Comment boire du vin

Dans les temps anciens, le vin était considéré comme une boisson unique, dotée de magie et de trahison. Il a été utilisé comme élixir magique pour divers rites rituels, à l'aide desquels ils ont évoqué. Actuellement, l'attitude envers le vin a un peu changé, mais il n'a clairement pas perdu en popularité. D'où vient cette boisson intéressante?

Les scientifiques de différents pays se disputent toujours sur la version de l'origine du mot lui-même et sur la patrie du vin en tant que telle. Selon certaines sources, le mot "vin" vient du géorgien "ghvivill", qui signifie fleurir ou errer. D'autres données parlent de la racine commune slave "vit". La racine sanskrit «vena» est également considérée comme similaire dans le son.

Quant aux légendes sur l'origine de la boisson, elles sont nombreuses. Tout cela parce que chaque nation considère ses ancêtres comme les inventeurs du vin. Par exemple, en Grèce, on pense que le berger Estafilos était l'ancêtre du vin, ou plutôt ceux qui ont planté la première vigne. C'est lui qui a découvert une merveilleuse plante dans la forêt, planté, cultivé et fait du jus que quelqu'un a oublié de retirer, et il a erré, donnant au monde une "potion" magique.

La Rome antique croit que le premier qui a planté des raisins n'était pas du tout un homme, mais le dieu Saturne. C'est son peuple qui devrait remercier de pouvoir profiter des boissons au vin.

En Orient, on pense que le vin a été accidentellement découvert par l'une des concubines d'un certain roi. La fille est tombée malade et a décidé que ses jours étaient comptés. Elle a trouvé du jus gâté dans le sous-sol du palais, qui, sur ordre du roi, a été enlevé et oublié, et a bu du «poison». En conséquence, elle a été affamée par un rêve, et après s'être réveillée pleine de force et de santé. Depuis lors, le vin a gagné sa large distribution.

Types de vins

Aujourd'hui, dans n'importe quel magasin de vin, il existe une vaste sélection de vins qui, selon les vignerons, sont divisés en 4 types:

1. Vins de table ne contenant pas plus de 14% d'alcool. Ce type comprend les variétés de Bordeaux et du Rhin.
2. Pétillant. Le nom parle de lui-même. Ce vin se caractérise par le même indicateur que le vin de table, à savoir pas plus de 14% d'alcool.
3. Vins fortifiés. Leur force est déjà plus élevée et varie de 16 à 21% d'alcool. Il s'agit généralement de variétés de porto et de xérès.
4. Aromatisé. Leur force est de 15,5 à 20% d'alcool. Il s'agit notamment du vermouth.

Composition et teneur en calories

Le vin est un produit, il a donc également sa propre composition et sa propre teneur en calories. Il se compose non seulement d'eau et d'alcool éthylique, mais contient également une énorme quantité d'oligo-éléments utiles, tels que des vitamines, des flavonoïdes, des oligo-éléments, des acides. Si nous analysons chaque groupe séparément, la liste est la suivante:

• Acide malique.
• Acide lactique.
• Acide acétique.
• Acide citrique
• Vitamine A.
• Vitamine C.
• Vitamine B1.
• Vitamine B6.
• Vitamine B12.
• Vitamine B2.
• Vitamine B5.
• Vitamine PP
• Flavonols.
• Anthocyanes (colorant naturel).
• Tanins - substances pour la "conservation" du vin.
• Catéchines.
• Cuivre.
• Le fer
• Calcium
• Phosphore
• Magnésium
• Sodium.
• Manganèse
• Le zinc

En outre, il convient de noter que le nombre de composés utiles dans les vins rouges est beaucoup plus élevé que dans les cépages blancs.

La teneur en calories et la quantité de glucides pour 100 g dans différentes variétés sont complètement différentes:

• Le rouge sec contient 0,3 g de glucides et 64 kcal.
• Blanc sec - 0,6 g de glucides, 66 kcal.
• Rouge semi-sec - 1,8 g de glucides, 75 kcal.
• Blanc semi-sec - 2,5 g de glucides et 78 kcal.
• Rouge semi-sucré - 4 g de glucides, 81 kcal.
• Blanc semi-sucré - 6 g de glucides, 87 kcal.
• Rose - 6,5 g de glucides, 73 kcal.
• Dessert rouge - 20 g de glucides, 167 kcal.
• Champagne brut - 1,5 g de glucides, 55 kcal.
• Champagne sec - 1,8 g de glucides, 75 kcal.
• Champagne semi-sucré - 2 g de glucides, 88 kcal.
• Porto - 13,7 g de glucides, 167 kcal.
• Vermouth - 14 g de glucides, 140 kcal.
• Sherry - 13 g de glucides, 147 kcal.
• Marsala - 20 g de glucides, 172 kcal.
• Madera - 10 g de glucides, 139 kcal.

Ce sont les principaux indicateurs des variétés de la boisson. Il convient de noter que les graisses ne sont pas présentes dans le vin et que la quantité de protéines ne dépasse pas 0,5 g. De plus, plus le degré est élevé, plus la teneur en calories est élevée.

Comment choisir et conserver le vin

En règle générale, les gens achètent du vin pour des occasions spéciales, des fêtes ou tout simplement pour rendre le dîner un peu plus agréable. À cet égard, le choix des boissons alcoolisées doit être abordé de manière assez responsable, car si et non toute la soirée, la majeure partie dépend de la bouteille mise sur la table.

Il est conseillé aux sommeliers expérimentés lors du choix du vin en magasin de faire attention à l'étiquette. Chaque bouteille d'une boisson de qualité doit avoir deux étiquettes - la principale et la supplémentaire. Dans une langue professionnelle, ils sont appelés respectivement frontal et inverse. L'étiquette doit contenir des informations contenant les éléments suivants:

• fabricant;
• région de production;
• année de récolte;
• variété de raisins ou d'autres matières premières;
• stockage en fût;
• pourcentage d'alcool.

Il convient également de noter que l'utilisation de petits caractères sur l'étiquette, son absence en tant que telle, des informations incomplètes ou des phrases généralisantes (par exemple, que les meilleures variétés de raisins géorgiens ont été utilisées dans la fabrication du vin) indiquent que le produit est très probablement de mauvaise qualité. Un tel vin peut non seulement gâcher l'impression, mais aussi nuire à la santé.

Autres nuances:

1. Marquage. Pour un produit de qualité, il est toujours long et la première lettre doit être aussi proche que possible du début de l'alphabet.
2. Emballage. Il est conseillé de choisir une boisson dans une bouteille en verre ordinaire sans fioritures, car Afin de «séduire» un client, les fabricants mettent souvent l’emballage en valeur, alors que le vin n’est pas de la plus haute qualité.
3. Le goût. Ne décidant pas du goût et des préférences, il vaut mieux privilégier le rouge, car c'est généralement plus difficile à ruiner. Et vous devez également faire attention au sec ou au sucré, car leur qualité est presque toujours excellente.
4. Embouteillage. Il n'est pas nécessaire de chercher une bouteille avec un bouchon en bois naturel. La technologie moderne a créé des bouchons qui conservent parfaitement le goût et l'arôme du vin.
5. Coût. Il y a une règle: un bon vin ne peut pas être bon marché!

Si vous achetez une bouteille de vin, une personne ne va pas la consommer tout de suite, alors il faut connaître les caractéristiques du stockage de la "potion". Après tout, la sécurité de toutes les qualités gustatives du produit en dépend:

1. Le régime de température pour les vins secs doit être de 10 à 12 degrés Celsius, et pour les vins forts - de 14 à 16. Il convient de préciser que le vin ne tolère pas les brusques sauts de température et les températures élevées en général.
2. L'humidité doit être de 65 à 80%.
3. La lumière du soleil et la lumière artificielle ne doivent pas tomber sur les bouteilles de vin. Cela est particulièrement vrai pour les vins blancs, car leur sensibilité à la lumière est beaucoup plus élevée que celle des variétés rouges.
4. Le stockage à long terme implique la position horizontale du récipient, et pendant une courte période, vous pouvez mettre le vin en position verticale dans un bar ou une armoire appropriée.
5. Séparément, il faut parler des bouteilles en plastique, dont le stockage n'est pas autorisé, car gâte le goût du vin. Bien sûr, vous pouvez acheter du vin en fût de vignerons à domicile dans un tel emballage, mais lorsque vous rentrez chez vous, il est préférable de verser la boisson dans une bouteille en verre.
6. Une bouteille ouverte avec une boisson doit être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Les périodes trop longues ne sont pas autorisées, car l'oxygène qui y pénètre a un effet négatif sur le goût du vin.

Comment vérifier la qualité du vin à la maison

Après avoir acheté du vin dans le magasin, vous n'avez pas besoin de courir vers un sommelier professionnel pour connaître la qualité de la boisson. Les experts disent qu'il existe un algorithme d'actions assez simple qui aide une personne ordinaire à déterminer la qualité d'un produit viticole à la maison:

1. Avant de mettre le vin en bouteille, la bouteille doit être bien agitée puis versée un peu dans un verre. Si le produit est de haute qualité, la mousse sera au milieu et disparaîtra rapidement. Le vin de mousse de matières premières bon marché est formé sur les côtés et tient pendant un certain temps.
2. Après avoir versé le vin dans le verre, vous devez le faire pivoter tout en inclinant légèrement le récipient. Des traces resteront sur les murs et plus elles resteront longtemps, meilleure sera la qualité de la boisson.
3. Un excellent assistant pour établir un produit de qualité peut être le soda ordinaire. Il devrait y verser une cuillerée de vin et surveiller ce qui se passe. Le vrai vin va réagir pour former une mousse. La "potion" rouge acquiert une teinte grise ou bleuâtre caractéristique.
4. Vous devriez également examiner la bouteille et le bouchon. Ce dernier ne doit pas avoir une odeur de moisi et un aspect sec. Dans le réservoir, vous devez analyser les sédiments. Dans le vin, il peut très bien être présent, mais pas meuble et en petite quantité.
5. Le goût du bon vin doit être visqueux et laisser un arrière-goût long.

Donc, si le vin est acheté correctement et répond à tous les principaux indicateurs et règles de sélection, il ravira les hôtes et les invités!

Choisir les bons verres à vin

Choisir un vin à l'occasion d'une fête, par exemple, c'est important, mais non moins important sont les plats pour la boisson, ou plutôt les verres, qui doivent correspondre à certains types de boissons alcoolisées. En règle générale, les récipients à vin se distinguent par de longues jambes afin d'éviter le contact du liquide avec la chaleur de la main humaine, comme lorsqu'elle est chauffée, le goût et la couleur de la boisson changent loin leurs données pour le mieux.

La forme du verre est créée sur la base des papilles gustatives de la langue, qui sont situées de manière inégale. Afin que le bouquet de saveurs se révèle vraiment, ils ont créé différents verres à vin. Ils diffèrent en hauteur, en largeur et, en fait, en forme.

Les verres à vin les plus populaires sont des représentants des types Bourgogne et Bordeaux.

Les verres bourgogne ont une forme sphérique, se rétrécissant dans la partie supérieure. Leur volume peut être d'environ 0,9 litre. Ils sont conçus pour des vins raffinés avec un arôme et une texture légers. C'est cette forme qui aide à révéler l'odeur insaisissable du produit et à mieux transmettre le goût exquis.

La forme bordelaise est des verres de forme allongée. Les parois des vaisseaux sont plates et le fond est large. Ces verres conviennent aux vins de table de toutes sortes, ainsi qu'à ceux dont le goût et l'arôme sont très saturés. Le volume des conteneurs varie de 0,45 litre à 0,6 litre.

Ces deux formes de verres à vin sont parfaites pour les vins rouges.

Pour le vin blanc, choisissez des options plus petites sous forme de Bordeaux, jusqu'à 350 ml. En raison du fait que les variétés blanches de la boisson sont servies froides, dans des verres de ce type, elle n'a pas le temps de chauffer, maintenant ainsi la température de consommation idéale.

Il est rare de choisir un verre à vin du Rhin pour servir des vins blancs. Le verre à vin lui-même a été créé pour les vins du Rhin. Il a une forme allongée et un volume ne dépassant pas 120 ml. Ces verres sont généralement en verre coloré.

Pour les vins mousseux, les experts recommandent d'utiliser des verres de flûtes. Ce sont des vaisseaux étroits avec une petite encoche en bas. Cette forme est conçue pour maximiser la basse température de la boisson.

Dans les grandes réceptions et les dîners de gala ou les dîners à grande échelle, une soucoupe à champagne est souvent utilisée - un type spécial de verre à vin avec un fond large et des murs bas. Ils sont principalement utilisés pour créer des compositions grandioses telles qu'une pyramide.

Un verre de sauternes à fond étroit et à sommet sphérique convient pour un dessert de vin blanc.

Le vin rosé est versé dans tous les verres. Vous pouvez utiliser des verres à vin bordeaux et bordeaux et à vin pour les variétés blanches de la boisson.

Les boissons alcoolisées sucrées, caractérisées par un noble «son», sont généralement versées dans un verre de Madère, dont le volume est de 0,08 L, a un fond large et de petites parois uniformes.

Pour le sherry et le porto, il est habituel d'utiliser de petits verres à vin sur une jambe basse avec un fond étroit et des parois s'étendant vers le haut. Le volume d'un tel récipient est de 0,1 litre.

En outre, lors du choix des verres à vin, il convient de prêter attention à leur matériau. Il est préférable que ce soient des produits en cristal et non en verre coloré, qui masqueront toute la palette de couleurs de la boisson. Et avant d'acheter des lunettes, vous devez partir de vos préférences alcooliques.

Comment ouvrir et verser du vin

Après avoir acheté une bouteille de vin et avoir choisi un verre, vous pouvez procéder à l'ouverture et au «versement» d'un verre. Il a également ses propres règles et fonctionnalités:

1. La bouteille doit être placée sur la table au niveau de la taille et essuyer le cou avec un chiffon.
2. Le deuxième point est l'utilisation d'un tire-bouchon. Cet appareil doit d'abord être vissé dans le bouchon d'un tour, puis le desserrer légèrement, après quoi le tire-bouchon doit entrer encore quatre tours. Il faut veiller à ne pas percer la fiche, car cela gâchera le goût et l'apparence du vin. Ensuite, le bouchon doit être retiré environ aux trois quarts, retirer le tire-bouchon et ensuite seulement ouvrir la bouteille en tirant sur le bouchon avec les mains. Après cela, essuyez le cou avec une serviette.
3. Lorsque vous versez du vin, vous devez vous assurer que la boisson ne touche pas le papier d'aluminium sur le col de la bouteille. Le verre à vin et le récipient à vin ne doivent pas se toucher, mais être aussi proches que possible l'un de l'autre.
4. La personne qui verse le vin doit se tenir à la droite de l'invité. Si cela n'est pas possible, vous devez prendre un verre et verser le vin en gardant le poids.
5. Le vin blanc doit être versé dans les deux tiers du verre. Il est habituel de remplir un demi-verre de rouge.
6. Premièrement, le vin doit être versé aux représentants de la belle moitié de l'humanité.

Comment boire du vin

De nos jours, la culture de la consommation d'alcool est presque oubliée, mais en vain. Vous devez pouvoir apprécier le goût d'une boisson exquise, et aussi ne pas gâcher la soirée tant attendue.

Pour ressentir le vrai plaisir de la boisson, vous devez l'utiliser à un régime de température spécial:

• 13-15 degrés pour le vin rouge jeune.
• 15-17 degrés pour les variétés rouges matures.
• 7-10 degrés pour les boissons pétillantes, blanches sèches et roses.
• 9-12 degrés pour les variétés blanches de qualité supérieure et les boissons sucrées.

Lorsque le vin était dans le verre, vous devez évaluer son apparence. Pour ce faire, élevez le verre au niveau des yeux et déterminez la brillance, l'absence de bulles (s'il ne s'agit pas de champagne) et de sédiments. Respirez ensuite profondément et sentez l'arôme. Le bon vin ne sent pas le soufre et la levure. Après avoir tourné le verre et entendre à nouveau l'odeur de la boisson. Ce n'est qu'après cela que vous pouvez le goûter en humidifiant d'abord la lèvre supérieure, puis en sirotant le vin pour qu'il touche la langue supérieure. S'il y a une sélection claire de l'un des composants du goût, alors un tel vin n'est probablement pas de très haute qualité.

De plus, vous ne pouvez pas verser différents types de boissons dans un seul verre, car leurs caractéristiques gustatives sont perdues, laissant une fausse impression.

Avec quoi boire

Les règles d'utilisation des vins concernent non seulement leur approvisionnement, leur stockage et leur consommation, mais également les plats servis pour une variété particulière. En général, dans différents pays du monde, les produits qui sont habituels à utiliser selon les traditions culinaires de la région sont servis au vin. Mais il y a une règle inébranlable pour tout le monde: plus le vin est noble et cher, plus la collation doit être facile. De plus, la nourriture ne doit pas interrompre le goût de la boisson.

Le menu principal dépend de la variété, de la force et de la douceur de la boisson.Par exemple, les plats de viande conviennent au vin rouge et les fruits de mer ou les collations froides au vin blanc. Pour le dessert, les clients peuvent se faire dorloter avec des boissons enrichies.

Le fromage, les fruits et le pain conviennent à tout type de vin.

Qu'avoir une bouchée

Après avoir décidé du type de vin, en choisissant les bons verres, vous devriez faire attention au menu. Pour chaque type de vin, il existe une liste de plats qui reflèteront le plus pleinement le goût de la boisson, sans l'interrompre et aider à s'ouvrir complètement.

Le vin rouge semi-sucré est le meilleur, selon les experts, combiné avec les collations suivantes:

• fruits de mer;
• salades de légumes;
• Chocolat
• types de fromage doux;
• crème glacée;
• fruits (poires, bananes, fraises);
• viande diététique (par exemple viande de lapin);
• viande de volaille.

Pour le vin rouge sec, il conviendrait d'offrir:

• viande;
• gourmandises de viande;
• rouleau de viande de poulet;
• les nectarines;
• fruits, notamment mangues, prunes, pêches;
• fromage doux et mûr;
• Cuisine italienne.

Rouge semi-sec:

• fromage comme Dor bleu;
• chou marin;
• poisson de mer gras;
• viande;
• salades de fruits et de baies.

Le rouge doux est généralement complété par les plats suivants:

• thon
• saumon;
• crème glacée;
• Les cookies
• Kiwi
• une orange;
• viande.

Les vins rouges de dessert sont consommés avec ces produits:

• pain croustillant;
• pâtisseries sucrées;
• des bonbons.

Pour les demi-sucrés blancs, ces plats conviennent:

• poisson dans des versions cuites, cuites et frites;
• Poulet
• jeu;
• veau;
• pâté;
• fruits de mer;
• fromage jeune;
• julienne.

Vin blanc sec:

• fruits de mer, y compris le caviar;
• viande de volaille;
• fruit
• crème glacée naturelle.

Le vin blanc demi-sec révélera son goût si vous lui servez de tels plats:

• Rolls
• un oiseau;
• foie gras;
• sushi;
• bonbons crémeux;
• différents types de saucisses.

Au blanc sucré, vous pouvez offrir:

• les desserts
• biscuits salés;
• variétés de fromages frais.

Il est préférable d'offrir du vin rose à l'apéritif, en le combinant avec de telles collations:

• viande de volaille;
• fromage (il est préférable de choisir des qualités crémeuses);
• pâtes;
• desserts aérés à la crème.

Vin mousseux:

• cookies non sucrés;
• caviar salé rouge;
• fromage jeune;
• crème glacée;
• dessert aux fruits rouges.

Ainsi, un menu correctement sélectionné complétera le goût du vin sélectionné et aidera à révéler toutes les nuances de la boisson.

Le vin, comme vous le savez, est une boisson spéciale qui nécessite une attitude prudente. Pour qu'il profite et n'affecte pas la santé humaine, vous devez vous rappeler les caractéristiques de sa consommation: avec quelles boissons il peut être mélangé, avec lequel il est impossible, quelles maladies il peut guérir et lesquelles provoquer.

Est-il possible de boire du vin

Donc, vous devez comprendre les problèmes lorsque vous pouvez boire du vin.

Après la bière

Les experts de ces deux boissons alcoolisées populaires devraient choisir un type de produit, car leur mélange est inacceptable en raison des différentes technologies de cuisson. Tout le monde sait que la bière est à base de céréales et le vin à base de raisins. Si une personne mélange ces deux produits, des nausées et, dans certains cas, des vomissements et des maux de tête sévères avec des épisodes de syndrome de la gueule de bois terrible seront fournis!

Après le champagne

Si une personne n'a pas peur de perdre le zeste contenu dans les goûts des boissons pétillantes, après le champagne, vous pouvez consommer les vins dont le degré est plus élevé. La règle bien connue de boire des boissons alcoolisées est que les degrés ne peuvent être augmentés. L'abaissement est lourd de problèmes de santé.

Après extraction dentaire

Aller chez le dentiste est un réel stress pour certains, et beaucoup de gens considèrent l'extraction dentaire comme une catastrophe, éprouvant une véritable horreur chez le médecin. Naturellement, les amateurs de «soulager le stress» sont intéressés par le moment où ils peuvent récupérer à l'aide d'une «dose» d'alcool. Les dentistes sont sans équivoque dans leur réponse: boire des boissons contenant de l'alcool est autorisé après quelques jours ou semaines. Le terme dépend de la complexité de l'opération et des caractéristiques individuelles du corps.

Après l'entraînement

Comme vous le savez, les personnes engagées dans le sport doivent mener une vie saine et abandonner leurs mauvaises habitudes.Bien sûr, vous pouvez parfois autoriser un verre de bon vin en compagnie de proches, mais après la formation, il vaut mieux abandonner cette aventure. Le fait est qu'après avoir suivi des cours de sport, le corps intensifie le processus d'assimilation des nutriments et le vin conduit à une sorte de régression, perturbant le processus de construction de la masse musculaire et portant une charge supplémentaire sur les organes humains. Il vaut mieux sauter un verre de vin dans les jours où il n'y a pas de formation. Ensuite, ce sera agréable et le mal ne fonctionnera pas!

Lors de la prise d'antibiotiques

Il y a une forte conviction que la prise de boissons fortes et d'antibiotiques en même temps n'est pas compatible. Cependant, ce n'est pas entièrement vrai. Il est maintenant établi que l'alcool n'affecte pas l'administration de médicaments antibactériens, à l'exception de certains d'entre eux. Les médicaments dont la compatibilité avec le vin est strictement contre-indiquée sont les suivants:

• Métronidazole.
• Ornidazole
• Tinidazole
• Cefotetan.
• Érythromycine.
• Cimétidine.
• Voriconazole
• Intraconazole
• Ketekonazole.
• Cyclosérine.
• Éthionamide.
• Thalidomide.

L'utilisation de ces drogues et de l'alcool est interdite, car des conséquences négatives peuvent entraîner une perturbation du foie, le système nerveux central, une intoxication et une déshydratation sont également possibles.

Bien sûr, ne vous réjouissez pas et courez au magasin pour une bouteille de vin. Il y a des doses qui ne peuvent pas être dépassées - c'est environ 200 g de vin, avec une force ne dépassant pas 13 degrés, mais pas plus.

Sous pression

Le vin en quantité acceptable est très utile pour le corps. Son effet positif affecte également la santé des personnes souffrant de dysfonctionnement de la pression artérielle. Selon la variété, elle peut augmenter ou diminuer la pression artérielle. Cela dépend de la douceur de la variété et de la quantité d'acides de fruits. Ainsi, le rouge semi-sucré et le semi-sec peuvent être utilisés par les personnes souffrant d'hypotension. Pour ceux qui souffrent d'hypertension artérielle, vous pouvez siroter une variété de boisson rouge sèche ou aigre. Le vin blanc n'abaisse pas la pression. De plus, l'hypertension artérielle est une contre-indication stricte à l'utilisation des vins de baies (fraise, cerise, framboise).

La norme quotidienne pour les hommes est de 2 verres et les femmes ne peuvent en boire qu'un seul. De plus, la forteresse ne doit pas dépasser 10 degrés.

Il est strictement interdit de boire du vin pour ceux qui sont diagnostiqués avec une hypertension artérielle des deuxième et troisième degrés, une pression supérieure à 160. Par conséquent, avant de prendre un verre de vin, vous devez mesurer la pression et toujours consulter votre médecin.

Avec le diabète

Les patients diabétiques doivent contrôler sérieusement tout ce qui leur arrive sur la table. La même règle s'applique au vin. En général, la consommation d'alcool n'est pas souhaitable car cela peut déclencher une hypoglycémie. Mais si le désir est irrésistible, vous devez alors respecter certaines règles:

1. Le vin rouge sec est autorisé.
2. Dose sûre - jusqu'à 200 ml.
3. La fréquence d'utilisation ne doit pas dépasser trois jours par semaine.
4. Il est interdit de boire à jeun et après de longues pauses alimentaires, après un effort physique.
5. Avant utilisation, mesurez les niveaux de glucose.
6. Besoin d'une consultation avec votre médecin.
7. Il est interdit d'utiliser des desserts, des vins fortifiés et du xérès.

Dans tous les cas, avant de boire une boisson alcoolisée, même de la plus haute qualité, il est nécessaire de consulter un spécialiste pour déterminer tous les risques possibles et établir un effet bénéfique.

Avec gastrite

La gastrite est l'occasion de suivre un régime et d'abandonner de nombreux plats auparavant appréciés. Quant à l'alcool, les patients à faible acidité avec ce diagnostic peuvent consommer 150 ml de vin, mais une fois par mois. Le vin rouge doit être privilégié, le vin blanc et le vin mousseux sont interdits.Avec une acidité accrue, l'alcool est contre-indiqué.

Avec goutte

Pendant longtemps, l'alcool a été interdit pour la goutte. Des études récentes ont également montré l'impact négatif des boissons alcoolisées, et en particulier du vin, sur l'exacerbation de la maladie. Dans les cas extrêmes, pas plus de 100 ml de vin blanc sec sont autorisés et les patients rouges doivent être oubliés. Vous pouvez également boire un verre d'une boisson après une crise de goutte au plus tôt un mois après l'événement indiqué. Ainsi, il vaut mieux abandonner complètement le vin avec ce diagnostic!

Avec pancréatite

La dysfonction pancréatique associée au remplacement des tissus organiques par des fibreux est appelée pancréatite. Les personnes souffrant de cette maladie doivent adhérer à un menu spécial afin de ne pas provoquer d'aggravation de la maladie. De nombreux produits, dont l'alcool, sont interdits. Même une seule dose de vin à petites doses et une petite forteresse peuvent nuire à la santé d'un tel patient. Par conséquent, la réception de toute boisson au vin est strictement interdite!

Pendant la grossesse

Les femmes enceintes sont des femmes spéciales aux dépendances étranges. Certains d'entre eux sont simplement attirés par le vin. Que faire Les médecins exhortent à l'unanimité les femmes enceintes à cesser de boire du vin afin de prévenir les complications pendant la grossesse et un impact négatif sur le développement du fœtus. Mais il y a encore de légères indulgences - deux fois par semaine, il est permis de ne pas boire plus de 150 ml de vin de table sec ou semi-sucré. Les variétés de desserts doivent être jetées. Mais l'avantage peut être précisément du vin rouge, qui était précédemment recommandé même une fois par jour pour une cuillère à soupe pour augmenter l'hémoglobine, améliorer la formation de sang, éliminer les toxines et réduire le risque de thrombose. Mais de nos jours, il existe des moyens plus sûrs de prévenir et d'éliminer ces problèmes.

Au début de la grossesse, vous devez complètement oublier toutes les boissons fortes. La relaxation sera possible à partir du milieu du deuxième trimestre. Le fait est qu'au tout début, le vin peut provoquer des violations du système nerveux du bébé, des défauts externes et des dysfonctionnements cardiaques. À savoir, pour ces raisons, afin de préserver et de donner naissance à un enfant en bonne santé, il faut refuser de boire du vin, car la vie humaine en vaut la peine!

Pendant l'allaitement

Dans le corps d'une petite personne, aucune enzyme ne peut décomposer l'éthanol. Le long terme de son élimination du corps du nourrisson augmente la charge sur le cerveau et le système nerveux fragile. Pour ces raisons, les femmes en lactation doivent s'abstenir de boire du vin, ce qui est particulièrement important pendant les trois premiers mois après la naissance. N'oubliez pas que boire du vin peut entraîner des allergies, des troubles digestifs, des empoisonnements, des troubles du sommeil, un dysfonctionnement du système nerveux, la destruction des cellules cérébrales et une baisse de la tension artérielle. Dans de rares cas, par exemple, lors d'un événement très solennel, il est possible de recevoir un verre de vin blanc sec.

Lors de la perte de poids

La plupart des nutritionnistes trouvent possible de boire un verre de vin sec au dîner. La seule chose à laquelle vous devez faire attention est la teneur en calories du produit. Les experts conseillent de privilégier une boisson rouge, car il n'a pas de sucre et contient du resvératrol, qui déclenche le processus de combustion des cellules graisseuses, accélère le métabolisme et prévient le vieillissement de l'organisme dans son ensemble. Vous pouvez également boire du vin blanc sec ou du champagne brut. Mais en tout cas, vous ne pouvez pas consommer plus d'un verre de vin par jour, et pas une bouteille ou deux!

En poste

L'utilisation du vin dans le jeûne pour les personnes qui ne sont pas accros à l'alcool est autorisée selon les canons d'église, mais il existe des règles pour sa consommation:

1. Abstinence de vin le premier jour de jeûne.
2. Les deuxième et troisième jours, seule l'eau est autorisée à boire.
3. Le vin peut être consommé le samedi et le dimanche, mais uniquement à des doses modérées.
4. Il est interdit de boire de l'alcool dans les premier et dernier jours de congé du jeûne, jours de commémoration des saints particulièrement vénérés, lors des grandes fêtes qui tombent sur la période d'abstinence.
5. Le Sherry doit être consommé, dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 3.
6. Les jours autorisés, la personne moyenne peut consommer jusqu'à 900 ml de vin.
7. Il n'est pas interdit de boire du Cahors à l'Annonciation, le dimanche des Rameaux, le jeudi propre.

Combien puis-je boire par jour

Le vin, ainsi que toute autre boisson alcoolisée, a ses propres normes de consommation acceptables. Bien sûr, chaque personne aura sa propre dose quotidienne d'alcool, car il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques individuelles du corps, la taille, le poids, l'état du système nerveux, etc. Mais les médecins ont néanmoins déduit la valeur admissible de la boisson consommée par jour, qui pour les femmes représentait environ 150 ml de vin sec, et pour les hommes - environ 300 ml. Les vins mousseux ne présentent pas de danger sérieux, si nous nous limitons à deux verres par jour. La norme d'une boisson rouge est de 100 ml et blanche - 200 ml.

Mais avant de boire un verre d'alcool par jour, vous devez peser tous les avantages et les inconvénients d'un tel passe-temps, ainsi que vous familiariser avec les contre-indications.

Puis-je boire la nuit

Si une personne subit le stress d'un événement, ne peut pas se détendre et plonger dans un sommeil sain et sain, les médecins conseillent de boire un verre de vin pour se détendre, mais au plus tard trois heures avant le coucher. Il vaut mieux que ce soit un vin rouge sec qui aide à dilater les vaisseaux sanguins, à se détendre, à normaliser la tension artérielle et à calmer le rythme cardiaque. Cependant, les personnes souffrant d'insomnie et de troubles du système nerveux, cette option n'est pas recommandée, car Une «immunité» à cette méthode d'endormissement se forme après 3-4 jours. Le corps "aura besoin" d'une augmentation de la dose d'alcool, ce qui peut entraîner une dépendance rapide.

Cocktails au vin: recettes

Le vin lui-même a un goût exquis, avec des notes révélatrices de raisins chauffés au soleil, de saveur de fraise et d'acidité de grenade. Mais il complète parfaitement les cocktails en leur donnant leur zeste et leur magie. Alors, quel genre de cocktails pouvez-vous faire vous-même?

Baiser au chocolat

Ingrédients

• 40 g de chocolat râpé.
• 50 ml de vin rouge sec.
• 100 ml de crème.
• 100 ml de liqueur de chocolat.

La crème, le vin et la liqueur sont mélangés dans un shaker, puis versés dans des verres remplis de glace et saupoudrés de chocolat sur le dessus. Le cocktail est prêt!

Cocktail espagnol "Kalimocho"

Vous aurez besoin de:

• 100 ml de vin rouge.
• 100 ml de Coca-Cola.
• 1 tranche de citron.

Le vin et le cola sont mélangés dans un shaker et versés dans des verres avec de la glace. Le citron est utilisé pour décorer le bord d'un verre à cocktail.

Strawberry Drive

Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin de:

• 100 g de glace pilée.
• 15 ml de liqueur de fraise.
• 100 ml de soda.
• 100 ml de vin rouge.

Le vin, l'alcool et le soda sont mélangés dans un verre, de la glace est ajoutée et servie aux invités.

Apple Pink Julep

La composition comprend:

• Menthe - 10 feuilles.
• Vin de Porto rose - 120 ml.
• Jus de pomme - 30 ml.
• De la glace.

Cuisine: les feuilles de menthe broyées avec du jus sont mélangées dans un shaker, puis du vin et de la glace sont ajoutés. Après cela, versez dans des verres et décorez avec un brin de menthe.

Cherry Island

Ingrédients

• Confiture de cerises - 1 cuillère à soupe.
• Jus de citron - 39 ml.
• Vodka - 39 ml
• Brut - 90 ml.

Tous les ingrédients sont mélangés à l'aide d'un shaker, après quoi le contenu est versé dans des verres.

Stargazer

Composition:

• Chardonnay - 60 ml.
• Rhum hawaïen - 30 ml.
• Sirop de vanille - 15 ml.
• Jus d'ananas - 15 ml.
• Tranche de citron vert.
• Glace pilée.

Cuisine: tous les composants sont mélangés dans un shaker, versés dans un verre et décorés avec de la chaux.

Les avantages et les inconvénients du vin

Le vin s'est longtemps imposé comme une "potion" magique qui peut non seulement amuser et éclipser l'esprit, mais aussi apporter des bienfaits au corps humain. Les études de cette boisson ont démontré un effet positif sur le corps humain avec une consommation modérée.

Avantage

Les médecins et les scientifiques ont établi une liste de maladies et de troubles de certaines fonctions du corps humain, dont le vin agit avec avantage. À savoir:

• augmentation de l'appétit;
• élimination des poches;
• amélioration des papilles gustatives;
• soulagement du stress et élimination des troubles nerveux;
• stabilisation de l'insuffisance cardiaque.

Les vins mousseux font de tels miracles.

Les boissons rouges sont utiles dans les domaines suivants:

• dépannage des problèmes de sommeil;
• normalisation du tractus gastro-intestinal;
• augmenter l'immunité;
• abaisser le cholestérol;
• vasodilatation;
• normalisation du système nerveux;
• purification des toxines;
• combler le manque de vitamines et d'acides aminés.

Les vins blancs font face:

• avec des violations du tube digestif;
• violations de la microflore pathogène;
• dysfonctionnements du système cardiovasculaire.
• processus de vieillissement.

Harm

Mais en plus des avantages, il y a un certain nombre de conséquences négatives de boire du vin:

• gain de poids;
• le développement d'une maladie du foie;
• l'apparition d'une dépendance à l'alcool;
• développement de la psychose et des états dépressifs;
• flatulence;
• développement de la tachycardie:
• affaiblissement du muscle cardiaque;
• arythmie;
• le développement des risques d'insuffisance cardiaque.

Ainsi, les bienfaits du vin sont bien sûr, mais cela est soumis à une consommation modérée. Le mal sera disproportionné si vous «zélez» trop et souvent.

Faits intéressants sur le vin

1. L'expression "Drink for health" est apparue dans la Grèce antique, où, selon la tradition, le propriétaire sirotait du vin devant les invités afin de montrer qu'il ne contient pas de poison.
2. Il était strictement interdit aux habitants de la Rome antique de boire du vin. Pour boire, le mari pouvait tuer sa femme, et seulement en 194 av. e. cette punition sévère a cédé la place au divorce.
3. La plus ancienne bouteille de vin remonte à 325 g. e. Il a été découvert en Allemagne, près de la ville de Speyer.
4. Le champagne, selon la loi de l'Union européenne, est appelé uniquement la boisson qui est produite en France dans la province de Champagne.

Boire ou ne pas boire - chacun décide pour lui-même. Mais parfois, on veut profiter d'un verre d'une ancienne boisson magique qui peut détendre le corps et calmer l'âme!

Photo de vin