Goyave: les avantages et les inconvénients pour le corps humain

Pour la première fois que vous voyez une goyave, les gens peuvent supposer qu'il s'agit d'une variété rare de poires ou de pommes, mais ce n'est qu'à première vue. Il a son propre goût et son type de pulpe. Alors, quel est ce fruit étonnant? En quoi est-ce bon pour la santé et qu'est-ce qui peut être nocif? Continuez à lire.

Qu'est-ce que la goyave et où pousse-t-elle

La goyave est le fruit de la plante du même nom, appartenant au myrte. L'arbre est à feuilles persistantes et résistant aux longues sécheresses. Il fleurit quelques fois par an et donne de très gros rendements.

Les premiers indices de goyave sont apparus au Moyen Âge. Le fruit a été trouvé au Pérou et s'est ensuite répandu en Afrique, en Asie et dans le sud des États-Unis d'Amérique. La goyave est livrée à la Russie depuis la Thaïlande, où c'est aussi un fruit très célèbre et populaire.

Il existe plus de 100 variétés de goyaves. Les fruits sont quelque peu similaires aux pommes et pèsent environ 100 g. La longueur du fruit peut varier dans les 15 cm. La surface de la goyave peut être de différentes nuances - du vert pâle à la framboise brillante.

L'écorce du fruit, malgré son aspect, est assez fine. La couleur de la pulpe est très variée: elle est jaune vif, framboise, cerise et pêche. À l'intérieur, il y a beaucoup de petites graines dures, dont le nombre atteint 500, mais vous pouvez trouver des variétés absolument désossées.

Composition et teneur en calories

La goyave est idéale pour perdre du poids. La teneur en calories des fruits frais est d'environ 68 kcal. De plus, il contient (g):

• protéines - 2,75;
• glucides - 10;
• graisses - 1.

Avec une utilisation modérée, la goyave aidera à perdre du poids. L'essentiel n'est pas d'en faire trop. Un adulte peut manger jusqu'à 4 fruits mûrs sans nuire au corps.

La goyave est extrêmement généreuse en vitamines et minéraux:

1. Minéraux (pour 1 fruit): 235 mg de cuivre, 420 mg de potassium, beaucoup de fer, sodium et zinc.
2. Les feuilles et les fruits sont très riches en pectine, acides gras et huiles essentielles.
3. Vitamines des groupes A, B, C (en plus grandes quantités que les agrumes), E, ​​K et bien d'autres.

L'arôme unique du fruit est le mérite des composés carbonylés.

Avantages du fruit de goyave

Avantage général

1. La goyave contient plus de vitamine C que tout autre aliment. En cela, elle a même dépassé les agrumes. La vitamine C est nécessaire quotidiennement pour les adultes et les enfants. Il aide à développer l'immunité et à restaurer la force après un stress physique et mental.
2. Le potassium et la vitamine C contribuent ensemble à renforcer le système cardiovasculaire et à combattre les maladies. L'utilisation constante de goyave aidera à normaliser les rythmes cardiaques, à améliorer la nutrition myocardique et à rendre les vaisseaux sanguins plus flexibles et élastiques.
3. Les feuilles de la plante sont utilisées pour traiter les plaies et les coupures, anesthésier les dents et soulager les symptômes du rhume. Le thé à base de feuilles de goyave aide à renforcer les dents, à guérir les ulcères de la cavité buccale et à éliminer les saignements des gencives. Un mélange de feuilles et de fruits aide à lutter contre la diarrhée et aide à traiter les maladies du tractus gastro-intestinal.
4. La goyave est bonne pour les intestins et l'estomac en raison de la présence de fibres alimentaires. Le fruit aide à saturer le corps et lui donne un regain d'énergie pour toute la journée.
5. Un fruit de goyave, mangé avant le coucher, vous permettra de dormir profondément toute la nuit, et lorsque vous vous réveillez le matin, vous vous sentez très bien.
6. La pulpe du fœtus contient une énorme quantité de thiamine, qui joue un rôle important dans le fonctionnement normal du système nerveux, et la pectine aide à améliorer la digestion et à restaurer la fonction intestinale.
7. Les fruits de la goyave rouge sont riches en bêta-carotène, qui est activement impliqué dans le métabolisme. Cela aidera les personnes souffrant de troubles de l'alimentation à restaurer le corps.
8. Dans le diabète, la goyave, en raison de sa teneur élevée en fibres, aidera à réguler l'absorption du glucose par le corps. Le fruit aide à prévenir le développement du diabète de type 2.
9. Une source de vitamine A, comme la goyave, peut ralentir le développement de la cataracte oculaire, de la dégénérescence maculaire et généralement améliorer la santé oculaire.
10. La propriété la plus importante et la plus importante d'une goyave est sa capacité à inhiber la croissance et les métastases des cellules cancéreuses. Les études des instituts scientifiques ont prouvé que la goyave a un effet positif dans le traitement de l'oncologie de la prostate et des glandes mammaires, ainsi que du cancer de la cavité buccale. L'huile des feuilles de la plante empêche la prolifération des cellules cancéreuses et est souvent utilisée en médecine populaire.
11. Le cuivre contenu dans la goyave stimule la glande thyroïde, contrôle le métabolisme et contrôle la production et l'absorption des hormones par l'organisme.
12. Les graines de goyave aident au traitement de la constipation, car elles servent d'excellent laxatif.
13. Avec le rhume, le jus de fruits verts et le thé des feuilles de la plante aideront à réduire la toux et à ralentir l'activité des microbes. Cependant, pendant la maladie, ne mangez pas de fruits mûrs, car cela ne peut qu'aggraver la situation.

Pour les femmes

L'utilisation de goyave aide les femmes à obtenir l'effet de rajeunissement et à maintenir le résultat en raison de la présence d'acides aminés et de vitamines dans la structure du fruit. Le thé et les fruits sont un excellent moyen de restaurer le cycle menstruel.

Pour les hommes

Manger des fruits de goyave dans les aliments vous permettra de vous débarrasser des crises fréquentes, de renforcer les parois vasculaires et de réduire le cholestérol sanguin. Tout cela contribuera au bon fonctionnement du système cardiovasculaire, qui est la clé d'une excellente puissance.

Pendant la grossesse

Les fruits de la goyave contiennent une énorme quantité d'acide folique nécessaire pendant la grossesse. Il affecte l'état général des femmes enceintes, contribue au bon développement du fœtus et réduit les risques de maladies.

Pendant l'allaitement

Le tableau des mères allaitantes comprend nécessairement des fruits. Le grand nombre de vitamines et de minéraux disponibles dans les fruits fait de la goyave une aide idéale pour le système immunitaire des mères. Cependant, cela vaut la peine de consommer les fruits avec prudence, et il est préférable de consulter d'abord votre médecin.

Pour les enfants

Les vitamines contenues dans la goyave contribuent au développement mental des enfants, renforcent leur corps et combattent le rhume.

Lors de la perte de poids

La goyave est tout simplement parfaite pour suivre un régime. Un apport nutritionnel faible en calories et élevé n'est qu'une aubaine pour perdre du poids. Les fruits n'ont aucune contre-indication et un goût sucré agréable aidera à décourager les envies de produits nocifs.

Le jus de goyave est-il bon pour vous?

Le jus de goyave est utilisé pour préparer divers plats, sirops et boissons. Mais quelles sont ses propriétés bénéfiques? Est-il possible de l'utiliser sous sa forme pure?

1. Le jus de goyave possède d'excellentes propriétés bactéricides. Le fœtus contient des substances actives dans la lutte contre les bactéries et les virus nocifs et aide également à éliminer les toxines nocives du corps humain.
2. Le jus naturel est une grande aide pour perdre du poids. La teneur élevée en fibres vous permet d'éliminer les graisses du corps, tout en le saturant et en lui apportant force et énergie. Pour réussir, avec l'utilisation de jus, il est important de faire de l'exercice.
3. Les diabétiques de type 2 peuvent boire du jus de goyave sans nuire au corps. Il aide le glucose à être correctement absorbé dans le sang et diminue ainsi son contenu. Le jus doit être dilué avec de l'eau avant de boire.
4. Le jus de goyave aide à arrêter le développement du cancer et du cancer en raison de la teneur élevée en lycopène, qui est un puissant antioxydant qui aide le corps à éliminer les radicaux libres nocifs.Ces radicaux conduisent également au cancer.
5. La grippe peut également être guérie en consommant du jus de goyave. Un grand nombre de vitamines aide le système immunitaire à se rétablir et contribue à une récupération rapide.
6. Le jus de goyave, comme les fruits et le sirop, aide à améliorer l'état de la peau et à éliminer les rides, l'acné et les taches noires. Il resserre la peau et les muscles grâce à ses propriétés astringentes.

Avantages du sirop de goyave

Le sirop de goyave est une odeur très agréable et une superbe délicatesse tropicale. Les adultes et les enfants l'adorent. Le sirop est fabriqué à partir de jus de goyave avec de la pulpe rose. Il a acquis une énorme popularité en cuisine, mais peu de gens savent qu'il est d'une grande utilité dans le traitement des maladies.

Même après un traitement thermique prolongé, les vitamines et les minéraux ne disparaissent nulle part. La goyave sous forme de sirop est activement utilisée pour traiter le rhume et la toux. Il contient un grand nombre d'esters d'acides bénéfiques, ainsi que de l'arabinose.

L'utilisation de sirop et de fruits de goyave réduit le risque de développer des maladies chroniques. Le sirop de goyave tue les germes et anesthésie, réduisant les crampes de gorge. Quelques jours après le début de la prise de froid, il commence à reculer.

Une décoction à base de feuilles de goyave aide également à une forte toux, et il est également extrêmement utile pour eux de se gargariser pour la désinfection. Le thé de ces feuilles sature le corps de vitamines. Si vous le buvez avant le coucher, vous pouvez réduire considérablement le risque de développer des maladies et aider le corps à récupérer s'il a déjà été infecté.

La goyave n'a pratiquement pas de contre-indications et d'effets secondaires.Par conséquent, le sirop est autorisé à boire même pendant la grossesse, l'allaitement et peut également être administré aux enfants à partir de 3 ans pour le traitement du rhume.

L'utilisation quotidienne de sirop aide à améliorer l'état de la peau, élimine les rides du visage, donne un ton général. Les vitamines contenues dans la boisson ralentissent le vieillissement cutané.

Une utilisation excessive de sirop peut entraîner des diarrhées et des indigestions, vous ne devez donc pas en faire trop.

Application en médecine traditionnelle

La goyave n'a aucune utilité en médecine officielle, mais cela ne signifie pas qu'elle n'a pas de qualités utiles.

1. Les fruits sont un aliment très précieux qui normalise la digestion et améliore le fonctionnement du cœur et du système vasculaire. La goyave aide à augmenter le tonus général du corps, renforce le système lymphatique.
2. Les tanins, qui font partie du fruit de la goyave, aident à maintenir un effet raffermissant, de sorte qu'il peut être utilisé pour les troubles digestifs. Les fruits facilitent la respiration en diluant et en éliminant le flegme des bronches.
3. La goyave est largement utilisée en médecine populaire. Par exemple, l'huile de goyave est utilisée pour l'aromathérapie, car elle a un fort effet antimicrobien.
4. Les guérisseurs traditionnels utilisent littéralement toutes les parties de l'arbre de goyave, des fruits à l'écorce et aux feuilles. Les décoctions de fruits soutiennent le corps, aident à faire baisser la fièvre et traitent les maladies de la peau.
5. Les Brésiliens utilisent la goyave dans le traitement de la diarrhée, les Panaméens traitent l'asthme, les maladies bronchiques, divers types de pneumonie et le rhume. Dans les Indes orientales, la goyave traite les crises d'épilepsie et les contractions convulsives, tandis qu'aux Philippines, elle soulage les maladies cardiaques et vasculaires.
6. Le thé de goyave peut soulager les étourdissements, guérir l'indigestion et les intestins, aide à la dysenterie et a un effet positif sur la restauration du cycle menstruel.
7. Les feuilles écrasées et le jus de goyave guérissent les plaies fraîches et purulentes. La mastication des feuilles de la plante réduit la douleur dentaire, restaure les gencives.

Dommages et contre-indications

La goyave apporte une aide incroyable au corps humain, même les femmes enceintes sont autorisées à manger des fruits. Mais, comme tout autre produit, il présente un certain nombre de contre-indications:

1. La goyave peut nuire à une utilisation excessive. Cela peut provoquer des diarrhées et des indigestions.
2. Certaines personnes peuvent présenter une intolérance individuelle, qui se manifeste par l'apparition de réactions allergiques.
3. Malgré les avantages du traitement du diabète, vous ne devez pas utiliser la goyave en grande quantité, car elle est toujours une source de fructose.
4. Les personnes atteintes de reins malades sujets à la formation de calculs ne devraient pas manger les fruits de goyave non mûrs.
5. Avec le rhume, vous n'avez pas besoin de manger des fruits rouges sucrés, pour ne pas aggraver la situation, car les microbes ont tendance à se multiplier plus rapidement dans un environnement sucré.

La goyave est mieux mangée, pré-nettoyée et soigneusement rincée, car la peau peut contenir des toxines qui provoquent une intoxication alimentaire. Les toxines apparaissent en raison du traitement chimique des fruits avant leur transport sur de longues distances afin de conserver leur fraîcheur.

Les résidents des pays européens ne sont pas habitués aux fruits tropicaux, donc un organisme inhabituel peut tout simplement ne pas accepter une très grande quantité de goyave.

Il est important de manger les fruits avec prudence, car les arêtes des fruits durs peuvent endommager l'émail des dents ou même casser ou ébrécher une dent.

Comment choisir et stocker

La goyave est assez sans prétention en stockage. Frais, il peut être acheté à bas prix auprès de marchands ambulants en Thaïlande, mais en Russie, les fruits cessent également d'être rares. Il est très facile de choisir, en suivant les recommandations suivantes:

1. Les fruits doivent être lisses en apparence, avoir une couleur jaunâtre lisse sans taches.
2. Au toucher, les fruits sont denses, mais pas rigides, ils ont une structure légèrement douce.
3. La goyave sent en même temps les fraises juteuses mûres et le musc.
4. Arôme brillant, mais frais, la goyave inodore, très probablement, est trop mûre.
5. Les fruits trop mûrs se distinguent facilement par la présence de taches brunes et d'une pulpe trop molle.
6. Les fruits non mûrs sont très durs et aigres, ils ne peuvent être mangés qu'avec du sucre, du sel ou du poivre, comme le font les peuples d'Asie.
7. Les fruits mûrs ont une chair très charnue, douce et savoureuse.
8. Si possible, il est préférable de manger une goyave fraîchement cueillie.

Conservez les fruits tropicaux dans des récipients en plastique ou des sacs en plastique à une température de 8 ° C à trois semaines. Une augmentation de la température de l'air raccourcit les périodes de stockage!

L'hypothermie ou l'exposition aux fruits au soleil est lourde de l'apparition de:

les maladies fongiques du fœtus;

coup de soleil à la surface;

taches fanées.

À température ambiante, les fruits peuvent être stockés pendant plusieurs jours, puis commencer à se détériorer. Pour un stockage plus long, la goyave peut être congelée, sans perdre ses propriétés bénéfiques.

Comment manger la goyave

La goyave est traditionnellement acceptée pour manger crue. Les fruits frais ont un goût agréable. La pulpe a une consistance sucrée, adaptée à la préparation de plats, boissons et confiseries.

Dans les pays asiatiques, la goyave est quelque chose d'ordinaire, comme les pommes. La plupart des fruits mûrs ont la plus petite quantité d'acide, de pulpe libre et une odeur agréable. Les fruits non mûrs n'ont pas besoin d'être mangés pour ne pas endommager les reins. Des tranches de goyave fraîchement coupées sont ajoutées aux salades, servies sur la table séparément comme plat indépendant, en dessert.

Certaines personnes n'aiment pas l'odeur des fruits, elles sont donc bouillies. La goyave sans pépins est l'un des plats les plus populaires en Amérique du Sud. Dans les magasins, vous pouvez souvent trouver des fruits en conserve et surgelés en entier ou en tranches.

La goyave fraîche peut être mangée avec du sel, du sucre, des épices et même de la sauce de soja.Les fruits peuvent être coupés en 4 parties et consommés comme pastèque, ne laissant que la pelure.

Puis-je manger des os

Il convient de rappeler que le fruit a beaucoup de graines, elles sont assez comestibles, mais elles ne doivent pas être mâchées, car elles sont très dures et peuvent nuire à la santé des dents. En mâchant et en grignotant le fruit, on ne peut pas faire de mouvements brusques précisément à cause des os.

En général, les os n'interfèrent d'aucune façon et sont même bénéfiques pour la santé. Dans les plats de goyave, ils sont tellement broyés qu'ils ne sont même pas visibles. Certaines variétés de goyaves sont généralement dénoyautées.

Comment nettoyer

La goyave avec une pelure ne peut être consommée que dans les pays asiatiques, où elle n'est pas transformée pour le transport. Les vendeurs en Thaïlande offrent des fruits à peler.

Avec l'auto-nettoyage, vous devez nettoyer les fruits d'une fine pellicule dense et, si vous le souhaitez, retirer la partie avec des graines.

Que peut-on faire cuire de la goyave

La goyave, en raison de sa teneur élevée en pectine dans les fruits, est idéale pour faire des gelées et des confitures. Les confitures de ce fruit peuvent devenir des suppléments aux plats principaux de la viande, et sont également souvent réparties sur des sandwichs et servies pour le thé. Pour les préparer, vous avez besoin de sucre, de jus de citron et de fruits de goyave.

Diverses purées, marmelades et conserves sont à base de fruits, idéales pour être ajoutées aux tartes. Les boissons avec addition de jus de goyave ont un goût sophistiqué, celles-ci peuvent être:

• compotes;
• laits frappés;
• cocktails alcoolisés;
• jus de fruits (avec addition de jus d'autres fruits);
• toniques
• boire des yaourts;
• smoothies aux fruits.

La pulpe de goyave sert de matière première pour la production de diverses barres, confitures, ketchup, huiles, sirops de fruits. Il est utilisé pour ajouter aux puddings, tartes et glaces. Le caramel est un excellent ajout à la goyave.

Ce fruit se trouve dans de nombreux gâteaux, sauces, accompagnements, sorbets et pâtisseries. Ils en font de la nourriture pour les jeunes enfants, de la goyave enrichissent les boissons gazeuses et divers aliments en vitamines. Les fruits peuvent être soumis à une congélation rapide, séchés et en conserve.

La goyave se marie bien avec le boeuf et le thon, le jambon, les tomates, les poivrons rouges et diverses herbes. La gelée est parfaite comme accompagnement pour le chevreuil.

En Afrique, le vin est fabriqué à partir de goyave, et en Inde, le chutney est un assaisonnement spécial pour divers plats.

Faits intéressants sur les fruits de goyave

La goyave est un fruit très inhabituel qui possède une énorme quantité de propriétés et de qualités bénéfiques. Voici quelques faits intéressants sur cette plante miraculeuse:

1. La goyave est surnommée la "pomme des tropiques" car elle a une forme ressemblant à une pomme et de nombreux petits os à l'intérieur.
2. Les fruits non mûrs sont très appréciés dans les pays asiatiques. Parmi ceux-ci, la population locale produit des décoctions et des jus médicinaux.
3. L'huile essentielle végétale est impliquée dans la production de parfums pour l'intérieur des voitures.
4. La goyave ressemble à un arbuste à feuilles persistantes ou à un petit arbre. Les variétés utilisées en culture peuvent atteindre 4 mètres de haut.
5. Les feuilles brillantes de la plante, de couleur vert foncé, sont le plus souvent ovales. Sur les branches, ils sont situés l'un en face de l'autre.
6. Les fleurs de goyave sont blanches, apparaissent le plus souvent individuellement ou sont situées en grappes. Il y a beaucoup d'étamines et de minuscules pistils dans les fleurs.
7. Les fruits sont ovales, ronds et en forme de poire. Les fruits mûrs sont recouverts d'une peau de teintes jaunâtres, vert pâle ou bordeaux foncé. La pulpe est principalement blanche, jaune, rouge ou rose.
8. La plante commence à porter ses fruits seulement après 2 à 8 ans à partir du moment de la plantation dans les plantations. Les fruits sentent beaucoup les fraises, le musc et le citron. La pulpe est crémeuse, douce, légèrement acidulée. Dans des conditions climatiques favorables, les arbres peuvent porter des fruits jusqu'à deux fois par an.
9. Selon les chercheurs, les fruits contiennent de 120 à 546 petites graines qui sont situées au cœur du fruit.Ils sont assez comestibles.
10. Les oiseaux vivant sous les tropiques, ainsi que les mammifères, aiment beaucoup la goyave et aident à la distribution des graines.
11. La goyave, en raison de la teneur élevée en divers minéraux et vitamines, contient de nombreux composés phytochimiques et a un effet bénéfique sur la santé humaine.
12. Vous pouvez souvent entendre qu'il s'agit d'une sorte de "superfruit", car c'est un champion de la teneur en vitamine C, dépassant les agrumes. De plus, le fruit contient plus de fibres que les ananas, il a beaucoup plus de lycopène que dans les tomates et plus de potassium que dans les bananes.
13. La goyave s'utilise crue ou cuite sans perdre ses propriétés bénéfiques.
14. Les feuilles vertes de la plante sont une source de pigment noir utilisé par la population locale dans la production de textiles.
15. Les fruits de goyave aident au traitement des maladies du système cardiovasculaire, améliorent la circulation sanguine, abaissent la tension artérielle, traitent la constipation et la diarrhée et les maladies respiratoires.
16. Le thé des feuilles des plantes soulage les symptômes du rhume, de la fièvre et de la dysenterie.
17. La plante peut vivre et porter des fruits jusqu'à 40 ans.

Photo de goyave