Fruits de litchi: avantages et inconvénients pour le corps

La première mention de fruits exotiques remonte au IIe siècle avant JC. La période remonte au règne du grand empereur chinois Wu Di. À cette époque, le territoire de la Chine était déjà divisé en nord et sud.

Selon une légende, le souverain a tenté d'établir une culture du sud et de commencer à cultiver activement de l'autre côté des possessions. Mais en raison du manque d'humidité, de chaleur et de faible fertilité du sol, la plante n'a pas pu être cultivée. L'empereur est devenu furieux et a donné l'ordre de tuer tous les jardiniers à la cour.

Qu'est-ce que le litchi

Litchi - une petite baie aigre-douce, recouverte d'une pelure dense. L'arbre fruitier appartient à la famille Sapindov. Les fruits peuvent également être appelés renards, lycis, litchis, liji ou prunes chinoises.

Variétés

Le professeur Groff dans son ouvrage "Lychee and Longgang" a déclaré que la culture de la prune chinoise, appartenant au plus haut grade, est non seulement une question de fierté pour la famille, mais aussi un objet de rivalité de la population locale, concernant la baie avec une crainte particulière.

À la fin du XVe siècle, une liste a été publiée dans les annales du Fujian, qui comprenait 40 sous-espèces de lycis, auxquelles les noms étaient donnés exclusivement par les noms des habitants.

Groff, après avoir étudié les documents de ses prédécesseurs, est arrivé à la conclusion que son catalogue comprendra non seulement des types de plantes de montagne et d'eau, mais aussi des espèces qui diffèrent par la couleur de la pulpe et de l'os. Au total, le professeur a identifié 16 variétés. Parmi les plus courants:

1. Pas de Mai Tsze - autrement appelé riz gluant.
2. Kwa Iuk - pointe verte différente et rayures de salade typiques.
3. Kuei Wei - avec une odeur caractéristique de cannelle, une pulpe douce et aromatique.
4. Hsiang li - avec de petits fruits rugueux et épineux.
5. Hei yeh - avec des feuilles recourbées pointues, la meilleure variété de baies «d'eau».
6. Ta tsao - signifie littéralement «récolte abondante», le fruit ovoïde est répandu dans le canton.
7. Le fei tsu hsiao - avec des fruits ambrés et une taille d'os imprévisible - peut être énorme ou petit.

À quoi ça ressemble

La prune chinoise pousse sur les arbres à feuilles persistantes avec des couronnes étalées. Dans des conditions naturelles, il atteint une hauteur de 10 à 30 m. Les feuilles de la plante ont une structure complexe et plumeuse et sont constituées de 5 à 9 éléments lancéolés ou allongés-ovales avec des sommets d'îles. Leur face inférieure est de couleur grise et la surface extérieure est vert foncé avec une finition brillante.

Les fleurs se rassemblent en de nombreux parapluies luxuriants jusqu'à 0,7 m de long.Les inflorescences sont constituées de coupes verdâtres ou jaunâtres sans pétales. Habituellement, 10 à 15 ovaires se développent à partir des fleurs et tout l'excès s'effrite.

Fruit de lycée - de 25 à 40 mm, ne pèse pas plus de 40 g. Les petites baies ont une peau rouge ou brunâtre, qui est couverte sur toute la zone de petites pointes légèrement pointues.La pulpe de litchi est de type gelée, blanche ou jaunâtre, avec une saveur de vin ou de fraise à peine perceptible. Au milieu, il y a un os ovale brun foncé. Dans un environnement naturel, les ligues arrivent à maturité fin mai et début juin.

Où pousse

La patrie historique de Lychee est une zone surélevée située entre les deux provinces du sud de la Chine, Kwangtung et Fujian. Le climat fluvial et marin crée un climat acceptable pour la croissance du litchi.

Les fruits exotiques ont une histoire longue et distinguée. Les premières tentatives de croissance remontent au IIe siècle av. e. Au début du XVIIe siècle, les litchis commencent à être cultivés en Birmanie, et un siècle plus tard en Inde. La prune chinoise n'a atteint les Caraïbes qu'au milieu des années 70 du XVIIIe siècle.

La dentelle s'est répandue dans les serres anglaises et françaises au début du 19ème siècle, et de là elle a été transportée aux Indes orientales par des jardiniers européens. À Hawaï, la plante est apparue vers 1870, et en Floride et en Californie - après 1895.

Au début du XXe siècle, la récolte annuelle de baies dans les provinces de Chine dépassait 13 millions de kg. En 1938, un nombre record de fruits a été récolté à Fukin - environ 16,5 millions de kg. La position de leader dans la production de lycis était ancrée dans les régions chinoises, mais l'Inde a pris la deuxième place dans le nombre total de cultures. Leur superficie est d'environ 13 000 hectares.

Des plantations à grande échelle sont également disponibles au Pakistan, au Bangladesh, en Birmanie, au Japon, aux Philippines, à Madagascar et au Brésil. La lichee est cultivée commercialement dans des jardins situés dans les régions du nord du Queensland et du sud du Pays de Galles. Au total, le nombre d'arbres plantés dans les territoires américains dépasse 4,5 mille.

À Hawaï, de nombreuses usines sont situées dans les chantiers et il y a assez peu de plantations privées. Les ligues se trouvent dans les points de vente au détail locaux et un petit pourcentage est exporté.

En quoi le litchi est-il différent du ramboutan et du longane

Si vous allez dans un supermarché moderne, vous pouvez trouver beaucoup de fruits tropicaux. Les fruits exotiques comprennent les renards, les longanas et les ramboutans. Mais les acheteurs ont une question très raisonnable - quelle est la différence entre les plats d'outre-mer? Par goût, ils ne diffèrent pratiquement pas. Mais en réalité, chaque fruit se distingue d'une manière ou d'une autre de la masse générale, et ce n'est pas seulement une question d'apparence.

Tous les fruits, en gros, sont frères, car ils ont une patrie - l'Asie tropicale. Ils poussent en Inde, en Chine, en Thaïlande et dans les États voisins. Les trois appartiennent à la famille Sapindov, ils ressemblent à de la pulpe juteuse blanche et à un seul os à l'intérieur.

Le ramboutan est appelé un fruit, caractérisé par une peau recouverte de poils doux. La chair ressemblant à un melon sucré a une saveur crémeuse aigre-douce et un arôme floral prononcé. Les fruits de la prune chinoise pèlent vallonnés et plus fins que le ramboutan.

Longan a un goût riche et acidulé. Selon le degré de maturité du fœtus, ce dernier est aigre ou très sucré. La pulpe d'un longane est cachée sous une peau brune avec une teinte jaune ou rouge. L'écorce des fruits tropicaux est rugueuse au toucher, mais n'a pas de poils et de parties convexes.

Le lyci et le longane poussent sur des arbres de type étalé, mais la couronne a une couronne plus dense. Le compagnon renard diffère dans les diamètres de 25-30, le litchi est plus grand. Les deux fruits se caractérisent par une garniture blanche légèrement aqueuse. La chair de Longan devient plus transparente, tandis que celle du litchi est plus douce. Mais l'un et le second n'ont qu'une seule graine, les deux fruits peuvent être mangés immédiatement après la cueillette des branches tentaculaires.

Le longane possède presque les mêmes propriétés bénéfiques pour la santé humaine que la prune chinoise, car il est utilisé en médecine conservatrice depuis plusieurs siècles:

• dans le traitement des parois vasculaires et cardiaques, du fond d'œil;
• avec des chocs stressants fréquents;
• pour améliorer la composition des composants du sang;
• afin d'augmenter la fonction immunitaire.

Le longane contient une petite quantité de graisse dans la composition et a une faible valeur nutritive, il est donc parfait pour ceux qui rêvent d'une diminution de la couche lipidique dans le corps. Aussi sa pulpe sert:

1. Antidépresseur - favorise la relaxation naturelle du système nerveux, réduit la fatigue et l'irritabilité.
2. Antioxydant - combat et élimine les radicaux libres, protégeant le muscle cardiaque de la progression des maladies chroniques et d'autres organes contre les tumeurs oncologiques.
3. Il stimule la circulation sanguine et augmente l'absorption du fer, empêchant le développement de l'anémie.
4. Le remède contre la névrose neurasthénique et l'insomnie.
5. Booster d'énergie.

Le longane et le litchi ont des propriétés antioxydantes et même les diabétiques sont autorisés avec modération avec une surveillance rapide des niveaux de sucre.

Le ramboutan, contrairement au litchi, est recouvert d'une peau épaisse rouge avec de petits poils ressemblant à des poils. Remplir l'homme au goût ressemble à un melon sucré juteux. A l'intérieur, comme le litchi, il y a un petit os brun. La pelure de ramboutan est assez difficile à séparer de la pulpe compactée, alors faites d'abord des coupes avec un couteau, puis n'enlevez que la coque dense.

Les fruits exotiques ne ressemblent au litchi qu'à l'extérieur. La Malaisie et l'Indonésie sont considérées comme la patrie historique du ramboutan. Les arbres sur lesquels le fruit pousse atteignent 6 m.

Le fruit contient un grand nombre d'éléments utiles et d'oligo-éléments nécessaires à une personne. En termes de valeur nutritive, le ramboutan surpasse la prune chinoise.

Lorsque les fruits tropicaux sont inclus dans l'alimentation:

• rajeunissement de la peau et renforcement du squelette humain;
• les maux de tête sont réduits;
• les reins sont débarrassés de l'excès de sels;
• peau hydratée;
• l'essoufflement et les manifestations d'un écoulement nasal disparaissent.

Le fruit a également révélé plus de fibres alimentaires, la teneur est déterminée par le rapport de 3 g pour 100 g de pulpe, chez le litchi le même indicateur est 1.

Le lycéen malaisien est une source d'acide ascorbique et de fer. Dans les mêmes 100 g, il y a environ 40% de vitamine C de la norme humaine adulte totale.

Si nous faisons une comparaison entre le litchi et le ramboutan, nous pouvons dire avec certitude qu'ils diffèrent légèrement l'un de l'autre: l'apparence et le degré de densité du contenu varient légèrement.

Composition et teneur en calories

La prune chinoise est à juste titre considérée comme un entrepôt de vitamines. Et dans les pays asiatiques, les fruits font partie des dix premiers en termes de propriétés utiles. La chair des baies a une faible valeur nutritive pour 100 g - 60 unités. La dentelle est un composant indispensable des aliments diététiques.

L'utilité du litchi s'explique facilement non seulement par une combinaison complexe de vitamines et de complexes élémentaires, mais aussi par le rapport:

• eau - de 77 à 84 ml;
• glucides (saccharides) - 14-15 g;
• protéine - 0,82 g;
• graisses - 0,30 g;
• fibre - 1,48 g.
• calories - 66.

La proportion est basée sur 100 g de pulpe. Les fruits contiennent de nombreuses vitamines qui affectent directement certaines fonctions du corps:

1. B1 et B2 - affectent le métabolisme des cellules.
2. C - renforce les os, les ongles, les cheveux et aide aux infections virales, aux manifestations de l'asthme bronchique et de la tuberculose.
3. E - est un puissant antioxydant, aide à éliminer les toxines et les toxines.
4. K - a un effet positif sur le taux de coagulation sanguine.
5. Acide ascorbique - 200 g de litchi couvrent complètement les besoins quotidiens du corps en la matière.

Les oligo-éléments qui composent la prune chinoise comprennent des composés:

1. Potassium - renforce les parois des vaisseaux sanguins et du cœur.
2. Phosphore - nécessaire à la dégradation des glucides, à l'absorption de sucres sains et aux processus métaboliques.
3. Calcium - aide à renforcer les os, les ongles, les dents, les nerfs et le système immunitaire.
4. Fer - le métabolisme normal se normalise.
5. Sodium - améliore les fonctions des systèmes génito-urinaire et digestif, prévient la déshydratation.
6. Zinc - élimine les métaux lourds, augmente la durée de vie des cellules et réduit les niveaux de stress, a un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux.
7. Sélénium - ont un effet antitumoral, protègent contre les maladies thyroïdiennes.
8. Manganèse - nécessaire au bon fonctionnement du cerveau, régule la glycémie.
9. Cuivre - guérit le système endocrinien et les intestins, soutient la production de la tyrosine, un acide aminé.
10. Acide nicotinique - protège contre l'athérosclérose et la démence, assure le fonctionnement normal du pancréas et de la glande thyroïde.

Grâce aux glucides, le litchi a un goût doux et agréable. Leur quantité dépend de la variété; en moyenne, 100 g de produit en contiennent 14. Les propriétés curatives des prunes chinoises sont assurées par une combinaison de cuivre, de potassium, de vitamine C et d'acide nicotinique.

Propriétés utiles du litchi

Avantage général

Même par les anciens Chinois, on a remarqué que les baies de "renard" profitaient à tout le corps. Les adeptes des méthodes de traitement traditionnelles sont convaincus que le fruit peut aider:

• avec des violations dans le système urinaire;
• l'athérosclérose;
• taux de cholestérol élevé;
• les premières manifestations cliniques de la sclérose sénile;
• crises d'asthme;
• la tuberculose
• bronchite;
• diabète sucré;
• pannes émotionnelles fréquentes;
• dépression récurrente;
• névrose;
• fatigue;
• l'anémie et une tendance à l'anémie;
• immunité affaiblie;
• effort physique accru.

La composition de la prune chinoise contient un grand nombre d'oligo-éléments, de sorte que la pulpe en quantité modérée est utile à tout âge et à toute position. Sur la base de l'extrait de renard, des additifs alimentaires sont préparés pour éliminer la part du lion des radicaux libres.

Les litchis contiennent des composés organiques qui participent au maintien de l'équilibre acide-base et eau-sel. Dans les provinces chinoises, le lycis, ainsi que les fruits de la citronnelle, sont utilisés dans le traitement du cancer et d'autres maladies graves aux premiers stades. Les propriétés anticancéreuses sont fournies par l'oligonol antioxydant.

Pour les femmes

L'utilité de la prune chinoise pour les femmes est due à la présence d'acides gras insaturés. Les oméga-3 et 6 sont recommandés pour les syndromes prémenstruels prononcés et les régulations douloureuses.

Les pectines situées dans la pulpe contribuent à la neutralisation des toxines et des sels des métaux lourds. Au cours du processus, il se forme des composés insolubles dans l'eau qui sont naturellement excrétés. Par conséquent, le composant pectine affecte favorablement la motilité intestinale et l'état général de la peau.

Les composés de la choline permettent de tolérer plus facilement les situations stressantes, car ils apportent un soutien au cerveau et contribuent à la transmission instantanée des impulsions provenant du système nerveux.

Le corps d'une femme à tout âge a besoin d'acide folique, ce qui stimule la production de globules blancs, qui ont un effet similaire aux immunomodulateurs.

Les composés aminés présents dans le renard - lysine et tryptophane - ralentissent le processus de vieillissement, améliorant la qualité des cheveux, des ongles et de la peau.

L'acide nicotinique est utile pour les manifestations de l'athérosclérose. Même le niveau de la médecine moderne ne guérit pas la maladie, et la pulpe de prune chinoise est tout à fait en son pouvoir pour la prévenir ou la suspendre. Le groupe à risque comprend les femmes ménopausées.

Pour les hommes

Une forte moitié en Chine et en Inde notent que les renards sont un puissant aphrodisiaque naturel. On pense que les baies contribuent à l'augmentation du désir sexuel, ce qui augmente considérablement la force masculine. Pour obtenir des résultats épicés et durables, il est recommandé de manger 10 à 12 fruits par jour.

Pendant la grossesse

Les femmes dans une position intéressante doivent introduire progressivement les renards dans l'alimentation, en observant attentivement la condition. Si aucun problème n'est survenu, vous pouvez consommer en toute sécurité 8 à 10 baies par jour, qui n'interfèrent pas avec l'épaississement du sang et rétablissent un péristaltisme normal, empêchant la constipation.

Un goût aigre aidera à faire face à la manifestation la plus typique de la toxicose - la nausée. La pulpe a un léger effet diurétique, ce qui est particulièrement important pour l'œdème à la fin du II et au début du IIIe trimestre. Mais les femmes enceintes doivent être en alerte, des processus métaboliques parfois activés provoquent des fausses couches.

Pendant l'allaitement

Les fruits seront utiles pendant la lactation. Les litchis élargissent non seulement les horizons nutritionnels de la mère, mais reconstituent également le corps avec un composé utile - l'acide nicotinique, qui sert de catalyseur dans la production de prolactine.

Si le lait maternel ne suffit pas, la mère doit manger de la pulpe de baies 30 à 40 minutes avant de se nourrir. Pour une réception, 4 à 5 pièces suffisent. Mais au cours des six premiers mois, il vaut mieux refuser les délices tropicaux, car le bébé n'a pas encore complètement développé le tractus gastro-intestinal et la probabilité de coliques augmente.

Pour les enfants

Les aliments pour bébés peuvent être consommés en quantités minimales - pas plus de 110 g par jour. Et pour les enfants de moins de deux ans, il vaut mieux ne pas introduire du tout de renard. Il n'est pas recommandé aux enfants plus âgés de dépasser la quantité spécifiée, sinon une inflammation de la muqueuse buccale peut survenir et des problèmes de peau peuvent commencer. Les enfants devraient manger des fruits pelés après le repas principal. Il est nécessaire de surveiller l'enfant afin qu'il n'avale pas accidentellement un os. Un nouveau produit devrait être introduit progressivement dans le menu, en commençant par un fruit.

Lors de la perte de poids

En raison de sa teneur élevée en fibres et de son faible nombre de calories, le litchi est parfait pour une table de régime. La teneur en fruits réduit considérablement l'appétit, accélère les processus métaboliques et déclenche la dégradation du tissu adipeux. L'extrait de prune chinois est récemment apparu sur le marché. Les suppléments contribuent à la perte de kilogrammes inutiles.

Quelle est la peau de litchi utile

Une coquille de fruits tropicaux est également utilisée. Il est bouilli et pris pendant une semaine. Le mélange utilisé élimine l'excès de liquide du corps et contribue au flux naturel d'énergie.

La peau est appliquée après séchage et broyage. Sur la base de la poudre, des solutions sont préparées qui sont efficaces pour les maladies de la gorge: 1 cuillère à soupe est diluée dans 250 ml d'eau. mélanges. et pris avant les repas deux fois par jour. Il est également ajouté aux lotions cosmétiques utilisées pour traiter la peau problématique du visage et du dos.

La coquille effilochée de litchi sert de prophylaxie des néoplasmes oncologiques. La poudre de lyceum est mélangée avec de la citronnelle et diluée 1 cuillère à soupe. dans un litre d'eau propre. Prendre avant les repas 3 fois par jour.

Les avantages et les inconvénients des graines de litchi

Les os contiennent des substances toxiques qui empoisonnent le corps, il est donc fortement déconseillé de les utiliser directement avec de la chair de renard.

Les nucléoles toxiques sont utilisés en médecine traditionnelle chinoise. Les guérisseurs entreprenants sèchent soigneusement les graines, puis les broient à l'état de poudre. Le mélange résultant est prescrit pour la diarrhée aiguë ou comme prévention des helminthes. Mais les médecins calculent soigneusement la dose requise. L'utilisation non autorisée de semences n'est pas autorisée.

Huile de litchi: propriétés et applications

Un extrait essentiel de prune de Chine est utilisé comme adjuvant pour prolonger la beauté et la jeunesse du corps. L'huile de litchi est un composant fréquent de nombreux produits de soins cosmétiques. La composition donne aux cheveux une brillance naturelle et la douceur souhaitée, supprimant le stress statistique, saturant en micronutriments et restaure leur structure saine.

De plus, l'huile est utilisée comme arôme dans les pièces, car elle a une odeur agréable subtile et subtile qui donne de la fraîcheur, de la force et révèle la créativité.

Dans sa forme pure, un extrait d'huile de renard n'est pas appliqué sur la peau, mais quelques gouttes sont ajoutées à la lotion pour le corps. Utilisé avec prudence pendant la grossesse. L'huile a une propriété peu agréable - la phototoxicité, il est donc préférable de refuser son utilisation avant une longue exposition au soleil. La composition est destinée à une consommation externe uniquement, il est interdit de la boire.

Avant d'appliquer sur le corps, un test d'allergie doit être effectué. Il suffit de déposer une goutte d'huile, pré-mélangée avec une cuillère à café de légumes, sur le coude ou le poignet. Vérifiez la réaction après une demi-heure.

Les avantages du litchi en conserve

Sur les étagères des magasins, on trouvait souvent du liji dans du sirop sucré.Les fruits en conserve ont les mêmes propriétés récentes que les fruits frais. Ils peuvent également remplacer les desserts habituels et conviennent, en raison de leur faible teneur en calories, aux personnes suivant un régime. Les prunes chinoises marinées ne diffèrent que par une grande quantité de glucides. La dentelle dans les banques n'est pas une denrée rare et est disponible pour les consommateurs toute l'année.

Litchi en médecine

Les médecins recommandent l'utilisation de fruits exotiques à la plupart des patients, et en particulier avec les conditions préalables et les manifestations d'anémie, de diabète, d'hypoglycémie, de gastrite et d'ulcères gastriques. Les avantages des renards sont également révélés dans le traitement des maladies associées au système respiratoire - la chair aide à éliminer l'œdème, à liquéfier et à éliminer les expectorations, et à réduire la douleur.

Les fruits tropicaux aideront à résoudre les problèmes de selles et de surpoids. L'utilisation de la chair de litchi est prescrite dans de nombreuses tables de régime - en raison de la teneur en fibres, qui normalise le poids corporel.

Avec le diabète

En raison des antioxydants, la prune chinoise élimine les radicaux libres, qui provoquent souvent des processus oxydatifs irréversibles. Les diabétiques de litchis doivent maintenir la fonction immunitaire et normaliser le métabolisme.

Important: indice glycémique du litchi - 57 unités.

Avec pancréatite

En raison de la présence d'acide nicotinique dans la composition, les renards réduisent considérablement la gravité des syndromes observés avec l'inflammation du pancréas. Le composé empêche la libération d'une grande quantité d'enzymes dans le duodénum, ​​ce qui est important, car les enzymes commencent leur destruction par auto-digestion.

Avec gastrite

La pectine réduit l'inflammation, enveloppe les muqueuses et rétablit l'équilibre acide. Les baies à usage régulier nettoient tous les composants du tractus gastro-intestinal, y compris l'estomac.

Pour le foie

En raison de la combinaison d'oligo-éléments et de vitamines qui normalisent le niveau de sucre et de cholestérol libres, les litchis empêchent la stagnation dans les voies biliaires du lobe droit de l'organe. Par conséquent, les fruits chinois ne permettent pas la progression de l'hépatose et des néoplasmes tumoraux.

Fruit du litchi en cosmétologie

La prune chinoise est souvent utilisée à des fins cosmétiques. Grâce aux propriétés antioxydantes, le processus de vieillissement de la peau ralentit et l'état des cheveux externes s'améliore.

Masque facial contre la pigmentation

Les taches causent de l'hostilité à tous ceux qui essaient d'obtenir une couleur de peau parfaite et uniforme. Le jus de renard effacera progressivement les couvertures de tout ce qui n'est pas nécessaire.

Pour préparer le mélange médicinal, vous aurez besoin de la pulpe de 3-4 baies, qui doit être écrasée avec une fourchette jusqu'à une consistance homogène. Faites tremper des tampons de coton dans une purée de pommes de terre et nettoyez votre visage. Maintenez la position pendant 15-20 minutes et rincez à l'eau froide. L'élimination des manifestations désagréables se produit en raison de la teneur en acide ascorbique du litchi.

Masque de croissance des cheveux

Des contraintes fréquentes, des conditions environnementales défavorables causent de graves dommages aux cheveux. Les fruits de litchi contribuent à la croissance des cheveux. Pour faire le produit, il est nécessaire de presser le jus de 8 à 9 fruits et de mélanger avec 2 cuillères à soupe. gel d'aloe vera. Appliquer la composition résultante sur le cuir chevelu avec des mouvements de massage. Après une heure, rincer avec un shampooing doux sans sulfate. Les cheveux commencent à pousser rapidement après que les follicules reçoivent régulièrement une nutrition appropriée, qui dans les masques à base de renard est fournie par des composés de cuivre.

Dommages et contre-indications

N'oubliez pas que la prune chinoise est une baie inhabituelle pour nos latitudes, il est donc nécessaire de l'utiliser, surtout pour la première fois, avec prudence et en petites quantités.Si vous vous laissez emporter par le produit, vous pouvez gagner un tube digestif bouleversé.

Pour limiter la consommation ou exclure complètement les fruits de l'alimentation, il est recommandé aux personnes souffrant de goutte. Certains types de litchis contiennent beaucoup de sucre et en trop grande quantité, le fruit provoque l'apparition de kilos en trop. Le litchi dans de rares cas contribue au déséquilibre hormonal - vous n'avez pas besoin d'abuser de la baie. Après tout, son excès peut provoquer des saignements internes et de la fièvre.

Peut-il y avoir une allergie aux fruits
Si vous mangez beaucoup de lichens en même temps, une réaction allergique peut se produire. En outre, l'utilisation de fruits doit être limitée en cas d'intolérance alimentaire identifiée.

Comment choisir et stocker

Lors de l'achat d'une prune chinoise exotique, vous devez vous renseigner sur les signes des baies, qui doivent être:

1. Dense, élastique, sans bosses.
2. Avec une peau holistique et brillante, sans fissures ni déchirures, car les fruits trop mûrs durcissent rapidement.
3. Avec une peau rose foncé ou violette, une teinte brune apparaît sur les spécimens rassis.
4. Les lichens gâtés ont un arôme agréable et une odeur sucrée et maladive.

Il n'est pas nécessaire d'acquérir des renards immatures - ils ne mûriront pas. Une chair douce, légèrement aqueuse et acide est caractéristique d'un produit de qualité. Les gourmets notent la similitude du goût du lidge avec le raisin, et certaines variétés ont des nuances de menthe, d'ananas et de fraise.

Les litchis sont stockés uniquement en grappes; il n'est pas nécessaire d'enlever les branches et les tiges. Dans des conditions standard, le fruit restera frais pendant environ 2-3 jours, s'il est placé au réfrigérateur, il durera 7 à 10 jours. Si vous le souhaitez, la prune chinoise est congelée, séchée ou en conserve. Les Chinois sont convaincus qu'aucun type de traitement thermique ne privera le litchi de ses propriétés bénéfiques.

Est-il possible de geler

Avant d'être envoyés au congélateur, les fruits sont lavés et séchés. Le nettoyage des baies est facultatif - la procédure est effectuée à la discrétion de l'hôtesse. À basse température, la peau deviendra brune, mais elle n'affectera pas le goût. Après tout, la coque protège le contenu juteux de la perte d'humidité. Le goût des renards congelés ressemble au sorbet.

Comment manger du litchi

Beaucoup ne savent pas utiliser le litchi en raison de son apparence inhabituelle. Oui, les fruits semblent inhabituels pour les résidents de la voie du milieu, mais vous pouvez goûter la pulpe juteuse après avoir épluché les fruits. Alors, comment faites-vous cela?

Comment nettoyer le litchi

Tout est assez simple: d'abord, la prune chinoise est lavée à l'eau courante, puis la pelure dense est séparée de la pulpe, ramassée avec un couteau, et à partir des queues, elles sont pelées comme une coquille d'oeuf. Les propriétaires de dents solides mordent simplement le fœtus. Le contenu de la baie est divisé en deux parties pour retirer la graine.

À partir d'échantillons de qualité mûris, la peau se décolle sans problème. Il est strictement interdit aux renards de manger à jeun. La dentelle est consommée en dessert, après le déjeuner ou le dîner - comme collation.

Il existe plusieurs options pour manger du litchi:

• frais comme plat séparé;
• comme composant original de salade, dessert, cocktail;
• comme base dans le poisson, la sauce à la viande ou le sirop sucré;
• sous forme de conserve.

Vous pouvez toujours faire une boisson chinoise exotique - Congou. Sa base est du thé noir en vrac, qui insiste sur la peau de la crête. Servir chaud ou froid avec des glaçons.

Combien pouvez-vous manger par jour

La norme quotidienne est de 250 à 300 g de pulpe blanche décollée de la peau et des os pour un adulte et pour les enfants de 90 à 100 g. Avec une utilisation fréquente dans les aliments, un produit tropical sature le corps avec des substances utiles et renforce de nombreuses fonctions, y compris immunitaire.

Puis-je manger des os

Le stéréotype a répandu qu'il est bon de manger des graines de litchi comme les noix.Mais ce conseil est erroné et peut entraîner des conséquences désagréables, notamment des troubles du tractus gastro-intestinal et des intoxications graves, entraînant une détérioration de l'état général du corps et une déshydratation sévère.

Que peut-on faire du litchi: recettes

Salade exotique

En plus de son aspect inhabituel, le plat est également utile. Une faible teneur en calories et de nombreux oligo-éléments utiles permettent d'utiliser la salade même pendant un régime.

Sur la base de deux portions, vous aurez besoin de:

• Filet de poulet - 400 g.
• Litchi frais ou en conserve - 300 g.
• Échalotes - 150 g.
• Tous les verts - 1 bouquet.
• Racine de gingembre - 10 g.
• Jus de citron vert - 10 ml.
• Huile d'olive et épices au goût.

Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau légèrement salée. Laisser refroidir et couper en petits cubes. Nous épluchons les oignons et les hachons en fines lamelles. Nous lavons les verts sélectionnés à l'eau courante et les coupons grossièrement. Râper le gingembre frais du côté fin de la râpe. Dans un bol, nous combinons tous les composants broyés et ajoutons les fruits du litchi, qui soulageaient auparavant la peau dure. Le mélange résultant est assaisonné avec une sauce d'huile, sel, poivre, gingembre et jus de citron vert. Servir portionné sur la table.

Poulet aux fruits

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de:

• Brocoli - 600 g
• Riz - 250 g.
• Cuisses de poulet - 4 pièces
• Sucre raffiné - 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre de cidre de pomme - 250 ml.
• Piments forts - 1 gousse.
• Litchi - 15 pièces
• Ananas frais - 1 pc.
• Épices au goût.

Nous nettoyons, lavons et démontons les inflorescences de brocoli. Cuire à feu moyen environ 8-10 minutes dans de l'eau légèrement salée. Dans une casserole séparée, cuire le riz pendant environ un quart d'heure.

Nous lavons le poulet et éliminons l'excès d'humidité avec une serviette en papier. Versez le sucre dans la casserole et apportez une teinte brune. On y étale des cuisses de poulet et on assaisonne avec des épices. Ajouter un mélange d'eau et de vinaigre, laisser mijoter environ 20 minutes.

Nous retirons l'ananas de la pelure et le coupons en petits morceaux. Les litchis se débarrassent de la coquille, enlèvent les graines et les écrasent. Dans les gousses de poivre, sélectionnez les graines et hachez. Tous les fruits hachés sont ajoutés aux cuisses pendant 3 à 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servir avec du riz, garni d'ananas frais.

Soupe tropicale froide

Le goût et la tendresse du plat émerveilleront même les gourmets les plus capricieux.

Pour deux portions, nous prenons:

• Litchi - 40 g.
• Mangue - 1,5 pcs.
• Chaux - 1 pc.
• Pétales de gingembre confits - 40 g.
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe.
• Oignons - 20 g.
• Feuilles de menthe au goût.

Tranches de pétales de gingembre coupés en lanières. Pré-refroidir les fruits du litchi et de la mangue, peler, retirer les graines. La pulpe obtenue est transférée dans le bol du mélangeur, ajoutez l'oignon, l'huile, le jus de lime et broyez jusqu'à consistance lisse. Servir en portions, préalablement garnies de feuilles de menthe et saupoudrées d'épices douces.

Salade "Love Fruits"

Pour 2 personnes, vous aurez besoin de:

• Crevettes surgelées - 400 g.
• Oignon vert - 1 bouquet.
• Ananas en conserve - 200 g.
• Litchi - 20 pièces
• Vin sec - 125 ml.
• Citron - 1/2 pcs.
• Épices au goût.
• Huile d'olive - pour la friture.

Faire frire les crevettes dans l'huile, laisser refroidir, nettoyer, transférer dans un saladier et saupoudrer du jus d'un demi citron. Hacher grossièrement la pulpe d'oignon et d'ananas. Nous nettoyons le litchi, en retirons les graines. Ragoût de la coupe avec la chair de renard dans l'huile restante après les fruits de mer. Ajoutez du vin au mélange et laissez-le en feu pendant encore 5 à 7 minutes. Mélanger le contenu chaud de la poêle à crevettes dans un bol profond. Servir par portion avec un long pain tranché.

Gelée "Tendresse"

C'est une gâterie crémeuse saine avec un goût agréable légèrement acide. Sous réserve des règles de l'alimentation, le lait ordinaire est remplacé par du lait écrémé.

Pour quatre portions, vous aurez besoin de ces produits:

• Lait - 500 ml (à partir de 3,2%).
• Fruits de lycée frais ou en conserve - 120 g.
• Gélatine - 12 g.
• Sucre - au goût.
• Eau - 75 ml.

Emballez (dans la norme seulement 12 g) de gélatine instantanée, remplissez d'eau et laissez gonfler. Verser le lait dans une cocotte et chauffer, ajouter le mélange de gélatine et mélanger jusqu'à dissolution complète. Versez au goût du sucre ou un édulcorant en le remplaçant. N'oubliez pas que la valeur nutritive du dessert dépend de la quantité de substance cristalline. Pour l'odeur, vous pouvez ajouter une pincée de sucre vanillé ou un petit extrait du même nom. L'ensemble est porté à ébullition, refroidi, versé dans un bol et litchi "haché". Nous envoyons les blancs au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Décorez avec des fraises ou des framboises fraîches. Le plat est prêt.

Salade impériale

Pour préparer 2 portions, vous aurez besoin de:

• Cherimoya - 300 g.
• Ananas frais - 250 g.
• Papaye - 250 g.
• Litchi - 200 g.
• Laitue - 1/2 pcs.
• Yaourt - 150 ml.

Peler le fruit, retirer la pelure et les graines. Couper en petits cubes, transférer dans un bol profond et envoyer dans un endroit froid pendant 3-4 heures. Après l'intervalle indiqué, nous obtenons des tranches de fruits, ajoutons du sel au goût et assaisonnons avec du yaourt (vous pouvez choisir un produit avec une garniture aux fraises ou multifruits), mélangez. Nous décorons l'assiette de service avec des feuilles de laitue lavées et séchées. Nous étendons la salade de fruits et servons.

Gâteaux célèbres Paris-Brest

La base du dessert est la pâte à choux. Mais la garniture inhabituelle donne à la douceur un goût divin et inoubliable.

Sur la base de 4 portions, vous aurez besoin de:

Pour les bases:

• Eau purifiée - 1 tasse.
• Farine de blé - 160 g.
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre cristallin - 1 cuillère à café
• Beurre - 110 g.
• Oeufs de poule - 6 pcs.
• Amandes râpées - 40 g.

Pour la crème et la sauce:

• Chocolat blanc non poreux - 320 g.
• Crème avec une teneur en matières grasses supérieure à 35% - 500 ml.
• Framboises fraîches - 180 g
• Litchi en conserve - 25 pcs.

2-3 heures avant le début de la cuisson de la garniture, nous préparons le chocolat - faites-le fondre à l'aide d'un bain-marie. Nous mettons le faitout sur le feu et y versons 1/2 crème. Porter à ébullition et ajouter aux barres de chocolat fondu. Laisser refroidir et verser le reste de la crème. Bien mélanger, couvrir d'un film alimentaire et envoyer dans un endroit froid pendant 5-6 heures, et de préférence la nuit.

Pour préparer la pâte dans une petite casserole, faire un mélange d'eau, de sel, de sucre, d'huile, mettre à feu moyen jusqu'à ébullition. Tamisez la farine. Lorsque le contenu du récipient bout et que tous les composants fondent, retirer du poêle. Versez lentement la farine préparée. Ensuite, nous le remettons sur le poêle et attendons l'apparition d'une croûte légère.

Dans la masse chaude résultante, ajoutez un à un 5 œufs à une consistance plastique. Nous transférons le mélange dans une poche à douille ou une seringue d'un diamètre de 1,2 cm.

Mettez le parchemin sur la plaque et dessinez de petits anneaux avec la pâte. Pour un gâteau, 3-4 blancs seront nécessaires. Lubrifiez avec l'œuf battu restant et saupoudrez d'amandes hachées. Nous mettons dans un four préchauffé à 250 ° C, le traduisons à 165 ° C et cuire jusqu'à une croûte dorée dense.

Pendant que les produits sont prêts, nous ajoutons la moitié des framboises et des litchis à la crème préparée. Nous sortons et refroidissons les futurs gâteaux, coupons les sommets, commençons. Servir avec du sirop de baies, garnir des baies restantes et du sucre à glacer.

Limonade "impératrice chinoise"

Une boisson rafraîchissante au goût frais et agréable étanchera rapidement votre soif lors d'une chaude journée d'été.

Pour deux cocktails, vous aurez besoin de:

• Litchi - 50 g.
• Framboise - 60 g.
• Calpis - 40 ml.
• Sirop de sureau - 40 ml.
• Jus de citron vert - 30 ml.
• Soda soda - 340 ml.

Peler le litchi, retirer l'os. Réduire en purée la pulpe obtenue, pétrir les framboises à la fourchette. Nous déplaçons tous les ingrédients dans un shaker et secouons activement quelques minutes. Versez la boisson finie dans des verres, décorez avec une paire de framboises fraîches, ajoutez quelques glaçons. Profitez de la limonade inhabituelle.

Est-il possible pour les animaux de donner du litchi

Les animaux de compagnie mangent beaucoup de fruits, car ils ne peuvent pas connaître la toxicité de certains fruits. Par conséquent, avant de nourrir complètement un animal avec la pulpe d'un fruit tropical, vous devez d'abord donner un petit morceau et regarder la réaction de son corps - lorsque vous vomissez et que vous avez des selles molles, arrêtez de vous nourrir.

Si rien de critique ne s'est produit après l'utilisation d'essai, avant de réajouter les fruits à l'alimentation de l'animal, vous devez vérifier la maturité des baies. Rappelons qu'un litchi mûr a une peau rosée. Dans des prunes vertes chinoises, des scientifiques américains ont découvert un acide aminé toxique.

L'animal ne doit manger que la pulpe débarrassée des coquilles et des os. Mais abuser d'un fruit tropical en présence de problèmes de santé d'un animal de compagnie n'en vaut pas la peine. 3-4 pièces suffisent.

Faits intéressants sur le litchi

1. Les Chinois appellent le renard «l'œil du dragon» en relation avec la similitude visuelle des fruits avec la peau des créatures magiques.
2. Les baies contiennent une grande quantité d'acide nicotinique, ce qui améliore la circulation sanguine.
3. Les fruits en Chine symbolisent l'amour et la romance.
4. Ligi est efficace contre le rhume et la toux humide.
5. La dentelle n'est pas seulement utilisée comme dessert, car elle constitue un excellent ajout aux salades et aux plats principaux.
6. La baie est utilisée dans la fabrication de boissons alcoolisées.
7. Lichi est une plante vivace. Dans la nature, il peut vivre environ 1000 ans.
8. Vers le 1er siècle après JC e. les baies ont été livrées à la cour impériale par un service spécial de "courrier" directement de la province du Guangdong.

Photo de litchi