Figues: avantages et inconvénients pour le corps

L'un des plus anciens arbres fruitiers mentionnés dans l'histoire est, sans aucun doute, les figues. Le premier vêtement des premières personnes sur terre était précisément les feuilles d'un figuier. De plus, certains ont avancé une version du fait qu'il s'agissait du figuier de la connaissance.

Dans le monde antique, les figues étaient très populaires. À une certaine époque, dans le sud de l'Europe, le fruit de la figue a agi comme un symbole de fertilité. Les Romains utilisaient les feuilles des arbres comme serviettes de table. Selon la légende, c'est sous le figuier que la louve a nourri les futurs fondateurs de Rome.

Qu'est-ce que la figue et où pousse-t-elle

Le figuier a une hauteur d'environ 9 à 10 m, il a une écorce brun grisâtre et des branches courbes à gros feuillage. À l'extérieur, le feuillage est de couleur sombre, la couleur ci-dessous est plus claire. Les fruits ont une peau délicate, la chair est rouge, le fruit lui-même est assez sucré.

Les avantages et les inconvénients des figues

La plante est dioïque, car les inflorescences poussent sur différents arbres. Les fleurs sont situées à l'aisselle des feuilles et ont un aspect plutôt indéfinissable. Ils sont pollinisés à l'aide de guêpes, qui vivent à l'intérieur des fleurs et transfèrent le pollen aux arbres voisins.

La figue est une plante sans prétention, elle peut donc pousser dans des conditions inadaptées. Avant de planter des arbres, la terre peut être cultivée. Le seul facteur qui peut interférer avec la croissance est un sol trop humide. Le figuier n'a pas peur des insectes ravageurs. La reproduction se fait par graines, boutures et racines. La figue porte ses fruits 2-3 ans après la plantation, depuis 7 ans il est déjà possible de la récolter. L'arbre a une durée de vie d'environ 100 ans (dans certains cas, la plante peut atteindre jusqu'à 300 ans). Il est à noter que l'arbre est tropical, mais il n'a pas très peur du gel. Les rhumes peuvent ne pas être tolérés par les insectes pollinisateurs qui hivernent dans les arbres.

En grande quantité, les figuiers poussent en Inde et en Australie. Ils sont également communs sur le continent africain, en Océanie, en Amérique du Sud, dans les Caraïbes et aux Bermudes. De plus, des arbres peuvent être trouvés sur la côte de la mer Noire.

Espèce

Il existe plusieurs variétés principales de figues:

  1. Noir de Crimée - les fruits pèsent environ 80 g, presque noirs, très sucrés.
  2. Dalmatien - les fruits sont gros (environ 180 g), en forme de poire, la couleur de la peau est verte, la chair est rouge.
  3. Gris précoce - les fruits atteignent un poids de 40 g, couleur - brun clair, les baies peuvent être violettes.
  4. Randino - fruits de couleur olive, poids - environ 100 g.
  5. Pourpre abkhaze - variété tardive, en poids le fruit atteint 80 g.
  6. Kadota - fruits à peau verte, chair rose, poids - environ 70 g.
  7. Brunswick est une variété précoce, les fruits ont une teinte légèrement verdâtre et des côtés violets, poids - environ 200 g.

Composition et teneur en calories

Calories - 54 kcal.

  • Protéines - 0,7 g.
  • Graisses - 0,2 g.
  • Glucides - 12 g.
  • Fibre - 2,5 g.

La composition chimique du produit comprend des oligo-éléments - cuivre, fer, calcium, potassium, magnésium, ainsi que des vitamines A, B.

Propriétés utiles des figues

Propriétés utiles des figues

Avantage général

  1. Soulage la constipation. Les figues sont très utiles pour le tractus gastro-intestinal, car elles aident à lutter contre la constipation. Il contient des substances impliquées dans la digestion. La fibre soluble est une excellente aide pour le corps, car elle aide à hydrater les matières fécales durcies, ce qui empêche la constipation et peut également soulager cette maladie si elle est présente.
  2. Abaisse le cholestérol. Les figues contiennent des substances qui aident à réduire le cholestérol dans le corps. La pectine est une fibre soluble qui lie le cholestérol et aide à l'éliminer du corps avec les excréments. Il contient également des phytostérols, des composés qui sont une alternative naturelle aux médicaments qui aident à réduire le cholestérol et les triglycérides.
  3. Utile pour le diabète. L'indice glycémique de ce produit est assez faible, il est donc autorisé à l'utiliser dans le diabète (si vous ne mangez pas trop), même si les fruits contiennent beaucoup de sucre. Les figues n'affectent pas négativement la glycémie et ne l'augmentent pas. Le potassium contenu dans les figues joue un rôle auxiliaire, car il est impliqué dans le processus d'absorption du glucose.
  4. Il traite l'amygdalite. Les figues aident à apaiser les irritations, les inflammations et les maux de gorge, elles ont également un effet enveloppant et contribuent à la récupération.
  5. C'est un prophylactique contre le cancer du côlon. L'un des facteurs clés pour prévenir le développement du cancer du côlon est la vidange régulière du corps des déchets alimentaires. Afin d'éviter de tels effets, il est nécessaire d'utiliser une quantité suffisante de fibres. Par conséquent, les figues, qui contiennent beaucoup de fibres, peuvent être une prévention contre de telles maladies.
  6. Soutient la santé osseuse. Les figues contiennent de nombreux nutriments essentiels pour maintenir des os sains. Bien que le calcium soit considéré comme le principal minéral nécessaire à la solidité et à la santé des os, il est important de se rappeler que ce n'est pas le seul élément qui favorise la croissance osseuse. De nombreux autres excipients jouent également un rôle important, la plupart d'entre eux étant contenus dans les figues.
  7. Aide à perdre du poids. L'insuline et la ghréline sont deux hormones importantes qui peuvent affecter négativement le processus de perte de poids, car les deux stimulent la faim. Pour perdre du poids efficacement, un certain nombre de facteurs provoquant des perturbations doivent être exclus. Les figues contiennent des substances qui vous aident à vous sentir rassasié pendant longtemps. De plus, le magnésium et le potassium présents dans les fruits augmentent la sensibilité à l'insuline et aident à stabiliser la glycémie.
  8. Soutient la santé du foie. Les figues soutiennent le foie, car les substances contenues dans les fruits sont impliquées dans les processus de détoxification et aident à normaliser le fonctionnement des enzymes hépatiques.
  9. Aide à maintenir la vision. L'un des nutriments les plus importants qui soutiennent la santé oculaire et, par conséquent, la vision, est la vitamine A, ainsi que les caroténoïdes et les antioxydants. Les figues ne sont pas une source extrêmement riche de ces nutriments, mais les contiennent en petites quantités. La consommation continue de figues aide à maintenir la santé oculaire, prévient la dégénérescence maculaire, améliore la vision nocturne et réduit également la probabilité de développer des cataractes.
  10. Soutient la santé reproductive. Un fait intéressant est qu'à une époque en Grèce, les figues étaient utilisées comme aphrodisiaque naturel. Il était considéré comme un fruit sacré et très souvent associé à l'amour et à la fertilité. La science prétend que ce produit améliore la libido et la fertilité, car il contient des minéraux (zinc, manganèse et magnésium), qui jouent un rôle important dans la promotion de la santé reproductive.

Pour les femmes

Les figues sont un aliment très sain pour les femmes, car elles ont un certain nombre de propriétés utiles:

  1. Aide à soulager les crampes menstruelles.Afin de ressentir l'effet, vous devez consommer 3 fruits par jour pendant les menstruations, ce qui aidera à soulager l'inconfort.
  2. Normalise l'équilibre des éléments chimiques vitaux dans le corps féminin.
  3. Les substances contenues dans les fruits aident à contrôler la sensibilité de la peau aux rayons ultraviolets, il est donc recommandé d'utiliser des figues avant la saison de baignade. Cela contribue à la formation d'un bronzage uniforme. Le fruit contient de la mélanine, il protège le corps des effets nocifs du soleil.
  4. Les figues sont un produit hypocalorique, elles peuvent donc être utilisées par les femmes au régime.
  5. Les figues peuvent également aider avec le vitiligo. Le jus de fruits non mûrs peut être utilisé comme une pommade pour la peau.
  6. Les masques à base de figues aident la peau à maintenir son élasticité et ont également un effet rajeunissant.
  7. Les fruits aident également à contrôler le poids corporel, car ils empêchent les sauts de poids rapides et soudains. Pour ressentir l'effet, vous devez manger jusqu'à deux fruits par jour.

Les figues peuvent également être utilisées dans le domaine de la cosmétologie. Il contient de la vitamine A, qui a un effet bénéfique sur la peau, ainsi que du calcium, qui favorise la santé dentaire. Très souvent, dans divers types de régimes, les aliments sucrés interdits remplacent les figues. Il ne contient pas de sucres nocifs et est un produit hypocalorique. De plus, il possède un certain nombre de propriétés curatives. En plus de l'ingestion, il peut être frotté sur la peau et divers masques et teintures peuvent être fabriqués sur la base.

Pour les hommes

Les figues doivent être incluses dans l'alimentation masculine. Ce produit aide le corps à produire plus d'énergie et peut également agir comme traitement de l'impuissance. Pour améliorer la fonction sexuelle, placez 2 figues dans un verre avec du lait et laissez reposer 9-12 heures (nuit). Le matin, vous pouvez boire la boisson et manger les fruits. La méthode est assez simple, mais efficace. Les figues peuvent également agir comme prophylactique pour la prostatite.

Pendant la grossesse

Les figues sont bonnes pour les femmes enceintes. Les fruits aident à faire face à la faim, normalisent le tube digestif et fournissent également de l'énergie. Les figues contiennent beaucoup de fer, il est donc fortement recommandé de l'utiliser pendant la grossesse. De plus, le fruit contient du potassium, qui soutient la santé du tissu osseux et du muscle cardiaque. Les figues ont également des propriétés anti-inflammatoires.

Une autre propriété précieuse est le maintien d'une composition sanguine normale. La consommation régulière de figues ne permettra pas au sang de s'épaissir, de sorte que la probabilité de thrombose est considérablement réduite. En outre, les figues sont utiles pendant la grossesse pour les femmes qui ont une tendance génétique aux varices.

Pendant l'allaitement

Pendant l'allaitement, le corps de la femme est épuisé, donc les vitamines et les minéraux ne sont pas toujours présents en bonne quantité. De nombreuses substances utiles quittent le corps par le lait maternel et une femme, en raison de leur manque, commence à se sentir faible et fatiguée. Pour cette raison, il est nécessaire de reconstituer le régime alimentaire avec des aliments riches en vitamines et minéraux essentiels. Un de ces produits est la fig.

Les fruits contribuent au rétablissement de la santé de la mère et enrichissent le lait maternel. Voici les règles à suivre lors de l'allaitement:

  1. Vous pouvez commencer à utiliser des figues déjà pendant la grossesse. Cela aidera à réduire la probabilité d'allergies aux produits chez le bébé après la naissance.
  2. Après la naissance, il est recommandé d'attendre au moins 2 mois pour que le corps du bébé puisse s'adapter et réagir normalement au produit.
  3. Lors de la première prise, les figues doivent être consommées en petites quantités avant le déjeuner. Après avoir mangé, vous devez surveiller le bébé pendant environ deux jours. S'il n'y a pas de changement de comportement, le lendemain, vous êtes autorisé à manger 1 fruit entier.
  4. Si même de légers changements dans le comportement du bébé sont observés, il est nécessaire d'exclure les figues de votre alimentation pendant 30 jours, puis réessayez.
Vidéo: 10 conseils nutritionnels pour une maman qui allaite Développer

Pour les enfants

On pense que les figues peuvent être données aux enfants après 9 mois. Dans le cas du développement normal du bébé à ce stade, le corps sera déjà suffisamment adapté à ces produits et pourra les traiter sans problème. Il est important de surveiller attentivement le comportement et la réaction de l'enfant aux fruits du figuier.

Règles pour l'introduction des figues dans l'alimentation:

  1. La première fois est autorisée à donner à l'enfant pas plus de 0,5 cuillère à café. figues (séchées). Il doit être trempé dans de l'eau bouillante et battu jusqu'à purée. Les figues sèches sont assez sucrées, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter de sucre.
  2. Il est recommandé d'augmenter progressivement les portions à 0,7 fruit de figue (taux journalier). Ce sera suffisant pour les enfants de moins de 1 an.
  3. Lorsque l'enfant atteint un an et demi, il est permis de donner un fruit entier séché. Lors de l'utilisation du produit en grande quantité, une diarrhée ou une indigestion peuvent survenir.
  4. Vous ne devez pas nourrir l'enfant avec des figues tous les jours, la période optimale entre les utilisations est considérée comme allant de 1 à 2 jours.

Quelle est l'utilisation des figues sèches

Quelle est l'utilisation des figues sèches

  1. Les figues sèches sont riches en potassium, un nutriment qui aide à contrôler l'hypertension artérielle. Compte tenu du mode de vie d'une personne dans les réalités d'aujourd'hui et de la qualité de sa nutrition, le corps peut manquer de ce minéral. Cela, à son tour, contribue à la progression de l'hypertension. Étant donné que les figues sèches contiennent beaucoup de potassium, elles aideront à maintenir un niveau normal de pression artérielle.
  2. Les figues sèches sont une bonne source de fibres alimentaires. Les personnes qui veulent perdre du poids ou simplement garder la forme devraient manger des aliments riches en fibres. Par conséquent, les figues sont excellentes comme produit diététique et, en plus, aident à maintenir une sensation de satiété tout au long de la journée.
  3. Les femmes qui mangent régulièrement des aliments riches en fibres sont moins susceptibles d'avoir un cancer du sein. Les figues sèches sont l'un des meilleurs aliments qui contiennent des fibres naturelles.
  4. Les figues sèches ont un effet très bénéfique sur la peau. Il aide à combattre les éruptions cutanées, l'acné, les points noirs et autres maladies de la peau.
  5. Les figues sèches contiennent des minéraux et des nutriments qui aident à améliorer considérablement la santé des cheveux. Les figues peuvent prévenir les démangeaisons du cuir chevelu, les pellicules et la perte de cheveux.
  6. Les figues soutiennent la santé du cerveau, en raison de la présence d'antioxydants dans la composition. Une étude réalisée en 2014 a montré que les figues peuvent améliorer la mémoire et réduire les dommages oxydatifs au cerveau. Les antioxydants aident à prévenir les caillots sanguins et à protéger contre la dégénérescence neuronale. Les figues ont un effet bénéfique sur le cerveau et peuvent soutenir son travail, en particulier les zones responsables de la mémoire.

Pourquoi les figues sèches sentent l'iode
Les figues sèches contiennent en fait de l'iode, ce qui lui confère un arrière-goût et un arôme caractéristiques. Bien sûr, tout le monde n'aime pas ça, donc certaines personnes préfèrent les fruits frais.

Vidéo: comment sécher les figues pour l'hiver Développer

Les bienfaits de la confiture de figues

Confiture:

  • a un effet laxatif et diurétique;
  • normalise le système nerveux central;
  • C'est un prophylactique contre l'anémie;
  • Il a un effet antipyrétique;
  • traite l'asthme bronchique.

Est-il possible de manger des figues tout en perdant du poids

Les figues peuvent être utilisées comme moyen de lutter contre les kilos en trop. Afin de réduire efficacement le poids, le produit doit être consommé à la place de l'un des principaux repas, comme le dîner. Vous pouvez manger 3-4 fruits, mais pas plus, boire du thé (sans sucre). Les figues trempées dans de l'eau froide ou réfrigérées dans un réfrigérateur contribuent à une évolution plus intensive des processus métaboliques.

Il est recommandé d'utiliser des figues avec la peau et de ne pas les mélanger avec d'autres produits.

Figues en médecine

Les médecins égyptiens, grecs anciens et arabes anciens connaissaient les propriétés curatives des figues. Les fruits ont été utilisés pour traiter diverses maladies, par exemple le paludisme, la fièvre et la lèpre.Les figues étaient considérées comme un antidote, mais en plus, elles étaient également utilisées comme produit cosmétique.

Figues en médecine

Avec le diabète

Dans le diabète sucré, il est nécessaire d'aborder soigneusement la sélection des produits consommés. Les figues sont un produit qui n'est pas recommandé pour une utilisation dans cette maladie, et dans certains cas, est même complètement interdit. Les personnes atteintes de diabète léger sont autorisées à inclure des figues dans leur alimentation, mais uniquement sous forme fraîche et en petites quantités.

En raison de sa teneur élevée en glucose, les figues aident à abaisser la glycémie. Il convient également de noter un petit indice glycémique (35 au total). Ces facteurs permettent de consommer des figues en cas de maladie légère à modérée, mais là encore avec modération. Mais les fruits secs doivent être exclus du régime quotidien à tout degré, car ils sont assez riches en calories.

Avec pancréatite

Les figues peuvent être dangereuses pour la pancréatite, car elles augmentent la charge sur le pancréas. Il peut également stimuler la motilité intestinale, entraînant la formation de gaz ou la diarrhée. Un autre point le plus dangereux est qu'après avoir consommé des figues en raison de troubles causés par la pancréatite, la destruction du tissu pancréatique peut commencer, ce qui entraînera une nécrose pancréatique. Si nous parlons de rémission, alors pendant cette période, les figues sèches peuvent être ajoutées au régime alimentaire, mais uniquement si le patient se sent bien et en l'absence d'inflammation.

Avec gastrite

S'il n'y a pas d'exacerbation de la maladie, alors les figues peuvent être consommées, mais sa quantité doit être limitée. Les substances contenues dans le produit aident à apaiser l'inflammation de l'estomac, et envelopper les parois de cet organe assurera sa protection. Ce produit peut être trouvé dans certains médicaments qui aident à traiter la gastrite.

Pour les intestins

La composition de ce produit contient beaucoup de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires soutiennent très bien le travail du tube digestif, et en cas de problèmes avec le système digestif, elles ont un effet bénéfique, ce qui conduit à une récupération rapide. De plus, les processus associés à l'élimination des toxines du corps sont normalisés, ce qui conduit à la normalisation du péristaltisme et empêche également l'apparition de constipation.

Pour la constipation

Les figues sont très bénéfiques pour le système digestif et aident à lutter contre la constipation. Les fibres contenues dans le fruit aident à éliminer la stagnation des selles et aident également à nettoyer l'estomac. À titre préventif, vous devez consommer des figues fraîches ou faire des teintures avec leur participation dans du lait ou de l'eau.

Avec goutte

Les figues contiennent beaucoup de sucres, qui sont assez nocifs pour la goutte. Il convient également de noter que l'acide oxalique est présent dans les fruits, ce produit est donc contre-indiqué dans cette maladie.

Pour le foie

Figues - un produit qui a un effet hématopoïétique, donc il aide particulièrement dans le travail du foie. Afin d'améliorer la fonction hépatique, il est recommandé d'utiliser du lait aux figues. Pour le faire, vous devez faire bouillir les figues (50 g) dans du lait chaud (1 tasse). Après refroidissement, broyer et boire.

Avec des hémorroïdes

Assez souvent, les cônes hémorroïdes se produisent à la suite de la constipation. Pour cette raison, vous ne pouvez vous débarrasser ou atténuer les symptômes des hémorroïdes qu'après avoir nettoyé le tube digestif. Les figues aident à réguler le tube digestif et à combattre la constipation. Les fruits contiennent des graines qui stimulent la motilité intestinale.

Pour soulager les hémorroïdes, il est nécessaire de laver 3-4 fruits à l'eau chaude et de tremper pendant 9-12 heures (pendant la nuit). Le matin, vous devez manger des figues et boire de l'eau (dans laquelle il a trempé). Vous pouvez également ressentir l'effet de ce produit si vous mangez des figues le soir. Ce cours est conçu pour 3-4 semaines.

Avec cholécystite

Avec la cholécystite, les figues sont autorisées. À base de fruits du figuier, vous pouvez même préparer des produits qui aident au traitement de la cholécystite. Pour ce faire, retirez les graines des citrons (0,5 kg) et des figues (1,2 kg), puis, sans retirer la pelure, broyez les deux ingrédients séparément (par exemple, dans un hachoir à viande). Mélanger les citrons avec les figues, le sucre (0,5 kg) et le miel (7 c. À soupe). Vous devez prendre le médicament avant les repas pendant 2 à 4 cuillères à soupe.

Pour la toux

Les figues sont un produit qui peut aider à éliminer la toux. De plus, les boissons et les décoctions à base de figues peuvent renforcer l'immunité, soulager les maux de gorge, faire baisser la température et également éliminer les autres symptômes du rhume.

Recettes de médecine traditionnelle à base de figues

Médicament contre la toux

Avant de commencer la cuisson, le produit doit être rincé. Pour un fruit, prenez un verre et demi de lait chaud. Suivant:

  1. Mettez du lait sur la cuisinière.
  2. Ajouter les figues au lait.
  3. Après ébullition, attendez encore une demi-heure. Après cela, retirez le lait du feu et enveloppez le récipient avec une serviette épaisse pour donner à la figue une bonne vapeur.
  4. Une fois le lait refroidi, laisser infuser (2 à 2,5 heures), puis verser dans un verre.
  5. Prendre avant les repas 3-4 fois par jour. Une portion - 2-3 cuillères à soupe (pour les enfants de moins de 5 ans - 2 cuillères à café).

Décoction pour colite, dysenterie et entérocolite

Faire bouillir les fruits secs (2 cuillères à soupe) dans du lait (200 ml) et moudre. Prenez une décoction (sous forme de chaleur) 2-3 fois par jour pour un demi-verre.

Pour renforcer le système cardiovasculaire

  1. Versez les fruits secs (50 g) avec de l'eau tiède (1 tasse).
  2. Laissez infuser pendant 6 heures.
  3. Prendre en petites portions avant les repas tout au long de la journée.

Le cours devrait durer 10-12 jours.

Figues en cosmétologie

Les figues donnent à la peau la capacité de retenir le fluide, ce qui aide à maintenir son élasticité. Par conséquent, il existe de nombreux masques à base de figues pour la peau et les cheveux qui aident à maintenir une apparence saine et fraîche.

Figues en cosmétologie

Pour le visage

Infusion cutanée
Figues (25 g) versez de l'eau bouillante (1 tasse). Laisser infuser plusieurs heures, puis filtrer. Essuyez votre visage plusieurs fois par jour.

Masque nettoyant
Moudre la pulpe des figues. Appliquez la masse résultante sur le visage. Attendez 10 à 15 minutes, puis lavez-vous le visage avec de l'eau.

Masque pour le vieillissement cutané
Ingrédients

  • figues - 2 pièces;
  • Mangue - 1 pc .;
  • fromage cottage - 0,5 cuillère à soupe;
  • miel - 1 cuillère à soupe;
  • huile (pêche) - 1 cuillère à soupe;
  • œuf - 1.

Comment cuisiner:

  1. Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.
  2. Appliquez un mélange chaud sur la peau.
  3. Attendez 30 à 40 minutes.
  4. Retirez le masque avec un coton, après l'avoir mouillé dans du lait (frais).
  5. Rincez-vous le visage avec de l'eau.

Le masque doit être fait 2 fois par semaine pendant 2 mois.

Vidéo: masque peeling doux aux figues Développer

Pour les cheveux

Masque de croissance des cheveux

  1. Figues sèches (2 pcs.) Versez le lait (1 tasse).
  2. Porter à ébullition et réduire le feu. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse.
  3. Ajouter le miel (1 cuillère à soupe) et la levure «humide» (10 g) au mélange.
  4. Refroidir la masse et appliquer sur les cheveux.
  5. Mettez un chapeau (en polyéthylène) sur votre tête et une serviette dessus.
  6. Attendez 1,5 heures.
  7. Laver le masque avec de l'eau.

Masque pour nourrir les cheveux
Comment cuisiner:

  1. Couper la figue fraîche (1 pièce), retirer la pulpe.
  2. Le lait (2 cuillères à soupe) et la pulpe sont placés dans un récipient.
  3. Ajoutez 6 morceaux de vitamines B1 et B6 (capsules).
  4. Bien mélanger et appliquer sur les cheveux.

Dommages et contre-indications

Étant donné que les figues contiennent beaucoup de fibres alimentaires, ainsi que du sucre, leur utilisation n'est pas recommandée dans le diabète (bien que dans certains cas le fruit soit même utile), ainsi qu'en cas de problèmes gastro-intestinaux.

Aussi, ne risquez pas les personnes souffrant de goutte et celles qui souffrent de maladies inflammatoires de l'estomac, notamment lors d'une exacerbation.

Dans de très rares cas, les figues peuvent être allergiques.Par conséquent, toutes les personnes sujettes aux allergies doivent traiter ce produit avec prudence.

Comment choisir et conserver les figues

En fait, acheter des fruits de figuier frais de haute qualité n'est pas si facile, car le produit est périssable.

Comment choisir et conserver les figues

Astuces:

  1. Lors du choix, faites attention à l'odeur du fruit. Dans le cas où il y a des signes de fermentation et une odeur aigre est présente, un tel produit ne vaut pas la peine d'être acheté.
  2. Ensuite, vous devez évaluer l'intégrité des fruits, leur élasticité, en appuyant doucement sur la surface des figues.
  3. Il est également préférable de ne pas prendre les fruits ramollis, glissants et humides.
  4. Un fruit complètement dur ne doit pas être acheté, car, très probablement, il a été cueilli avant de mûrir.

Stocker les figues ne sont généralement conservées que quelques jours, parfois jusqu'à 2 semaines. Il est recommandé de l'utiliser immédiatement après l'achat. De plus, le produit peut être placé au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours. Le récipient dans lequel les fruits seront stockés doit être ouvert afin que l'excès d'humidité puisse s'évaporer librement. De plus, les fruits du figuier peuvent être congelés, d'autant plus que cela n'affecte pratiquement pas le goût et les propriétés du produit.

La congélation vous permettra de conserver le produit pendant environ un an, après décongélation il doit être consommé dans les 2 heures.

Vidéo: comment choisir les figues sèches Développer

Comment manger des figues

Les figues ont un goût sucré et un arôme assez riche. Il est généralement consommé sec, mais les fruits frais sont également relativement populaires. Si vous décidez de manger un fruit frais, n'oubliez pas de le rincer à l'eau courante avant de manger. Le zeste de figue ne peut pas être retiré, mais mangez avec.

Combien pouvez-vous manger par jour

Les figues sont un produit riche en calories et contiennent également beaucoup de sucre. Avec une utilisation incontrôlée pendant une longue période, des dépôts de graisse se produisent. Pour cette raison, il n'est pas recommandé de manger plus de 4 à 5 fruits par jour.

Puis-je manger le soir

Les experts ne recommandent pas de consommer des figues avant le coucher. Les glucides contenus dans ce produit excitent le système nerveux, de sorte que des problèmes de sommeil peuvent survenir.

Dois-je laver les figues sèches avant de manger?

Afin de nettoyer le produit de la saleté accumulée, avant de l'utiliser, il est obligatoire de bien le rincer, puis de le tremper dans l'eau pendant 2 à 5 minutes.

Que puis-je cuisiner avec des figues: recettes

Les fruits frais des figues sont très appropriés pour la mise en conserve; les confitures, les conserves et les fruits cuits sont souvent cuits à partir d'eux. Les figues peuvent également être consommées séchées. Ils sont parfaits pour la fabrication de produits de boulangerie, peuvent servir de garniture avec d'autres produits tels que les pêches, les oranges, les citrons, les framboises, les noix, le fromage, le fromage cottage et la cannelle. Certaines cuisines nationales ont du pain aux figues. En outre, les fruits peuvent être utilisés dans la fabrication de marmelade, de bonbons, de biscuits, de pastilles, de gâteaux et de biscuits au pain d'épice.

Préserve

Confiture de figues

Ingrédients

  • figues - 1 kg;
  • sucre granulé - 1 kg;
  • eau - 2 cuillères à soupe.
  1. Rincer les figues et couper les queues de cheval (dessus des deux côtés).
  2. Les figues mises dans une casserole, ajouter le sucre et l'eau, puis mettre à cuire à feu très doux.
  3. Lorsque le sucre est dissous et que l'eau bout, laissez le mélange bouillir pendant encore cinq minutes (n'oubliez pas d'enlever la mousse).
  4. Attendre qu'il soit complètement refroidi et cuire à nouveau, puis à nouveau pendant 5 minutes, bouillir et refroidir.
  5. Répétez le processus d'ébullition-refroidissement 4 à 5 fois. Pour la dernière fois, faites bouillir la confiture pendant 10 à 15 minutes.

Compote

Ingrédients

  • figues - 1 kg;
  • eau - 1 l;
  • sucre - 1 cuillère à café

Comment cuisiner: Rincez les figues. Versez de l'eau bouillante. Cuire 15 minutes.

Figues intéressantes sur les figues

  1. Le terme fig, ou un autre nom pour fig, vient du mot latin ficus, ainsi que du plus ancien mot hébreu feg.
  2. En plus d'utiliser ce produit dans l'alimentation humaine, les figues sont également activement utilisées dans l'industrie pharmaceutique dans la production de diverses crèmes et lotions.
  3. La figue est un arbre de taille moyenne dont la hauteur peut atteindre 3–9 mètres. Parfois, dans des conditions climatiques exceptionnelles, les figues peuvent atteindre jusqu'à 15 mètres.
  4. Les figues ont de grandes feuilles, qui sont divisées en 3-5 pétales. Il convient de noter que, selon la Bible, Adam et Eve ont utilisé des feuilles de figuier, ce qui a aidé à cacher leur nudité.
  5. La racine de figue est généralement située à la surface de la terre. Le diamètre de la racine est de 3 fois la couronne.
  6. Certaines variétés de figues, comme celles qui poussent en Afrique du Sud, ont des racines incroyablement profondes. Les racines enregistrées les plus profondes atteignent une profondeur de 120 mètres.
  7. Les figues sont pollinisées par une guêpe d'un type spécial, qui passe la majeure partie de sa vie sur un figuier. Divers animaux qui mangent des figues contribuent à la propagation de cette culture, car ils dispersent les graines lorsqu'elles sont vidées à travers les excréments.
  8. Les figues peuvent se reproduire sans pollen.
  9. Dans les arbres, en règle générale, les fruits poussent sur les branches. Néanmoins, chez certaines espèces de figues, par exemple, dans les variétés qui poussent aux Philippines, les fruits poussent directement sur les tiges.
  10. Le jus extrait des feuilles de figuier peut être utilisé pour guérir les plaies des piqûres d'insectes.
  11. Ces fruits sont recommandés pour les personnes qui souhaitent arrêter de fumer. En raison de leur alcalinité élevée, ils peuvent réduire l'envie de prendre une cigarette.
  12. Beaucoup de gens aiment boire du café, et il leur est difficile de le refuser, même si ce produit leur est contre-indiqué. Mais ne désespérez pas, car pour réduire le besoin physiologique de cette boisson, vous pouvez la remplacer par des figues. Cela aidera à tolérer le manque de café dans l'alimentation.
  13. Les figues étaient répandues dans la Grèce antique, et sa culture a été décrite par Aristote et Théophraste.
  14. Les figues étaient l'un des plats quotidiens des Romains.
  15. On sait que le premier empereur romain Auguste a été empoisonné par des figues de son jardin.
  16. À propos des figues est raconté dans de nombreuses histoires et récits religieux. Par exemple, Bouddha a atteint l'illumination précisément sous le figuier.
  17. Les figues étaient considérées comme l'un des fruits royaux. Il a été servi aux rois égyptiens sur un plateau qui a été servi aux femmes de chambre. Il convient également de noter que Cléopâtre est morte de la variole, qu'elle a contractée à travers les figues.
  18. Les figues fraîches contiennent de nombreux phytonutriments et antioxydants. Par exemple, le fruit est riche en carotènes, lutéine, tanins et acide chlorogénique, ainsi qu'en vitamines antioxydantes telles que A, E et K. Ces composés phytochimiques aident le corps à lutter contre les radicaux libres nocifs, tout en réduisant la probabilité de tumeurs malignes et divers infections.
  19. Les figues sèches sont une excellente source de minéraux, qui sont importants pour la formation de globules rouges sains, ainsi que pour l'oxydation des cellules.
  20. Les figues ne peuvent être conservées que 2 à 4 heures après la récolte. Pour cette raison, ce produit est totalement non transportable. Afin de conserver le plus longtemps possible les fruits des figues, ils sont séchés ou en conserve. Seulement dans ce cas, ils conviendront à la consommation toute l'année.
  21. Les spécialistes qui étudient la valeur nutritionnelle de ce produit et ses propriétés bénéfiques affirment que la qualité du fruit a une corrélation directe avec le nombre de grains dans la pulpe. La qualité est déterminée de cette manière - si 1 g de pulpe contient plus de 900 grains, alors un tel fruit est considéré comme bon, si les graines sont inférieures à 500 - médiocres.
  22. Il existe de nombreuses croyances, dont l'une suggère que planter des figues dans une chambre fera le bonheur de la famille. Une telle usine au bureau donne l'espoir d'une carrière réussie.
  23. Les figues ont d'autres noms. Par exemple, les fruits de figue sont parfois appelés baies de vin. La figue a reçu ce nom du fait que, lorsqu'ils sont mûrs, les fruits sont exposés au soleil, ce qui conduit au processus de fermentation de la pulpe des fruits.
  24. Selon des sources anciennes, des figues étaient présentes dans l'alimentation du grand commandant Alexandre de Macédoine. Il a pris des fruits secs lors de longues campagnes afin de redonner de la force avant les batailles à venir.

«Important: toutes les informations sur le site sont fournies exclusivement à des fins d'enquête fins. Avant d'appliquer des recommandations, consultez un profil spécialiste. Ni les éditeurs ni les auteurs ne sont responsables des éventuels dommages causés matériaux. "

Laisser un commentaire

Légumes

Fruit

Les baies