Fruit de néflier: avantages et inconvénients pour le corps

Lorsque les gens entendent le mot "néflier", alors, en règle générale, des images de héros de contes de fées et de divers bonbons orientaux apparaissent dans la tête. En fait, le néflier est une plante qui, jusqu'à récemment, était utilisée comme culture décorative, mais aujourd'hui, il a pris sa place parmi les fruits comestibles.

Qu'est-ce que le néflier et où il pousse

Le néflier est une plante de la famille des Rosacées, une sous-famille des pommes. Les autres noms de cette culture sont Ezgil et Chishkov. Le nom «néflier» est emprunté à la langue turque dans laquelle il vient du grec.

L'arbre à feuilles persistantes a une écorce gris foncé, des feuilles elliptiques vert foncé. Dans des conditions de croissance optimales, les arbres peuvent atteindre jusqu'à 8 m de hauteur, mais généralement leur hauteur ne dépasse pas 6 m. En automne, les feuilles deviennent rouges. La fin du printemps et le début de l'été est la saison de floraison active du néflier. Les fleurs blanches à cinq pétales dégagent une odeur attirant divers insectes, y compris ceux qui pollinisent la plante elle-même.

En largeur, les fruits brun-rouge atteignent 20–30 mm, ils ont une forme sphérique ou en forme de poire. Les fruits mûrs sont assez difficiles à toucher et ont un goût aigre. Utilisez-les uniquement après un stockage prolongé. Au fil du temps, ils diminuent de taille, acquièrent un goût sucré et une structure douce.

Les jardiniers préfèrent cultiver le néflier allemand. Malgré ce nom, la culture n'est pas originaire d'Allemagne, mais du territoire de l'Europe du Sud-Est et de l'Asie du Sud-Ouest. Il a été apporté en Allemagne par les Romains. Ossétie du Sud, Arménie, Crimée, Azerbaïdjan, Géorgie, Caucase du Nord et Ukraine - des plantes à feuilles caduques se trouvent aujourd'hui dans ces endroits.

Il est connu que la culture du néflier était pratiquée il y a environ 3 000 ans. Les anciens Grecs s'y sont d'abord intéressés, plus tard, au Moyen Âge, il a été inclus dans la liste des plantes fruitières particulièrement importantes. Cependant, après un certain temps, lorsque les marins ont commencé à importer des fruits exotiques en provenance d'autres continents, le néflier a perdu une part importante de son ancienne popularité. Aujourd'hui, rare dans les jardins, on peut voir des ciseaux.

Espèce

Il existe plus de 30 variétés différentes de néflier, mais seulement 2 types sont populaires:

1. Germanique (caucasien). Lieux de croissance - Crimée, Caucase, partie sud de l'Europe. La période de floraison commence dans la seconde moitié du mois de mai, la récolte est récoltée à l'automne, en règle générale, pendant les premières gelées. Les fleurs ont des étamines rouges, les fruits de 5 centimètres ont une couleur brun rougeâtre. Le goût du fruit est similaire à la compote de pommes.
2. Japonais Lieux de croissance - Chine et Japon. La période de floraison commence en octobre, la récolte peut être récoltée en mai. Les fleurs parfumées ont une couleur blanc crème. Les fruits sont de couleur jaune orangé et en forme de poire. En diamètre, les fruits ne dépassent pas 10 cm.

À quoi ressemble le néflier

Les fruits du néflier ont un goût particulier. Ils sont aigres, avec des goûts similaires à ceux de la goyave et du fruit de la passion. Le degré de douceur varie également en fonction de la maturité - les fruits mûrs sont moins acides et plus sucrés.

Composition et teneur en calories

100 g de produit contiennent:

• Calories - 47 kcal.
• Protéines - 0,4 g.
• Graisses - 0,2 g.
• Glucides - 10,4 g.

Le néflier a de nombreuses propriétés curatives nécessaires au corps humain.Les fruits contiennent des vitamines telles que A, C, PP. De plus, le produit est riche en fer, zinc, cuivre, sélénium, phosphore, potassium, sodium, magnésium et calcium, ainsi qu'en acide folique, en gras monoinsaturés - oméga-3 et oméga-6. Les fruits ont un faible taux de cholestérol et de calories, ne contiennent pratiquement pas de lipides ou de protéines.

Propriétés utiles du néflier

Avantage général

1. Renforce le système immunitaire. La vitamine C, contenue dans le néflier, soutient et stimule le système immunitaire. Il agit comme un antioxydant qui réduit le risque de maladies chroniques. Les fruits peuvent également être utilisés pour maintenir un système respiratoire sain. Il peut être utilisé pour lutter contre les symptômes du rhume - congestion nasale et toux. Des études ont montré que le produit aide à atténuer les réactions allergiques et peut soulager les symptômes d'allergies.
2. Prend en charge la digestion. L'indigestion est une condition qui épuise le corps et provoque la manifestation de symptômes désagréables - vomissements et nausées. Dans ce cas, les experts recommandent d'inclure des aliments riches en fibres dans l'alimentation. Les fibres alimentaires aideront à éliminer les problèmes d'estomac et à affaiblir l'influence des facteurs qui provoquent des troubles. Le néflier est une option appropriée dans ce cas. Les fruits sont riches en fibres alimentaires et sont donc capables de traiter efficacement la diarrhée. De plus, ils aident à réguler le mouvement des aliments dans les intestins, soulagent les ballonnements et soulagent les spasmes. Manger des fruits de néflier avant les repas aidera à augmenter l'appétit et à améliorer la digestion.
3. Normalise la pression artérielle. Avec l'hypertension artérielle, les risques de maladies cardiovasculaires augmentent. Par conséquent, des mesures doivent être prises pour éviter ces conditions dangereuses. Pour ce faire, vous pouvez utiliser le néflier. Il contient beaucoup de potassium, une substance qui normalise le niveau de pression artérielle. Le minéral a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et les artères, réduisant la pression sur leurs parois. De plus, le potassium prévient les dysfonctionnements cardiaques, vous permettant de pomper librement le sang et aide également à contrôler la fréquence cardiaque.
4. Protège contre le cancer. Les radicaux libres ont un effet négatif sur le corps, car ils contribuent à la croissance et à la reproduction des cellules cancéreuses. Pour cette raison, il est nécessaire de s'assurer que les aliments riches en antioxydants sont présents en quantité suffisante dans l'alimentation quotidienne. L'un d'eux est le néflier. Les antioxydants contenus dans les fruits neutralisent les effets des radicaux libres, ce qui réduit à son tour les risques de maladies chroniques, y compris l'oncologie. Il convient également de noter que les fruits contiennent des substances qui protègent directement le corps contre le cancer. Par exemple, la pectine retient l'humidité dans le côlon, exerçant ainsi un effet laxatif. Cela aide à protéger la muqueuse du côlon, à réduire le temps d'exposition aux substances toxiques et à lier les produits chimiques qui causent le cancer.
5. Soutient la santé respiratoire. Les thés à base de néflier sont souvent utilisés pour maintenir la santé et traiter les voies respiratoires. Les boissons contenant ce fruit peuvent être utilisées comme expectorant ou pour le traitement des maladies respiratoires. Ils aident efficacement à éliminer les expectorations et le mucus.
6. Normalise le cholestérol. Les fruits du néflier sont un régulateur naturel du cholestérol dans le sang. Grâce au potassium, au zinc et au manganèse, le néflier a un effet bénéfique sur l'organisme, normalisant l'équilibre du cholestérol.
7. Renforce le tissu osseux. En règle générale, chez les personnes âgées, les indicateurs de densité et de force osseuses diminuent progressivement. En raison de la teneur élevée en minéraux, les fruits du néflier peuvent restaurer la densité osseuse perdue et soutenir sa santé.
8. Favorise la circulation sanguine. Avec les troubles circulatoires, tous les organes du corps commencent à souffrir.Cette condition peut déclencher l'émergence de maladies totalement imprévues. Dans ce cas, vous devez reconsidérer votre alimentation, en particulier faire attention à la quantité de fer ingérée. Lorsqu'un fruit tel que le néflier est ajouté à son menu standard, le corps sera enrichi en minéraux essentiels, y compris le fer, améliorant ainsi la circulation sanguine. Le fruit contribue au développement des globules rouges et à la normalisation de la circulation sanguine.
9. Utile pour les diabétiques. Les personnes souffrant de diabète, les experts recommandent d'utiliser du thé fraîchement infusé à base de néflier. La consommation régulière de thé régule les niveaux de sucre dans le sang et de glucose, empêchant les éclats soudains qui sont très dangereux dans cette condition. Les acides présents dans les fruits contribuent à la production de polysaccharides, un composant essentiel pour la production d'insuline. Le thé aidera à refléter les facteurs qui contribuent au diabète de type 2. Il vaut la peine de dire qu'avant d'introduire le thé néflier dans le régime quotidien, vous devriez consulter votre médecin.
10. Soutient la santé oculaire. Le néflier enrichi en vitamine A est un excellent produit naturel qui soutient la santé des yeux. La vitamine A protège contre diverses maladies oculaires, notamment le glaucome et les cataractes.
11. Combat l'inflammation. Le néflier a des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires qui aideront à affaiblir ou à soulager diverses inflammations.
12. Reste en forme. Les fruits frais du néflier sont une source de nombreux minéraux et vitamines différents. Avec une consommation régulière de chrysalide, le corps est enrichi en nutriments essentiels. Le néflier aide à améliorer les propriétés fonctionnelles, accélère le métabolisme, stimule la production d'énergie, contribuant ainsi à maintenir le corps en forme.
13. Soutient la santé de la peau. Grâce à la vitamine C présente dans le nèfle, le fruit peut être utilisé comme moyen de soutenir une peau saine. Les propriétés antioxydantes aideront à lutter contre les facteurs qui endommagent ses cellules. La consommation régulière de fruits chisinau aide à améliorer la peau, lui donne brillance et douceur.
14. Soutient la santé du foie. Le foie est un organe important dont le travail consiste à traiter et à éliminer les toxines du corps. Pour aider le foie à faire face à ses devoirs, il suffira d'inclure les fruits du néflier dans votre alimentation. L'acide linoléique et les stérols végétaux contenus dans les fruits l'aideront à remplir les fonctions nécessaires.

Pour les femmes

Le néflier a un effet bénéfique sur le corps féminin, car il l'enrichit des substances nécessaires, dont le manque est souvent ressenti par les femmes. Les fruits aident à éliminer les effets des conditions stressantes et soutiennent le système immunitaire. Le fruit sature le corps de nutriments et le nettoie en même temps, empêchant le dépôt de graisse sous-cutanée.

Le néflier peut être utilisé dans des procédures cosmétiques, par exemple, la pulpe du fruit est parfaite pour préparer des masques nutritifs et anti-âge, et les os peuvent être inclus dans des gommages naturels.

Pour les hommes

Le néflier est utile pour les hommes qui pratiquent activement des sports. Le fruit aidera à se débarrasser des conséquences désagréables d'un effort physique intense, ainsi qu'à saturer le corps avec l'énergie qui sera nécessaire pour d'autres activités. Les fruits sont particulièrement utiles pendant la période de récupération, car ils contiennent des sucres, qui contribuent à la reconstitution des réserves de glycogène. De plus, le néflier est riche en potassium.Une carence en ce minéral peut provoquer des crampes musculaires et entraîner une fatigue rapide lors des sports.

Étant donné que la maladie rénale est une cause de décès plus courante chez les hommes, une forte moitié de l'humanité devrait prendre soin de la santé de ce corps à l'avance. Le néflier vient à nouveau à la rescousse. Le fruit est composé à 85% d'eau, il hydrate donc parfaitement le corps et facilite la production d'urine, ce qui aidera à éliminer les toxines et soutiendra le travail des reins. Le néflier est recommandé pour la goutte et les calculs rénaux.

Pendant la grossesse

Le néflier est, selon certains experts, simplement un produit indispensable pendant la grossesse. Les fruits peuvent être consommés crus ou dans le cadre de boissons et confitures de fruits en conserve. Le néflier a un effet expectorant, les boissons à base de ce produit peuvent aider les femmes enceintes à se débarrasser des vomissements, des nausées et d'autres symptômes de toxicose.

Les fruits ainsi que les feuilles peuvent être utilisés pour préparer des produits qui résistent au virus de la grippe, qui est particulièrement dangereux à ce stade. Le fruit stimule également la digestion, améliore l'appétit et, dans certains cas, désaltère. Certaines femmes enceintes souffrent d'un manque d'appétit et d'une altération des fonctions digestives, il est donc très important d'avoir un produit aussi sain que le néflier dans l'alimentation.

Malgré un certain nombre de propriétés utiles des fruits, il est nécessaire d'observer une modération de la consommation. Une utilisation excessive de néflier peut avoir l'effet inverse sur le corps, déclenchant une allergie.

Pendant l'allaitement

Le néflier peut être consommé pendant l'allaitement. La médecine traditionnelle chinoise pense que ce fruit aidera à soulager les symptômes post-nataux - vomissements et nausées. Les fruits sont riches en vitamines, amygdaline, resvératrol et autres substances anticancéreuses utiles pour les mères allaitantes.

Il convient de noter que lors de l'allaitement, il n'est pas recommandé d'utiliser des feuilles de néflier, ainsi que des médicaments traditionnels chinois qui contiennent des éléments de cette plante. L'utilisation est autorisée dans un montant minimum. Le néflier peut provoquer l'apparition de réactions allergiques chez un enfant.Par conséquent, il doit être introduit progressivement dans le régime alimentaire, en petites portions, tout en observant attentivement la réaction du bébé. En cas de rougeur ou d'éruption cutanée, vous devez immédiatement consulter un médecin.

Pour les enfants

Il n'est pas recommandé aux nourrissons de moins de 1 an de manger du néflier. Après 1 an, vous pouvez lentement commencer à introduire des fruits dans l'alimentation des enfants, alors qu'il est nécessaire d'observer la manifestation de toute réaction allergique. Gardez à l'esprit que les graines du fruit contiennent des alcaloïdes toxiques, qui peuvent déclencher le développement de symptômes graves et potentiellement mortels. Par conséquent, il est nécessaire de veiller soigneusement à ce que, avec la pulpe, les graines ne tombent pas dans l'alimentation des enfants.

Lors de la perte de poids

Les fruits du néflier sont riches en fibres, ils sont donc très utiles dans le processus de perte de poids. Les fibres soutiennent le travail de l'estomac et saturent parfaitement le corps, ce qui supprime à son tour la sensation de faim. Les fruits sont très faibles en calories, ils conviennent donc à un menu diététique.

De plus, les substances contenues dans les fruits aident à ne pas accumuler de graisses dans l'organisme et à lutter contre la constipation. Le néflier a également un effet diurétique. Cela contribue au fait que le corps ne retiendra pas l'excès de liquide. Il convient de noter que les fruits ont un goût agréable qui diluera le régime alimentaire.

Les avantages des graines de néflier

Les os du néflier contiennent des substances toxiques qui peuvent déclencher des troubles digestifs, et si leur concentration est assez importante, les conséquences peuvent être très graves.L'amygdaline est une substance qui donne de l'amertume à un produit. À la suite de réactions dans le tube digestif, il forme de l'acide cyanhydrique, qui est un poison grave. Le styrène, une autre substance toxique, est également présent dans les graines.

Pour les raisons ci-dessus, les os de néflier sont non seulement non comestibles, mais dangereux pour la santé, il est donc interdit de les utiliser à la fois pour les humains et les animaux. Si nous parlons de graines torréfiées et en poudre, elles sont parfois utilisées comme substitut des amandes ou du café.

Propriétés médicinales des feuilles de néflier

1. Les feuilles de néflier ont des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, peuvent atténuer les symptômes de l'oncologie.
2. Les extraits de plantes protègent le corps du vieillissement cellulaire. De plus, ils ont un effet bénéfique sur le corps au cours du VIH.
3. Le feuillage peut également être utilisé comme moyen de maintenir la fonction cérébrale, de protéger contre le stress oxydatif, d'améliorer les capacités cognitives et la mémoire.
4. Les feuilles ont des propriétés antidiabétiques et sont également largement utilisées dans la fabrication d'agents qui aident à traiter le rhume.

Application en cosmétologie

Le néflier est riche en vitamine A, antioxydants et astringents, qui ont un effet bénéfique sur la peau. Les moyens basés sur elle nourrissent et hydratent la peau, et aident également à retarder son vieillissement. De plus, les médicaments à base de feuilles de néflier peuvent soulager les rougeurs, les irritations et autres effets de l'environnement sur la peau sensible. La pulpe du fruit peut être ajoutée indépendamment à n'importe quel masque de maison, en mélangeant avec du kéfir, de l'oeuf, de l'argile cosmétique.

Néflier en cuisine

En règle générale, les fruits du néflier sont utilisés pour la nourriture, et les feuilles et l'écorce sont utilisées pour fabriquer des teintures médicinales et du thé. Les fruits sont généralement consommés frais, souvent dans le cadre de diverses salades. Une variété de friandises peut être préparée à partir des fruits - marmelade, confiture, conserves, guimauves et compotes - ou vous pouvez les utiliser comme garniture de bonbons. Le néflier est également utilisé dans le processus de préparation de boissons gazeuses et même de vins.

Néflier fruit en médecine

Les fruits d'une plante à feuilles persistantes ont un certain nombre de propriétés utiles qui sont connues depuis l'Antiquité. Dans le domaine de la médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes à base de néflier. Par exemple, les bouillons pour le traitement des maladies du système génito-urinaire peuvent être fabriqués à partir de fruits non mûrs. Les décoctions à base de fruits sont utilisées en cas d'inflammation du tractus gastro-intestinal et de diarrhée sanglante. Les teintures d'alcool sont fabriquées à partir de la pulpe, ce qui aide à l'asthme bronchique. Les fruits sont également utiles pour les maladies des vaisseaux sanguins et du cœur. Ils peuvent également aider à éliminer les calculs rénaux et à améliorer les conditions coliques.

Dommages et contre-indications

Le néflier est contre-indiqué dans de tels cas:

1. Intolérance individuelle. Si des réactions allergiques se produisent, il est nécessaire d'arrêter l'utilisation de fruits et de prendre des antihistaminiques.
2. Problèmes d'estomac. Avant d'utiliser le néflier, vous devez consulter un médecin.

Comment choisir et conserver le néflier du Japon

Lors de l'achat de néflier, vous devez choisir des fruits légèrement «pourris». Le degré optimal de maturité fœtale peut être déterminé par le toucher. En taille, les fruits moyens sont les bienvenus, car les petits sont généralement trop acides et les gros, en règle générale, ne sont pas très savoureux.

Lors de la culture du néflier sur le site, il n'est pas recommandé d'enlever immédiatement les fruits des arbres immédiatement après la maturation. Mais vous devez également considérer qu'ils ont peur du gel.

Le néflier est conservé au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Il est recommandé de déposer les fruits en une seule couche sur du sable sec ou du papier. Vous pouvez pré-baigner les fruits dans une solution saline concentrée - cela empêchera la pourriture et la moisissure.

Comment manger des fruits de néflier

Le néflier est mieux consommé sous sa forme naturelle, car il contient des vitamines nécessaires à l'organisme, qui sont perdues après le traitement. La peau des fruits mûrs est assez facile à séparer, mais si vous le souhaitez, vous pouvez manger des fruits avec. La pulpe pelée peut être combinée avec d'autres ingrédients sous forme de poudre dans une variété de salades. Le néflier est parfois consommé cuit avec du sucre. La pulpe est idéale pour les desserts à la gélatine, les sauces, ainsi que pour le remplissage des pâtisseries.

Puis-je manger des os

Les os de néflier sous leur forme naturelle sont dangereux pour la santé, car ils contiennent de l'acide cyanhydrique toxique. Les manger n'est pas seulement déconseillé, mais strictement interdit.

Que peut-on préparer à partir de néflier: recettes

Préserve

Ingrédients

• nèfle - 5 kg;
• sucre - 1,5 g;
• eau - 1,5 l.
• citron - 1 pc.

Comment cuisiner:

1. Coupez la peau des fruits lavés et retirez les graines.
2. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre, le jus de citron et mettez le feu. Remuez constamment pendant la cuisson. Porter à ébullition, le sucre devrait se dissoudre complètement.
3. Mettez les fruits du néflier dans une casserole. Cuire environ 15 minutes à feu moyen. Retirer ensuite du feu, laisser reposer 7 à 8 heures.
4. Porter à nouveau à ébullition, faire bouillir pendant 5 minutes et laisser à nouveau refroidir complètement.
5. Effectuez la procédure de soudage 3 fois (c'est le nombre total de brassages).
6. Versez la confiture dans des pots stérilisés et roulez.

Compote

Ingrédients

• fruits de néflier - 950 g;
• sucre granulé - 560 g;
• acide citrique - 1 pincée.
• eau - 1 l.

Comment cuisiner:

1. Coupez les fruits en deux et retirez la pierre.
2. Mettez la pulpe dans une casserole (émaillée), ajoutez le sucre et l'eau. Mettez le feu.
3. Après ébullition, faire bouillir environ 7 minutes.
4. Ajoutez de l'acide citrique, versez la boisson dans des pots stériles et enroulez-les immédiatement.

Est-il possible de donner aux animaux des fruits de néflier

Ce fruit n'est pas recommandé pour les chiens. Cependant, dans certains cas, des liquides à base de néflier sont prescrits aux animaux de compagnie, ce qui atténue la condition du rhume et aide à se débarrasser de la toux. Dans l'alimentation d'un chat, ce produit est préférable de ne pas inclure.

Faits intéressants sur le fruit du néflier

1. Dans la nature, le néflier peut vivre jusqu'à 50 ans.
2. Le néflier se distingue parmi les cultures fruitières en ce que la floraison dure de l'automne à l'hiver.
3. La Chine est considérée comme la patrie.
4. Le néflier est cultivé au Japon depuis plus de 1000 ans.
5. Les fruits sont utilisés pour faire du vin de prune.
6. On pense que les immigrants chinois ont livré le néflier à Hawaï.
7. Le néflier est souvent mentionné dans la littérature chinoise ancienne (dans les versets de Li Bai).
8. Au Japon, les feuilles de néflier sont séchées pour faire une boisson connue sous le nom de «biwa cha» en cuisinant selon la méthode japonaise traditionnelle. Selon les assurances de certains japonais, le thé biwa a un effet bénéfique sur l'apparence - il améliore l'état de la peau et traite les inflammations cutanées.

Photos de néflier