienen als Quelle für organische Säuren, Antioxidantien und Mineralien. Ihre ständige Anwendung verbessert den Stoffwechsel, hilft bei der Reinigung von Toxinen und Toxinen und normalisiert das Cholesterin im Blut.

Die Verwendung von frischen Säften und Säften ist für einige Krankheiten nicht akzeptabel. Überschüssiger Saft in der Nahrung kann sich negativ auf den Verdauungstrakt und die Leber auswirken.

Trockenfrüchte

Trockenfrüchte dienen als Quelle für organische Säuren, Vitamine E, K, PP, Kalzium, Magnesium. Aufgrund ihres Vorhandenseins in der Nahrung wird die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln verringert, die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, des Magen-Darm-Trakts, der Nieren wird normalisiert und schädliches Cholesterin wird ausgeschieden. Trockenfrüchte tragen zu einer schnellen Erholung von Erkältungen bei und steigern die Effizienz.

Ein erhöhter Kaloriengehalt und der Gehalt einer signifikanten Menge Zucker erfordern eine moderate Anwendung bei Diabetes und Fettleibigkeit.

Kräuter und Pflanzen

Die meisten Pflanzen haben vorteilhafte Eigenschaften für den Menschen. Sie dienen als Quelle für Vitamine, Mineralien und organische Säuren. Jedes Kraut hat seine eigenen vorteilhaften Eigenschaften. Einige stärken die Wände der Blutgefäße, andere können die Immunität erhöhen und den Stoffwechsel normalisieren.

Kräuter sollten mit Vorsicht ausgewählt werden, insbesondere bei jeder Krankheit. Alle Anforderungen eines Arztes sollten strikt befolgt und nicht selbst behandelt werden.

Obst

Früchte sind eine der Hauptquellen für Vitamine, organische Säuren, Pektin und Ballaststoffe. Die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Enzyme können den Stoffwechsel beschleunigen.

Die Aufnahme von Früchten in die tägliche Ernährung wirkt sich positiv auf die Gesundheit und den emotionalen Zustand aus und ermöglicht es Ihnen, Jugend und Schönheit zu bewahren. Aufgrund des hohen Gehalts an Sacchariden in Früchten ist deren übermäßiger Verzehr bei Diabetes mellitus und Fettleibigkeit verboten.

Tee

Tee ist dem Menschen seit mehr als dreitausend Jahren bekannt. Es wird angenommen, dass seine Verwendung Vitalität, Schönheit und langfristige, vor Krankheiten schützt. Ein hochwertiges Teeblatt, das richtig gebraut wird, stimuliert die Gehirnaktivität, verbessert den Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem und verhindert das Auftreten von Urolithiasis und die Bildung von Cholesterinplaques.

In Teeblättern enthaltene Polyphenole haben antitumorale, antioxidative und antibakterielle Eigenschaften. Tee ist reich an Vitaminen und Mineralsalzen. Es ist erwähnenswert, dass nur frisch gebrühter Tee nützlich ist. In China gibt es ein Sprichwort, dass der gestrige Tee wie Schlangengift ist.

Beeren

Beeren sind eine Quelle für Vitamine, organische Säuren und Anthocyane - spezielle Substanzen mit starken antioxidativen Eigenschaften. Indem Sie Beeren in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie die Alterung des Körpers verlangsamen, die Verdauung und den Stoffwechsel normalisieren und die Funktion des Kreislaufsystems verbessern. Seit der Antike werden Beeren in der Volksmedizin für verschiedene Krankheiten sowie zur Vorbeugung verwendet.

Einfache Zucker in Beeren sind gefährlich für Diabetes und können zu Gewichtszunahme führen.

Eier

Mit Eiern können Sie eine erhebliche Menge an Protein, Omega-3-Säuren, Vitaminen B, D und E erhalten. Das in diesem Produkt enthaltene Cholin ist erforderlich, damit Kinder das Gehirn entwickeln und ältere Menschen die Gehirnaktivität auf dem erforderlichen Niveau halten können. Lecithin, das Teil des Eigelbs ist, stabilisiert das Cholesterin im Blut und verbessert die Leberfunktion. Das Vorhandensein von Eiern in der Nahrung verringert die Wahrscheinlichkeit von Schlaganfall und Herzinfarkt, die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit.

Das Essen von rohen Eiern ist wegen der Möglichkeit einer Salmonellose unerwünscht. Bei Übergewicht schließt die Ernährung die Verwendung von Eigelb aus.

Verschiedenes

In der Überschrift "Verschiedenes" fallen Veröffentlichungen, die in keiner der vorherigen Kategorien enthalten sind. Hier finden und erfahren Sie mehr über die Vorteile von Produkten wie eingelegtem Ingwer, Kartoffelstärke, Instantnudeln usw.

Online-Journal für Lebensmittel und Ernährung

Fast jeder Mensch war einmal mit der Notwendigkeit einer richtigen Ernährung konfrontiert. Einige kommen früher dazu, andere später. Es ist kein Zufall, dass die Worte des berühmten antiken griechischen Heilers, des Philosophen Hippokrates "Wir sind was wir essen", die im V. Jahrhundert v. Chr. Gesagt wurden, heute nicht an Relevanz verlieren. Und Ernährungswissenschaftler sagen einstimmig, dass das Geheimnis der Langlebigkeit in einer gesunden, gesunden Ernährung liegt.

Nützliche Kategorien
Jedes Produkt enthält ein Lagerhaus bestimmter Substanzen, die unseren Körper auf völlig unterschiedliche Weise beeinflussen. Viel hängt davon ab, was wir essen - Wohlbefinden, Immunität und sogar Stimmung. Wenn Sie lernen, wie Sie Informationen über Lebensmittel richtig verwenden, können Sie die Gesundheit erheblich verbessern.

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  • chemische Zusammensetzung, Kaloriengehalt;
  • nützliche und negative Eigenschaften;
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Kalorienrechner
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