Irga: avantages et inconvénients pour la santé humaine

Irga est une culture relativement nouvelle, mais en même temps sa popularité augmente chaque année. Aujourd'hui, peu de gens le savent, mais même au Moyen Âge, dans certains pays, les irgi étaient activement utilisés pour la fabrication de divers médicaments et potions. Grâce aux nombreuses substances précieuses contenues dans les baies, il a trouvé son application dans la médecine populaire moderne. De plus, les qualités hautement décoratives des arbustes encouragent les jardiniers à ennoblir leurs parcelles avec cette culture particulière.

Qu'est-ce que l'irga et à quoi ça ressemble

Irga est un petit arbre ou arbuste appartenant à la famille Pink. Traduit du latin irga signifie «apporter du miel». En Angleterre, on l'appelle un arbuste d'ombre, en Amérique - «Saskatoon». Il existe plus de 20 espèces d'irgi, dont la plupart poussent dans le nord du continent américain. Les plantes peuvent être trouvées directement sur les lisières de la forêt, sur un terrain rocheux et même dans la toundra. Les gens ne maîtrisent que 10 espèces de cette culture. De plus, ils sont cultivés non seulement comme plantes ornementales, mais aussi comme gâterie sucrée et saine.

Les plantes sont particulièrement belles pendant la floraison du feuillage - elles semblent être recouvertes de givre argenté. Avec l’avènement de nombreuses fleurs, une autre transformation se produit: des fleurs blanches et rosées recouvrent l’arbre et forment un tableau digne du pinceau de l’artiste. Le feuillage vert ou rose ravit également son apparence. La couronne de l'arbre est bien feuillue, l'écorce du tronc a une couleur gris brunâtre et une teinte légèrement rosée.

Pendant la fructification, de petites «pommes» blanc-rose apparaissent sur l'arbre, qui finissent par prendre une couleur pourpre ou violet foncé. Les fruits ont un goût sucré agréable, donc les oiseaux aiment les picorer. En automne, les feuilles acquièrent une teinte jaune, orange-rose ou rouge-écarlate.

En plus du fait que l'irga possède d'excellentes caractéristiques décoratives, elle est très résistante à la sécheresse et résistante à l'hiver, et se distingue également par sa maturité précoce. La durée de vie moyenne de la brousse est de 65 ans, à mesure que les tiges se développent, elles deviennent de véritables troncs, qui peuvent atteindre une hauteur de 8 m. Irga est considérée comme l'une des meilleures plantes à miel. Cependant, il convient de noter certains des inconvénients de cette culture. Par exemple, il a des pousses de racines abondantes, ce qui peut causer beaucoup de problèmes aux jardiniers. Mais les efforts déployés ne seront pas vains, car, en plus de la beauté, la baie a de nombreuses propriétés curatives qui peuvent être utilisées pour traiter diverses maladies.

Espèce

Les spécialistes distinguent 4 principaux types d'iergi. Il s'agit notamment de l'irigus hérissé, rouge sang, canadien et d'aulne.

1. Spiky. Espèce résistante à l'hiver et résistante à la sécheresse. La couronne feuillue est couverte de petites feuilles. Les petits fruits ont un goût médiocre, malgré la forte teneur en sucre.
2. Rouge sang. La vue mûrit assez tard. Les fruits ont une forme inhabituelle - ils sont légèrement aplatis. Il y a peu de graines dans les fruits, donc elles ne sont pas très intéressantes pour les oiseaux. Les baies n'ont presque pas de goût. Ils sont assez denses, lors de la consommation, une sensation de maturité se crée, mais c'est leur caractéristique. Des fruits, vous pouvez obtenir beaucoup de jus. Parfois, le jus de la baie est mélangé à d'autres jus, par exemple la pomme, ce qui donne à la boisson un goût très intéressant.
3. Canadien Cette espèce a les plus gros fruits de couleur brun-rouge et bleu foncé. Les oiseaux aiment vraiment les baies, donc parfois ils balaient juste la récolte entière avant même de mûrir. Au goût, les fruits sont parfaitement équilibrés, doux, tout en étant aigris. Le seul inconvénient de l'espèce est sa faible résistance à l'hiver.
4. Olkholistnaya. Les fruits de cette espèce sont relativement gros et juteux. Ils ont une haute appétence, un excellent équilibre de sucre et d'acide, ont une agréable odeur de miel. Le jus de baies de cette espèce est souvent utilisé comme colorant alimentaire naturel.

Quelle est la différence entre l'irga et la myrtille

La hauteur moyenne des arbustes de bleuets est d'environ un mètre et demi, contrairement au perce-neige, dont les buissons et les arbres peuvent atteindre 5 mètres de hauteur. Les baies ont un goût aigre-doux dans les bleuets et le goût sucré-sucré dans les baies. Le premier est noir et bleu avec une touche de cire, le second est noir. La taille des bleuets est comparable à celle de l'aronia noir et les crevettes sont légèrement plus grosses que la cerise des oiseaux.

Composition et teneur en calories

100 g de produit contiennent:

• calories - 45 kcal;
• protéines - 0 g;
• graisses - 0 g;
• glucides - 11,4 g.

Le produit contient également de nombreuses vitamines et minéraux qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Les fruits sont riches en vitamines B, C, P, sucres, carotènes, flavonoïdes, acides organiques, colorants et tanins, pectine, fibres, cuivre et cobalt. Les graines contiennent des huiles grasses; les tanins sont présents dans le feuillage et l'écorce.

Propriétés utiles d'Irgi

Avantage général

1. Il est riche en antioxydants. Ils aident à renforcer l'immunité humaine, aident à contrer les irritations et les états dépressifs, et peuvent également accélérer les processus de régénération cellulaire. De plus, ils jouent un rôle important dans la lutte contre la maladie d'Alzheimer.
2. Abaisse le cholestérol. Irga contient des phytostérols, dont la propriété utile la plus célèbre et scientifiquement prouvée est leur capacité à réduire le cholestérol.
3. Irga contient également de la pectine. Cette substance saine abaisse également le cholestérol et améliore la santé digestive. La pectine améliore les capacités de détoxification du corps, aide à réguler le cholestérol et soutient également la santé des intestins et du système digestif.
4. Soutient la santé de la peau. L'un des facteurs du vieillissement cutané est la destruction et la perte de collagène - le principal composant du tissu conjonctif. Avec le vieillissement, le corps n'est plus capable de le produire comme avant. Les substances contenues dans Irga stimulent la production de collagène, elles ont donc un effet rajeunissant sur la peau.
5. Normalise la pression artérielle. Irga est riche en vitamine C, ce qui contribue à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et aide à maintenir des niveaux normaux de tension artérielle. Il protège le corps contre les radicaux libres, qui peuvent également déclencher un accident vasculaire cérébral.
6. Soutient la fonction cérébrale. La vitamine C joue également un rôle clé dans la production de neurotransmetteurs, tels que la norépinéphrine. Cela affecte l'humeur d'une personne et joue un rôle important dans le fonctionnement du cerveau. La vitamine C contribue également à renforcer l'immunité.
7. Accélère la cicatrisation des plaies. Les substances contenues dans l'irga accélèrent le processus de guérison des plaies, car elles facilitent la croissance du tissu conjonctif.
8. Protéger du cancer. Les phytostérols contenus dans les baies de baies protègent l'organisme de l'oncologie. Ils aident à prévenir le cancer des ovaires, du sein, de l'estomac et des poumons. Ces substances ralentissent considérablement ou arrêtent complètement la formation de cellules cancéreuses, arrêtant leur propagation.
9. Prévenir les maladies chroniques. Les bioflavonoïdes contenus dans l'irga renforcent l'immunité et agissent comme prévention des maladies chroniques. Ils aident le corps à faire face à diverses inflammations et stress oxydatif, éliminant les toxines qui détruisent les tissus.

Pour les femmes

Irga est très utile pour le corps féminin, car il aide à supprimer les symptômes désagréables pendant la ménopause et accélère la récupération après un saignement utérin. Les baies peuvent soulager l'état général d'une femme pendant cette période, car elles soulagent les douleurs. Irga aide à restaurer l'hémoglobine et prévient un état d'impuissance et de fatigue. De plus, comme vous le savez, les femmes souffrent souvent de varices. Lors de la consommation des fruits d'Irgi, la probabilité de caillots sanguins, de caillots sanguins est réduite, tandis que la circulation sanguine est accélérée et la production de globules rouges est augmentée. L'acide folique a un effet bénéfique sur le système reproducteur.

Pour les hommes

Selon les experts, les hommes après 50 ans peuvent bénéficier d'avantages particuliers des baies, car c'est à cet âge que se manifestent diverses pathologies cardiaques. Dans ce cas, les baies de baies peuvent agir comme une prévention des maladies cardiaques. Cependant, cela a également un effet positif sur les jeunes hommes. Ce produit soutient la santé du système reproducteur et stimule la puissance. Les baies améliorent la circulation sanguine dans la région inguinale, contribuant à une augmentation de la «force masculine» et de la capacité de concevoir.

Irgu est recommandé pour une utilisation avec une conduite longue ou constante d'une voiture ou en travaillant sur un ordinateur. Les baies favorisent la santé oculaire, aident à éliminer la fatigue chronique et préviennent l'apparition de la prostatite.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, une femme doit limiter le nombre de médicaments qu'elle a pris auparavant. Par exemple, les hypotenseurs peuvent augmenter considérablement les risques d'effets secondaires particulièrement dangereux pendant la grossesse. Irga peut aider à abaisser la pression, sans nuire à la femme ou au fœtus.

Les baies aident également à éliminer la diarrhée en raison de ses propriétés astringentes et antibactériennes. Pour réduire la probabilité de varices, de thrombose, d'affaiblissement des vaisseaux sanguins et d'autres problèmes qui apparaissent chez les femmes à ce stade, les experts recommandent d'utiliser des baies fraîches.

Les fruits sont utiles pour les femmes qui, pendant la grossesse, continuent de passer beaucoup de temps devant l'ordinateur, car elles réduisent l'effet des rayonnements électromagnétiques sur le corps. En cas de mal de gorge ou de stomatite, les vierges peuvent constituer une excellente alternative aux antibiotiques. Vous pouvez utiliser des décoctions et des jus pour rincer la cavité buccale ou une utilisation directe.

L'Irga est également un sédatif naturel. Les femmes qui se préparent à la maternité, il est préférable d'abandonner les pilules et les potions. Une cuillerée de miel avec du miel avant de se coucher sera suffisante pour faire face à la tension nerveuse.

Pour tous les bienfaits de ce produit, il existe certaines contre-indications concernant les femmes en position.

1. Les femmes enceintes qui souffrent d'hypotension ne sont pas autorisées à consommer une baie, car les baies réduisent leur pression, ce qui peut entraîner une perte de force, une altération du ton ou une perte de conscience.
2. Si le travail nécessite une concentration constante d'attention, les fruits de la baie ne doivent pas non plus être mangés.
3. Le produit ayant un effet sédatif, il n'est pas recommandé de l'utiliser avant le déjeuner.
4. De plus, il convient de considérer que les baies sont fixes, donc en cas de constipation ou d'inclinaison, vous ne devez pas les inclure dans votre alimentation.
5. Dans le cas d'une intervention chirurgicale à venir, il vaut la peine de savoir que les fruits d'une baie diminuent la coagulation sanguine.

Le jus peut être utilisé pour rincer la bouche et la gorge avec des maux de gorge, guérir les blessures et les brûlures, utiliser à l'intérieur pour stimuler le tractus gastro-intestinal. Les baies ne sont pas très juteuses, donc le jus doit être obtenu de la manière suivante - versez 2/3 des baies avec un peu de sucre et placez au réfrigérateur. Après 4 jours, le jus sera prêt. En cas d'amygdalite purulente, la boisson doit être diluée avec de l'eau tiède dans un rapport de 1: 1. Ce jus peut se gargariser jusqu'à 5 fois par jour.

En cas de brûlures et de blessures, des cotons-tiges imbibés de jus doivent être appliqués sur les zones endommagées.

Pour réduire la pression artérielle, vous devez utiliser une décoction de fleurs d'une baie.Pour ce faire, faites bouillir les fleurs sèches (2 cuillères à soupe) dans de l'eau bouillante (2 cuillères à soupe), enveloppez-les avec un chiffon pendant plusieurs heures et buvez 2 cuillères à soupe. avant de manger.

Les femmes en position doivent observer la modération de l'apport de baies. L'irga n'est pas un produit qui peut être consommé sans restrictions. Avant de consommer des baies ou de les utiliser à des fins médicinales, il est recommandé de consulter un spécialiste.

Pendant l'allaitement

Dans la période post-partum chez la femme, en règle générale, le corps est affaibli et sans défense contre les virus. Et comme la prise de médicaments à ce moment n'est pas souhaitable, vous devez utiliser des remèdes naturels. Comme l'un de ces moyens peut être une irga. Les baies aideront à normaliser la pression artérielle, à soulager le rhume et les effets négatifs des facteurs nocifs externes. Les fruits d'Irgi aideront à se débarrasser de la dépression post-partum et à améliorer le sommeil. Une cuillerée de baies suffira pour résoudre tous ces problèmes.

Il convient de noter que pendant la première semaine après l'accouchement, les femmes peuvent souffrir de constipation, par conséquent, irgi ne doit pas être utilisé. De plus, en cas de développement de réactions allergiques (éruption cutanée, rougeur, croûtes sur la tête, érythème fessier, éructations fréquentes), les baies doivent être jetées pendant au moins 1 mois.

Pour les enfants

Il convient de noter qu'il n'est pas recommandé d'inclure des baies dans l'alimentation des jeunes enfants, sinon cela peut provoquer une allergie. En cas d'hypertension, il est nécessaire d'introduire le produit dans l'alimentation des enfants avec une extrême prudence.

D'une manière générale, l'irga est extrêmement utile pour les enfants. À partir de 3 ans, vous pouvez déjà commencer lentement à donner des baies à l'enfant, ce qui assurera le développement mental normal du bébé, et dès son jeune âge aura un bon sommeil et un système nerveux sain. Avec l'utilisation régulière de baies, l'enfant augmentera la productivité du cerveau.

Les fruits du jeu sont particulièrement recommandés pour les enfants d'âge scolaire, car ce produit aidera à transférer plus facilement le stress mental. Le jus de baies favorise une meilleure cicatrisation des plaies et des abrasions. Dans le même temps, vous devez consommer des baies fraîches en quantités limitées, sinon vous pouvez gagner des problèmes d'estomac.

Lors de la perte de poids

Avec une utilisation régulière du fruit de la baie, les processus digestifs sont normalisés, tandis que les problèmes potentiels associés au tractus gastro-intestinal sont évités. Irga pendant la perte de poids est vraiment utile, car les substances qu'elle contient contribuent à l'élimination des toxines et des toxines du corps. Cela aidera à établir le métabolisme, à empêcher le dépôt de graisses et à stimuler la perte de plus de calories.

Vous pouvez perdre des kilos en trop en utilisant les baies de cette plante de plusieurs manières. Par exemple, vous pouvez préparer diverses boissons aux fruits cuites, des boissons aux fruits ou des infusions de baies. Les plus utiles pendant la période de perte de poids sont considérées comme des boissons. Vous devez choisir individuellement pour vous l'option la plus acceptable, qui vous permettra de vous débarrasser de l'excès de poids, tout en renforçant votre santé. Cependant, les baies peuvent être consommées sous leur forme naturelle, l'essentiel est d'observer la mesure. Pendant la période de perte de poids, seuls quelques fruits sont autorisés à être consommés par jour.

Les avantages et les utilisations des feuilles

Les feuilles de cette plante ont également un certain nombre de propriétés utiles, elles sont donc très activement utilisées par les guérisseurs traditionnels pour la prévention ou le traitement de diverses maladies. Les phytoncides contenus dans les feuilles aident à combattre diverses infections. Par exemple, ils peuvent être utilisés pour les infections respiratoires aiguës ou l'amygdalite. Ils ont également des propriétés antimicrobiennes qui peuvent être utiles dans le traitement de différents types de plaies.

Les feuilles ont également des propriétés astringentes, elles peuvent donc être utilisées pour la pancréatite et la diarrhée.Les infusions à base de celles-ci peuvent être bues pour des problèmes de sommeil et en cas de troubles du fonctionnement du muscle cardiaque.

Afin de ne pas bourrer l'enfant d'antibiotiques artificiels pour la toux, il est recommandé de faire des décoctions à partir des feuilles de cette plante. Ces boissons aideront à éliminer la toux et à réduire la formation de mucus dans les voies respiratoires. Les enfants de moins de 2 ans peuvent boire des baies, mais à petites doses, car les feuilles contiennent un grand nombre d'allergènes.

Les enfants, en règle générale, sont plutôt agités, ils peuvent se blesser. Dans ce cas, un antiseptique naturel est idéal pour la récupération - les feuilles d'une baie. Il suffira de mouiller un coton (vous pouvez utiliser une feuille fraîche de plante) dans une décoction de feuilles et de l'attacher à la plaie. Le thé à base de feuilles enrichira le corps en vitamines et renforcera le système immunitaire. Les feuilles sont également utilisées dans le domaine de la cosmétologie, rajeunissent et soignent la peau.

Irga en médecine

Iringa est également utilisé dans le domaine de la médecine, car avec l'aide de cette plante, il est possible de prévenir la survenue de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. L'ensemble des parties aériennes de la plante - baies, fleurs, feuilles et écorce - a un effet curatif. Les baies sont utilisées pour la carence en vitamines, les fleurs - pour les problèmes cardiaques et les feuilles et l'écorce - en cas de troubles digestifs. Bien que l'irga ne soit pas utilisé en médecine scientifique, ses propriétés curatives sont confirmées à plusieurs reprises par les guérisseurs traditionnels. Les guérisseurs se tournent assez souvent vers cette culture, car elle se manifeste efficacement à la fois dans la prévention et dans le traitement de diverses maladies.

Avec le diabète

Les baies sont autorisées pour le diabète, car elles ont un faible indice glycémique de 20, alors qu'elles n'ont pas de matières grasses et peu de calories (45 kcal). Ce produit contient de nombreuses substances utiles qui aident à améliorer la condition des personnes atteintes de diabète. Dans ce cas, il est nécessaire de respecter les doses autorisées, car les baies contiennent également des sucres qui peuvent être déposés dans le corps.

Le taux de consommation varie en fonction du poids et de l'évolution de la maladie chez une personne, il doit donc être discuté individuellement avec un médecin. Il est possible d'utiliser l'irga sous sa forme naturelle et comme boisson. La norme quotidienne est jusqu'à 100 g de baies.

Pour la constipation

En cas de constipation chronique, l'irgu est interdit. En effet, le produit a un effet fixant, il ne peut donc qu'aggraver la condition.

Avec goutte

Avec la goutte, l'acide s'accumule dans les tissus articulaires, donc dans ce cas, les aliments qui soulagent l'inflammation et détoxifient le corps seront utiles. Irga est exactement un tel produit. Les fruits peuvent être consommés en interne ou fabriqués à partir de compresses. Il est également possible d'effectuer des procédures thérapeutiques avec du jus d'irgi. Lorsque le jus de baies pénètre dans la zone affectée, la douleur et les processus inflammatoires s'affaiblissent sensiblement.

Recettes de médecine traditionnelle à base de jirgi

Infusion de fleurs

1. Placer les fleurs séchées (3 cuillères à soupe) dans une casserole.
2. Versez la vodka (2 tasses). En cas d'intolérance à la vodka, vous pouvez ajouter de l'eau. Lorsque vous utilisez une base d'alcool, la boisson doit être perfusée pendant 3 jours. Si les fleurs sont inondées, vous devez envelopper le récipient et attendre qu'il refroidisse.
3. Après avoir insisté, tendez.
4. Consommez jusqu'à 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe. 20 minutes avant de manger.

Jus de baies

1. Rincez les baies.
2. Broyez-les dans une purée de pommes de terre.
3. Pressez le jus avec de la gaze.
4. Diluez le jus de la baie avec le jus de cerises, de canneberges et de baies similaires.
5. Préchauffez (n'attendez pas jusqu'à ébullition) et roulez dans des bocaux (versez des bidons d'eau bouillante sur la boîte avant de la mettre en conserve).
6. Buvez 70-100 ml avant les repas.

Teinture de baies

1. Écraser les baies dans une purée de pommes de terre.
2. 75% des berges se remplissent de la masse résultante.
3. Versez le contenu du pot avec de la vodka (laissez libre à 4 cm du col).
4. Mettre dans un endroit frais sans accès à la lumière (pendant 3 jours).
5. Filtrez et jetez les baies restantes.
6. Gardez le produit au frais. Consommez 1 cuillère à soupe. avant les repas jusqu'à 3 fois par jour.

Application en cosmétologie

La culture a trouvé une application dans le domaine de la cosmétologie. Les produits à base de baies ont des propriétés anti-âge, préviennent le vieillissement de la peau, contribuent au rétrécissement des pores et ont également un effet bénéfique sur les peaux grasses. De plus, les cosmétiques renforcent les cheveux et les ongles. Il existe de nombreuses recettes utilisant les baies de cette plante. Par exemple, à la maison, vous pouvez faire un masque facial nourrissant simple. Pour ce faire, vous avez besoin de:

1. Mélanger le jus de baies (1 cuillère à soupe) avec du miel (1 cuillère à café) et du fromage cottage (1 cuillère à soupe).
2. La masse résultante est appliquée sur le visage.
3. Attendez 15 minutes. Lavez votre visage avec de l'eau bouillie.

Dommages et contre-indications

Dans certains cas, boire Irgi peut nuire au corps. Comme toute plante qui possède des propriétés curatives brillantes, elle peut être nocive si elle est surutilisée ou mal utilisée. Irgu ne doit pas être utilisé dans de tels cas:

• intolérance à ses composants;
• l'hémophilie, car le produit dilue le sang;
• hypotension, car les baies abaissent la tension artérielle;
• grossesse ou allaitement;
• infections aiguës et exacerbations de maladies chroniques.

Dans les deux derniers cas, il est nécessaire de consulter un médecin avant utilisation.

Comment conserver une irga pour l'hiver

En hiver, l'irgi peut être congelé. Le produit est conservé longtemps sous forme congelée, d'autant plus qu'après décongélation, les baies deviennent encore plus sucrées que fraîches, sans perdre leur forme.

Il est préférable de congeler le produit sans sirop ni sucre. Avant de congeler les baies, vous devez les trier, les rincer et les sécher. Après cela, saupoudrez les fruits en une seule couche sur un plateau en carton ou sur une plaque à pâtisserie et placez au congélateur. Après cela, versez les baies congelées dans des sachets, attachez-les et mettez-les au congélateur.

Ce qui peut être cuisiné à partir d'Irgi: recettes

Les baies sont activement utilisées dans le domaine de la cuisine, car elles ont un goût sucré caractéristique. Ils sont parfaits comme base pour la confiture, ainsi que l'un des ingrédients de ce dessert. De bonnes boissons sortent également des fruits, par exemple, elles peuvent être utilisées pour faire des compotes de baies ou du jus. Les baies sont parfaites pour la purée de pommes de terre, et elles peuvent également être utilisées dans les desserts et les pâtisseries. Les jus de baies sont utilisés comme sauces pour les plats, les fruits sont impliqués dans la création de boissons alcoolisées.

Préserve

Ingrédients

• baies baies - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau - 1 cuillère à soupe;
• acide citrique - 3 g.

Comment cuisiner:

1. Rincez les baies et laissez sécher.
2. Faire bouillir l'eau et ajouter le sucre.
3. Après avoir fait bouillir le sirop, ajouter les baies, réduire le feu et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4. À la fin de la cuisson, ajoutez de l'acide citrique et laissez refroidir.
5. Versez la confiture dans des pots stérilisés et fermez le couvercle.

Compote

Ingrédients

• baies de baies - 1,5 kg;
• sucre - au goût;
• l'eau a bon goût.

Comment cuisiner:

1. Lavez les baies.
2. Mettre en banque (30% du volume).
3. Versez de l'eau bouillante et couvrez. Laisser agir 20 minutes.
4. Videz l'eau dans la casserole.
5. Versez le sucre (1 g - 150 g de sucre).
6. Lorsque le sirop bout bien, versez-le dans des bocaux.
7. Banques de liège et placer dans un endroit chaud (pendant 7 heures).

Morse

Ingrédients

• baies baies - 1 cuillère à soupe;
• sucre granulé - 1/2 cuillère à soupe;
• eau - 1 l.

Comment cuisiner:

1. Pressez le jus des baies lavées.
2. Mélangez-le avec des bouillies (environ 10 minutes) et des pressions, de l'eau refroidie et du sucre granulé.
3. Tenir environ 11 heures.
4. Servir froid.

Le vin

Ingrédients

• jus d'irgi - 1 l;
• sucre granulé - 1 kg;
• eau - 2 l.

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir le sirop de sucre à partir d'eau et de sucre (le processus prend jusqu'à une demi-heure).
2. Pressez les baies et obtenez le jus.
3. Ajouter le sirop au jus et verser dans un bocal.
4. Fermez le pot avec un sas d'eau.
5. Après avoir acquis une teinte claire, versez le vin dans une autre boîte.
6. Versez le vin dans des bouteilles et placez-le dans un endroit frais.

Le vin sera prêt dans 3 mois.

Faits intéressants sur l'irga

1. Parfois, les iergi peuvent atteindre 18 m.
2. Si vous utilisez 1 kg de baies en peu de temps, vous pouvez vous endormir.
3. Une fois séché, le produit peut être conservé jusqu'à 2 ans.
4. En botanique, les fruits de l'irgi ne sont pas attribués aux baies, mais aux petites pommes.
5. Au Canada, l'irgi est généralement cultivé pour la vinification.

Photo d'Irgi