Thé au gingembre: avantages et inconvénients pour le corps

Le gingembre est l'une des épices les plus populaires de la cuisine orientale et européenne. Depuis l'Antiquité, les gens connaissent ses propriétés bénéfiques. Il est le plus populaire en Inde occidentale et en Asie du Sud-Est. Soit dit en passant, ce sont ces deux régions qui sont considérées comme sa patrie, c'est là que les conditions étaient idéales pour sa maturation - chaleur, humidité et ombre. C'est ce dont le singabera a besoin (comme l'appellent les botanistes, en utilisant la définition native du sanskrit, qui signifie «racine cornue»).

Le gingembre, ou «racine blanche», comme on l'appelait en Russie, peut être utilisé à la fois frais et séché, et dans le cadre de plats. Mais le plus populaire est le thé au gingembre, car sous cette forme, les substances utiles sont mieux absorbées.

Composition et teneur en calories

La valeur énergétique du thé au gingembre dépend des ingrédients particuliers qu'il contient. Si nous prenons sa version la plus populaire, c'est-à-dire avec du gingembre, du citron, sans sucre ni miel, alors 100 g ne contiennent que 2,4–2,5 kcal.

Le composant principal du thé au gingembre est la "racine blanche" elle-même. On pense qu'il est venu en Europe de Chine et a amené son célèbre voyageur vénitien Marco Polo. Le gingembre a un arôme épicé délicat et un goût vif, mais plutôt agréable, qu'il transmet à cette boisson.

Grâce à ce composant, le thé au gingembre contient beaucoup de zinc, de fer, de magnésium, de phosphore et de calcium, ainsi que des acides aminés utiles, y compris des acides assez rares, tels que le tryptophane et la valine. Les huiles essentielles et diverses vitamines doivent également être mentionnées. Cette composition unique a déterminé les propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices du thé. C'est grâce à lui qu'il est recommandé de boire du thé au gingembre pendant l'intersaison, car il sert comme un excellent prophylactique contre la grippe et d'autres maladies virales. Mais le thé au gingembre a d'autres propriétés bénéfiques. Par conséquent, la composition chimique doit être considérée plus en détail.

Le thé au gingembre contient les substances suivantes:

1. Graisses (dans la racine de gingembre, elles contiennent jusqu'à 4%).
2. Glucides complexes.
3. Les acides aminés essentiels, qui comprennent le tryptophane et la valine déjà mentionnés, ainsi que la méthionine et la lysine.
4. Vitamines des groupes B, C et A. Et si les vitamines A et C sont des antioxydants qui ont des effets anti-inflammatoires, alors les vitamines du groupe B ont un effet bénéfique sur l'état du système nerveux central.
5. Macro et micro-éléments: phosphore, fer, magnésium, etc. Tous ces composants sont impliqués dans les processus métaboliques, dans le travail du système endocrinien, dans le renforcement des os, c'est-à-dire que leurs avantages pour l'homme peuvent difficilement être surestimés.
6. Gingerol. Ce composant se trouve dans les substances résineuses qui pénètrent dans l'eau par la racine. Il est responsable du goût brûlant du gingembre, mais possède également d'autres propriétés bénéfiques. C'est un antipyrétique naturel, peut soulager la douleur et il est également utilisé comme composant expectorant. Un certain nombre d'études ont montré qu'il peut arrêter les nausées quelles qu'elles soient. C'est pourquoi les experts recommandent parfois le thé au gingembre aux patients après une chimiothérapie.
7. Huile essentielle. Il contient des substances du groupe des sesquiterpènes, principalement le bornéol et le cingiberen. Ils ont un effet anti-inflammatoire prononcé. Ils sont responsables de la perte de poids, car ils accélèrent les processus métaboliques.Ils ont également un effet stabilisant sur la sécrétion interne de l'estomac, c'est-à-dire que grâce à eux, la production de suc gastrique est normalisée.

Le thé au gingembre contient également d'autres composants - par exemple, le zingeron, qui est également responsable de l'arôme et du piquant caractéristiques.

À quoi sert le thé au gingembre?

Avantage général

Autrefois, on croyait que le thé au gingembre était utile à boire pour les migraines et les maladies articulaires, qui sont aujourd'hui appelées polyarthrite rhumatoïde. La science moderne a prouvé les propriétés analgésiques du thé au gingembre, son effet tonique et son effet antispasmodique. Dans certains cas, cette boisson aide également à soulager les crampes d'estomac, mais il faut faire preuve de prudence ici si l'on ne sait pas exactement ce qui les a causées. De plus, en cas de surdosage, le thé au gingembre lui-même peut provoquer des coliques.

Les effets antiviraux et immunomodulateurs du gingembre et de sa boisson ont été confirmés par la recherche. Ainsi, quand dans l'Europe médiévale, les guérisseurs considéraient le thé au gingembre comme prophylactique contre la peste, ils ne se trompaient pas autant qu'on le croit communément.

Beaucoup de gens croient que puisque le thé au gingembre a un bon effet sur le système nerveux, il a un effet calmant, mais ce n'est pas le cas. En fait, cette boisson est tonique et un peu excitante. Mais en raison du fait qu'il contient de nombreuses vitamines B, il fournit une vitesse et une qualité de transmission normales des impulsions nerveuses. Cela signifie que ceux qui boivent régulièrement du thé au gingembre ne ressentent pas la fatigue et l'irritabilité constantes qui sont si caractéristiques des habitants des mégalopoles modernes.

Pourquoi, de toutes les façons d'utiliser le gingembre, les médecins recommandent-ils le plus souvent le thé? Parce qu'il est impossible de manger beaucoup de racines fraîches purement physiquement. Et les substances utiles en sont absorbées pire. Bien que le thé au gingembre les contienne sous une forme facile à digérer, et en plus, ils peuvent être complétés par d'autres ingrédients utiles contenus dans des additifs - menthe, citron, cannelle, argousier, etc.

Pour les femmes

Pour les femmes, ce thé est utile pour plusieurs raisons.

Premièrement, il contient des substances qui aident à normaliser le fond hormonal. Cela signifie que le thé aidera à se débarrasser des symptômes désagréables du syndrome prémenstruel. De plus, il soulage la douleur pendant les menstruations. Enfin, pendant la ménopause, il aide à stabiliser les hormones, à éliminer les maux de tête et à soulager l'irritabilité causée par un déséquilibre.

Deuxièmement, le thé au gingembre est un merveilleux agent prophylactique et thérapeutique contre les maladies inflammatoires des organes pelviens. Cela ne signifie pas que vous pouvez refuser les antibiotiques, mais le gingembre améliore leur effet.

Troisièmement, le thé au gingembre est connu comme un bon outil pour perdre du poids. Si vous n'y ajoutez aucun ingrédient supplémentaire, il peut devenir la base d'un programme de désintoxication qui aidera à nettoyer le corps des toxines accumulées. Et le thé accélère les processus métaboliques.

Et enfin, le thé au gingembre contient de nombreuses vitamines, minéraux et huiles essentielles. Il a des effets bénéfiques sur la peau à tout âge, vous permettant de lutter contre l'acné, diverses éruptions cutanées. Il rend la peau plus élastique et résiliente, la tonifie, lui donne une couleur saine.

Pour les hommes

Pour le sexe fort, le thé au gingembre est également utile.

Premièrement, c'est un agent anti-inflammatoire. Par conséquent, il est recommandé de le prendre pour la prévention et le traitement de la prostatite. Cependant, il existe des études scientifiques qui suggèrent que le gingembre peut prévenir les maladies oncologiques de la prostate, donc il présente ici un double avantage.

Deuxièmement, le thé au gingembre est utile pour ceux qui sont activement impliqués dans le sport. Des études ont prouvé qu'il soulage les douleurs musculaires. Une expérience a été menée, dont les participants ont effectué pendant 11 jours une série d'exercices de force. Ceux d'entre eux qui ont consommé la boisson au gingembre souffrent objectivement moins de douleurs musculaires.De plus, en principe, le gingembre n'affecte pas les muscles eux-mêmes, mais il soulage l'inflammation, qui se développe souvent sous des charges similaires.

Troisièmement, le gingembre aide à lutter contre la dysfonction érectile, car il a un effet positif sur la circulation sanguine. Dans le même temps, le thé au gingembre, bien qu'il ne soit pas un aphrodisiaque, joue le rôle d'un tonique, qui ne sera pas non plus superflu.

Pour les femmes enceintes

Comme indiqué ci-dessus, le gingérol contenu dans le thé au gingembre aide à faire face aux nausées. Parfois, cette boisson est même recommandée comme remède contre le mal des transports ou les baisses de tension artérielle causées par un syndrome de la gueule de bois. Mais pour les femmes enceintes, cette propriété du thé au gingembre est utile en ce sens qu'elle aide à faire face à la toxicose au début de la grossesse.

De plus, au premier trimestre, une sérieuse restructuration hormonale du corps commence, ce qui donne un effet psychologique négatif. Vous ne pouvez pas l’arrêter, cela blesserait le bébé. Mais le thé au gingembre agit différemment - il adoucit l'effet du déséquilibre hormonal sur le système nerveux et supprime l'irritabilité.

Le thé au gingembre vous permet également d'organiser le travail du système digestif, ce qui est très important pendant la grossesse. À l'heure actuelle, de nombreuses femmes enceintes sont confrontées au problème de la constipation, même si elles n'avaient jamais éprouvé de difficultés auparavant. Mais pour lancer ce problème dans l'espoir que tout se normalisera en quelque sorte, c'est impossible, car avec les ballonnements et la constipation, le tonus de l'utérus peut augmenter. Ainsi, le thé au gingembre avec son léger effet laxatif naturel devient la solution parfaite au problème.

Enfin, cette boisson protège les femmes enceintes du rhume et des virus, soulage l'enflure et a un léger effet antispasmodique.

Mais vous devez l'utiliser avec prudence. Le thé au gingembre est contre-indiqué pour les femmes enceintes qui souffraient d'hypertension avant la grossesse. Et puisque pendant cette période, la pression artérielle de toutes les femmes peut augmenter (car le volume sanguin dans le corps augmente), vous ne pouvez boire ce thé qu'après avoir consulté votre médecin. À la fin du troisième trimestre, cette boisson ne doit pas non plus être consommée, car elle peut fluidifier un peu le sang. Ceci est généralement inoffensif, mais pendant l'accouchement, il peut entraîner des saignements.

Pour préparer le thé au gingembre pour les femmes enceintes, procédez comme suit: prenez un petit morceau de racine de gingembre (littéralement 2 cm), épluchez et moudre. Cette quantité doit être remplie d'un verre d'eau bouillante et laisser infuser 10 minutes. Avant utilisation, filtrez le thé et pour améliorer son goût, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café. miel (s'il n'y a pas d'allergie).

Pendant l'allaitement

En médecine populaire, le thé au gingembre est considéré comme un excellent moyen d'améliorer la lactation. Ce n'est pas entièrement vrai - la quantité de lait dépend de la prolactine et la boisson n'affecte pas sa production. Mais le thé au gingembre a un effet tonique, grâce à lui, les conduits de lait se dilatent et le lait coule plus facilement.

Certaines jeunes mères craignent que le thé au gingembre puisse nuire au bébé. Mais si vous n'abusez pas de cette boisson (et une tasse par jour sera plus que suffisant), il ne devrait pas y avoir d'allergie. À moins que l'enfant n'ait une sensibilité accrue aux composants qui composent le thé. Soit dit en passant, il n'est pas recommandé d'ajouter du miel à la boisson, car il peut provoquer des allergies.

Pour prévenir les rhumes et améliorer la lactation, vous devez préparer une boisson comme celle-ci - prenez un morceau de racine de gingembre, épluchez-le, broyez-le, sélectionnez 1 cuillère à soupe. et versez 350 ml d'eau bouillante (soit environ un verre et demi). Le thé doit être infusé jusqu'à ce qu'il soit chaud. Mais vous ne pouvez pas boire cette quantité tout de suite. Il peut être pris seulement un demi-verre 30 minutes avant le repas.

Si une mère qui utilise du thé au gingembre remarque que l'enfant a une éruption cutanée ou des troubles des selles ont commencé, toutes choses étant égales par ailleurs, vous devrez alors refuser la boisson. Il faut également se rappeler que les mères de bébés qui souffrent déjà d'une excitabilité et d'une hyperactivité excessives du SNC ne devraient pas utiliser de thé au gingembre, car dans de tels cas, cela ne fera qu'augmenter l'excitation.

Pour les enfants

De nombreuses mères aimeraient donner du thé au gingembre aux bébés pour renforcer les défenses de l'organisme. En effet, cette boisson est utile pour les enfants, et ils la boivent avec plaisir, car elle est beaucoup plus savoureuse que les médicaments, même sucrés. Premièrement, il fournit au corps des vitamines et des substances antivirales naturelles. Deuxièmement, pendant qu'un enfant boit du thé chaud au gingembre et au citron, les huiles essentielles contenues dans ces boissons pénètrent les muqueuses et y combattent efficacement les virus.

Le thé au gingembre pour les enfants est utile dans de tels cas:

• avec rhume et toux;
• avec des maux de tête, y compris ceux causés par des maladies virales;
• avec différents types de nausées;
• avec des violations du système digestif, y compris la constipation.

Mais le plus souvent, le thé au gingembre et au citron est donné aux enfants atteints de rhume. Il aide à éliminer l'inflammation et le gonflement des tissus, facilite la séparation du mucus formé, traite la toux et a un effet antipyrétique.

L'allergie au gingembre est rare. Mais chez les jeunes enfants, le système digestif n'est généralement pas encore bien développé pour percevoir normalement cette boisson, par conséquent, il est contre-indiqué chez les enfants de moins de deux ans.

Les enfants plus âgés peuvent le donner. Mais dans ce cas, vous devez réduire le volume de chaque composant par rapport aux recettes utilisées pour les adultes.

Un point important est que les enfants ne sont jamais faits de thé au gingembre à partir d'épices séchées moulues en poudre, et seule la racine fraîche est utilisée pour obtenir l'effet souhaité. De plus, les enfants ne devraient pas boire de thé au gingembre à jeun, seulement après avoir mangé.

Ainsi, pour les enfants, le thé au gingembre est préparé comme ceci - un petit morceau de racine de gingembre est pelé et frotté sur une râpe fine. Prenez 1 cuillère à café. cette épice et versez un verre d'eau bouillante, puis faites bouillir pendant encore 10-15 minutes. Le bouillon est retiré du feu, refroidi et filtré. Avant de le donner à l'enfant, vous pouvez y presser le jus d'un cercle de citron et y ajouter un peu de miel. Le volume résultant de la boisson (c'est un verre de 250 ml) est divisé en deux portions égales et donné à l'enfant le matin et le soir, à condition qu'il n'ait pas froid.

Si l'enfant a un virus, vous pouvez immédiatement préparer deux verres de boisson et lui donner 100 à 125 ml quatre fois par jour. De plus, vous ne pouvez même pas attendre un médecin, mais donnez du thé immédiatement après l'apparition des symptômes caractéristiques - toux, nez qui coule, éternuements, etc. Il est important que le thé ne soit pas chaud, mais bien chaud.

Thé au gingembre pour perdre du poids: une recette pour cuisiner

Le thé au gingembre est très utile pour perdre du poids. Il contient la substance mentionnée ci-dessus - le gingérol. Il s'agit d'un composé unique qui a un effet polyvalent. En particulier, il contribue à améliorer la circulation sanguine et à activer les processus métaboliques.

Le thé au gingembre pour la perte de poids est utile pour son effet complexe, en raison précisément de la présence de gingérol, qui contribue également à normaliser le cholestérol sanguin. Mais, en plus de cette substance, elle comprend également des vitamines et des minéraux qui améliorent les processus digestifs et aident à lutter contre les problèmes cardiovasculaires. Et ils soulagent le stress, qui est souvent la cause de la suralimentation et du gain de poids. Les phytoncides et les huiles essentielles contenus dans le thé au gingembre ont un effet tonique sur le corps.

Néanmoins, avec tous les avantages que le gingembre apporte, il est très important de ne pas en faire trop, car une surdose de thé au gingembre peut provoquer des diarrhées. Bien sûr, elle aidera également à se débarrasser d'une certaine quantité de graisse corporelle, mais il vaut mieux ne pas le faire.

Boire du thé au gingembre à jeun, une heure ou deux avant les repas, n'est pas recommandé. Cependant, si vous buvez une tasse juste avant de manger, cela vous permettra de ressentir rapidement une sensation de satiété et un appétit modéré.

Il existe plusieurs options pour le thé au gingembre pour la perte de poids. Les recettes les plus efficaces sont les recettes orientales:

1. Version coréenne: pour 0,5 tasse de racine de gingembre, préalablement pelée et râpée sur une râpe grossière, prenez 1,5 litre d'eau et 2 bâtons de cannelle. Faire bouillir l'eau, puis ajouter le gingembre et la cannelle, porter à nouveau à ébullition, puis laisser mijoter pendant une heure.La casserole doit être fermée avec un couvercle. Filtrez et buvez la boisson chaude, mais pas chaude. Avant de servir, vous pouvez ajouter un peu de miel et même quelques graines de cèdre.
2. Recette thaï: prendre 0,5 l d'eau, 1 citron vert et 5 cuillères à soupe pour 0,5 tasse de gingembre pelé et râpé; miel foncé. Porter l'eau à ébullition, puis retirer du feu. En même temps, couper le citron vert en fines tranches et le mélanger avec de l'eau bouillante avec du gingembre. Couvrir ce mélange et insister pendant 20 à 40 minutes. Après cela, vous pouvez filtrer le thé, ajouter du miel et bien mélanger le tout. Une telle boisson peut être consommée à la fois chaude et froide.

Quelle que soit la recette choisie, il ne faut pas oublier que ce volume de liquide ne doit pas être bu en une seule gorgée, mais peu à peu, en portions égales, tout au long de la journée. S'il n'y a pas de contre-indications, une personne en bonne santé peut boire 1,5 l de thé préparé à partir de 140 g de gingembre par jour, pas plus.

Thé au gingembre en médecine

Comme déjà indiqué, le thé au gingembre est utile en ce qu'il réduit le niveau de mauvais cholestérol et a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire du corps, renforçant le muscle cardiaque, rendant les vaisseaux sanguins plus élastiques et fluidifiant le sang. Le thé au gingembre est également bon pour la digestion. Il aide à éliminer les toxines, empêche l'augmentation de la formation de gaz, protège le foie des effets nocifs. Des études montrent également qu'il stimule l'activité cérébrale et peut être utilisé dans la prévention et le traitement des infections virales respiratoires aiguës.

Avec le diabète

Des études récentes ont montré une relation entre les substances actives du thé au gingembre et le niveau d'insuline dans le sang. On pense qu'il est bénéfique pour les diabétiques de boire 1 tasse de cette boisson par jour. Mais ici, il est important de ne pas en faire trop. En grande quantité, le thé au gingembre peut réduire trop fortement le taux de sucre.

Important: Index glycémique du gingembre - 15 unités.

Avec pancréatite

La seule façon d'utiliser le gingembre pour la pancréatite est le thé au gingembre. Et seulement si la maladie est en rémission, car cette boisson active la production de sucs gastriques. En général, une demi-tasse de thé par jour aidera à éliminer l'inflammation chronique. Mais assurez-vous de consulter un médecin.

Avec gastrite

Il convient de noter que le thé au gingembre seul peut entraîner une augmentation de la production de suc gastrique. Par conséquent, il est recommandé pour les gastrites à faible acidité. Quant à la forme de la maladie à forte acidité, dans ce cas, le thé au gingembre ne peut être bu qu'en cas de maladie chronique en rémission. En même temps, ils préparent une boisson chaude différemment. Besoin d'infuser 1 cuillère à café. racine de gingembre dans un verre d'eau, laisser reposer 15 minutes, mélanger avec un verre de lait et boire à petites gorgées.

Pour la constipation

Le thé au gingembre a un léger effet laxatif. Par conséquent, il est recommandé de boire avec constipation. Une tasse par jour suffit, à boire avant le petit déjeuner ou le déjeuner. Vous pouvez ajouter du citron et du miel à ce thé.

Avec goutte

Dans cette maladie, le café et le thé noir sont interdits. Mais le thé au gingembre ne contient pas seulement des purines, mais aide également à soulager les douleurs articulaires, de sorte qu'avec la goutte, il devient une alternative idéale à ces boissons. Mais vous ne pouvez pas en boire plus d'une tasse par jour.

Avec un rhume

Le thé au gingembre est un remède classique contre le rhume, car il soulage la fièvre, élimine la douleur, a un effet diaphorétique et expectorant. Vous pouvez boire du thé au gingembre avec du miel, de la cannelle, des clous de girofle, du citron, de l'argousier, préparé selon les recettes ci-dessous. En outre, cette boisson sera très utile pour l'angine de poitrine.

Pour la puissance

Le thé au gingembre a un effet stimulant la lumière, normalise la circulation sanguine, y compris dans les organes du système reproducteur, il sera donc utile de le boire une demi-heure avant un rendez-vous romantique. Si vous buvez régulièrement ce thé, il vous protégera contre la prostatite.

Dommages et contre-indications

Malgré le fait que le thé au gingembre est très utile, il a un certain nombre de contre-indications. Cela comprend:

• hypertension artérielle;
• la présence de maladies inflammatoires de la peau (elles peuvent s'aggraver);
• ulcère peptique de l'estomac ou des intestins au stade aigu;
• la présence de saignements internes;
• hémorroïdes;
• certaines maladies du foie.

Bien que le gingérol contenu dans le thé aide à abaisser la température, il n'est pas recommandé de boire cette boisson avec de la fièvre. De la même manière que dans toutes les situations, lorsqu'un effet tonique ou chauffant peut être nocif.

Recettes de thé au gingembre

Pour toutes les recettes ci-dessous, il est très important de bien peler et hacher ou râper la racine de gingembre. Les experts conseillent de ne pas couper la peau avec un couteau, mais de la gratter doucement avec une cuillère à café, tout en suivant les courbures naturelles de la racine. C'est assez cher, et un couteau ou un éplucheur de pommes de terre n'enlèvera qu'une couche de pulpe utile. Couper la racine doit être de fines tranches.

Au citron

Pour cuisiner, vous avez besoin de 4 à 6 cercles de gingembre pelés dans 2 tasses d'eau pure, un demi citron et 1 cuillère à soupe. chérie. Le gingembre est nettoyé comme décrit ci-dessus et coupé en fines tranches, car il est plus facile à infuser. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper en petites lanières. Porter l'eau à ébullition, baisser le gingembre et garder à feu moyen pendant 10 minutes supplémentaires. Ensuite, le bouillon est filtré, pressé le jus de citron, ajoutez du miel. Si vous le souhaitez, le miel peut être remplacé par un sirop d'agave non moins utile. C'est un édulcorant naturel qui aide à combattre les bactéries intestinales et favorise la perte de poids.

Au miel

Il existe différentes recettes. Si vous buvez du thé pour la désintoxication, prenez le suivant - pour 1 cuillère à café. racine de gingembre hachée 1 cuillère à café thé vert, un verre d'eau et 2 c. chérie. Le thé vert est brassé de la manière habituelle. Le gingembre est versé dans 150 ml d'eau, puis porté à ébullition et laissé à feu doux pendant 10 minutes. Après cela, mélanger le thé vert et le bouillon de gingembre filtré, refroidir légèrement, ajouter le miel, mélanger à nouveau et verser dans des tasses.

À la cannelle

Pour cette recette, prenez 0,5 tasse de racine de gingembre râpée avec 2 bâtons de cannelle, 6 grains de cardamome (facultatif), 3 c. miel, 1 citron, 2 litres d'eau. Le thé est recommandé dans un thermos. Le gingembre est mélangé avec des épices et des tranches de citron (la peau ne doit pas être décollée, mais doit être lavée), placée dans un thermos et versée avec de l'eau bouillante. Le thé est insisté pendant une heure. Versez-le dans des tasses uniquement à travers une passoire. Le miel est ajouté à la fin, car l'eau bouillante ne détruit que ses propriétés bénéfiques.

Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de curcuma aux épices pour obtenir une teinte dorée plus riche. Un tel thé est utile pour la toux.

À l'ail

Ce thé ne peut pas être qualifié de savoureux, mais il est recommandé de le boire pour réduire le poids. Prendre 2 gousses d'ail, hachées, mélangées avec 2 cuillères à soupe. gingembre râpé et versez 2 litres d'eau bouillante. Le thé est insisté pendant 3 heures, afin que toutes les huiles essentielles passent dans le liquide. Il doit être bu entre les repas.

À la menthe

Prendre 1 cm de racine de gingembre, peler, couper en fines tranches, mettre dans une théière avec 4 c. thé vert et versez 1 litre d'eau bouillante. Insistez pendant 5-7 minutes. Ajoutez ensuite des feuilles de menthe lavées au goût. Il n'est pas recommandé de verser des brins de menthe fraîche avec de l'eau bouillante.

À l'argousier

Cette baie est l'un des leaders de la teneur en vitamines. En combinaison avec du gingembre, il devrait éviter tout rhume et virus. Des boissons d'hiver réchauffantes sont préparées à partir de ces ingrédients. De plus, l'argousier peut être pris frais ou congelé.Et il sera merveilleusement combiné avec d'autres épices traditionnellement utilisées avec le gingembre.

Les proportions sont de - 1 cuillère à soupe. racine de gingembre râpé prendre 100 g d'argousier, une paire d'étoile d'anis étoilé, 2 bâtons de cannelle, 2 cuillères à soupe. chérie. L'argousier est d'abord recommandé de broyer dans un mortier en pierre ou en céramique afin qu'il ne s'oxyde pas. La suspension résultante est mélangée avec du gingembre râpé. Il s'avère que la purée de pommes de terre est versée avec 3 verres d'eau bouillante, ajoutez des épices et insistez sous le couvercle pendant 10 minutes. Avant de servir, filtrer le thé et y ajouter du miel.

À l'orange

Il existe plusieurs recettes, la plus tonique est considérée comme une combinaison de gingembre et de thé noir. Pour 500 ml de feuilles de thé filtrées finies, prenez 100 g de gingembre râpé, 4 oranges, 1/2 c. cannelle en poudre et 3 cuillères à soupe chérie. Pressez le jus d'oranges et ajoutez-le à l'infusion de thé, puis ajoutez le gingembre et la cannelle, portez le mélange à ébullition et éteignez-le immédiatement. La boisson est infusée pendant 15 minutes, filtrée et du miel est ajouté. Il se révèle un merveilleux thé chauffant.

Avec du lait

Cette recette de thé au gingembre est populaire en Inde. Pour lui, 4 tasses d'eau pure, 3-4 litres. feuilles de thé noir, 2 c. gingembre haché, quelques boîtes de cardamome, 3-4 tasses de lait ordinaire, 2 c. chérie. La cardamome et le gingembre sont mis à l'eau, portés à ébullition, laissés en feu pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte jaunâtre. Ensuite, jetez du thé noir et laissez-le en feu pendant 2-3 minutes. Après cela, versez du lait chaud et filtrez la boisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du lait de soja.

Avec du thé vert

Le thé vert peut être combiné avec du gingembre et d'autres épices. Par exemple, pour 1 cuillère à café. le thé vert sans arôme prend environ 4 g de racine de gingembre râpé, 2 boîtes de cardamome et un demi citron, 3-4 pièces. clous de girofle et bâton de cannelle. Le thé vert est infusé de la manière habituelle, filtré, puis le gingembre et d'autres épices sont ajoutés au liquide résultant, porté à ébullition et laissé à feu doux pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite le jus de citron et laissez le feu 5 minutes. Après cela, le thé est filtré, légèrement refroidi et du miel est ajouté. La boisson peut être bu à la fois chaude et froide.

Comment boire du thé au gingembre

Pour que le thé au gingembre en profite, vous devez le consommer avec modération et uniquement après avoir consulté un médecin.

Puis-je boire tous les jours

Le thé au gingembre peut être bu tous les jours s'il n'y a pas de contre-indications. Avec une tendance à l'hypertension, si le thé est consommé à des fins médicinales, cela vaut la peine de contrôler la pression artérielle.

Puis-je boire la nuit et l'estomac vide

Étant donné que le thé au gingembre favorise une sécrétion accrue de suc gastrique, il n'est pas recommandé de le boire à jeun. Mieux vaut s'offrir une tasse juste avant le petit déjeuner.

Vous ne devez pas boire de thé au gingembre la nuit, en raison de l'effet excitant, il peut y avoir des problèmes de sommeil.

Faits intéressants sur le gingembre

Le gingembre était déjà connu dans la Grèce antique. Cependant, il était très cher, car les marchands le transportaient d'Orient et gardaient secret son lieu d'origine. Avec l'effondrement de l'Empire romain, les propriétés du gingembre ont été oubliées pendant longtemps, et la deuxième fois il a été découvert après le voyage de Marco Polo. Et à cette époque, 450 g de racine de gingembre valaient, sinon valaient son poids en or, puis une quantité très décente - vous pouviez acheter un mouton avec cet argent.

Mais en Orient, le gingembre jouissait d'un amour universel. Confucius dans ses traités décrit en détail ses propriétés. La recherche scientifique a également été menée par Abu Ali ibn Sina, que les Européens connaissent comme le grand Avicenne.

Photo de thé au gingembre