Pistaches: avantages et inconvénients pour le corps

Il existe un nombre considérable de produits qui aident une personne à se sentir plus alerte et joyeuse. Par exemple, ce sont des pistaches baptisées avec la «noix heureuse» en raison de propriétés spéciales qui affectent positivement le corps. Les noix sont très petites, ont une couleur grisâtre, un noyau verdâtre, sont recouvertes d'une coque dure et ont un goût unique.

Comment et où poussent les pistaches

La pistache est la plus proche par rapport aux noix de cajou, pousse dans les zones à températures élevées et aime un climat aride. Les plantes sont communes dans la partie nord-ouest du continent africain, au Moyen-Orient, en Syrie et en Iran. Les pistaches se trouvent également en Amérique centrale, dans certaines régions du Tadjikistan, du Turkménistan, de l'Ouzbékistan et du Kirghizistan. Ils poussent des noix dans l'ouest et le sud de l'Europe, ainsi qu'en Turquie. Dans la nature, la plante se propage à l'aide de graines ou envahie par la végétation, si nous parlons de l'environnement artificiel, les pistaches sont cultivées à partir de boutures.

Les arbres se sentent bien dans un sol riche en calcium, ce qui stimule leur croissance. La hauteur des plantes en moyenne ne dépasse pas 6 m, elles ont une couronne dense et plutôt basse. Les fleurs commencent à apparaître au milieu du printemps et les récoltes peuvent être récoltées au début de l'automne. Les pistaches sont une culture à long terme, les arbres peuvent vivre jusqu'à 400 ans. Par exemple, dans la ville de Samarkand, un arbre qui a déjà 500 ans pousse. Bien que les pistaches préfèrent la chaleur et la lumière, elles peuvent résister à des températures assez basses, atteignant –25 ° C. À une époque où les arbres devaient être récoltés à la main, la procédure de récolte a été effectuée de nuit. La raison en est que sous l'influence du soleil, des huiles essentielles toxiques sont libérées du feuillage. Aujourd'hui, bien sûr, ces problèmes n'interfèrent pas avec la récolte des fruits l'après-midi, car il existe des machines spéciales à cet effet.

Espèce

Il existe environ 20 types de pistaches, en voici quelques-unes:

1. Le vrai. L'un des types de pistaches les plus populaires. Il a de délicieux gros fruits et un bon rendement. Habitat - Asie centrale, Afghanistan, Iran, Caucase, Méditerranée, USA.
2. Dupliquer. On l'appelle aussi pistache sauvage, keva et térébenthine, ou faux bacout. Habitat - Crimée, Caucase, Transcaucasie, Asie mineure. L'arbre résiste normalement aux basses températures, mais préfère un climat chaud.
3. Chinois L'habitat est le nord de la Chine. Les espèces résistantes au gel sont souvent utilisées comme stock pour les types capricieux de pistaches.
4. Américain Il est aussi appelé mexicain. Lieu de croissance - USA et Mexique.
5. Mastic. Un autre nom est le mastic. Le lieu de croissance est la Méditerranée. Utilisé pour obtenir de la résine, qui est largement utilisée dans la médecine traditionnelle et la production de peinture et de vernis.
6. Térébenthine. Le lieu de croissance est la Méditerranée. Les petits fruits de couleur rouge pendant la maturation sont remplis de couleur noire.L'usine est utilisée pour produire de la térébenthine, divers plats sont fabriqués à partir des grains.

Composition et teneur en calories

Les pistaches sont un produit très nutritif qui contient un grand nombre de vitamines et de minéraux importants qui soutiennent la santé de tout le corps, de la peau aux intestins. Il convient de noter que les pistaches sont assez riches en calories et peuvent ajouter quelques kilos en trop, vous devez donc être prudent lorsque vous mangez, surtout si vous vous inquiétez de votre poids. Mais même ainsi, les avantages du produit l'emportent de loin sur les éventuels effets indésirables.

100 g de produit contiennent:

• Calories - 572.
• Protéines - 21,1 g.
• Graisses - 45,8 g
• Glucides - 18 g.
• Fibre - 10,3 g.
• Vitamine A - 260 UI.
• Vitamine E - 1,8 mg.
• Vitamine K - 3,2 mcg.
• Thiamine - 0,8 mg.
• Vitamine B6 - 1,5 mg.
• Choline - 70 mg.
• Calcium - 110 mg.
• Fer - 4 mg.
• Phosphore - 480 mg.
• Magnésium - 120 mg.
• Potassium - 1040 mg.
• Zinc - 2,5 mg.
• Cuivre - 1,5 mg.
• Manganèse –1,3 mg.
• Sélénium - 9 mcg.

À quoi servent les pistaches?

Avantage général

1. Maintenir la santé des vaisseaux sanguins. Il peut y avoir de nombreuses raisons pour l'hypertension artérielle. L'un d'eux est la perte d'élasticité des vaisseaux sanguins. Les pistaches aident à contrôler la pression artérielle en réduisant la rigidité des vaisseaux sanguins, ce qui leur permet de mieux se dilater et d'être plus élastiques. La composition des pistaches contient l'acide aminé L-arginine, qui favorise la vasodilatation des vaisseaux sanguins, ainsi que d'autres substances qui améliorent leur santé. Les pistaches réduisent le risque de développer une athérosclérose.
2. Stabilisez la glycémie. Bien que les pistaches contiennent une quantité modérée de glucides, cela suffit pour affecter l'absorption du glucose. Le produit contient beaucoup de protéines, de graisses et de fibres, des substances qui ralentissent l'absorption du glucose et la réponse de l'organisme à l'insuline. De plus, les pistaches contiennent de nombreux antioxydants qui soutiennent le travail des cellules pancréatiques qui produisent l'insuline.
3. Renforce la santé cardiaque. Tout le monde ne le sait pas, mais les graisses peuvent favoriser la santé cardiaque, surtout en ce qui concerne les graisses insaturées. Les pistaches sont riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui aident à réguler le cholestérol LDL et à améliorer la santé globale. La présence de stérols végétaux et de nombreux antioxydants dans le produit contribue également à maintenir la santé cardiaque.
4. Maintenir la santé oculaire. La dégénérescence maculaire liée à l'âge affecte des millions de personnes dans le monde et, dans certains cas, conduit à une cécité complète. La lutéine et la zéaxanthine sont des antioxydants caroténoïdes qui peuvent réduire considérablement le risque d'apparition et de développement de cette maladie. Les pistaches sont riches en ces antioxydants, par conséquent, leur utilisation régulière contribuera à maintenir la santé des yeux pendant une longue période.
5. Aide au travail des intestins. Les pistaches sont riches en fibres solubles, ce qui aide les intestins à faire face à leur travail, ce qui, à son tour, réduit les facteurs de risque de développement de maladies telles que le cancer, les ulcères d'estomac et autres.
6. Maintenir la santé de la peau. Une cause très fréquente du vieillissement cutané précoce est une exposition excessive aux rayons ultraviolets. Les pistaches contiennent de la vitamine E, qui est l'une des meilleures pour maintenir une peau saine. La vitamine E reflète une partie du rayonnement ultraviolet, contribuant également à réduire les dommages à la peau.
7. Maintenez un système nerveux sain. Les pistaches sont riches en vitamine B6, qui aide le corps à maintenir le métabolisme des protéines. Le métabolisme des protéines affecte la formation de la gaine de myéline, qui interagit avec les fibres nerveuses. Cette coquille assure le passage d'impulsions électriques le long des nerfs.
8. Augmentez le désir sexuel. Parfois, la raison d'un faible désir sexuel peut être un manque de graisse dans l'alimentation.La testostérone est le principal déterminant de la libido, et pour sa production dans le corps, il doit y avoir une quantité suffisante de graisse et de cholestérol. Il convient de noter que le sélénium et le zinc, des substances que l'on trouve également dans les pistaches, aident à produire de la testostérone.
9. Réduisez le risque de développer un cancer de la peau. Dans de nombreux cas, la cause du cancer de la peau est une exposition excessive au soleil, qui provoque des mutations dans les cellules de la peau. Les pistaches contiennent de la vitamine E, qui bloque la pénétration des rayons ultraviolets nocifs dans la peau. Il aide également à protéger les membranes cellulaires des rayons ultraviolets et de la déshydratation, améliorant ainsi la santé des cellules.
10. Maintenez des cheveux sains. Pour maintenir des cheveux sains, le corps a besoin d'un apport constant de vitamines et de minéraux. Les plus importants sont la vitamine E et la biotine. Les pistaches contiennent ces deux nutriments, ainsi que l'acide aminé L-arginine, qui améliore la circulation sanguine, y compris dans la zone de la tête. Une cause fréquente de perte de cheveux est une mauvaise circulation sanguine vers les follicules pileux, ce qui peut entraîner une perte de nutriments dans les cheveux.
11. Riche en antioxydants. Les antioxydants jouent un rôle très important dans la vie humaine, car ils protègent le corps contre les substances indésirables avec lesquelles il interagit quotidiennement. Les pistaches sont une excellente source naturelle d'antioxydants avec d'autres phytochimiques tels que la vitamine E ou les carotènes, qui aident à lutter contre les radicaux libres et les effets secondaires qui leur sont associés. En éliminant les radicaux toxiques sans oxygène du corps, les pistaches réduisent le risque de développer un cancer et renforcent également le système immunitaire.

Pour les femmes

Malgré le fait que les pistaches contiennent beaucoup de calories, elles sont recommandées pour les femmes qui veulent se débarrasser des kilos superflus. Les noix renforcent également le muscle cardiaque et normalisent le système circulatoire, ce qui aide à rajeunir le corps. Les pistaches maintiennent des ongles et des cheveux sains et lissent même les rides superficielles. L'huile de pistache a des propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et blanchissantes. Il est utilisé dans le domaine de la cosmétologie, aide à éliminer les taches de vieillesse, les taches de rousseur et combat les rides.

Pour les hommes

De nombreux experts disent que les pistaches devraient être incluses dans l'alimentation quotidienne de chaque homme. La raison principale est que ce produit a un effet bénéfique sur la puissance masculine. Une diminution des hormones dans le corps à un jeune âge entraîne une perturbation du système reproducteur. Les causes de cette condition peuvent être différentes, à partir d'un mode de vie sédentaire et se terminant par une mauvaise nutrition. Souvent, cela conduit à une diminution du désir sexuel, alors que peu décident de consulter un spécialiste sur cette question et pratiquent l'automédication. Bien sûr, les pistaches ne sont pas une panacée, et elles ne sont pas en mesure de résoudre complètement ce problème, mais en même temps, elles aideront à restaurer la force masculine et auront un effet bénéfique sur la puissance et l'activité sexuelle.

Il est également important de noter que les noix améliorent la qualité du sperme, augmentant leur viabilité, de sorte que les chances de paternité potentielle augmenteront considérablement.

Pendant la grossesse

Les pistaches sont utiles pour la femme enceinte, car elles remplissent son corps de fer et s'enrichissent de calcium. Les fruits crus sont considérés comme les plus utiles, car ils améliorent le plus efficacement les indicateurs de santé maternelle et infantile.

Un autre avantage de l'utilisation des pistaches pendant la grossesse est que le produit aide à réduire la manifestation de la toxicose, ce qui peut causer une gêne grave à la femme. Les pistaches facilitent également l'état général du corps et soutiennent le fonctionnement normal du foie. La seule chose à laquelle il faut prêter attention est la teneur élevée en calories du produit, qui peut affecter le poids corporel. Pendant la grossesse, vous pouvez manger jusqu'à 15 noix par jour.

Pendant l'allaitement

Il n'y a pas de réponse définitive à la question - est-il possible d'utiliser des pistaches pendant l'allaitement? Certains disent que ce produit a un effet bénéfique sur le lait maternel et renforce et tonifie également le corps. D'autres disent que les pistaches peuvent provoquer des allergies, elles sont donc interdites à partir de la période post-partum. Dans tous les cas, il faut se rappeler que l'estomac du nouveau-né n'est pas encore adapté aux aliments graves et n'est pas capable d'absorber certaines substances, c'est pourquoi des réactions allergiques se produisent. En règle générale, dans de tels cas, l'enfant a une éruption cutanée sur les joues.

Dans le même temps, les experts conseillent de ne pas abandonner du tout les pistaches, l'essentiel est de limiter leur consommation jusqu'à ce que l'enfant ait 7-8 mois. À cet âge, le corps de l'enfant peut déjà absorber correctement ce produit. Vous devez commencer par de petites portions. Il est nécessaire d'introduire le produit par étapes, tout en surveillant attentivement la réaction de l'enfant. En cas d'éruption cutanée ou de rougeur - il est nécessaire d'exclure les pistaches de votre menu et de consulter un médecin à ce sujet.

Pour les enfants

Les pistaches sont également utiles pour les enfants, mais seulement si la mesure de la consommation est observée, l'âge de l'enfant est pris en compte. Le moment le plus approprié pour inclure les noix dans l'alimentation des enfants est de 3 ans. À ce stade, les organes responsables de la digestion contiendront déjà des enzymes conçues pour digérer les noix.

Dans la première étape, il ne faut pas donner plus d'un quart de la noix, et il vaut mieux que le produit soit un ingrédient dans un dessert. Utilisez le produit avant le déjeuner, afin qu'en cas de symptômes, vous puissiez les remarquer. En cas d'effets secondaires même légers, vous devriez consulter un spécialiste. Si l'enfant a tendance aux allergies, il n'est pas recommandé de l'habituer aux pistaches jusqu'à l'âge de 5 ans.

Lors de la perte de poids

Bien que les pistaches soient riches en graisses végétales, la plupart d'entre elles sont insaturées. En même temps, ils contiennent pas moins de protéines et de fibres. Ce produit a un effet bénéfique sur le corps, alors qu'il ne provoque pas de réponses à l'insuline et ne convertit pas les calories excédentaires en graisse sous-cutanée. Les pistaches ont un faible indice glycémique.

Les pistaches sont une bonne source de glucides complexes dont le corps a besoin pour récupérer, en particulier lors d'un régime exténuant. Les glucides complexes ont tendance à se décomposer pendant une longue période, de sorte qu'ils conservent une sensation de satiété beaucoup plus longtemps, éliminant les crises de faim tout au long de la journée. Les pistaches sont une excellente alternative aux graines de foie, de chocolat et de tournesol, c'est-à-dire les produits qui deviennent souvent les plus attrayants lors d'un jeûne sévère. Les noix sont recommandées à tous ceux qui adhèrent à un régime strict. Ils vous permettront de résister à un menu maigre pendant beaucoup plus longtemps, ainsi que de saturer d'énergie et de vous protéger des états dépressifs.

Les pistaches salées et frites sont-elles utiles?

Le niveau d'utilité des pistaches dépend en grande partie du type dans lequel elles sont utilisées; les noix fraîches et non transformées sont considérées comme les plus utiles. Plus savoureux mais moins sain - pistaches salées et grillées. En fait, toute transformation du produit supprimera certaines de ses propriétés bénéfiques. Par exemple, si le produit contient beaucoup de sel, cela peut avoir un effet négatif sur la pression artérielle. Un apport excessif peut provoquer des nausées et des étourdissements. Lors de la friture, la disponibilité des acides aminés et des acides gras bénéfiques diminue, il est donc recommandé de manger des noix crues, non frites.

Huile de pistache: propriétés et applications

L'huile de pistache est l'une des huiles végétales les plus bénéfiques disponibles. Le produit est non seulement riche en acides aminés bénéfiques, mais a également une saveur de noisette très forte et des propriétés émollientes exceptionnelles.

L'huile de pistache améliore la santé globale et est également particulièrement bénéfique pour la peau, car elle peut aider à maintenir la quantité nécessaire d'humidité dans la peau, empêchant le dessèchement. L'huile de pistache est utilisée non seulement dans le domaine de la cuisine, mais également dans les industries pharmaceutique et cosmétique, ainsi qu'en aromathérapie et en massothérapie en raison de son effet agréable, intense et relaxant.

Les pistaches en médecine

Les pistaches sont également utilisées dans le domaine de la médecine. Par exemple, les fruits transformés peuvent être consommés en cas de troubles digestifs ou ils peuvent être utilisés pour faire des infusions qui aident à éviter l'infection lorsqu'un serpent mord. Les décoctions aident également à éliminer les vomissements, l'asthénie, les maladies gastro-intestinales et l'anémie. Les pistaches ont un effet antitussif, elles peuvent donc aider à lutter contre la bronchite.

Avec le diabète

Avec l'utilisation régulière de pistaches, le risque de développer et de progresser dans le diabète est considérablement réduit. Le produit est riche en protéines, fibres et graisses monoinsaturées, qui aident à éliminer les toxines du corps, les toxines, à nettoyer le sang et à prévenir ainsi l'apparition du diabète.

Il est recommandé aux personnes qui souffrent déjà de cette maladie (en particulier au stade initial) de consommer jusqu'à une poignée de pistaches par jour. Dans un avenir proche, vous vous sentirez mieux et la maladie cessera pratiquement de se ressembler. Naturellement, les pistaches ne guériront pas complètement le diabète, mais elles joueront un rôle important en combinaison avec d'autres médicaments efficaces.

Important: l'indice glycémique des pistaches est de 15 unités.

Avec pancréatite

Les pistaches peuvent être incluses dans votre menu pour la pancréatite uniquement pendant la période de rémission, qui devrait durer au moins 6 mois. À partir de 6 mois, vous pouvez ajouter lentement des noix à votre alimentation, il est recommandé de manger 2 cuillères à soupe. 2-3 fois par semaine. Au premier stade, il est nécessaire de surveiller la réaction du corps au produit.

Avec la pancréatite, seules les noix non salées sont autorisées. Lors d'une exacerbation de pancréatite, il est strictement interdit d'utiliser des pistaches, et même en cas de léger affaiblissement des symptômes. Il faut se rappeler que ce produit peut provoquer une irritation de la muqueuse, à la suite de quoi l'effet d'un régime thérapeutique et d'une pharmacothérapie est réduit à "non".

En grande quantité, les pistaches sont interdites, car elles contiennent beaucoup de fibres, ce qui stimule la motilité intestinale et accélère les processus métaboliques. Dans le cas de la pancréatite, tout dépend de l'état du patient et des caractéristiques de l'évolution de la maladie. Si la maladie est en rémission depuis longtemps, il est permis de relâcher les restrictions et d'inclure les pistaches dans votre alimentation, alors qu'il est important de ne pas en abuser. Il est fortement recommandé de moudre les noix, car cela facilitera le tube digestif.

Avec gastrite

En raison de la consistance excessivement dure et de la digestibilité complexe, les pistaches sont considérées comme des aliments inacceptables pour la gastrite. En effet, les noix peuvent endommager la muqueuse enflammée de l'estomac, mais cela signifie seulement que le produit ne peut pas être consommé dans son intégralité. Si les pistaches sont servies hachées ou en purée, vous pouvez les manger. Un mélangeur ou même un moulin à café ordinaire convient au traitement du produit. Les petites miettes obtenues en hachant les noix conviennent parfaitement à une utilisation en cas de gastrite.

Il est important de noter qu'il existe encore certaines restrictions sur l'utilisation de ce produit pour l'inflammation de l'estomac. Les pistaches sont interdites de manger à jeun, et il est également important de respecter la modération. En général, avec la gastrite, les pistaches sont autorisées, mais uniquement sous forme écrasée et en l'absence d'une exacerbation de la maladie.

Pour la constipation

Les pistaches peuvent être utilisées pour la constipation, mais il est recommandé de ne pas se concentrer sur les noix, mais sur l'huile qu'elles contiennent. L'huile obtenue à partir du fruit peut aider à se débarrasser de la constipation et d'autres maladies gastro-intestinales. L'huile de pistache contribuera à une élimination plus efficace des toxines du corps.

Avec goutte

Les pistaches ne sont pas recommandées pour la goutte. Les purines sont présentes dans les noix, et même elles ne sont pas la principale raison de l'interdiction de l'utilisation de ce produit. Les pistaches peuvent provoquer la survenue d'un œdème en retenant le liquide dans le corps, surtout lorsqu'il s'agit de noix salées. Ils peuvent provoquer un gonflement des articulations touchées et altérer la fonction rénale, ce qui empêche l'acide urique de quitter le corps normalement.

Pour le foie

Les pistaches ont un effet bénéfique sur le foie, car elles normalisent leur travail et nettoient les voies biliaires des blocages. Même une petite quantité de noix peut soulager les coliques hépatiques.

Recettes de médecine traditionnelle à base de pistaches

Décoction lors de l'affaiblissement du corps

1. Pistaches (20 g) versez de l'eau bouillante (1 tasse) et faites cuire à feu doux.
2. Après ébullition, laissez bouillir encore quelques minutes.
3. Filtrez le bouillon.
4. Buvez une boisson (les pistaches peuvent être mangées) en 2-3 doses pendant une journée. Cela devrait être fait une demi-heure avant un repas.

De la constipation, pour normaliser la digestion

Chaque matin pendant 30 jours, consommez 1-2 c. huile de pistache (à jeun).

Avec des maladies de la peau

Beaucoup de gens souffrent d'une desquamation excessive de la peau. Pour ce faire, 3-4 fois par jour, lubrifiez les zones à problèmes de la peau avec de l'huile de pistache. Il faut être traité avant la récupération.

Pour augmenter l'impuissance

Pendant 25-30 jours, utilisez des pistaches quotidiennement (le look est réel). L'apport quotidien est de 100 g.

Prévention de l'athérosclérose et du diabète

Mangez une portion de pistaches par jour. L'apport quotidien est de 50 g.

En cas de colique rénale

Les noix aideront dans ce cas à éliminer les coliques rénales. Apport quotidien - 1 poignée de noix.

Pistaches en cosmétologie

Dans le domaine de la cosmétologie, l'huile de pistache est largement utilisée. Il contient des phytostérols et de la vitamine E - des substances qui ont un effet hydratant et adoucissant. Ce produit est souvent présent dans divers mélanges de massage. Il contribue à l'amélioration des propriétés de glissement et est donc excellent pour les procédures de massage. L'huile a la propriété d'être facilement répartie sur la peau et absorbée rapidement, donnant à la peau une douceur. Les phytostérols activent les processus de régénération cutanée, renforcent ses fonctions barrières. Ils influencent le processus de synthèse du collagène et contribuent également à la restauration de l'élasticité.

L'huile a des propriétés anti-inflammatoires, guérit et apaise la peau irritée. On le retrouve également dans divers produits anti-âge. L'huile est utilisée pour soigner la peau sèche et les cheveux secs.

Masque pour peau sèche

1. Dans l'huile de pistache (1 cuillère à soupe) ajoutez les frais éthériques (rose, camomille et bois de santal - 1 goutte chacun) et mélangez.
2. Appliquer le masque sur une serviette et appliquer sur les zones à problèmes.
3. Attendez 20 minutes. Lavez-vous le visage.

Masque pour la brillance et la douceur des cheveux

1. Ajouter la pistache (1 cuillère à soupe) et l'huile d'olive (1 cuillère à soupe) au jaune.
2. Étalez le mélange sur toute la longueur des cheveux et enveloppez votre tête.
3. Attendez 2 heures.
4. Rincer à l'eau citronnée ou utiliser une décoction de camomille.

L'utilisation des pistaches en cuisine

Les pistaches peuvent être utilisées comme collation indépendante ou comme partie d'un plat. Par exemple, ils sont indispensables dans la fabrication de bonbons, biscuits, chocolat. Les sucreries orientales - halva, pastilles et kazinaki - ne peuvent pas non plus se passer de ces noix.

Les pistaches accompagnent bien les plats de viande et les pâtes. Sous forme de poudre, ce produit est utilisé avec du poisson. Dans certaines cuisines nationales, ils farcissent les oiseaux de noix. Ils peuvent faire partie des sauces pour les plats salés et sucrés. La crème glacée à la pistache est très populaire, avec une teinte verdâtre et une saveur de noisette. De plus, certains amateurs de bière utilisent des pistaches comme collation indépendante à boire.

Dommages et contre-indications

Les contre-indications dépendent de la composition du produit, des caractéristiques de sa production et de son stockage:

1. Une consommation excessive de noix peut nuire aux reins.
2. Il existe un risque de contracter l'aflatoxine. C'est un cancérogène qui affaiblit le système immunitaire et provoque le développement d'un cancer du foie.
3. Les pistaches salées peuvent provoquer la formation d'un œdème.
4. Les pistaches peuvent devenir porteuses de salmonelles - une bactérie alimentaire dangereuse.

De plus, ce produit peut provoquer des allergies.

Symptômes d'allergie à la pistache:

• toux ou éternuements;
• gonflement de la membrane muqueuse des voies respiratoires ou de la langue;
• sensation de picotement dans la bouche;
• démangeaisons

Il est important de noter que les enfants sont très sensibles aux allergènes, par conséquent, la manifestation de réactions allergiques au produit en eux peut être sous une forme particulièrement aiguë. Les pistaches peuvent provoquer un étouffement, un écoulement nasal sévère et des éruptions cutanées. Certains enfants peuvent souffrir de diarrhée, de nausées et de fièvre.

Comment choisir et conserver les pistaches

Lors du choix des pistaches, vous devez faire attention à la coque des noix. Il doit avoir une couleur crème ou blanche (légèrement sale). Aucune fissure ou tache n'est autorisée. Les amandes de pistaches doivent être vertes. Les odeurs étrangères, telles que la moisissure, ne doivent pas provenir du produit. Il convient également de prêter attention à la durée de conservation du produit, généralement indiqué sur l'emballage.

Gardez les noix séparément des autres produits afin que les odeurs étrangères n'y soient pas absorbées. Gardez-les dans un contenant hermétique. Si nous parlons de noix non salées, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 3 mois, au congélateur - jusqu'à 1 an.

Comment manger des pistaches

Avant de manger, les pistaches doivent être pelées et trempées dans de l'eau fraîche pendant plusieurs heures. Cette procédure aidera à éliminer la peau du noyau ou à l'adoucir considérablement, à rendre les noix aussi utiles que possible et à améliorer leur digestibilité.

Combien pouvez-vous manger par jour

L'apport journalier recommandé est de 30 g de pistaches, soit environ 50 noix.

Puis-je manger le soir

Les pistaches sont excellentes comme collation avant le coucher, car elles contiennent la quantité optimale de graisses et de calories qui apaisera la faim du soir.

Comment ouvrir les pistaches fermées

Pour ouvrir une pistache, qui n'a pas de fissure, vous pouvez utiliser une pince spéciale. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez utiliser une pince ou un presse-ail. La coquille peut également être brisée avec un marteau. S'il y a même une petite fissure sur la pistache, alors il sera pratique de l'ouvrir avec une simple pièce de monnaie ou une coquille d'un écrou déjà haché. Pour ce faire, insérez-le dans la fissure et faites-le tourner pour que la coque s'ouvre complètement.

Les pistaches, bien sûr, peuvent être ouvertes avec vos mains, par exemple, avec vos ongles, mais cela peut les endommager. Vous pouvez également utiliser des machines industrielles pour le craquage, utiliser la méthode de trempage et de séchage.Vous pouvez même utiliser de la glace pour briser la coquille.

Can Pistachios in Post

Il est permis de manger des graines et des noix à jeun, vous pouvez donc également manger des pistaches.

Comment faire frire les pistaches

Les pistaches doivent être triées et jetées des noix sans valeur. Après cela, vous avez besoin de:

• verser les noix en une seule couche sur une poêle épaisse;
• faire frire, tandis que les pistaches doivent être remuées tout le temps (jusqu'à une demi-heure);
• verser les noix sur une assiette et laisser refroidir.

Est-il possible de donner des pistaches aux animaux

Les pistaches sont contre-indiquées chez les chiens car elles sont toxiques. Ne les donnez pas à votre animal de compagnie, sinon l'animal pourrait présenter une lithiase urinaire. Il est préférable de ne pas nourrir les chats avec des noix, car cela peut provoquer de la diarrhée, des vomissements ou même une pancréatite.

Faits intéressants sur les pistaches

1. Une étude de la Pennsylvania State University a révélé que la consommation régulière de pistache minimise le stress sur le corps.
2. C'est un fait amusant que peu de gens savent que les pistaches ne sont pas des noix en fait. En fait, les pistaches sont des graines. La raison pour laquelle ce produit est appelé noix est parce qu'elles ressemblent à des noix et font également partie de la famille des noix de cajou. Il est important de noter que non seulement les noix sont présentes dans la famille des noix de cajou, donc attribuer toute la famille aux noix n'est pas entièrement vrai.
3. Les pistaches étaient autrefois considérées comme un produit très précieux et nutritif, en particulier au goût de la reine de Saba. Elle a déclaré que ce produit était exclusivement de la nourriture royale et que seuls les nobles étaient autorisés à manger des noix. En fait, la reine a pris les pistaches si au sérieux qu'elle a même interdit aux roturiers de les cultiver. Mais la reine de Saba n'était pas la seule dont la passion pour les pistaches était incarnée dans l'histoire, car il est également connu que les rois babyloniens vénéraient ce produit. Les pistaches de l'ancienne Babylone étaient si appréciées que le roi Nabuchodonosor ordonna même que cette culture soit plantée dans les célèbres jardins suspendus.
4. On sait peu que la couleur naturelle des pistaches est verte et qu'elles sont souvent teintées pour rendre les noix plus attrayantes pour les consommateurs.
5. Pendant des siècles, les gens ont utilisé des pistaches non seulement pour maintenir leur santé générale ou à cause de leur goût, mais aussi parce que la résine de pistache à mâcher blanchit leurs dents et rafraîchit leur haleine.
6. L'un des nombreux domaines d'application des pistaches dans les temps anciens était précisément la médecine traditionnelle, où ils étaient largement utilisés dans le cadre de remèdes populaires destinés à traiter diverses maladies - des maux de dents à la sclérose du foie.
7. Les pistaches étaient la nourriture préférée des premiers voyageurs et commerçants. En règle générale, ils étaient pris par des marins qui parcouraient de longues distances, car ils pensaient que les noix avaient une valeur nutritive élevée et une longue durée de conservation.

Photo de pistaches