Baies de Goji: avantages et inconvénients pour le corps

Les problèmes de perdre du poids, de préserver la jeunesse et de se débarrasser de toutes les maladies au fil des ans n'ont pas perdu de leur pertinence. Chaque année, de nouveaux «outils magiques» apparaissent sur le marché, dont les fabricants promettent un effet rapide et durable qui sera perceptible dès la première application. Cependant, la plupart de ces médicaments ne peuvent agir que sur la base du principe du "placebo" et, dans certains cas, non seulement n'aident pas, mais aggravent également le bien-être d'une personne. Par conséquent, le problème de trouver des moyens naturels et efficaces qui contribuent à améliorer la santé et à corriger les imperfections corporelles chez les hommes et les femmes de tous âges est très aigu.

À quoi ressemblent les baies de goji et où poussent-elles

Ce sont les fruits d'une plante ligneuse, qui dans leurs caractéristiques externes sont très similaires à une baie de loup. Leur couleur est orange rougeâtre, la forme est ovale, oblongue. Le Goji peut également être reconnu immédiatement par son arôme sucré-épicé caractéristique. Ils poussent principalement dans le nord (dans la partie centrale) et dans l'ouest de la Chine et sont exportés séchés partout dans le monde.

Composition et teneur en calories

Les baies sont utilisées exclusivement sous forme séchée. Ils se différencient par une teneur en calories relativement faible: 309 kcal pour 100 g de produit.

La composition du fruit est riche en diverses vitamines et minéraux, en particulier le bêta-carotène, les vitamines des groupes A, C, B1, PP et N.En outre, les avantages du goji sont dus à la présence de potassium, de calcium, de magnésium, de zinc, de sélénium et d'autres micro-éléments utiles.

Propriétés utiles des baies de goji

Avantage général

Les résultats des études de la médecine chinoise à ce jour prouvent la présence d'un nombre énorme de propriétés utiles. Tout d'abord, l'utilisation de ces fruits contribue à la normalisation du système nerveux, qui détermine leur bénéfice dans le traitement de divers troubles névrotiques et émotionnels. Les baies de Goji sont également largement utilisées dans les recettes de médecine traditionnelle comme agent de renforcement pendant la période de récupération après des rhumes complexes et prolongés ou pour leur prévention. Ces baies contribuent à la normalisation du métabolisme et au traitement des problèmes du tractus gastro-intestinal, qui, à son tour, détermine l'utilisation du goji comme moyen de perdre du poids.

Aussi, du point de vue de la beauté, l'utilisation systématique des baies vous permet d'améliorer l'état de la peau (principalement dans le cadre du traitement complexe de l'acné), de réduire le taux de glucose dans le sang. Cependant, malgré la grande variété de propriétés utiles du goji, il est important de considérer qu'il n'existe aujourd'hui aucune recherche scientifique en médecine traditionnelle qui prouverait ou réfuterait l'effet positif de manger des baies.

Pour les femmes

Les avantages des baies de goji pour les femmes sont la possibilité de les utiliser pour corriger la silhouette, réduire la douleur pendant la période prémenstruelle et pendant les menstruations, ainsi que pour réguler le cycle menstruel.De plus, selon la médecine chinoise, une consommation modérée de ces baies peut prévenir ou même, dans le cadre d'une thérapie complexe, guérir l'infertilité en normalisant les niveaux hormonaux et en stimulant la fonction ovarienne.

Une attention particulière doit être accordée aux bienfaits des baies de goji pour la peau, ce qui est le plus important pour les femmes souffrant de certains troubles hormonaux. Leurs propriétés utiles dans ce cas sont déterminées par la présence de bêta-carotène dans le fruit, qui aide à préserver la jeunesse autant que possible, prévient l'apparition des rides du visage et donne à la peau un éclat et un éclat supplémentaires. Les acides aminés, qui font partie du fruit, contribuent à une diminution du niveau de pigmentation chez la femme. Les vitamines et microéléments, riches en baies, ont un effet anti-inflammatoire prononcé, ce qui contribue à réduire le nombre d'acné et à prévenir l'apparition de nouvelles.

Pour les hommes

Les baies de Goji sont un moyen assez efficace de traiter l'infertilité chez les hommes, mais exclusivement dans le cadre d'une thérapie complexe. Les oligo-éléments qui composent les baies, en raison de l'influence sur le travail des organes reproducteurs des hommes, peuvent accélérer considérablement le processus de traitement. Le goji affecte également favorablement la puissance, en raison de laquelle il est souvent utilisé comme aphrodisiaque. Tout d'abord, cet effet est obtenu grâce à la normalisation des fonctions des glandes surrénales, qui, à leur tour, sont responsables de l'énergie sexuelle des hommes.

De plus, l'utilisation systématique des baies vous permet de normaliser le métabolisme, de stabiliser le niveau d'hormones (cela affecte également l'état de la peau), d'améliorer l'état émotionnel (réduire la gravité des signes d'anxiété, réduire le degré de stress mental, éliminer les manifestations d'irritabilité, etc.).

Pendant la grossesse

Il existe une opinion selon laquelle les baies de goji sont également très efficaces pendant la grossesse afin d'atténuer les symptômes de la toxicose et de prévenir l'œdème caractéristique du dernier trimestre.

Pendant l'allaitement

À ce jour, il n'y a pas d'études sur les avantages et les inconvénients des baies de goji pour les femmes qui allaitent. Cependant, comme les fruits sont recommandés pour les femmes enceintes, vous pouvez probablement parler des avantages des baies pendant cette période.

Pour les enfants

La plupart des parents rêvent de trouver un remède miracle, grâce auquel leurs enfants cesseraient d'être malades une fois pour toutes. Par conséquent, à la recherche d'un moyen efficace pour renforcer l'immunité, lutter contre le rhume et les maladies infectieuses, ils achètent une énorme quantité de produits pharmaceutiques, dont le résultat est soit négligeable, soit totalement absent. Dans ce cas, les baies de goji sont un remède efficace qui, en raison de sa composition, peut non seulement éliminer les symptômes du rhume, mais également avoir un effet prophylactique prononcé.

Le thé aux baies de goji est-il bon pour vous?

Lors de la préparation du thé avec des baies de goji, toutes les propriétés bénéfiques des fruits sont préservées, mais il est important de suivre un certain nombre de recommandations obligatoires. Les fruits de Goji se caractérisent par une absence presque complète de contre-indications, mais il est important de noter certains cas dans lesquels il est conseillé de refuser de prendre du thé avec de telles baies. En particulier, le thé aux baies de goji est contre-indiqué pour l'utilisation:

• avec intolérance individuelle;
• mauvaise coagulation du sang;
• insomnie;
• température élevée;
• tout en prenant des anticoagulants.

Lors de la prise de tout médicament, de la présence de maladies de l'estomac ou des intestins, ainsi que de pathologies du cœur ou des vaisseaux sanguins, il est nécessaire d'obtenir d'abord une consultation avec le médecin traitant.

Comment brasser

Il existe plusieurs façons populaires de préparer du thé avec des baies de goji.

1. De 2 à 10 baies, sous forme séchée, sont versées dans une théière ou un thermos d'un volume de 0,5 à 1 litre, après quoi de l'eau chaude est versée dans le récipient (en aucun cas les baies ne doivent être bouillies avec de l'eau bouillante).Insistez une demi-heure. Ce n'est qu'après cela qu'une boisson saine sera prête à boire 2-3 fois tout au long de la journée.
2. Les fruits (à raison d'une cuillère à soupe) sont versés dans 400 ml d'eau chaude (en aucun cas vous ne devez brasser des baies avec de l'eau bouillante). Afin d'obtenir l'effet de la perte de poids, il est recommandé d'utiliser environ 200 ml de liquide à jeun et le même volume 10 à 20 minutes avant le coucher. Cette méthode a gagné en popularité en tant qu'addition à l'étape principale de la perte de poids.
3. Du thé ordinaire est infusé (vert ou noir), après quoi 6 à 7 baies sous forme séchée sont ajoutées au récipient (théière ou thermos). Après cela, une personne peut profiter pleinement du goût extraordinaire avec des notes traditionnelles.

Comment prendre des baies de goji pour perdre du poids

L'utilisation des baies de goji s'est généralisée chez les personnes de tous âges, en particulier les femmes. Afin de se débarrasser de l'excès de poids, ces fruits doivent être pris dans le cadre de plats ou de boissons. Lors du choix des baies dans ce cas, une attention particulière doit être accordée à plusieurs points:

1. Lors de l'achat d'une plante tibétaine, il est important de disposer d'informations fiables sur son origine. Les baies de Goji sont actuellement cultivées en Espagne, mais en même temps, en termes d'efficacité pour perdre du poids, ces fruits perdent considérablement par rapport à ceux qui poussent directement au Tibet même.
2. Afin de vérifier l'absence de divers effets secondaires de la consommation de baies de goji, il est nécessaire de commencer à prendre des fruits avec des doses minimales. À mesure que vous vous habituez au produit, le nombre de baies augmente.
3. Les baies séchées bien lavées sont prises dans les aliments à une dose de 15 à 45 grammes chaque jour sous forme de fruits secs. De plus, les baies peuvent être brassées avec de l'eau chaude et utilisées comme additif à une variété de desserts, cocktails, salades, etc.
4. Pour que l'effet de la perte de poids à l'aide de baies de goji soit perceptible, il est conseillé de modifier le régime alimentaire habituel d'une personne, tout d'abord, en éliminant les aliments nocifs pour une bonne figure: les bonbons, les aliments gras, frits et épicés.
5. L'utilisation de baies de goji n'est autorisée que sous forme séchée, sinon elle peut entraîner divers effets secondaires jusqu'à la mort.

Selon de nombreuses études de nutritionnistes, il est conseillé de combiner l'utilisation de baies de goji avec des aliments diététiques. Vous devez manger des fruits secs quotidiennement jusqu'à 50 g pendant trente jours. Si l'objectif de la personne est de perdre plus de 5 kilogrammes en un mois, la durée du cours doit être augmentée de 2 à 4 fois. Le cours complet de la perte de poids à l'aide de ce produit diététique consiste à utiliser des baies de goji à des doses similaires tous les jours, mais depuis six mois maintenant.

Afin de perdre plus de 5 kilogrammes en un mois, vous devez respecter un schéma strictement réglementé de consommation de baies de goji à raison de 50 grammes par jour. L'algorithme de consommation est le suivant:

1. Il est recommandé de consommer les premières baies de goji (8 à 11 grammes) le matin à jeun, en respectant l'intervalle de temps requis - pas plus de 40 minutes avant de manger.
2. La prochaine partie de la dose est conseillée de rompre pour toute la journée.
3. Il est important de considérer que le dernier repas doit être fait au plus tard à 17h00 (quelle que soit l'heure du repas).

Usage médical

Infusion de thé Goji

Au fil des ans, les Chinois ont préparé du thé avec des fruits de goji et du chrysanthème, ce qui peut avoir un effet significatif non seulement pour se débarrasser des kilos en trop, mais aussi dans le but de normaliser la pression (en raison d'oligo-éléments bénéfiques), ainsi que d'un moyen d'abaisser le taux de glucose dans du sang. Un tel thé vous permet également d'obtenir un effet tonique, de redonner de la vigueur au corps humain toute la journée. Ce thé est brassé à partir de ces produits:

• six baies de goji;
• une cuillère à café de thé noir de Ceylan (non emballé);
• fleurs de chrysanthème (4–5 pièces).

Tous les éléments du thé miraculeux sont versés avec de l'eau chaude, après quoi la boisson finie est laissée pendant une demi-heure. Passé ce délai, le thé est prêt à être consommé directement. Avec la quantité de ces ingrédients, le thé est conçu pour 2-3 repas, respectivement, un brassage suffit pour toute la journée. Une telle boisson est un excellent ajout à un petit-déjeuner complet, un déjeuner ou un dîner. En outre, boire du thé avec des baies de goji et des fleurs de chrysanthème aide à réduire le niveau de fatigue dû à l'effort physique (par exemple, dans la salle de fitness).

Porridge aux baies de goji

Cette recette vous permet de préparer un petit-déjeuner complet à partir de la bouillie familière et de nombreuses baies de goji. En outre, la nourriture résultante peut être utilisée comme une excellente option pour une perte de poids rapide. La recette de la bouillie délicieuse est la suivante.

Lavez un verre de riz (il est conseillé d'utiliser du riz brun dans cette recette), après quoi il est versé dans une casserole, en combinant avec 5 grammes de baies (requis sous forme séchée). Le mélange résultant est versé avec de l'eau (2-3 tasses de 200 grammes chacune) et bouilli à feu doux. Si une personne prépare un tel petit-déjeuner afin de se débarrasser des kilos superflus, il n'est pas recommandé d'ajouter du sucre, du sel ou de l'huile.

Un petit-déjeuner sain et délicieux peut également être préparé avec des baies de goji et du gruau préféré de tous. À cet effet, 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine sont trempées, après quoi la bouillie est bouillie pendant une courte période à feu doux (pas plus de cinq minutes). Ensuite, environ 200 grammes de lait (de préférence non gras) sont versés dans la casserole, 5-7 morceaux de fruit de goji sont ajoutés (nécessairement sous forme séchée), une demi-cuillère à soupe de miel (si nécessaire, vous ne pouvez pas l'ajouter). Le mélange résultant est insisté pendant plusieurs minutes. Après cela, un petit-déjeuner sain et savoureux peut être mangé.

Smoothie aux baies de Goji

L'une des recettes populaires modernes pour manger du goji par des personnes souffrant de tout type de diabète est un smoothie à base de baies miraculeuses. Afin de préparer cette boisson savoureuse et saine, vous devez prendre une petite quantité de goji (de 5 à 10 baies), de yaourt (de préférence sans additifs) et de jus de mûre, de framboise et de canneberge dans toutes les proportions (selon les préférences de la personne elle-même). De plus, si vous le souhaitez, de la glace peut être ajoutée au smoothie. Tous ces ingrédients sont envoyés dans un mélangeur et battus jusqu'à consistance lisse. Le smoothie résultant peut être bu (si la masse s'est avérée être assez liquide) ou manger avec une cuillère (avec une consistance épaisse).

Aujourd'hui, il existe également un grand nombre d'autres recettes pour manger des baies de goji pour les personnes souffrant de certaines maladies. En particulier, il est recommandé de manger ces fruits:

1. Normaliser le fonctionnement du système nerveux, ce qui détermine leur bénéfice dans le traitement de divers troubles névrotiques et émotionnels.
2. En tant qu'agent de renforcement pendant la période de récupération après des rhumes prolongés ou en vue de les prévenir.
3. Normaliser le métabolisme et le traitement des problèmes du tractus gastro-intestinal.
4. Pour soulager les symptômes de la toxicose chez les femmes pendant la grossesse, etc.

Baies de Goji en cosmétologie

En raison de la présence d'un grand nombre de micro-éléments utiles dans les baies de goji, ils se caractérisent par la présence de propriétés anti-âge actives. En particulier, grâce à l'utilisation de goji, il est possible de fabriquer à la maison des masques de soin assez efficaces qui ont un effet anti-âge prononcé.

Les baies de Goji contiennent également un grand nombre de minéraux utiles, parmi lesquels le zinc, le sélénium, l'iode, le fer et le calcium sont particulièrement importants dans les soins de la peau. De par sa composition, les fruits contribuent à une augmentation du teint, à son rajeunissement, à la prévention des rides, à la stimulation de la production de collagène, à l'hydratation, à la nutrition, à l'activation de la respiration cutanée, etc.

Le Goji est également utilisé dans le cadre de divers masques capillaires, permettant d'obtenir une brillance et une brillance naturelles des cheveux, hydratantes et nourrissantes.

Recettes pour les masques capillaires et cutanés aux baies de goji:

1. La poudre, obtenue par le broyage systématique des fruits secs, est combinée avec de l'argile (dans les proportions d'une cuillère à soupe) et diluée avec de l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange exténuant. Le masque aide à éclaircir les zones pigmentées de la peau, à resserrer les pores, à neutraliser l'inflammation de diverses origines, à augmenter le teint et à réduire son taux de graisse. Le mélange résultant est appliqué sur une peau préalablement nettoyée pendant 30 à 40 minutes, après quoi il est lavé à l'eau froide.
2. Afin de nettoyer la peau du visage et du corps, un masque préparé comme suit montre une grande efficacité: baies de goji séchées moulues, café moulu et kéfir en proportions égales (le kéfir peut être remplacé par de la crème faible en gras si nécessaire). Ce masque est utilisé comme gommage pas plus de 2 fois par semaine.
3. Il existe également une autre recette populaire populaire pour un masque rajeunissant de baies de goji. Pour le préparer, mélanger (une cuillère à soupe chacun) miel, baies séchées broyées, crème. Ajouter 1 cuillère à café d'huile de rose musquée au mélange fini. La masse résultante est appliquée sur la peau du visage préalablement nettoyée pendant 20 à 30 minutes, après quoi elle est lavée à l'eau froide. Après le masque, il est recommandé d'appliquer une crème hydratante.
4. Pour le soin des peaux mixtes, la recette de masque suivante était très populaire. 10 baies sèches sont trempées dans de l'eau chaude, puis hachées soigneusement. Les ingrédients suivants sont ajoutés au mélange: une cuillère à café de miel, 20 à 30 gouttes d'huile de pépins de raisin (orange ou citron convient également), une cuillère à soupe de crème sure et 5 gouttes de vitamine E. Le mélange résultant est appliqué à 40 minutes, puis rincer à l'eau froide.
5. Enfin, pour resserrer les pores et réduire l'inflammation, faites le prochain masque avec des baies de goji. Une protéine d'oeuf avec un mélangeur est mélangée à de la poudre de baies (environ 2 cuillères à café). Dans le mélange résultant, ajoutez une cuillère à café de jus de citron, ainsi que des vitamines A et E dans des proportions similaires. Le mélange résultant est bien battu. En outre, en l'absence de réactions allergiques, 3 gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé (ou une cuillère à café d'aloès) sont ajoutées au masque pour améliorer l'effet. Le mélange résultant est appliqué sur une peau préalablement nettoyée pendant 15 à 20 minutes, après quoi il est lavé à l'eau froide.

Dommages et contre-indications

En plus des avantages notables pour la santé du corps, la prise de fruits de goji peut provoquer des effets secondaires désagréables. En particulier, le dépassement de la norme de consommation de goji peut entraîner diverses réactions allergiques, une perturbation grave du tractus gastro-intestinal, une augmentation de la pression et, dans des cas particulièrement graves, la mort. Cependant, même une consommation modérée de goji a un certain nombre d'effets secondaires négatifs:

1. Renforcer l'action de divers médicaments. Un grand danger est la combinaison de l'utilisation de baies de goji avec l'utilisation d'anticoagulants, de certains analgésiques et d'antibiotiques à large spectre. Les baies améliorent leur action, ce qui peut entraîner des complications. En outre, avec l'utilisation constante de warfarine, l'utilisation de baies de goji peut provoquer des saignements incontrôlés. À cet égard, l'introduction d'additifs (fruits de goji) dans les aliments n'est autorisée qu'après l'achèvement de la totalité du traitement.
2. Hypertension artérielle. L'utilisation de baies de goji est recommandée uniquement aux personnes diagnostiquées au stade initial de l'hypertension. Les oligo-éléments et autres substances dans les baies de goji contribuent à l'expansion rapide des vaisseaux sanguins. Après un certain temps, la pression chute fortement. Si une personne consomme des anticoagulants simultanément avec des baies de goji (quelle que soit la forme de consommation de ces dernières), elle peut alors subir une violation de la viscosité du sang.Cette condition peut provoquer une pression artérielle élevée et la nécessité de soins médicaux d'urgence.
3. La possibilité de réactions allergiques. Dans le cas où une personne est diagnostiquée avec une tolérance aux baies ou aux fruits rouges, les fruits de goji ne sont absolument pas recommandés pour la consommation (il existe également des restrictions sur l'utilisation de masques). Comme toutes les autres plantes, le goji peut contribuer à diverses réactions allergiques. En particulier, des cas de démangeaisons, d'urticaire et d'œdème laryngé ont été diagnostiqués. Des troubles graves du tractus gastro-intestinal peuvent également survenir.
4. L'apparition de l'insomnie. La réception de baies de goji (quelle que soit la forme de leur utilisation) le soir peut provoquer divers troubles du sommeil, dont une insomnie persistante (qui dure 2 jours ou plus). Cela est dû à la présence dans la composition des baies de goji d'un grand nombre d'énergies naturelles, ce qui peut rendre une personne trop alerte et hyperactive. Afin d'éviter cet effet secondaire désagréable, la prise de baies n'est pas recommandée après 17h00.
5. Excès de sélénium. Pendant la grossesse, il n'est pas recommandé aux femmes de manger des baies de goji sous leur forme pure (cette recommandation ne s'applique pas au thé avec des fruits en petites quantités). En raison de la présence d'une grande quantité de sélénium dans les fruits, la consommation de baies de goji pures pendant la grossesse peut avoir un effet négatif sur le développement du fœtus à l'intérieur de l'utérus. Il existe également un risque accru de malformations cardiaques congénitales ou de retards de croissance. Pendant l'allaitement, il est également déconseillé d'utiliser les baies de goji sous leur forme pure, car le sélénium peut pénétrer dans le bébé par le lait maternel.
6. Troubles du tractus gastro-intestinal. Une consommation excessive de baies de goji (dépassant la norme prescrite de plus de 1,5 fois) peut entraîner des ballonnements. Chez les personnes atteintes de troubles du système digestif, d'autres troubles peuvent survenir. En particulier, cela peut entraîner de la diarrhée ou de la constipation, l'apparition de douleurs abdominales, des nausées ou des vomissements, une indigestion et des brûlures d'estomac.

Comment choisir et stocker

Il est bien connu qu'en Russie, il est assez difficile d'obtenir des fruits de goji. Ils ne sont presque pas cultivés dans notre région, ou ils ne possèdent pas le complexe de propriétés utiles nécessaires.

Le prix des baies de goji est actuellement assez élevé, il peut varier de 30 à 80 dollars le kilogramme, dans le cadre duquel, ces dernières années, le cas de la vente d'un faux produit est devenu beaucoup plus fréquent. Par conséquent, tous ceux qui veulent obtenir de vraies baies de goji, avec toute la gamme de micro-éléments utiles, doivent connaître les critères de base pour choisir et conserver ces fruits.

Règles de sélection des fruits de Goji

Étant donné qu'il est pratiquement impossible de livrer des fruits frais de Chine à la Russie, ils sont déjà importés sous forme séchée. À cet égard, si une personne se voit proposer d'acheter des baies fraîches, cela indique une tentative de falsification. Il est important de se rappeler que le goji séché conserve pleinement toutes ses propriétés bénéfiques.

Avec le développement rapide du progrès technologique, la méthode d'acquisition des baies de goji dans les magasins en ligne s'est généralisée. Lors de l'achat de marchandises de cette manière, il est important de faire attention à plusieurs nuances. Tout d'abord, le coût d'un kilogramme de goji ne devrait pas être trop bas - les fruits de qualité ne seront pas vendus à un prix inférieur à 25-30 $. Sinon, nous parlons de baies falsifiées. Il est également important de se familiariser avec les avis des clients sur le site Web de la boutique en ligne elle-même et dans tout moteur de recherche, car certains fournisseurs suppriment les commentaires négatifs pour maintenir la note.

Un endroit pour stocker des fruits miraculeux doit toujours rester sec. De plus, les fruits sont mieux stockés dans la fraîcheur et l'obscurité. Ces règles s'appliquent aux baies de goji fraîches et séchées. Les boissons prêtes (décoctions) aux fruits doivent être conservées au réfrigérateur.

Est-il possible de geler

Les baies de Goji peuvent être congelées si plusieurs règles sont respectées. Tout d'abord, vous devez trier soigneusement les fruits et inspecter tout défaut externe suspect. Après cela, envoyez les baies sélectionnées au congélateur dans un sac en plastique.

Comment sécher

Étant donné que les vraies baies de goji sont déjà transportées de Chine en Russie sous forme séchée, l'achat de fruits frais comporte le risque d'acheter des produits de mauvaise qualité.

Comment manger des baies de goji

Il existe plusieurs façons et formes de manger des baies de goji. Tout d'abord, les fruits secs sont consommés indépendamment sous forme de fruits secs, il est également autorisé de les utiliser sous forme de thés et de diverses décoctions et comme additifs utiles pour une variété de plats. Cependant, il est important de prendre en compte une mise en garde - si une personne n'a jamais essayé de baies de goji auparavant, vous devez d'abord essayer de manger quelques morceaux et regarder la réaction du corps. Si après plusieurs jours aucun effet secondaire n'apparaît, vous pouvez les utiliser sous la forme la plus pratique et aux doses indiquées dans les recettes.

Combien pouvez-vous manger par jour

L'apport quotidien de baies de goji ne doit pas dépasser 100 grammes.

Est-il possible de manger des baies de goji fraîches

Il n'est en aucun cas permis de manger les fruits à l'état pur. Les baies de goji fraîches sont toxiques pour le corps, ce qui peut être mortel.

Que peut-on préparer à partir de baies de goji

Étant donné que les baies de goji peuvent être utilisées comme additifs dans divers plats, elles ont également été largement utilisées en cuisine. En particulier, plusieurs des recettes les plus intéressantes peuvent être distinguées.

Gaspacho aux baies de goji et fromage

Les ingrédients suivants sont nécessaires pour préparer ce plat végétarien:

• 200 g de baies de goji;
• 300 ml d'eau potable;
• 200 g de fromage feta faible en gras;
• 400 g de tomates rouges mûres;
• 100 g de cerise douce;
• la moitié de l'oignon;
• une pincée de sucre;
• l'huile d'olive;
• sel au goût.

Les baies de Goji sont d'abord versées avec de l'eau tiède et insistées pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement trempées. Tous les os sont retirés de la cerise, après quoi ils sont mélangés avec du goji et des légumes dans un mélangeur. Ce mélange est versé avec de l'eau, de l'huile d'olive y est ajoutée. La masse résultante est battue à la consistance d'une soupe épaisse. Servir un tel gaspacho à table est recommandé avec des tranches de feta finement hachées, ce qui est agréablement rafraîchissant pendant la saison chaude.

Soupe de Goji et foie de porc

Cette soupe est assez simple à préparer. Le foie de porc est très soigneusement lavé, trempé dans l'eau et bouilli à feu moyen pendant 30 à 40 minutes. Après ébullition, ajoutez 50 g de baies de goji dans la poêle, les légumes au goût et faites cuire la soupe jusqu'à cuisson.

Soupe d'agneau aux baies de Goji

Les côtes d'agneau sont versées avec une petite quantité d'eau, puis portées à ébullition (de préférence à feu moyen). Avant l'ébullition, le ragoût élimine la mousse émergente, ce qui peut gâcher le goût du plat fini. Les fruits de Goji sont lavés avec grand soin, mélangés avec des oignons hachés et du gingembre (ce dernier est recommandé pour être tranché). Le mélange résultant est ajouté aux côtes d'agneau, après quoi une petite quantité de vin est versée dans la chaudrée (pas plus d'une cuillère à soupe) et des épices sont ajoutées (dans la version classique, du sel, du poivre et des herbes provençales sont ajoutés à cette soupe, cependant, la liste des épices peut s'allonger en fonction des préférences gustatives )

Ensuite, le feu sur le poêle est réduit aux valeurs minimales et la soupe est bouillie jusqu'à ce que le mouton soit complètement prêt.Une fois la viande cuite, elle est retirée de la poêle, le bouillon est soigneusement filtré, puis l'agneau est remis dans la poêle. La soupe toute prête est servie chaude. De plus, une petite quantité de crème sure ou de mayonnaise est ajoutée à la soupe préparée, et des légumes verts finement hachés (aneth ou persil) sont également ajoutés. Il est important de noter qu'une telle soupe est un excellent moyen de soulager les symptômes de divers rhumes.

Les baies de Goji peuvent également être utilisées comme additifs dans la préparation de salades de fruits, de plats principaux (particulièrement bien combinés avec du bœuf), ainsi que dans la cuisson d'une variété de desserts.

Faits intéressants sur Goji

1. Selon les scientifiques chinois, les antioxydants et les polysaccharides contenus dans les baies de goji peuvent augmenter considérablement le niveau de protection de l'organisme contre les radicaux libres. Cela permet de prévenir le vieillissement prématuré, de réduire le cholestérol, d'améliorer l'état et la fonction des vaisseaux sanguins. Il existe également un certain nombre d'études qui prouvent l'interdépendance d'une consommation modérée de baies de goji avec l'espérance de vie d'une personne.
2. Les baies de Goji contiennent un minéral anticancéreux bien connu - le germanium. À leur tour, les antioxydants et les polysaccharides bénéfiques peuvent devenir un obstacle sérieux à la croissance et au développement des cellules cancéreuses dans le corps humain, qui consomme systématiquement des baies de goji. Les personnes atteintes de tumeurs malignes diagnostiquées qui ont subi une chimiothérapie plus d'une fois parlent d'une réduction importante de la période de récupération lors de la consommation de fruits de goji. Cependant, il est important de noter que les baies ne peuvent pas être considérées comme une panacée contre le cancer. Ils sont un bon outil supplémentaire qui soutient le corps d'un patient atteint de cancer pendant la période de réadaptation.
3. Le ministère de la Santé de la Chine a officiellement approuvé les baies de goji en 1983 comme remède homéopathique efficace pour le traitement du rhume et des maladies infectieuses.

Photo baies de goji