Miel de montagne: bienfaits et inconvénients pour la santé

Le miel est un produit doré et sucré familier à tous. Il est considéré comme un bonbon ancien, qui possède de nombreuses propriétés curatives.

Le miel de montagne appartient aux espèces qui sont créées à partir du nectar de diverses plantes, c'est-à-dire le polyphlore. Les abeilles reçoivent du nectar d'aubépine, de thym, de mélisse, de leuzea, de radiola et d'origan afin de le transformer en une friandise sucrée. De nombreuses plantes à miel ne poussent que dans les zones montagneuses et sont médicinales, ce qui fait de cette variété un produit unique.

Cette variété est considérée comme l'une des plus utiles, car elle est produite dans les montagnes - un endroit avec le moins de pollution environnementale. La couleur du produit apicole peut aller de l'or à l'ambre saturé. Ce miel est récolté à la fin du printemps et au début de l'été.

Composition et teneur en calories

Le miel de montagne dans sa composition contient:

• glucides - glucose, saccharose, fructose;
• oligo-éléments - calcium, potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre, chlore;
• enzymes - phosphatase, invertase, amylase;
• acides aminés - glycine, leucine, lysine, cystine;
• acides - nicotinique, ascorbique, pantothénique, folique;
• vitamines - groupes B, C, K, PP, E.

Pour 100 grammes de miel de montagne, 99,6% des glucides, 0,4% des protéines et 0% des graisses sont pris en compte, et la teneur en calories est d'environ 304 kcal.

Qu'est-ce que le miel de montagne utile

Avantage général

Les propriétés bénéfiques du miel de montagne sont dues aux composants de la composition.

Les vitamines sont des nutriments essentiels qui soutiennent le métabolisme du corps humain. Chaque groupe de vitamines joue un rôle dans le travail du corps:

1. B - participer au métabolisme et accélérer les processus de guérison.
2. Le C est un antioxydant qui aide également le système nerveux.
3. K - normalise la coagulation sanguine et protège le tissu osseux.
4. PP - assure la respiration cellulaire, normalise le tractus gastro-intestinal.
5. E - possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et vasodilatatrices.

Les oligo-éléments sont des composés chimiques contenus dans le corps humain à petites doses. Mais chacun d'eux a une grande influence sur la vitesse des organes internes. Par exemple, avec un manque de fer, la fonction de la coagulation sanguine est perturbée et l'anémie se développe, le magnésium se développe - les muscles souffrent, les convulsions et l'atrophie commencent.

Les glucides, ou en d'autres termes les sucres, sont des composés organiques qui donnent de l'énergie au corps. C'est une partie importante des tissus et des cellules du corps.

Les enzymes sont nécessaires pour le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal, pour le fractionnement complet et l'assimilation des aliments entrants.

Les acides aminés et les acides sont nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux, le cerveau.

Basé sur la variété de composition et les propriétés thérapeutiques de chaque composant, le miel de montagne est utile:

1. Pour les rhumes et les infections respiratoires aiguës des voies respiratoires, telles que l'amygdalite, la laryngite, l'amygdalite.
2. Problèmes avec le système nerveux, fatigue chronique, fatigue.
3. Troubles du sommeil, tels que l'insomnie.
4. Maladies inflammatoires.
5. Vertiges fréquents, maux de tête, migraine.
6. Pathologies du système cardiovasculaire.
7. Troubles du tractus gastro-intestinal.

Le corps n'a pas besoin de l'hormone insuline pour absorber le miel de montagne. Par conséquent, il est recommandé de l'apporter aux personnes atteintes de diabète pour combler le besoin de glucides, de sucre et de nutriments.

Le miel de montagne a un effet fortifiant, antiviral, antibactérien, analgésique et régénérateur.

Pour les femmes

En raison des propriétés antioxydantes et de la capacité de restaurer les tissus, les bienfaits du miel de montagne pour les femmes sont un effet cosmétique. Lors de l'utilisation de masques, de gommages à base de miel, la peau devient élastique, tendue, les éruptions inflammatoires du visage diminuent ou disparaissent. Avec un apport régulier de miel, l'état des ongles et des cheveux s'améliore également.

Si vous effectuez un massage à l'aide de miel de montagne ou de produits de friction basés sur celui-ci dans votre peau, vous pouvez vous débarrasser des vergetures, des cicatrices et de la cellulite.

L'utilisation constante de miel affectera positivement le système reproducteur féminin en raison d'effets anti-inflammatoires et antibactériens. Le fond hormonal et le cycle féminin sont normalisés grâce à l'apport de vitamines, d'oligo-éléments et de nutriments. Le miel de montagne améliore la libido féminine et aide à la conception d'un enfant.

Pour les hommes

Miel de montagne - un assistant dans le traitement des maladies du système génito-urinaire chez les hommes. Toutes les maladies inflammatoires disparaissent également avec l'utilisation régulière de ce produit.

En raison de son effet anti-inflammatoire et de la normalisation de la circulation sanguine dans le corps, le miel de montagne aide au traitement de la prostatite (maladie inflammatoire de la prostate). En raison de son effet sur le fond hormonal, le produit est indispensable pour l'hypofonction de la prostate.

Le miel de montagne affecte non seulement la libido féminine, mais aussi masculine. Un apport constant affecte la qualité du liquide séminal, ce qui augmente les chances de concevoir un enfant.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, le corps féminin subit beaucoup de stress. Tous les nutriments vont à la formation de l'enfant à naître. Le miel de montagne sera particulièrement utile pendant la grossesse. Venir avec lui des complexes de vitamines, minéraux, acides aminés aidera au bon et sain développement du fœtus. La composition comprend de l'acide folique, qui est prescrit pour toutes les femmes enceintes et les femmes qui planifient un bébé. Il aide le système nerveux de l'enfant à se former correctement et renforce également les nerfs de la mère.

Les femmes qui prennent du poids rapidement pendant la grossesse bénéficieront également du miel comme substitut du sucre «malsain».

Au début de la grossesse, plus de la moitié des femmes souffrent de toxicose, caractérisée par des nausées et des vomissements constants. Il est impossible de manger pleinement. L'apport régulier de miel de montagne ou d'eau douce avec lui aidera à reconstituer les éléments nutritionnels et bénéfiques en quantités au moins minimales.

Plus tard, plus l'enfant grandit, plus il complique le travail des organes internes de la future mère. Un utérus élargi serre les intestins, la vésicule biliaire et les canaux qui lient les organes, ce qui entraîne des perturbations dans le fonctionnement normal de ces systèmes. Les enzymes et les acides contenus dans le miel de montagne normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, qui est directement lié à la bonne absorption des nutriments.

Avec un rhume, les femmes enceintes ne doivent pas prendre les médicaments habituels. Le miel aidera à se débarrasser d'une infection respiratoire sans nuire au corps de l'enfant en raison de ses propriétés antivirales.

Pendant l'allaitement

Tout ce qu'une jeune mère mange passe dans le lait maternel, qu'un nouveau-né mange. Par conséquent, le régime alimentaire d'une femme est limité, car le ventre fragile d'un petit enfant ne peut pas toujours accepter la nourriture «adulte».

Au cours du premier mois après la naissance d'un enfant, le miel dans l'alimentation d'une femme est absolument contre-indiqué. Le produit apicole est introduit avec précaution dans l'alimentation d'une jeune maman, à 3 mois de la vie de l'enfant et à petites doses, pour observer la réaction.

La norme de la quantité de miel pour maman pendant la période de HB en fonction des mois de la vie de l'enfant:

• 3 mois - 5 g par semaine;
• 4 mois - 5 g par semaine;
• 5 mois - 5 g par semaine;
• 6 mois - 20 g de miel 3 fois par semaine.

S'il n'y a pas d'allergie et que le miel est bien perçu par la mère et le bébé, ses avantages en allaitement sont grands:

1. Renforcer le goût du lait maternel, augmenter la valeur nutritive et la teneur en calories.
2. Effet apaisant sur l'enfant.
3. L'ingestion de vitamines bénéfiques, d'oligo-éléments nécessaires au développement et à la croissance de l'organisme.
4. Normalisation du fond hormonal.
5. Régulation du tractus gastro-intestinal.

Pour les enfants

L'enfant n'a pas encore un système immunitaire idéal - il se forme et se développe seulement. Par conséquent, les enfants souffrent souvent de rhumes. Pour soulager une condition douloureuse, un mal de gorge et aider le corps de l'enfant à faire face aux virus, il peut lui donner du miel, en fonction de la norme d'âge:

• de 1 an à 6 ans - 30 g par jour;
• de 6 ans à 9 ans - 50 g par jour;
• de 9 ans à 15 ans - 80 g par jour;
• les enfants de plus de 15 ans reçoivent une dose adulte de 100 à 150 g par jour.

Les médecins conviennent qu'il n'est pas recommandé de donner du miel aux enfants jusqu'à un an afin d'éviter l'apparition d'une réaction allergique. Avant la première réception, il convient d’écarter le poignet de l’enfant avec du miel et de regarder la réaction cutanée pendant la journée. Si des rougeurs et des démangeaisons apparaissent, cela signifie que l'enfant est allergique à ce produit, il est nécessaire de consulter un allergologue pour clarifier le diagnostic.

Les bienfaits du miel pour un enfant:

• développement et croissance;
• renforcer l'immunité;
• formation du système nerveux;
• renforcement osseux;
• amélioration du tractus gastro-intestinal.

Avec des pathologies de la vision, le système génito-urinaire ou un certain nombre de maladies, telles que le rhume, la grippe, l'amygdalite, l'amygdalite, l'inflammation des reins, le miel de montagne aura un effet thérapeutique.

Lors de la perte de poids

Le miel est un produit hypercalorique composé à 99% de glucides (sucres). Mais les sucres sont divisés en 2 types - avec un index glycémique élevé et bas. Le miel fait référence à des produits à faible indice glycémique, c'est-à-dire qu'après sa consommation, la sensation de satiété ne disparaît pas pendant longtemps, il ne provoque pas de brusques augmentations de la glycémie, qui sont nocives pour le corps, n'entrent pas dans le tissu adipeux et n'augmentent donc pas le poids. C'est grâce à cela que ce produit apicole lors de la perte de poids aide à combler non seulement une carence en glucides, mais aussi à compléter le régime alimentaire avec des vitamines, minéraux, acides aminés, nécessaires au corps en manque de calories pendant le régime.

Le miel de montagne aide:

• normaliser le travail du tractus gastro-intestinal;
• réduire l'envie de manger des bonbons;
• contrôler la glycémie;
• combattre la fatigue qui peut survenir au début des régimes.

La seule mise en garde - lors de la perte de poids, il est recommandé de réduire la dose totale de miel à 50–80 g par jour, soit 3 cuillères à café.

L'utilisation du miel de montagne en médecine

L'apport de miel pour un adulte est de 100 à 150 g, selon le poids et la taille. La quantité spécifiée ne doit pas être consommée à la fois, mais divisée en 5-6 réceptions par jour. Recevoir plus de 200 g de miel par jour peut avoir un effet négatif, il est donc recommandé de surveiller la quantité de dessert, surtout si une personne en mange régulièrement.

Pour maintenir l'état général et prévenir les rhumes, il est recommandé de manger 1 cuillère à café le matin au petit déjeuner. du miel tous les jours. Ceci est une recette universelle. Le miel peut également être ajouté à de la bouillie, du fromage cottage, des boissons ou combiné avec des baies pour un effet de renforcement général et augmenter l'immunité.

Le miel de montagne en médecine traditionnelle est utilisé dans une variété de recettes:

Pour le rhume, la toux, la grippe ou les maux de gorge

1. Thé au miel: prendre 25 g de miel de montagne, ajouter au thé chaud avec du lait. De plus, vous pouvez ajouter un peu de framboise et de citron. Buvez du thé à petites gorgées, pas plus de 6 tasses par jour.
2. Lait au miel: prendre 25 g de miel de montagne et incorporer 300 ml de lait chaud. Prenez un verre avant le coucher.
3. Noix avec du miel: prenez 1 à 1 noix et miel, par exemple, un demi-kilogramme de miel et un demi-kilogramme de noix. Moudre les noix, mettre le miel, bien mélanger et conserver dans un endroit frais. Prenez 1 cuillère à soupe. trois fois par jour pendant un mois.
4. Lait au beurre et miel d'une toux persistante: prenez 300 ml de lait, 30 g de miel de montagne et 20 g de beurre.Réchauffez le lait, mais ne portez pas à ébullition. Mettez du miel et de l'huile dedans, mélangez bien et buvez.
5. Miel à l'ail: prenez l'ail et le miel dans le même rapport, par exemple, 1 cuillère à soupe. Remuer les ingrédients et manger avant le coucher, arrosé d'eau tiède.
6. Réchauffant, boisson au miel vitaminé: prenez 300 ml d'eau, 150 g de miel de montagne et un citron. Réchauffez l'eau, ajoutez du citron et du miel, mélangez les ingrédients et buvez.

Avec l'athérosclérose

1. Miel à l'aloe vera: prendre 25 g de miel de montagne, 1 c. jus d'aloe vera et 2 cuillères à soupe. de la vodka. Mélanger tous les ingrédients et faire une compresse à partir du mélange résultant. Appliquer sur les articulations douloureuses jusqu'à disparition de la douleur.
2. Teinture de miel aux herbes: prendre 25 g d'herbe d'agripaume, de cannelle des marais, de renouée, de fleurs de trèfle, 500 g de miel de montagne et 500 ml de vodka ou d'alcool. Dans un thermos, remplissez toutes les herbes d'eau bouillante et laissez infuser 30 à 40 minutes. L'infusion résultante est filtrée. Après cela, le remède à base de plantes est mélangé avec du miel et de la vodka, bien fermé et laissé infuser pendant 5 jours dans un endroit sombre et froid. Ensuite, prenez la teinture de miel à l'intérieur pour 1 cuillère à soupe. trois fois par jour.

Pour les maladies oncologiques

Prendre 300 ml d'eau-de-vie, de miel de montagne, de jus d'aloe vera, de baies d'églantier, 1 c. herbes millefeuille et 3 litres d'eau.

Broyer tous les composants sauf le miel, le cognac et le jus d'aloès, mettre dans une casserole, verser de l'eau et allumer le feu. Attendre l'ébullition, retirer du feu, insister pendant 24 heures, après quoi le produit résultant est filtré. Ajouter le cognac, le miel de montagne et le jus d'aloe vera au bouillon obtenu, puis insister à nouveau pendant 5 jours. Buvez 40 ml pendant 6 mois avant le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Conserver le produit dans un endroit froid, à une température de + 2–3 ° C.

Avec des pathologies du système cardiovasculaire

Prenez 25 g de baies d'églantier, de miel et 500 ml d'eau. Porter l'eau à ébullition, ajouter les baies de rose musquée à l'eau bouillante et faire bouillir encore 8 à 10 minutes. Ensuite, placez le récipient avec le bouillon dans un endroit chaud, enveloppez-le avec une couverture ou un châle et insistez 30 minutes. Ajouter du miel de montagne au produit, bien mélanger. Prenez le bouillon pendant 3 mois une demi-tasse avant le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Avec stomatite

Prenez 25 g de camomille, de miel de montagne et 300 ml d'eau. Chauffez l'eau et versez la camomille. Laisser refroidir, puis filtrer. Ajoutez du miel de montagne. Appliquer le rinçage buccal résultant.

Application en cosmétologie

Le miel est utilisé non seulement à l'intérieur comme médicament, mais également à l'extérieur sous forme de masques, de gommages, d'enveloppements ou de toniques. La composition en vitamines, une large gamme d'acides aminés, d'acides et d'antioxydants aide la peau à devenir souple, tonique et souple. Les substances bénéfiques contenues dans le produit apicole pénètrent facilement dans les cellules des couches supérieures de la peau et les nourrissent. Le miel de montagne est utilisé non seulement dans la fabrication de recettes maison, mais aussi en cosmétologie professionnelle.

Avec une utilisation régulière dans les soins cosmétiques:

• les pores sont réduits;
• les cellules de la peau sont plus activement restaurées (régénérées);
• l'eau dans la peau persiste plus longtemps que d'habitude;
• toutes les éruptions inflammatoires (acné, acné) sont considérablement réduites ou disparaissent complètement;
• la peau acquiert un ton plus clair et plus uniforme;
• les rides et les bosses disparaissent.

Avant de fabriquer des cosmétiques à base d'un produit apicole, il est recommandé de s'assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique. Pour ce faire, appliquez un peu de miel de montagne sur votre poignet, maintenez pendant 10 minutes, puis rincez. Si une irritation, une rougeur et des démangeaisons sont apparues sur ce site pendant la journée, il s'agit très probablement d'une allergie.

Masques faciaux au miel de montagne

1. Pour les peaux grasses: prendre un œuf, 25 g de miel, 25 g d'avoine. Casser l'oeuf, séparer le jaune de la protéine, battre le dernier à fond. Ajouter le miel et la farine à l'oeuf.Mélanger à nouveau et répartir uniformément sur le visage. Laissez le masque pendant 15 minutes, puis rincez.
2. Pour une peau normale: prendre du miel de montagne, réchauffer au bain-marie pour obtenir un peu de liquide et appliquer sur la peau du visage. Tenez le masque pendant 20 minutes, puis rincez.
3. Pour les peaux sèches: prenez 25 g de miel de montagne, 25 ml de crème et un œuf. Chauffez le miel dans un bain d'eau pour qu'il devienne liquide. Casser l'oeuf et séparer la protéine du jaune. Bien mélanger le jaune, le miel liquide et la crème, répartir le mélange obtenu sur la peau du visage et rincer à l'eau après 15 minutes.

Masque pour les mains

Ce masque est souvent utilisé en hiver, lorsque la peau est altérée, sèche et craquelée. Vous devez prendre 25 g de miel de montagne, 25 g de purée d'avoine et un œuf. Casser l'oeuf, séparer la protéine du jaune. Mélangez le jaune, le miel et la bouillie, appliquez le mélange sur vos mains et maintenez pendant 30 minutes, puis rincez. Vous pouvez porter des gants spéciaux pour les mains.

Masques capillaires

1. Pour fortifier et faire briller et coiffer: prenez 30 g de miel de montagne et deux œufs. Casser les œufs et séparer les écureuils des jaunes. Si les cheveux sont plus courts que les omoplates, vous pouvez augmenter le nombre d'ingrédients dans le même rapport. Mélanger soigneusement le miel avec les jaunes pour obtenir une consistance à peu près uniforme. Le produit résultant est réparti uniformément sur toute la longueur. Enveloppez les cheveux dans un sac en plastique et une serviette pendant 60 minutes. Après une heure, rincez complètement le masque et rincez les cheveux à l'eau tiède.
2. Pour accélérer la pousse des cheveux: prenez 25 g de cannelle, 50 ml d'huile d'olive et 25 g de miel. Versez la cannelle dans l'huile d'olive et réchauffez un peu pour qu'elle se dissolve dans l'huile. Après avoir combiné avec du miel et bien mélanger. Étalez la masse résultante uniformément, maintenez pendant 30 minutes, puis rincez les cheveux à l'eau tiède.

Enveloppement cutané

Il est nécessaire de prendre du miel et du lait ou du yaourt pour le fond de teint dans un rapport de 1 à 1. Les ingrédients sont soigneusement mélangés et appliqués avec une fine couche sur la peau du corps. Endroits avec un masque appliqué sur eux, envelopper avec une pellicule plastique et laisser reposer pendant une heure. Après l'emballage, prenez une douche chaude en rinçant soigneusement le produit entier de la peau.

Agent de massage

Il faut prendre du miel de montagne, le réchauffer légèrement au bain-marie, afin qu'il acquière une consistance liquide, se réchauffe et soit agréable au contact du corps. Prenez du miel dans vos mains et massez dans la zone sélectionnée en tapotant. Le but de ces mouvements est de faire pénétrer le miel dans la peau en tapotant et en tapotant. Le massage doit être effectué à temps pas plus d'une heure, le temps recommandé est de 20 minutes.

Additif de bain au miel de montagne

Prenez 1 litre de lait, environ 300 ml de miel de montagne et 50 ml d'huile de rose. Lait tiède, mais ne pas faire bouillir. Ajouter le miel et l'huile, mélanger et verser dans un bain chaud. Allongez-vous dans l'eau pendant 15 à 20 minutes, puis traversez le corps avec un gommage et lavez bien la peau.

Dommages et contre-indications

Le miel de montagne, comme toute autre variété, fait référence aux produits allergiques. Avant utilisation, il est nécessaire de faire un test d'allergie ou une analyse avec un médecin pour s'assurer qu'il est présent ou absent. Dans le cas où une personne est allergique au pollen, il convient également d'utiliser le produit apicole avec prudence - il est probable qu'il y aura également une réaction allergique au miel.

Le miel de montagne est interdit aux enfants de moins d'un an. Jusqu'à trois ans doivent être administrés avec prudence et à petites doses. Il est possible de s'habituer pleinement à la consommation de miel de montagne lorsque l'enfant mange déjà pleinement des aliments «adultes» et qu'il n'a aucun problème de digestion et d'assimilation des aliments.

Les personnes atteintes de diabète et les femmes enceintes devraient consulter leur médecin et décider individuellement si elles peuvent manger du miel et en quelles quantités.

Comment choisir et stocker

Afin de ne pas acheter de faux, vous devez connaître les propriétés physiques du miel de montagne:

1. Il doit être liquide, doré ou ambre foncé avec une lueur rouge.
2. Le miel de montagne naturel n'est pas transparent, il doit être entrecoupé de pollen.
3. Si vous recueillez du miel de montagne avec un bâton, il doit ensuite s'écouler sans interruption, formant un ruban à la surface du miel, qui conserve sa forme pendant un certain temps.
4. Le produit ne doit pas mousser et il ne doit pas y avoir de bulles à l'intérieur.

Si possible, plusieurs tests de qualité sont recommandés, par exemple avec de l'iode ou du vinaigre. Dans le premier cas, une cuillerée de miel de montagne doit être diluée dans l'eau et observer la réaction - un produit non naturel forme un précipité. Si, après avoir ajouté quelques gouttes d'iode, il acquiert une couleur bleue, il vaut mieux ne pas l'acheter. Pour le deuxième test, vous devez ajouter une goutte de vinaigre à une cuillère à café de miel. Un produit de qualité n'interagit pas avec le vinaigre.

Il est recommandé de conserver le miel de montagne à une température ne dépassant pas + 10 ° C, dans un endroit sombre. La lumière directe du soleil et une humidité élevée nuiront à la composition du produit.

Un récipient doit choisir un verre, pas un plastique. Un bocal en verre foncé est parfait. Il doit d'abord être bien lavé non pas avec des détergents standard, mais avec du savon ordinaire, en plus traité dans un bain-marie. Si le récipient n'est pas suffisamment propre, les bactéries pathogènes vont bientôt y commencer et le miel sera gâté. Le couvercle de la boîte doit être étanche, car le produit absorbe facilement les odeurs.

Le miel de montagne contient des conservateurs naturels, grâce auxquels, sous réserve des conditions de stockage, il conservera ses propriétés pendant plusieurs années.

Il s'agit d'un produit naturel et savoureux aux nombreuses propriétés médicinales. Avec une consommation appropriée et mesurée de miel, vous pouvez améliorer considérablement votre santé et votre apparence.