Τα όσπρια περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης μεταξύ όλων των φυτών που καταναλώνονται στα τρόφιμα. Επιτρέπουν στο σώμα να αναπληρώσει τα αποθέματα σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, φωσφόρου, βιταμινών Β και ΡΡ. Η συμπερίληψη των φασολιών στη διατροφή σας επιτρέπει να μειώσετε τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος.

Τα φυτοοιστρογόνα που περιέχονται στα όσπρια μειώνουν την πιθανότητα νόσου του Αλτσχάιμερ, οστεοπόρωσης, φαλάκρα. Λόγω της σημαντικής ποσότητας φυτικών ινών, η διαδικασία πέψης είναι αρκετά μεγάλη, είναι πιθανός ο μετεωρισμός. Έχουν ήπιο καθαρτικό και διουρητικό αποτέλεσμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ενώσεις πουρίνης δεν συνιστώνται για χρήση σε ασθένειες των αρθρώσεων.

Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες B2, B5, PP, κάλιο, κοβάλτιο. Η συμπερίληψη των μανιταριών στη διατροφή ενισχύει το νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα και ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια.

Ένα χαρακτηριστικό των μυκήτων είναι η παρουσία χιτίνης στη σύνθεση. Αυτός ο πολυσακχαρίτης, ο οποίος είναι κοντά στη δομή της κυτταρίνης, απορροφάται από τον οργανισμό για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποτρέπει την απορρόφηση άλλων τροφίμων. Η συχνή χρήση μανιταριών αυξάνει τον κίνδυνο γαστρίτιδας, παγκρεατίτιδας και άλλων γαστρεντερικών παθήσεων.

Το Kashi είναι το πιο υγιεινό πρωινό για παιδιά και ενήλικες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες που παρέχουν την απαραίτητη παροχή ενέργειας, καθώς και βιταμίνες διαφόρων ομάδων και μετάλλων.

Η συμπερίληψη οποιουδήποτε δημητριακού στη διατροφή θα έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, θα αυξήσει την ανοσία, θα βελτιώσει το μεταβολισμό, θα μειώσει τη χοληστερόλη.

Τα δημητριακά είναι πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, περιέχουν βιταμίνες των ομάδων Β, Ε, ΡΡ. Επιτρέπουν στο σώμα να πάρει την απαιτούμενη ποσότητα μετάλλων: σίδηρος, φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο. Τα πιο χρήσιμα είναι τα δημητριακά, η επεξεργασία των οποίων ήταν ελάχιστη.

Οι φυτοστερόλες, που αποτελούν μέρος διαφόρων δημητριακών, βοηθούν στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα, τη μείωση της πιθανότητας εγκεφαλικού επεισοδίου, αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής, αύξησης της ανοσίας. Η τακτική κατανάλωση δημητριακών τακτοποιεί την πέψη, καθαρίζει την πεπτική οδό από τοξίνες και τοξίνες και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος.

Τα φυτικά έλαια περιέχουν φυτοστερόλες, ακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3, 6, 9, λεκιθίνη. Επιτρέπουν στο σώμα να λάβει την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Η συμπερίληψη της πρώτης εκχύλισης φυτικών ελαίων στη διατροφή σας επιτρέπει να μειώσετε τη χοληστερόλη, η οποία έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.Η χρήση αυτού του προϊόντος μειώνει την πιθανότητα ηπατικής νόσου, το σχηματισμό όγκων, αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Τα πιο χρήσιμα είναι έλαια από καρύδι, σπόρους από κύμινο, καθώς και κολοκύθα και λιναρόσπορο.

Το γάλα είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, D, B2, B12, PP, χρήσιμα μέταλλα (ασβέστιο, σελήνιο, φώσφορος, ψευδάργυρος), περιέχει αμινοξέα απαραίτητα για τον οργανισμό. Η πρωτεΐνη απορροφάται εύκολα, έτσι το γάλα περιλαμβάνεται απαραίτητα στη διατροφή των παιδιών.

Εάν το σώμα απορροφά καλά τη λακτόζη, το γάλα βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η συμπερίληψη γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή οδηγεί στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, στη βελτίωση του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος. Σε περίπτωση ανεπάρκειας λακτόζης, τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει να αντικαταστήσουν το πλήρες γάλα. Οι μικροοργανισμοί και οι μύκητες που περιέχονται σε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση βελτιώνουν την πέψη και την εντερική μικροχλωρίδα.

Το αλεύρι είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα στον κόσμο. Αποτελεί τη βάση του ψωμιού, των αρτοσκευασμάτων, είναι μέρος της συνταγής για έναν τεράστιο αριθμό πιάτων. Το αλεύρι παράγεται από δημητριακά, καθώς και από σπόρους λιναριού ή αμάραντου, λόγω των οποίων είναι πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων, βιταμινών Β1, Β2, Β6, ΡΡ, καθώς και μια σειρά από χρήσιμα μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο) για το σώμα.

Το πιο κοινό αλεύρι σίτου που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο ψωμιού. Όσο χαμηλότερη είναι η βαθμολογία, τόσο πιο χρήσιμο είναι για ένα άτομο. Η υπερβολική κατανάλωση ψημένων προϊόντων από αλεύρι υψηλής ποιότητας μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.

Το φυσικό κρέας που δεν έχει υποστεί επεξεργασία περιλαμβάνει ζωικές πρωτεΐνες (περιλαμβάνει ένα σύνολο αμινοξέων), βιταμίνες Β και απαραίτητα μέταλλα (σίδηρος, φώσφορος, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος). Το κρέας με χαμηλά λιπαρά βοηθά στην αύξηση της ανοσίας, στην κανονική αιμοσφαιρίνη, ρυθμίζει το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο, βοηθά στην ανάπτυξη των μυών και των οστών.

Τα προϊόντα κρέατος που περιέχουν μεγάλη ποσότητα λιπαρών και ξένων προϊόντων (συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης) ουσιαστικά δεν έχουν χρήσιμες ιδιότητες. Ωστόσο, το σώμα μπορεί να πάρει αρκετή πρωτεΐνη από αυτά.

Μια εκτεταμένη κατηγορία που περιλαμβάνει εντελώς διαφορετικά προϊόντα. Το κύριο καθήκον είναι να αναπληρώσουν τα αποθέματα υγρών και να ξεδιψάσουν, αν και μερικά έχουν διαφορετικό σκοπό.

Τα ποτά που παρασκευάζονται με φρούτα, μούρα, άλλα φυτά (ποτά φρούτων, kvass κ.λπ.) είναι ευεργετικά, αποτελούν πηγή βιταμινών διαφόρων ομάδων, οργανικά οξέα, μέταλλα. Τα αλκοολούχα, ενεργειακά, γλυκά ανθρακούχα ποτά μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση όταν καταναλώνονται συνεχώς. Το αλκοόλ οδηγεί σε ασθένειες του ήπατος, μείωση των διανοητικών ικανοτήτων, οδηγεί σε δυσλειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα λαχανικά σας επιτρέπουν να λαμβάνετε βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, Ε, Κ, Ρ, ΡΡ, μέταλλα (κάλιο, φώσφορο, χαλκό, μαγνήσιο), β-καροτένιο. Η προσθήκη λαχανικών στη διατροφή βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα, αυξάνει τον αγγειακό τόνο και μια διατροφή λαχανικών βοηθά στη μείωση του βάρους.

Οι γλυκοσινολικές ενώσεις και η χλωροφύλλη που βρίσκονται στα περισσότερα λαχανικά βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να αντισταθεί σε ιούς και βακτήρια και να μειώσει την πιθανότητα καρκίνου. Η δομή των φυτικών ινών λαχανικών διεγείρει τη κινητική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, βοηθά στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα και τον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες.

Τα καρύδια σάς επιτρέπουν να οργανώσετε ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ένα άτομο μπορεί να λάβει από αυτά πολυακόρεστα οξέα Ωμέγα-3 και άλφα-λινολενικό οξύ, βιταμίνη ε, σελήνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, αμινοξέα.

Η συμπερίληψη των ξηρών καρπών στη διατροφή σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε τη μείωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας στους ηλικιωμένους, αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, αυξάνει την ανδρική ισχύ και ομαλοποιεί τη συναισθηματική κατάσταση. Συνιστάται για αϋπνία, απώλεια δύναμης, κατάθλιψη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (550-650 kcal / 100 g) και η περιεκτικότητα σε σημαντική ποσότητα λίπους μπορεί να οδηγήσουν σε αυξημένο σωματικό βάρος, πεπτικά προβλήματα, επομένως, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 30 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα.

Χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν γεύση και άρωμα σε διάφορα πιάτα. Κάθε τύπος μπαχαρικών διαθέτει ειδικές ιδιότητες. Τα αρωματικά βότανα έχουν ανοσορυθμιστική δράση, βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Ζεστά και πικάντικα καρυκεύματα που περιέχουν φυσικά αντιβιοτικά αλικίνη και καψοϊκίνη βοηθούν στην καταπολέμηση ιών και βακτηρίων.

Τα μπαχαρικά αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού, βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα, το έργο του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος. Πάρα πολλά μπαχαρικά και καρυκεύματα όχι μόνο επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση του πιάτου, αλλά μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Τα μελισσοκομικά προϊόντα χρησιμεύουν ως πηγή ενός πλήρους συνόλου βιταμινών, μετάλλων, αμινοξέων. Η γλυκόζη διαστέλλει και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέπει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, έχει ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Η χρήση μελιού και άλλων μελισσοκομικών προϊόντων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια την ημέρα. Διαφορετικά, αυτό οδηγεί σε μείωση της ελαστικότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, αύξηση του σωματικού βάρους και παχυσαρκία.

Το ψάρι περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, βιταμινών (A, E, D, PP, B12), ανόργανων συστατικών (φωσφόρου, χαλκού, καλίου, μαγνησίου). Ορισμένοι τύποι ψαριών (σολομός, σαρδέλες, τόνος) περιέχουν ωμέγα-3 οξέα. Τα θαλασσινά ψάρια χρησιμεύουν ως πηγή ιωδίου, η οποία επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του ορμονικού συστήματος. Το σελήνιο και ο ψευδάργυρος, που προέρχονται από θαλασσινά, είναι βασικά στοιχεία για την υγεία των ανδρών.

Η τακτική συμπερίληψη ψαριών και θαλασσινών στη διατροφή έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, του νευρικού συστήματος και μειώνει την πιθανότητα καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Οι σπόροι περιέχουν σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, φυτικών ινών, βιταμινών των ομάδων Α, Β, Ε, Δ, απαραίτητα μέταλλα (φωσφόρος, χαλκός, ψευδάργυρος, σελήνιο κ.λπ.)

Εάν παίρνετε συνεχώς σπόρους για τροφή, αυτό θα οδηγήσει σε αυξημένη ανοσία, βελτιωμένο μεταβολισμό, σταθερή λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματος. Η λεκιθίνη και οι φυτοστερόλες που περιέχονται στους σπόρους μειώνουν τη χοληστερόλη και βοηθούν στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης. Οι πιο χρήσιμοι σπόροι είναι ακατέργαστοι ή με ελάχιστη επεξεργασία.

Πρόκειται για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων. Σοκολάτες, μπισκότα, μπισκότα μελοψωμάτων βοηθούν στην γρήγορη αντιμετώπιση της πείνας και της ευθυμίας.

Τα πιο χρήσιμα είναι η μαύρη σοκολάτα, τα marshmallows, ο χαλβάς. Η υπερβολική περιεκτικότητα σε σάκχαρα, καθώς και η χρήση βαφών, ενισχυτικών γεύσης, αρωματικών ουσιών, έχει αρνητική επίδραση στο σώμα και είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για τα παιδιά. Η περίσσεια γλυκού στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη, παχυσαρκία, γαστρεντερικές παθήσεις και στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Οι χυμοί από φυσικά φρούτα και λαχανικά χρησιμεύουν ως πηγή οργανικών οξέων, αντιοξειδωτικών και μετάλλων. Η συνεχής χρήση τους βελτιώνει το μεταβολισμό, βοηθά στον καθαρισμό των τοξινών και των τοξινών και ομαλοποιεί τη χοληστερόλη στο αίμα.

Η χρήση φρέσκων χυμών και χυμών είναι απαράδεκτη για ορισμένες ασθένειες. Ο υπερβολικός χυμός στη διατροφή μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στην πεπτική οδό και στο συκώτι.

Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμεύουν ως πηγή οργανικών οξέων, βιταμινών Ε, Κ, ΡΡ, ασβεστίου, μαγνησίου. Λόγω της παρουσίας τους στη διατροφή, μειώνεται η πιθανότητα θρόμβων στο αίμα, η λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών ομαλοποιείται και η βλαβερή χοληστερόλη απεκκρίνεται. Οι ξηροί καρποί συμβάλλουν στην ταχεία ανάκαμψη από τα κρυολογήματα, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα.

Η αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες και το περιεχόμενο σημαντικής ποσότητας σακχάρων απαιτεί μέτρια χρήση στον διαβήτη, την παχυσαρκία.

Τα περισσότερα φυτά έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον άνθρωπο. Χρησιμεύουν ως πηγή βιταμινών, μετάλλων, οργανικών οξέων. Κάθε βότανο έχει το δικό του σύνολο ευεργετικών ιδιοτήτων. Μερικοί βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, άλλοι μπορούν να αυξήσουν την ανοσία και να ομαλοποιήσουν το μεταβολισμό.

Τα βότανα πρέπει να επιλέγονται με προσοχή, ειδικά κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε ασθένειας. Όλες οι απαιτήσεις ενός γιατρού πρέπει να τηρούνται αυστηρά και να μην αυτοθεραπεύονται.

Τα φρούτα είναι μια από τις κύριες πηγές βιταμινών, οργανικών οξέων, πηκτίνης και φυτικών ινών. Τα ένζυμα που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους μπορούν να επιταχύνουν το μεταβολισμό.

Η συμπερίληψη των φρούτων στην καθημερινή διατροφή έχει θετική επίδραση στην υγεία, τη συναισθηματική κατάσταση και σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη νεολαία και την ομορφιά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σακχαρίτες στα φρούτα, η υπερβολική κατανάλωσή τους απαγορεύεται σε σακχαρώδη διαβήτη, παχυσαρκία.

Το τσάι είναι γνωστό στον άνθρωπο για περισσότερα από 3 χιλιάδες χρόνια. Πιστεύεται ότι η χρήση του δίνει ζωτικότητα, ομορφιά και μακροχρόνια, προστατεύει από ασθένειες. Ένα υψηλής ποιότητας φύλλα τσαγιού που σωστά παρασκευάζεται διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, βελτιώνει το μεταβολισμό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτρέπει την εμφάνιση ουρολιθίαση και το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.

Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στα φύλλα τσαγιού έχουν αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Το τσάι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι χρήσιμο μόνο το φρέσκο ​​τσάι. Στην Κίνα, υπάρχει το ρητό ότι το χθες το τσάι είναι σαν δηλητήριο φιδιού.

Τα μούρα είναι πηγή βιταμινών, οργανικών οξέων και ανθοκυανινών - ειδικές ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Συμπεριλαμβάνοντας τα μούρα στη διατροφή σας, μπορείτε να επιβραδύνετε τη γήρανση του σώματος, να ομαλοποιήσετε την πέψη και το μεταβολισμό και να βελτιώσετε το κυκλοφορικό σύστημα. Από τα αρχαία χρόνια, τα μούρα έχουν χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική για διάφορες ασθένειες, καθώς και για την πρόληψη.

Τα απλά σάκχαρα που περιέχονται στα μούρα είναι επικίνδυνα για τον διαβήτη και μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους.

Τα αυγά σας επιτρέπουν να πάρετε μια σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, ωμέγα-3 οξέων, βιταμινών των ομάδων Β, Δ, Ε. Η χολίνη που περιέχεται σε αυτό το προϊόν είναι απαραίτητη για τα παιδιά να αναπτύξουν τον εγκέφαλο και για τους ηλικιωμένους να διατηρήσουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου στο απαιτούμενο επίπεδο. Η λεκιθίνη, η οποία είναι μέρος του κρόκου, σταθεροποιεί τη χοληστερόλη στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος. Η παρουσία αυγών στη διατροφή μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής, την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Η κατανάλωση ωμών ωαρίων είναι ανεπιθύμητη λόγω της πιθανότητας εμφάνισης σαλμονέλλωσης. Με υπερβολικό βάρος, η διατροφή αποκλείει τη χρήση κρόκου αυγού.

Στην επικεφαλίδα "Διάφορα" φθινόπωρο δημοσιεύσεις που δεν περιλαμβάνονται σε καμία από τις προηγούμενες κατηγορίες. Εδώ θα βρείτε και θα μάθετε για τα οφέλη προϊόντων όπως: τουρσί τζίντζερ, άμυλο πατάτας, στιγμιαία χυλοπίτες κ.λπ.